Салат «Министерский». Министерский салат рецепт с фото
Министерский салат салат с блинами / Мясные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Министерский салат салат с блинами - это очень простое праздничное блюдо, с помощью которого вы можете приятно удивить гостей. Но, что более важно, для его приготовления не нужно никаких необычных продуктов, только мясо, соленые огурчики и лук. А особенность данному салату придают яичные блинчики и немного необычная заправка.
Ингредиенты для приготовления министерского салата салат с блинами
- Телятина 300 грамм
- Огурцы маринованные 200 грамм
- Яйца 3 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Сок лимона 1 чайная ложка
- Масло оливковое 2 столовые ложки
- Зелень по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло растительное сколько потребуется для жарки
-
Основные ингредиенты
Телятина, Яйца
-
Порционность
3 порции
-
Кухня мира
Русская кухня
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Кастрюля, вилка для мяса, нож кухонный, доска разделочная, венчик, пиала, глубокая тарелка, салатница, сковорода, столовая ложка, лопатка.
Приготовление министерского салата салат с блинами:
Шаг 1: подготавливаем телятину.
Перед тем, как начинать готовить, дайте мясу немного отойти при комнатной температуре, чтобы оно чуть согрелось. Затем промойте телятину и опустите в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Доведите до кипения, а после варите в течение 1-1,5 часа до готовности мяса. И, конечно же, не забывайте снимать пену с поверхности бульона.Отварную телятину остудите, а после нарежьте тонкими полосочками.Важно: получившийся бульон не выливайте, его можно использовать для приготовления супов, а чтобы он лучше хранился, перелейте его в стеклянную банку и спрячьте в холодильник.
Шаг 2: подготавливаем маринованные огурцы.
Маринованные огурцы покрошите тонкой соломкой, точно так же, как и телятину. Шаг 3: подготавливаем репчатый лук.
Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните прохладной водой и порежьте тоненькими кольцами.В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте в нем луковые кольца до мягкости и полупрозрачности. Сильно ужаривать до образования корочки не нужно. Шаг 4: готовим заправку.
В пиале смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и черный молотый перец. Хорошенько взбейте все ингредиенты. Смешивать заправку нужно до бела. Шаг 5: готовим блинчики.
Куриные яйца разбейте в глубокую миску и хорошенько взболтайте, превратив желтки и белки в однородную массу. А затем обжарьте их на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества масла.Яичные блинчики должны получаться тонкими, а не как омлет, поэтому выливайте на сковороду не сразу всю массу, а порциями. Когда одна сторона блинчика поджарится, осторожно лопаткой, начиная с краев, отделите блин от сковороды и переверните его сырым боком вниз.
Осталось только нарезать рулет на несколько кусочков, толщиной не более 2 сантиметров. Шаг 6: смешиваем министерский салат салат с блинами.
Огурцы, телятину и обжаренный лук смешайте в салатнице, добавив к ним оставшуюся заправку. Затем чуть разровняйте поверхность салата и выложите на него кусочки яичных блинчиков. Украсьте блюдо зеленью и подавайте министерский салат к столу.Важно: так же можно сперва разложить министерский салат по порциями, а уже после украсить его блинчиками.
Шаг 7: подаем министерский салат салат с блинами.
Министерский салат с блинами - это праздничное блюдо, пусть и простое, но все же очень вкусное и аппетитное. Благодаря телятине и блинам салат получается сытным, но при этом не тяжелым, а солененькие огурцы, обжаренный лук и оригинальная заправка отлично дополняют вкус мяса. Обязательно попробуйте министерский салат с блинами.Приятного аппетита! Советы к рецепту:
– Вместо телятины так же можно использовать и говядину или говяжий язык, получится немного по-другому, но тоже очень вкусно.
– Чтобы сделать министерский салат нежнее, вместо мяса можно взять куриное филе, его так же нужно отварить, а поле порезать соломкой и смешать с прочими ингредиентами.
– В качестве заправки можно использовать и обычный майонез.
www.tvcook.ru
Салат министерский | LS
Салат министерский – очень интересный салат, который не имеет классического рецепта, и каждая хозяйка может пофантазировать и добавить какой-нибудь новенький ингредиент. Салат министерский продается во многих российских супермаркетах, но лучше готовить его дома.
Салат министерский из супермаркета: рецепт
Состав:
- Яйца – 2 шт.
- Зелень (укроп, петрушка)
- Репчатый лук – 1 шт.
- Пасторма (мясной деликатес из говядины) – 400 г
- Майонез – 50 г
Приготовление:
- Сварите яйца вкрутую и нарежьте их кубиками.
- Промойте зелень и мелко нарежьте ее.
- Очистите репчатый лук, мелко нарежьте и замочите на 10 минут в кипятке. Прополосните в холодной воде. Обсушите.
- Нарежьте пасторму небольшими кубиками.
- Высыпьте все ингредиенты в салатник, добавьте майонез, соль по вкусу. Все перемешайте.
- Поставьте салат министерский в холодильник на 2 часа, после чего можно подавать салат к столу.
Салат министерский вегетарианский
Состав:
- Свекла – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Лимонный сок
- Горчица
- Сметана
- Картофель – 2 шт.
- Репчатый лук – 1/2 луковицы
- Соленые огурцы – 1 шт.
- Укроп
- Соль – по вкусу
Приготовление:
- Свеклу и картофель предварительно отварите, остудите и очистите от кожуры.
- Морковь кладется в салат в сыром виде, поэтому ее необходимо почистить и натереть на крупной терке.
- Очистите яблоки от кожуры и выньте сердцевину. Натрите яблоки на терке.
- Порежьте соленые огурцы кубиками.
- Мелко нарежьте репчатый лук и укроп.
- Все ингредиенты положите в салатник, заправьте горчицей и сметаной (1:1). Посолите и сбрызните лимонным соком.
Салат министерский с семгой
Этот рецепт очень любят настоящие гурманы.
Состав:
- Малосоленая семга – 400 г
- Яйца – 3 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Свежий огурец – 1 шт.
- Зеленый лук
- Морковь – 1 шт.
- Майонез – 100 г
- Кинза
- Соль – по вкусу
Приготовление:
- Отварите картофель и морковь. Очистите от кожуры и натрите на средней терке.
- Мелко порубите свежий огурец, кинзу и зеленый лук.
- Семгу нарежьте соломкой.
- Яйцо натрите на средней терке.
- Все ингредиенты положите в салатник и заправьте майонезом. При желании салат можно украсить зеленью, красной икрой и дольками лимона.
Салат министерский мясной
Состав:
- Говядина и телятина – по 200 г
- Маринованные огурцы – 2 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Репчатый лук – 3 шт.
- Растительное масло
- Соль и перец – по вкусу
- Майонез
Приготовление:
- Сварите телятину и говядину. Когда мясо сварится, дайте ему остыть и нарежьте тонкой соломкой.
- Приготовьте яичный омлет: разбейте яйца в стакан и взболтайте. Вылейте на сковороду с растительным маслом, добавьте лук, нарезанный кольцами, и жарьте все до готовности.
- Дайте омлету остыть и мелко нарежьте его.
- Нарежьте огурцы тонкими кружочками и положите их в отдельную миску. К огурцам добавьте телятину и омлет. Все перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу. Заправьте майонезом.
Салат министерский с грибами и курицей
Состав:
- Куриное филе – 500 г
- Шампиньоны – 500 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Зеленый огурец – 1 шт.
- Зелень
- Майонез
- Сливочное и растительное масло – по 10 г
Приготовление:
- Салат делается слоями. Каждый слой промазывается майонезом.
- Отварите куриное филе и нарежьте его соломкой. Положите курицу на дно салатника.
- Обжарьте шампиньоны и лук на смеси сливочного и растительного масла. Выложите на курицу.
- Натрите на терке огурец и выложите поверх грибов.
- Мелко нарежьте вареные яйца и выложите на салат.
- Сверху салат украшается зеленью.
Этот вариант салата министерский получается сытным и жирным, поэтому это скорее, праздничный рецепт, чем ежедневный.
Салат министерский с вареным лососем
Состав:
- Лосось – 200 г
- Зеленые яблоки – 3 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Сыр – 100 г
- Листовой салат (любой) – 50 г
- Майонез – 100 г
Приготовление:
- Отварите лосося: налейте в кастрюлю воду, посолите, доведите до кипения и положите рыбу. Через 10 минут лосось будет готов. Вытащите рыбу из бульона и остудите.
- На дно салатника выложите листовой салат.
- Мелко измельчите лосося и выложите поверх листового салата. Смажьте майонезом.
- Очистите яблоки от кожуры, натрите их на крупной терке и выложите следующий слой. Промажьте майонезом.
- Сварите яйца вкрутую. Отделите белки от желтков. Натрите белки на крупной терке и уложите в салатник поверх яблок. Смажьте майонезом.
- Натрите сыр на крупной терке и посыпьте сверху. Смажьте майонезом.
- Поверх сыра выложите натертый на мелкой терке желток.
- Накройте салатник пищевой пленкой, поставьте салат на 30 минут в холодильник, чтобы он пропитался. Салат готов!
Вот такое количество рецептов существует у салата министерского. Ешьте их с удовольствием, пробуйте что-то свое и чувствуйте себя настоящим министром.
Приятного аппетита!
Специально для LadySpecial.ru – Мисник Светлана
Салат Министерский - рецепт с фото
Салат Министерский может стать для вас, как это случилось со мной, кулинарным открытием нового блюда. Достаточно простой в приготовлении, этот мясной салат получается с ярким, насыщенным, приятным вкусом и служит прекрасной альтернативой праздничному Оливье. Весь секрет кроется в том, для министерского салата мы готовим отдельно омлетные блинчики и потом используем их, как отдельный ингредиент. Именно они и делаю его нежным, питательным и ароматным. После того, как я приготовила в первый раз министерский салат на праздник, он прочно обосновался в моем меню, он нравится всем без исключения и первым исчезает со стола.
Ингредиенты:
- отварное мясо около 400 гр
- 2 — 3 луковицы
- около 250 гр соленых огурцов
- 3 сырых яйца
- соль, перец по вкусу
- майонез
- растительное масло для обжарки
Способ приготовления
Отварное мясо (в моем случае нежирная свинина) и соленые огурцы нарезать тонкой соломкой. Лук порезать тонкими полукольцами и обжарить до прозрачности на растительном масле совсем недолго, дать остыть. В сырые яйца добавляем одну чайную ложку майонеза, солим, перчим взбалтываем вилкой и выпекаем омлетные блинчики на сковороде, на растительном масле. Пусть вас это не пугает, выпекаются и переворачиваются они очень легко. Немного охлаждаем их и нарезаем тонкой лапшой. Соединяем все подготовленные ингредиенты, заправляем майонезом. солим, перчим и перемешиваем министерский салат. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Опубликовано в Мясные салаты Теги: вкусный салат,праздничный салат,салат с блинами,салат с блинчиками,салат с мясом Автор: Oriona. Сохранить ссылку. | Просмотров всего: 2 385vkusnyeretsepty.ru
Салат министерский
Вы здесь: Главная » Кулинария » Салаты » Салат министерский
Салат министерский – очень интересный салат, который не имеет классического рецепта, и каждая хозяйка может пофантазировать и добавить какой-нибудь новенький ингредиент. Салат министерский продается во многих российских супермаркетах, но лучше готовить его дома.
Салат министерский из супермаркета: рецепт
Состав:
- Яйца – 2 шт.
- Зелень (укроп, петрушка)
- Репчатый лук – 1 шт.
- Пасторма (мясной деликатес из говядины) – 400 г
- Майонез – 50 г
Приготовление:
- Сварите яйца вкрутую и нарежьте их кубиками.
- Промойте зелень и мелко нарежьте ее.
- Очистите репчатый лук, мелко нарежьте и замочите на 10 минут в кипятке. Прополосните в холодной воде. Обсушите.
- Нарежьте пасторму небольшими кубиками.
- Высыпьте все ингредиенты в салатник, добавьте майонез, соль по вкусу. Все перемешайте.
- Поставьте салат министерский в холодильник на 2 часа, после чего можно подавать салат к столу.
Салат министерский вегетарианский
Состав:
- Свекла – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Лимонный сок
- Горчица
- Сметана
- Картофель – 2 шт.
- Репчатый лук – 1/2 луковицы
- Соленые огурцы – 1 шт.
- Укроп
- Соль – по вкусу
Приготовление:
- Свеклу и картофель предварительно отварите, остудите и очистите от кожуры.
- Морковь кладется в салат в сыром виде, поэтому ее необходимо почистить и натереть на крупной терке.
- Очистите яблоки от кожуры и выньте сердцевину. Натрите яблоки на терке.
- Порежьте соленые огурцы кубиками.
- Мелко нарежьте репчатый лук и укроп.
- Все ингредиенты положите в салатник, заправьте горчицей и сметаной (1:1). Посолите и сбрызните лимонным соком.
Салат министерский с семгой
Этот рецепт очень любят настоящие гурманы.
Состав:
- Малосоленая семга – 400 г
- Яйца – 3 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Свежий огурец – 1 шт.
- Зеленый лук
- Морковь – 1 шт.
- Майонез – 100 г
- Кинза
- Соль – по вкусу
Приготовление:
- Отварите картофель и морковь. Очистите от кожуры и натрите на средней терке.
- Мелко порубите свежий огурец, кинзу и зеленый лук.
- Семгу нарежьте соломкой.
- Яйцо натрите на средней терке.
- Все ингредиенты положите в салатник и заправьте майонезом. При желании салат можно украсить зеленью, красной икрой и дольками лимона.
Салат министерский мясной
Состав:
- Говядина и телятина – по 200 г
- Маринованные огурцы – 2 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Репчатый лук – 3 шт.
- Растительное масло
- Соль и перец – по вкусу
- Майонез
Приготовление:
- Сварите телятину и говядину. Когда мясо сварится, дайте ему остыть и нарежьте тонкой соломкой.
- Приготовьте яичный омлет: разбейте яйца в стакан и взболтайте. Вылейте на сковороду с растительным маслом, добавьте лук, нарезанный кольцами, и жарьте все до готовности.
- Дайте омлету остыть и мелко нарежьте его.
- Нарежьте огурцы тонкими кружочками и положите их в отдельную миску. К огурцам добавьте телятину и омлет. Все перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу. Заправьте майонезом.
Салат министерский с грибами и курицей
Состав:
- Куриное филе – 500 г
- Шампиньоны – 500 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Зеленый огурец – 1 шт.
- Зелень
- Майонез
- Сливочное и растительное масло – по 10 г
Приготовление:
- Салат делается слоями. Каждый слой промазывается майонезом.
- Отварите куриное филе и нарежьте его соломкой. Положите курицу на дно салатника.
- Обжарьте шампиньоны и лук на смеси сливочного и растительного масла. Выложите на курицу.
- Натрите на терке огурец и выложите поверх грибов.
- Мелко нарежьте вареные яйца и выложите на салат.
- Сверху салат украшается зеленью.
Этот вариант салата министерский получается сытным и жирным, поэтому это скорее, праздничный рецепт, чем ежедневный.
Салат министерский с вареным лососем
Состав:
- Лосось – 200 г
- Зеленые яблоки – 3 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Сыр – 100 г
- Листовой салат (любой) – 50 г
- Майонез – 100 г
Приготовление:
- Отварите лосося: налейте в кастрюлю воду, посолите, доведите до кипения и положите рыбу. Через 10 минут лосось будет готов. Вытащите рыбу из бульона и остудите.
- На дно салатника выложите листовой салат.
- Мелко измельчите лосося и выложите поверх листового салата. Смажьте майонезом.
- Очистите яблоки от кожуры, натрите их на крупной терке и выложите следующий слой. Промажьте майонезом.
- Сварите яйца вкрутую. Отделите белки от желтков. Натрите белки на крупной терке и уложите в салатник поверх яблок. Смажьте майонезом.
- Натрите сыр на крупной терке и посыпьте сверху. Смажьте майонезом.
- Поверх сыра выложите натертый на мелкой терке желток.
- Накройте салатник пищевой пленкой, поставьте салат на 30 минут в холодильник, чтобы он пропитался. Салат готов!
Вот такое количество рецептов существует у салата министерского. Ешьте их с удовольствием, пробуйте что-то свое и чувствуйте себя настоящим министром.
Приятного аппетита!
Специально для Lucky-Girl.ru – Мисник Светлана
Интересные новости:
Понравилось? Поделись ссылкой!Похожие записи:
Смотрите также:
lucky-girl.ru
рецепт салата "министерский" | Мужской кулинарный сайт
Министр поделился…
Итак, вашему вниманию представляется салат «Министерский». Пафосное название «Министерский» предполагает пафосные продукты – нифига подобного! Единственное что связывает его с названием – это вкус и….трудозатраты, связанные с ним. Походу салат назван имени министра труда, не иначе! Собсна, набор продуктов:
Вискарь – нафиг не нужен для салата, но жизненно необходим организму.Мясо – свинина, корейка без капли жира. Поборники классицизма скажут что нужна говядина – а вот и нет! Со свининой вкуснее.Картофель – молодой или пожилой – пофиг. В сезон например – у всех молодой.Морковь – ну морковь и морковь, шо уж там…Капуста – опять же молодая и нежная…Вилочек маленькый – красивый.Лук – тут, господа, простите великодушно – просахатил! Нужен зелёный!!! Ну я почему то совсем забыл про него – посему красный. (немного)Свёкла – варёная (мой вам добрый совет – сварите заранее, ибо это может сократить приготовление минимум на пару часов!).Огурцы – свежие с пупырышками. Можно и бес пупырышков, но свежие. Масло оливковое не «экстра» – для обжарки некоторых ингредиентов.Соль/перецМайонез – всеми любимый.Начнём, выпив и помолясь. Картофель чистим и режем мелкой соломкой:
Внимательный хулинар сразу отметит наличие какой-то фигни в чашечке возле нарезанной картошки. И будет прав! Это, господа, некий заменитель для жареной картошки натуральной. Продаётся в пакетиках, называется по разному – в целом итог один – гавно. :) Но, при экстренной готовке данного салата и не предвзятого отношения потребителей оного в процессе пития, например, – сойдёт. Но мы уж коли начали готовить конкретно – готовим по уму! Тем более, что особо никуда мы не торопимся (благо жена что то уже успела поточить и не ноет, что «надо жрать» или она «капецщасумрётпрямауминянаруках»…Итак, мясо режем саломкой острой секирой:
Затем трём морковку, трём огурцы (всё на крупной тёрке!), шинкуем капусту, маленько лука нарезаем полуполукольцаме, обжариваем картошку (для быстроты – можно под крышкой), солим, выкладываем оную на салфетку – лишний жир в картошке – лишние подходы в спортзале. А туда ещё записаться надо…:
Далее обжариваем мясо, солим/перчим его и….вот тут я рискую палучить тумаков от хулинаров – добавляем немного «Песто». Я часто добавляю «Песто» в мясо. Фигивознаит почему – вроде соус для макарон и т.д., но в мясо он в тему! И, как говорят англичане, «около птицы»…:
Свёкла сварилась и потерта, мясо готово, лук – ошпарен кипятком и порезан, все остальные ингредиенты тоже в порядке – можно укладывать на тарелку. Главное - всех продуктов должно получится равное количество! Имена тогда вы получите тот самый незабываемый вкус. Простите за качество выкладки – мерчендайзер во мне умер нафиг. Раскладка получилась такая:
Естественно, что в этой тарелке перемишать салат – это надо Каперфильдом быть. Посему в подобной таре он подаётся на стол. (Не всё – всё хер влезет на такую тарелку). А вот уже на столе, когда гости начинают перешёптываться и самый смелый из них спрашивает: «А что это за шняжка такая потёртая в тарелке так офигенно призывно лежит???».. Тут уж вы, как истинный представитель кабинета министров так небрежно говорите: «Эта?…Ааа…это МИНИСТЕРСКИЙ салат! Холопы, ёпт…». Перекладываете его неожиданно в более глубокую и удобную тару и там заправляете майонезом. Немного. По вкусу. Солите. И далее можно порционно и учтива (иногда можно:)) разложить каждому гостю в его личную тарелку частицу этого шикарного сочетания вкусов… Всё. Грамота от министерства труда вам обеспечена!..:
А мне за сим позвольте откланяться…Ваш Polkovneg.
hulinar.ru
