Рецепт: Салат из куриной печени - с морковью и луком. Рецепт салата из куриной печени с луком и морковью
Салат из куриной печени с морковью рецепт с фото пошагово
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
Предотвращение запаха белокочанной капусты.Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Чтобы удалить из лука горечь...Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видео
Морковь трем на терке, 
Перед подачей салат нужно не надолго поставить в холодильник для того чтобы он окончательно остыл. Также его можно подавать и как самостоятельное блюдо потому что он очень сытный. 
Опубликовано 19.12.2017 Разместил: Drug [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано При выборе праздничного меню стоит особенное внимание обратить на простые и в то же время полезные продукты. Из них зачастую можно приготовить вкуснейшие блюда, например такой изысканный по вкусу салат. Основной ингредиент блюда – это куриная печень, именно она задаёт тон вкусовой композиции. А чтобы привнести в салат пикантных и нежных ноток, которые делают его более ярким и насыщенным, добавляем пассерованные овощи и маринованные огурцы. Хочу обратить ваше внимание на этот рецепт паштета из куриной печени в домашних условиях. Заправлять салат из куриной печени с морковью и луком можно разными соусами, по своему вкусу. Это может быть, например майонез (домашнего приготовления или покупной), сметана или натуральный йогурт. По желанию, салат можно эффектно презентовать в стеклянных креманках и подать индивидуально каждому едоку.
Ингредиенты:
Подготавливаем печёнку (удаляем остатки жира, плёнок), промываем, а затем обжариваем её с добавлением соли и по желанию приправ (карри, куркума). Остужаем печень, а после этого режем её небольшими пластинками.
На масле пассеруем овощи до румяности в течение 5 минут. Важно, чтобы они были притушенными, мягкими, но не пересушенными.
Если есть необходимость, то чистим огурец от кожицы, а после этого режем его соломкой.
Кладём в салатник пассерованные овощи, огурцы, добавляем печень и заправляем блюдо соусом. Уверена, что вам понравится и такой салат с куриной печенью и грибами шампиньонами.
Подаём салат к столу сразу же после приготовления. Можно украсить зеленью и зернами граната.
Приятного аппетита!
Опубликовано 27.01.2018 Разместил: julia123 [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Королевой диетического меню печень величают заслуженно. Паштет из куриной печени - великолепный завтрак для всей семьи. Взрослых обеспечит необходимыми витаминами, которые отвечают за работу нервной системы. Детям повысит иммунитет и сопротивляемость организма к простудным заболеваниям. Железо доставит кислород к важнейшим органам, а, следовательно, наложит вето на развитие анемии. Этот незаменимый продукт, имеющий к тому же низкую калорийность, дружит практически со всеми овощами. Время, затрачиваемое на приготовление любого блюда с этой царственной особой, минимально. Не важно, делаете ли вы шашлык с добавлением лука и сладкого перца, ассорти с кабачками или баклажанами, холодные закуски - все очень быстро, а главное - вкусно. Салат из куриной печени с луком и морковью подтвердит сказанное и станет полезным составляющим вашего меню. 
Острым ножом очистите лук и нарежьте ровными кусочками.
Чистую, сладкую морковку очистите и измельчите на терке. Для придания готовому изделию нарядного вида, можете воспользоваться шинковкой для изготовления корейских солений или просто нарежьте. 
Пассеруйте подготовленный лук до прозрачности на рафинированном растительном масле. По достижении нужной консистенции, отправьте туда же морковь и обжарьте овощное ассорти до ее мягкости. 
Переместите в удобную миску и охладите при комнатной температуре.
В емкость выложите печень и огурцы.
Затем сверху выложите жареные овощи.
Добавьте горошек.
Заправьте салат майонезом или заправкой. 
Разместите блюдо на средней полке холодильника на пару часов или подайте к столу сразу же после завершения процесса приготовления. 
Вкусным также будет салат из говяжьей печени и соленого огурца. 
