Салат лесная полянка рецепт с фото с шампиньонами. Лесная полянка салат рецепт с фото с шампиньонами

Лесная полянка салат рецепт с фото с шампиньонами

Рецепт салата «Лесная полянка» с шампиньонами

Куриную грудку нарезать тонкой соломкой. Яйца натереть на мелкой терке, огурцы порезать. Картофель и морковь натереть на крупной терке, сыр – на мелкой. Лук мелко порезать. Дно глубокой миски накрыть пищевой пленкой. Салат выкладывается слоями, каждый из которых промазывается майонезом.

Первый слой – шампиньоны ножками вверх, затем – лук, морковка, яйца, сыр, огурцы, куриное мясо и, наконец, картофель. Накрыть миску пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2–4 часа. Спустя требуемое время салат достать из холодильника.

Ко дну миски приложить плоскую тарелку и аккуратно перевернуть салатницу (грибы будут сверху). Салатик с говорящим именем «Лесная полянка» готов. Приятного аппетита! И не забывайте:

• Готовить «полянку» можно не только с курицей, но и с любым другим мясом. Свинина, говядина, индейка – выбирайте свой вариант и наслаждайтесь его вкусом.
• Последним слоем блюда может быть не картофель, а листья зеленого салата, которые нужно аккуратно положить на тертую картошку после того, как салат достанут из холодильника. Получится очень милая зеленая лесная полянка.
• Если маринованных шампиньонов под рукой нет, зато есть свежие грибы, то их можно обжарить и выложить точно таким же образом. Получается не менее вкусно.

• Теплый салат с печенью
• Пирожные «Персики»
• Баклажаны маринованные
• Суп из маша
• Салат с копченым окорочком: 5 рецептов
• Салат с яйцом и зеленой фасолью
• Салат «Дипломат»
• Овощной торт
• Салат «Хризантема»
• Салат «Орхидея»

(Visited 27,768 time, 34 visit today)

Добавить в кулинарную книгу

Один из моих любимых салатов, который почему-то никогда не делала. Наверное потому, что не всегда под рукой есть маринованные шампиньоны. А то, что вместо маринованных можно положить жареные грибы не знала. Как Вы считаете, все ли ингридиенты этого салата можно ребенку в год и 2 месяца, или грибы с солеными огурцами еще рано?

Очень сытный и интересный салат!Я пробовала такой делатьи с куриным мясом, и с говядиной, и со свининой! Так как я люблю больше «хрюшкино» мясо, последний вариант мне пришелся по вкусу больше всего!Еще одна фишка: слои выкладываются в обратном порядке: грибочки шляпками вниз на тарелку, затем все слои в обратном порядке. В конце приготовления салат переворачивают!

Уж очень это тяжелый салат — и картошка, и курица, и яйца, и грибы. Прямо не салат получается, а полноценное основное блюдо. Против курицы и грибов ничего не имею, но, как по мне, так хотябы без картошки можно обойтись.

Добавить отзыв Cancel reply

vtarelochke.ru

Салат Лесная поляна, рецепт с фото пошагово с шампиньонами

Ингредиенты:

- клубень картофельный (среднего размера) – 1 шт.,- огурец (маринованный или солёный) – 1 шт.,- яйцо курицы (столовое) – 1 шт.,- морковь корейская – 100-150 г,- гриб (маринованный шампиньон),- ветчина (колбаса) – 200 г,- (майонез) – по вкусу.

Первое, что мы делаем – промываем картофель от загрязнений и заливаем его горячей водой. Добавляем немного соли и варим до готовности в течение получаса. Корейскую морковь немного измельчаем и добавляем в салатник.

Огурец промываем от рассола, срезаем кончики и мелко нарезаем.

Делаем нарезку колбасы любым способом, главное, чтобы ломтики были аккуратными и сочетались с другими ингредиентами блюда.

Затем варим до твёрдого состояния яйцо 10 минут. Далее остужаем его, чистим и кубиками нарезаем.

Остывшую картошку чистим от кожуры и трем на крупной терке.

Заправляем салат майонезом и перемешиваем.

Сейчас приступаем к презентации: на большое блюдо выкладываем салатную массу небольшими горками.

Поверх каждой горки аккуратно кладём маринованный грибочек.

Приятного аппетита! А вот другой вариант закуски "Грибная поляна".

every-holiday.ru

Салат лесная полянка рецепт с фото с шампиньонами

У шампиньонов нет сезонности, а это значит, что рецепт, приведенный ниже, актуален круглый год. Блюд с маринованными грибами немало, но это точно заслуживает внимания. Этот салат сложно назвать закуской. Скорее — полноценное второе блюдо.

Салат с шампиньонами может быть не только вкусным, питательным и красивым, но и эффектным. И «Лесная поляна» — именно такой случай. Это один из тех грибных салатов, которые запоминаются надолго, а гости обязательно берут рецепт, чтобы на ближайшем празднике его повторить.

Это слоеный салат. Когда его видят первый раз, кажется, что приготовить его будет сложно. Но в действительности — все просто. А самое приятно — это то, что такой салат с шампиньонами может быть готов накануне праздника — от ночи, проведенной в холодильнике, она будет только вкуснее.

Итак, приступим. Понадобятся:Шампиньоны маринованные — 1 маленькая баночка. Грибы обязательно должны быть целыми, и лучше, если они будут мелкими.

Кроме шампиньонов, в рецепт салата «Лесная поляна» входят:

• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Плавленный сырок — 2 шт.
• Маринованные огурцы — 3 шт.
• Отварное куриное мясо (грудинка либо бедрышки) — 200 гр.
• Майонез — 200 гр.
• Уксус — 50 мл.
• Соль, перец — по вкусу.
• Зелень — для украшения.

Также стоит запастись глубокой миской и пищевой пленкой.

Сначала отвариваем в кипящей воде картофель и морковь. Точно так же поступаем с яйцами и мясом. Отдельно стоит сказать про мясо — многие рекомендуют использовать грудинку, но бедрышки сочнее, потому грибной салат с ними получается более вкусным.

Пока варятся овощи, лук нарезают мелкими кольцами. Затем в небольшую емкость наливаются уксус и вода в соотношении 1:1, и в эту смесь опускается лук — здесь он промаринуется, приобретет характерный привкус и утратит горечь.

Теперь очередь посуды. Чтобы приготовить этот салат в классическом оформлении, края глубокой миски необходимо застелить пищевой пленкой: именно здесь и будет собираться «Лесная поляна». Пленка должна свисать с боков. Зачем — станет понятно позже.

С шампиньонов сливается жидкость — грибной маринад в этом рецепте не понадобится. Сами грибы выкладываются ровным слоем на дно миски шляпками вниз — это и будет первый слой этого салата.

Грибной слой присыпается мелконарезанной зеленью, поверх которой делается сетка из майонеза. Для этого салата лучше брать майонез в мягкой упаковке без дозатора, чтобы можно было срезать маленький уголок, и полоска майонеза получалась тонкой.

Следующий слой — натертая на терке отварная морковь. Ее необходимо посыпать солью и перцем, залить майонезом, уложить ровным слоем нарезанные тонкими кружочками маринованные огурцы — и также перемазать майонезом. По желанию, можно использовать и соленые огурцы, но маринованные лучше сочетается с нашими грибами — шампиньонами.

Затем выкладывается отварное мясо, рубленное мелкими кусочками. Посолить, поперчить, а поверх мяса выложить слой натертого на крупную терку плавленного сыра. Если сыр плохо натирается, тает в руках, можно подержать его полчаса в морозильной камере — и процесс пойдет быстрее. Иногда можно встретить рецепт, где используется твердый сыр. Как вариант, можно взять и его, но плавленный создает более кремовую, приятную консистенцию. Поверх сыра нужно сделать майонезную сетку.

Осталось всего два слоя — и слоеный салат из шампиньонов будет готов. На крупную терку натирается отваренный картофель, выкладывается равномерным слоем, заливается майонезом.

Последний слой — это вареные яйца, также натертые на крупную терку и залитые майонезом.

Но салат с грибами «Лесная поляна» еще не готов! Хоть использованы все ингредиенты, рецепт еще не окончен! Осталось поставить миску с салатом в холодильник хотя бы на два часа, дать ему пропитаться. После этого можно звать гостей за стол, анонсировать новое блюдо с шампиньонами и… И готовить большую тарелку.

Тарелка должна быть немного большего диаметра, чем миска, в которой лежит «Лесная поляна». Далее следует простой, но эффектный номер: тарелка ставится на миску лицевой стороной вниз, и вся конструкция, аккуратно, чтобы ничего не уронить, переворачивается вверх ногами. Затем, придерживая края пищевой пленки, миска поднимается, и на тарелке остается красивое и весьма аппетитное блюдо: настоящая съедобная поляна с грибами. Дело за малым: снять пленку (это делается легко и без потерь во внешнем виде салата), украсить оставшейся зеленью — и изысканный салат с шампиньонами можно пробовать!

Можно встретить рецепт этого салата с грибами и в других вариациях: где курятина заменяется говядиной; отварная курятина — копченой; маринованные грибы — свежими; отварная морковь — сырой либо приготовленной по-корейски. Каждая такая вариация вносит в блюдо с шампиньонами свой вкусовой оттенок. Но рецепт, приведенный выше — это классика, и именно по ней лучше впервые приготовить салат с маринованными шампиньонами.

vtarelochke.ru

• 
  Французский салат рецепт с яблоками и морковью слоями
• 
  Заготовки на зиму из кабачков лучшие рецепты салаты
• 
  Салат невеста с копченой курицей рецепт с фото
• 
  Салат из баклажанов на зиму рецепты пальчики оближешь
• 
  Салат невеста рецепт с фото с курицей копченой
• 
  Салат из кабачков тещин язык на зиму рецепт
• 
  Салат десяточка на зиму с баклажанами пошаговый рецепт
• 
  Баклажаны как грибы салаты пошаговая фото рецепты
• 
  Салат афины с языком и грибами рецепт
• 
  Ореховый салат с кальмарами рецепт с фото
• 
  Салат из редьки на зиму рецепт пошаговый