Салат "Нептун". Рецепты приготовления. Нептун салат рецепт

Салат «Нептун»

Нежный и сытный салат.

Ингредиенты:

• 200 г крабовых палочек
• 200 г кальмаров
• 150 г огурцов
• 4 яйца
• соль
• майонез (или сметана)
• листовой салат (по желанию)

Приготовление:

Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив водой.

Воду в кастрюле довести до кипения, посолить. Кальмары при необходимости очистить от шкурки. Опустить кальмары в кипяток, варить ровно 3 минуты.

Крабовые палочки мелко порезать.

Кальмары мелко порезать.

Яйца также мелко порезать.

Огурцы очистить от кожуры, натереть на средней терке.

Сложить все компоненты в салатник.

Немного посолить, заправить майонезом (или сметаной), перемешать.

Можно подавать на салатных листьях.

kamelena.ru

Салат Нептун - вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Кальмары очистить, отварить и порезать тонкими полукольцами.

2 Королевские креветки разморозить за ночь на нижней полке холодильника. Приготовить маринад для креветок: с 1/2 лимона снять цедру, выдавить сок, чеснок натереть на средней терке, приправить солью, сахаром и черным перцем, вылить этот соус на креветки, накрыть и дать им постоять как минимум час.

3 Копченую форель разделать тонкими брусочками.

4 У помидоров сделать крестообразный надрез, ошпарить их кипятком, снять кожицу и убрать семечки и сок, томатное филе нарезать соломкой.

5 Для заправки смешать сок и цедру 1/2 лимона, тёртый зубчик чеснока, майонез и натуральный йогурт.

6 Выложить на блюдо в произвольном порядке кальмары, помидоры и рыбу, полить заправкой и декорировать креветками, икрой и листиками укропа.

Рецепт "Салат Нептун" готов, приятного аппетита ;)Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

tvoirecepty.ru

Салат «Нептун», пошаговые рецепты приготовления

Салат «Нептун» - сложная закуска-ассорти из морепродуктов, лука, зелени и отварных яиц, заправленная сливочным соусом либо майонезом. Набор даров моря варьируется от рецепта к рецепту, но, как правило, в состав салата входят три наименования. Например, красная икра, крабовые палочки и креветки. Это позволяет сбалансировать вкус блюда, сочетая в нем сладковатые, кислые и нейтральные по вкусу ингредиенты.

Салат «Нептун» достаточно дорогое удовольствие, если учесть стоимость входящих в него морепродуктов, поэтому существует различные его вариации: роскошные рецепты на праздничные случаи и упрощенные - каждый день.

Салат «Нептун» коктейльный

Оригинальный салат из морского ассорти (каракатицы, кальмары, мидии, креветки, гребешки), в мелкой нарезке идеально подходящий для коктейльной подачи и начинки небольших порционных закусок.

Список ингредиентов:

• Гребешки – 50 г.
• Креветки очищенные, варено-мороженные – 50 г.
• Кальмары – 50 г.
• Каракатицы – 50 г.
• Мидии – 50 г.
• Яйцо куриное (перепелиное) – 4 (10) шт.
• Зелень по вкусу.
• Сыр твердый – 50 г.
• Икра красная натуральная – 50 г.
• Лук салатный (перьевой или красный) – 50 г.
• Майонез легкий – 100 г.
• Сметана высшей жирности – 100 г.
• Черный перец.
• Соль.
• Бальзамический (яблочный) уксус.
• Сахар.

Способ приготовления:

1. Отварить морской коктейль с целыми специями в любом сочетании (кориандр, душистый перец, карри, лавровый лист) с добавлением сахара, соли и яблочного либо бальзамического уксуса в количестве 20 мл. Охладить в бульоне, измельчить, если морепродукты большого размера.
2. Отварить яйца, натереть. Если используются перепелиные, то их нужно разделить на четвертинки.
3. Тонко измельчить сыр. Половину луковицы нашинковать тончайшими полукольцами, остальное кубиком, который нужно немного придавить ножом для появления сока и аромата.
4. Свежую зелень (за исключением перьевого лука) сложить в дуршлаг и окатить соленым кипятком.
5. Соединить рубленые яйца, отварные морепродукты, зелень, лук кубиком и твердый сыр. Заправить смесью низкокалорийного майонеза и жирной сметаны в равных пропорциях. Приправить по вкусу.
6. Разложить по широким бокалам или миниатюрным салатникам. По краям украсить салатными листьями, веточками укропа, черемши, петрушки.
7. В центр каждой порции цветком положить полукольца сладкого лука и по ложке красной икры. Икра укладывается непосредственно перед подачей, так как икринки, даже находясь в холодильнике, быстро заветриваются и покрываются неаппетитной корочкой.

Салат «Нептун» с кальмарами и креветками

Нежный салат из отварных кальмаров и креветок, дополненных свежей зеленью и отварным яйцом.

Список ингредиентов:

• Кальмар в тушке – 300 г.
• Креветки очищенные, варено-мороженные – 300 г.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Крабовое мясо сурими (палочки)– 200 г.
• Икра красная имитация для декора – 100 г.
• Петрушка свежая – 40 г.
• Салатный лук – 50-100 г.
• Черный перец.
• Майонез.
• Соль.

Способ приготовления:

1. Целые тушки кальмаров в замороженном виде опустить в теплую воду и сразу очистить от хрящевого скелета (струны внутри), белковых пленок и внутренностей.
2. Тушки отварить в воде с цельными специями и солью следующим образом – после закипания опустить кальмаров в воду, выдержать 2 минуты и выключить газ. Охладить в бульоне, затем произвольно нарезать.
3. Отдельно отварить креветки. Мелко нарезать крабовое мясо сурими. Его лучше покупать охлажденным, так как в таком продукте больше влаги и сладости.
4. Отварные яйца крупно порубить. Зелень петрушки перебрать, удалить особо толстые стебельки. Остальную массу окатить подсоленным кипятком, остудить и измельчить.
5. Лук тонко нашинковать. Прижать ножом, скалкой или руками, чтобы проступило немного сока.
6. Придавленный лук, зелень петрушки вмешать в майонез. Добавить туда перца и соли. По желанию, немного пастообразной горчицы.
7. Заправить приготовленным соусом соединенные ингредиенты. Посуду с салатом укрыть пленкой или крышкой и оставить в холодном месте на час для смешения ароматов.
8. Перед подачей разровнять поверхность, сделать узоры из икры-имитации. Дополнить целыми листьями зелени, присыпать черным перцем.

Салат «Нептун» бюджетный

Недорогой вариант вкусного салата.

Список ингредиентов:

• Икорная закуска с плавленым сыром – 100-150 г.
• Креветки варено-мороженные – 200 г. либо
• Крабовые палочки сурими (охлажденные) – 200 г.
• Яйцо отварное – 3-4 шт.
• Сметана жирная – 150-200 г.
• Лук перьевой - 50 г.
• Картофель отварной – 100-200г.
• Горчица – 1 ч. л.
• Сахар.
• Соль.
• Зелень по вкусу.
• Черный перец.

Способ приготовления:

1. Отварить креветки, охладив их в бульоне. Нарезать крабовые палочки тонкими кусочками.
2. Отварной картофель натереть на терке (свекольный профиль) и смешать с ложкой растительного масла, чтобы полоски не слипались.
3. Порубить яйцо, перьевой лук и зелень.
4. Соединить компоненты салата, заправить смесью икорной закуски с плавленым сыром, жирной сметаны и горчицы. Приправить черным, сахаром и солью.

Салат «Нептун» рыбный

Калорийное блюдо из соленой красной рыбы, икры, мидий и обжаренных грибов. Благодаря декору из красной икры, закуска моментально привлечет к себе внимание гостей.

Список ингредиентов:

• Мидии варено-мороженные – 200 г.
• Икра – 40-50 г.
• Грибы свежие – 200-300 г.
• Яйцо отварное – 4 шт.
• Масло для жарки – 30 мл.
• Майонезный соус – 150-200 г.
• Рыба соленая – 150 – 200 г.
• Пекинская капуста (верхняя часть) – 300 г.
• Соль.
• Черный перец.
• Другие специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Зеленую часть пекинской капусты нашинковать тонкой соломкой.
2. Мидии отварить в бульоне со специями и охладить в нем же, чтобы морепродукты остались мягкими и сочными. Не измельчать.
3. Порубить отварные яйца. Пассировать грибы в растительном (сливочном) масле, собрать шумовкой, чтобы оставить в посуде весь жир. Охладить и добавить к остальным ингредиентам салата.
4. Смешать компоненты с майонезным соусом. Переложить в блюдо для подачи и украсить икрой, ровно распределив ее по поверхности.
5. По желанию, украсить отдельными зелеными листочками.
6. Салат не нуждается в пропитке.

opitanii.net

Салат "Нептун" для праздничного стола

Доброго времени суток, уважаемые друзья!

Дело движется к Новому году и каждой хозяйке уже давно пора задуматься, какими видами салатов украсить праздничный стол. Хочу предложить прекрасный вариант очень шикарного салата именно на этот праздник.

Сразу предупреждаю, что салат который мы будем готовить не из дешевых и на каждый день для нас простых людей 🙂 не подойдет, но если отталкивается от слов  «как Новый год встретишь, так его и проведешь», то пожалуй данный салат будет в самый раз для этого дня. Лично я, и наверное не только, в праздник нового года стараюсь не экономить, ведь такой день бывает не часто, поэтому стол должен быть соответственный. Вот именно для такого события предлагаю пару рецептов на мой взгляд очень яркого и невероятно вкусного салата «Нептун».

Итак, что нам понадобится:

• Крабовые палочки — 250 грамм;
• Креветки — 350 грамм;
• Яйца — 5 штук;
• Кальмары 350 грамм;
• Икра (красная) — 100 грамм.

 Процесс приготовления салатика «Нептун»

Как вы уже сами убедились, продукты для данного салата действительно дорогие и многие из них (например, красная икра), традиционно употребляют один раз в год, но уверяю вас не экономте, ведь вкус салата действительно стоящий.

Итак, приступим непосредственно к приготовлению, сначала нам необходимо отварить яйца, для этого берем не очень большую кастрюлю, наливаем в нее воды, приблизительно полтора литра и ставим на плиту, доводим воду до кипения. Когда вода закипит, посолим ее и положим в нее яйца, варить будем приблизительно шесть — восемь минут. Соль мы добавляем для того, чтобы в дальнейшем, когда мы будем чистить яйца, хорошо отделялась от белка скорлупа, насколько помогает соль и точно ли она помогает, я не знаю, но так говорят. Так вот когда наши яйца сварились, мы сливаем кипяток и заливаем их холодной водой, чтобы они быстрее остыли.

Когда наши яйца немного остудились их можно чистить от скорлупы, далее вытаскиваем с них желток, так как для салата «Нептун» нужен только белок, нарезать его будем кубиками, примерно так же как на салат из мивины. Не вздумайте выбрасывать яичный желток, его можно отлично сочетать с каким — то другим блюдом.

Теперь нам необходимо отварить креветки, лично я предпочитаю креветки небольших размеров, можно даже сказать — маленькие, удобней тем, что их после того как они сварятся  не надо резать, а можно использовать в салате целиком. Если же у вас креветки больших размеров учтите, что их необходимо будет немного измельчить. Варить будем в подсоленной водичке, время готовности полностью зависит от размеров самого продукта.

Далее практически ту же самую процедуру мы проделываем с кальмарами, я использую кольца кальмара, поэтому перед тем как их варить я немного их измельчу. В процессе варки кальмаров, главное не переборщить и не переварить их, так как в последствии они могут стать на вкус как резина 🙂 .

Теперь, приступим к нарезке крабовых палочек, если они у вас в замороженном виде, их обязательно нужно разморозить. Нарезать будем точно так же как на салат с крабовыми палочками (кубиками).

Дальше все нарезанные и приготовленные нами продукты необходимо поместить в достаточно большую посуду, например салатницу и все хорошо перемешать.

Далее все предельно просто, можно сказать стандартно, добавляем майонез по вкусу, у меня это примерно две столовые ложки с горкой, и тщательно перемешиваем салат. Последним штрихом в салате будет красная икра, когда мы ее добавим, еще раз слегка перемешаем салатик и по вкусу посолим.

Все шикарное блюдо — салат «Нептун» готов, отличный вариант для вашего праздничного новогоднего стола, обязательно приготовьте, уверен, не пожалеете, ваши гости будут приятно удивлены.

Как вы уже догадались это еще не все, на самом деле рецептов приготовления этого легкого морского салата достаточно много, честно говоря, практически все хозяйки готовят его по-разному, но даже это не остановит меня рассказать еще один рецепт, на мой взгляд, он самый популярный.

Нам понадобятся следующие ингредиенты для приготовления по – настоящему вкусного салата для праздничного стола:

• Кальмары – 200 грамм;
• Крабовые палочки – 200 грамм;
• Свежие огурцы – 150 грамм;
• Яйца – 4 штуки;
• Соль – по вкусу;
• Майонез – по вкусу;
• Листья салата – для презентации.

Готовим салат «Нептун»

Как вы видите, этот рецепт не содержит в себе красную икру, поэтому этот вариант салата считается дешевле, но в свою очередь это не значит, что он не такой вкусный как предыдущий.

Сначала мы отварим яйца, ложем яйца в кастрюлю с водой, ставим ее на плиту и доводим до кипения. Варить яйца необходимо около десяти минут, этого времени будет достаточно, для того, чтобы яйца полностью приготовились. Как только яйца сварились, выключаем плиту, сливаем с кастрюли кипяток и заливаем яйца холодной водой, это мы делаем для быстрого охлаждения яиц.

Теперь отварим кальмары, в кипящую подсоленную воду опускаем кальмары, предварительно очистив их от шкурки. Варим их три минуты, ни больше, ни меньше.

Дальше нарежем крабовые палочки на достаточно мелкие кубики, примерно так же как мы это делали в предыдущем рецепте.

Когда кальмары отварились, мы их слегка охлаждаем и нарезаем мелкой соломкой.

Также как и крабовые палочки, кубиками, нарезаем яйца, по сравнению с прошлым рецептом, здесь яйца нарезаются вместе с желтком.

Следующее, что нам необходимо сделать – это помыть и очистить огурец, после чего натрем его на мелкой или средней терке.

Все подготовленные нами компоненты складываем  в одну посуду (салатницу).

Все хорошо перемешаем, посолим, добавим немного майонеза и снова хорошенько перемешиваем.

Все очень вкусный и легкий салат «Нептун» готов для употребления, на праздничный стол советую подавать его на листьях салата, такая презентация предаст нашему салату изысканности и красоты.

Дорогие друзья не забываете оставлять свои комментарии, всего вам хорошего!!!

Похожие рецепты

cookmen.ru

Салат "Нептун". Рецепты приготовления :: SYL.ru

Разнообразие вариантов

Салат «Нептун» имеет множество вариантов приготовления. Ведь из самого названия ясно, что речь пойдет о морепродуктах. А что может сравниться с богатством и разнообразием морских даров? Каждый морской компонент вносит свой вкусовой нюанс, а при тонком сочетании с другими продуктами рождается настоящий кулинарный шедевр. Конечно, этот салат больше подойдет как праздничное угощение или блюдо выходного дня. Но при желании можно приготовить его и в будни. В любом случае трудно представить, что салат «Нептун» оставит кого-то из едоков равнодушным.

Рецепт № 1 - праздничный вариант

Для приготовления салата по первому рецепту нам понадобятся ингредиенты: креветки – 300г; крабовые палочки (мясо краба) - 200 г; яйца – 5 шт.; кальмары – 200 г; красная икра – 1 баночка; майонез для заправки; красный молотый перец по вкусу.

Отвариваем в подсоленной воде креветки и кальмары (по отдельности), а также яйца. Остужаем и приступаем к нарезке. Кальмары и крабовые палочки режем продолговатыми брусками. Рубим яйца на кусочки средней величины. Креветки чистим. Кстати, чтобы на выходе было 300 г креветок, надо купить их примерно полтора килограмма. Затем ингредиенты помещаем в большое блюдо, смешиваем и заправляем майонезом (лучше с низким содержанием жира). Добавляем немного перца. Сверху украшаем зеленью. Салат не солим, поскольку в его компонентах соли достаточно. Это был, как его называют, «майонезный» рецепт. Салаты, заправленные растительным маслом, менее калорийны, но не менее замечательны по своим вкусовым качествам. В салат «Нептун», приготовленный с оливковым маслом, можно добавить немного масла виноградного. Его слегка кисловатый вкус придает блюду особую пикантность. При желании виноградное масло можно заменить соевым соусом.

Рецепт № 2 - упрощенный

Этот салат готовится без икры, зато добавляется свежий огурец, помидоры и пряная зелень регана (базилик). Салат «Нептун», рецепт которого приведен ниже, кроме креветок, содержит 4 компонента: болгарский перец, соленый огурец, свежий огурец и лук репчатый. Берем овощи в равных количествах. Нарезаем огурцы кружочками. Болгарский перец – полосками. Рубим лук мелкими кубиками. Смешиваем с отваренными и очищенными креветками. Заправляем оливковым маслом, добавляем зелень петрушки и укропа. Салат не нужно подсаливать, так как соль содержится в огурцах, да и креветки отваривались в подсоленной воде.

Оформление блюда

Как и любое другое блюдо, салат «Нептун» можно оригинально оформить, особенно, если вы подаете его к праздничному столу. Многое зависит от способа нарезки. Если вы нарезали все компоненты кубиками, то их лучше смешать, украсив сверху веточками зелени. Можно сделать "обрамление" из листиков зелени вокруг блюда или разложить ингредиенты в форме рыбы, экзотического цветка, морской звезды и т.д. Если сочетать ярко-красные помидоры, свежую зелень, нежно-розовые креветки, то блюдо будет выглядеть особенно ярким и привлекательным. Большую роль играют и форма посуды, и оригинально сложенные салфетки, и специальные столовые приборы с дизайном на морскую тему.

www.syl.ru

Салат Нептун Веб Шеф

.

Само название этого салата говорит о том, что в его составе обязательно должны быть морепродукты, и немало. Но, как и в случаях со многими другими «именными» блюдами, рецепт салата Нептун каждый видоизменяет под свой вкус: те, кому нравятся рецепты легких салатов, стараются сделать его легче и включают в состав свежие овощи, другие наоборот предпочитают более сытный вариант, добавляя отварной рис и яйца. Поэтому точного рецепта этого салата вы не найдете. Остается только изучить самые удачные и выбрать из них тот, который понравится больше остальных. Начнем с самого изысканного, но весьма дорогого варианта.

Салат Нептун праздничный

Очистите и отварите 500 г мелких креветок и 500 г кальмаров. Последние важно не переварить: бросьте их в кипящую воду и поварите не дольше 5 минут, иначе они станут жесткими. Сварите вкрутую 4 яйца, остудите, отделите белки и нарежьте их кубиками. Остывших кальмаров порежьте тонкими кольцами. Кроме этих ингредиентов вам потребуются 120 г крабового мяса, столько же крабовых палочек, 150 г слабосоленого лосося и баночка мяса криля. Все это нужно нарезать кубиками и смешать с майонезом. Креветки можно сразу добавить в салат, а можно оставить их для украшения вместе с измельченными желтками. Соль добавляйте после перемешивания по вкусу, но можно обойтись и без неё, так как сверху салат следует посыпать красной икрой, которая и придаст ему нужный вкус.

Салат Нептун с морской капустой

Это более повседневный вариант знаменитого салата, который можно готовить когда захочется.

Отварите стакан риса и 500 г очищенных кальмаров. Кальмаров остудите и порежьте кубиками. Такими же кусочками нарежьте упаковку крабовых палочек. Соедините все компоненты, добавьте по вкусу консервированную кукурузу и морскую капусту. Соль и перец – по вкусу. Заправить салат лучше всего оливковым майонезом.

Салат Нептун со свежими овощами

Порежьте соломкой один огурец и очищенный от семян мясистый болгарский перец. Слабосоленую семгу тоже нарежьте тонкими полосками и сбрызните соком лимона. Салат укладывается слоями в такой последовательности: болгарский перец, огурец, семга, мелко нарубленная зелень. Майонез между слоями не нужен, им салат заливается сверху и украшается красной икрой и оливками.

Салат Нептун в сырных корзиночках

Ещё один оригинальный праздничный вариант салата.

Порежьте кубиками один крупный помидор и 100 г слабосоленой семги. Пять отварных перепелиных яиц разрежьте на 4 части. Добавьте 200 г отварных креветок, пачку сухариков и измельченную зелень. заправьте салат сметаной.

Натрите на мелкой терке 200 г твердого сыра, смешайте его с 1 ст.л. картофельного крахмала и долькой измельченного чеснока. Сковороду смажьте маслом, разогрейте и выложите на неё 2 ст.л. сырной массы. Быстро разровняйте её и дождитесь, когда сыр расплавится. После этого снимите сковороду с огня и, когда сыр слегка остынет, снимите его лопаткой и положите на перевернутый кверху дном стакан. Края на несколько секунд прижмите руками к стенкам стакана. Приготовьте таким образом корзиночки из всего сыра и наполните их салатом.

Регина Липнягова   специально для webchef.ru

webchef.ru

Салат Нептун Рецепт С Красной Рыбой

Салат «Нептун» с красной рыбой

Салат «Нептун» с красной рыбой — невероятно нарядный праздничный салат с ярко выраженным рыбным вкусом и легким морским ароматом. Готовится этот салат в общем то не сложно, но состоит он из довольно дорогостоящих ингредиентов.

Правда результат получается таким ошеломляющим, что никаких денег становится не жалко. Вкус у этого салата такой яркий и необыкновенный, что Ваши близкие обязательно оценят этот маленький кулинарный шедевр по достоинству и обязательно попросят Вас вернуться к этому рецепту снова и снова.

• Время приготовления: 30 минут
• Основной ингредиент: семга
• Обобщенное название: салат

Список ингредиентов

• семга слабосоленая — 300 г
• креветки — 300 г
• красная икра — 150 г
• яйца — 5 шт
• салат айсберг — 1 кочан
• майонез — по вкусу
• соль — по вкусу
• лавровый лист — по вкусу
• горошины душистого перца — по вкусу

Способ приготовления

Слабосолёную семгу нарезать довольно тоненькими полосочками. Креветки отварить с добавлением соли, лаврового листа и душистого горошка до готовности. Листья салата помыть, обсушить и порвать руками на небольшие кусочки.

Яйца сварить вкрутую, быстро охладить и почистить. Натереть яйца на крупную терку.

Все подготовленные ингредиенты выложить в глубокий стеклянный салатник. Добавить майонез и перемешать.

Украсить красной икрой и подать на стол.

Салат «Нептун» с красной рыбой готов!

Cалат «Нептун»

Салат с морепродуктами

Само название — «Нептун», говорит само за себя. В ингредиенты этого салата входят морепродукты.

Основу салата составляет морская капуста. Дополняет салат сёмга домашнего посола.

И украшением послужили королевские креветки.

Не менее интересна и заправка салата — смесь оливкового масла с нежной икрой мойвы. Такой салат, конечно, готовят к празднику.

Он прекрасно впишется к праздничному столу.

Приготовление блюда по рецепту «Cалат „Нептун“»:

Чтобы приготовить салат «Нептун», необходимо взять готовую морскую капусту (в лёгком маринаде), сёмгу домашнего посола, креветки, лимонный сок, кориандр, чеснок, оливковое масло; для заправки лимонный сок, икру мойвы, оливковое масло, майоран, кардамон.

Капусту промыть водой. Обсушить.

Приготовить свой маринад для морской капусты: оливковое масло, лимонный сок (можно попробовать винный уксус, но с соком получился вкус маринада мягче), зёрна кардамона перетереть в ступке, нарезать мелко чеснок.

Заправить капусту маринадом. Поставить в холодильник на 20 минут.

За это время нарезать на кусочки сёмгу, почистить креветки.

Собираем салат. Маринованную капусту кладём на дно салатника.

Салат с морепродуктами «Нептун»

• Кальмары замороженные — 0,5 кг.
• Креветки неочищенные — 0,5 кг.
• Крабовые палочки — 250 грамм.
• Яйца — 5 шт.
• Красная икра — 100 грамм.
• Сметана.
• Соль и перец.

Основа салата — морепродукты

Блюда с морепродуктами всегда пользуются большой популярностью, поэтому многие хозяйки обязательно готовят их для праздничной трапезы. Одной из самых нежных и многогранных по вкусу закусок является салат Нептун, если вы его еще не пробовали, то обязательно сделайте при первой же возможности.

Дары моря в этом блюде — основа, их должно быть много и самых разных.

Чаще всего салат Нептун готовят с кальмарами и креветками, обязательно с добавлением красной икры. Но особенность рецепта в том, что в салат можно положить любые морские ингредиенты по своему собственному вкусу: мидии или осьминоги, крабовое мясо или даже красная рыба, морская капуста и икра — все это сделает блюдо только вкуснее.

Не важно по какому рецепту приготовлен салат Нептун . с кальмарами или крабовыми палочками, он займет достойное место на столе благодаря нежному вкусу, высокой питательной ценности и легкости блюда одновременно. Кроме даров моря в салат добавляют вареные яйца, что только делает его еще более сытным и полезным.

Благодаря рецептам с фото, приготовить салат Нептун может каждый, в этом нет ничего сложного, самое главное — правильно подготовить продукты:

• Так, например, варить свежих креветок нужно не больше 10 минут, а варено-мороженных не больше 5 минут.
• Кальмаров, не размораживая, опускают в кипящую воду и держат в ней не дольше 2 минут, а мидий, в зависимости от их типа, варят от 3 до 8 минут.

От правильно сваренных морепродуктов будут целиком зависеть вкусовые качества готового блюда. Морской салат Нептун станет украшением праздничного стола, а среди его попробовавших вряд ли останутся равнодушные.

Приготовление

Традиционный салат Нептун готовят с кальмарами, креветками и красной икрой. Без красной икры вкус салата, конечно, не станет хуже, но икринки добавляют пикантные соленые нотки, поэтому лучше все же не исключать этот ингредиент.

По этому рецепту салат готовится с крабовыми палочками, но их можно заменить красной рыбой или мидиями.

1. Сначала следует отварить в подсоленной воде креветок, опустив их в кипяток на 5-10 минут, в зависимости от размера. Затем достать их из воды и очистить.
2. В этой же воде сварить кальмаров. К кипящую воду их следует опустить, не очищая, примерно на 3 минуты, после чего достать, опустить в ледяную воду и очистить.
3. Очищенных кальмаров нарезать полукольцами.
4. Сварить яйца вкрутую, охладить под проточной водой, очистить и отделить белки от желтков.
5. Яичные белки нарезать кубиками.
6. Крабовые палочки также нарезать кубиками.
7. В глубоком салатнике соединить все ингредиенты (кроме желтков), добавить сметану, посолить и поперчить, перемешать.
8. В самом конце положить в салат Нептун красную икру, с ней еще раз перемешать и можно подавать к столу.

При желании салат Нептун с крабовыми палочками можно заправить майонезом, а не сметаной или их смесью в равных частях.

Варианты

Кроме рецепта салата Нептун с красной икрой, существуют и другие не менее вкусные варианты, например, с овощами. Лучше всего для этой закуски подойдут свежие огурцы, лук.

Такой салат Нептун также готовится с креветками и кальмарами, но для пикантности в него добавляется сыр.

Особенность этого блюда — кальмары вместо варки должны некоторое время промариноваться в горчице, после чего их нужно слегка обжарить, а в качестве заправки рекомендуется использовать смесь оливкового масла с соевым соусом.

Чаще всего икра добавляется в блюдо не столько для вкуса, сколько для цвета, салат Нептун обязательно должен быть с красной составляющей, в этом качестве могут выступить помидоры. В этом случае в закуску можно положить рис, который сделает ее еще более сытной, а консистенция станет мягче.

Дополнительно в салат кладут болгарский перец, из морепродуктов можно добавить мидий. Заправку лучше всего сделать из оливкового масла с добавлением лимонного сока, зелени тимьяна и измельченного чеснока.

Такой салат Нептун сам по себе получается красивым, а фото помогут еще лучше его оформить.

Еще один вариант рецепта салата Нептун — с красной рыбой. Последняя может быть любого вида (семга, лосось, форель или горбуша), подойдет как слабосоленая, так и подкопченая.

Такой салат готовят с рыбой и креветками, взятых в равном количестве.

Кроме них добавляют вареные яйца, измельченные вместе с желтками, листья салата айсберг, мелко порванные руками. Заправлять салат Нептун с красной рыбой лучше всего майонезом, солить не нужно, также рекомендуется после заправки добавить икру.

Вкусный и нежный салат Нептун можно подавать в отдельных тарелках или бокалах, оформляя композиции украшениями из икры или яичных белков, веточек зелени.

Салат с красной рыбой и икрой. Новый взгляд на Оливье. — рецепт.

Как приготовить

Отварной картофель, морковь и яйца чистим и нарезаем мелким кубиком.

Добавляем нарезанные так же огурчики.

Мелко резанную зелень, сцеженный от жидкости горошек. Перемешиваем все составляющие.

А дальше как вам подскажет внутренний голос: или добавим отварную Докторскую колбаску и насладимся вкусом знакомым с детства см. фото 2, или же добавим к овощам мелко нарезанную рыбку и икру, заправим на свой вкус майонезом или сметанкой. Солить не стоит, рыба и икра достаточно солёные. У меня рыбка по фирменному рецепту любимого свёкра, см. фото 3.

Подаём, украсив розой из ломтика красной рыбки, веточками укропа и икрой.

Приятных и вкусных вам праздников!

Ингредиенты

Картофель, отваренный в мундире 1-2шт.

Морковка, отварная крупная 1шт.

Горошек, консервированный пол банки.

Маринованные огурчики 2-3шт.

Яйцо куриное варёное 3шт.

Зелень укропа и лук зелёный по пол пучка.

Рыба красная малосольная (у меня форель фирменного посола от свёкра) грамм 100-150.

Икра красная 2ст.ложки + на украшение.

Для заправки: майонез или сметана, у меня смесь в соотношении 1:1 + немного лимонного сока.

Пошаговые фото рецепта

bratyury

По рецепту спорить не хочется, хочется только поразмышлять. Первое, мы привыкли брать солёные огурцы, а не маринованные — но почему бы не попробовать с маринованными, в самом деле.

Второе, последний раз отравился докторской колбасой из "Биллы", вот уже полгода не могу на неё смотреть. Но если добавлять в салат, стОит вставить в Ингредиенты. Третье, тоскливо понимаю, что рецепт соления красной рыбы узнать нам не придётся.

Утешением служит то, что в салате под майонезом и/или сметаной он не имеет особенного значения, не проявится, это ведь на не бутербродах заценивать. И напоследок въедливо замечу: внимательно посчитал в ближайшем супере, так оказалось, что в продаже есть 6 видов банок зелёного горошка различных граммажей, отличающихся в разы. так что "половину банки" надо бы уточнить

mama tasi

Спасибо всем за комментарии

l@r@4ka

собралась было приготовить. но прочитав слова автора "каждая вилочка с салатом проскальзывает в рот и дальше как по маслу, одним словом ЭТО нужно ощутить. "..призадумалась..это ж скока надо ПРИГОТОВИТЬ . шутю Натуль — взяла на заметку, как правильно заметила Татьяна скора еще кучка праздников

maria6a

У Вас такой "гламурнинький" оливье , но пожалуйста у знайте у Вашего свекра рецепт.

lepardik

Наташ, ух! Салатик-то так и хоцца опробовать!

Нравиться!

lina(Polina)

Взяла себе хрустальную вазочку!второе фото просто прелесть. настоящий праздничный стол.

mama tasi

Спасибо за добре слова! Ларис, у нас была небольшая вазочка с салатом. на всех хватило я имела ввиду что салат нежнее на вкус, чем с "упругими" креветками

alyakeyk

ОК!Тогда я растраиваюсь только на 50 %

Mil@_Mil@

Наташенька, представляю как вам было вкусно, ну очень нравится мне твой новый взгляд на оливье

От такого оливье я бы не отказалась! Тем более с форелью фирменного посола Наталь, праздничный и вкусный салат!И фото очень красивое!

Салат нептун

Сварим яйца в горячей воде и уберем скорлупу. Отделяем белки от желтков и сразу белки рубим кубиками.

А желтки оставляем для последнего слоя.

В эту же миску ссыпаем порезанные колечками отварные кальмары. Предварительно их нужно почистить и снять пленку как внутри, так и снаружи.

Не забываем дополнить гамму крабовыми палочками.

Салат дополняем двумя ложками майонеза и щепоткой соли. Смешиваем морепродукты палочками и получается очень сочный салат, который сверху нужно посыпать красной икрой.

Идет поиск видео к рецепту " Салат нептун "

Рецепты похожие на "Салат нептун":

Рекомендуем рецепты:

• Салат С Красной Рыбой С Огурцом Новогодний салат из красной рыбы с огурцом Новогодний салат из красной рыбы с огурцом, рецепт с фото Что может быть на Новый год вкуснее, чем салат из красной рыбы с овощами? Это не только невероятно вкусно, еще полезно и красиво. Можно подавать не только на Новый год, но и просто на […]
• Салат Из Индейки С Сыром Индейка с сыром Мясо индейки считается диетическим и очень полезным. Например, по содержанию железа оно намного опережаем и курицу, и даже говядину. Кроме того, это мясо содержит совсем немного холестерина и хорошо усваивается. Ниже приведены интересные рецепты приготовления индейки с […]
• Новинки Салаты На День Рождения Новый салат на день рождения На день рождения всегда хочется порадовать своих близких новым вкусненьким рецептом. Новый салат на день рождения станет настоящим подарком для именинника, а гости оценят Ваш вкусный труд по достоинству. Филе куриной грудки – 300 гр.; Яйца – 3 шт.; Яблоко – […]
• Салат С Крабовым Мясом Салат с крабовым мясом и сыром Нежный готовила на свой очередной День рождения, но только сейчас нашлось времечко для публикации этого простого и вкусного рецепта. Нашла я его на сайте Поваренок, который мне нравится тем, что на нем делятся рецептами сами хозяйки. Если у вас есть […]
• Салат С Красной Икрой И Крабовыми Палочками Салат с красной икрой и крабовыми палочками крабовые палочки — 200 г. рис круглозерный — 100 г. кукуруза консервированная — 200 г. репчатый лук — 1 шт. красная икра — 100 г. яйца — 5 шт. сыр — 100 г. майонез — 150 г. лимонный сок — 1 ст. л. соль — по вкусуРедкий праздник обходится без […]
• Салат Из Печени С Ананасами Салат с куриной печенью и ананасом Ингредиенты Печень куриная - 500 грамм; Сыр твердый - 100 грамм; Лук зелёный - 30 грамм; Ананас консервированный - 200 грамм; Шампиньоны - 150 грамм; Подсолнечное рафинированное масло - 40 грамм; Чеснок - 1 зубчик; Соль - по вкусу; Перец черный молотый […]
• Салат Из Куриной Грудки И Грибов Маринованных какой салат можно сделать из куриной грудки и грибов? Ирина Просветленный (47729) 5 лет назад 1слой вар. курица, смаз. майонезом 2слой вар. морковь на мелкой тёрке, смаз. майонезом 3слой мелко нарез. конс. шампиньоны, смаз. майонезм 4слой мелко нарез репч. лук (залить кипятком и ост. на […]
• Рецепты Салатов На Детский День Рождения Подскажите интересные рецепты салатов, бутербродов на детский день рождения. Владимир Птохов Искусственный Интеллект (406869) 5 лет назад Салат Гнездо перепелки Капусту шинкуют и проминают руками с солью и оливковым маслом. Укладывают на блюдо как гнездо. В середину кладут нарезанный […]
• Быстрые И Вкусные Салаты 10 самых быстрых и вкусных салатов 10 самых быстрых и вкусных салатов. Очень вкусные и быстрые салаты, которые готовятся буквально за 10 минут Салат из крабовых палочек с помидорами Ингредиенты: — Крабовые палочки — 150 гр. — Помидор — 1 шт. — Чеснок — 1 зубчик. — Сыр твердый — […]
• Салат Из Консервированного Тунца С Картофелем Картофельный салат с консервированным тунцом Ингредиенты Порций: 4 4 яйца средней величины 500 г мелкого молодого картофеля 200 г замороженного горошка 2 банки консервированного тунца в масле (по 185 г) 2 моркови (около 200 г) 1 ст. л. мелко нарезанного лука (репчатого или […]

salatof.com

• 
  Аджапсандал рецепт салат
• 
  Постные салаты рецепты
• 
  Салат студенческий рецепт
• 
  Салаты горячие рецепты
• 
  Солнышко салат рецепт
• 
  Рецепт салат сугроб
• 
  Салат фантазия рецепт
• 
  Рецепт салата десятка
• 
  Грация салат рецепт
• 
  Рецепт витаминного салата
• 
  Студенческий салат рецепт