Как правильно приготовить салат «Мимоза» с копченой рыбой. Салат с рыбой мимоза

Диетический салат «МИМОЗА» с рыбой

Для любителей рыбного изыска на столе стоит обратить свое внимание на салат «Мимоза», где вместо майонеза мы будем использовать белок Гербалайф, замешанный на йогурте.

Как бы богат не был наш рацион, порой недостаточно витаминов, минералов и питательных веществ поступает в наш организм с продуктами из супермаркета. А это прямой путь к неправильному питанию, набору веса и заболеваниям. Но не будем о грустном, наши блюда обогащены дополнительным белком, который позволит не вспоминать об этих неприятностях. Выбирайте рецепты салатов от Гербалайф!

Диетический салат «Мимоза» с рыбой и овощами

Ингредиенты для основы:

1. Треска (филе) — 100 г.
2. Яйцо куриное — 1 шт.
3. Морковка — 60 г.
4. Огурец свежий — 60 г.
5. Кукуруза (консервированная или в початке) — 30 г.
6. Лук зеленый — 2 г.

Ингредиенты для соуса:

1. Белковая смесь ФОРМУЛА 3 — 1 ч.л.
2. Йогурт без добавок, красителей и ароматизаторов 2.5 % жирности — 50 г.
3. Лимон — 15 г.
4. Соль — 2 г.

Способ приготовления:

1. Отварить рыбку в чуть подсоленной воде в течение 15 минут.
2. В отдельной кастрюле отварить до готовности морковку, яйцо (нам понадобиться только белок). Остудить продукты.
3. Вооружиться теркой и мелко натереть огурец, белок яйца, морковь.
4. Теперь приготовим соус. В миске смешать белковую смесь, йогурт, соль и выжатый сок лимона. Соус готов для подачи к салату.
5. Наш салат будет подаваться в слоеном варианте. Поэтому на тарелочке стоит распределить ингредиенты в следующем порядке: рыба, морковка, яйцо, огурец. Потом все полить соусом. Затем еще раз выложить данные продукты во второй слой. Украшенный сверху зернами кукурузы и зеленым лучком, салат будет выглядеть поистине по-весеннему.

Благодаря диетическому салату «Мимоза» с рыбой, который обогащен белком Формула 3 от Гербалайф, ваш организм будет чувствовать себя сытым, бодрым и здоровым. Нагрузка на суставы из-за нехватки белкового строительного элемента отменяется! А значит жить полноценно и красиво — это про нас!

Диетический салат ЦЕЗАРЬ

Формула похудения

Ольга Парфенова

Кликните на кнопочки! Поделитесь статьей с друзьями!

Еще на эту тему

olga-parfenova.ru

Классический салат Мимоза с рыбой

Салат «Мимоза» в нашей стране готовится в основном по праздничным поводам. Однако это вовсе не причина для отказа от данного блюда в будние дни, когда хочет обновить стол и привнести что-то новое.

Салат «Мимоза» — это один из видов классических салатов, который был очень популярен в СССР. Сегодня не только в России, но и в СНГ салат «Мимоза» сохранил свою популярность и украшает праздничные столы и новогоднее меню в качестве традиционного русского салата.

Вкус этого салата очень нежный и приятный, любит его как взрослые, так и дети. Мы каждый раз вспоминаем о своем детстве, когда готовили этот салат, причем с большим удовольствием.

Как приготовить салат «Мимоза»

Салат «Мимоза» — рецепт универсальный, слои можно менять местами, заменять другими продуктами, но чаще меняется рыбный слой.

Классический салат «Мимоза» с сыром всегда готовится из сайры, но многим ее вкус не очень нравится и кулинары заменяют слой другими консервами: горбушей, тунцом и даже шпротами.

В базовый состав всегда входит картофель отваренный и морковь, но иногда эти продукты заменяют рисом или совсем не добавляют овощи и крупы.

Учитывая что отличительной особенностью блюда является рыбный слой и желтковая «шапочка» салат «Мимоза» может выглядеть очень необычно, например, в виде рулета в лаваше.

Классический рецепт салата «Мимоза»

Ингредиенты:

• Банка консервы в масле;• 3 яйца;• 4 картофелины;• 2 огурца;• Плавленый сырок;• Лук;• Зелень;• Майонез.

Приготовление:

Отвариваются картофель и яйца, очищаются. Натираются две картофелины, равномерно выкладываются и смазываются майонезом. Измельчается консерва, половина которой помещается на картофель, сверху — мелко нарезанный лук.

Следующим слоем идет перетертый на терке огурец, смазанный майонезом. Отделяем белки от желтков, перетираем на терке, обмазываем майонезом и выкладываем на огурцы.

Заранее поместите в холод сырок, чтобы его легко можно было натереть, это будет следующий слой. После этого все слои повторяются и завершаются перетертыми желтками. Поставьте рецепт салата мимоза с консервой в холод на пару часов для пропитки, и он станет намного вкуснее.

Классический салат Мимоза с  сайрой

Классический салат «Мимоза» с сайрой приготовить не сложно. Основные ингредиенты всегда есть под рукой, а рыба стоит совсем не дорого. Основное время уйдет на подготовку продуктов – варку яиц, картофеля и моркови. Слои оформить можно в любом порядке, нижним часто является рыбный, ведь остатки масла могут стекать и сделают блюдо слишком мягким и сочным..

Ингредиенты:

• сайра – 1 б.;
• яйцо — 3 шт.;
• сыр твердый – 150 г;
• картофель – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – ½ шт.;
• майонез – 150-200 г.

Приготовление

Отварите яйца, картофель, морковь, очистите. Натрите по отдельности на крупную терку овощи и белки.Лук залейте кипятком на 20 минут, воду слейте. В глубоком красивом салатнике разомните сайру, слив масло заранее, удаляя косточки.

Распределите слоями лук, морковь, картофель, белок и сыр, промазывая каждый майонезом. Завершите приготовление салата «Мимоза», раскрошив на поверхности желтки.

Салат «Мимоза» с горбушей

Готовится этот салат «Мимоза» с плавленным сыром и консервированной горбушей. Вкус закуски получится более нежным, тонким, в рыбный аромат не будет таким навязчивым, как в классическом варианте. Из рецепта можно вовсе убрать овощные слои и сделать по-настоящему минималистичное блюдо, вкус готового салата заметно преобразится.

Ингредиенты:

• горбуша – 1 б.;
• сырки плавленные – 2 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• майонез – 150-200 г;
• укроп – 20 г.

Приготовление:

Яйца отварите, белки натрите на крупную терку. Отдельно натрите сырки.

Выкладывайте слоями: горбушу, сыр, рубленую зелень и белки, промазывая каждый майонезом. В завершение салат с горбушей «Мимоза» посыпьте раскрошенным желтком.

Салат «Мимоза» со сливочным маслом

Не самый популярный, но безумно вкусный салат «Мимоза» с маслом сливочным. Масляный слой делает блюдо более нежным, добавляет новизну во вкусе. Не лишним будет слой зелени в закуске, ее можно смешать с замороженным натертым маслом, так вкус и аромат угощения станет богаче. Рыбный слой можно делать из любых консервов, какие вам больше по душе.

Ингредиенты:

• рыбные консервы – 1 б;
• картофель – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сыр твердый – 150 г;
• лук – ½ шт.;
• яйца – 3 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• зелень – 20 г;
• майонез.

Приготовление:

Отварите морковь, яйца, картофель. Овощи и белки натрите по отдельности, лук порежьте мелким кубиком и замаринуйте в кипятке на 20 минут.

Замороженное масло натрите на крупной терке и смешайте с рубленой зеленью. Первым слоем выкладывайте размятую рыбу, следом лук и майонез. Вторым слоем станет масло с зеленью, белки, снова пропитайте слой майонезом. Следом положите картофель, морковь, сыр, пропитывая каждый слой майонезом. Украсьте салат «Мимоза» желтковой крошкой.

Салат «Мимоза» с яблоком

Совсем необычным получается салат «Мимоза» с яблоком и сыром. Легкая кислинка сделает вкус интересным, пикантным и свежим. Яблоки возьмите с минимальной сладостью, подойдут зимние зеленые сорта. В майонез можно добавить сметану или греческий йогурт, так блюдо получится более легким. Сыр подойдет как твердый, так и плавленный.

Ингредиенты:

• рыба – 1 б.;
• картофель – 2 шт.;
• антоновка – 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• майонез, сметана – по 100 г.

Приготовление:

Яйца, морковь, картофель отварите. Овощи, белки и яблоко натрите на крупную терку. Оформляйте слои, промазывая каждый майонезно-сметанным соусом.

Первой пойдет размятая рыба, далее морковь, белок, яблоко и сыр. Украсьте желтком.

Салат «Мимоза» с тунцом

Восхитительно вкусным выйдет салат «Мимоза с тунцом консервированным». В отличие от другой рыбы, эта имеет плотную мякоть и выраженный вкус, испортить который очень сложно. Основные ингредиенты можно оставить неизменными или добавить новизну простому вкусу. В данном случае с этой задачей превосходно справится стеблевой сельдерей.

Ингредиенты:

• тунец – 1 б.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• сельдерей – ½ небольшого стебля;
• яйца – 3 шт.;
• сыр твердый – 150 г;
• майонез.

Приготовление:

Морковь, картофель, яйца отварите. Рыбу разомните вилкой, распределите первым слоем на блюде, пропитайте майонезом.Овощи, белки и сыр натрите, сельдерей порубите мелким кубиком.

Разложите в любом порядке измельченные ингредиенты слоями, промазывая майонезом. Украсьте раскрошенным желтком.

Салат «Мимоза» с картошкой

Классический салат «Мимоза» с картошкой и морковью можно преобразить, дополнив оригинальными и необычными компонентами, например, заменить привычный рыбный слой отваренной курятиной. Вкус блюда кардинально поменяется, но точно всем гостям придется по душе. В данном случае лук лучше использовать маринованный в уксусе.

Ингредиенты:

• филе отваренное – 150 г;
• лук маринованный – ½ шт.;
• морковь вареная – 1 шт.;
• картофель в мундире – 2 шт.;
• сыр – 150 г;
• яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.;
• майонез.

Приготовление:

Филе разберите на волокна, морковь, картошку, сыр и белки натрите. Оформляйте салат слоями, промазывая майонезом.Первой распределите курятину, следом маринованный лук. Далее остальные ингредиенты в любом порядке, завершая раскрошенным желтком.

Рецепт салата Мимоза в лаваше

Оригинально по-новому оформить салат «Мимоза» с рыбными консервами поможет этот рецепт. Основной набор ингредиентов остается классическим, только меняется подача блюда. Все ингредиенты распределяются на лаваше и закуска сворачивается рулетом. Перед тем как пробовать угощение, его выдерживают в холодильнике примерно час, затем разрезают на порционные кусочки.

Ингредиенты:

• рыба – 1 б.;
• лаваш – 2 листа;
• сыр – 100 г;
• яйцо – 2 шт.;
• картофель – 1 шт.;
• морковь – ½ шт.4
• майонез.

Приготовление:

Яйца, картофель, морковь отварите и натрите на крупную терку, сыр таким же способом измельчите.Разложите один лист лаваша, распределите слой размятой рыбы, следом сыр, яйцо, морковь и картофель, пропитывая каждый майонезом. Накройте вторым листом и сверните плотный рулет.Отправьте закуску на час в холодильник.

omj.ru

Как приготовить салат мимоза без рыбы

Как же много вариаций всевозможных салатиков знает современная кулинария – вегетарианские, диетические, быстрые, сытные или же наоборот легкие. Сегодня мы будем готовить необычный салат мимоза без рыбы на вафельных коржах, который, казалось бы, невозможно вообще себе представить. На самом деле секрет приготовления этого блюда заключается в умелом сочетании овощных ингредиентов и правильном их выкладывании по слоям.

Пошаговый рецепт классической мимозы без рыбной консервы

Считается, что традиционную мимозу просто невозможно приготовить без использования консервированной рыбы или ее печенки, однако это не так.

В этом рецепте мы отклонимся от классической рецептуры совсем немного и заменим рыбную консерву крабовыми палочками. Конечно, это тоже рыба, однако вкус ее совершенно другой, а значит, и любимая салатная закуска заиграет новыми ароматами.

Ингредиенты

• Кукуруза – 1 небольшая банка;
• Вафельные коржи – 4 шт.;
• Майонезный соус «Оливковый» — 300 мл;
• Яйца куриные высшей категории – 6-7 шт.;
• Сыр твердых или полутвердых сортов – 200 г;
• Лук зеленый – пучок;
• Крабовые палочки – 300 г.

Как пошагово делается классическая мимоза без рыбы на вафельных коржах своими руками

Сам по себе способ приготовления такого необычного салатика во многом схож с порядком действий при подготовке классической закуски. Однако главное отличие здесь касается наличия вафельных коржей – слои разделяются четче, а сам салат лучше держит форму и больше напоминает торт.

1. Сначала подготовим наши крабовые палочки. Если вы приобрели замороженный продукт, то его следует оставить на несколько часов при комнатной температуре, а только затем очистить от пластика. Охлажденный же деликатес можно сразу очищать.
2. Нарезаем мясо краба довольно мелко, можете изрубить его совсем мелко, либо же ограничиться шинковкой на тоненькие пластинки.
3. Яички промываем с мылом под проточной водой, а затем перекладываем в небольшую кастрюльку. Сюда нужно влить немного водички и поставить посудину на максимальный огонь. Когда вода закипит, засекаем 10 минуток и уменьшаем огонь до среднего. Чтобы яйца не треснули в процессе варки рекомендуется присолить воду.
4. Сыр натираем на крупной терке и отставляем на время в сторону.
5. Готовые яички чистим, разделяем белочки и желтки, натираем их отдельно на средней терочке и перекладываем в разные тарелки.
6. Лучок промываем под проточной водой, и рубим небольшими колечками. Белую часть при этом можно удалить, а можно тоже порезать в наш будущий салат – решайте сами.
7. На большое блюдо выкладываем первый вафельный коржик. Смазываем его поверхность майонезом, после чего разравниваем соус ложкой по всей площади. Сюда же выкладываем крабовую нарезку.
8. Накрываем еще одним вафельным пластом, опять же смазываем майонезом и посыпаем половиной общего количества тертого сырка.
9. Вновь корж и майонез. Теперь выкладываем тертые белки и кукурузу (с банки предварительно сливаем всю жидкость). Сверху посыпаем все нашинкованным зеленым лучком.
10. Накрываем последним вафельным коржом, вновь промазываем его обильно майонезом и посыпаем тертыми яичными желтками и остатками сыра.

Чтобы пропитаться коржам требуется не более 15-20 минут, а потому такой салатик мимоза можно вполне считать экспресс блюдом.

Рецептура необычной мимозы с вафлями без рыбы

Если вы ищете вариант салата, в котором бы рыба не использовалась вообще — ни в виде консерв, ни в виде крабовых палочек, то советуем ознакомиться с этим рецептом.

Здесь мы воспользуемся известной хитростью – заменим рыбный компонент смесью водорослей нори и адыгейского сыра. Кстати, таким образом вы можете подменять рыбку и в других кушаньях.

Ингредиенты

• Яйца куриные крупные – 5 шт.;
• Вафельные коржи – 4 шт.;
• Картошка – 3 шт.;
• Морковь – 2 шт.;
• Сыр адыгейский – 300 г;
• Водоросли нори – 2-3 стандартных листа;
• Майонез «Легкий» — 300 мл.

Как просто готовится мимоза без рыбы в домашних условиях

1. С картофеля и морковки снимаем кожуру и отправляем их вариться в небольшом количестве подсоленной воды. Рекомендуем разрезать каждый овощ на 2-3 части, дабы сэкономить время на варке.
2. Яички отвариваем вкрутую также в подсоленной воде, но в другой кастрюльке.
3. Листы нори рвем на небольшие кусочки, загружаем в чашу блендера. Сюда же закладываем адыгейский сыр и измельчаем все до получения почти однородной массы.
4. Картошку и морковку натираем на мелкой терке, предварительно дав им остыть.
5. Натираем белочки и желтки, стружку раскладываем в разные мисочки.
6. На широкую тарелку кладем первый вафельный лист. Смазываем его обильно майонезом, выкладываем картофель. На него также наносим майонезную сетку.
7. Накрываем вторым листом, промазываем майонезом, выкладываем смесь адыгейского сыра и нори, еще один лист.
8. Вновь майонез и тертые яичные белки, а также измельченная морковь.
9. Последний вафельный корж, обильно покрываем майонезным соусом и посыпаем яичными желточками.

Отправляем салатик в холодильник, здесь он как следует пропитается, а водоросли станут мягкими и ароматными.

Читайте еще похожие записи:

Вкусный грибной салат мимоза без рыбы на вафельных коржах

Ингредиенты

Как легко и быстро приготовить мимозу без рыбы по-домашнему на вафельных коржах

1. Сначала подготавливаем грибную составляющую. Промываем шампиньоны и нарезаем их произвольно.
2. Чистим лучок. Одну головку режем кубиком, другую же измельчаем очень мелко.
3. Морковь тоже очищаем. Натираем одну морковку на терке.
4. Вливаем в сковороду растительное масло, прогреваем его на сильном огне. Быстро обжариваем грибочки, затем всыпаем крупно нарезанный лук и одну тертую морковку. Жарим грибы до готовности, присаливаем.
5. После этого перекладываем грибную обжарку в чашу блендера, либо пропускаем ее через мясорубку. У нас должна получиться своего рода грибная икра.
6. Параллельно с этим отвариваем в подсоленной воде оставшиеся овощи до готовности, а также заливаем луковую нарезку крутым кипятком на 15 минут, дабы удалить горький вкус.
7. Куриные яички варим вкрутую, но не перевариваем их дольше 10 минут, чтобы желтки не потеряли яркости.
8. Кладем первый лист, промазываем майонезом и выкладываем грибную массу.
9. Накрываем еще одним пластом, вновь майонез, лук и тертый картофель.
10. Теперь третий корж, тертые яичные белочки и тертая вареная морковь. Обильно поливаем майонезом.
11. Накрываем последним вафельным листом, смазываем остатками майонезного соуса и посыпаем тертыми желтками.

После того, как кушанье постоит в холодильнике полчаса, грибной салат мимоза без рыбы на вафельных коржах можно подавать к столу. Для того, чтобы подача была еще более нарядной, рекомендуем посыпать готовую холодную закуску свежей зеленью.

tvoi-povarenok.ru

Как правильно приготовить салат "Мимоза" с копченой рыбой

«Мимоза» — рецепт уже сам по себе изысканный и уникальный. Казалось бы, чем тут еще можно удивить. Салат мимоза с копченой рыбой добавит изюминку вашему столу. Изумительный аромат просто не может остаться незамеченным. И уже совсем неважно, насколько аппетитной будет презентация других блюд. Вкусный и сытный салат мимоза как делать — мы расскажем своим читателям в этой статье.

На нашем сайте рецептов вы можете ознакомиться и с другими интересными рецептами мимозы, такими, как, с диетическим салатом, мимозой с печенью трески или со шпротами.

Рыбный салат мимоза

Удивительное сочетание компонентов. Кисло-сладкое яблочко, оказывается, гармонирует и с картофелем, и с копченой рыбой, и с майонезом. Блюдо, не смотря на калорийность кажется легким и каким-то особенно свежим.

Потребуются:

• 3 яйца;
• 200 гр. копченой рыбы;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 яблоко кисло-сладкого сорта;
• 50 гр. майонеза.

Салат рыбный мимоза:

1. Картофель промыть, в неочищенном виде отварить, после чего остудить, почистить и натереть на терке.
2. Отдельно отварить яйца, после чего очистить.
3. Желток отделить от белка.
4. Для измельчения белка использовать нож, а желтка – простую вилку.
5. Лук очистить и нарезать миниатюрными кубиками.
6. Рыбу освободить от всех косточек и нарезать кусочками.
7. Буквально на пару минут все компоненты поместить в холодильник.
8. В подходящее блюдо выложить половину подготовленного картофеля.
9. Следом выложить половину всей измельченной рыбы.
10. На рыбу добавить лук и смазать майонезом.
11. Далее следует выложить половину всех измельченных яичных белков.
12. На белки добавить вторую половину вареного картофеля.
13. Вновь добавить рыбу, покрыть слоем натертого яблока и смазать майонезом.
14. Остается выложить белки, пропитать соусом и присыпать измельченными желтками.

Совет: хочется сделать салат подобным ресторанному, но нет специальных формочек? Так это совсем не проблема. Для сервировки сгодятся самые простые пластиковые бутылки. Все невероятно просто. Достаточно обрезать бутылку с обеих сторон и удобная формочка готова. 

Салат мимоза простой рецепт

Необыкновенный вкус «Мимоза» приобретает именно благодаря рису. Салат становится гораздо питательней и насыщенней. Да и вкус рыбы в таком сочетании несколько изменяется, раскрывается совсем по-другому.

Потребуются:

• 8 ст. л. риса;
• 150 гр. копченой рыбы;
• 4 яйца;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 60 гр. майонеза.

Простой рецепт салата мимоза:

1. Морковь промыть, отварить, после чего очистить и натереть на терке.
2. Лук тоже очистить и нарезать крохотными кусочками.
3. Рыбу отделить от всех косточек и шкурки, после чего нарезать настолько мелко, насколько это возможно.
4. Яйца отварить, охладить и очистить от скорлупы. Белок отделить от желтка, и по отдельности натереть.
5. Рис отварить и остудить.
6. Салат мимоза слои: выложить половину подготовленного риса и немного смазать майонезом.
7. После добавить половину рыбы и накрыть слоем лука, на котором нарисовать майонезную сеточку.
8. Следом выложить натертую морковь и пропитать соусом.
9. На корнеплод равномерно распределить вторую половину риса.
10. Далее добавить остатки рыбы, лук и майонез.
11. Остается лишь выложить белки и присыпать их желтками.
12. Готовый продукт настоять пару часов в холодильнике и подавать на стол.

Совет: для измельчения продуктов лучше использовать мелкую терку. На крупной салат тоже вкусным получается, но именно измельченные мелко продукты пускают больше сока, за счет чего блюдо получается единым целым.

Мимоза с морковью и горбушей

Еще одна оригинальная и восхитительно вкусная интерпретация «Мимозы» с использованием горбуши горячего копчения. Аромат и вкус готового продукта вызовет бурный восторг как среди гостей, так и у домочадцев. Это просто изумительное блюдо.

Возможно вас также заинтересуют рецепты мимозы без картошки или мимозы с крабовыми палочками.

Потребуются:

• 200 гр. горбуши;
• 2 морковки;
• 3 яйца;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 70 гр. майонеза.

Простой салат мимоза:

1. Все овощи промыть щеточкой для мытья посуды.
2. Корнеплоды и яйца необходимо отварить, затем остудить и почистить.
3. Морковь и картофель нарезать крохотными кубиками.
4. Яйца разделить на желток и белок, после чего измельчить на терке.
5. Лук почистить, после чего нарезать крохотными кубиками.
6. Рыбу обязательно зачистить от косточек и шкурки. После этого филе следует очень мелко нарезать.
7. Салат выкладывать слоями, каждый из которых необходимо смазать майонезом. Исключение – лишь яичные слои.
8. Первым ингредиентом будет горбуша, затем отварной картофель.
9. После выложить морковь и лук.
10. Далее добавить яичные белки и измельченные желтки.

Совет: для «Мимозы» слишком острый, с резким запахом лук не подходит. В идеале использовать салатный. Но даже за неимением такового проблему можно решить. Обычный лук в уже измельченном виде необходимо обильно посолить, немного примять и залить кипятком. После остывания воды, масса опрокидывается на дуршлаг и просушивается на бумажном полотенце. Таким нехитрым способом можно избавиться не только от горечи, но и от излишней «ароматности».

Салат мимоза с морковью и сыром

Настолько оригинальным и невероятно вкусным получается салат, приготовленный по данной рецептуре, что и не сразу догадаешься  – перед вами обычная «Мимоза». Уж очень необычно сочетание копченой рыбы, сыра и овощей.

Потребуются:

• 200 гр. копченой скумбрии;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 4 яйца;
• 2 морковки;
• 70 гр. сыра;
• 70 гр. майонеза.

Готовим дома салат мимоза:

1. Корнеплоды необходимо помыть щеточкой для посуды.
2. Картофель, морковь и яйца отварить, после чего очистить и натереть на терке. Желток при этом следует измельчать отдельно от белка.
3. Рыбу очистить от косточек, после этого филе нарезать на маленькие кусочки.
4. Лук избавить от шелухи и нарезать кубиками.
5. Сыр следует натереть на терке.
6. Салат послойно выложить и при этом каждый из продуктов смазать майонезом.
7. Первым в блюдо добавить измельченный картофель, а вслед за ним – горбушу.
8. На рыбу равномерно распределить лук и яичный белок.
9. Далее следует морковь и натертый сыр.
10. Салат присыпать измельченным желтком и убрать в холодильник на пару часов.

Важно! Яйца необходимо отваривать в немного подсоленной воде, а сразу после приготовления залить холодной водой. Именно благодаря такой простой схеме они не лопнут в процессе варки и вы легко очистите их от скорлупы.

Салат мимоза рецепт пошагово

Данная рецептура максимально приближена к классической. Только вот одна разница – вместо стандартных, уже порядком поднадоевших консервов – копченая скумбрия. Салат от такой замены лишь выигрывает, обладает невероятным ароматом и непревзойденным вкусом.

Потребуются:

• 3 яйца;
• 70 гр. любого сыра твердых сортов;
• 150 гр. горячего копчения скумбрии;
• 60 гр. майонеза;
• 50 гр. масла сливочного;
• 1 луковица;
• 2 морковки.

Мимоза рецепт слои и этапы приготовления:

1. Морковь тщательно промыть, отварить и натереть.
2. Яйца отварить до твердого желтка, очистить от скорлупы.
3. Белок аккуратно отделить от желтка. По-отдельности измельчить на терке.
4. Сливочное масло убрать на пол часа в морозильник. По истечению времени достать и натереть на терке.
5. Лук очистить от шелухи и нарезать меленькими кусочками.
6. Сыр следует натереть на терке.
7. Скумбрию отделить от костей и кожицы, после чего измельчить ножом на мелкие кубики.
8. Салат выложить не вперемешку, а слоями. При этом каждый продукт покрыть майонезной сеточкой.
9. Первыми следует выложить белки, вслед за ними измельченную скумбрию.
10. Далее добавить лук и сразу же масло.
11. После равномерно распределить сыр и желток.

Совет: натирать в отдельную посуду и потом выкладывать в салат, масло весьма проблематично. Продукт постоянно слипается и слой получится неравномерным. Гораздо удобней компонент натирать в блюдо. Таким образом масло будет распределено правильно.

receptysalatov.com

Салат Мимоза с рыбными консервами

Салат «Мимоза» — прекраснейшее блюдо. Оно универсально – подходит и к праздничному столу, и на повседневность. Этот популярный рыбный салат понравится любому. Особый вкус он получает, если в основе рецепта разные консервы. Такой вариант блюда просто изумителен. Хотите научиться приготавливать его? Тогда читайте дальше! Мы нашли для вас прекрасный классический рецепт салата с консервами.

Ингредиенты

Чтобы салата «Мимоза» был действительно вкусным, подойдите ответственно к подбору ингредиентов. Именно их свежесть и натуральность сыграют решающую роль в приготовлении. В целом список ингредиентов для этого салата выглядит так:

• Консервы – 250 гр.
• Яйца – 5 шт.
• Лук – 1 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Морковь – 2 шт.

Сохраните себе этот список, ведь, прочитав описание процесса приготовления, вам будет сложно устоять перед соблазном приготовить салат в ближайшие выходные. Тем более этого не сделать, если оценить фотографии готовых блюд от самых талантливых хозяек.По секрету мы скажем вам: консервированную рыбу лучше готовить в домашних условиях. Но если такой возможности нет, то воспользуйтесь качественным фабричным продуктом.

Какие же рыбные консервы лучше добавлять в салат «Мимоза»? Лучше всего использовать разные. Блюдо получается очень вкусным и аппетитным, если соединять несколько консервов. Но можно использовать их и по отдельности. Чаще всего хозяйки делают салат из сайры, горбуши, сардин. Такие виды консервов отлично сочетаются с сыром, яйцами и другими ингредиентами.Помимо рыбы, для «Мимозы» потребуются и другие продукты. Из овощей вам понадобится картофель, лук, морковь. Постарайтесь выбрать картошку желтых сортов, а лук желательно использовать белый, а не цветной.

Яйца нужно брать куриные. Ни гусиные, ни перепелиные, ни другие не придадут салатику такого нежного вкуса. Сливочное масло добавляют по желанию. Оно делает «Мимозу» более калорийной, но и вкусной – тоже. Все слои в салате обязательно промазываются майонезом. Лучше использовать провансаль. Он более жирный и мягкий, чем остальные сорта соуса. Также вам понадобится соль и другие специи.

Как приготовить классический салат «Мимоза» с консервой

Салат «Мимоза» с консервой – это своего рода классика. На праздники он украшает стол почти каждой семьи. Готовить его можно в разное время, даже летом, когда вкус блюда становится еще более интересным. Процесс приготовления чрезвычайно прост.

1. Овощи и яйца отварите и очистите.

2. Консервы измельчите и уложите на блюдо, а затем смажьте майонезом.

3. Сверху – натертый картофель под майонезом, сыр, сливочное масло, затем белковая стружка, лук, морковь. Можно также украсить блюда листьями салата, как показано на фото ниже.

4. Не забывайте промазывать все слои любимым российским соусом.

5. Шубу формируют из накрошенных желтков.

Пошаговый рецепт с фото поможет вам научиться делать в домашних условиях этот уникальный слоеный салат. В завершение предлагаем посмотреть видео-инструкцию.

Видео-рецепт салата «Мимоза» с рыбными консервами

В следующем видео-ролике вы увидите процесс приготовления блюда в подробностях. Этот рецепт салата «Мимоза» с рыбными консервами точно придется вам по душе.

poperchi.ru

Салат Мимоза с горбушей, классический рецепт с фотографиями

Праздничный, классический салат Мимоза обычно готовят из рыбных консервов, как правило из сайры или тунца. Рецепты можете прочитать «Салат Мимоза с рыбными консервами»

Я сегодня хочу рассказать вам несколько рецептов приготовления этого салата из свежей горбуши, хотя так же можно использовать любой лосось, будь то кета или семга.

Чем можно разнообразить вкус во время приготовления – это при готовке рыбы используйте свои самые любимые специи и травы и вкус вашей Мимозы будет не повторим.

Использовать можно как свежую, так и замороженную, соленую и копченую рыбу.

В этом слоёном блюде не жестких правил, поэтому готовьте как вам нравится, как удобнее, можно добавлять слои риса, тертого яблока, вкус всегда будет отличным.

Для праздничного украшения – полный полет фантазии.

Так что читаем, готовим, едим и угощаем, принимает благодарности

Очень простой рецепт салата Мимоза с горбушей

Готовим этот чудный салат со свежей горбушей

Необходимо:

• Горбуша свежая – 1 шт.
• Сыр – 300 – 350 гр.
• Яйца — 8 шт.
• Масло сливочное — 50 гр.
• Лук – 1 шт.
• Майонез

Приготовление:

Первым делом подготавливаем рыбу, разделываем – отрезаем голову и хвост, удаляем внутренности, плавники, счищаем чешую, хорошо промываем и режем на куски

Складываем куски рыбы в посуду и присолив, готовим её в микроволновой печи 12 – 15 минут, после чего даем ей остыть

Отвариваем яйца вкрутую, заливаем холодной водой, чтобы легче остужались и очищаем

В приготовленный салатник натираем на мелкой терке яичный белок от 4 яиц, разравниваем слой по всей поверхности салатника

Далее, также на мелкой терке трем сыр, на это уйдет половина приготовленного куска, те кто любит аромат под копчености, можно использовать копченый сыр

Теперь рыба, тоже половину остывшей горбуши, на отдельной тарелке, отделяем кожу, выбираем все кости, разминаем её вилкой и выкладываем в салатник

Сверху смазываем майонезом

Поверх майонеза натираем на крупной терке масло, перед этим, его необходимо заморозить в холодильнике

Мелко нарезаем луковицы и выкладываем на масло

Далее все слои повторяются – яичный белок, сыр, рыба, майонез

Завершающим слоем будет мелко натертый яичный желток

Салат готов, его можно украсить зеленью, здесь для вашей фантазии безграничное поле деятельности.

Салат Мимоза в новом стиле с отварной горбушей

Для приготовления используем филе горбуши, а также в процессе приготовления применяем различные вкусные приправы и специи. Рецепт отличается от своего классического вида своей неповторимостью и некоторой экстравагантностью. Получается очень вкусным. Читать далее …

Рецепт салата Мимоза с отварной горбушей

Необходимо:

• Картофель отваренный в мундире – 4 шт.
• Морковь отваренная – 3 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Горбуша свежая – 250 – 300 гр.
• Майонез

Приготовление:

Подготавливаем все составляющие нашего салата – очищаем картофель и натираем его на крупной терке, морковь очищаем и трем на средней терке, яйца отвариваем, отделяем желтки от белков, лук мелко шинкуем, лучше брать сладких сортов, либо на несколько минут залить горячей водой, чтобы убрать горечь

Теперь рыба, кусок горбуши нужно натереть специями, используйте те, что вам больше всего нравится, и отварить её на пару, если у вас нет пароварки, то можно отварить и в воде с использованием специй и приправ для рыбы.

Остывший кусок горбуши нужно разобрать – отделить мясо от костей и мясо измельчить вилкой

Теперь собираем наш слоёный салат, в приготовленный салатник, первым слоем выкладываем картофель и на него слой рыбы

Промазываем майонезом, выкладываем лук и морковь, которую тоже смазываем майонезом

Натираем яичные белки, слегка промазываем майонезом

Последний штрих – трем желтки

Накрываем салатник пищевой пленкой и ставим на несколько часов в холодильник, чтобы он пропитался

Нарезаем на порции и подаем на стол

Приятного аппетита!

Необычная Мимоза с соленой горбушей

Ингредиенты:

• Картофель отваренный в мундире — 3 шт.
• Морковь варёная — 1 шт.
• Горбуша слабо солёная — 100 гр.
• Лук — 2 шт.
• Масло сливочное — 20 гр.
• Сыр — 100 гр.
• Яйцо — 3 шт.
• Майонез — 100 гр.
• Укроп
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Первым делом режем лук тонкими полукольцами, выкладываем на разогретую сковороду масло, растапливаем, высыпаем лук, на слабом огне пассируем его, буквально, 2 – 3 минуты

У горбуши отделяем филе и измельчаем, если рыба у вас соленая, её нужно сначала немного вымочить в холодной воде

На крупной терке натираем очищенный картофель, морковь, сыр, белки отваренных яиц и первым слоем в салатник выкладываем картофель, который промазываем майонезом

Далее раскладываем рыбу и слой из половины моркови

Морковь смазываем майонезом, закладываем лук, поливаем его ровным слоем масла из сковороды

Раскладываем сыр, разравниваем его по всей поверхности, смазываем тонким слоем майонеза

Смешиваем остатки моркови с яичным белком и выкладываем ещё одним слоем, его можно немного посолить и поперчить, нанести небольшую сеточку майонеза

Разложить веточки укропа и тертым яичным желтком украсить в виде мимозы

Видео рецепт классического салата Мимоза с консервированной горбушей

kopilpremudrosti.ru

Салат "Мимоза" как приготовить с лососем вкусно и просто

Нежнейший, знакомый всем с детства салат “Мимоза” отличается простотой приготовления и особым вкусом. Вариантов, как приготовить мимозу салат на сегодняшний день довольно много. Но одно остается неизменным – рыбные консервы, входящие в состав блюда. Как правило, каждая хозяйка подбирает вариант салата и вид рыбы по своему предпочтению. Ниже рассмотрим, в какие варианты мимозы лучше всего подходит консервированный лосось. Салат мимоза с семгой слабосоленой или лососем непременно порадует всю вашу семью.

Мы также советуем вам приготовить мимозу с тунцом или салат по рецептуре кулинаров.

Салат мимоза с красной рыбой

Необычность этого рецепта заключается в одном необычном ингредиенте. Салат мимоза с сыром и яблоком несомненно удивит всех собравшихся за столом.

Ингредиенты:

• 2 банки лосося в масле;
• 1 луковица;
• 2 картофелины;
• 3 ст. л. сливочного масла;
• 200 гр легкого майонеза;
• 2 средних зеленых яблока;
• 4 крупных яйца;
• 200 гр твердого сыра;
• 1/2 ч. л. соли.

Мимоза с красной рыбой:

1. Корнеплоды вымыть. Картошку и морковь отварить до готовности, остудить, почистить и натереть на терке в разные миски.
2. Луковицу избавить от шелухи и нарезать четвертинками колечек. Ошпарить кипятком, чтобы ушла горечь.
3. Рыбу размять с небольшим количеством собственной подливки.
4. Натереть яблоко, предварительно удалив сердцевину и кожуру.
5. Предварительно заморозив, сливочное масло натереть.
6. Натереть крупно сыр.
7. Выложить слоями ингредиенты: лук; майонез; масло сливочное; картошка; майонез; белки; соль; майонез; яблоко; рыбные консервы; сыр; майонез; желтки.
8. Накрыть блюдо плоской тарелкой или затянуть пищевой пленкой, убрать в холодильник на 30 минут.

Как приготовить мимозу с горбушей, вы узнаете из наших рецептов.

Рецепт мимозы с сыром и лососем

В данном рецепте минимум ингредиентов, что позволяет приготовить блюдо в считанные минуты. Вкус получается довольно простой, продукты не заглушают друг друга, а наоборот гармонично сочетаются между собой.

Ингредиенты рецепта:

• 1 банка консервы лосося;
• 5 крупных куриных яиц;
• 150 гр сыра твердого сорта;
• 1 луковица;
• 5 ст. л. легкого майонеза.

Мимоза рецепт с сыром и лососем:

1. Яйца отварить, принудительно остудить в холодной воде, почистить от скорлупы. Желтки отделить от белков и натереть в разные тарелки.
2. Лосось достать из банки, выбрать косточки. Размять рыбное филе вилкой.
3. Луковицу очистить от шелухи и мелко порезать кубиками, залить кипящей водой на 5-7 минут, затем жидкость слить. Добавить массу к лососю и перемешать.
4. Сыр для салата рекомендуется выбирать из твердых сортов: Российский, Голландский. Продукт натереть на мелкой терке в отдельную пиалу.
5. Выложить в салатницу все ингредиенты слоями, чередуя их в такой последовательности: половину белка, лосось с луком, сырок, оставшиеся белки и желток. Все слои смазывать небольшим количеством майонеза.
6. Украсить блюдо по желанию зеленью и отправить пропитываться в холодильник на пару часов.

Салат мимоза рецепт классический рецепт с сыром

Удивительное изобретение хозяюшек — рисовая “Мимоза”. Удивительна закуска тем, что подавать ее можно как второе блюдо, разогрев в микроволновой печи.

Вы также можете попробовать интересный рецепт приготовления мимозы со скумбрией или мимозу с сайрой.

Ингредиенты:

• 1 баночка консерв;
• 1 луковица;
• 10 ст. л. отварного риса;
• 50 гр замороженного сливочного масла;
• 120 гр твердого сыра;
• 3 крупных куриных яйца;
• 150-170 мл легкого нежирного майонеза.

Салат мимоза с сыром слои:

1. Предварительно отварить до готовности рис в подсоленной воде.
2. Отварить яйца вкрутую, оставить в холодной воде остывать. После почистить и разделить на желтки и белки, натереть в разные тарелки.
3. Сыр натереть на терке.
4. Лук освободить от шелухи и нашинковать.
5. Предварительно замороженное масло натереть на терке.
6. Из рыбной консервы удалить кости, хорошенько размять рыбное мясо вилкой вместе с жидкостью.
7. Взять плоское блюдо и выложить салат: рис, майонез, слой из рыбы, лук, масло, сыр, майонез, белки, майонез, желтки.
8. Оставить для пропитки салат в холодильнике на 2 часа и можно подавать.

Салат мимоза приготовление с зеленью

Салат с лососем, зеленью и специями – вкусный и быстрый в приготовлении, к тому же очень сытный. Это незаменимая закуска для новогоднего стола, поскольку яркое, слоеное блюдо выглядит очень празднично и аппетитно.

Необходимые продукты:

• 2 банки консервированного лосося;
• 4 крупных куриных яйца;
• 2 картофелины;
• 2 морковки;
• 1 луковица;
• 1 стакан майонеза;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/2 чайной ложки молотого перчика.

Приготовление салата мимоза:

1. Поставить варить яйца. В кипящей воде готовить не более 10 минут. После залить холодной водой и остудить. Разделить на желтки и белки, измельчить по отдельности.
2. Картофель и морковь хорошо помыть, отварить в мундирах. Как только корнеплоды будут готовы, их нужно остудить, почистить и натереть в разные тарелки.
3. Луковицу освободить от шелухи, нашинковать.
4. Рыбу откинуть на дуршлаг, избавить при помощи пинцета от костей, размять вилкой.
5. Выложить слои салата в такой последовательности: картошка, морковь, лук, белок, лосось и яичные желтки. Между слоями рисовать майонезную сеточку, верхушку смазывать не нужно.
6. При желании украсить зеленью и оставить в холодильной камере пропитываться на час-полтора.

Рецепт мимоза салат с лососем

Еще один прекрасный рецепт популярного салата “Мимоза”. Очень похож на обычный классический вариант, но с добавлением твердого сыра.

Список ингредиентов:

• 2 картофелины;
• 2 морковки;
• 3 крупных яйца;
• 50 гр твердого сыра;
• 1 банка лосося;
• 1 луковица;
• 100 мл салатного майонеза.

Салат мимоза с лососем:

1. Картошку и морковь тщательно вымыть и отварить до готовности. После остудить, снять кожуру и по отдельности натереть в разные миски.
2. Яйца отварить, после охладить и почистить. Разделить на белки и желтки и измельчить на терке.
3. Сыр натереть на терке.
4. Лук очистить от шелухи, мелко порезать.
5. Лосося выложить на блюдце вместе с маслом. Удалить из кусочков косточки, размять вилкой. Добавить к рыбе лук и перемешать.
6. Выкладываем слоями все ингредиенты, каждый из которых промазывать легкой майонезной сеточкой: половина натертой картошки, лосось с луком, вторая половина картошки, сыр, морковка, тертый белок и измельченный желток.
7. Перед подачей к столу охладить.

Советы хозяюшек:

Чтобы “Мимоза” получилась как можно более нежной, вкусной и эффективной, рекомендуем ознакомиться с несколькими тонкостями приготовления:

1. Для приготовления салата с сыром рекомендуется выбирать твердые сорта, которые по цвету, как можно более желтые. Если же вы не большой любитель твердых сыров, а рецепт понравился, можно заменить на пару плавленых сырков классической “Дружбы”.
2. При использовании обычного репчатого лука рекомендуется перед добавлением в салат залить нарезанную массу водой для удаления горечи.
3. Многие считают, что чем больше майонеза добавляется в салат, тем сочнее блюдо будет и лучше пропитается. Это миф, так как соус в большом количестве лишь перекроет вкус ингредиентов.

receptysalatov.com

• 
  Салат мимоза с маслом
• 
  Салат мимоза с рыбой
• 
  Мимоза слои салата
• 
  Калорийность салат мимоза
• 
  Салат мимоза без картошки
• 
  Салат мимоза калорийность
• 
  Мимоза салат калорийность
• 
  Слои салата мимоза
• 
  Мимоза салат с маслом
• 
  Мимоза салат пошагово
• 
  Салат мимоза с сардиной