Кулинарные рецепты и фоторецепты. Рецепт салат с кальмарами и ананасом

Салат с кальмарами и ананасами, рецепт с пошаговыми фото

Сегодня хочу поделиться с вами интересным салатиком и необычным сочетанием - кальмаров с ананасами. Чтобы салат получился более праздничным и его можно было включить в меню на новый год, украсила его красной икрой.

Все салаты на новый год собираю по ссылке.

Ингредиенты для приготовления салата с кальмаром и ананасом Чтобы приготовить праздничный салат с кальмарами и ананасами мне потребовалось: кальмары - 400 граммяйца - 3 шт.ананас (свежий или консервированный) - 3 колечкасыр - 100 граммлук репчатый - пол головкимайонезкрасная икра для украшения - 1 ст.л.

Рецепт приготовления праздничного салата - кальмары, сыр, ананас, яйца - пошаговые фото Порезала ананас кубиками, яйца, натерла сыр на мелкой терке.

Кальмары почистила, отварила до закипания буквально, вытащила, порезала брусочками. Добавила свой домашний майонез.

Лук порезала тоненькими полосочками, ошпарила кипятком и выложила в салат. Перемешала.

Салат уложила горкой в тарелку и присыпала красной икрой. Конечно, можно делать и без икры, а украсить например петрушкой.

www.vseblyuda.ru

Салат с кальмарами и ананасами - Пошаговый рецепт с фото

Никого сегодня не удивишь экзотическими фруктами или диковинными жителями морских глубин. А что, если соединить двух представителей флоры и фауны, и приготовить вкусный салат с консервированными кальмарами и свежими ананасами? Минимум ингредиентов для этого блюда гарантирует удивительный нежный вкус.

Ингредиенты для приготовления салата с кальмарами и ананасами:

• консервированные кальмары – 1 баночка
• ананас – 2-3 кольца (фрукт свежий, а не консервированный)
• зеленый горошек консервированный – 2-3 ст.л.
• вареные яйца – 3 шт.
• соль, майонез – по вкусу

Рецепт приготовления салата с кальмарами и ананасами:

От свежего ананаса отрезать два-три кольца. Очистить их, удаляя кожуру и темные «глазки». Нарезать ананасы в форме кубиков. Подготовленные ананасовые кубики поместить в салатник.

Открыть баночку консервированных кальмаров. Измельчить их так, чтобы кусочки были немного больше ананасовых кубиков. Отправить кусочки кальмаров также в салатник.

Пользуясь яйцерезкой, измельчить вареные куриные яйца.

Подготовленные яйца соединить в салатнике с ананасами и кальмарами, также всыпать зеленый консервированный горошек.

Салат посолить по вкусу и заправить майонезом. Хорошо перемешать.

Салат с кальмарами и ананасами готов! Перед подачей к столу можно украсить блюдо свежей зеленью.

Приятного аппетита!

cook-s.ru

Салат с кальмарами и ананасом

Самое приятное в этом салате — это мягкие жевательные кальмары! Тут то их мало не покажется, если придерживаться того количества продуктов, которые указаны в рецепте. Как раз кальмаров, лучше брать по-больше. Опять же, не забываем правило — не переварить их.

Ингредиенты:

• 1 кг кальмаров;
• яйца 5-7 штук;
• консервированные ананасы 1 банка;
• 1\4 лимона;
• консервированная кукуруза 1 банка;
• майонез домашний 200-250 г.

Приготовление:

1. Кальмары отмыть, очистить (не самая приятная процедура, лучше купить сразу очищенные, если такие имеются в продаже). Мне их легче чистить под струей теплой воды, так шкурка легче отходит от тушки. По количеству, у меня получилось 4 штуки. Закинуть в кипящую подсоленную воду на 2 минуты, не больше. Достать шумовкой. Порезать на небольшие кубики.
2. Яйца также отварить, очистить. Их тоже режем кубиками, и ананасы.
3. Добавляем кукурузу.
4. Чтоб приготовить майонез берем два вареных куриных желтка и два перепелиных (если один куриный), добавляем чайную ложку горчицы. Начинаем взбивать миксером, когда смесь из желтков и горчицы будет однородная, по одной капле осторожно подмешиваем растительное масло. Когда примерно 30 мл масла уже подмешано, добавляем его по чайной л., а конце можно лить тонкой струйкой. Масла понадобится примерно 200 мл. В конце добавить лимонный сок с четвертинки лимона, чтоб сделать майонез менее густым. Заправить салат.
5. Для украшения можно использовать половинки долек ананаса, а в центр пучок укропа или зеленый лук.

.

Еще записи по теме:

anyutinblog.ru

Простой и вкусный салат с кальмарами и яйцом – рецепт с фото

От этого легкого салата веет морем, югом, романтикой и счастьем. В чем причина? В очень хорошем сочетании кальмаров и ананасов – нежном и оригинальном. Любимая всеми сладкая кукуруза выгодно дополняет этот вкусный тандем и придает салату приятную хрусткость. Салат выглядит как праздничный, но готовится несложно. Так что можете порадовать своих близких изысканным блюдом и в самый обыденный день. Маленький секрет: если подадите салат с кальмарами, ананасами и яйцом в красивых креманках, он моментально превратится в утонченный салат-коктейль.

Информация о рецепте

Категория: салаты.

Способ приготовления: варка яиц и кальмаров, измельчение ингредиентов.

Общее время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 3-4.

Ингредиенты:

• кальмары – 500 г сырых потрошеных тушек
• майонез нежирный – 150 г
• куриное яйцо – 4 шт.
• консервированные ананасы – 1 банка (200г)_
• консервированная сладкая кукуруза – 1 банка (200 г)
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Достаем кальмаров из морозильной камеры, размораживаем. Освобождаем кальмары от кожицы и хорды на спинке. Моем в холодной воде.
2. Ставим на плиту кастрюльку с небольшим количеством воды, добавляем в нее немного соли. Доводим воду до кипения и бросаем туда кальмаров. Чтобы мясо у филе получилось мягким и вкусным, варим совсем немножко – около двух минут, не более. Затем достаем тушки, процеживаем от воды и ставим в холодное место остывать.
3. Как только кальмары остынут, нарезаем их тонкими полосками.
4. Яйца промываем, опускаем в кастрюльку с холодной водой и варим после закипания 8 минут. Затем сливаем из них кипяток и ставим под проточную холодную воду – так они быстрее остынут, легче будут очищаться. Далее освобождаем их от скорлупы и рубим кубиками. Можно использовать яйцерезку, если вам так удобнее.Принимаемся за ананасы. Можно купить сразу кусочками, а можно дольками. Во втором случае консервированные фрукты придется нарезать. Тут уж выбирать вам.Открываем банку, достаем ананасы, хорошенько процеживаем, т.к. нам не нужна лишняя жидкость в салате. При необходимости разрезаем ананасы на кубики.
5. Теперь настала очередь кукурузы. Советуем не экономить на ней и приобрести продукцию хорошей проверенной марки, чтобы она была ярко-желтой, сочной и хрустящей. Сливаем рассол, процеживаем зерна. Ссыпаем кукурузу ко всем ингредиентам.
6. Добавляем щепотку соли и перца.
7. Заправляем салатик майонезом, перемешиваем. Салат получается особенно вкусным, если его охладить. Поэтому ставим его в холодильник на несколько минут.
8. Теперь нам осталось только выложить наш салат в салатник или разложить по креманкам. Можно его сверху украсить зеленью.
9. Подаем на стол салат с ананасами и кальмарами и ждем комплиментов блюду!

Хозяйке на заметку:

• Рецепт салата из кальмаров, ананасов, кукурузы и яиц можно расширить за счет добавления небольшого количества твердого сыра (100г), нарезанного мелкими кубиками.

Готовила и фотографировала Старинская Леся.

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Pinterest

na-vilke.ru

Салат с кальмарами и ананасами- рецепт салата на новый год.

Рецепты салатов на Новый Год.

Что же приготовить к новогоднему столу? Наверное каждая хозяйка мучается этим вопросом. На Новый Год хочется поставить на стол что-то необычное: какое-нибудь интересное сочетание продуктов, самые неожиданные рецепты.Классика жанра- это любимый всеми оливье! Но подумайте, ведь любого удивят за новогодним столом сочетание креветок с гранатом или кальмаров с ананасами…

Рецепт салата с кальмарами и ананасами.

На полкилограмма кальмаров нам понадобится половина свежего спелого ананаса, ложка майонеза для заправки, зелень для украшения и специи для приготовления кальмаров.

Не забудьте, что ключ к успеху- это свежие, нежные и качественные кальмары. Лучше всего купить свежих  мелких кальмаров. Если у вас есть крупные кальмары- просто порежьте их помельче. Если у вас есть только консервированные кальмары, то можно попробовать и с ними. Но, повторюсь, мелкие и свежие- лучше всего.

Тщательно их промываем, особенно следим, чтобы убрать «чернила». Синий цвет салата нам ни к чему.

Нарезаем кальмары кольцами (если у вас крупные кальмары, то кусочками) и отправляем на сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла, небольшим количеством перца чили и каплей кетчупа. Не забудьте немного посолить.

Свежие кальмары нужно готовить практически несколько минуток.В то время, пока готовятся кальмары- нарежьте мелкими кусочками половину ананаса. Секрет салата также в том, чтобы выбрать правильный ананас. Ананас должен быть спелым и сладким. Выбирать его лучше всего по запаху. если ананас у вас кислый и твердый, то присыпьте его немного сахаром.

Кальмары необходимо охладить, только после этого смешиваем ингредиенты. Перемешиваем кальмары и ананасы, добавив ложку майонеза.

Как украсить салат-дело вашего вкуса. Можно соорудить елочку из листьев салата.

А можно немного подчеркнуть цвет зеленым лучком.В общем, все зависит только от вас! Салат этот получается очень легким и вкусным. Его можно съесть сколько угодно! Хотя, уверяю вас, если кто-то распробует его первым, то вам может и не достаться! А вдохновение на этот салат я получила от любимого моего блюда камбоджийской кухни— жареных кальмаров с ананасами и морковью. Приятного аппетита!

dnevnik-neposedi.com

• 
  Медово горчичный соус для салата рецепт
• 
  Салат из капусты с хреном рецепт
• 
  Салат с капустой и редькой рецепт
• 
  Салат мимоза рецепт с крабовыми палочками
• 
  Рецепт салата дунайский с зелеными помидорами
• 
  Рецепт салата с печенью трески слоями
• 
  Салаты на зиму рецепты из репы
• 
  Салат с кириешками рецепт и курицей
• 
  Салат грузинский рецепт с фасолью рецепт
• 
  Салаты с кускусом с фото рецепты
• 
  Рецепт салата с рукколой и черри