Красная шапочка – вкусный эстетичный салат на все случаи жизни. Рецепт салата красная шапочка

Салат "Красная шапочка" - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Салат из вполне доступных ингредиентов, но очень вкусный и красиво смотрится на праздничном столе! Подача в двух вариантах, - фуршетная в тарталетках и порционная в салатниках или фужерах!

Ингредиенты

ветчина огурец свежий яйцо куриное вареное орехи грецкие чеснок гранат зерна майонез оливковый ТМ МахеевЪ специи тарталетка для подачи зелень петрушки, укропа

250 гр

1 шт

3 шт

30 гр

1 зубчик

50 гр

5 ст.л.

по вкусу

по количеству гостей

для украшения

Общая информация

Яйца, огурец и ветчину нарезать мелким кубиком, чеснок мелко покрошить, орехи порубить ножом, добавить майонез и перемешать салат.Гранат почистить и собрать зерна.

Салат разложить в тарталетки и в салатники, украсить зернами граната и зеленью!

Очень удобная подача в тарталетках

С наступающим Новым Годом! И пусть ваш дом всегда будет полон друзей!

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

Салат «Красная шапочка» — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат «Красная шапочка».

Салат «Красная шапочка» – общие принципы приготовления

Любая хозяйка мечтает удивить своих дорогих гостей не только вкусом приготовленных ею блюд, но и их оригинальным внешним видом, а так же названием. Салат «Красная шапочка» заинтригует тех, кто никогда его не пробовал, ведь из названия очень сложно понять, из чего он приготовлен. Ну а детям, которые довольно привередливы в плане еды, он понравится уже заочно.

Салатик очень удобен в плане того, что к нему можно подобрать практически любые ингредиенты, которые хорошо сочетаются друг с другом. Прелесть салата заключается в том, что он многослойный, а значит, в любом случае будет сытным и аппетитным. Такие салаты уместно подавать на праздничный стол в день семейного торжества, ведь они рассчитаны на большое количество гостей. Нерационально готовить салат «Красная шапочка» для одного или двух человек: он не только начнет портиться в холодильнике (ведь там множество различных ингредиентов), но и займет слишком много времени на приготовления.

Некоторые хозяйки избегают приготовления многослойных салатов, поскольку для этого приходится много времени стоять у плиты или мучать разделочную доску. Чтобы для вас не существовало такой проблемы, готовьте продукты к нему заранее, а собственно нарезкой начинайте заниматься за пару часов до торжественного мероприятия. Если все сложится удачно, то вы сэкономите время для того, чтобы лучше приготовить и оформить горячее или десерт.

Салат «Красная шапочка» – подготовка продуктов и посуды

Как говорилось ранее, готовить необходимые ингредиенты лучше всего заранее. Как правило, в этот салат всегда добавляются вареная картошка и морковь, а так же мелко порезанные яйца и курица, мясо или рыба, приготовленная любым способом.

Соответственно, за несколько часов до приготовления отварите картофель в мундире и морковь до состояния готовности, курицу и мясо можно пожарить или так же отварить. Многие современные хозяйки для экономии времени приобретают готовую продукцию – курицу гриль или копченые грудки.

Обычно все ингредиенты нарезаются мелко кубиками или брусочками одинакового размера. Даже можно утверждать, что это необходимо: ведь наш салат будет выполнен в виде тортика, а для этого он должен хорошо держаться и не разваливаться. Из посуды нам потребуются разделочная доска, пара острых ножей для нарезки мяса, яиц и лука, терка, а так же емкость, которая понадобится нам для создания формы. Салат «Красная шапочка» можно «построить» слой за слоем на плоском блюде или же поместить все слои в глубокую посуду (что-то вроде кастрюли), а затем перевернуть. Каждая хозяйка выберет тот способ, который будет для нее максимально удобным.

Рецепты салата «Красная шапочка»:

Рецепт 1: Салат «Красная шапочка»

По такому рецепту его готовит любая хозяйка, которая только начинает свое знакомство с наукой кулинарии. Он состоит из самых доступных продуктов, которые регулярно употребляет практически каждый человек. Популярен салат именно из-за его неповторимого вкуса, который является результатом сочетания всех компонентов в нем.

Требуемые ингредиенты:

две вареные картофелины,
одна вареная морковь,
300 г вареной, жареной или копченой куриной грудки,
150 г любого твердого сыра,
три вареных яйца,
горсть любых несладких орехов,
щепотка соли,
пара столовых ложек майонеза,
гранат.

Способ приготовления:

Все ингредиенты необходимо порезать одинаковыми небольшими кубиками, яйца лучше всего протереть на терке, так как при нарезке они все равно будут крошиться и разваливаться. Сыр так же необходимо потереть на крупной терке. Ни в коем случае не смешивайте ингредиенты! Не забывайте, что салат «Красная шапочка» должен состоять из отдельных слоев. Если вы хотите приготовить салат сразу без последующего «вытряхивания» его из емкости, то выкладывайте слои таким образом: слой картофеля, смазываем небольшим количеством майонеза, далее выкладываем курочку, так же добавляем немножко майонеза, на нее помещаем морковь, измельченные орехи, далее слой тертых яиц, который мы опять покрываем небольшим количеством майонеза, и сверху тертый сыр. Каждый слой так же можно немного солить, но только самую малость и только в том случае, если вы не солили остальные продукты во время их приготовления.

Готовый салат «Красная шапочка» нужно убрать в холодильник хотя бы на полчаса, чтобы слои пропитались, а он немного «утвердился». Если для создания определенной формы салата вам нужна посуда, то укладывайте в нее слои задом-наперед, то есть начинайте с сыра. Посуду с салатом так же будет необходимо подержать в холодильнике, ну а после этого очень аккуратно вытряхнуть.

Наш салат «Красная шапочка» будет готов тогда, когда сможет оправдать свое название, поэтому сырный слой мы дополнительно украшаем любыми красными продуктами. В классическом варианте этого салата используются зерна граната. Они не только делают его внешний вид оригинальным, но и добавляют всему вкусу особую изюминку.

Рецепт 2: Салат «Красная шапочка» с грибами

Для приготовления этого варианта салата можно использовать различные виды грибов, а так же приготовленные разными способами, будь то замороженные и отваренные грибы, сушеные или маринованные. Только перед приготовлением следует узнать, все ли гости будут рады этому компоненту.

Требуемые ингредиенты:

две вареные картофелины,
одна вареная морковь,
баночка маринованных грибов или 700 г замороженных,
150 г любого твердого сыра,
три вареных яйца,
пара столовых ложек майонеза,
гранат.

Способ приготовления:

Все ингредиенты подготавливаются таким же образом, однако, если вы планируете использовать маринованные грибы, то лучше всего постараться извлечь их из баночки с минимальным количеством жидкости или и вовсе сполоснуть с помощью дуршлага. Ну а замороженные грибы быстрее всего отварить в слегка подсоленной воде. Укладываете все ингредиенты такими же слоями, как и в классическом рецепте, только вместо курицы будут готовые грибочки. Если они довольно большие по объему, то лучше разрезать их на части или измельчить.

Рецепт 3: Салат «Красная шапочка» для тех, кто любит поострее

Этот салат имеет большую популярность благодаря своему особенно пикантному вкусу. Разумеется, его не рекомендуется давать в пищу детям, так как их желудки еще не привыкли к такой острой пище.

Требуемые ингредиенты:

две вареные картофелины,
одна вареная морковь,
300 – 400 г филе свинины,
150 г маринованных огурцов,
одна луковица,
зубчик чеснока,
150 г любого твердого сыра,
три вареных яйца,
пара столовых ложек майонеза,
гранат,
столовая ложка растительного масла.

Способ приготовления:

Основным компонентом в этом варианте салата будет являться свинина. Для ее приготовления нашинкуйте половину луковицы, а филе свинины нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте в сковороде масло, обжарьте в нем лук до золотистого цвета (примерно 5 мин), а после этого обжарьте в нем кусочки свинины на сильном огне в течение примерно 10 мин. Вторую половину луковицы так же нашинкуйте, но она пойдет в один из слоев салата. Чеснок пропустите через чеснокодавилку или натрите на терке. Далее укладываем слоями точно так же, как и в предыдущих вариантах, только после картофеля укладываем слой лука и чеснока, а уже на нем размещаем свинину. Слой свинины покрываем слоем мелко нарезанных маринованных огурчиков, смазываем майонезом, ну а далее яйца и сыр. Готовый салат «Красная шапочка» украшаем зернами граната.

Рецепт 4: Салат «Красная шапочка» диетический

Иногда череда праздников захватывает настолько, что не хватает времени позаботиться о своем здоровье. Именно в такие периоды рекомендуется пересмотреть свой рацион и добавить в него более здоровые продукты. Можно приготовить полюбившийся салат, но изменить в нем некоторые компоненты.

Требуемые ингредиенты:

две вареные картофелины,
одна вареная морковь,
300 г вареной куриной грудки,
150 г любого твердого сыра,
три вареных яйца,
горсть любых несладких орехов,
помидоры,
гранат.

Способ приготовления:

Все ингредиенты нарезаются таким же образом, только в салате уже не присутствует соль, а так же майонез. В качестве главного ингредиента используем только вареную куриную грудку без кожи. Помидоры могут использоваться как дополнительный слой или как украшение на самый верх.

Рецепт 5: Салат «Красная шапочка» рыбный

Этот салатик удивит вас своим оригинальностью, поскольку за счет рыбы полностью меняется его основной вкус. Рыба прекрасно сочетается со всеми ингредиентами, которые мы использовали до этого.

Требуемые ингредиенты:

две вареные картофелины,
одна вареная морковь,
баночка консервированного тунца,
150 г слабосоленой семги или форели,
150 г любого твердого сыра,
три вареных яйца,
щепотка соли,
пара столовых ложек майонеза.

Способ приготовления:

Тунца аккуратно извлекаем из баночки и разминаем вилкой. Филе семги или форели нарезаем на маленькие кусочки. Все слои укладываем так же по порядку, только после картофеля на этот раз будет консервированный тунец. А красная шапочка у салата теперь будет не из граната или помидоров, а из мелко нарезанной семги. Изысканно и очень вкусно.

Салат «Красная шапочка» — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Поскольку в большинстве рецептов этого салата используется гранат, хозяйкам нужно хорошенько и быстро его очистить. Нет смысла выковыривать по одному зернышку: достаточно сверху отрезать от него небольшой кусок кожуры (типа крышечки) сделать глубокие надрезы сверху-вниз, как будто хотите разрезать фрукт на дольки, после этого перевернуть и постучать по дну ложкой. Только не забудьте подставить миску или блюдце.

Салат «Красная шапочка» станет отличной находкой для любой хозяйки! Ведь число вариантов с ним бесконечно. Его можно приготовить в пост, для детей или в качестве закуски. Продукты для него практически всегда можно найти в любом холодильнике, причем салат при вашем желании может быть как простым, так и экзотическим.

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

lili-rose.ru

Красная шапочка – вкусный эстетичный салат на все случаи жизни

Вы решили удивить гостей? Хотите приготовить интересное блюдо, используя привычные продукты? Вам понравится вкусный салат «Красная шапочка»! Вы легко приготовите его, воспользовавшись советами и пошаговым рецептом.

Сейчас вы сумеете приготовить действительно вкусный, полезный, универсальный салат на все случаи жизни. Люди любят разные блюда, с удовольствием экспериментируют, но именно салаты-торты зачастую занимают лидирующие позиции на застольях. Просто запомните все основные рекомендации, воспользуйтесь простым алгоритмом.

Пошаговый рецепт, снабжённый фотографиями, непременно поможет вам быстро создать настоящий шедевр. Салат с красной шапочкой сверху не только прекрасно выглядит, но и радует приятным нежным вкусом, тонким ароматом. Кроме того, он снабдит организм массой полезных веществ, даст заряд бодрости.

Особенности салата «Красная шапочка»

В первую очередь стоит обратить внимание на характерные особенности этого блюда. Данный салат легко завоевал доверие и любовь самых требовательных хозяек, потому что обладает целым рядом достоинств.

Рецепт блюда достаточно простой, практически все действия однообразны. Вам не придётся запоминать сложные технологии приготовления, не будет риска что-то перепутать. Главное, запомнить последовательность. «Красная шапочка» должна быть выложена рядами правильно.
Салат с гранатом очень эффектно смотрится, моментально станет украшением любого стола, даже праздничного. Можно приготовить блюдо на свадьбу, в день рождения, отметить семейную дату. Яркие красные зёрнышки граната в одно мгновение делают блюдо праздничным, запоминающимся. Оно так и манит красотой.

Знаменитый салат с красной шапочкой привлекает многих именно сочетанием ароматов, букетом вкусовых оттенков. Продукты используются достаточно «мягкие», здесь нет резких акцентов. Благодаря этому в симфонии вкуса отчётливо просматривается «портрет» каждого ингредиента. Они не теряются, не затмевают друг друга.
Простой рецепт придётся по душе всем, кто дорожит временем. На приготовление салата с гранатом действительно уходит буквально час. Выложить слои тоже не составит труда.
Интересно, что именно слоёный салат в большинстве случаев привлекает всеобщее внимание, вызывает восхищение гостей и домашних. Кушать блюдо, в котором все ингредиенты выложены ровными слоями, действительно приятно. На срезе оно выглядит замечательно.
Блюдо диетическое, подойдёт каждому человеку. Любая хозяйка, взглянув на рецепт салата, сразу оценит его универсальность. «Красная шапочка» – идеальный вариант для застолья, праздника, на котором могут оказаться люди с разными особенностями организма, заболеваниями. Этот салат можно кушать всем! В нём нет специй, ничего острого. Лук тоже настолько хорошо обработан, что никому не принесёт вреда.

Салат содержит целый комплекс полезных веществ. Рецепт предполагает использование лука, яиц и картофеля, куриной грудки, граната и морковки, зелени. Все ингредиенты безопасны, дарят энергию, витамины и ценные микроэлементы. Лук и зелень укрепят иммунитет, овощи обеспечат отличную работу ЖКТ, яйца подарят полезный белок. Куриная грудка даст заряд бодрости, при этом мясо диетическое, не грозит сосудам холестериновыми бляшками. Поможет салат с гранатом сердцу, сосудам, укрепит мужское здоровье.
Ещё одно достоинство салата – его экономичность. Достаточно взглянуть на рецепт, чтобы убедиться: все продукты доступные, приготовление блюда не потребует больших расходов.

На праздничном столе салат смотрится шикарно, в повседневном меню он становится настоящей «изюминкой». При этом «Красная шапочка» быстро и легко готовится, обладает замечательным вкусом, содержит множество полезных веществ. Пора приступить к подготовке создания этого блюда!

Готовим продукты для «Красной шапочки»

Важно особое внимание уделить подготовке продуктов для вашего салата. «Красная шапочка» будет вкусной, полезной, если вы сумели выбрать качественные продукты, правильно их обработать.

МясоСейчас можно встретить много рецептов знаменитого салата, которые напоминают традиционный. Хозяйки предлагают менять вид мяса, способ его приготовления. Например, готовят красную шапочку с говядиной, кониной и свининой. Кому-то больше по душе оригинальные методы приготовления привычной куриной грудки. В салат отправляют жареную курицу, мясо из гриля.

Все эти варианты имеют право на существование, но всё-таки лучше просто отварить грудку. Только так вы сумеете ощутить истинный вкус «Красной шапочки», получить максимум полезных веществ и не навредить организму. Рецепт не случайно предполагает использование именно отварной грудинки. Она является идеальным диетическим продуктом.

Безусловно, выбирать мясо надо тщательно. Желательно приобрести охлаждённую грудку в магазине, где есть собственное производство. Там она наверняка будет свежей. Дома её надо понюхать, хорошо помыть под проточной прохладной водой.

ОвощиВам понадобятся картофель, морковка. Особое внимание уделите выбору картофеля. Отлично, если он молодой. Слишком мелкие, зеленоватые клубни брать не нужно. Морковь желательно выбирать среднего размера. Чрезмерно крупный корнеплод может оказаться горьковатым, а для «Красной шапочки» это неприемлемо.

Отваривать картофель и морковь надо хорошо, чтобы они стали мягкими. Замечательно, если картошка рассыпчатая, светлая. Перед варкой овощи надо очистить.

ЛукОтдельно нужно рассмотреть выбор и подготовку лука. Некоторые предпочитают делать салат с красным луком. Однако рецепт предусматривает использование обычного репчатого лука.

Белый лук не будет сладить, а горечь вы устраните при его обработке. Для этого необходимо тщательно очистить луковицу, сняв с неё не только шелуху, но и два-три слоя самого лука. Если они толстые, можно ограничиться одним. Затем лук мелко рубится и заливается крутым кипятком. Оставляйте его в воде на 10 минут. Вся горечь, резкий запах уйдут, останется только приятный вкус.

Выбирать луковицы тоже надо правильно. Откажитесь от слишком мелкого лука, не берите мягкие, ссохшиеся луковицы. Обычно нежный вкус и аромат имеет достаточно крупный лук с толстыми сочными слоями.

ЯйцаДанный рецепт предполагает использование обычных куриных яиц. Кто-то предпочитает всегда есть яйца перепёлок, заботясь о своём здоровье. Однако куриное яйцо тоже достаточно полезно, при этом его вкус, аромат заметно больше подходят для «Красной шапочки». Не забывайте, что перепелиные яйца довольно специфичны, они способны нарушить гармонию салата.

Очень важно правильно сварить яйца. Именно в данном салате они играют особенно большую роль. Надо варить их не более 10-ти минут, следить, чтобы они не стали «резиновыми». Отлично, если потом вы аккуратно измельчите их большой вилкой. Тогда салат станет более пышным, воздушным.

СырСыр нужно выбирать твёрдых сортов. Желательно отказаться от продуктов с добавками, ароматизаторами. Они испортят неповторимую «симпатию» салата. Важно проследить, чтобы сыр был свежим, зрелым, не имел более светлой корочки.

ОрехиИспользуются в салате и грецкие орешки. Обратите внимание, что рецепт указывает конкретный вид орехов. «Красная шапочка» потеряет свою оригинальность, если вы замените орехи кедровыми, выберете новый вариант с фисташками.Орехи должны быть качественными. Проверьте, нет ли у них горчинки. Если орехи слишком сильно горчат, от них лучше отказаться. Тщательно подготовьте ваши грецкие орешки перед отправкой в салат. Нужно не только вынуть ядрышки, но и освободить их от кожицы. Она может дать горечь.

ГранатГранат выбирайте зрелый, красный. Зёрна должны быть крупными, иметь насыщенный цвет, чтобы блюдо с гранатом было эффектным, полезным.

ЗаправкаВ качестве заправки чаще всего используется майонез. Нужно выбрать майонез с низким содержанием жира. Отлично, если в нём вообще не будет уксуса. Хорошая диетическая заправка – нежирная сметана. Можно смешать её с майонезом.

Выбирайте майонез без добавок, с небольшим сроком годности. Такие продукты натуральны, безвредны.

Готовим салат

Теперь вы знаете основные особенности блюда, его преимущества, выяснили, как именно выбирать и подготавливать продукты. Пришло время приступать к созданию салата! Рассмотрим простой пошаговый рецепт. Вы сумеете готовить блюдо по этапам, просматривая фотографии. Начинаем!

Готовим все необходимые продукты, выкладываем их на стол. Вам нужны грудка курицы, картофель и морковка, яйца с луком, майонез и орехи, зёрна граната и зелень, сыр.

Берём куриную грудку. Её надо промыть, затем до полной готовности отварить в воде. Можно немного подсолить. Потом полностью охлаждаем мясо, мелко режем его.

Сыр нужно натереть. Используйте мелкую тёрку.

Лук надо залить кипятком, продержать в воде 10 минут. Режут луковицу очень мелко. Лучше взять острый тонкий ножик.

Картошку, морковку надо сварить без кожуры. Картофель натирается. Тёрка для этого понадобится крупная.

Морковь нарежьте маленькими кубиками.

Теперь варите яйца вкрутую. Их надо охладить, освободить от скорлупы, а затем размять вилкой.

Сейчас пришло время выкладывания первого слоя. Это лук.

Теперь сверху аккуратно выкладываем картофель, добавляем немного майонеза.

На картошку ложится грудка, её тоже надо украсить заправкой.

Морковь должна укрыть картошку. Вновь чуть-чуть заправки.

Яйца – самый важный слой. Он сделает салат воздушным. По рецепту нужно закрыть блюдо яйцами сверху, обложить ими бока. Не забудьте о заправке.

Теперь осталось положить тёртый сыр, вновь добавить майонез.

Завершающие штрихи: украшаем «Красную шапочку» укропом, который надо предварительно мелко нарубить, боковую часть оформляем орехами.

Безусловно, создаём красную шапочку из гранатовых зёрен!

Наш салат готов!

mirsalata.ru

Салат Красная шапочка - лучшие рецепты

/a>

Салат «Красная шапочка» – общие принципы приготовления

Салат «Красная шапочка» – подготовка продуктов и посуды

Рецепты салата «Красная шапочка»:

Рецепт 1: Салат «Красная шапочка»

две вареные картофелины,
одна вареная морковь,
300 г вареной, жареной или копченой куриной грудки,
150 г любого твердого сыра,
три вареных яйца,
горсть любых несладких орехов,
щепотка соли,
пара столовых ложек майонеза,
гранат.

Рецепт 2: Салат «Красная шапочка» с грибами

две вареные картофелины,
одна вареная морковь,
баночка маринованных грибов или 700 г замороженных,
150 г любого твердого сыра,
три вареных яйца,
пара столовых ложек майонеза,
гранат.

Рецепт 3: Салат «Красная шапочка» для тех, кто любит поострее

две вареные картофелины,
одна вареная морковь,
300 – 400 г филе свинины,
150 г маринованных огурцов,
одна луковица,
зубчик чеснока,
150 г любого твердого сыра,
три вареных яйца,
пара столовых ложек майонеза,
гранат,
столовая ложка растительного масла.

Рецепт 4: Салат «Красная шапочка» диетический

две вареные картофелины,
одна вареная морковь,
300 г вареной куриной грудки,
150 г любого твердого сыра,
три вареных яйца,
горсть любых несладких орехов,
помидоры,
гранат.

Рецепт 5: Салат «Красная шапочка» рыбный

две вареные картофелины,
одна вареная морковь,
баночка консервированного тунца,
150 г слабосоленой семги или форели,
150 г любого твердого сыра,
три вареных яйца,
щепотка соли,
пара столовых ложек майонеза.

Салат «Красная шапочка» — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

«». —

povar-kulinar.ru

Салат "Красная шапочка", рецепт с фото пошагово с перцем

Опубликовано 10.12.2014 Разместил: АнюткаM [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Салат «Красная шапочка», чей рецепт с фото мы предлагаем, примечателен тем, что в его состав могут входить любые ингредиенты. Этот вариант покажет пошаговое приготовление с курицей и перцем. Особенность блюда скорее даже не во вкусе, а во внешнем виде. Как видно, исходя из названия, этот салат по виду напоминает красную шапочку с помпоном. Поэтому главное, чтоб в составе салата был ингредиент красного цвета, который и буде задавать тон блюду. Этот салат отлично будет смотреться на новогоднем столе, так как его тематика очень подходит как раз к новогодним праздникам. Данный салат послужит настоящим украшением торжественно накрытого стола, так как имеет очень яркий и праздничный вид.

Ингредиенты:

- маринованные огурцы – 1 -2 шт.,- картофель – 200 г,- перец красный болгарский – 2-3 шт.,- майонез,- филе курицы – 1 шт.,- яйцо – 2-3 шт.,- лук – 75 г,- твердый сыр – 100 г.

Отвариваем предварительно картофель, филе курицы, а также куриные яйца. Картофель можно варить в одной кастрюле с яйцами, однако нужно учесть, что яйца варятся быстрее, поэтому вынимать их нужно пораньше. Сразу после извлечения из кипящей воды, желательно поместить яйца под холодную проточную воду, чтоб в дальнейшем они легче очищались. После того как до готовности отварятся картофель и куриное филе, их нужно остудить. Далее картофель очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.

Куриное филе также измельчаем на доске при помощи ножа.

Отваренные и остуженные яйца очищаем также от скорлупы. Один желток отделяем и оставляем нетронутым для украшения. Оставшиеся яйца нарезаем в виде кубиков, как и картофель.

Таким же способом, как и вышеуказанные ингредиенты салата "Красная шапочка", нарезаем маринованные огурцы.

Также измельчаем и репчатый лук.

Болгарский перец тщательно промываем под холодной водой, и нарезаем его в виде соломки.

Все нарезанные ингредиенты, кроме болгарского перца, смешиваем в миске с добавлением майонеза. Если вам не хватает по вкусу соли, можно немного салат подсолить. Хорошенько перемешиваем.

Получившийся салат необходимо выложить аккуратной горкой на плоское блюдо. Чтоб горка была ровной и красивой, можно воспользоваться способом, который применяют детки, когда делают пасочки в песочнице. Т. е., нужно взять глубокую миску, диаметр которой будет меньше, чем диаметр блюда, на котором будет размещаться салат, положить в неё салат, затрамбовать, а потом перевернуть вверх дном по центру блюда.

Сверху салата выкладываем болгарский перец.

Твердый сыр натираем на терке. Оставленный ранее желток разминаем вилкой и смешиваем с небольшим количеством майонеза. Формируем небольшой шарик. Обваливаем этот шарик в натертом сыре. Это и будет наш помпон на шапочку. Помещаем его по центру, а оставшимся сыром посыпаем салат по кругу.

Приятного аппетита. Автор рецепта салата "Красная шапочка" Старинская Леся. Рекомендуем заглянуть в раздел с рецептами на Новый год 2015.

namenu.ru

Рецепт салата Красная Шапочка с гранатом Кулинарный блог Александра Афанасьева

Доброго времени суток, уважаемые читатели! Мы рады из раза в раз помогать вам осваивать кулинарное мастерство, тем самым, разнообразив свой каждодневный рацион. Сегодня, к примеру, вы узнаете рецепт салата «Красная Шапочка» с гранатом, который готовится быстро и просто. Он подойдет для тех хозяек, которые уже заняты поисками блюд на праздничный стол.

Несмотря на необычный вкус, который вы получите в итоге, также стоит отметить внешний вид. Он не оставит равнодушным никого, и такой салат все обязательно захотят попробовать, особенно представители поколения помладше. А тем, кто считает себя гурманом, обязательно понравится внезапное сочетания остальных ингредиентов с основными ягодами.

Именно, сегодня мы приготовим два варианта «Красной Шапочки» из двух различных ягод – граната и клюквы. В целом, они очень похожи, но в то же время, отличаются послевкусием – сладким или кисловатым. Тут уже все зависит от вкусовых предпочтений, если вы нейтральны к этому – приготовьте две разновидности, чтобы удивить всех за столом. Только делайте равное количество порций, чтобы гости не подрались. А мы, не смея тратить ваше время, приступаем.

Сразу оговорим некоторые продукты, чтобы дальше не возникали непонятки. В качестве мяса, мы будем использовать копченую курицу – нам достаточно грудки, но по желанию, воспользуйтесь ножками, крылышками. Также, все это дело легко поменять на ветчину – но тогда немного изменится вкус. Сыр мы использовали мягких сортов, к примеру, очень подходит «сметанный». И как мы уже говорили, будет два исполнения салата – если хотите, приготовьте оба. Или же подберите один, который больше по душе и приготовьте его.

1. Заранее отварите морковь и картошку. Воду обязательно подсолить, а после, овощи очистить от кожуры. Также нужно отварить яйца.

Совет: чтобы яйца хорошо сварились и почистились, их нужно предварительно вытащить из холодильника, чтобы при опускании в воду, они были теплыми. Также, старайтесь отправлять продукт в уже кипящую воду, а не сразу в еще холодную.

2. Возьмите тарелку побольше и формовочное кольцо. Если такой нет, воспользуйтесь разъемной формой для тортов. Достаточно будет использовать верхнюю часть, и в ней собрать весь салат. Но, если не хотите собирать салат порционно – сделайте все по-простому, на подобие того, как собирается «Мимоза», «Шуба», то бишь послойно.

3. Нарежьте вареный картофель на мелкие кубики, а после хорошенько разберите руками, чтобы каждый фрагмент был отделен. Уложите его на дно тарелки с формой и немного придавите столовой ложкой.

4. Добавьте половину щепотки соли к картошке и немного майонеза.

К слову, желательно воспользоваться домашним продуктом – вы и в качестве уверенны, и он однозначно полезнее.

5. Нарезаем курицу на мелкие квадратики и отправляем их сверху на картошку. Утрамбовываем и кладем небольшую порцию майонеза.

Слой орехов:

6. Орехи нужно измельчить ножом или воспользоваться блендером, что вообще идеально. Также равномерно распространим по всей площади будущего салата.

7. Сыр натираем на крупной терке.

В качестве «модернизации», советуем взять вовсе плавленый сырок. Для нашего количества ингредиентов будет достаточно двух упаковок.

8. На орехи выкладываем слой из сыра, но в этот раз обходимся без майонеза. Опять же, все делаем равномерно и чуть-чуть трамбуем.

9. Сваренную морковку нужно нарезать так же, как мы нарезали картофель чуть ранее. Выкладываем на сырный слой и тут уже кладем майонез.

10. Сваренные яйца нужно пропустить через мелкую терку. Туда же сразу добавьте майонеза, перемешайте и только тогда выкладывайте из этого продукта еще один слой. По вкусу, можете посолить, но делайте это внимательно, чтобы не переборщить.

11. Теперь остается почистить плод граната и украсить салат ягодами. Опять же, все тщательно распространяем на поверхности, чтобы не было пустого пространства.

12. Абсолютно таким же способом собираем вариант из клюквы. Только, конечно же, шапочка будет другой. Мы воспользовались замороженными ягодами, которые можно купить в любом супермаркете. Снимайте кольцо очень аккуратно, чтобы салат и верхушка не рассыпалась.

13. Готово. Салат подавайте после того, как он немного настоится – примерно полтора часа. И после этого, удивляйте ваших гостей. Они обязательно отметят буйство вкуса, которое придается благодаря ягодам в клюквенном варианте. В свою очередь, гранат придаст определенную сладость, которая отлично дополнит остальные ингредиенты. Будьте готовы к тому, что такое блюдо исчезнет за несколько минут, особенно за Новогодним столом, к которому оно отлично подходит. Желаем Вам приятного аппетита и удачных праздников!

povar-life.ru

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]