Салаты с дайконом. Дайкон салаты рецепты

Рецепт Салаты из дайкона

1.САЛАТ ИЗ ДАЙКОНА С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ.Прошу сразу не пугаться непонятного названия «дайкон». Это та же русская редиска по вкусу, только длиннее, чем морковь, и полностью белого цвета. Заменить дайкон редисом даже и не пытайтесь, т.к. вкус у салата будет совсем другим, да и редиску так натереть, как дайкон, у вас точно не получится.Салат в меру острый и необычно свежий. Рекомендую кушать его вместе с мясом или курицей.

ИНГРЕДИЕНТЫ:Дайкон 500 гр.Приправа для салатаЧеснок 2 зубчикаУксус 3%-й 1 ст.л.Сахар ½ ч.л.СольМасло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Дайкон очистите, натрите на терке для моркови по-корейски длинной соломкой.Посолите, поперчите, перемешайте и оставьте на 30 минут. Слейте образовавшийся сок.Чеснок нарежьте не очень мелко, быстро обжарьте на растительном масле.Обжаренный чеснок вместе с маслом, на котором он жарился,  выложите в мисочку, добавьте уксус, сахар, соль, все перемешайте.Полученным соусом полейте редис.Украсьте салат веточкам петрушки.-------------------------------------------------------------------------------------------2.САЛАТ "ДАЙКОН II"

ЗАПРАВКА: 3-4 ложки уксуса/5%/ 3ч.л. горчицы 8ст.ложек масла подсолнечного соль,перец,немного укропа. ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Дайкон режем тонкой соломкой,солим и оставляем минут на 15-20,затем отжимаем. Лук режем полукольцами,слегка перетираем руками с солью. Болгарский перец и огурец режем тонкой длинной соломкой и нарезку тоже тонкой стружкой. Все перемешиваем и заправляем.Даем настояться. Для заправки смешиваем масло,горчицу и уксус,солим и перчим. Желаю приятного аппетита!-------------------------------------------------------------------------------------------3.САЛАТ ИЗ ДАЙКОНА С МОРКОВЬЮ.(Namasu)

ИНГРЕДИЕНТЫ:6 см дайкона; 6 см моркови; соль, 1 ч. л. сахарной пудры; 2 ст. л. рисового уксуса; 1 ч. л. кунжутных семечек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Дайкон и морковь очистить, нарезать поперёк через 5 см, нарезать пластинками вдоль, затем пластинки нарезать тонкой соломкой. Переложить дайкон и морковь в миску, посолить, перемешать, дать постоять 30 минут. Тем временем смешать сахарную пудру с уксусом. Дайкон и морковь слегка отжать, лишнюю жидкость слить, овощи залить уксусным маринадом, поставить в холодильник на 12 часов, перемешивая время от времени. Еще раз перемешать, подавать, посыпав кунжутом в тарелках.-------------------------------------------------------------------------------------------4.КАБАЧЁК И ДАЙКОН10-15 г петрушки - это небольшой пучок. Не стоит брать больше, будет слишком сильный ее вкус.Идея проста - мариновать сырые овощи в смеси масла и специй. Миллион вариаций - что фантазия позволит. Кабачок тут никто сразу не узнает, первое, что предлагают- капуста. Дайкон с петрушкой - идеальны в сочетании. Съедают очень быстро! Замечательно на закуску. Салат получается острым, с красным перцем и чесноком.

ИНГРЕДИЕНТЫ: 200г кабачка200г редьки-дайкон 10-15 г петрушки 1 острый перчик красный 1 зубчик чеснока 4 ст. ложки оливкового масла 0.5 лимона0.5 ч ложки соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Кабачок, если кожура у него толстая и жесткая, стоит почистить. Молоденькие используйте целиком. Я с помощью овощечистки стругаю его тоненькими полосками. Можете обычный нож использовать, нарезав кабачок брусочками, например, кружками тоже можно нарезать, главное - кусочки должны быть тонкими. Точно так же нарезаете дайкон, предварительно его очистив.

Зелень мелко нарвите руками, добавьте к овощам. Сюда же - измельченные красный перчик и чеснок.Заправьте маслом и выжмите половину лимона.

Добавьте соль, перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 20 минут.Я этот салат подала в качестве закуски на гренках из черного хлеба, положив сверху по кусочку ветчины. В этом случае важно овощные полоски хорошо "отжать" от маринада, иначе хлеб будет слишком мокрым. Можно подавать и без гренок, разложив салат по тарелке, а поверх - полоски бекона или, например, грудинки. -------------------------------------------------------------------------------------------5.САЛАТ ИЗ ДАЙКОНА С ЯБЛОКОМ.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Дайкон очистить и натереть на крупной тёрке. Яблоко также очистить и натереть на крупной тёрке. Перемешать. Заправку приготовить из сока лимона и оливкового масла. Посолить по вкусу. Украсить зеленью петрушки.-------------------------------------------------------------------------------------------ПРОСТЫЕ САЛАТЫ ИЗ ДАЙКОНАСалат № 6ИНГРЕДИЕНТЫ:средний дайкон- 1 среднюю морковку, 1 среднее яблоко (желательно кислое)майонезлимонный соксоль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Потереть на терке половину или целый (в зависимости от размеров вашего) дайкон, 1 среднюю морковку, 1 среднее яблоко (желательно кислое), добавить майонез, перемешать и если салат чуть сладковат збрызнуть парой капель лимонного сока, в самом конце посолить и можно подавать на стол. Салат получается нежный, вкусный и легенький. Я украсила верх пером зеленого лука, но в сам салат его не ложила.

САЛАТ № 7 ИНГРЕДИЕНТЫ:яица крабовые палочкидайконстебель зеленого лукамайонезсоль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Порезать пару вареных яиц, небольшую упаковку крабовых палочек (в оригинале крабовое мясо), потереть на терке дайкон, порезать стебель зеленого лука, добавить майонез, посолить, перемешать и подавать на стол.---------------------------------------------------------------------------------

САЛАТ № 8. дайкон-300сельдерей -200лук зеленый -50кинза -20масло льяное -2ст. л.

Получается на 570г-8.8у. е, на 100- 1.5у. е ---------------------------------------------------------------------------------САЛАТ № 9. Дайкон 500 гр – 5 у. емясо (какое есть) в любимом количествеСладкий перец - 100 гр – 5 у. ераст. масло. (обязательно!)

Всего 10 у. е --------------------------------------------------------------------------------САЛАТ № 10. Дайкон -1у. еЛюбые рыбные консервы-0у. еЯйцо-0,5 у. еСыр Сулугуни - 0у. еОгурец - 4 у. е

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Дайкон трем, Консервы мнем, яйцо режем, сулугуни режем кубиками, огурец помельче-что бы казалось что его много )) - заправляем майонезом. --------------------------------------------------------------------------------САЛАТ № 11. дайкон, филе кальмаратертое яйцо,заправляем майонезом.

receptveka.ru

Салаты с дайконом Веб Шеф

.

Появившись на прилавках наших магазинов, дайкон почти вытеснил более привычную нам редьку, так как обладает более мягким вкусом и не таким резким запахом. В то же время, полезных веществ в этой японской редьке не меньше, чем в нашей, да и на слизистую желудка она не оказывает такого сильного раздражающего действия. Поэтому салаты с дайконом стали очень популярны и быстро вошли в наш привычный рацион. Они могут быть как очень легкими, состоящими только из свежих овощей, так и достаточно сытными при добавлении мяса, сыра, морепродуктов и других питательных ингредиентов.

Существует одно обязательное правило приготовления салатов с дайконом: готовить их нужно непосредственно перед употреблением и столько, сколько вы сможете съесть. Если такой салат постоит несколько часов, японская редька просто потеряет большую часть полезных энзимов.

Салат с дайконом и сыром

Почистите 300 г дайкона и 200 г свежей моркови, и натрите их на терке. Выдавите через пресс пару зубчиков чеснока, добавьте в салат тертый сыр, посолите и заправьте майонезом или нежирной сметаной.

Салат с дайконом и говядиной

Отварную постную говядину нарежьте длинной соломкой, а свежий огурец и дайкон с помощью специальной корейской терке натрите длинными полосками. Мелко нарубите зелень (петрушку, кинзу, сельдерей), все ингредиенты смешайте, добавьте соль и перец и заправьте легким майонезом. Вместо него можно взять смешанный с лимонным соком несладкий йогурт.

Легкий салат с дайконом

Натрите на корейской терке один дайкон, посолите, перемешайте и отставьте на некоторое время, чтобы выделился сок. Затем хорошо отожмите и смешайте с двумя нарезанными тонкими полукольцами луковицами. Тонкой длинной соломкой нарежьте 200 г вареной колбасы, один огурец и два мясистых болгарских перца, очищенных от семян. Нарубите пучок укропа и смешайте все подготовленные ингредиенты.

В отдельную миску налейте 3 ст.л. столового уксуса, добавьте 3 ч.л. горчицы (готовой), 7 ст.л. растительного масла. Соль и перец – по вкусу. Взбейте заправку венчиком, полейте ею салат и дайте ему немного постоять в холодильнике.

Салат с дайконом «Загадка»

Как и в предыдущем рецепте, натрите и посолите дайкон, затем отожмите его от сока. Порежьте луковицу тонкими четвертинками колец, морковь потрите на корейской терке, и обжарьте овощи на подсолнечном масле. Остудите и смешайте с дайконом.

300 г любого отварного постного мяса руками разделите на волокна. Можно брать как телятину или говядину, так и мясо птицы.

Разбейте в миску 2 яйца, добавьте 2 ст.л. воды, хорошо размешайте и вылейте смесь на смазанную маслом разогретую сковороду. Получившийся блин остудите и нарежьте соломкой. Все ингредиенты перемешайте, добавив 2 дольки измельченного чеснока, соль и перец, и заправьте столовой ложкой майонеза.

Регина Липнягова специально для webchef.ru

webchef.ru

👌 Салат с дайконом, рецепты с фото

• Рецепты
• Рукоделие
• Новые 5
• Блоги

• Написать

• Свекольный салат для очистки организ...
• Рецепт песочного теста для пирога
• Простой рецепт праздничного холодца
• Классический «Цезарь» за 20 минут

alimero.ru

• 
  Печенкин салат рецепт
• 
  Рецепт салат лисичка
• 
  Салаты низкокалорийные рецепты
• 
  Салат сказка рецепт
• 
  Салат кобб рецепт
• 
  Салат семеновна рецепт
• 
  Закусочный салат рецепт
• 
  Ачучук салат рецепт
• 
  Рыжик салат рецепт
• 
  Рецепт грибной салат
• 
  Теплые салаты рецепты