Приготовление салата мимоза с красной рыбой. Салат мимоза с рыбой

Мимоза с красной рыбой - рецепт с фото

Ну что же, если обычно меня благодарят за то, что я делюсь вкусными рецептами, то сегодня я хочу поблагодарить своих читателей. В отличие от классического рецепта, эта мимоза значительно нежней и изысканней. Где-то в Сети я прочла, что мимозу с красной рыбой еще называют «императорской» - немудрено. Это и правда замечательный рецепт.

Рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

• 4 куриных яйца
• 2 крупные морковки
• 3-4 картофелины
• 200-250 г солёной красной рыбы (у меня была семга)
• Майонез
• Соль по вкусу
• Веточка зелени для украшения
• Немного репчатого лука (по желанию)

Приготовление:

1. Отвариваем до готовности в соленой воде картофель, морковь и куриные яйца. Чистим морковь и картофель. Картофель трем на среднюю терку.
2. На ту же терку трём морковь.
3. Очищаем яйца от скорлупы. Отдельно трём белки на мелкую терку...
4. ... и отдельно трём желтки.

5. Красную рыбку режем мелкими кубиками.
6. Дальше мы будем выкладывать мимозу с красной рыбой слоями. Можно сделать это в глубокую тарелку, или выкладывать по формочке. В этот раз я склеила две пластиковые бутылки и получила отличную круглую форму.Итак, выкладываем первый слой: картофель и щедро промазываем майонезом. Слегка присаливаем по вкусу.
7. Следующий слой – морковь. Снова промазываем майонезом.
8. Теперь выкладываем слоем красную рыбу.
9. Следующий слой – яичные белки. Незабываем промазать майонезом.
10. Ну и последний слой – яичные желтки.
11. Оставляем наш салат немного пропитаться. Затем, аккуратно убираем форму и наша мимоза практически готова!
12. Украшаем веточками петрушки и подаём салатик к столу!

vkysnjatinka.com

Какая рыба нужна для салата мимоза

Праздник на носу, и вот-вот начнется радостная суета на кухне – хочется состряпать что-то не просто вкусненькое, но и по-настоящему оригинальное. Мимоза – салат как раз для таких случаев, ведь его можно готовить так, как любит ваша семья, заменять ингредиенты и подбирать любимые продукты… но только какая рыба для салата мимоза лучше? Действительно, в современных поварских книгах рецептов этой закуски такое множество, что можно легко растеряться, вот почему вам нужен наш гид!

Какую рыбу лучше использовать для салата мимоза

Если вы спросите у десяти хозяек, из какой рыбы они делают салат мимоза, то почти наверняка получите дюжину различных ответов. Просто потому, что нет одного-единственного правильного варианта приготовления этой любимой всеми закуски. Кулинары выбирают то, что больше им по вкусу.

Но, все же, это не значит, что прям-таки уж каждый сорт рыбки будет уместен в этом блюде. Как бы там ни было, в мимозу все равно кладут тот морепродукт, который удачно сочетается с остальными ингредиентами салатика. Например, соленая сельдь будет откровенно неудачным выбором. А вот малосольный лосось – напротив, очень даже впишется.

Существует один главный секрет при выборе рыбки для салата мимоза – она не должна иметь резкого вкуса или запаха.

А еще она непременно должна быть без костей. Вот почему обыкновенно в рецепте используется хорошая качественная рыбка подходящих сортов или же рыбные консервы.

Также в мимозу часто кладут и морепродукты – например, крабовые палочки. Они не имеют резкого вкуса, так что для оригинального варианта будут подходящим ингредиентом.

Какая рыба не подходит для мимозы

Как мы отмечали выше, любой сорт рыбки, которая очень уж специфична на вкус, нам не сгодится. Просто потому, что мимоза – салатик нежный, обладающий воздушной текстурой, буквально тающий во рту. Ну к чему здесь грубые волокна соленой рыбы, которые тяжело прожевать?

Не кладите в рецепт типичные маринованные и очень соленые морепродукты. Лучше оставить эти компоненты для других закусок. Например, для сельди под шубой.

Так что соленая и очень соленая рыба для мимозы подходит плохо. Конечно, если вы именно такую и любите, то рискнуть можно. Но в классической рецептуре нежная мякоть рыбки или ее требухи – главное условие.

А какая рыбка идеально впишется в салат

Если у вас есть мягчайшее филе рыбной мякоти без костей, которое было приготовлено методом слабого засола или копчения, то это уже совсем другое дело. Такой деликатес для салата хорошо подойдет.

Также можно использовать и обыкновенные консервы – они вообще являются традиционным компонентом мимозы, и, выбрав их, вы уж точно не прогадаете.

При этом можно выбрать едва ли не любую баночку – все дело в том, что консервированные морепродукты имеют нежную текстуру, а косточки в них мягкие и никак не ощущаются. Лучше использовать те рыбные консервы, что готовились в масле. Но и в собственном соку тоже будут неплохими.

С какими консервами делают салат мимоза

Легко растеряться, когда на прилавке перед тобой красуются самые разномастные банки – какая из них подойдет лучше, чтобы создать своими руками идеальный шедевр поварского искусства?

Консервированный лосось

Мимоза с красной рыбкой не оставит равнодушным никого – еще бы, ведь по вкусовым ощущениям элитный морепродукт обходит многие другие. К тому же, такой салатик получается особенно нежным.

Перед тем, как положить в мимозу лосося из банки, лучше очистить его от кожи и хорошенько размять вилкой. На среднюю миску закуски придется купить две банки консервов – чтобы хватило всем гостям.

Бюджетным такой вариант угощения уж точно не назовешь, зато гости с лихвой окупят ваши усердия своими восторженными отзывами. А еще лосось хорошо подойдет для классического рецепта мимозы.

Треска и печень трески

Именно такие консервы нужны, чтобы сделать оригинальную мимозу, как в Советском Союзе. Так что если вы мечтаете порадовать свою бабушку знакомым вкусом или же стремитесь придерживаться традиционной рецептуры, то консервированная печень трески будет ох как кстати.

Особенно удобно, что с ней не нужно возиться. Просто распечатайте банку, слейте лишнюю жидкость и подавите рыбную печенку обыкновенной вилкой. С цельной треской поступают так же.

Сайра

На современной кухне сайра присутствует в салатике мимоза едва ли не чаще, чем лосось или треска. Потому, что она хорошо подходит для блюда и имеет более доступную стоимость.

Именно с консервированной сайрой можно сварганить бесконечное множество самых разных мимоз, начиная от оригинального рецепта и заканчивая адаптированными, современными вариантами.

Тунец

Такая консерва считается едва ли не самой диетической, так что ее точно лучше брать в том случае, если нужно немного «облегчить» калорийный салат. Тунец — гораздо более диетический продукт, чем мякоть лосося или треска, закрученная в масле.

Также тунцовая рыбка в собственном соку хорошо гармонирует с остальными слоями мимозы. И, что удобно, ее чаще всего продают уже как разобранный на волокна продукт – можно класть тунца в мимозу прямо из банки.

Шпроты в масле

Удивлены? Шпроты в мимозу догадываются класть далеко не все хозяюшки, а ведь они тоже очень хорошо сочетаются со слоями вкусной закуски.

У шпрот в масле нежное и мягкое филе, кости совсем не ощущаются, при этом рыбка вкусно пахнет и оптимально дополняет вкус отварной картошечки, яиц и морковки. Если вы никогда прежде не использовали шпроты для приготовления салата мимоза, то непременно попробуйте этот рецепт.

Нужно ли солить салат мимоза

Обыкновенно, если используется соленая и напичканная пряностями рыбная консерва, то слои салатика почти не посыпают солью – в этом нет необходимости. Исключение составляет лишь картошечка и лучок – их можно слегка подсолить.

Если рыбка у вас в блюде совсем не соленая (например, когда вы выбираете мякоть тунца в собственном соку), то лучше немного солить и перчить каждый слой. Так мимоза будет вкуснее.

Но не забывайте о соусе – майонезе. Если вы будете умащать салат соусом домашнего приготовления, его изначально можно сделать соленым, чтобы не посыпать специями продукты. А если он и без того уже заметно присолен (например, покупные соуса нередко соленые сами по себе), то с пряностями лучше осторожничать.

Ну вот и все! Теперь вы не только знаете, какая рыба для салата мимоза используется чаще всего, но и какой ее вид лучше выбирать, исходя из своих особых предпочтений.

tvoi-povarenok.ru

Как приготовить салат мимоза с отварной рыбой

В большинстве вариантов данного салатика изобилуют такие жирные и тяжелые для усвоения ингредиенты, как майонез и консервы в масле.

Последние можно удачно заменить, пример тому — салат мимоза с отварной рыбой, в этом же рецепте майонез легко заменяется нежирной сметаной и сметанными соусами. Приготовим любимую всеми салатную закуску в более полезном варианте, заменив консервированную рыбку сваренной собственноручно, без добавления жиров.

Рецепт необычного салата «Мимоза» с отварной рыбой

Ингредиенты

Как изготовить слоёный салат мимоза с вареной рыбой

В качестве рыбного ингредиента в данном рецепте используем любую рыбу: горбушу, скумбрию, минтай и т. п., главное — чтобы она была без костей.

Майонез можно полностью заменить сметаной, сдобрив ее 1 ч. л. готовой горчицы. Готовим пошагово салат мимоза, где первый слой – это рыба, по нижеприведённой рецептуре.

1. Смешиваем до однородности сметану с майонезом.
2. Разминаем отварную рыбу, свободную от косточек, вилкой и выкладываем в салатник либо салатную форму. Смазываем ее сметанно-майонезным соусом.
3. Очищаем вареные вкрутую яйца от скорлупы, разделяем желток и белок. Натираем белки на крупной терке, желтки измельчаем с помощью мелкой терки.
4. Отдельно трем очищенную картошку, яблоко и морковку на крупной терке.
5. Измельчаем луковицы, соединяем с яблочной массой и лимонным соком.
6. Укладываем поверх рыбного слоя морковный, белковый, яблочно-луковый и картофельный слои. Каждый подсаливаем, сдабриваем перцем и промазываем сметанным соусом.

Посыпаем верхний слой тертым желтком, украшаем укропом, зеленой луковой нарезкой и убираем на часок в холодное место. После накрываем стол и зовем домочадцев дегустировать обновленный салат мимоза, приготовленный по рецепту с вареной рыбой.

Диетический салат «Мимоза» с отварной рыбой

Заранее отвариваем филе любой нежирной рыбы, морковку и яйца. В качестве заправки используем низкокалорийный или домашний майонез, сделанный собственноручно из яиц, горчицы и нерафинированного растительного масла.

Тяжелый картофель в рецепте заменен легкими яблоками. Их, кстати, берем либо сладкие, либо кисло-сладкие, а вот рыбу можно взять любую. 

Ингредиенты

• Вареная рыба – 400 г;
• Куриное яйцо – 5 шт.;
• Морковка вареная средняя – 3 шт.;
• Лук средний – 1 шт.;
• Сыр твердого сорта – 150 г;
• Майонез низкокалорийный – 400 мл;
• Яблоки средние – 2 шт.;
• Немного укропа.

Пошаговая технология приготовления домашней мимозы из варёной рыбы

1. Разламываем рыбное филе на кусочки и кладем на дно салатника.
2. Нарезаем очищенную луковку мелким кубиком, выдерживаем в кипятке пару минут и сливаем воду. Кладем лучок на рыбный слой и хорошенько промазываем майонезом.
3. Трем очищенную морковку на средней терке и укладываем в салатник. Смазываем майонезом.
4. Очищаем куриные яйца от скорлупы, разделяем белки и желтки. Натираем белок на средней терке и добавляем к морковке. Промазываем слой майонезом.
5. Трем яблочки на той же терке и кладем в салатник.
6. Покрываем яблочный слой сыром, натертым на мелкой терке.
7. Обильно смазываем майонезом и посыпаем тертыми на мелкой терке желтками.

Ставим диетическую мимозу с отварной рыбой, приготовленную без картофеля и жирного майонеза, в холодное место. Спустя три часа, когда блюдо хорошенько пропитается, украшаем его укропными веточками и ставим на стол.

Приятного аппетита!

tvoi-povarenok.ru

Салат «Мимоза» с отварной рыбой, рецепт с фото

Подготовьте для начала рыбу и яйца. Яйца отварите 8-9 минут, остудите и очистите. Можно использовать любую морскую или океаническую рыбу по вкусу. Сегодня у меня свежемороженый хек. Предварительно тушку положите для разморозки на стол в пакете, затем хек помойте, разрежьте пополам и отварите.  Для этого вскипятите 1-1,5 литра воды, добавьте в воду соль, лавровый лист и веточку укропа. Опустите подготовленные кусочки хека в воду и варите на умеренном огне 10 минут. Выложите рыбку из бульона на тарелку, чтобы она немного остыла. Как вариант, рыбу можно посолить, поперчить, завернуть в фольгу и запечь в духовке. Вкус такой рыбы получится более насыщенным, чем у отварной.

Репчатый лук нашинкуйте мелкими кубиками.На растительном масле обжарьте лук до мягкости и румяного оттенка, остудите. Жареный лук будет хорошо сочетаться с отварной рыбой.Отберите мясо от косточек, мякоть отправьте в пиалу и разделите на небольшие кусочки.Чтобы сформировать этот салатик, возьмите сервировочные кольца и 2 тарелки на 2 порции. А чтобы все слои хорошо держали форму при подаче, их необходимо плотно утрамбовать в процессе формирования салата.

Первым слоем Мимозы будет подготовленная отварная рыба. Если вы готовите салат как мы в двух салатницах, то разделите рыбу на две половинки и далее со всеми ингредиентами поступите так. Дальше рыбу смажьте майонезом.

На рыбный слой выложите половину ароматного жареного лука.Следующим слоем добавляйте в кольцо тёртые яичные белки, и снова майонез.Тёртую отварную морковь добавьте ещё одним слоем, промажьте майонезом.

Оставшийся лук положите на морковку.Натрите на мелкой тёрке сыр и выложите последним слоем в кольцо. Как и любому слоёному салату, дайте настояться и пропитаться 1-2 часа в холодильнике.Снимите кольца с салата. Украсьте готовый оригинальный салатик Мимоза тёртым желтком, зелёным луком и сразу подавайте на стол.Советы по приготовлению:

• Металлические сервировочные кольца можно заменить на пластиковые, вырезаем их из пластиковой бутылки подходящей по диаметру.
• Салат Мимоза с отварной рыбой получится более сочным, если между белком и морковкой добавить слой некислых натертых яблок.

На заметку: вкусным также будет салат "Министерский" с семгой.

vkys.info

Рецепт салата «Мимоза» с рыбной консервой

Рассмотрим классический пошаговый рецепт с фото и способ приготовления салата «Мимоза», его диетическую полезность и всевозможные вариации исходного состава.

Рецепт приготовления салата «Мимоза» с рыбной консервой

Картофель лучше всего отбирать желтый или коричневый с желтой сердцевиной. Такие сорта менее крахмалисты и лучше держат форму после отваривания. Яйца должны иметь матовую скорлупу без трещин, вмятин и загрязнений. Для «Мимозы» очень желательны яйца с особенно яркими желтками. Морковь понадобится насыщенно-оранжевая, твердая, гладкая, без пятен, трещин и наростов.

Лучшие консервы для «Мимозы» – из морских рыб в собственном соку. Крышка консервной банки должна быть маркирована знаками, выдавленными изнутри. Цифры и буквы, выдавленные снаружи либо нанесенные несмывающейся краской, заставляют усомниться в качестве продукта. Место изготовления также несет определенную информацию – свежую рыбу консервируют неподалеку от побережий, а предприятия где-то в глубинах средней полосы, естественно, используют только замороженное сырье.

Рецепт-классика:

• три-четыре картофелины средних размеров;
• три не слишком крупных морковки;
• яйца куриные – четыре штуки;
• банка рыбных консервов – лучше всего, приготовленных в собственном соку;
• луковица;
• зелень петрушки и укропа;
• майонез.

Приготовление:

• Отварить картофель и морковь (время варки под крышкой – 20-25 минут). Очистить овощи и по отдельности натереть их.
• В холодную подсоленную воду (половина столовой ложки соли на небольшую кастрюльку) положить всю четверку яиц, довести до кипения и варить десять минут. Затем выдержать яйца еще 4 минуты в холодной проточной воде, чтобы скорлупа отделялась легче. Очистив, отделить белки от желтков и натереть их в разные емкости.
• Вскрыть консервную банку, извлечь рыбу, освободить ее от костей и тщательно размять.
• Очищенную луковицу мелко нарезать. Если она едкого, не салатного сорта, обдать измельченный лук кипятком.
• Вымыть и обсушить зелень петрушки и укропа, удалить жесткие стебли.
• Собрать салат по слоям. Чтобы в итоге «Мимоза» держала строгую форму и все пласты виднелись по бокам в полной красе, можно на время приготовления заключить салат в разъемную форму для торта либо воспользоваться оболочкой-цилиндром из обрезанной пластиковой бутыли подходящего размера. Первым кладут слой из половинного количества тертого вареного картофеля и промазывают его сверху крайне умеренным слоем майонеза. Затем выкладывают рыбу. Поверх нее – лук, который можно полить соусом из банки. Лук накрывается остальной картошкой. Второй картофельный слой также промазывается сверху символическим количеством майонеза. Далее следует морковь с майонезной смазкой по верху, на нее укладываются белки, опять-таки с тонкой майонезной «покрышкой». Венчают салат тертые желтки, а украшают – петрушка и укроп. Умельцы с фантазией устраивают на верхнем слое живописные композиции, изображая цветы-шарики из желтков с укропно-петрушечными ветками. Все слоеное сооружение помещают на два часа в холодильник для окончательной пропитки и формирования.

Энергетическая ценность ста граммов такого салата составляет 183 килокалории.

Диетическая практика – «мимозные» нюансы

Дозированное употребление «Мимозы» способствует похудению без ущерба для мышечной массы, особенно если готовить этот салат с дополнительными низкокалорийными ингредиентами и заменять, частично или полностью, майонез нежирной сметаной.

«Мимоза» в расширенном составе – существенные дополнения

Изменяют общую калорийность салата и разнообразят набор полезных веществ в нем следующие добавки:

• Овощи, свежие и консервированные, не нарушающие общую зелено-желтую гамму – сладкий желтый перец, желтые помидоры, огурцы, листовой салат, зеленый горошек, кукуруза.
• Прочие морепродукты с ненавязчивым вкусом – кальмары и, как низкокалорийный, бюджетный, но не самый питательный вариант, крабовые палочки.
• Сыр твердых и мягких сортов. Его натирают так же, как остальные составляющие слоев, и вводят в общую пирамиду, обогащая белковый состав.
• Сливочное масло, замороженное и натертое, нередко рассыпают перед верхним слоем желтков. Общая калорийность блюда сразу же возрастает, ведь в 100 граммах такого масла содержится 784 килокалории. Такой вариант – для тех, кто хочет набрать вес, а не избавиться от него.

• Рис. Отварная крупа с длинными зернами хорошо сочетается с морепродуктами вообще и с рыбой в частности.
• Фрукты и плоды. Освежают вкусовой букет и вносят уместную кислинку яблоки, лимон, маслины, гранат.
• Сухофрукты. Удачно сочетается с основой салата предварительно распаренный чернослив.
• Орехи. Чаще всего в ход идут самые универсальные – измельченные грецкие.

Как приготовить салат «Мимоза» с консервой – видео

В представленном видеоматериале представлен рецепт приготовления салата «Мимоза» с консервой и сыром. Использована смесь двух сортов лука – репчатого и шалот. Слои выкладываются в обратном порядке (желток – внизу) в пластиковую емкость, смазанную растительным маслом изнутри. Затем контейнер решительно переворачивается на блюдо и снимается так, что салат, оказавшись на свободе, сохраняет приданную ему форму и желток размещается, как и положено, сверху.

Салат «Мимоза» в классическом варианте — умеренно калорийное блюдо для ограниченного применения в рационе, нацеленном на похудение. Уменьшить число калорий и ув

www.davajpohudeem.com

Салат «Мимоза» с консервой – рецепты с сайрой, сыром, рисом и яблоком

Салат «Мимоза» с консервой – рецепт универсальный. Есть различные варианты его приготовления. Но в каждом из них присутствует постоянный компонент – рыбные консервы. Это могут быть сардины, сайра в масле, горбуша, тунец или даже печень трески.

Салат «Мимоза» с рыбными консервами – классический рецепт

Некоторые кушанья, имея одинаковые названия, могут отличаться по своему составу и вкусу. Так и с данным блюдом – иногда его делают с картофелем, а иногда берут отварной рис. Но есть классический вариант его приготовления. Ниже представлена информация, как готовить салат «Мимоза» в базовом варианте:

1. В классическом варианте используется сайра.
2. Неизменными ингредиентами салата являются картофель, морковь, яйца.
3. Отличительная особенность блюда - «шапочка» из желтка. Поэтому лучше использовать яйца с ярким желтком.
4. Майонез для салата нужно использовать жирный, предпочтительно - домашний.

Салат «Мимоза» с консервой и сыром – рецепт

Салат «Мимоза» с сыром готовить совсем не сложно. Рецепт вполне бюджетный, продукты для него всегда можно купить в ближайшем магазине. Еще один огромный плюс данного блюда – приготовить его можно всего за полчаса, главное только не забывать, что перед подачей он должен успеть настояться в холоде.

Ингредиенты:

• яйца – 6 шт.;
• лук – 2 шт.;
• рыбные консервы – 250 г;
• зелень;
• масло натуральное сливочное – 100 г;
• сыр твердый – 150 г;
• майонез.

Приготовление

1. Белки режут мелкими кубиками, а желтки разминают вилкой.
2. Шинкуют лук.
3. Сыр измельчают теркой.
4. Консервы разминают.
5. Выкладывают ингредиенты слоями: белки, сыр, консервы, майонез, половина желтков, майонез, зелень, тертое масло и оставшиеся желтки.
6. Убирают рыбный салат «Мимоза» в холод часа на 2.

Салат «Мимоза» с сайрой – рецепт

Классический салат «Мимоза» с сайрой – отличное решение для праздничного стола или обычного ужина. Салат будет смотреться потрясающе, если приготовить его в разъемной форме, а при подаче ее снять и украсить яство веточками зелени. Чтобы сократить время на готовку, овощи желательно отварить заранее.

Ингредиенты:

• морковка – 2 шт.;
• картошка – 2 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• сайра – 1 банка;
• яйца – 3 шт.;
• майонез.

Приготовление

1. Сайру разминают вилкой.
2. Белки трут на мелкой терке, а желтки – на крупной.
3. Картошку и морковь отваривают, чистят и трут на терке.
4. Выкладывают ингредиенты слоями, поливая каждый из них майонезом: сайра, измельченный лук, картошка, морковка, белки и желтки.
5. Перед подачей вкусный салат «Мимоза» выдерживают в холоде пару часов.

Салат «Мимоза» с рисом и консервой

Известный факт, что рыба прекрасно сочетается с рисом. Салат «Мимоза» с рисом и консервой, рецепт которого здесь представлен, - прекрасное тому подтверждение. Блюдо выходит очень питательным. Консервы можно выбрать любые – подойдет сайра, сардины, тунец, горбуша. Сыр можно использовать твердый или плавленый.

Ингредиенты:

• консервы рыбные – 250 г;
• рис отварной – 250 г;
• сыр – 200 г;
• яйца – 6 шт.;
• морковка – 3 шт.;
• майонез – 400 г;
• луковицы – 2 шт.;
• зелень.

Приготовление

1. Разделяют белки и желтки в вареных яйцах и по отдельности трут на терке.
2. Морковь тоже трут на терке.
3. Лук шинкуют полукольцами и ошпаривают кипятком.
4. Формируют салат «Мимоза» с рисом, выкладывая ингредиенты слоями: отварной рис, зелень, майонез, размятые консервы, лук, тертый сыр, майонез, морковь, белок, майонез и желток.

Салат «Мимоза» с тунцом

Салат «Мимоза» с рыбной консервой – рецепт простой. Но в данном случае получится блюдо, которое придется по вкусу самым привередливым гурманам. Пикантность и аромат ему придаст чеснок и укроп. А чтобы вкус был нежнее, лучше использовать салатный лук. А если такого нет, то обычный можно обдать кипятком.

Ингредиенты:

• лук – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• консервированный тунец – 2 банки;
• майонез;
• яйца – 5 шт.;
• дольки чеснока – 2 шт.;
• картошка – 2 шт.;
• укроп.

Приготовление

1. Лук шинкуют кубиками.
2. В консервы добавляют лук, майонез.
3. Отварную морковь трут на крупной терке, добавляют измельченный чеснок, соль, и майонез.
4. Отваренный картофель чистят и трут на терке, добавляют укроп, майонез.
5. На блюдо выкладывают слой тунца, лук, картофельную массу, морковь, тертый белок, пропитывая каждый слой майонезом и желток.
6. Перед подачей салат «Мимоза» с консервированным тунцом должен настояться в холоде.

Салат «Мимоза» с печенью трески

Салат «Мимоза» с консервами печени трески выходит невероятно вкусным. К тому же на столе он будет смотреться весьма эффектно, если его приготовить в прозрачном салатнике или в разъемной форме. Лучше использовать в рецепте соленые огурцы, типа бочковых. С маринованными вкус будет несколько иной.

Ингредиенты:

• картошка – 2 шт.;
• печень трески – 1 банка;
• морковка – 1 шт.;
• сыр – 100 г;
• огурцы соленые – 2 шт.;
• майонез – 200 г;
• яйца – 4 шт.;
• лук зеленый.

Приготовление

1. С консервы сливают масло, а печень трески растирают вилкой.
2. Овощи нарезают кубиками.
3. Белки и желтки натирают на терке.
4. Огурцы режут кубиками, а лук крошат.
5. На крупной терке трут сыр.
6. Выкладывают компоненты слоями: картофель, печень трески, зеленый лук, майонез, огурцы, белок, морковь, майонез, тертый сыр, майонез и желток.

Салат «Мимоза» с горбушей – рецепт

Салат «Мимоза» с консервой, рецепт которого многим пришелся по душе, можно сделать еще вкуснее, приготовив его с консервированной горбушей. В остальном сохраняются те же ингредиенты и принципы готовки, что и в классическом варианте. Готовый салат по желанию украшают веточками свежей петрушки.

Ингредиенты:

• сыр – 200 г;
• горбуша – 1 банка;
• яйца – 3 шт.;
• картошка – 3 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 1 шт.

Приготовление

1. Картошку и морковь трут на терке.
2. Яйца разделяют на белок и желток и измельчают.
3. В салатник помещают ингредиенты слоями: картошка, горбуша, лук, белок, морковь, сыр и желток.
4. Каждый слой промазывают майонезом.
5. Салат «Мимоза» из консервированной горбуши будет вкуснее, если перед подачей настоится в холоде.

Салат «Мимоза» со шпротами

Салат «Мимоза», простой рецепт которого всем известен, может готовиться даже со шпротами. Многим этот вариант нравится больше других. Особую пикантность и свежесть салату придает зеленое яблоко. А чтобы оно не потекло в блюде, после того, как яблоко натерли на терке, следует отжать с него немного сока.

Ингредиенты:

• шпроты – 1 банка;
• морковка – 1 шт.;
• картошка – 1 шт.;
• лук салатный – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• лимонный сок – 20 мл;
• яблоко – половинка;
• майонез .

Приготовление

1. Шпроты разминают вилкой.
2. Лук шинкуют, добавляют сок лимона и на 15 минут оставляют.
3. Отварные овощи чистят и трут на терке.
4. Подобным образом измельчают яблоко и белки.
5. Выкладывают ингредиенты слоями: картофель, майонез, шпроты, лук, майонез, морковь, майонез, яблоки, майонез, белки, майонез и тертые на мелкой терке желтки.

Салат «Мимоза» с консервой и яблоком – рецепт

Салат «Мимоза» с консервой – рецепт всем известный, доступный и простой в исполнении. В данном варианте предлагается использовать сардины в масле. Но если есть под рукой другие рыбные консервы, то они тоже подойдут. Особую свежесть и пикантность блюду придадут кисло-сладкие яблоки и колбасный сыр.

Ингредиенты:

• сардины – 1 банка;
• сыр – 200 г;
• морковь – 200 г;
• яблоко – 400 г;
• лук-репка – 1 шт.;
• яйца – 5 шт.;
• майонез.

Приготовление

1. Консервы разминают и помещают на дно формы.
2. Поверх размещают измельченный лук, тертый сыр и майонез.
3. Далее трут на мелкой терке яблоко, отварную морковь, белки.
4. Наносят слой майонеза, сверху посыпают салат мимоза с яблоком желтками и убирают в холод.

womanadvice.ru

Как приготовить салат мимоза с красной рыбой

Появление этого закусочного блюда относят к семидесятым годам прошлого столетия, но никто не знает кто приготовил его первым. Салат мимоза с красной рыбой, сайрой, сардиной и иными консервами из рыбы стали готовить почти в каждой семье, ведь для него не требовалось сложных ингредиентов. А название кушанье получило из-за желтковой россыпи, похожей на мимозовый цвет (букеты из этого растения тоже находились тогда на пике популярности).

Салат мимоза с консервами из красной рыбы, советский рецепт

Ингредиенты

Как самостоятельно приготовить салат мимоза с лососем

В данном кушанье промазываем майонезом исключительно овощные слои, так как они довольно суховаты. Если же смазать им все слои, то салат получится жидковатым, а майонезный вкус перебьет вкусы других ингредиентов. Приготовим советскую мимозу по пошаговой инструкции.

Масло должно быть замороженным, поскольку впоследствии будет натираться на терке. А чтобы салат имел круглую форму, используем форму для выпечки без дна или другое приспособление.

Подготовка продуктов для многослойного салата

1. Отвариваем картошку, поместив ее в подсоленную воду.
2. Отвариваем яйца и морковь.
3. Остужаем вареные продукты и очищаем.
4. Измельчаем морковку, используя мелкую терку, для картофеля берём крупную тёрку.
5. Кладем лосося на блюдо и размягчаем вилкой.
6. Отдельно трем желтки и белки.
7. Очищаем луковицы и мельчим блендером.

Укладка оригинального салата слоями

Ставим на тарелку для салата мимоза из красной рыбой форму без дна и приступаем к укладке продуктовых слоев. Формироваться слои должны в следующем порядке:

• половина луковой массы;
• ¼ картофельной массы;
• 1 ч.л. майонеза – распределяем по картошке;
• ½ морковной массы;
• 1 ч.л. майонеза;
• ¼ тертого белка;
• ½ рыбной массы;
• кусочек тертого сливочного масла;
• ¼ картошки;
• 1 ч. л. майонеза;
• ¼ белковой массы;
• повторяем то же с остальными продуктами, хорошо трамбуя слои, чтобы не было пустот, особенно по краям;
• убираем блюдо, не снимая формы, в холодильник для пропитки и охлаждения.

Спустя час посыпаем салат мимоза с красной рыбой, уложенный слоями, тертыми желтками и снимаем форму, пройдя ножом по ее внутренним стенкам. Салатик, сделанный своими руками с любовью и душой, готов – можно ставить на стол!

Читайте еще похожие записи:

Необычный салат мимоза с красной рыбой: рецепт с творогом

Ингредиенты

• Куриное яйцо – 6 шт.;
• Консервированная красная рыба – 400 г;
• Морковка крупная – 2 шт.;
• Творог в виде пасты (не жирнее 5%) – 200 г;
• Зерновая горчица – 20 г;
• Немного зелени – по вкусу.

Как пошагово делать низкокалорийный салат мимоза без майонеза

В данном рецепте нежирный творожок заменяет майонез, благодаря чему блюдо становится диетическим и более полезным. А остроты и пикантности салатику придают зернышки горчицы. В качестве зелени берем укропчик, петрушку, кинзу и т. п.

Приготовим новую версию закусочного салата мимоза с красной рыбой, уложив его слоями.

Подготавливаем продукты для создания салата

1. Промываем морковки и отвариваем их до мягкости.
2. Варим вкрутую куриные яйца в течение 10 минут.
3. Остужаем отваренные продукты и очищаем их от скорлупы и кожицы.
4. Мелко трем морковь.
5. Разделяем белки и желтки, после чего трем их по отдельности на мелкой терке.
6. Хорошенько перемешиваем горчичные зерна с творожной массой.
7. Вынимаем кусочки рыбы из банок и разминаем их, используя вилку.

Укладываем слои салата, используя форму

Ставим на плоское блюдо форму для слоеных салатов или выпечки (без дна) и укладываем ингредиенты послойно, следуя такой поочередности:

• Выкладываем и равномерно распределяем слой измельченных белков.
• Добавляем половину порции размятого лосося и смазываем творожком.
• Кладем слой тертой моркови.
• Прикрываем ее оставшейся рыбной массой и смазываем творожной пастой.
• Посыпаем салатик тертыми желтками, напоминающими цветочки мимозы.

Украшаем салат мимоза с красной рыбой зеленью в любом виде: веточками, листочками или рубленой массой. Прикрываем его и убираем на 1-2 часа в прохладное место – пусть напитается.

После подаем с картофельным пюре или другим гарниром. Кстати, закусочные салаты можно есть как самостоятельные блюда.

Приятного аппетита!

tvoi-povarenok.ru

• 
  Мимоза слои салата
• 
  Калорийность салат мимоза
• 
  Салат мимоза без картошки
• 
  Салат мимоза калорийность
• 
  Мимоза салат калорийность
• 
  Слои салата мимоза
• 
  Мимоза салат с маслом
• 
  Мимоза салат пошагово
• 
  Салат мимоза с сардиной
• 
  Мимоза салат как украсить
• 
  Мимоза салат без сыра