Рецепт: Мимоза классическая - С тунцом и сыром. Салат мимоза с тунцом и сыром

Рецепты приготовления салата мимоза с тунцом, яблоком, сыром

Салат мимоза считается по-настоящему весенним из-за внешнего сходства с ярко-желтым цветком, который рассыпался на снегу. Белоснежный снег в салате — это яичный белок, а цветок — это перетертый желток. Популярным рецептом салата является мимоза с тунцом — именно это блюдо часто можно увидеть на праздничных столах.

Содержание материала

Классический рецепт

Основными и неизменными ингредиентами мимозы считаются рыбные консервы, майонез, лук и яйца. Часто можно встретить рецепт мимозы с картофелем, плавленым сырком, перетертым яблоком, морковью. Мимоза всегда считалась больше праздничным салатом, чем повседневным. Ингредиенты для классического рецепта:

1. Рыбная консерва (желательно горбуша).
2. Лук репчатый.
3. Яйца куриные.
4. Сливочное масло.
5. Сыр твердых сортов.
6. Майонез.

Какие бы ингредиенты ни использовали современные хозяйки в приготовлении салата — каждая будет уверенная, что именно ее салат самый вкусный.

Мимоза с маслом

Ингредиенты для приготовления:

Также рекомендуем прочитать:

• Картофель — 4 картофелины средних размеров.
• Морковь- 2 шт.
• Репчатый белый лук- 2 шт.
• Яйца куриные- 4 шт.
• Рыбная консерва (сайра, скумбрия, тунец…).
• Сливочное масло — 50−70 г.
• Майонез.
• Специи (соль, перец, зелень)

Крайне важным считается отбор качественных продуктов, особенно рыбы и сливочного масла.

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи отвариваются до готовности и остужаются. Тем временем сливочное масло необходимо поместить в морозилку. После того как овощи остыли, их необходимо очистить от кожуры и натереть на средней или мелкой терке. Как только масло полностью замерзло, его нужно натереть на мелкой терке и поставить обратно в холодильник. Лук предварительно очищается и мелко нарезается. Яйца варятся вкрутую и остужаются, после чего желток отделяют от белка и натирают на мелкой терке.

Особенности подачи

Посуду для салата следует выбирать с завышенными бортиками, так как салат готовится слоями. Половину от натертого картофеля необходимо выложить на дно посуды, промазать майонезом и приправить черным перцем. Следующий слой — это рыба. Если в рыбе много костей, то стоит предварительно удалить их. После чего с помощью вилки выложить сверху картофеля. Третий слой — лук.

Для того чтобы лук не был излишне горьким, его можно окропить кипятком или замариновать в уксусе. Сверху лука выкладывается оставшаяся часть картофеля и покрывается майонезом. Следом идет слой моркови, покрытый майонезом. Финалом является слой тертого масла и яичного белка, смазанный майонезом. Сверху также посыпается яичный желток в виде веточки мимозы.

Салат с яблоком

Салат мимоза с яблоком — рецепт на любителя. Можно приготовить салат с тунцом, горбушей, семгой.

Понадобятся следующие ингредиенты:

• Картофель (3−4 шт.).
• Морковь (2 шт.).
• Зеленый лучок.
• Сыр твердых сортов, желательно копченый (150−200 г).
• Яйца (3−4 шт.).
• Яблоко (1 шт. твердое, сочное).
• Сливочное масло (50 г).
• Майонез.

Подготовка продуктов

Овощи отвариваются, затем очищаются и натираются на мелкой терке. Масло сливочное замораживается в морозилке, затем натирается на мелкой терке и хранится в холодильнике пока не понадобится для приготовления. Зеленый лук следует мелко нарезать. Яйца необходимо сварить вкрутую, отделить белок от желтка и натереть на мелкую терку. Яблоко следует очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Приготовление

Салатник советуем выбирать прозрачный, это придаст блюду эффектности. Сначала на дно салатника выкладывается часть картофеля, затем кладется слой моркови, после все посыпается зеленым луком, сверху лука кладется натертое яблоко, следом слой рыбы. Завершающим этапом будет натёртое яйцо. Каждый слой обязательно смазывается майонезом. Для придания вида цветка мимозы, сверху выкладывается тертое масло и яичный желток. После приготовления салат необходимо поместить в холодильник.

Закуска с тунцом

Основными ингредиентами классического рецепта мимозы с тунцом являются картофель, яйцо и морковь. Консервированный тунец по вкусу ничуть не уступает свежему. Ценными элементами продукта является Омега-3 и Омега-6, которые помогают работе сердца и мозга.

Ингредиенты для приготовления:

• Картофель (3−4 шт.).
• Морковь (2 шт.).
• Репчатый лук (1 шт.).
• Яйца куриные (3−4 шт.).
• Сливочное масло (50 г).
• Консервированный тунец (250 граммов).

Приготовление

Для начала подготавливаются овощи. Картофель и морковь отвариваются и натираются на средней терке. Яйца отвариваются вкрутую, затем белок отделяется от желтка и натирается на мелкой терке. Лук чистится и измельчается. Чтобы убрать горечь, лук можно окропить кипятком или предварительно промариновать в уксусе.

В салатницу в следующем порядке выкладываются слоями ингредиенты: картофель, консервированный тунец, репчатый лук, яичный белок, морковь, картофель, желток и зелень для украшения. Каждый слой необходимо промазывать майонезом. Такой салат не считается диетическим из-за большого содержания майонеза, однако если заменить прослойку, то блюдо не получится таким вкусным.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

supy.guru

Рецепт: Мимоза классическая | С тунцом и сыром

Ингредиенты: тунец консервированный - 1 банка;сыр твердый - 100 гр;лук репчатый - 1 шт;яйца куриные - 5 шт;майонез - по вкусу

Для начала возьмем рыбу - самым нижним слоем. У меня это салатный тунец, сытная рыба, по своей ценности не уступающая мясу.

Выкладываю ее в салатницу без жидкости, то есть, масла. Оно потребуется позже.

Лук мелко измельчаем, чтобы в салате он не особо ощущался.

Чтобы лук не горчил, заварить его кипятком, пусть постоит.

Рыбу смазываем майонезом. Количество - это дело вкуса, я предпочитаю поскромнее. А то жирно будет.

Теперь лук - посыпаем равномерно.

Яйца варим вкрутую, опускаем в холодную воду, чтобы легко очистить от скорлупы. Когда яйца остынут, разделяем белки и желтки.

На крупной терке растираем белки прямо в салатницу, сверху на лук.

Смазываем белки майонезом, одновременно стараясь аккуратно перемешать майонез с белком. Таким образом, майонез будет более равномерно распределен по "мимозе".

Теперь желтки таким же образом равномерно растираем на терке, прямо в салатницу на белки.

Теперь сверху на желток равномерно выливаем масло от тунца, чтобы оно пропитало "мимозу".

И сверху аккуратно смазываем желтки майонезом.

И финальный аккорд - трем сыр на мелкой терке. С сыром получается салат пикантный, вкусный, с особым ароматом. Вообще, я люблю сыр везде и всюду, поэтому с ним мне всегда вкусно :)

Вид сбоку:

Теперь отправляем салат в холодильник для пропитки. У меня он простоял ночь, и было все идеально вкусно. Но перед холодильником я решила немного украсить "мимозу" и дополнить его классическими нотами. Так как моя "мимоза" без морковки, то я ее добавила, сделав из нее цветочки:

Примитивно, но весело :) Теперь накрываем пищевой пленкой, чтобы сыр не засох, и отправляем в холодильник.

Салат везли с собой в гости, поэтому его фото "в разрезе" нет, к сожалению. Но все вкусно, сытно, сырно, и как закуска к шампанскому оказалось отличным вариантом!

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Салат «Мимоза» с тунцом | Кулинария для гурманов

Доброго времени суток, с вами опять кулинарный блог «Кулинария для гурманов», и сегодня я поделюсь с вами приготовлением салата «Мимоза» с тунцом.

Этот салат стал популярным в 70-е годы прошлого века, а свое название получил из-за своего сильного сходства с ярко желтыми весенними  цветками мимозы.

У этого салата есть один небольшой секрет, и именно он позволяет сделать этот салат именно таким, каким вы его знаете с самого детства. А секрет этот состоит в следующем, готовую миску с салатом необходимо поставить на полтора, а то и на два часа в холодильник. И тогда салат с тунцом обретет именно ту, самую нежную, знакомую с детства текстуру. И так начнем.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Отварной картофель среднего размера — 4 штуки
• Отварная морковь – 2 штуки
• Тунец консервированный натуральный – 2 банки
• Яйца вареные – 4 штуки
• Сыр – 150 — 200 гр.
• Луковица – 1 штука
• Майонез 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для начала, уже отваренные, картофель и морковь натереть на крупной терке по отдельности. Одно яйцо натереть целиком, а остальные яйца отделить белки от желтков, белки натереть на терке отдельно. Желтки размять вилкой или натереть на мелкой терке в отдельную посуду. Сыр также натереть на крупной терке. Луковицу нарезать мелкими кубиками и если она горчит, залить нарезанный лук кипятком и оставить на несколько минут, затем воду слить.

А теперь самый главный и самый интересный момент, осталось все ингредиенты красиво разложить на блюдо или в салатник и каждый слой обязательно пропитать майонезом. Количество слоев зависит от высоты вашего салатника.

Многие хозяйки используют в приготовлении этого салата сливочное масло, но я считаю это совершенно лишним, поскольку мы используем майонез и он нам дает тот самый нежный и сливочный вкус.

Первым слоем пойдет рыба, я использовала в салате «Мимоза» – тунец, но многие делают его с лососем. Удалить у рыбы косточки и размять ее вилкой. Пропитать тонким слоем майонеза, равномерно распределив его ложкой.

Теперь добавить тертый картофель, разровнять его и снова промазать слоем майонеза.

Затем кладем лук, здесь можно использовать и зеленый лук, и морковь. Опять пропитать майонезом.

Предпоследним слоем выложить тертые яйца и поверх них натертый на терку сыр. Сдобрить последний слой майонезом, разровнять его ложкой и посыпать салат тертыми желтками. Убрать салат в холодильник, чтобы он как следует пропитался. Затем украсить салат «Мимоза» с тунцом и подавать к столу.

Порадуйте себя и своих близких слоеным салатом «Мимоза» с тунцом. А я желаю вам приятного аппетита!

(Visited 5 times, 1 visits today)

gurmanland.ru

• 
  Рецепт салат мимоза со сливочным маслом
• 
  Салат с консервированным тунцом рецепт мимоза
• 
  Салат мимоза с сайрой и рисом
• 
  Мимоза салат без моркови и картошки
• 
  Салат мимоза с сайрой с сыром
• 
  Салат мимоза с консервой и рисом
• 
  Салат мимоза с рисом и горбушей
• 
  Салат мимоза с сайрой и сыром
• 
  Салат мимоза видео рецепт с консервой
• 
  Мимоза салат с сыром и маслом
• 
  Салат мимоза с яблоком и сыром