Рецепты печени трески с яйцом и луком. Рецепт салата из печени трески с яйцом

очень вкусный рецепт с фото

Салат с печенью трески является очень известным и популярным салатом в российской кулинарии. Особенно часто его можно было увидеть в советское время, когда набор доступных продуктов был ограничен, потому — что данный салат совсем не требует экзотических ингредиентов. Выложили для вас очень вкусный рецепт с фото, как делать салат с печенью трески. Да и не один!

Сегодня количество вариантов исполнения салата с печенью трески заметно увеличилось, а перечень применяемых ингредиентов значительно расширился.

Это не удивительно, ведь о пользе и необходимости употребления блюд, как из рыбы, так и из печени (в данном случае печени трески) известно всем. К тому же вкусовые качества этого салата и его наполненность витаминами делают его великолепным элементом рациона!

Как приготовить салат из печени трески

Для приготовления большинства видов салата из печени трески понадобятся обычные и широко распространенные продукты, которые вполне могут быть в большинстве домов: яйца, лук, рис, сыр, огурцы, а также соль, перец и зелень.

Исключение может составлять непосредственно печень трески, которую необходимо специально приобрести для приготовления данного салата.

Салат из печени трески. Классический рецепт

Данный салат замечательно гармонирует с любыми гарнирами – он весьма прост и вместе с тем очень полезен. Как известно, в печени трески содержится множество полезных м

myaltynaj.ru

Салат из печени трески, классический рецепт с яйцом и зеленым луком

Времена всеобщего дефицита позади и необычный праздничный салат из печени трески стал доступен. Да, блюдо не из дешёвых, но очень вкусное и изысканное. Подойдёт к праздничному столу в качестве основного рыбного салата. Приготовьте такой салатик по нашему классическому рецепту. Нежная тресковая печень не требует каких-то дополнений, немного яиц и зелёного лука подчеркнут изысканность деликатеса. При выборе консервы обратите внимание на процентное содержание в банке основного сырья. Зелёный лук должен быть с тонкими побегами, тогда он не забьет основной вкус салата. Яйца лучше всего приобрести домашние. Крайне важно правильно их отварить, белок должен быть мягким и нежным для гармоничного вкуса. Для этого яйца следует опустить в холодную воду и медленно нагреть на огне с рассекателем. Кипятить 5 минут, не допуская сильного бурления.

Вам потребуется:

• яйца – 3 штуки,
• консервы печень трески – 190 грамм,
• Лук зелёный – 1 пучок,
• оливковое масло – 1 чайная ложка,
• соль,
• перец.

Как приготовить салат из печени трески с яйцом

Консервы открыть, слить масло. Разместить печенку трески на бумажное полотенце, промокнуть от лишнего жира.

Пюрировать печень с помощью вилки.

Яйца отварить. Пропустить через яйцерезку.

Посолить яйца, добавить перец. Перемешать.

Лук промыть, обсушить на бумажном полотенце и нарезать мелко.

Подготовленные продукты сложить в миску для смешивания.

Добавить оливковое масло и перемешать до однородности.

Салат хорошо смотрится в компактном салатнике. Выложить его подходящую посуду для подачи. Украсить огуречным слайсами.

Подать к салату соленый крекер или домашние чипсы.

Нежный салат по структуре напоминает паштет. Вкус у него яркий, с доминирующим рыбным послевкусием. К этому блюду подойдут белые вина и цитрусовые соки. Дополнить его можно нарезанным солёным лимоном или каперсами. Салат получается достаточно сытным.

Сказать спасибо за статью 6

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

ej-ka.net

Рецепты печени трески с яйцом и луком — журнал "Рутвет"

1. Почему надо употреблять продукт
2. Рецепт салата из печени трески с яйцами и луком
3. Печень трески с отварной картошкой
4. Печень трески с солеными огурцами – рецепты салата
5. Фаршированные яйца

В старину, когда люди еще не знали, что многие продукты богаты минералами и витаминами, доктора различные недуги лечили печенью рыб и животных. Великий ученый Авиценна считал, что употреблять ее тем нужно тем, кто плохо видит, постепенно теряет зрение. Воспользовавшись рецептом салатов из печени трески с яйцами, несложно приготовить не только вкусное и сытное, но и весьма полезное блюдо. Особого кулинарного таланта для этого не нужно.

Почему надо употреблять продукт

Исследовав состав печени, ученые поразились разнообразию микроэлементов, которые в ней присутствуют. Благодаря витамину A, которого в продукте в изобилии:

1. Разглаживается кожа.
2. Укрепляются зубы и волосы.
3. Нормализуется зрение.

Употреблять блюда с печенью трески нужно тем, кто болеет остеопорозом, поскольку имеет хрупкие кости, страдает от дефицита кальция. Микроэлементы, которые присутствуют в продукте, легко усваиваются. Железо улучшает показатели крови, медь устраняет воспаление.

Тресковый жир назначают малышам, чтобы ускорить рост, поднять иммунитет. Кислоты Омега нормализуют работу сердца, препятствуют возникновению аритмии и атеросклероза.

Блюдами из печени не стоит увлекаться людям, если морепродукты вызывают аллергию. Не нужно употреблять их, когда в почках скопились камни. Женщинам, что вынашивают малыша, рыба очень полезна, но надо знать меру.

Рецепт салата из печени трески с яйцами и луком

Чтобы сохранить полезные компоненты, продукт не надо замораживать, а покупать в виде консервов высшего сорта. Воспользовавшись рецептом, из печени трески с яйцом и луком, готовят:

• завтрак для детей;
• закуску для взрослых и неожиданных гостей;
• диетическое блюдо для и кормящих мам, для женщин в положении.

Времени для этого понадобиться не больше 15 минут. Сначала отваривается яйцо. Его, как и печень нарезают соломкой. Измельченный лук смешивают с этими ингредиентами. Подливу делают из оливкового масла, которым заправляется консервы. Его разводят кипятком, солят и кладут немного лимонной кислоты. Таким соусом поливается салат, который намазывают на хлеб. Полученная смесь подходит и в качества фарша для вкусных и питательных блинчиков.

Смотрите видео о простом рецепте салата с печенью трески.

Некоторые хозяйки предпочитают готовить блюда по своему рецепту, где в салате печень трески с яйцом и луком служат основными ингредиентами. Дети его едят с удовольствием, в то время как рыбий жир в рот не возьмут, несмотря на то, что взрослые постоянно рассказывают, какой он полезный.

Процесс приготовления включает этапы:

1. Полдесятка яиц помещаются в сотейник или кастрюлю. После  закипания, варят не меньше 12 минут, затем ополаскивают холодной водой, очищают от скорлупы.
2. Белок измельчается теркой, желток разминается вилкой.
3. Репчатый лук освобождается от шелухи, разрезается кубиками, зеленый – кусочками.
4. Из консервной банки сливается большая часть масла в емкость. Воспользовавшись блендером, печень превращают в кашицу.

Чтобы блюдо выглядело аппетитно, нужно придерживаться последовательности расположения ингредиентов. Сначала в салатницу отправляют лук и размятые желтки, добавляют тресковое масло, хорошо перемешивают. Наверх кладут печень и белок.

Перед тем как кушанье ставить на стол, его украшают кружочками томатов, перца, зеленью. Часто в качестве ингредиентов используют зеленый горошек и даже маринованную кукурузу.

Своеобразным вкусом отличается салат, в который кладут печень трески, огурец и яйцо. Завернув его в лаваш, можно удивить гостей неожиданным решением. Питательная закуска готовится быстро и легко.

Печень трески с отварной картошкой

Салаты «Оливье», «Греческий», «Подсолнух» обычно подают к празднику, к юбилею. Гурманы высоко печень трески в тарталетках, рецепты их приготовления знают многие хозяйки. Эта нежная закуска служит настоящим украшением стола. Но каждой день ее не подают.

Читайте о приготовлении куриной грудки под шубой.А также о рецепте рыбы в фольге.

В семье и малыши, и взрослые с удовольствием едят салат из печени трески с картошкой отварной. Кроме этих ингредиентов, понадобится:

• луковица;
• свежий укроп;
• огурцы соленые – 3 шт.;
• три яйца;
• банка консервы;
• морковь;
• майонез.

Для этого салата картошка больше подходит в мундире, ее нарезают кубиками, измельченный лук минут на пять заливают кипятком, чтобы ушла горечь. Печень отделяют от масла, взбивают блендером, пока не получится пюре. Огурцы должны быть в виде соломки. Морковь отварив, трут на терке. Все ингредиенты смешиваются, заправляются майонезом.

Печень трески с солеными огурцами – рецепты салата

Изменить вкус любого блюда, можно добавляя разные компоненты. Многие люди обожают овощи, в которых в изобилии витаминов, но часто совсем нет белков. Поэтому их сочетают с рыбой или мясом.

Этот рецепт салата трески с солеными огурцами подойдет и неопытным хозяйкам. Нарезанный кольцами лук помещают в маринад, который делают из воды, уксуса, соли и сахара. Натертый вареный картофель надо уложить на блюдо, смазанное майонезом с горчицей. Сверху кладется соломка из огурцов и лук. Все присыпается крошкой из яиц, пропитывается соусом, украшается кусочками печени, листьями петрушки и маслинами.

Такой салат с удовольствием будут кушать дети. Но в этом случае лучше брать сметану вместо майонеза.

Фаршированные яйца

Блюда из печени трески с удовольствием едят пожилые люди. Они легко пережевываются, поскольку все ингредиенты перетираются и измельчаются. На скорую руку можно воспользоваться простым рецептом и приготовить фаршированные яйца, которые отваривают вкрутую, остудив, снимают скорлупу, вынимают желток. Его кладут в печень, растертую вилкой, смешивают с укропом, майонезом хреном и каперсом. Лодочки, сделанные из белков, наполняют полученной массой.

На праздничный стол можно поставить тосты из черного хлеба, намазанные паштетом из печени трески. Настоящий деликатес получается из грибов, фаршированных этим продуктом. 

А готовили ли вы когда-нибудь салаты на скорую руку из печени трески? Оставьте своим ответы в комментариях! А также смотрите видео о салате из печени трески, огурца и яйца.

www.rutvet.ru

Салат из печени трески, классический рецепт с яйцом и зеленым луком

- печень трески – 1 баночка;- яйца куриные – 2 шт.;- лук зеленый – 1 пучок;- листья салата, петрушка или другая зелень – по вкусу;- помидоры – 2 шт.;- майонез – 1 ст.л.;- соль, перец – по вкусу.

Отваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы, нарезать дольками и хаотично разложить на «зеленой подушке». Аналогично поступить с помидорами. Помидоры можно использовать черри.

Приправить салат майонезом, по желанию добавить специй и зелени. Также вы можете сделать более сытный вариант салата – смешать нарезанные яйца с печенью, добавить рубленого лука и, к примеру, отварного картофеля, заправить майонезом. Очень вкусными получаются и бутерброды с печенью трески.

Приятного вам аппетита!

namenu.ru

• 
  Салат с колбасой и солеными огурцами рецепт
• 
  Салат с тунцом консервированным рецепт и помидорами
• 
  Салат с помидорами и тунцом консервированным рецепт
• 
  Салат из морского коктейля с яйцом рецепт
• 
  Салат с фасолью рецепты на праздничный стол
• 
  Рецепт салата подсолнух с чипсами и кукурузой
• 
  Салат из ранней капусты на зиму рецепты
• 
  Салат с фасолью консервированной и курицей рецепт
• 
  Рецепт салата с красной фасолью и курицей
• 
  Салат с тунцом консервированным с огурцом рецепт
• 
  Рецепт салата с курицей и грибами маринованными