Салат селедка под шубой. Рецепт под шубой салат фото

Селедка под шубой – Пошаговый рецепт с фото. Салаты. Вкусные рецепты с фото. Салаты с рыбой и морепродуктами

Ингредиенты:

Сельдь малосольная — 1 шт

Картофель — 2-3 шт

Морковь — 2 шт

Свекла — 1 шт

Яйца — 2-3 шт

Кислое яблоко — 1 шт

Майонез — 3-4 ст. л.

Соль — по вкусу

Картофель и морковь отварить до готовности, остудить о очистить.

Свёклу отварить и очистить.

Яйца отварить остудить и очистить.

Селедку очистить и нарезать филе мелкими кубиками.

В салатник выложить нижним слоем селедку, затем натереть на терке очищенное яблоко.

Смазать майонезом.

Выложить слой тертой моркови и смазать майонезом.

Выложить слой тертой свеклы и смазать майонезом, посолить по вкусу.

Посыпать тертыми яйцами и поставить в холодильник пропитаться 1-2 часа.

Селедка под шубой готова. Можно наш салат подавать к столу.

Приятного аппетита!

kedem.ru

Салат селедка под шубой

История этого слоенного салата настолько стара, что точно не скажут, когда впервые было приготовлено это блюдо. Первые упоминания о нем встречаются еще в 1919 году. Селедка под шубой – как много в этих словах для сердца и желудка человека.

Это поистине народное блюдо, с салатом дни рождения, свадьбы, юбилеи встречают. И конечно сложно представить праздничный новогодний и рождественский стол дома и в ресторанах без селедки под "шубой", также являющийся атрибутом веселого, хлебосольного праздника, как и оливье.Эта знатная закуска, довольно проста в приготовлении, главное все красиво нарезать и выбрать все косточки из рыбы.

Набор необходимых продуктов у многих хозяек всегда под рукой. Овощи – картофель, морковь и свекла прекрасно сочетаются с соленой рыбкой и придают блюду особенный вкус и аромат.В качестве заправки обычно использую майонез любой жирности.Ингредиенты:

1. Свекла – 1 крупная, салатная.2. картофель – 2-3 штуки;3. морковь – 1-2 штуки;4. яйца – 2 шт5. сельдь кусочками – 300 гр или 1 штука;6. майонез – 200-300 грамм;7. зелень;8. соль по вкусу.9. Кухонный инвентарь – терка, острый нож, идеально чистая разделочная доска, ложка и глубокая салатница.Обязательно хорошее настроение.

Многие хозяйки к указанному списку ингредиентов добавляют маринованный лук.

Рецепт салата селедка под шубой с фото

Начинают с подготовки овощей. Их тщательно промывают под проточной водой, удаляют остатки почвы. Свеклу разрезают на 2-4 части. Складывают в глубокую емкость.

Заливают водой так, чтобы она полностью покрыла овощи. Ставят на средний огонь.Яйца помещают в маленькую кастрюлю или миску отдельно от остальных ингредиентов, отваривают в течение 10-15 мин.

Овощи варят до готовности в зависимости от сорта картофеля и свеклы.Если картофель легко проколоть, значит, он готов.Свеклу обычно отваривают дольше всех остальных овощей в течении 1-1,5 часов.Готовые овощи выкладывают в глубокую тарелку и дают остыть.

Картофель очищают от кожицы, натирают на крупной терке.

Выкладывают толстым слоем в салатницу.

Добавляют 1-2 ст. ложек майонеза и равномерно распределяют по поверхности картофеля.Второй слой – выкладывают кусочки рыбы, желательно их порезать мельче.

Обычно в качестве рыбного составляющего этого блюда берут самую простую селедку. Ее очищают от костей, промывают, режут на мелкие кусочки и раскладывают ровно по картошке +по желанию посыпают мелко нашинкованным луком.Для экономии времени, приобретают готовую фасованную следку кусочками.Морковь трут на крупной терке. Отправляют в салат следующим слоем после рыбы.

Снова тонкий слой майонеза, равномерно распределяют по поверхности моркови.

Также поступают и с отварной свеклой. Трут на крупной терке и последним слоем выкладывают в салатницу.Заливают майонезом в умеренном количестве, но чтобы салат хорошо пропитался.

Яйца очищают от скорлупы. Трут на мелкой терке (и белок, и желток). Посыпают яичной массой верхний слой кушанья.

Готовый салат «Шуба» отправляют в холодильник на пару часов. Перед подачей на праздничный стол украшают зеленью.

Никто из гостей не останется равнодушным к этому простому, но невероятно вкусному и питательному блюду. Творите, кулинарные подвиги ждут вас, поле для творчество благодатное.

 Вы можете на свое усмотрение украсить любимый салат селедка под шубой, к примеру как мы – желтой хризантемой и верхний слой сделать бело желтым для пущей радости домочадцев и гостей.Кстати, на праздничный обед рекомендуем приготовить этот необычный суп грибной из шампиньонов.Приятного аппетита. © foto-flora.ru

Загрузка...

www.foto-flora.ru

Салат «Селедка под шубой» + идеи оформления и украшения

Сложность приготовления: ***Время приготовления: 50 минКалорийность в 100 гр: 177 ккал

Ингредиенты для приготовления классического салата "Селедка под шубой":

300 гр филе соленой сельди 4 средних клубня картофеля 2 крупные свеклы 1 большая луковица 2 средних моркови1 яйцо300 гр майонеза для заправки

Селедку для салата лучше всего взять бочковую, обычного посола. Не страшно, если сельдь крепко соленая. Вымачивать нет необходимости. Сыграем на контрасте соленой сельди и пресных овощей.

Рецепт салата "Селедка под шубой" классический с яйцом:

1. Подготовить продукты для салата Сельдь под шубой:

Картофель, свеклу и морковь хорошо промыть под проточной водой и сварить в мундире, каждый вид овощей варить в отдельной кастрюле, а свеклу вообще лучше всего запечь в духовке. Селедку промыть в холодной проточной воде, чтобы смыть чешую. По спинке тушки сделать разрез и разделить ее на филе. Очистить филе от кожицы и выбрать кости.

2. Майонез для салата вынуть из холодильника за два-три часа, чтобы он согрелся и стал жиже. Тогда не потребуется сильно втирать его в слои салата. Можно даже слегка разбавить его рафинированным растительным маслом. Майонеза уйдет примерно 300 мл на 1,5 кг готового салата. Если есть силы, то можно приготовить майонез для салата самому.

3. Картошку, морковь и свеклу поотдельности натереть на крупной терке или очень-очень мелко порезать ножом (можно тереть сразу слоями в салатницу). Лук, вареные яйца и укроп порезать очень мелко. Селедку порезать крупнее, примерно сантиметровыми кусочками.

4. Порезанный лук положить в сито и обдать крутым кипятком, чтобы снять горечь и сделать его мягче.

5. Салат выкладывается слоями сразу в той емкости, в которой Сельдь под шубой будет подаваться на стол. Дно посуды, куда будут выкладываться слои селедки под шубой, смазать растительным маслом.

6. Очередность слоев салата Селедка под шубой с яйцом следующая:

картошка, морковка, селедка, укроп, лук, яйцо, опять картошка, свекла

иликартошка, селедка, укроп, лук, яйцо, морковка, свекла.

Каждый слой смазываем майонезом. Сверху опять посыпаем тертой свеклой, но уже не мажем майонезом – так красивее. Таким образом слой свеклы получается самым толстым, а картошка может быть уложена как под селедку, так и над ней. Если селедка слабосоленая, то каждый слой овощей и яиц стоит слегка подсолить.

Подержать готовый салат Селедку под шубой при комнатной температуре пару часов, чтобы майонез мог впитаться в слои салата, затем убрать в холодильник часов на 12.

Рецепт салата "Селедка под шубой" с яблоком или авокадо:

В салат селедка под шубой можно добавить тертое яблоко или авокадо. Тогда порядок слоев салата будет такой: 1-картофель, 2-селедка, 3-лук, 4-яйцо, 5-яблоко или авокадо, 6-морковь, 7-свекла. С фруктами вкус селедки под шубой становится нежнее, а если еще посыпать салат сверху измельченными грецкими орешками - вовсе пальчики оближешь.

Идеи оформления и украшения салата "Селедка под шубой", подсмотренные в интернете:

Перед подачей к столу придадим салату форму рыбы, украсим салат полукругами моркови, свеклы или репчатого лука (это будет чешуя селедки), из свеклы и перьев лука сделаем плавники и хвостик. Не украшайте селедку под шубой заранее, пока салат стоит, дольки моркови и свеклы высохнут и потеряют свежий привлекательный вид.

Такое оформление салата  селедка под шубой отлично разнообразит праздничный стол, например, на детском дне рождения, но можно украсить селедку под шубой и посерьезнее -лилиями из яиц и репчатого лука, цветами из моркови или в виде розы с лепестками из тонко нарезанной отварной свеклы:

Ну и вот такое прикольное оформление селедки под шубой (селедка под платьем) для тех, кто не любит свеклу:

Приятного аппетита!

foto-recepti.ru

Сельдь под шубой - рецепт с фото

Потрясающе праздничный и красивый салат сельдь под шубой! Казалось бы, самый обычный рецепт – но подав такой розой его к столу – вы однозначно поразите всех Ваших гостей! Также рекомендую всем читателям в обязательном порядке посетить странницу блога, на которой собраны все салаты к новогоднему столу. Вы наверняка сможете выбрать пару салатов, которые украсят ваш новогодний стол лучше всего! Ингредиенты: 8 средних картофелин 3 больших солёных огурца 1 селедка 1 луковица 6 средних свекл 6 крупных морковин Соль по вкусу Зелень для украшения Приготовление: Отварить до готовности морковь, картофель и свеклу, очистить от кожуры. Морковь, свеклу и картофель натереть на среднюю тёрку. Одну свеклу оставить на украшение. Сельдь очистить, отделить от костей, порезать на маленькие части. Луковицу мелко порезать и сбрызнуть уксусом. Огурец натереть на среднюю тёрку. Выкладываем слоями:- картофель- сельдь- лук- огурец - морковь, свекла. Каждый слой смазываем майонезом, повторяем всё по кругу. Верхний слой хорошо смазать майонезом. Свеклу нарезать полукругами, тонко, насколько получится. Аккуратно вставляем свеклу в салат, по кругу. Украшаем зеленью вокруг. Получается вот такая красота :) Теперь вы знаете, как готовить сельдь под шубой. Приятного аппетита! Похожие рецепты: Загрузка... Порядок вывода комментариев: По умолчаниюСначала новыеСначала старые Людмила Красота! Ну, думала, что салат "Шуба" просто не может быть оригинальным. А выходит, что очень даже может!!! Ukrainka Красивенный салат! стоит в холодильнике, завтра будет жалко есть((( Ириша потрясающе красивый салат! спасибо огромное! Антонина Спасибо! Оригинально. Kvito4ka пожалуйста Ирина Оригинально и красиво оформлен. Спасибо Kvito4ka пожалуйста Илона спасибо большое, очень красивый салат! Kvito4ka всегда рада Хельга очень красиво! Kvito4ka спасибо, очень рада, что понравилось) Нина Очень вкусно и очень оригинально. Благодарность вам за рецепт от всего семейства!!!!!!!!!! Kvito4ka спасибо за Ваш отзыв, очень рада, что вся семья довольна Kvito4ka пожалуйста! Влада очень красиво! Юлия сделала сегодня на 8-е марта получилось очень вкусно , гости были в восторге от неординарного украшения))) Kvito4ka очень рада, что и Вам и Вашим гостям понравилось! Gulzhaina ya toje xo4u poprobivat. 21 aprelia u mami den rojdenia Kvito4ka удачи в готовке! отпишите о результатах =) казна ПРОСТА НЕТ СЛОВВВВВ !!!!!!!! спасибо!!!!!! Kvito4ka Пожалуйста! СаМаЯ кРаСиВаЯ очень красиво!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!))))))))))))))))))))))))))))))))!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!! Kvito4ka Спасибо большое Вассилий Очень красивый салат. Это любимые цветы моей мамы. попробую сделать ей на 8-е марта посмотрим что из этого получится?! Kvito4ka Удачи в  приготовлении))) ЗАРИНА А ИЗ ВСЕХ ЭТИХ ПРОДУКТОВ ТОЛЬКО НА ОДНУ ПОРЦИЮ ДЕЛАЕТСЯ ДА   Kvito4ka Cмотря как распределите - у меня получилось две тарелочки.

vkysnjatinka.com

• 
  Салат из щавеля свежего рецепты
• 
  Салат из капусты брокколи рецепты
• 
  Простой рецепт салат с курицей
• 
  Салат весенний рецепт с капустой
• 
  Салат невеста рецепт с курицей
• 
  Салат свекла с яблоком рецепт
• 
  Салат рецепт из цветной капусты
• 
  Украинский салат на зиму рецепт
• 
  Салаты за 10 минут рецепты
• 
  Рецепт салата солянка на зиму
• 
  Салат рыбки в пруду рецепт