Лесная поляна салат рецепт с фото пошагово. Лесная поляна рецепт салата

Салат Лесная поляна рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 7 порций

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата лесная поляна на 7 порций :

Рецепт приготовления салата лесная поляна по шагам

Грибочки выложить ножками вверх в глубокую чашку, сверху посыпать зеленью.

Яйца взбить, подсолить, вылить на сковородку, обжарить в небольшом количестве масла сделать тонкие лепешечки.

Порезать средненько ножиком. Выложить сверху грибов с зеленью, смазать обильно майонезом.

Заранее надо отварить куриную грудку, далее нарезать мясо выложить равномерно в чашку сверху, немого подсолить.

Далее сырую морковку натереть на крупной терке, выложить сверху курицы.

Смазать майонезом сверху моркови. Картофель тоже нужно сварить заранее в подсоленной воде в мундире. Отчистить от кожицы, нарезать кубиками, а можно картофель и натереть на крупной терке.

Смазать картофель майонезом.

Сверху натереть на мелкой терке твердый сыр. Теперь важный момент. Плоскую тарелку плотно приложить к чашке и перевернуть, чтобы салат остался на плоской тарелке, салат получится многослойный. Можно украсить зеленью. Главное хорошо смазывать майонезом, а то салат останется в чашке и получится сухой.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное яйцо

173

Картофель

231

Шампиньоны консервированные

Свежая зелень

Пищевая соль

Сыр российский

364

Куриная грудка

118

565

Подсолнечное масло

153

всего в блюде:

175

240

3136

всего в 1 порции:

448

всего в 100 граммах:

172

автор рецепта: korangelnik

дата публикации: 01.03.2014

Комментарии и отзывы к рецепту

findfood.ru

Салат "Лесная поляна"

10.06.2014, Posted in&nbsp<<КУЛИНАРИЯ, ,,Салаты

Каждая хозяйка стремиться продемонстрировать свои выдающиеся кулинарные способности. При этом она желает пополнить свою кулинарную книгу новыми рецептами. Произвести на гостей неизгладимое впечатление ты сможешь, если попробуешь приготовить салат лесная поляна.

Это блюдо отличается своим внешним видом, да и вкусовыми качествами от тех салатов, которые ты пробовала раньше. Поэтому рекомендуем тебе срочно опробовать этот рецепт с фото.Салат лесная поляна с опятами лучше всего готовить утром, чтобы он успел пропитаться майонезом к приходу гостей. Для его создания используй глубокую емкость с широким дном. Дно и стенки емкости обязательно смажь подсолнечным маслом или застели пищевой пленкой. В рецепт блюда входят десять компонентов, которые замечательно сочетаются друг с другом и имеют отличный вкус.

Калорийность:150 ккал/порция или 70 ккал/100 г

Данный рецепт салата лесная поляна произведет настоящий фурор.

Продукты:грибы (шампиньоны, опята) 1 банкамайонез 300 грзелень (лук, укроп) 50 гряйца 3 штфиле куриное 400 грсыр Российский 400 гркартофель 3 штморковь по-корейски 100 грогурец (маринованный или свежий) 2 небольших

Приготовление:1. Куриное филе отвари и порежь соломкой.2. Возьми форму (пиалу) для салата, уложи в нее пленку. И начинай создавать лесную поляну.:)3. Уложи шампиньоны на дно формы ножками вверх (один в один).4. Порежь зелень и обсыпь грибы.5. Сверху слой майонеза, чтобы салат не был сухим.6. Порежь мелко яйца, уложи на слой майонеза.7. Теперь слой нарезанного мяса (можно курятину заменить карбонатом), иснова слой майонеза. Сверху порезанный соломкой огурчик.8. Отваренный картофель натри на крупной терке.9. Сверху слой моркови по-корейски и снова слой майонеза.10.Завершающий слой сыра потри на крупной терке.Поставь салат в холодильник, чтобы настоялся. Затем салат переверни на блюдо, сними пленку, салат готов.

Приятного аппетита!

Поделись ссылкой в соцсетях

Похожее

russkaya-kuhnnya.ru

Лесная поляна салат рецепт с фото пошагово 🍓

Автор: Рыбчанская Ирина

Привет дорогие читатели! В прошлый раз мы готовили салат «Гнездо глухаря». А сегодня я представляю вашему вниманию рецепт салата Лесная поляна с фото. Это очень красивое блюдо. Оно выигрышно смотрится на столе, хотя приготовлено из простых и доступных компонентов, как и очаровательная салатная Арбузная долька. Эффектное блюдо подойдет и как повседневное угощение для всей семьи, и очень украсит своим присутствием праздничный стол. Процесс приготовления довольно прост, но важно учесть некоторые нюансы. Чтобы блюдо действительно удалось, представляем рецепт пошагово.

Создавать кулинарные шедевры совсем не обязательно сложно и затратно по финансам (хотя и такое имеет место быть). Сегодняшний наш салатик с позитивным летним названием «Лесная поляна» не ударит по кошельку.

К нему не обязательно придумывать дополнительные украшения, чтобы подчеркнуть торжественность случая, готовя его на праздник — салат красив сам по себе. Итак, готовить — легко, выглядит — нарядно. Ну просто мечта хозяюшки! Вы, наверное, уже измучились, думая, как приготовить это манящее блюдо с грибами и курицей? Поэтому незамедлительно представляем вашему вниманию классический рецепт салата Лесная поляна.

Рецепт салата Лесная поляна с фото пошагово

Ингредиенты

200г мякоти вареной курицы или куриного филе.
1 небольшая баночка маринованных шампиньонов.

1 крупная вареная морковь.
2-3 штуки вареного в мундире картофеля.
100г твердого сыра.
1 пучок свежей зелени.
Майонез.

Как сделать

Из баночки с шампиньонами сливаем жидкость, грибочки выкладываем шляпками вниз на дно глубокой миски, предварительно смазанную растительным маслом и протёртую зубчиком чеснока (благодаря маслу салат будет легче выниматься из перевёрнутой ёмкости, а лёгкий аромат чеснока усилит вкус ингредиентов).
Зелень мелко режем и присыпаем ею шампиньоны.
Следующий этап – картофель, натёртый на крупной тёрке. Приминаем влажными руками или ложкой этот слой и смазываем майонезом.
Варёную курочку режем кусочками и выкладываем в салатник.
Варёную морковь также натираем на средней тёрке и аккуратно распределяем по куриному слою; обильно смазываем майонезом.
Завершающий слой – тёртый твёрдый сыр. Снова немного приминаем, разравниваем. Остался последний нюанс.
Берём красивую плоскую тарелку, накрываем ею наш салатник, плотно прижимаем и переворачиваем (можно немного постучать по дну, если салат сразу «не хочет выходить»). Бот и всё! Благодаря тому, что изначально стенки салатника были смазаны растительным маслом, достать его из тарелки совсем не сложно. Получиться должно как на фото. Осталось только подержать его в холодильнике, чтобы компоненты взаимно пропитались. Вот такая красота готова к подаче на стол!

Заметки на полях

Салат можно готовить не только с шампиньонами, но и с опятами или с другими грибами. Только принимайте во внимание то, что верхний грибной слой – «лицо» салата, поэтому грибочки выбирайте целые, ровные, красивые.
Если кто-то совсем не любит грибы, то их можно заменить на ветчину. Она будет первым слоем и смотреться должна тоже очень красиво. При приготовлении вариации светчиной её можно использовать вместе с курицей, а можно последнюю заменить на сыр. Завершающим слоем может выступать измельчённая свежая зелень.
Салат с корейской морковью получится более острым и пикантным, поэтому можем заменить ею отварную морковку.
Объём салатника, в котором вы готовите «Лесную поляну» напрямую зависит от того, каким вы видите салат на столе – большая тарелка с высоким салатом, либо порционные салатики на небольших по диаметру тарелочках.

Кстати, если решите готовить это блюдо порционно, то можно использовать небольшое кулинарное кольцо. Но в таком случае последовательнос ть ингредиентов будет обратная: последним слоем выложите аккуратно грибочки и уберёте кольцо (ничего не надо переворачивать) – прекрасный вариант для романтического ужина, к примеру.
При необходимости приготовления больших объёмов такого угощения хорошо использовать овощерезку . Такую модель купили наши друзья. Говорят, что она хорошо подходит для вареных продуктов. Для нарезки сырых лучше использовать мандолиной .
Так как салат называется «Лесная поляна», то это открывает простор для творчества при его украшении. Он и сам по себе выглядит очень нарядно. Но, если есть желание – можно применить фантазию. Например, если готовите без грибов, то первым слоем можно сделать сыр-косичку, разделённый на нити и выложенный по кругу, а в центр поместить ветчину, нарезанную брусочками. Также на салат можно «посадить» ёжиков, сделанных их половинок яйца или грибочки-мухомор ы, используя половинки помидоров Черри с точками майонеза. А также верхний слой можно сделать из рубленой зелени, а в центре поставить грибок (целое варёное куриное яйцо, на которое одета шляпка и половины другого варёного яйца, подкрашенного с помощью луковой шелухи – настоящий белый гриб в центре зелёной полянки). Такие украшения, несомненно, порадуют и заинтересуют детишек.

Ну что же, дорогие читатели, сегодня мы представили вам пошаговый рецепт очередного интересного слоёного салата. Как видите, ничего сложного в процессе приготовления нет. Если было увлекательно и познавательно, то поделитесь, пожалуйста, статьей в социальных сетях. Подписывайтесь, пожалуйста, на обновления блога. Неиссякаемого кулинарного творчества вам и с наступившим Новым Годом!

lubimierecepti.ru

Салат «Лесная поляна» пошаговый рецепт с фото и описанием

У каждой хозяйки есть своя коллекция салатиков. Сегодня Вы можете пополнить свою коллекцию оригинальным салатиком, который внешне будет очень напоминать лесную поляну.

Готовится такой салатик довольно просто. А выглядит просто замечательно. Попробуйте приготовить и порадовать своих родных и близких. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Салат «Лесная поляна»

Готовим Салат «Лесная поляна»

Подготовим куриную грудку для салата «Лесная поляна»

Куриную грудку отварим минут 30 и нарежем на небольшие кубики.

Подготовим морковь

Морковь отварим минут 30, почистим и натрем на терке.

Подготовим картофель для салата «Лесная поляна»

Картофель почистим, помоем, отварим 20 минут после закипания до готовности и натрем на терке.

Подготовим яйца

Яйца помоем, отварим в крутую минут 10 после закипания и натрем на терке.

Подготовим огурец для салата «Лесная поляна»

Огурцы нарежем ломтиками

Формируем блюдо

Салатницу простелите пищевой пленкой. На дно выкладываем маринованные грибы, морковь, майонез, куриное мясо, майонез, огурцы, яйца майонез и картофель.

Подаем салат «Лесная поляна»

Подаем салат, перевернув салатницу, чтобы грибы оказались вверху. Украшаем грибочки петрушкой или укропом.

Рекомендуем Вам приготовить

rucooky.com

"Лесная поляна" - салат, который точно никого не оставит безразличным

У шампиньонов нет сезонности, а это значит, что рецепт, приведенный ниже, актуален круглый год. Блюд с маринованными грибами немало, но это точно заслуживает внимания. Этот салат сложно назвать закуской. Скорее — полноценное второе блюдо.

Салат с шампиньонами может быть не только вкусным, питательным и красивым, но и эффектным. И «Лесная поляна» — именно такой случай. Это один из тех грибных салатов, которые запоминаются надолго, а гости обязательно берут рецепт, чтобы на ближайшем празднике его повторить.

Это слоеный салат. Когда его видят первый раз, кажется, что приготовить его будет сложно. Но в действительности — все просто. А самое приятно — это то, что такой салат с шампиньонами может быть готов накануне праздника — от ночи, проведенной в холодильнике, она будет только вкуснее.

Итак, приступим. Понадобятся:Шампиньоны маринованные — 1 маленькая баночка. Грибы обязательно должны быть целыми, и лучше, если они будут мелкими.

Кроме шампиньонов, в рецепт салата «Лесная поляна» входят:

Картофель — 3 шт.
Морковь — 3 шт.
Яйца — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Плавленный сырок — 2 шт.
Маринованные огурцы — 3 шт.
Отварное куриное мясо (грудинка либо бедрышки) — 200 гр.
Майонез — 200 гр.
Уксус — 50 мл.
Соль, перец — по вкусу.
Зелень — для украшения.

Также стоит запастись глубокой миской и пищевой пленкой.

Сначала отвариваем в кипящей воде картофель и морковь. Точно так же поступаем с яйцами и мясом. Отдельно стоит сказать про мясо — многие рекомендуют использовать грудинку, но бедрышки сочнее, потому грибной салат с ними получается более вкусным.

Пока варятся овощи, лук нарезают мелкими кольцами. Затем в небольшую емкость наливаются уксус и вода в соотношении 1:1, и в эту смесь опускается лук — здесь он промаринуется, приобретет характерный привкус и утратит горечь.

Теперь очередь посуды. Чтобы приготовить этот салат в классическом оформлении, края глубокой миски необходимо застелить пищевой пленкой: именно здесь и будет собираться «Лесная поляна». Пленка должна свисать с боков. Зачем — станет понятно позже.

С шампиньонов сливается жидкость — грибной маринад в этом рецепте не понадобится. Сами грибы выкладываются ровным слоем на дно миски шляпками вниз — это и будет первый слой этого салата.

Грибной слой присыпается мелконарезанной зеленью, поверх которой делается сетка из майонеза. Для этого салата лучше брать майонез в мягкой упаковке без дозатора, чтобы можно было срезать маленький уголок, и полоска майонеза получалась тонкой.

Следующий слой — натертая на терке отварная морковь. Ее необходимо посыпать солью и перцем, залить майонезом, уложить ровным слоем нарезанные тонкими кружочками маринованные огурцы — и также перемазать майонезом. По желанию, можно использовать и соленые огурцы, но маринованные лучше сочетается с нашими грибами — шампиньонами.

Затем выкладывается отварное мясо, рубленное мелкими кусочками. Посолить, поперчить, а поверх мяса выложить слой натертого на крупную терку плавленного сыра. Если сыр плохо натирается, тает в руках, можно подержать его полчаса в морозильной камере — и процесс пойдет быстрее. Иногда можно встретить рецепт, где используется твердый сыр. Как вариант, можно взять и его, но плавленный создает более кремовую, приятную консистенцию. Поверх сыра нужно сделать майонезную сетку.

Осталось всего два слоя — и слоеный салат из шампиньонов будет готов. На крупную терку натирается отваренный картофель, выкладывается равномерным слоем, заливается майонезом.

Последний слой — это вареные яйца, также натертые на крупную терку и залитые майонезом.

Но салат с грибами «Лесная поляна» еще не готов! Хоть использованы все ингредиенты, рецепт еще не окончен! Осталось поставить миску с салатом в холодильник хотя бы на два часа, дать ему пропитаться. После этого можно звать гостей за стол, анонсировать новое блюдо с шампиньонами и… И готовить большую тарелку.

Тарелка должна быть немного большего диаметра, чем миска, в которой лежит «Лесная поляна». Далее следует простой, но эффектный номер: тарелка ставится на миску лицевой стороной вниз, и вся конструкция, аккуратно, чтобы ничего не уронить, переворачивается вверх ногами. Затем, придерживая края пищевой пленки, миска поднимается, и на тарелке остается красивое и весьма аппетитное блюдо: настоящая съедобная поляна с грибами. Дело за малым: снять пленку (это делается легко и без потерь во внешнем виде салата), украсить оставшейся зеленью — и изысканный салат с шампиньонами можно пробовать!

Можно встретить рецепт этого салата с грибами и в других вариациях: где курятина заменяется говядиной; отварная курятина — копченой; маринованные грибы — свежими; отварная морковь — сырой либо приготовленной по-корейски. Каждая такая вариация вносит в блюдо с шампиньонами свой вкусовой оттенок. Но рецепт, приведенный выше — это классика, и именно по ней лучше впервые приготовить салат с маринованными шампиньонами.

mirsalata.ru

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]