Салат с капустой и копченой колбасой - простые и вкусные рецепты закуски на каждый день. Рецепт салат капуста с колбасой рецепт

Салат из капусты с колбасой рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Салаты

Капусту очистить от верхних листьев и мелко нашинковать, добавить соль и рукой, помешивая, помять капусту. Это нужно для того, чтобы капуста не была жесткой. Лук почистить и мелко покрошить кубиками, добавить в капусту. Морковь очистить, помыть и натереть на мелкой терке, также добавить в капусту.

Колбасу для салата можно брать любую, это зависит от вкуса и возможности. Для салата колбасу режим мелкими кубиками. Добавляем в салат.

Анализ блюда на основе ингредиентов

белки

жиры

углев.

кКал

Капуста белокочанная

7

0

19

112

Лук репчатый

1

0

4

21

Копченая колбаса

20

86

0

761

Пищевая соль

0

0

0

0

всего в блюде:

31

153

32

1546

всего в 1 порции:

8

38

8

387

всего в 100 граммах:

4

20

4

198

findfood.ru

Салат из капусты и колбасы

Каждая хозяйка хоть раз сталкивалась с задачей приготовить оригинальное блюдо из простых продуктов, которые есть под рукой. Без лишних хлопот создать кулинарный шедевр, уместный к праздничному столу и разнообразить повседневный рацион поможет капуста. В сопровождении пары-тройки ингредиентов она превратится в чудесный салат, рецепт которого непременно будут выпытывать гости.

Как приготовить салат с капустой и колбасой

Продукты выбирают зависимо от вкусовых предпочтений. Используют белокочанную или краснокочанную капусту в свежем или квашеном виде, нежный петсай (пекинскую) или брюссельскую. Консервированная кукуруза или горошек в салате, помимо придания вкусовых качеств, визуально украсит его. В летний период готовят закуски с добавлением помидоров, огурцов и сладкого красного перца. Как заправку используют нерафинированное масло, майонез или соевый соус.

Ингредиенты нарезаются соломкой или кубиками среднего размера. Разрешается заранее нашинковать овощи и поставить в холодильник, заправив непосредственно перед подачей. Если в рецептуре присутствуют сухарики, их добавляют в конце готовки, чтобы не утратили хруст. Подавать на стол можно в глубокой салатнице или пиалах. В салате из капусты и колбасы всегда можно добавить или заменить продукты, указанные по рецепту, внести неповторимый элемент авторской кухни.

Рецепты салатов из капусты с колбасой

Белокочанная не исчезает с прилавков круглый год. Как в свежем, так и квашеном виде – это источник витаминов, фосфора, калия, клетчатки, фолиевой и аскорбиновой кислот. Содержание глюкозы и фруктозы выше, чем в яблоках, моркови и апельсинах. Низкокалорийная, ее рекомендуют употреблять при ожирении. Гармонично сочетается с другими овощами, мясом и рыбой.

Со свежей капустой и копченой колбасой

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 161 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Отличный вариант, если на пороге гости. Готовится на скорую руку, легко, получается оригинально. Салат из капусты и копченой колбасы оставляет приятное пикантное послевкусие. Соль добавлять нет необходимости. Ингредиенты содержат ее в достаточном количестве, не стоит опасаться, что он окажется пресным. Рецепт разнообразит повседневный обед или дополнит праздничный стол.

Ингредиенты:

• капуста ‒ 500 грамм;
• копченая колбаса ‒ 200 грамм;
• майонез ‒ 3 ст. ложки;
• петрушка свежая ‒ 1 пучок;
• перец ‒ 0,5 ч. ложки.

Способ приготовления:

1. С кочана снять верхние листья, разрезать головку пополам и тонко нашинковать. Переложить в миску и помять руками для придания сочности и мягкости.
2. Снять оболочку с колбасы и нарезать кубиками.
3. Смешать, добавить зелень и перец.
4. Перед подачей заправить майонезом, украсить сверху рубленой зеленью.

С варенкой

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 146 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Рецепт разнообразит ежедневное меню и приятно удивит нежной консистенцией. Подать на стол получится быстро, а продукты найдутся в холодильнике у каждой хозяйки. На готовку уйдет немного времени, если соблюдать последовательность по рецепту. Салат из капусты и колбасы подается как закуска. Насыщенность вкуса можно усилить при помощи специй. Подавать в охлажденном виде.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная ‒ 500 грамм;
• вареная колбаса ‒ 300 грамм;
• яйца ‒ 3 штуки;
• майонез ‒ 4 ст. ложки;
• лук ‒ 1 штука;
• перец, соль ‒ по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яйца довести до кипения, варить 10 минут. Быстро остудить, поставив под холодную воду. Мелко порубить.
2. Кочан разобрать на отдельные листья, нашинковать, переложить в миску, присолить и обмять руками.
3. Очистить луковицу, покрошить кольцами. Присыпать сахаром.
4. Вареную колбасу нарезать соломкой.
5. Соединить все, добавить молотый перец и майонез перед подачей на стол. При необходимости досолить.

С добавлением горошка

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 145 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Царица овощей прекрасно сочетается в различных рецептах, аппетитно хрустит, придает воздушности и объема блюду. Один из вариантов приготовления ‒ салат из капусты с колбасой и горошком. Комбинировать можно с консервированным, молодым или замороженным горохом, в зависимости от сезона. Варианты очень интересны и немного отличаются методом готовки.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная ‒ 400 грамм;
• колбаса ‒ 200 грамм;
• яйца ‒ 3 штуки;
• горошек – 200 грамм;
• масло растительное ‒ 2 ст. ложки;
• яблочный уксус, зелень, соль ‒ по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварные яйца нарезать брусочками.
2. Свежий горошек класть в сыром виде. Замороженный проварить в течение 5 минут в подсоленной воде, после чего отбросить на сито стекать. С консервированного жидкость просто слить.
3. Кочан промыть, порезать соломкой, чуть посолить, сбрызнуть уксусом и размять руками. Оставить, чтобы пустила сок.
4. С колбасы снять шкурку, порезать длинной соломкой.
5. Соединить продукты, добавив рубленую зелень, перец, соль.
6. Заправить растительным маслом.

С болгарским перцем

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 150 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Салат со свежей капустой и копченой колбасой легко разнообразить, добавив сочный красный или желтый болгарский перец. Овощ необходимо выбирать молодой, с более нежными мягкими листьями. Блюдо получается легким, его можно подавать к вечернему столу. Без ущерба для вкуса, с пользой для фигуры майонез заменяется сметаной с небольшим количеством соевого соуса.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная ‒ 500 грамм;
• яйцо ‒ 1 штука;
• консервированный горошек ‒ 1 банка;
• свежий огурец ‒ 1 штука;
• копченая колбаса ‒ 250 грамм;
• болгарский перец ‒ 1 штука;
• майонез или сметана ‒ по вкусу.

Способ приготовления:

1. Кочан помыть, мелко нашинковать.
2. Вымыть огурцы, измельчить в соломку, перерезав огурец поперек.
3. Яйцо отварить вкрутую, очистить, разрезать на четвертинки. На завершающем этапе украсить салат.
4. Колбасу порезать соломкой.
5. Процедить горошек.
6. Из перца вынуть плодоножку, семена. Нарезать короткой соломкой.
7. Соединить все компоненты, тщательно перемешать, добавить майонез или сметану.

С огурцом

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 85 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Этот рецепт готовится на скорую руку, при этом полезен и подойдет тем, кто придерживается диеты или предпочитает здоровое питание. Высокое содержание клетчатки насыщает, помогает утолить чувство голода без вреда для фигуры. Помимо низкой калорийности, содержит много витаминов, микроэлементов. Витаминный салат с огурцом уместен на столе в любое время года.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная ‒ 500 грамм;
• свежие огурцы ‒ 2 штуки;
• укроп ‒ 1 пучок;
• масло растительное ‒ 2 ст. ложки;
• уксус ‒ 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Снять с кочана верхние листья, промыть. Тонко нашинковать, посолить и размять. Оставить пока не выпустит сок.
2. Огурцы нарезать короткими брусочками.
3. Укроп мелко порубить.
4. Смешать, заправив маслом и уксусом.

Теплый салат из домашней колбасы

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 260 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Теплый салат из свежей капусты с колбасой ‒ отличная закуска и приятное начало ужина. В качестве горячего элемента выступают пикантные домашние колбаски. Особенность вкуса в гармоничном сочетании теплого компонента и свежих овощей. Получается необычайно вкусно и красиво в подаче. Закуска поможет разнообразить повседневный рацион или станет изюминкой праздничного стола.

Ингредиенты:

• петсай ‒ 200 грамм;
• красный лук ‒ 1 штука;
• укроп ‒ 1 пучок;
• колбаски домашние ‒ 500 грамм;
• консервированная белая фасоль ‒ 1 банка;
• уксус винный или яблочный ‒ 2 ст. ложки;
• оливковое масло ‒ 5 ст. ложек;
• горчица ‒ 2 ст. ложки;
• мед ‒ 2 ст. ложки;
• соль, перец ‒ 0,5 ч. ложки.

Способ приготовления:

1. Колбасу порезать кружочками, обжарить на сковороде до золотистого цвета. Переложить на тарелку, накрыть, чтобы не остывала.
2. Сделать заправку, смешав горчицу, уксус, мед, масло.
3. В сковороду выложить фасоль, полить заправкой, обжарить в течение 1 минуты.
4. Петсай нашинковать, соединить все и добавить заправку, которая осталась. Подавать в теплом виде.

Из краснокочанной капусты и колбасы

• Время: 25 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 167 ккал.
• Предназначение: на обед, на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Краснокочанная капуста используется в разнообразных рецептах. Сравнительно с белокочанной, в свежем виде, более жесткая, отличается листьями фиолетового цвета. Их зачастую используют при украшении готового блюда. Салат из нее получится хрустящим, сытным, легким. Для раскрытия вкуса и придания овощам мягкости, готовому салату необходимо настояться некоторое время в прохладном месте.

Ингредиенты:

• краснокочанная капуста ‒ 200 грамм;
• сервелат ‒ 100 грамм;
• консервированный горошек ‒ 1 банка;
• репчатый лук ‒ 1 штука:
• майонез ‒ 2 ст. ложки;
• петрушка ‒ 1 пучок;
• соль, перец ‒ по вкусу.

Способ приготовления:

1. Измельчить кубиками сервелат, затем поджарить на сковороде с минимальным количеством масла до легкого зарумянивания.
2. Капусту нашинковать, посолить, перетереть. Оставить на минут 15-20.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Смешать все в миске, добавить горошек, рубленую петрушку.
5. Посолить, поперчить, заправить майонезом.
6. Оставить на пару часов настаиваться в холодном месте.

Из квашеной капусты с сыром

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 155 ккал.
• Предназначение: на обед, на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Вариант, приведенный ниже, считается традиционно русским. Разнообразить рецептуру можно добавив твердый сыр. Колбасу используют докторскую или детскую, но при желании заменяют на ту, которая нравится. Вместо рафинированного масла, для разнообразия, заправить оливковым и сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком. Похвала и слава искусного кулинара будет обеспечена.

Ингредиенты:

• квашеная капуста ‒ 400 грамм;
• яйцо ‒ 2 штуки;
• твердый сыр ‒ 100 грамм;
• вареная колбаса ‒ 100 грамм;
• черный молотый перец ‒ 0,5 ч. ложки;
• растительное масло ‒ 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Слегка отжать квашеную капусту. Если слишком кислая ‒ промыть кипяченой водой. Порубить на короткие нити.
2. Колбасу и сыр нарезать тонкой соломкой.
3. Яйца отварить вкрутую, порезать кубиками среднего размера.
4. Смешать, полить растительным маслом. По желанию добавить щепотку черного молотого перца.

«Пампас»

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 245 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: бразильская.
• Сложность: легкая.

Рецепт «Пампаса» пришел из бразильской кухни, но состоит из знакомых, доступных продуктов. Мясной шпик в составе придает сытности, овощи ‒ сочности. Отлично подходит для подачи в качестве основного блюда, относится к категории теплых закусок. Подается в порционных пиалах, сверху украшается кудрявой петрушкой. Дополнительно подается смесь сухих пряностей.

Ингредиенты:

• краснокочанная капуста ‒ 300 грамм;
• копченый шпик ‒ 150 грамм;
• маринованные овощи ‒ 100 грамм;
• лук репчатый ‒ 1 штука;
• лук зеленый ‒ 50 грамм;
• винный уксус ‒ 1 ст.ложка.

Способ приготовления:

1. Нарезать головку капусты соломкой, лук ‒ кольцами. Перебросить в казан, тушить, пока овощи не станут мягкими.
2. Кусочки шпика, обжарить на сковороде до румяного цвета. Переложить на тарелку, накрыть фольгой, чтобы не остывали.
3. Порезать маринованные овощи кубиками. Выложить в миску, добавить тушеные овощи.
4. Перемешать, заправить уксусом, разложить по пиалам. Сверху каждую порцию посыпать кусочками поджаренного шпика.

«Датский»

• Время: 25 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 265 ккал.
• Предназначение: на обед, на ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Сытный салат, с ветчиной и фигурными макаронами. Легко готовится, аппетитен, уместен к праздничному столу или повседневному ужину. «Датский» едят в холодном либо теплом виде. Ветчину при желании заменяют отварной куриной грудкой. Макароны желательно выбирать в форме бантика, спирали, ракушки, трубочки. Вид салата в таком случае будет более изысканным.

Ингредиенты:

• ветчина ‒ 200 грамм;
• корень сельдерея ‒ 100 грамм;
• морковь ‒ 1 штука;
• цветная капуста ‒ 100 грамм;
• фигурные макароны ‒ 150 грамм;
• майонез ‒ 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Сельдерей и морковь измельчить кубиками. Отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Мелко нарезать ветчину.
3. Макароны отварить, слить воду, смазать маслом, чтобы паста не слиплась.
4. Капусту разобрать на соцветия. Залить холодной водой, довести до кипения, варить 15-20 минут.
5. Соединить компоненты, заправить майонезом.

«Днестр»

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 120 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Рецепт, в составе которого привычные продукты, а готовка занимает не более получаса. Благодаря умеренной стоимости продуктов и простоте приготовления стал распространяться далеко за пределы местности, где впервые сделан. Секрет вкуса «Днестра» ‒ мясная составляющая, которую следует правильно выбрать. Для этой цели подходит подкопченное или сырокопченое мясо с минимальным содержанием сала.

Ингредиенты:

• белокочанная капуста ‒ 600 грамм
• балык ‒ 300 грамм;
• консервированный зеленый горошек ‒ 1 банка;
• майонез, соль ‒ по вкусу.

Способ приготовления:

1. Кочан очистить от верхних листьев, нашинковать в глубокую посуду, добавить немного соли, размять.
2. Нарезать соломкой балык.
3. С горошка слить воду.
4. Перемешать, заправить майонезом, посолить.

«Мандариновая нежность»

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 237 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Салат, сервированный в съедобную корзинку не оставит места для равнодушия у гостей за праздничным столом. Хрустящая сырная корзина готовится на удивление просто, а вкус начинки необычен за счет присутствия цитрусовых. Готовится непосредственно перед подачей, весь процесс занимает около получаса. Получается очень нежным, сочным, с тонким ароматом.

Ингредиенты:

• петсай ‒ 400 грамм;
• консервированная кукуруза ‒ 1 банка;
• ветчина ‒ 400 грамм;
• мандарины ‒ 3 штуки;
• сыр твердый ‒ 300 грамм;
• майонез ‒ 4 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Натереть сыр на мелкой терке. Смазать противень растительным маслом. Выложить сыр кругами, примерно 10-12 см в диаметре. Поставить в духовку, на температуру 180 градусов. Следить, чтобы сыр расплавился, но не подгорел.
2. Взять стакан, перевернуть вверх дном, смазать маслом. Выложить сырную лепешку на стакан, формируя корзинку. Дать застыть.
3. Мягкую часть петсая порубить.
4. Измельчить ветчину.
5. Очистить от кожуры и пленки каждую дольку мандаринов, оставив мякоть. Разобрать руками на кусочки.
6. Соединить и перемешать начинку будущих корзинок в отдельной миске.
7. Снять сырные корзинки со стаканов, начинить приготовленной закуской.

Видео

sovets.net

Салат капустный с колбасой / Мясные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление салата капустного с колбасой:

Шаг 1: подготавливаем капусту.

Шаг 2: подготавливаем колбасу.

Шаг 3: подготавливаем зелень.

Шаг 4: подготавливаем кукурузу.

Шаг 5: готовим Салат капустный с колбасой.

Шаг 6: подаем Салат капустный с колбасой.

Советы к рецепту:

– – Если вы любите экспериментировать с ингредиентами блюда, тогда прекрасной заменой белокочанной капусте послужит синяя, а майонез можно заменить сметаной, только в этом случае обязательно берите молочный продукт пожирнее.

– – Дополнительным уместным компонентом будут также ржаные сухарики. Их можно приготовить в домашних условиях или приобрести в магазине. В последнем случае рекомендую добавлять в салат сухарики со вкусом колбасы «салями».

– – Чтобы капуста в блюде дала более выраженный вкус и аромат, ее можно после шинковки присолить небольшим количеством соли и помять руками. Тогда она выделяет сок и становится более сочная.

www.tvcook.ru

Салат с капустой и копченой колбасой

Салат с капустой и копченой колбасой относится к быстрым закускам, идеально сочетающим в себе простоту приготовления и великолепный вкус. Сочная овощная мякоть идеально гармонирует с пикантной колбасной нарезкой, создавая совершенное по характеристикам блюдо.

Как приготовить салат из капусты и колбасы?

Салат с капустой и колбасой не требует длительного подготовительного этапа и термической обработки базовых составляющих, благодаря чему готовится за считанные минуты.

1. Капусту шинкуют соломкой или кубиками, как того требует технология выбранного рецепта.
2. Белокочанные и краснокочанные сорта овоща после нарезки разминают руками с добавлением соли для размягчения.
3. Колбасу при необходимости очищают от шкурок, после чего нарезают предпочтительно ломтиками такой же формы, как и капусту.
4. Дополняют компоненты уместным сопровождением согласно рецепту или исполняя на практике собственные идеи.

Салат из свежей капусты с копченой колбасой

Даже если просто заправить салат из белокочанной капусты и копченой колбасы майонезом и посолить по вкусу, получится вкусно. Добавление же в состав консервированного горошка или кукурузы, репчатого или зеленого лука на порядок обогатит палитру, придаст закуске дополнительную изысканную изюминку.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 400 г;
• колбаса копченая – 200 г;
• консервированный горошек – 1 банка;
• лук зеленый – 1 стебель;
• майонез – 120 г;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Шинкуют капусту соломкой, растирают руками с добавлением соли до появления сока.
2. Добавляют нарезанную тем же манером колбасу.
3. Закладывают консервированный горошек без рассола, измельченный зеленый лук, майонез.
4. Подсаливают салат с капустой и копченой колбасой, перчат, перемешивают, подают с зеленью.

Салат с пекинской капустой и копченой колбасой

Удивит потрясающим свежим вкусом салат из пекинской капусты, кукурузы и колбасы. Дополнительную питательность и мягкость закуске придадут отваренные и нарезанные кубиками или соломкой яйца. Вкусным блюдо получается со свежими или маринованными огурцами, с зеленью петрушки или стеблями сельдерея.

Ингредиенты:

• капуста пекинская – 400 г;
• колбаса копченая – 200 г;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• яйца – 3-4 шт.;
• майонез – 120 г;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Отваривают, очищают и нарезают яйца.
2. Добавляют нашинкованную пекинскую капусту и нарезанную копченую колбасу.
3. Кукурузу сливают на сито и отправляют к остальным ингредиентам.
4. Заправляют салат из капусты, и колбасы, и яиц майонезом, не забывая посолить и поперчить, перемешивают и подают, украсив веточками зелени.

Салат «Нежность» с капустой и копченой колбасой

Элементарно и без затей готовится, но воспринимается и гостями, и домочадцами с восторгом салат «Нежность» с капустой и колбасой. Изюминкой в данном случае является добавленный в состав чеснок, количество которого будет зависеть от размера зубков и желаемой степени пикантности и остроты закуски.

Ингредиенты:

• капуста пекинская или молодая – 400 г;
• колбаса копченая – 200 г;
• чеснок – 2-4 зубка;
• петрушка – 2-3 веточки;
• майонез – 100 г;
• соль.

Приготовление

1. Нарезают некрупно капусту.
2. Аналогичными или немного меньшими ломтиками измельчают копченую колбасу.
3. Чеснок очищают, мелко рубят острым ножом, как и петрушку, после чего добавляют к базовым компонентам.
4. Заправляют салат с капустой и копченой колбасой майонезом, подсаливают и перемешивают.

Салат с капустой, колбасой и огурцом – рецепт

Салат с капустой и копченой колбасой, рецепт которого будет представлен далее, приобретает небывалую сочность и свежесть за счет добавления в состав свежих огурцов. Особенно деликатным будет закуска с молодыми белокочанными капустными листьями или при использовании овоща пекинского сорта.

Ингредиенты:

• капуста – 350 г;
• колбаса копченая – 300 г;
• свежие огурцы – 350 г;
• укроп – 0,5 пучка;
• зеленый лук – 2 стебля;
• майонез – 100 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Нарезают капусту и колбасу.
2. Свежие огурцы шинкуют соломкой, кружками или полукружками, добавляют к основным ингредиентам.
3. Измельчают укроп и перья зеленого лука, закладывают в миску вместе с майонезом, щепоткой соли и перца черного молотого.
4. Перемешивают салат из капусты, колбасы и огурцов и тут же подают к столу.

Салат из красной капусты с копченой колбасой

Еще одна занятная версия аппетитной закуски – салат с краснокочанной капустой и колбасой. Блюдо кроме великолепных вкусовых и питательных характеристик имеет привлекательный внешний вид, достигаемый за счет богатой цветовой гаммы используемых компонентов. В данном случае особенно важно нарезать капусту мелко и хорошо растереть ее руками.

Ингредиенты:

• капуста краснокочанная – 400 г;
• колбаса копченая – 200 г;
• консервированный горошек – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• масло растительное – 20 мл;
• петрушка – 0,5 пучка;
• майонез – 100-120 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Нарезают и разминают капусту.
2. Измельчают колбасу, после чего подрумянивают ее немного на масле на сковороде и остужают.
3. Шинкуют лук, ошпаривают кипятком, через минуту сливают на сито, дают стечь.
4. Соединяют составляющие в общей емкости, добавляют петрушку, майонез, соль и перец.
5. Перемешивают салат с красной капустой и копченой колбасой и подают.

Салат из капусты с сухариками и колбасой

Идеальный выбор для праздничного или повседневного застолья – салат с копченой колбасой, капустой и сухариками. Компоненты, входящие в состав яства, гармонично дополняют друг друга, создавая блюдо, которое способно удивить своими характеристиками любого придирчивого и капризного гурмана.

Ингредиенты:

• капуста – 400 г;
• колбаса копченая – 250 г;
• консервированная кукуруза – 200 г;
• лук салатный – 1 шт.;
• сухарики со вкусом чеснока или сметаны с зеленью – 100 г;
• соль, перец, майонез, зелень.

Приготовление

1. Измельчают колбасу, шинкуют и разминают по надобности капусту.
2. Нарезают тонкими дольками лук и для смягчения вкуса заливают его на минуту кипятком.
3. Смешивают компоненты, добавив кукурузу, майонез, соль и перец, выкладывают на блюдо, посыпают зеленью и сухариками.

Салат с фасолью, капустой и колбасой

Салат из капусты, фасоли и копченой колбасы приобретает приятные нежные вкусовые ноты за счет добавления в состав моркови и кисло-сладкого яблока. Остроту придаст лук и заправка, сделанная с добавлением тертого хрена. Вместо сметаны можно взять и майонез, откорректировав количество уксуса по вкусу.

Ингредиенты:

• капуста – 400 г;
• колбаса копченая – 200 г;
• консервированная фасоль – 250 г;
• лук, морковь и яблоко – по 1 шт.;
• сметана – 100 г;
• хрен, уксус и сахар – по 1 ч. ложке;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Шинкуют соломкой капусту, морковь, очищенное яблоко, копченую колбасу и лук.
2. Добавляют консервированную фасоль и заправку из сметаны с готовым хреном, уксусом, солью и сахаром.
3. Перемешивают салат с капустой, фасолью и копченой колбасой, перекладывают на блюдо или в салатник и украшают веточками зелени.

Немецкий салат с капустой и колбасой

Классический рецепт немецкого салата исполняется без добавления капусты, но ничего не мешает отступить от аутентичной технологии и сделать закуску более воздушной и нежной. Для подачи блюда необходимо приготовить собственноручно хрустящие ржаные сухарики, подсушив нарезанный хлеб на сковороде или в духовке.

Ингредиенты:

• капуста пекинская – 150 г;
• колбаса копченая – 150 г;
• консервированная фасоль – 150 г;
• отваренная морковь и соленый огурец – по 1 шт.;
• зеленый лук – 1-2 стебля;
• соль, перец, майонез, сухарики ржаные.

Приготовление

1. Нарезают мелкими кубиками капусту, колбасу, морковь и огурец.
2. Добавляют фасоль консервированную без сока, измельченный лук, майонез, соль, перец.
3. Перемешивают вкусный салат с капустой и колбасой и подают с ржаными сухариками.

Салат с цветной капустой и колбасой

Представленный далее вариант салата исполняется с цветной капустой, которая оставляется в свежем виде, но разрезается на самые маленькие соцветия. Дополнительную сочность закуске придают свежие помидоры и сладкий перец. Сыр добавляют как твердый, так и мягкий сливочный, распределив ломтики сверху при подаче яства.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 300 г;
• колбаса копченая – 200 г;
• помидоры и перцы – по 2 шт.;
• сыр – 150 г;
• соль, перец, майонез.

Приготовление

1. Разделяют капустный вилок на соцветия.
2. Нарезают колбасу, сыр и перцы соломкой, а томаты дольками.
3. Заправляют простой салат с капустой и колбасой майонезом, добавив соль и перец, перемешивают и подают, украсив веточками свежей зелени и по желанию крупными соцветиями капусты.

womanadvice.ru

Салат с капустой и колбасой рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата с капустой и колбасой на 2 порции :

Рецепт приготовления салата с капустой и колбасой по шагам

Вкусный сочный салат из молодой капусты, копченой колбасы, кукурузы и яиц. Такой рецепт выручит вас, если времени на готовку нет. В качестве заправки я предлагаю использовать смесь майонеза и сметаны, хотя можно использовать только один продукт. Капусту мелко порубить или покрошить при помощи овощечистки.

Яйца отварить и порубить кубиками.

Колбасу очистить от оболочки, порезать полосками или соломкой.

Смешать перечисленные ингредиенты, добавить консервированную кукурузу.

Заправить майонезом и сметаной, добавить зеленый лук, соль, перец.

Перемешать салатик. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Капуста белокочанная

5

0

12

70

Куриное яйцо

7

6

0

86

Консервированная кукуруза

2

0

9

49

Копченая колбаса

10

46

0

406

Лук зеленый

0

0

0

1

Пищевая соль

0

0

0

0

Перец черный молотый

0

0

0

1

всего в блюде:

26

74

23

822

всего в 1 порции:

13

37

12

411

всего в 100 граммах:

5

14

4

155

автор рецепта: OdryParker

дата публикации: 04.04.2015

просмотров: 4802

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

findfood.ru

• 
  Салаты с капустой и колбасой рецепты
• 
  Рецепт салата с сыром и грибами
• 
  Рецепты салатов вкусных на каждый день
• 
  Салат ананас с курицей рецепт слоями
• 
  Салаты с килькой на зиму рецепты
• 
  Салат из консервы и риса рецепт
• 
  Рецепт салата из помидор с сыром
• 
  Рецепт салата с мясом крабовым мясом
• 
  Рецепт салата с капустой и кукурузой
• 
  Салаты на зиму рецепты с килькой
• 
  Классический рецепт салата курица с ананасами