Рецепт салат на зиму с килькой. Салаты с килькой на зиму рецепты

Килька с овощами на зиму

Очень аппетитная закуска на зиму килька с овощами. Готовится как и любые другие закрутки из овощей, просто и без больших финансовых затрат. Подходит для приготовления супов, а так же хорошее дополнение ко второму или как самостоятельное блюдо.

Состав: свежая килька 2 кг, морковь 700 гр, лук репчатый 700 гр, помидоры 2,5 кг, масло растительное 200 гр, уксус 9% 100 мл, соль 1 ст. ложка (с горкой), сахар 2-3 ст. ложки, перец черный молотый по вкусу.

Приготовление: пропустить через мясорубку помидоры. Полученную массу варить полчаса, периодически помешивая.

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле. Лук очистить, нарезать средне кубиками, обжарить до прозрачности.

Выложить овощи в томат. Добавить соль, сахар, перец. Все перемешать и варить еще 30 минут, на маленьком огне.

Кильку почистить, удалить головы и внутренности. на дно большой кастрюли (хорошо подойдет большой казан) выложить слой томатного соуса с овощами, затем кильку, чуть присолить. Далее повторить все слои до конца.

Кильку уложенную слоями довести до кипения на большом огне, убавить огонь, варить 1 час. За 10 минут до готовности добавить уксус.

Разложить кильку по стерилизованным баночкам и закатать.

mysadochek.ru

Рецепт салат на зиму с килькой — Все рецепты

вООБЩЕ ТО КИЛЬКУ ЕЩЕ НУЖНО ОБЖАРИТЬ. ЭТО УЛУЧШИТ ВКУС КОНСЕРВЫ. А СТЕРИЛИЗАЦИЯ В ТЕЧЕНИИ 2,5 ЧАСОВ ПРЕВРАЩАЕТ БЛЮДО В РУЛЕТКУ. ПОВЕЗЕТ ИЛИ БОТУЛИЗМ. КОНСЕРВЫ РЫБНЫЕ СТЕРИЛИЗУЮТСЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ (БЕЗ АВТОКЛАВА) В ТЕЧЕНИИ МИНИМУМ 5 ЧАСОВ.

Консервы в домашних условиях можно приготовить в автоклаве НЕФОР. Автоклавы НЕФОР различного объёма от 4 до 40 банок. Более быстрый процесс при температуре 120 градусов. Автоклав12.рф

Добрый день, а что с чешуёй? как она себя потом покажет?

спасибо за ответ

На этой рыбке не чешуи, если Вы берете другую рыбу, с чешуей, то ее, конечно, нужно чистить.

Масло без запаха и осадка - это ЯД.

уууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууукуууууууууууууу

А почему банки не надо стерилизовать?

Они потом стерилизуются вместе с рыбой.

чётко всё изложено,спасибо за рецепт

Консервируйте на здоровье :)

Здравствуйте Таша!Спасибо,рецепт просто супер.Скажите пожалуйста,а у вас есть рецепт консервы в масле,если есть покажите рецепт пожалуйста.

Таша спасибо огромное за ответ💖😘🌹

Здравствуйте :) Обязательно сниму рыбку в масле :)

А мы делаем бычки с овощами и добавляем фасоль. У бычков отрезаем голову и удаляем внутренности, не чистим, не обрезаем хвост и плавники. Обжариваем немного, обваляв в муке. Фасоль отвариваем почти до готовности. Овощи обжариваем, добавляем томат, фасоль, специи, провариваем. Рыбку складываем в банки, заливая подливкой. Закатываем. Одеваем сверху приспособление для тушенки. Ставим в высокую кастрюлю, заливаем водой выше банок. Под банки приспособили пластмассовую решетку для раковины (очень удобно). Кипятим 6 часов. Остужаем в воде. Достаем. Готово. Косточки не чувствуются и рыбка целенькая.

Да. Два полукольца соединяются на закатанной банке проволочкой. Очень удобно. Кильку может и меньше можно кипятить, а бычки нежелательно. Косточки будут жестковаты, а через 6 часов их не чувствуется.

Спасибо что поделились своим рецептом :) А приспособления для тушенки это такие железные кольца?

Таша! а можно под закручивающиеся крышки закатывать. Спасибо!

Вообще я не пользуюсь такими крышками, но думаю можно - ведь много людей консервируют именно с закручивающимися крышками. Так же поварить, потом закрутить крышку и я бы перевернула, чтобы крышка хорошо присосалась. А потом при открывании должен быть щелчок - значит все хорошо.

Спасибо большое.Обязательно при готовлю. Люблю кильку в томате.А глаза и мне очень мешают.😀😀😀👀👀👀👍👍👌👌💖.

Готовьте на здоровье :)

Не только глаза не смотрят. Рыбу готовила немного по другому было вкусно, а теперь прозапас, спасибо за оговорку за срок и место хранения. Вопросов нет, все конкретно. Получила удовотворение от Вашего видео.

Консервируйте на здоровье :)

Спасибо за рецепт очень люблю кильку в томате но теперь она такая невкусная просто ужас объязательно приготовлю пока смотрела слюнки текли спасибо вы так рассказываете понятно и за окуратность особенное спасибо 👍👍👍👍👍👍

На здоровье :) По этому рецепте не обязательно в банки закатывать, можно просто в казанке прослоить слоями и так потушить на маленьком огне с закрытой крышкой НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ до мягкости косточек.

А я делаю по такому рецепту: Килька с овощами 3кг кильки с/м почистить от голов и внутренностей. 1кг моркови натереть на крупную терку. 0,5кг лука репчатого нарезать кубиками, 1 большую свеклу натереть на крупную терку.Морковь,лук,свеклу (все отдельно) обжарить на раст.масле.Затем обжаренные овощи смешать вместе,добавить к ним 2ст.ложки соли и 7ст.ложки сахара.2кг помидор пропустить через мясорубку. На дно большой кастрюли налить немного помидор и положить слой овощей,на него слой рыбки и т.д. слоями уложить помидоры,овощи и рыбу.Последний слой должен быть овощи и помидоры.Сверху налить 4ст.ложки 9% уксуса. Тушить в духовке 3 - 3,5 часа(косточки рыбы должны стать очень мягкими). Разложить в стерилизованные банки и закатать.Храню в кладовке, одна баночка даже выстояла 2года(спряталась)Выход 4литра.

Подскажите, пожалуйста, наполненные банки стерилизовать уже не нужно? Только пустые банки стерилизовать?

Елена Шумилина ж

+Вкусный уголок. Пол года срок хранения самый хороший. При хранении вкусовые качества меняются. Мое мнение, больше времени не нужно для хранения.

Хорошо :)

Если не трудно, напишите, пожалуйста, отзыв на мой рецепт

Таша! Спасибо Вам огромное. Я очень ждала этот рецепт! Очень -очень рада! я делала вчера абрикосовое повидло. Сегодня - Юрчу. Очень вкусно! Спасибо Вам огромное за Ваш труд!

Консервируйте на здоровье :) Количество овощей в этом рецепте можно менять, можно еще и перец болгарский порезать, и в банку класть по вкусу: побольше овощей, если любите овощи или побольше рыбки. Я обычно всегда кладу примерно одинаково.

Отличный рецепт, лайк!

Здорово,но чистить 2кг. кильки наверно утомительно, а если не стерлизоват,а в духовке? Как например из мяса,можно?

Я около часа чистила, но у меня очень мелкая. В принципе можно вообще не чистить, ведь магазинная килька в томате не чищенная, но я так не могу - мне глаза мешают :) Можно и в духовке, как тушенку.

Спасибо за рецепт. Правда незнаю как есть кости во рту ковырять. Извените.

Кости становятся мягкие (как в магазинной консерве) и ничего ковырять не нужно. Просто чем больше рыбка, тем дольше ее нужно варить.

Супер рецептик!))

👍👍👍👍👏👏👏👏😂😂😂и глаза на вас не смотрят! Спасибо что посмеялись! Надо будет с мойвой мне сделать на зиму свои консервы. Спасибо за рецептик!

Консервируйте на здоровье :)

alena-suveniry.ru

Как приготовить салат на зиму с килькой

Наверное, многие любят рыбные консервы. А такую закуску, как салат «Килька в томатном соусе», на зиму готовит каждая вторая хозяйка. Это блюдо прекрасно сочетается не только с картофелем. При приготовлении допустимо использовать не только кильку. Можно взять судака, сельдь или же мойву. Конечно, рыбу перед приготовлением нужно очистить.

Салат на зиму с килькой и овощами

Для приготовления такой закуски вам понадобится:

1. Помидоры – 4 килограмма.
2. Килька – 2 килограмма.
3. Лук – 1 килограмм.
4. Морковь – 1 килограмм.
5. Сахарный песок – 1 стакан.
6. Соль – три больших ложки.
7. Масло растительное – 1 стакан.
8. Уксус 9% столовый - 6 столовых ложек.

Приготовление

Чтобы салат на зиму с килькой получился вкусным и ароматным, необходимо подготовить продукты. Рыбу нужно очистить от внутренностей. Головы также стоит удалить. После этого кильку следует вымыть. В глубокую сковороду нужно влить немного растительного масла и воды. После этого емкость поставить на огонь и выложить в нее рыбу. Тушить продукт необходимо около 20 минут. В процессе приготовления рыбу следует переворачивать. Делать это лучше при помощи лопатки, так как килька очень легко ломается.

Помидоры необходимо вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Морковь нужно очистить и натереть на крупную терку. Овощи необходимо всыпать в отдельную емкость. Головки репчатого лука стоит очистить от шелухи и, порезав полукольцами, добавить к моркови и помидорам. Варить смесь нужно около 40 минут. В овощи нужно добавить еще соль и сахар. В конце приготовления в соус нужно влить уксус. Готовый состав следует соединить с рыбой и разложить по банкам. Емкости стоит герметично закатать. Вот и все. Салат с килькой на зиму готов. Такое блюдо понравится всей семье.

Видео по теме

Салат с килькой на зиму

Рецепты данной закуски настолько разный, что выбрать подходящий очень сложно. Вот еще один способ приготовления интересного блюдо. Чтобы сделать салат на зиму с килькой, понадобится:

1. Замороженная или свежая килька – 600 грамм.
2. Сок томатный – 400 миллилитров.
3. Лук репчатый – 200 грамм.
4. Морковь свежая – 150 грамм.
5. Масло растительное, желательно подсолнечное.
6. Мука – несколько больших ложек.
7. Песок сахарный – столовая ложка.
8. Соль.
9. Душистый перец – 4 горошины.
10. Кориандр – 10 горошин.
11. Лист лавровый – 6 штук.
12. Уксус 9 % - 40 грамм.

Процесс приготовления

Этот салат на зиму с килькой и овощами готовится быстро и просто. Прежде всего стоит подготовить продукты. Для этого рыбу необходимо разморозить, желательно при комнатной температуре. Кильку перед приготовлением обязательно нужно почистить. Для этого от каждой рыбки стоит отделить голову, а также удалить внутренности. Продукт нужно хорошо вымыть. В противном случае салат на зиму с килькой получится невкусный. После промывки рыбу стоит откинуть на дуршлаг. Это позволит удалить лишнюю жидкость.

Головки репчатого лука также нужно очистить от шелухи, а затем, тщательно вымыв, порезать полукольцами. На огонь нужно поставить сковороду и, влив в нее немного растительного масла, разогреть. После этого в емкость нужно всыпать порезанный репчатый лук и обжарить его.

Морковь следует очистить от кожуры, вымыть, а затем измельчить в блендере. Подготовленный продукт необходимо выложить в сковороду к обжаренному репчатому луку и продолжить приготовление.

Термическая обработка

Готовые овощи следует переложить в кастрюлю с толстым дном. Чтобы приготовить салат на зиму с килькой, можно использовать казанок. Рыбу нужно выложить к тушеным овощам. В салат следует добавить сахар, лавровый лист, перец душистый, соль.

Теперь можно приготовить соус. В сок томатный нужно добавить пшеничную муку. Продукт стоит предварительно просеять. Мука позволит сделать соус более густым в процессе дальнейшего приготовления.

В кастрюлю с салатом нужно влить полученный состав и осторожно размешать. Иначе хрупкая рыбка развалится. После этого нужно убавить огонь до минимума и тушить все минут 40. Также эту закуску можно готовить и в мультиварке. Для этого стоит выбрать функцию «Тушение».

Если будет закрываться салат с килькой на зиму, то в конце приготовления стоит влить в него уксус. Это позволит закуске храниться дольше. Готовую закуску можно разложить по банкам и закатать.

Килька с овощами

Для приготовления салата требуется:

1. Три килограмма кильки.
2. Три килограмма свеклы.
3. Один килограмм лука репчатого.
4. Один килограмм помидоров.
5. Уксус столовый 9%.
6. Соль.
7. Масло растительное.
8. Сахар.

Как приготовить салат «Килька с овощами»

Кильку нужно очистить, удалив внутренности и головы. После этого рыбу стоит вымыть и откинуть на дуршлаг. Пока вода стекает можно подготовить другие компоненты. Помидоры необходимо измельчить при помощи мясорубки, свеклу натереть на терку, лук порезать полукольцами. Овощи стоит смешать и поместить в глубокую сковороду. После этого в смесь следует влить полстакана растительного масла и тушить до готовности.

Кильку стоит слегка пробланшировать. После этого рыбу вместе с маслом нужно добавить в овощную смесь. Готовый состав нужно довести до кипения, а затем протушить в течение 30 минут. В салат необходимо добавить сахар, соль, перец. В конце приготовления нужно добавить уксус. При этом стоит соблюдать пропорции. На каждые пол-литра салата требуется ½ чайной ложки уксуса. Добавлять компонент нужно в кастрюлю или казанок с закуской.

Готовый салат необходимо разложить по банкам, а затем простерилизовать минут 20 в воде. Вот и все, остается только закатать, накрыть горячие емкости и подождать их остывания.

monateka.com

Салаты с килькой, 5 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Картофель 350 г

Соленые огурцы 2 штуки

Яблоко 1 штука

Морковь 1 штука

Килька 4 штуки

Лук репчатый ½ головки

Яйцо куриное 2 штуки

Хрен 1 столовая ложка

Майонез 125 г

Зелень 35 г

eda.ru

Салат с килькой на зиму - Салаты - > - Рецепты

Ну, кто не пробовал кильку в томате??? Ведь это так вкусно и так сытно!!! Так почему бы нам не воспользоваться такой прекрасной рыбкой и не пойти дальше — приготовить салат с килькой на зиму. Эта также самая килька в томате, но с небольшим «НО», мы еще и добавим овощей, при этом получим еще и прекрасную овощную плюс рыбную закуску. Конечно можно пойти и купить эту кильку в магазине, это будет намного проще, чем провозиться какое то время у плиты, но ведь сейчас каждый старается заработать на своем товаре, при этом сэкономив на многом. Так что не будем полагаться на недобросовестных производителей рыбных консервов и займемся самостоятельно приготовлением салата с килькой и овощами на зиму, рецепт заготовки с килькой достаточно пост, главное подойти к процессу с большим желанием, и так, вперед.

Для того чтобы приготовить салат с килькой на зиму вам потребуются достаточно простые ингредиенты:

• свежемороженая килька — 1 кг.,
• красные спелые помидоры — 1 кг.,
• репчатый лук — 500 грамм,
• морковь — 500 грамм,
• столовый уксус (9%) — 3 ст. ложки,
• растительное масло (рафинированное),
• сахарный песок — 1,5 ст. ложки,
• соль (без содержания йода) — 1 ст. ложка,
• лавровый лист, черный и красный молотый перец по вкусу.

Правильное приготовление салата из свежемороженой кильки с помидорами на зиму

Для начала вам нужно приобрести кильку, она не должна иметь неприятного запаха и должна иметь красивый серебристый цвет.

Теперь нужно очистить купленную кильку, удалить чешую, внутренности и голову. Снова промыть рыбу под струей холодной воды и слегка обсушить.

Очищаем репчатый лук и вырезаем из помидоров плодоножки. Теперь пропускаем помидоры и репчатый лук через мясорубку или измельчаем с помощью блендера.

Морковь нужно очистить и промыть, после натереть на крупной терке.

Теперь в глубокую сковороду или сотейник наливаем растительное масло, разогреваем его и выкладываем морковь, слегка обжариваем ее до мягкости. Затем добавляем измельченные томаты с репчатым луком и засыпаем сахарный песок и соль. Доводим смесь до кипения.

Теперь поверх всей овощной смеси выкладываем подготовленную кильку, накрываем емкость крышкой и тушим все на медленном огне 1,5 часа.

После добавляем специи и тушим всю смесь еще 15 — 20 минут. За пять минут до конца приготовления добавляем уксус.

Пока салат готовился нужно было простерилизовать банки и просушить их. Теперь пришло время разложить его по баночкам, нужно это делать пока салат еще горячий. Потом закатываем банки и тепло укутываем баночки в одеяло. Пусть баночки полностью остынут в комнате и только потом отправляем их для хранения в холодное помещение.

Удачных вам заготовок!!!

toprecept.at.ua

• 
  Салат из консервы и риса рецепт
• 
  Рецепт салата из помидор с сыром
• 
  Рецепт салата с мясом крабовым мясом
• 
  Рецепт салата с капустой и кукурузой
• 
  Салаты на зиму рецепты с килькой
• 
  Классический рецепт салата курица с ананасами
• 
  Рецепт салата с яблоком и морковью
• 
  Рецепт салата с кукурузой и капустой
• 
  Салат из курицы и капусты рецепт
• 
  Рецепт салат из капусты и курицы
• 
  Салаты на новый 2017 год рецепты