Салат Мимоза с копченой рыбой и с яблоком. Мимоза салат с копченой рыбой

Салат Мимоза с копченой рыбой и с яблоком

ИНГРЕДИЕНТЫ

• майонез, лучше домашний – 200-250 г
• белый репчатый лук – 1 большая луковица
• картофель крупный – 2 средние картофелины
• яблоко, предпочтительно кисло-сладкое – 1 шт.
• рыба горячего копчения (идеально — горбуша) – 300-350 г
• яйца свежие (желательно с как можно более яркими желтками) – 6 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры, охладить, натереть на терке.

Шаг 2

Яйца опустить в кастрюлю с водой. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения. Продолжать варить не более 10 мин. (если яйца переварить, их желтки покроются налетом свинцового цвета). Готовые яйца переложить в кастрюлю с холодной водой, проколов их с тупого конца (так яйца будет проще очистить от скорлупы). Дать остыть, очистить. Разделить яйца на белки и желтки. Белки очень мелко нарубить ножом. Желтки размять вилкой. Тарелки с белками и желтками накрыть.

Шаг 3

Лук очистить, очень мелко нарубить ножом или натереть на крупной терке. Если лук очень «злой», посыпать его 3-4 щепотками соли, перемешать и залить горячей водой, а через 15-20 мин. откинуть на дуршлаг или на сито и обсушить.

Шаг 4

Копченую рыбу разобрать на кусочки, тщательно удалив косточки. Уложить рыбу в отдельную тарелку и размять вилкой — или измельчить ее в блендере.

Шаг 5

К моменту начала укладки слоев все ингредиенты должны быть одинаковой температуры, поэтому лучше их все поместить на полчаса в холодильник.

Шаг 6

В широкое, но не очень глубокое блюдо выложить ровным слоем половину натертого картофеля. Затем выложить половину измельченной рыбы, а следующим слоем — измельченный лук. Смазать половиной майонеза. Но можно предусмотреть и порционную подачу, как на фотографии.

Шаг 7

Шаг 8

Затем очистить яблоко от кожуры, натереть его на терке прямо на слой рыбы (количество натертого яблока — по вкусу). Как можно быстрее смазать майонезом, оставив совсем немного.

Шаг 9

Затем уложить оставшиеся белки, слегка смазать их оставшимся майонезом. В качестве завершающего слоя протереть ложкой через сито оставшиеся желтки.

Шаг 10

До подачи к столу салат «Мимоза» должен настояться в холодильнике хотя бы 2 часа, а лучше в течение ночи.

Время готовки

2 ч 30 мин

Количество порций

6-8

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

нет

Повод

Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Пасха, Рождество, Ужин

Источник

Gastronom.ru

что еще почитать?

jivukakdura.ru

Салат Мимоза с копченой рыбой и с яблоком — Салаты — Gotovim5 — Тысячи рецептов на любой вкус

Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры, охладить, натереть на терке.Яйца опустить в кастрюлю с водой. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения. Продолжать варить не более 10 мин. (если яйца переварить, их желтки покроются налетом свинцового цвета). Готовые яйца переложить в кастрюлю с холодной водой, натколов их с тупого конца (так яйца будет проще очистить от скорлупы). Дать остыть, очистить. Разделить яйца на белки и желтки. Белки очень мелко нарубить ножом. Желтки размять вилкой. Тарелки с белками и желтками накрыть.Лук очистить, очень мелко нарубить ножом или натереть на крупной терке. Если лук очень «злой», посыпать его 3-4 щепотками соли, перемешать и залить горячей водой, а через 15-20 мин. откинуть на дуршлаг или на сито и обсушить.Копченую рыбу разобрать на кусочки, тщательно удалив косточки. Уложить рыбу в отдельную тарелку и размять вилкой — или измельчить ее в блендере.К моменту начала укладки слоев все ингредиенты должны быть одинаковой температуры, поэтому лучше их все поместить на полчаса в холодильник.В широкое, но не очень глубокое блюдо выложить ровным слоем половину натертого картофеля. Затем выложить половину измельченной рыбы, а следующим слоем — измельченный лук. Смазать половиной майонеза. Следующий слой — половина измельченных белков. Затем — оставшийся картофель. Далее — оставшаяся рыба. Затем очистить яблоко от кожуры, натереть его на терке прямо на слой рыбы (количество натертого яблока — по вкусу). Как можно быстрее смазать майонезом, оставив совсем немного. Затем уложить оставшиеся белки, слегка смазать их оставшимся майонезом. В качестве завершающего слоя протереть ложкой через сито оставшиеся желтки.До подачи к столу салат «Мимоза» должен настояться в холодильнике хотя бы 2 часа, а лучше в течение ночи.

gotovim5.ru

Салат мимоза с копченой рыбой

Вкусный салат с копченой рыбой и картофелем — приготовьте к обеду

«Ешь.рф» — кулинарный портал, который предлагает посмотреть каталог салатов. Покажет различные их виды — с овощами, мясом, морепродуктами и варианты их приготовления с этапами процесса готовки. Если вы не можете определиться с выбором салата, который хотите приготовить, то посмотрите данные рецепты. Приготовьте рецепт с форелью салата Мимоза (с красной рыбой), который подробно описан у нас на сайте.

Для банкетного исполнения лучше всего подойдет свежая не мороженная малосоленая красная рыба, например: форель. Перед приготовлением праздничной закуски, с вечера нужно подсолить филе свежей форели. И с утра заняться непосредственно готовкой с форелью салата Мимоза (с красной рыбой). В первую очередь делаем соус. Для этого в блендере взбиваем майонез, чеснок, сок лимона, зелень. Добавляем перец.

Далее в плоское праздничное блюдо выкладываем слои. Первый слой яйца протертые на крупной терке. Сверху слой соуса. Далее слой измельченного сыра. Поперчить. И опять слой соуса. Далее слой, нарезанный тонкой соломкой филе форели. Смачиваем лимонным соком, и немного перчим. Сверху натираем на терке мороженное сливочное масло. На которое выкладываем мелко нарезанные маслины, вперемежку с нарезанной зеленью. Все! Ставим с форелью салата Мимоза (с красной рыбой) в холодильник. Приятного вам аппетита!

Источник: Мимоза с форельюНа кулинарном портале "Ешь.рф" представлены рецепты различных салатов. Приготовьте вкусный рецепт с форелью салата Мимоза (с красной рыбой).http://tasty-video.com/salati/salat-mimoza/salat-mimoza-s-forelju

Мимоза с форелью

Салат «Мимоза» как приготовить с лососем вкусно и просто

Нежнейший, знакомый всем с детства салат “Мимоза” отличается простотой приготовления и особым вкусом. Вариантов, как приготовить мимозу салат на сегодняшний день довольно много. Но одно остается неизменным – рыбные консервы, входящие в состав блюда. Как правило, каждая хозяйка подбирает вариант салата и вид рыбы по своему предпочтению. Ниже рассмотрим, в какие варианты мимозы лучше всего подходит консервированный лосось. Салат мимоза с семгой слабосоленой или лососем непременно порадует всю вашу семью.

Необычность этого рецепта заключается в одном необычном ингредиенте. Салат мимоза с сыром и яблоком несомненно удивит всех собравшихся за столом.

• 2 банки лосося в масле;
• 1 луковица;
• 2 картофелины;
• 3 ст. л. сливочного масла;
• 200 гр легкого майонеза;
• 2 средних зеленых яблока;
• 4 крупных яйца;
• 200 гр твердого сыра;
• 1/2 ч. л. соли.

1. Корнеплоды вымыть. Картошку и морковь отварить до готовности, остудить, почистить и натереть на терке в разные миски.
2. Луковицу избавить от шелухи и нарезать четвертинками колечек. Ошпарить кипятком, чтобы ушла горечь.
3. Рыбу размять с небольшим количеством собственной подливки.
4. Натереть яблоко, предварительно удалив сердцевину и кожуру.
5. Предварительно заморозив, сливочное масло натереть.
6. Натереть крупно сыр.
7. Выложить слоями ингредиенты: лук; майонез; масло сливочное; картошка; майонез; белки; соль; майонез; яблоко; рыбные консервы; сыр; майонез; желтки.
8. Накрыть блюдо плоской тарелкой или затянуть пищевой пленкой, убрать в холодильник на 30 минут.

В данном рецепте минимум ингредиентов, что позволяет приготовить блюдо в считанные минуты. Вкус получается довольно простой, продукты не заглушают друг друга, а наоборот гармонично сочетаются между собой.

• 1 банка консервы лосося;
• 5 крупных куриных яиц;
• 150 гр сыра твердого сорта;
• 1 луковица;
• 5 ст. л. легкого майонеза.

1. Яйца отварить, принудительно остудить в холодной воде, почистить от скорлупы. Желтки отделить от белков и натереть в разные тарелки.
2. Лосось достать из банки, выбрать косточки. Размять рыбное филе вилкой.
3. Луковицу очистить от шелухи и мелко порезать кубиками, залить кипящей водой на 5-7 минут, затем жидкость слить. Добавить массу к лососю и перемешать.
4. Сыр для салата рекомендуется выбирать из твердых сортов: Российский, Голландский. Продукт натереть на мелкой терке в отдельную пиалу.
5. Выложить в салатницу все ингредиенты слоями, чередуя их в такой последовательности: половину белка, лосось с луком, сырок, оставшиеся белки и желток. Все слои смазывать небольшим количеством майонеза.
6. Украсить блюдо по желанию зеленью и отправить пропитываться в холодильник на пару часов.

Удивительное изобретение хозяюшек — рисовая “Мимоза”. Удивительна закуска тем, что подавать ее можно как второе блюдо, разогрев в микроволновой печи.

• 1 баночка консерв;
• 1 луковица;
• 10 ст. л. отварного риса;
• 50 гр замороженного сливочного масла;
• 120 гр твердого сыра;
• 3 крупных куриных яйца;
• 150-170 мл легкого нежирного майонеза.

1. Предварительно отварить до готовности рис в подсоленной воде.
2. Отварить яйца вкрутую, оставить в холодной воде остывать. После почистить и разделить на желтки и белки, натереть в разные тарелки.
3. Сыр натереть на терке.
4. Лук освободить от шелухи и нашинковать.
5. Предварительно замороженное масло натереть на терке.
6. Из рыбной консервы удалить кости, хорошенько размять рыбное мясо вилкой вместе с жидкостью.
7. Взять плоское блюдо и выложить салат: рис, майонез, слой из рыбы, лук, масло, сыр, майонез, белки, майонез, желтки.
8. Оставить для пропитки салат в холодильнике на 2 часа и можно подавать.

Салат с лососем, зеленью и специями – вкусный и быстрый в приготовлении, к тому же очень сытный. Это незаменимая закуска для новогоднего стола, поскольку яркое, слоеное блюдо выглядит очень празднично и аппетитно.

• 2 банки консервированного лосося;
• 4 крупных куриных яйца;
• 2 картофелины;
• 2 морковки;
• 1 луковица;
• 1 стакан майонеза;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/2 чайной ложки молотого перчика.

1. Поставить варить яйца. В кипящей воде готовить не более 10 минут. После залить холодной водой и остудить. Разделить на желтки и белки, измельчить по отдельности.
2. Картофель и морковь хорошо помыть, отварить в мундирах. Как только корнеплоды будут готовы, их нужно остудить, почистить и натереть в разные тарелки.
3. Луковицу освободить от шелухи, нашинковать.
4. Рыбу откинуть на дуршлаг, избавить при помощи пинцета от костей, размять вилкой.
5. Выложить слои салата в такой последовательности: картошка, морковь, лук, белок, лосось и яичные желтки. Между слоями рисовать майонезную сеточку, верхушку смазывать не нужно.
6. При желании украсить зеленью и оставить в холодильной камере пропитываться на час-полтора.

Еще один прекрасный рецепт популярного салата “Мимоза”. Очень похож на обычный классический вариант, но с добавлением твердого сыра.

• 2 картофелины;
• 2 морковки;
• 3 крупных яйца;
• 50 гр твердого сыра;
• 1 банка лосося;
• 1 луковица;
• 100 мл салатного майонеза.

1. Картошку и морковь тщательно вымыть и отварить до готовности. После остудить, снять кожуру и по отдельности натереть в разные миски.
2. Яйца отварить, после охладить и почистить. Разделить на белки и желтки и измельчить на терке.
3. Сыр натереть на терке.
4. Лук очистить от шелухи, мелко порезать.
5. Лосося выложить на блюдце вместе с маслом. Удалить из кусочков косточки, размять вилкой. Добавить к рыбе лук и перемешать.
6. Выкладываем слоями все ингредиенты, каждый из которых промазывать легкой майонезной сеточкой: половина натертой картошки, лосось с луком, вторая половина картошки, сыр, морковка, тертый белок и измельченный желток.
7. Перед подачей к столу охладить.

Чтобы “Мимоза” получилась как можно более нежной, вкусной и эффективной, рекомендуем ознакомиться с несколькими тонкостями приготовления:

1. Для приготовления салата с сыром рекомендуется выбирать твердые сорта, которые по цвету, как можно более желтые. Если же вы не большой любитель твердых сыров, а рецепт понравился, можно заменить на пару плавленых сырков классической “Дружбы”.
2. При использовании обычного репчатого лука рекомендуется перед добавлением в салат залить нарезанную массу водой для удаления горечи.
3. Многие считают, что чем больше майонеза добавляется в салат, тем сочнее блюдо будет и лучше пропитается. Это миф, так как соус в большом количестве лишь перекроет вкус ингредиентов.

Источник: Салат — Мимоза — как приготовить с лососем вкусно и простоСалат "Мимоза" с семгой слабосоленой или лососем непременно порадует всю вашу семью. Сегодня мы расскажем о рецептах ее приготовления.http://receptysalatov.com/populyarnye/mimoza/s-lososem.html

kpkasha.ru

Простой Рецепт салата Мимоза с копченой рыбой и с яблоком пошагово с фото

Простой рецепт салата Мимоза с копченой рыбой и с яблоком домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 216 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 216 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Пасха, Рождество, Ужин

Ингредиенты на 6 порций

• майонез – 200-250 г
• белый репчатый лук – 1 большая луковица
• картофель крупный – 2 средние картофелины
• яблоко, предпочтительно кисло - сладкое – 1 шт.
• рыба горячего копчения (идеально — горбуша) – 300-350 г
• яйца свежие (желательно с как можно более яркими желтками) – 6 шт.

Пошагово

1. Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры, охладить, натереть на терке.
2. Яйца опустить в кастрюлю с водой. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения. Продолжать варить не более 10 мин. (если яйца переварить, их желтки покроются налетом свинцового цвета). Готовые яйца переложить в кастрюлю с холодной водой, натколов их с тупого конца (так яйца будет проще очистить от скорлупы). Дать остыть, очистить. Разделить яйца на белки и желтки. Белки очень мелко нарубить ножом. Желтки размять вилкой. Тарелки с белками и желтками накрыть.
3. Лук очистить, очень мелко нарубить ножом или натереть на крупной терке. Если лук очень «злой», посыпать его 3-4 щепотками соли, перемешать и залить горячей водой, а через 15-20 мин. откинуть на дуршлаг или на сито и обсушить.
4. Копченую рыбу разобрать на кусочки, тщательно удалив косточки. Уложить рыбу в отдельную тарелку и размять вилкой — или измельчить ее в блендере.
5. К моменту начала укладки слоев все ингредиенты должны быть одинаковой температуры, поэтому лучше их все поместить на полчаса в холодильник.
6. В широкое, но не очень глубокое блюдо выложить ровным слоем половину натертого картофеля. Затем выложить половину измельченной рыбы, а следующим слоем — измельченный лук. Смазать половиной майонеза.
7. Следующий слой — половина измельченных белков. Затем — оставшийся картофель. Далее — оставшаяся рыба.
8. Затем очистить яблоко от кожуры, натереть его на терке прямо на слой рыбы (количество натертого яблока — по вкусу). Как можно быстрее смазать майонезом, оставив совсем немного.
9. Затем уложить оставшиеся белки, слегка смазать их оставшимся майонезом. В качестве завершающего слоя протереть ложкой через сито оставшиеся желтки.
10. До подачи к столу салат «Мимоза» должен настояться в холодильнике хотя бы 2 часа, а лучше в течение ночи.

goormanclub.ru

Салат Мимоза с копченой рыбой и с яблоком

Простой рецепт салата Мимоза с копченой рыбой и с яблоком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 332 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 332 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Пасха, Рождество, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на шесть порций

• майонез – 200-250 г
• белый репчатый лук – 1 большая луковица
• картофель крупный – 2 средние картофелины
• яблоко, предпочтительно кисло - сладкое – 1 шт.
• рыба горячего копчения (идеально — горбуша) – 300-350 г
• яйца свежие (желательно с как можно более яркими желтками) – 6 шт.

Пошаговое приготовление

1. Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры, охладить, натереть на терке.
2. Яйца опустить в кастрюлю с водой. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения. Продолжать варить не более 10 мин. (если яйца переварить, их желтки покроются налетом свинцового цвета). Готовые яйца переложить в кастрюлю с холодной водой, натколов их с тупого конца (так яйца будет проще очистить от скорлупы). Дать остыть, очистить. Разделить яйца на белки и желтки. Белки очень мелко нарубить ножом. Желтки размять вилкой. Тарелки с белками и желтками накрыть.
3. Лук очистить, очень мелко нарубить ножом или натереть на крупной терке. Если лук очень «злой», посыпать его 3-4 щепотками соли, перемешать и залить горячей водой, а через 15-20 мин. откинуть на дуршлаг или на сито и обсушить.
4. Копченую рыбу разобрать на кусочки, тщательно удалив косточки. Уложить рыбу в отдельную тарелку и размять вилкой — или измельчить ее в блендере.
5. К моменту начала укладки слоев все ингредиенты должны быть одинаковой температуры, поэтому лучше их все поместить на полчаса в холодильник.
6. В широкое, но не очень глубокое блюдо выложить ровным слоем половину натертого картофеля. Затем выложить половину измельченной рыбы, а следующим слоем — измельченный лук. Смазать половиной майонеза.
7. Следующий слой — половина измельченных белков. Затем — оставшийся картофель. Далее — оставшаяся рыба.
8. Затем очистить яблоко от кожуры, натереть его на терке прямо на слой рыбы (количество натертого яблока — по вкусу). Как можно быстрее смазать майонезом, оставив совсем немного.
9. Затем уложить оставшиеся белки, слегка смазать их оставшимся майонезом. В качестве завершающего слоя протереть ложкой через сито оставшиеся желтки.
10. До подачи к столу салат «Мимоза» должен настояться в холодильнике хотя бы 2 часа, а лучше в течение ночи.

vkusnyeretsepti.ru

Салат Мимоза с копченой рыбой и с яблоком

Простой рецепт салата Мимоза с копченой рыбой и с яблоком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 114 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 114 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Пасха, Рождество, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на шесть порций

• майонез – 200-250 г
• белый репчатый лук – 1 большая луковица
• картофель крупный – 2 средние картофелины
• яблоко, предпочтительно кисло - сладкое – 1 шт.
• рыба горячего копчения (идеально — горбуша) – 300-350 г
• яйца свежие (желательно с как можно более яркими желтками) – 6 шт.

Пошаговое приготовление

1. Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры, охладить, натереть на терке.
2. Яйца опустить в кастрюлю с водой. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения. Продолжать варить не более 10 мин. (если яйца переварить, их желтки покроются налетом свинцового цвета). Готовые яйца переложить в кастрюлю с холодной водой, натколов их с тупого конца (так яйца будет проще очистить от скорлупы). Дать остыть, очистить. Разделить яйца на белки и желтки. Белки очень мелко нарубить ножом. Желтки размять вилкой. Тарелки с белками и желтками накрыть.
3. Лук очистить, очень мелко нарубить ножом или натереть на крупной терке. Если лук очень «злой», посыпать его 3-4 щепотками соли, перемешать и залить горячей водой, а через 15-20 мин. откинуть на дуршлаг или на сито и обсушить.
4. Копченую рыбу разобрать на кусочки, тщательно удалив косточки. Уложить рыбу в отдельную тарелку и размять вилкой — или измельчить ее в блендере.
5. К моменту начала укладки слоев все ингредиенты должны быть одинаковой температуры, поэтому лучше их все поместить на полчаса в холодильник.
6. В широкое, но не очень глубокое блюдо выложить ровным слоем половину натертого картофеля. Затем выложить половину измельченной рыбы, а следующим слоем — измельченный лук. Смазать половиной майонеза.
7. Следующий слой — половина измельченных белков. Затем — оставшийся картофель. Далее — оставшаяся рыба.
8. Затем очистить яблоко от кожуры, натереть его на терке прямо на слой рыбы (количество натертого яблока — по вкусу). Как можно быстрее смазать майонезом, оставив совсем немного.
9. Затем уложить оставшиеся белки, слегка смазать их оставшимся майонезом. В качестве завершающего слоя протереть ложкой через сито оставшиеся желтки.
10. До подачи к столу салат «Мимоза» должен настояться в холодильнике хотя бы 2 часа, а лучше в течение ночи.

proretsepti.ru

Салат «Мимоза» с яблоком и копченой рыбой — Рецепт кулинара

recept-kulinara.ru

• 
  Салат из лосося консервированного мимоза
• 
  Салат с копченой рыбой мимоза
• 
  Салат мимоза с копченой рыбой
• 
  Салат мимоза из консервов рыбных
• 
  Салат мимоза с горбушей копченой
• 
  Салат из консервы рыбной мимоза
• 
  Салат мимоза с картошкой рецепт
• 
  Калорийность салата мимоза с сайрой
• 
  Салат мимоза рецепт со шпротами
• 
  Мимоза салат из печени трески
• 
  Мимоза салат с соленым огурцом