Готовим салат «Десятка» на зиму. Десятка салат на зиму рецепт
Салат на зиму "Десятка". Мой вариант приготовления
Очень вкусный и простой в приготовлении салат на зиму «Десятка». В интернете есть много вариантов приготовления этого салата. Разница лишь в маринаде. Я предлагаю свой вариант, из множества опробованных, мне кажется это самый лучший!
Ингредиенты:
- Подготовьте всех овощей по 10 штук: баклажаны, перец, помидоры, лук. А также 10 зубков чеснока.
Также потребуется:
- соль — 1 ст.л.;
- сахар — 100 грамм;
- уксус 9% — 50 мл.;
- масло подсолнечное без запаха — 1 стак.
Салат на зиму «Десятка». Пошаговый рецепт
- Первым делом нарежьте баклажаны крупными кубиками, посолите и уберите в сторону. Пусть баклажаны дадут сок, этим самым мы убираем горечь.
- Пока баклажаны стоят в сторонке, нарежьте перец, помидоры и лук крупными кусочками.
- Когда баклажаны дали сок, промойте их под водой, отожмите от лишней жидкости.
- Выложите в кастрюлю баклажаны, перец, помидоры и лук.
- Добавьте к овощам сахар, соль и масло. Тушите все с момента закипания 30 минут.
- Затем влейте уксус и тушите еще 5-7 минут, за минуту до конца приготовления добавьте мелко рубленный чеснок.
- Разложите горячий салат по стерилизованным банкам и сразу закатайте крышками.
- Переверните банки на крышки и дайте остыть. Хранить можно при комнатной температуре, только в темном месте.
Удачных вам заготовок и приятного аппетита!
Рецепт от Марии Самохиной
Будьте с нами в гугл+.
Предлагаем Вам попробовать обалденный соус из помидоров на зиму — пассата!
www.saitkulinarii.info
Готовим салат "Десятка" на зиму
И снова здравствуйте! Сегодня хочу написать о том как готовится весьма известный салат «Десятка» на зиму. Возможно кто то не знает рецепт этого салата и он окажется ему к стати. Свое название салат взял от того, что каждого овоща в нем по десять.
В прошлом году я так его и делала брала всего по десять, а в этом году решила попробовать брать все по весу. Пришла к выводу, что все же лучше брать поштучно. Разве что баклажаны брать среднего размера. Чтоб их было чуть поменьше, а то салат слегка горчит.
Итак для приготовления этого салата нам потребуется взять:
10 штук баклажанов среднего размера, 10 луковиц, 10 перцев, 10 помидор, 400 грамм растительного масла, 200 грамм 9% уксуса, соль, перец черный молотый на ваш вкус.
Способ приготовления:
Все овощи хорошо промыть. Баклажаны очистить от плодоножки и хорошо ошпарить кипятком.
Перцы очистить от семян, помидоры от плодоножки, лук от шелухи.
И все овощи режем кубиками и тушим в подсолнечном масле до готовности, сок от помидор должен почти весь вывариться.
Солим и перчим на свой вкус.
По рецепту нужно стерилизовать 1 час. А я просто разложила по стерильным банкам, закатала стерильными крышками и под шубу до полного остывания банок. А на сегодня у меня все, до скорой встречи друзья!
Подписаться на получение новых рецептов по e-mail.
С уважением, Эрика.
Похожие рецепты:
Салат "Десяточка" на зиму - рецепт с фото
Лук очистить. У баклажанов и помидоров удалить хвостики. Болгарский перец очистить от семян. Помидоры, лук, баклажаны и перцы разрезать на 4 части. 
Накрыть кастрюлю с овощами крышкой и отправить на слабый огонь. Кипятить минут 40, периодически помешивая.
По истечении времени разложить салат "Десяточка" по стерилизованным банкам, закатать крышками. Тепло укутать банки до полного остывания. Зимой такая закуска разнообразит меню чудесным вкусом и яркими красками.
