Салат «Эдельвейс». Эдельвейс салат рецепт

Салат "Эдельвейс", рецепт с фото

В преддверии новогодних праздников и торжеств каждая хозяйка хочет накормить семью и гостей вкусными, сытными блюдами. Однако, плотный график работы не всегда позволяет выделить на это достаточно времени. Рецепт, который я предлагаю вам, не доставит трудностей. В исполнении он не затруднителен, ингредиенты давно известны и сюрпризов с ними не будет. А, если такой салат «Эдельвейс» придется по душе, то и в дальнейшем его можно ввести в постоянный обиход. Я рекомендую для нарезки всех ингредиентов, а точнее их натирания, использовать только терку. Это принципиально, так как внешний вид салата полностью зависит от этого. Такую закуску можно подавать и на общем блюде, и порционно, используя специальное сервировочное кольцо для формирования такого вида салата.

Ингредиенты:

— 200 грамм сыра «Российский» или любой другой твердый вид,

— 3 куриных яйца,

— 1 красный помидор,

— 150 грамм куриного филе,

— 1 зубчик чеснока,

— майонез для заправки,

— несколько перьев зеленого лука

Первым делом, положим сыр в морозильную камеру для того, чтобы он хорошенько заморозился.

Далее, ставим вариться в разные кастрюли куриное филе и яйца.

В это время займемся нарезанием помидор. Для того, чтобы салат не получился мокрым и со временем не стек, помидоры подбираем твердых сортов, плотные, можно даже несколько недозревшие и режем их на небольшие кубики.

Яйца охлаждаем в прохладной проточной воде для того, чтобы их было легче чистить. После этого трем их на крупной терке и отставляем в сторону.

Вынимаем охлажденный сыр из холодильника и также трем на крупной терке. Такие манипуляции с сыром мы производим для того, чтобы после измельчения он не слипался.

Остывшее филе нарезаем некрупными кубиками.

Приступаем к приготовлению заправки для салата. Мелко измельчаем чеснок, после чего добавляем эту смесь в майонез и размешиваем. Заправка готова.

Нижним слоем на блюдо укладываем измельченный твердый сыр, затем филе, помидоры, далее яйца. Каждый новый слой смазываем соусом, а вот последний слой оставляем без майонеза. Он будет украшать наш салат.

Также смотрите:

Автор публикации

не в сети 20 часов

masyny

gotovimpro100.ru

Салат "Эдельвейс" - Рецепт с пошаговыми фотографиями

Второе название:

Салат с курицей и овощами

Рецепт готовила

LISI4KA

[Шеф-повар]

2014.04.20

По рецепту готовили 1 раз

Добавлен: 13.01.13 в 12:46

Просмотров: 28463

32

от 17 кулинаров

На кухне у: 87

Приготовили: 1

О рецепте салата с курицей и овощами

Приготовление салата с курицей и овощами

• Шаг 1 1 Овощи порезать не мелко, а мясо помельче. Чеснок раздавить и порезать.
• Шаг 2 2 Батон порезать кубиками и подсушить на сковороде (можно чуть масла капнуть на сковороду).
• Шаг 3 3 Заправить салат маслом, посолить и поперчить. Сверху выложить сухарики.Перемешать перед подачей.

  Приятного аппетита!!

nyam.ru

Салат эдельвейс рецепт

Салат Эдельвейс курица болгарский перец помидоры

Популярно сейчас:

1. Ингредиенты для салата.

2. Для начала приготовим филе. Для этого куриное филе приправляем солью и перцем, по желанию можно добавить немного сушенных травок. Обжариваем филе на оливковом масле на хорошо разогретой сковороде около 5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Готовому филе даем немного остыть.

3. Пока филе жарится готовим сухарики. Духовку разогреваем до 180 С. Батон нарезаем небольшим кубиком, приправляем немного солью и перцем, добавляем 2 ст. л. оливкового (или другого растительного) масла, перемешиваем.

4. И запекаем наши сухарики 7-10 минут до золотистого цвета. Во время запекания 1-2 раза перемешиваем. Сухарики готовятся очень быстро поэтому поглядывайте за ними.

5. Займемся овощами. Помидоры режем небольшими ломтиками. Если помидоры крупные, то нарезаем кубиком или четвертинками.

6. Огурец и перец измельчаем тоненькими ломтиками. Лук мелким кубиком.

7. Смешиваем помидоры, огурцы, болгарский перец, лук и кукурузу.

8. Готовое и отдохнувшее филе режем тоненькими ломтиками или кубиком (на ваше усмотрение).

9. Приготовим заправку.

10. Смешиваем оливковое масло, уксус, горчицу, измельченный зубчик чеснока, соль и по желанию перец. Добавляем заправку к овощам.

11. По желанию выкладываем салат порционно. Сначала овощи, заправленные заправкой, сверху выкладываем филе и сухарики, по желанию можно добавить немного тертого сыра. Или же можно все ингредиенты смешать в салатнице, кроме сухариков, заправить заправкой, и перед подачей посыпать сухариками. Приятного аппетита!

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

• Лук - 41 ккал/100г
• Помидоры - 23 ккал/100г
• Огурцы свежие - 15 ккал/100г
• Перец сладкий - 27 ккал/100г
• Чеснок - 143 ккал/100г
• Соль - 0 ккал/100г
• Оливковое масло - 913 ккал/100г
• Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал/100г
• Перец острый молотый - 21 ккал/100г
• Винный уксус белый - 14 ккал/100г
• Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
• Батон - 273 ккал/100г
• Горчица готовая - 418 ккал/100г

1000.menu

Салат «Эдельвейс»

В преддверии новогодних праздников и торжеств каждая хозяйка хочет накормить семью и гостей вкусными, сытными блюдами. Однако, плотный график работы не всегда позволяет выделить на это достаточно времени. Рецепт, который я предлагаю вам, не доставит трудностей. В исполнении он не затруднителен, ингредиенты давно известны и сюрпризов с ними не будет. А, если такой салат «Эдельвейс» придется по душе, то и в дальнейшем его можно ввести в постоянный обиход. Я рекомендую для нарезки всех ингредиентов, а точнее их натирания, использовать только терку. Это принципиально, так как внешний вид салата полностью зависит от этого. Такую закуску можно подавать и на общем блюде, и порционно, используя специальное сервировочное кольцо для формирования такого вида салата.

Ингредиенты:

— 200 грамм сыра «Российский» или любой другой твердый вид,

— 3 куриных яйца,

— 1 красный помидор,

— 150 грамм куриного филе,

— 1 зубчик чеснока,

— майонез для заправки,

— несколько перьев зеленого лука

Первым делом, положим сыр в морозильную камеру для того, чтобы он хорошенько заморозился.

Далее, ставим вариться в разные кастрюли куриное филе и яйца.

В это время займемся нарезанием помидор. Для того, чтобы салат не получился мокрым и со временем не стек, помидоры подбираем твердых сортов, плотные, можно даже несколько недозревшие и режем их на небольшие кубики.

Яйца охлаждаем в прохладной проточной воде для того, чтобы их было легче чистить. После этого трем их на крупной терке и отставляем в сторону.

Вынимаем охлажденный сыр из холодильника и также трем на крупной терке. Такие манипуляции с сыром мы производим для того, чтобы после измельчения он не слипался.

Остывшее филе нарезаем некрупными кубиками.

Приступаем к приготовлению заправки для салата. Мелко измельчаем чеснок, после чего добавляем эту смесь в майонез и размешиваем. Заправка готова.

Нижним слоем на блюдо укладываем измельченный твердый сыр, затем филе, помидоры, далее яйца. Каждый новый слой смазываем соусом, а вот последний слой оставляем без майонеза. Он будет украшать наш салат.

gotovimpro100.ru

Салат «Эдельвейс»

Ингредиенты:

• Куриное филе — 50-80 г
• Сыр твёрдых сортов — 50-70 г
• Белый хлеб — 15 г
• Зелень свежая — 10-20 г
• Горчица — 2-5 г
• Перец болгарский — 2-3 шт
• Помидоры — 2 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Кукуруза консервированная — 3 ст.л.
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Сливочное масло — 2 ч. л.
• Уксус (3%) — ½ ч. л.

Способ приготовления:

Куриное филе отварить и остудить. Филе и помидоры нарезать небольшими кубиками. Натереть сыр на крупную терку. Зелень мелко порубить.

Соединить вместе курицу, сыр, помидоры, консервированную кукурузу и зелень.

Приготовим соус для салата. В оливковое масло добавим уксус и горчицу и хорошо перемешиваем. Полить салат соусом и перемешать.

Вымыть перец, удалить корешок, разрезать его вдоль на две половины и очистить от семян.

Нарезать белый хлеб небольшими кубиками и обжарить на сливочном масле добавив измельченный чеснок.

Уложить салат в половинки перцев, сверху посыпать гренками и украсить зеленью. Салат «Эдельвейс» готов:)

vomenu.ru

Салат «Эдельвейс»

Оригинальность салата «Эдельвейс» заключается в том, что к столу он подается в половинках перца, а не просто на тарелке.

Ингредиенты для приготовления салата «Эдельвейс»:

• Куриное филе - 50-80 граммов
• Сыр твёрдых сортов - 50-70 граммов
• Белый хлеб - 15 граммов
• Зелень свежая - 10-20 граммов
• Горчица - 2-5 граммов
• Перец болгарский - 2-3 штуки
• Помидоры - 2 штуки
• Чеснок - 2 зубчика
• Кукуруза консервированная - 3 столовых ложки
• Оливковое масло - 3 столовых ложки
• Сливочное масло - 2 чайные ложки
• Уксус (3%) - ½ чайной ложки

Рецепт приготовления салата «Эдельвейс»:

Шаг первый. Куриное филе отварить, остудить и нарезать мелкими кубиками. Помидоры также нарезать кубиками.

Шаг второй. Сыр натереть на крупную терку. Свежую зелень мелко порубить.

Шаг третий. Соединить всё вместе: курицу, помидоры, сыр, зелень и кукурузу консервированную.

Шаг четвертый. Приготовить соус для салата «Эдельвейс». Для этого нужно в оливковое масло добавить уксус и горчицу, затем тщательно перемешать. Полить салат приготовленной заправкой.

Шаг пятый. Сладкие перцы вымыть, разрезать вдоль на две половины, очистить от семян.

Шаг шестой. Приготовить гренки из белого хлеба. Для этого хлеб нужно порезать небольшими кубиками и обжарить на сливочном масле с добавлением измельченного чеснока.

Шаг седьмой. Салат уложить в половинки перцев, сверху посыпав гренками и украсив зеленью.

Салат «Эдельвейс» готов!

Приятного аппетита!

• куриное филе
,
• мясные салаты
,
• рецепты с перцем
,
• салаты из курицы

cook-s.ru

edaforyou.ru

• 
  Тайский салат рецепт
• 
  Воздушный салат рецепт
• 
  Изысканный салат рецепт
• 
  Авокадо салаты рецепты
• 
  Рецепт суши салата
• 
  Салат прага рецепт
• 
  Салат рецепт принц
• 
  Салат фасолька рецепт
• 
  Салат любимый рецепт
• 
  Салат загадка рецепт
• 
  Салат гектор рецепт