Яичный салат (Egg salad) и Сэндвич с яичным салатом. Яичный салат американский рецепт

Яичный салат (Egg salad) и Сэндвич с яичным салатом

Часто после Пасхи остаются вареные яйца. Хочу предложить вам рецепт салата, в котором используются яйца. Это классический яичный салат. Он вкусен сам по себе. Но особенно хорош с крекерами, чипсами, с листиками зеленого салата (завернуть яичную массу в салатные листы), в сэндвичах с использованием хлеба или различных лепешек (тортильяс, питы, наан, лаваша). Тем более, что ученые сошлись во мнении, что яйца очень полезны, даже желток, до недавнего времени бывший в немилости у диетологов. Зеленый лук здесь легко заменяется на шнитт-лук, красный или обычный. Вместо огурцов можно использовать порезанные зеленые маслины или каперсы. Специи взять по своему вкусу. А бекон можно заменить на ветчину или вовсе не использовать. Кстати, если взять хлеб из цельнозеренной муки и  яичный салат с каперсами, то получатся очень вкусные, пикантные сэндвичи с «изюминкой».

Ингредиенты

• 6 вареных яиц,  мелко порезать или размять вилкой
• 2 палочки сельдерея, мелко порезать
• 2 головки зеленого лука, мелко порезать
• 2 средних соленых или маринованных огурца (или 3-4 ст.л. огуречного релиша, порезанных зеленых маслин, каперсов)
• 2 ст.л. мелко порезанного укропа
• 1 ст.л. (15 мл) лимонного сока
• 1-2 ст.л. зернистой дижонской горчицы (можно заменить на любую другую, но корректируйте ее количество)
• 1 ч.л. паприки (если острая, то меньше)
• Щепотка кайенского перца (по желанию)
• 2 полоски бекона (можно заменить на 3 ст.л. готового сушеного или ветчину), по желанию
• Черный молотый перец
• Соль (по необходимости, я не использовала)
• 3 ст.л. майонеза (у меня заправка Тысяча островов)

Приготовление

Бекон, если используете, мелко порезать и обжарить. Выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Если используете ветчину, очень мелко порезать.

Смешать все ингредиенты в салатнике.

Подавать с тостами, крекерами, зеленью и проч.

Удобно ингредиенты по очереди перемалывать в кухонном комбайне (фуд процессоре/food processor).  Для этого следует использовать кнопку «пульс».

Если вам нравится салат, имеющий более крупную консистенцию, используйте обычный нож и яйцерезку.

Сэндвич с яичным салатом

4 порции

Ингредиенты

• Яичный салат из 6 вареных яиц
• 4 листа зеленого салата (ромен, айсберг, можно брать шпинат, аругулу)
• 8 кусков цельнозеренного хлеба

Приготовление

Хлеб поджарить в тостере. На каждый кусок хлеба положить по листу салата, на листы выложить яичный салат. Накрыть куском хлеба. Слегка прижать.

Готовьте с удовольствием!

www.cookingpalette.net

Невыразимая легкость кулинарного бытия...: Американский картофельный салат

1 кг хорошего, вкусного картофеля "восковых" сортов (то есть не рассыпчатого), можно молодого

[Из американских сортов мне в салатах больше всего нравится Yukon Gold, особенно его био-вариант.]

половинка большой сладкой фиолетовой луковицы

половинка большого сладкого красного перца

2 черешка сельдерея

2 яйца

1/4 стакана кислой пахты или обезжиренного кефира

1/2 ст.л. дижонской горчицы

1/2 ст.л. горчицы с зернышками

соль и молотый черный перец по вкусу

Картофель очень-очень тщательно моем щеткой. В средних размеров кастрюле доводим до кипения воду, хорошо подсаливаем ее. Осторожно опускаем в воду картофель. Варим на среднем огне до готовности, 15-35 минут в зависимости от размера картофеля. Ни в коем случае картофель не перевариваем, для салата он должен быть "только-только готов."

Пока варится картофель, подготавливаем остальные ингредиенты. С внешней стороны черешков сельдерея удаляем грубые волокна. Нарезаем сельдерей очень мелкими кубиками.

Подаем как гарнир или закуску на обед или на ужин. Едим по возможности на свежем воздухе.

Enjoy!

herringinfurs.blogspot.com

Яичный салат американский: рецепт, фото и видео

Существует огромное множество салатов, а для приготовления нижеперечисленных потребуется не более 20 минут и минимум продуктов, которые есть в каждом доме. К тому же, салат из яиц невероятно вкусный и может служить в качестве самостоятельной закуски. Основой практически всех салатов являются отварные яйца. А вкус готового блюда зависит дополнительных ингредиентов, специй и заправок.

Классический рецепт яичного салата

Ингредиенты:

- куриные яйца – 8 шт;

- сметана – 8 столовых ложек;

- зеленый лук;

- перец, соль – по вкусу.

Куриные яйца отваривают вкрутую. В это время необходимо хорошенько промыть и мелко нарубить зеленый лук. Когда яйца будут готовы, их нужно охладить и нарезать кубиком. Смешать лук с яйцами, поперчить, посолить и заправить все сметаной.

Если вы не любите сметану в качестве заправки, то ее можно заменить майонезом, но лучше, если он будет домашнего приготовления. В зависимости от сезона, можно разнообразить такой салатик редисом либо свежим огурчиком.

Салат с плавленым сырком

Ингредиенты:

- куриные яйца – 8 шт;

- плавленый сырок – 4 шт;

- чеснок (по желанию) – 6 зубчиков;

- перец и соль – по вкусу.

- майонез.

Вареные яйца и сырки натирают на терке. Чтобы плавленный сыр как можно меньше прилипал к терке и рукам, его нужно положить на некоторое время в морозилку.

Все смешивают, солят, перчат и заправляют майонезом. Чеснок пропускают через пресс. Его можно добавлять, а можно и нет, но с ним салат становится более пикантным. Он станет идеальным вариантом для завтраков, если намазывать его на тосты.

Салат с консервированной кукурузой

Ингредиенты:

- куриные яйца – 8 шт;

- консервированная кукуруза – 2 банки;

- твердый сыр – 300 грамм;

- майонез – 8 столовых ложек.

В то время, пока варятся яйца, на терке натирают твердый сыр. Когда яйца остынут, их нарезают кубиком и соединяют с сыром, далее добавляют консервированную кукурузу. Заправляют все майонезом либо другой желаемой заправкой.

Такой рецепт яичного салата можно разнообразить и заменить твердый сыр на соленый огурчик, который натирают на терке, или консервированный тунец.

Оригинальный салат с ветчиной

Ингредиенты:

- куриные яйца – 10 шт;

- болгарский перец – 2 шт;

- консервированная кукуруза – 2 банки;

- ветчина – 1 кг;

- свежий огурец – 2 шт;

- укроп;

- перец, соль;

- майонез.

В то время, когда отвариваются и охлаждаются куриные яйца, соломкой нарезаются огурцы и болгарский перец. Ветчина нарезается кубиком. Все смешивается, добавляется консервированная кукуруза, укроп и порезанные яйца. Салат перчат, солят и заправляют майонезом.

Такой салатик будет идеальным не только для повседневного употребления, но и в качестве праздничного блюда.

 Американский салат

Ингредиенты:

- куриные яйца – 6 шт;

- маринованный огурец – 2 шт;

- сельдерей – 4 стебля;

- зеленый лук;

- укроп;

- дижонская горчица – 2 столовых ложки;

- майонез – 4 столовых ложки;

- паприка – 1 чайная ложка;

- черный и кайенский перец – по вкусу.

Хорошенько промывают и шинкуют сельдерей, укроп и зеленый лук. Маринованный огурец нарезают мелко, а яйца - кубиками. Все соединяют с зеленью и заправляют дижонской горчицей и майонезом, солят перчат.

Такой американский салат идеальный, чтобы начинять лаваш или бутерброды.

Салат с курицей и яичными блинчиками

Ингредиенты:

- куриные яйца – 10 шт;

- куриное филе – 600 грамм;

- зеленый горошек – 2 банки;

- красный лук – 2 шт;

- чеснок (по желанию) – 2 зубчика;

- перец и соль – по вкусу.

Ставим на огонь отвариваться куриное филе, но если оно у вас готово, то можно сразу приступать к приготовлению блинчиков. В миску вбиваем яйца по одному, каждое солят, перчат взбивая венчиком. В яйца можно добавлять кукурузный крахмал или молоко. За блинчиками нужно тщательно следить, поскольку пекутся они очень быстро.

Когда курица и блины будут готовы, их нарезают соломкой. Красный лук нарезают полукольцами. Соединяют все ингредиенты, добавляют горошек и заправляют. Если есть желание, можно добавить чеснок или маринованные грибочки.

Яичный салат с креветками

Ингредиенты:

- куриные яйца – 6 шт;

- креветки- 1 кг;

- свежий огурчик – 2 шт;

- укроп;

- дижонская горчица- 2 чайных ложки;

- сметана – 6 ст. ложек;

- лимонный сок – 2 чайных ложки;

- перец, соль – по вкусу.

Креветки и яйца отвариваются. Варят креветки в подсоленной воде, охлаждают и чистят, если они небольшого размера, то нарезать не нужно.

Улучшить вкус салата можно, если куриные яйца заменить на перепелиные, но учтите, что их потребуется в два раза больше.

Огурец режут соломкой, а яйца - кубиками.

Все ингредиенты соединяют, добавляют нашинкованную зелень, солят, перчат и заправляют лимонным соком, горчицей и майонезом. Если посмотреть на фото, то такой салат получается очень красочным и аппетитным. А подавать его можно просто в вазочке либо на листочках китайского салата.

В каждый салат можно привносить что-то свое, не нужно бояться экспериментировать, тогда вы сможете удивить своих гостей новыми изысканными блюдами.

Подборка видео

webdiana.ru

Салат из фризе, яиц пашот и бекона рецепт – американская кухня: салаты. «Еда»

Подбор рецептов

• Любая категория
• Заготовки
• Выпечка и десерты
• Основные блюда
• Завтраки
• Салаты
• Супы
• Паста и пицца
• Закуски
• Сэндвичи
• Ризотто
• Напитки
• Соусы и маринады
• Бульоны

• Любое блюдо
• Варенье

eda.ru

Салат ромен с беконом и яйцами рецепт – американская кухня: салаты. «Еда»

Подбор рецептов

• Любая категория
• Заготовки
• Выпечка и десерты
• Основные блюда
• Завтраки
• Салаты
• Супы
• Паста и пицца
• Закуски
• Сэндвичи
• Ризотто
• Напитки
• Соусы и маринады
• Бульоны

• Любое блюдо
• Варенье
• Салаты на зиму
• Сол

eda.ru

Американский яичный салат рецепт

• Главная
• Видеоролики
• Карта сайта

Реклама

сегодня в 11:02

сегодня в 03:34

сегодня в 02:06

вчера в 22:21

вчера в 20:20

вчера в 20:14

вчера в 16:46

receptipro.ru

Яичный салат американский рецепт

• Главная
• Видеоролики
• Карта сайта

Реклама

сегодня в 11:02

сегодня в 03:34

сегодня в 02:06

вчера в 22:21

вчера в 20:20

вчера в 20:14

вчера в 16:46

вчера в 11:45

receptipro.ru

• 
  Рецепт салата красная шапочка
• 
  Салат с индейкой рецепт
• 
  Салат со спаржей рецепт
• 
  Американский яичный салат рецепт
• 
  Рецепт салата лесная поляна
• 
  Рецепт салата с говядиной
• 
  Салат берлинский рецепт классический
• 
  Рецепт салат мужские слезы
• 
  Мужской каприз рецепт салата
• 
  Рецепт салат по французски
• 
  Салат мой генерал рецепт