Рецепт салата "Мимоза" из копченой рыбы: как приготовить? Салат мимоза с копченой рыбой

Как приготовить салат мимоза с копченой рыбой

Среди всех салатных закусок, традиционных для нашей страны, особой популярностью пользуются угощения, выложенные слоями. При этом находчивые кулинары постоянно ищут способы, как сделать такие блюда оригинальнее, именно так и появился салат мимоза с копченой рыбой в тарталетках. Подобное яство не только помогает по-новому взглянуть на классическую рецептуру, но и позволяет создать нечто действительно необычное, что удивит даже самого взыскательного гурмана.

Как самостоятельно сделать салат мимоза в тарталетках правильно

Прежде чем приступать к описанию самого процесса стряпни, следует обратить внимание на особенности подачи мимозы в тарталетках.

• Выбор копченой рыбы для такого типа подачи салата неслучаен. Как известно, копченый продукт не отличается чрезвычайной влажностью, как, например, консервы, а потому тарталетки дольше сохранят форму и не расползутся.
• Также, для того, чтобы ваша холодная закуска оставалась порционной, следует отказаться от настаивания салатика в холодильнике. Ингредиенты просто дадут сок, и тонкая стенка тарталетки размокнет.
• Если вы делаете много тарталеток, то обязательно уменьшите количество майонезной заправки до минимума, так вы снизите общую влажность салатной закуски и продлите ей срок «жизни».
• О перечисленных ухищрениях можно забыть, если вы делаете мимозу в креманках. Конечно, технология приготовления при таком виде подачи очень похожа на способ изготовления кушанья в тарталетках, однако само по себе блюдо ближе к холодной закуске собранной в салатном кольце.

Рецепт классической мимозы с рыбой горячего копчения в тарталетках

Ингредиенты

Как правильно приготовить в домашних условиях мимозу с копченой рыбой в тарталетках или креманках по шагам

1. Первым делом разберемся с рыбкой. Ее нам нужно измельчить при помощи острого ножа не очень сильно, параллельно проверяя мясо на наличие мелких косточек. Когда закончим, отправляем рыбную массу в небольшую емкость.
2. Подготавливаем две кастрюли. В одной у нас будут вариться яички (их нужно отваривать в кипящей воде в течение 10 минут), в другой – картошка и морковь. Овощи мы сварим в мундире, однако при желании можно их готовить и без кожуры.
3. Сливочное масло помещаем на полчаса в морозилку, после этого вынимаем его и натираем на крупной терке. Получившуюся стружку убираем обратно, чтобы она не размякла.
4. Лучок чистим и рубим меленьким кубиком (чем меньше, тем лучше). Если салатный лук вам раздобыть не удалось, то используйте репчатый, только предварительно подержите его в кипятке минут 15, чтобы ушла горечь.
5. К этому моменту уже должны свариться и яйца и овощи. Их мы натираем на терке после очистки, только не забудьте отделить желточки от белков – они нам понадобятся раздельно.
6. Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к заполнению тарталеток. На дно каждой кладем 1 чайную ложку рыбной массы.
7. Следующий слой – немного яичных белков, а также щепотка тертого масла. Добавляем немного майонеза и размазываем его ложкой.
8. Далее – морковь, майонез, лук и картофель.
9. Смазываем майонезным соусом салатик последний раз и засыпаем каждую тарталетку обильно тертыми желтками.

Как только мы закончили собирать такую мимозу – сразу подаем ее к столу. Промедление чревато размоканием тарталеток и потерей ими формы.

Читайте еще похожие записи:

Пошаговая рецептура нежной мимозы с копченой рыбкой в тарталетках

Вкуснее всего мимоза в тарталетках получается в том случае, если все ингредиенты обладают максимально мягкой структурой. При дегустации не возникает проблем с откусыванием, и процесс поедания ароматного салатика приносит лишь положительные эмоции.

Ингредиенты

• Сыр полутвердый – 100 г;
• Майонезный соус нежирный – 100 мл;
• Рыбка копченая – 200 г;
• Яйца куриные высшей категории – 4 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Тарталетки – 10 шт.;
• Лук салатный – ¼ головки.

Готовим нежнейшую легкую мимозу в тарталетках своими руками

1. Яйца и морковку отправляем вариться до готовности. Лучше всего морковь подержать в кипятке чуть подольше, дабы она стала максимально мягкой и нежной.
2. С рыбиной разбираемся точно также, как мы делали в прошлом рецепте – измельчаем ножом, удаляя косточки, если они есть.
3. Лучок чистим, отрезаем четверть и натираем ее на терке. Таким же образом измельчаем и наш сыр (лучше всего использовать мелкие отверстия).
4. Готовые яички охлаждаем и чистим. Белки нам потребуется изрубить ножом как можно мельче, а вот желточки мы потрем на терке.
5. Морковь трем на самой мелкой терке, должно получиться почти пюре. Также вы можете воспользоваться блендером.
6. Теперь закладываем немного рыбки на дно тарталетки, поверх нее чуть-чуть луковой массы. Ее следует немного размазать ложечкой.
7. Далее идет морковное пюре и сетка из майонезного соуса, но не очень много.
8. Натертый сырок засыпаем в тарталетки, а затем белки и остатки майонеза.
9. Посыпаем все наши порционные тарталетки тертым желточком и выносим их гостям или близким.

При желании количество сыра в этом рецепте можно увеличить. Кроме того, вы можете украсить каждую тарталетку небольшой веточкой свежей зелени, например, укропом или петрушкой.

Необычный вкусный салат мимоза с копченой рыбой и яблоком

Наверняка вы слышали, что в мимозу порой кладут яблоки. Обычно это кисловатые сорта, которые создают с рыбной консервой интересную вкусовую комбинацию.

Но можно ли повторить нечто подобное при изготовлении салатной закуски с копченой рыбиной? Несомненно! Причем такое сочетание получается даже оригинальнее, чем когда в составе салатика присутствует консервированный продукт.

Ингредиенты

• Яблоко с кислинкой – 1 плод;
• Яйца высшей категории – 5 шт.;
• Тарталетки – 10 шт.;
• Лук белый – 1 головка;
• Картофель – 2 шт.;
• Копченая горбуша – 250-300 г;
• Майонезный соус «Оливковый» — 200 мл.

Как пошагово делается оригинальный салат мимоза с яблоками и рыбой горячего копчения в тарталетках

1. Картофель чистим от кожуры и нарезаем на 4 части – так он быстрее сварится и из него выйдет крахмал. Кроме того, отваривание без кожуры не дает картошке получить специфический привкус «мундира».
2. Чистые яйца кладем в небольшую кастрюлю, наливаем водичку и доводим до кипения на максимальном огне. После, уменьшаем силу пламени и варим 10 минут.
3. Пока что чистим яблочко и убираем из него семенную часть. Натираем садовый фрукт на мелкой терке.
4. Лучок чистим, нарезаем меленько и отправляем мариноваться в смесь сахара, соли, уксуса и воды. Обычно на это уходит около получаса. При желании можно использовать сырой овощ, либо исключить его из рецептуры вовсе.
5. Рыбку нарезаем мелким кубиком и отставляем на время в сторонку.
6. Яйца охлаждаем под проточной ледяной водой, чистим. Разминаем белки вилочкой, а желтки трем на крупной терке.
7. Картошку трем на мелкой терке, чтобы обеспечить ее максимальную мягкость.
8. Дожидаемся пока все ингредиенты остынут, и начинаем сбор. Кладем в тарталетку половину чайной ложки рыбной массы. Теперь лучок и чуть майонеза.
9. Затем выкладываем белки, картошку и остатки рыбки.
10. Выложим тертое яблочко и накроем все оставшимся майонезом.
11. Посыпаем традиционно наши тарталетки яичным желтком, чтобы он полностью покрывал их поверхность.

Подобный салат мимоза с копченой рыбой в тарталетках обладает очень оригинальным вкусом. Твой Поваренок рекомендует использовать маринованный лучок в том случае, если сорт яблок отличается особенной сладостью и отсутствием кислинки как таковой. Для кисло-сладкого фрукта лучше все же выбрать свежий лук.

tvoi-povarenok.ru

Как приготовить салат Мимоза - Все о еде и ее приготовлении

В последнее время появилось огромное количество новых рецептов экзотических и не совсем салатов, с разнообразным списком ингредиентов. Но иногда так хочется вспомнить старый добрый рецепт неувядающей Мимозы. Салат из времён дефицита, нарядный и праздничный, до сих пор возбуждает аппетит и приятные воспоминания. Салат Мимоза готовится из консервированной рыбы, для этих целей подходят практически любой сорт рыбы в собственном соку, но классикой считается мимоза с лососем и сайрой. Новомодный тунец отлично впишется в рецепт, только можно слегка увеличить количество майонеза, чтобы убрать сухость рыбы.

Яйца для салата Мимоза в идеале взять деревенские, с яркими желтками, но главное правило – их не переваривать, чтобы желтки остались насыщенного цвета без тёмной оболочки. Майонез лучше всего приготовить дома, густой и упругий, но из покупных будет нужен жирный, все лёгкие сорта чересчур жидкие. Лук в любом из рецептов мелко нарезать, залить кипятком, потом откинуть на сито и промыть холодной водой, дать ей стечь и выкладывать в салат.

Перед приготовлением салата все ингредиенты должны иметь одинаковую температуру, кроме сливочного масла. Для красивой подачи салата мимоза традиционно выбирают плоское блюдо либо прозрачный салатник, чтобы хорошо просматривались все слои салата. Украшают блюдо по желанию – зеленью, листьями салата, зелёным луком или жёлтыми помидорами.

Салат Мимоза – основной рецепт

Ингредиенты:

Яйца отварить, рыбу размять вилкой, удалив косточки, лук подготовить, сыр натереть на средней тёрке, масло убрать в морозилку на 20 минут. В блюдо выложить тёртые на крупной тёрке белки, разровнять слой, далее – сыр и рыбу, промазать майонезом. Следующие слои – лук и половина измельчённых желтков, майонез. Далее натереть на мелкой тёрке прямо на салат сливочное масло и оставшиеся желтки (или протереть их через сито, кому как удобнее). Готовый салат отправить в холодильник настаиваться на несколько часов, перед подачей – украсить.

Салат Мимоза с картофелем и морковью

Ингредиенты:

Овощи и яйца отварить, охладить. Лук подготовить. Сыр, картофель, морковь и белки натереть на крупной тёрке по отдельности. Из рыбы вынуть кости и размять её вилкой вместе с соком. По мере выкладывания салата каждый слой смазывать майонезом, кроме последнего. Очерёдность слоёв выглядит так:

1. Картофель;
2. Лук;
3. Сыр;
4. Рыба;
5. Белки;
6. Морковь;
7. Желтки, натёртые на мелкой тёрке или пропущенные через сито.

Салат Мимоза с рисом

Ингредиенты:

Одно яйцо оставить для украшения. Подготовить лук, отварить и остудить яйца, масло убрать в морозилку. Первым слоем в блюдо кладём половину рыбы, затем рис и тёртый сыр, промазываем майонезом. Далее – тёртые белки и рыбу, сверху лук и майонез. Половину желтков измельчить и уложить на майонез, натереть масло на мелкой тёрке и закончить салат желтками, натёртыми на мелкой тёрке. Из яиц сделать 3 мышки. В обязательном порядке дать салату пропитаться в холодильнике.

Салат Мимоза с копчёной рыбой

Ингредиенты:

Яйца и картофель в мундире отварить, остудить и очистить. Белки и картофель натереть на крупной тёрке. Рыбу освободить от кожи и костей, разобрать на мелкие кусочки, лук подготовить. На дно салатника укладываем половину картофеля, половину рыбы, лук, промазываем майонезом. Далее – половина белков, картофель и рыбу. Натереть на тёрке очищенное яблоко, лучше кисло-сладких сортов, сочное и жёсткое, распределить на рыбу и промазать майонезом. Сверху – белки и желтки, натёртые на мелкой тёрке. Охладить пару часов в холодильнике и можно подавать.

Многие хозяйки экспериментируют с составом продуктов по своему вкусу – заменяют сливочное масло плавленым сыром, убирают картошку или морковь, добавляют слой зелени, лук используют белый салатный или фиолетовый сладкий. Во всех случаях салат Мимоза получится сочным и очень вкусным. Ещё один совет – натирать продукты сразу в блюдо, так проще будет их распределить по поверхности.

Автор: Виктория Н. (специально для Calorizator.ru)Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

www.calorizator.ru

салат мимоза рецепт с копченой рыбой

Рецепт салата "Мимоза" из копченой рыбы: как приготовить?

Приготовить салат "Мимоза" можно не только с рыбной консервой, но и с копченой рыбой. Причем таких рецептов существует немало. Предлагаю по попробовать "Мимозу" с копченой рыбой и добвалением отварного риса.

Рецепт салата "Момоза" с копченой рыбой

(сорта рыбы горячего копчения)

Понадобится:

• Копченая рыба - 200 граммов.
• Отварной рис - 8 - 9 столовых ложек.
• Яйца - 3 штуки.
• Лук - 1 штука.
• Морковь - 1 - 2 штуки ( зависи от размера).
• Майонез для заправки.

Салат слоеный, поэтому выкладывается слоями в следующей последовательности.

1 слой. На дно салатника выкладывается половина риса - это 4 столовые ложки. Он равномерно распределяется. Сверху слоя - майонез.

2 слой - рыба. Копченую рыбу отделить от костей и нарезать мелко. Берется для слоя только половина заготовленной рыбы.

3 слой - лук. Лук мелко нарезается. Необходима также только половина лука. Сверху смазываете майонезом.

4 слой - морковь. Морковь предварительно отваривается, очищается и натираетсяна терке. Сверху - майонез.

5 слой - рис (вторая поливина риса). Сверху слоя - майонез.

6 слой - рыба.

7 слой - лук. Сверху слоя - майонез.

8 слой - натертые на терке белки. Яйца предварительно варятся вкрутую (примерно около 8 минут). Яйца очищают и белки отделяют от желтков.

9 слой - натертые на терке желтки.

Перед подачей на стол салат следует охладить около 1 часа в холодильнике.

Салат "Мимоза с копченой горбушей"

(рецепт)

Понадобится:

• Горбуша лучше взять горячего копчения.
• 1-2 моркови.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель – среднего размера 2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Майонез – 4 ст.л.

Овощи и яйца отвариваются. Картофель и мокрковь очищаются и натираются на терке. Можно овощи и мелко нарезать кубиками.

Яйца очищаются, затем белки от желтков нужно отделить. Отдельно натираются на терке, либо мелко режутся.

Горбуша очищается и нарезается.

Салат укладывается слоями в такой последовтельности:

На дно салатника – горбуша , затем – картофель, потом – морковь, следующий слой - лук, сверху слой яичных белков, последний слой – яичные желтки.

Все слои, кроме двух последних смазываются майонезом.

www.delovkusa.ru

Салат мимоза - 6 классических рецептов салата

«Мимоза» — это чудесный и очень вкусный, нежнейший салат с наличием обязательного ингредиента — рыбы. Внешне он напоминает великолепные цветы, в честь которых и получил своё название.

Такое лакомство можно приготовить не только в обыденный день, но и на любой праздник. А если при этом проявить фантазию и красиво его украсить, продумать форму подачи на стол — то такой вкуснятине цены не будет. Он с лёгкостью затмит все имеющиеся блюда.

«Мимоза» с кукурузой

Ингредиенты:

• Картофель — 3-4 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Рыба консервированная (сайра, горбуша, тунец) — 1 банка
• Лук репчатый — 1 шт.
• Кукуруза консервированная — 200 г
• Майонез постный (или обычный) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Морковь и картофель хорошо промыть и сложить в ёмкость для варки. Поставить на огонь и варить до полной готовности, пока овощи не станут мягкими. Готовые ингредиенты хорошо остудить и очистить от кожуры.

2. Из жестяной банки выложить рыбу и размять вилкой. Можно добавить часть жидкости, которая осталась в банке. Тогда мясо будет более сочным.

3. Разложить рыбу первым слоем в салатник.

4. Репчатый лук нарезать средними кубиками (можно мелкими) и рассыпать по рыбному слою.

Для того, чтобы лук немного замариновался, можно изначально перемешать его с консервой и дать немного постоять. Затем положить в салатник единым слоем.

5. Картофель нарезать на кубики среднего или мелкого размера. Равномерно разложить третьим слоем в салатнике и слегка присолить. Поверх смазать небольшим количеством  майонеза.

Не малую роль в салате играет майонез. Чем больше процент его жирности, тем вкуснее получится блюдо.

6. Морковь натереть на мелкой либо средней терке. Распределить ровным слоем в салатнике. Пропитать майонезом.

7. Вскрыть консервированную сладкую кукурузу. Слить с неё сок. Разложить содержимое банки по всей поверхности салатника самым верхним слоем.

Салат полностью готов, можно подавать на стол. Украсить его при помощи веточки зелени.

Приятного аппетита и хорошего вам вечера!

«Мимоза» с рисом и копчёной рыбой

Такой вариант прекрасно подходит особенно тем, кто любит копчёность. Аромат и вкус копчёной рыбки так и манит скорее попробовать на вкус такое чудо. Он прекрасно подходит для любого застолья, праздника. Салат не просто украсит ваш стол, а затмит своим вкусом многие другие.

Ингредиенты:

• Рис отварной — 6-8 ст. ложек
• Рыба копченая ( филе )- 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Морковь — 1-1,5 шт.
• Лук салатный — 1 шт.
• Майонез — 6,5-7 ст. ложек

Приготовление:

1. Морковь отварить в мундире, до мягкого состояния. Затем дать ей хорошо остыть.

2. Куриные яйца залить холодной водой и довести до кипения. Варить их около 10 минут, при этом они должны постоянно кипеть.

3. Перебрать рис и тщательно его промыть на несколько раз. После этого снова погрузить его в чистую воду и поставить на огонь. Варить на медленном огне, при этом не забывать помешивать. Необходимое время для его приготовления примерно 15-20 минут. По окончанию варки дать ему хорошо остыть.

4. Взять салатник и разложить первый слой — рис. Сверху смазать его, совсем немного, высококалорийным майонезом.

5. Рыбное филе очистить от шкурки и костей. Сразу же нарезать его на мелкие кубики. Половину рассыпать одним слоем поверх смазанного риса.

Если лук довольно жгучий и вызывает слезоточивость, то его можно ошпарить кипятком.

6. Репчатый лук очистить от шелухи и ополоснуть в холодной воде. Нарезать его на мелкие кубики. Примерно половину распределить по рыбному слою. Сверху оформить майонезную сеточку.

7. Остывшую морковь натереть на самой мелкой тёрке. Равномерно распределить в салатнике и накрыть майонезной сеткой.

8. Разложить оставшуюся часть варёного риса и снова сделать сетку.

9. Оставшуюся рыбу и лук выложить равномерно по всей площади салатника. Распределить редкую сетку из майонеза.

10. Яйца разделить на части белок и желток. Взять сначала белок и натереть его на мелкой тёрке. Выложить его следующим слоем.

11. Желток так же натереть на мелкой тёрке и рассыпать поверх белка. Этот слой будет завершающим.

12. Поставить наполненный салатник в холод на 2-3  часа. После этого он готов к употреблению.

Украсить блюдо можно по своему вкусу, при этом использовать любые ингредиенты.

Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» с творогом

Звучит довольно необычно, что в такой салат можно добавить творог. Но уверяю вас, что приготовив такое блюдо, вы точно не пожалеете о том, что рискнули. Необычно, но очень вкусно и нежно.

Ингредиенты:

• Сардина (отварная или консервированная) — 350 г
• Яйца — 5 шт.
• Морковь — 250 г
• Творог пастообразный, жирностью до 5% — 200 г
• Горчица французская (в зернах) — 20 г
• Зелень — для украшения

Приготовление:

1.Первым делом помыть морковь и, залив водой, поставить варить её до готовности. По времени это около 20-30 минут после закипания.

2. Яйца, при необходимости, сполоснуть водой, уложить в отдельную ёмкость и тоже поставить вариться в крутую (примерно 8 — 10 минут кипения).

3. В миску выложить всю творожную массу и соединить её с зернами горчицы. Всё перемешать так, чтобы эти зёрнышки равномерно распределились по массе.

4. На плоское и красивое блюдо устойчиво поставить форму.

5. Холодные яйца очистить от скорлупы. Отделить белок от желтка. И первым делом натереть на крупной тёрке яичный белок. Это будет первый слой, поэтому сложить его аккуратно в форму.

6. Рыбу хорошо размять вилкой и переложить её в форму. Рыба должна лежать ровно и равномерно.

7.  Сочную и сладкую морковь натереть на мелкой тёрке и разложить следующим слоем.

8. Снова положить оставшуюся измельчённую рыбу.

9.Распределить творожную массу с горчицей.

10.  Завершит приготовление и укладывание слоёв — желток. Его распределить по всему салату. Тем самым он послужит и как украшение.

Когда все готово, можно осторожно и аккуратно снять форму вверх. Поставить «Мимозу» в холодильник на 3-4 часа. Салат хорошо настоится, будет сочным, вкусным и ароматным.

Желаю вам солнечного дня и отличного настроения!

Салат «Мимоза» с тунцом и сыром

Несмотря на то, что салат итак по — своему нежный, сыр её ещё больше увеличивает. А в сочетании со сливочным маслом, блюдо просто тает во рту. Вкус от этого становится только лучше.

Ингредиенты:

• Тунец в масле — 200 г
• Яйца куриные — 5 шт
• Сыр — 120 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное — 40 г
• Майонез — 130 г

Приготовление:

1. Яйца сварить в крутую. Хорошо их остудить в холодной воде. Очистить от скорлупы.

Для того, чтобы яйца легко чистились, их нужно варить с солью, после этого остудить в очень холодно воде.

2. Лук нарезать мелкими кубиками.

Если лук сильно жгёт глаза, то смачивайте периодически нож в холодной воде, а сам плод необходимо подержать под холодной струёй в разрезанном виде.

3. Из остывших яиц нужно вырезать небольшие ромашки. Используя маленький острый нож, аккуратно и не торопясь, вырезать из белка плавными, волнообразными движениями цветок.

4. Оставшиеся части от яиц разделить на белки и желтки. Каждую из них натереть на мелкой тёрке поочерёдно.

5. На плоскую тарелку поставить форму. Затем положить в неё весь белок. Это будет первый слой.

6. Тунца с масляным соком извлечь из консервной банки, размять на средние кусочки при помощи вилки. Сразу же его разложить по всему белку. Теперь создать на нём тонкую майонезную сетку.

Майонеза в таких блюдах должно быть совсем немного, так как основная его роль — придать дополнительную сочность, а не испортить и не перебить вкусовые качества.

7. Рассыпать мелкие кубики репчатого лука и снова немного смазать майонезом.

8. Разложить ровным слоем мелко натёртый сыр и снова нанести на него лёгкую майонезную сеточку.

9. Завершающим слоем будет тёртый желток.

10. Вместе с формой поставить блюдо в холодильник на 1-2 часа, за это время салат настоится и пропитается.

11. Настоявшийся салат освободить от кольца и украсить сверху белковыми цветами и зеленью.

Наше блюдо готово. Можно подавать на стол. Даже внешне он несёт в себе какую — то определённую нежность и лёгкость.

Приятного аппетита вам и хорошего настроения!

«Мимоза» с яблоком и сыром

По данному рецепту салат так же легко и просто приготовить. Яблоко придает дополнительную сочность и необычный приятный вкус. Блюдо получается сытным, питательным и очень вкусным. Он оригинален тем, что в его составе полностью отсутствуют варёные овощи, которые некоторые просто не любят. Надеюсь что вам понравится.

Ингредиенты:

• Куриные яйца — 4 — 5 шт
• Сайра ( консервы) — 2 шт
• Яблоко кисло — сладкое — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр — 100 г
• Майонез
• Уксус — 2-3 ст.л.
• Вода — 0,5 стакана

Приготовление:

1.Лук нарезать мелкими кубиками. Переложить его в небольшую миску. Залить уксусом и небольшим количеством прохладной воды все перемешать. Дать постоять минут 10-15.

2. Сайру положить в салатник и размять её на мелкие кусочки. При этом, желательно удалить косточки. Разровнять её и смазать слегка майонезом.

С данными ингредиентами отлично сочетается горбуша.

3. Слить маринад и разложить готовый лук поверх рыбы.

4. Яблоко помыть и протереть от влаги. Снять тонкую кожуру. Натереть на крупной тёрке поверх лука.

Яблоко лучше всего взять кисло сладкое или кислое

5. Яйца натереть на мелкой тёрке. При этом отделять белок от желтка не обязательно. Так как на вкус это не влияет, а вот время экономит значительно. Сверху нанести немного майонеза.

6. Сыр натереть на мелкой тёрке сразу в салатник. Аккуратно распределить его верхним слоем. При этом постараться его не приминать, чтобы сохранилась воздушность.

Салат готов, сверху его можно украсить на своё усмотрение.

Приятного аппетита и отличного дня!

Видео – рецепт необычного салата «Мимоза»

Надеюсь, что вам понравилась подборка лёгких, быстрых в приготовлении и очень вкусных рецептов салата. Ведь для каждой хозяйки очень важно, когда её блюдо расходится на ура. Сразу возникает желание проявить свои новые кулинарные шедевры или просто их повторить.

От души желаю вам отличного дня и приятного аппетита. Радуйте себя и окружающих.

Автор публикации

kulinarnayakarusel.ru

Пошаговый Рецепт салата Мимоза с копченой рыбой и с яблоком с фото

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 268 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Пасха, Рождество, Ужин

Простой рецепт салата Мимоза с копченой рыбой и с яблоком домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 268 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• майонез – 200-250 г
• белый репчатый лук – 1 большая луковица
• картофель крупный – 2 средние картофелины
• яблоко, предпочтительно кисло - сладкое – 1 шт.
• рыба горячего копчения (идеально — горбуша) – 300-350 г
• яйца свежие (желательно с как можно более яркими желтками) – 6 шт.

Пошагово

1. Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры, охладить, натереть на терке.
2. Яйца опустить в кастрюлю с водой. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения. Продолжать варить не более 10 мин. (если яйца переварить, их желтки покроются налетом свинцового цвета). Готовые яйца переложить в кастрюлю с холодной водой, натколов их с тупого конца (так яйца будет проще очистить от скорлупы). Дать остыть, очистить. Разделить яйца на белки и желтки. Белки очень мелко нарубить ножом. Желтки размять вилкой. Тарелки с белками и желтками накрыть.
3. Лук очистить, очень мелко нарубить ножом или натереть на крупной терке. Если лук очень «злой», посыпать его 3-4 щепотками соли, перемешать и залить горячей водой, а через 15-20 мин. откинуть на дуршлаг или на сито и обсушить.
4. Копченую рыбу разобрать на кусочки, тщательно удалив косточки. Уложить рыбу в отдельную тарелку и размять вилкой — или измельчить ее в блендере.
5. К моменту начала укладки слоев все ингредиенты должны быть одинаковой температуры, поэтому лучше их все поместить на полчаса в холодильник.
6. В широкое, но не очень глубокое блюдо выложить ровным слоем половину натертого картофеля. Затем выложить половину измельченной рыбы, а следующим слоем — измельченный лук. Смазать половиной майонеза.
7. Следующий слой — половина измельченных белков. Затем — оставшийся картофель. Далее — оставшаяся рыба.
8. Затем очистить яблоко от кожуры, натереть его на терке прямо на слой рыбы (количество натертого яблока — по вкусу). Как можно быстрее смазать майонезом, оставив совсем немного.
9. Затем уложить оставшиеся белки, слегка смазать их оставшимся майонезом. В качестве завершающего слоя протереть ложкой через сито оставшиеся желтки.
10. До подачи к столу салат «Мимоза» должен настояться в холодильнике хотя бы 2 часа, а лучше в течение ночи.

recipex.ru

Архивы салат мимоза рецепт с копченой рыбой

www.videocook2.ru

• 
  Салат мимоза из консервов рыбных
• 
  Салат мимоза с горбушей копченой
• 
  Салат из консервы рыбной мимоза
• 
  Салат мимоза с картошкой рецепт
• 
  Калорийность салата мимоза с сайрой
• 
  Салат мимоза рецепт со шпротами
• 
  Мимоза салат из печени трески
• 
  Мимоза салат с соленым огурцом
• 
  Салат мимоза классический с консервой
• 
  Салат из горбуши консервированной мимоза
• 
  Салат мимоза рецепт с яблоком