Видеорецепты. Рецепт салата берегись водка на зиму видео
OK
Салат на зиму «Берегись, водка!» Такой простой и такой вкусный салат на зиму «Берегись, водка!» становится все популярнее среди всех моих знакомых. Этот овощной салат действительно очень вкусный, отлично подходит в качестве закуски под водку. Зимой всегда берем его на природу под шашлыки. У салата «Берегись, водка!» есть свой устоявшийся проверенный рецепт. Но я готовлю его немного по-своему, и салат получается намного вкуснее! Рекомендую вам попробовать именно этот вариант, хотя он и требует немного больше времени. Отличие моего рецепта в том, что салат я стерилизую. А стерилизация, как вы понимаете, всегда дает отличный вкус. Плюс, обязательно добавляю маринад. В общем, теперь по порядку. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 6-7 литровых банок салата «Берегись, водка!» Ингредиенты для салата «Берегись, водка!» Для салата: 1 кг репчатого лука 1 кг огурцов 1 кг моркови 1 кг сладкого перца 1 кг помидоров 1 кг белокочанной капусты 5 ч.л. соли 5 ст.л. сахара 200 мл уксуса 9% Для маринада: 2,5 л воды 100 мл уксуса 9% 200 г сахара 60 г соли Итак, готовим вкуснейший салат «Берегись, водка!» Все овощи для салата «Берегись, водка!» тщательно вымыть и слегка обсушить. Репчатый лук нарезать полукольцами. Старайтесь нарезать не слишком крупно, иначе в салате лук потом очень чувствуется. Мои, например, не очень любят крупный лук. Огурцы нарезать кружочками или полукружочками, если крупные. Но лучше выбирать огурчики среднего размера. Морковь нашинковать тонкими кружочками или брусочками. Я использовала электрическую терку. Можно так же использовать шинковку для моркови по-корейски. Нашинкованную морковь залить кипятком на 15-20 минут. Это нужно для того, чтобы ее немного размягчить, так как она самая твердая из всех овощей и ей нужно больше времени для тепловой обработки. Сладкий перец нарезать соломкой или некрупными кусочками. Мне больше нравится второй вариант. Можно добавить стручки острого перца, если хотите, чтобы салат «Берегись водка!» получился с перчинкой. Но это строго по желанию.
ok.ru
