Салат «Цезарь» с красной рыбой. Салат цезарь с рыбой

Салат Цезарь с рыбой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Для салата возьмём филе рыбы кеты и рыбу пелядь, пармезан, зелёный салат и кусочек багета.

Пелядь (100 г) разделаем на филе, кожу не нужно снимать, рыба очень нежная и просто развалится на сковороде. Рыбу посолим и поперчим, сбрызнем оливковым маслом (1 ч. л.) и оставим на 10 минут.

Приготовим рыбу на сковороде гриль. Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны.

Разберём готовую рыбу на кусочки.

Приготовим сухарики. С багета (1/3 часть) срежем поджаристые корки и нарежем на кубики.

Сложим в 1 слой, сбрызнем оливковым маслом и поставим в духовку. Для салата готовим такие сухарики (крутоны), чтобы они сверху были поджаристые, а внутри оставались мягкими. Поэтому я ставлю противень под верхний нагрев на 200°С и готовлю минут 5-7 до румяного цвета. Нужно следить, а то у меня сгорели однажды!

Готовим соус. В этот раз готовим по другому рецепту, с яйцом. Для соуса возьмём 1 куриное яйцо, сок 1/2 лимона, дижонскую горчицу (1 г), соус Табаско (1 ч. л.), оливковое масло (5 ст. л.), Вустерский соус (2 ст. л.) и 1 щепотку душистого перца.

Как выжать максимальное количество сока из лимона

Доводим воду до кипения, кладём в неё 1 яйцо и варим 1 минуту, затем сразу же опускаем его в холодную воду. Чтобы яйцо не лопнуло, необходимо достать его из холодильника заранее, чтобы оно согрелось до комнатной температуры.

Как варить куриные яйца

В стакан блендера кладём яйцо, оно получилось как всмятку. Сварившийся по краям белок вычищаем и тоже отправляем в блендер. Теперь добавляем все оставшиеся ингредиенты. Пробьём до однородности.

Как чистить варёные яйца выдуванием

Соус получается по консистенции как кефир.

Собираем салат. В порционную тарелку выкладываем листья салата с соусом.

На них кладём кусочки кеты (150 г) и пеляди.

Сверху рыбы кладём сухарики.

Завершаем формирование салата слайсами Пармезана (60 г). Польём остатками соуса. Подаём к столу немедленно!

webspoon.ru

Цезарь с семгой - приготовление с сухариками, морепродуктами, с соленой, жареной или копченой рыбой

Салат с говорящим названием есть в меню каждого ресторана, в котором наличествуют блюда из разных кухонь. В противовес расхожим мнениям, которые приходят на ум первыми, наименование свое он получил не благодаря знаменитому полководцу. Салат Цезарь назван по имени мексиканского ресторатора, который изобрел блюдо. Сама история его появления занимательна. Салат Цезарь родился по причине отсутствия продуктов для приготовления других блюд и наличия, при этом, голодных гостей. С того момента вариаций рецепта появилось много. Кулинары добавляют в состав курицу, креветки и рыбу.

Особенности приготовления Цезаря с рыбой

Первоначальный рецепт Цезаря предполагал наличие в составе только салатных листьев, гренок и натертого пармезана. Все это заправлялось особым соусом, придававшим пикантный вкус. С течением времени, помимо остальных добавок, как возможный ингредиент стала рассматриваться семга. К особенностям приготовления этого варианта Цезаря можно отнести:

• более длительную подготовку компонентов, поскольку из филе семги должны быть удалены кости;
• иной подход к выкладке составляющих: как правило, рыбу не поливают соусом, а помещают сверху на листья салата или укладывают розочками.

Подготовка продуктов

Для приготовления любого варианта Цезаря потребуется проделать следующее:

• Из названия следует, что основой салата станет семга. Слабосоленую или чуть копченую рыбу необходимо нарезать длинными тонкими ломтиками и удалить все кости.
• Салатные листья, которые обязаны быть в составе Цезаря, большинство поваров не нарезают, а разрывают руками, снимая с кочана.
• Твердый сыр можно измельчить на терке или порезать тонкими пластинами.
• Батон белого хлеба разрежьте на небольшие полосочки, подсушите его или поджарьте на сковородке.
• Если планируете использовать помидоры, берите черри и разрезайте на половинки.

Рецепт салата Цезарь с семгой

Каждый вариант Цезаря чем-то отличается от своего собрата, хоть общих черт у них и много. Для любого рецепта вам обязательно потребуется запастись венчиком или блендером, чтобы взбивать ингредиенты для соуса. Сам салат с рыбой будет менее калорийным, чем с куриной грудью, но заправка восполнит недостаток питательности блюда. Украсить каждый вариант можно в зависимости от личных предпочтений.

С рыбой и сухариками

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 336 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Салат Цезарь с семгой и сухариками нельзя назвать традиционным, но он обязательно придется по вкусу даже тем, кто не любит отклоняться от классики. Блюдо сочетает в себе несочетаемые продукты – за это его и любят! При этом салат с рыбой получается более мягким и нежным, чем классический вариант с куриным филе. Гурманы, следящие за весом, отмечают и низкую энергетическую ценность Цезаря.

Ингредиенты:

• филейная часть семги – 220 г;
• салатные листья – 10 шт.;
• томат – 2 шт.;
• ломтик белого хлеба – 3 шт.;
• чеснок – 3 зубца;
• масло оливковое – 63 мл;
• пармезан – 55 г;
• соус Цезарь – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Избавьте хлебные куски от корочки, порежьте кубиками.
2. Влейте в сковородку масло, поместите в него нарезанные чесночные зубчики. Обжарить их требуется до едва золотистого оттенка. Удалите частички чеснока.
3. Погрузите хлебные кубики в масло на сковороду, жарьте 5 минут. Выложите на бумажную салфетку.
4. Вымытые салатные листья разорвите руками на произвольные части. Положите в салатник, заправьте соусом.
5. Томаты порежьте на дольки, уложите поверх листьев салата.
6. Подготовьте рыбу: удалите косточки и порежьте тонкими полосками.
7. Положите рыбу и сухарики в салатник.
8. Сверху присыпьте натертым сыром.

Классический Цезарь с семгой

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 321 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Вкусный салат со свежей или соленой семгой для тех, кто трепетно относится к своей фигуре, станет просто находкой. Он легкий, но, при этом, дает ощущение сытости и позволяет насладиться приятным вкусом морепродуктов. Каждый повар, без отклонения от классического представления о Цезаре с рыбой, подает салат по-своему, чем вызывает желание пробовать его снова и снова.

Ингредиенты:

• семга среднесоленая – 410 г;
• латук – 1 пучок;
• помидоры черри – 7 шт.;
• хлеб белый – 3 куска;
• пармезан – 60 г;
• соус Цезарь – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Филейную часть семги нарежьте среднего размера брусочками.
2. Хлебную мякоть требуется порезать на кубики. Подсушите их в духовке.
3. Листья салата-латука промойте холодной водой с помощью дуршлага. Высушите, разорвите на части.
4. Салатные листики уложите в посуду для подачи. Их необходимо полить соусом и дать пропитаться.
5. Распределите по салату семгу.
6. Высыпьте сухари.
7. Половинками помидоров украсьте тарелку по бокам.
8. Сыр нужно натереть и засыпать сверху.

С креветками и рыбой

• Время: 35 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 311 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Объединить разные виды морепродуктов станет отличной идеей в той ситуации, когда требуется придать блюду необычный вкус. Трудно представить, чтобы два разных вида Цезаря кто-то придумал смешать! Получилось очень гармонично: тонкие вкусовые нотки слабосоленой семги прекрасно дополняются сладостью креветок. Классическая заправочная смесь связывает эти вкусы воедино и получается новое блюдо.

Ингредиенты:

• креветки – 320 г;
• семга – 340 г;
• сухари из белого хлеба – 100 г;
• салатные листья – 2 шт.;
• черри – 6 шт.;
• пармезан – 55 г;
• соус Цезарь – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Проварите креветки 5 минут в кипящей подсоленной воде. Остудите их, очистите.
2. Промытые и порезанные листья салата пропитайте соусом.
3. Нашинкуйте семгу кубиками, положите поверх зелени.
4. Черри, поделенные пополам, выкладывают по краям.
5. Насыпьте сухари.
6. Разложите креветки.
7. Натрите сыр. Посыпьте им готовый Цезарь.

Со слабосоленой семгой

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 375 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Изысканность Цезаря обуславливается тем, что при всей кажущейся несочетаемости продуктов, в составе нет ничего вопиюще неподходящего. Семга отвечает за питательность и тонкий рыбный аромат. Салатные листья дают ощущение легкости и свежести. Хруст сухариков может сделать поедание блюда занимательным. Добавляют и новые ингредиенты, выполняющие роль своеобразной изюминки.

Ингредиенты:

• латук – 1 пучок;
• семга – 320 г;
• хлеб – 2 куска;
• сыр твердый – 60 г;
• орешки кедровые – 60 г;
• соус Цезарь – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Кубики, полученные путем нарезания хлеба, требуется запекать при температуре 180 градусов в духовом шкафу. По окончании запекания вытащите их и дайте остыть.
2. Вымытый латук разделите на части, полейте соусом.
3. Рыба нарезается тонкими короткими пластинами и укладывается на латук.
4. Поверх рыбы высыпьте подсушенные хлебные кубики.
5. Слегка приправьте остатками соуса.
6. Выложите в блюдо орехи.
7. Посыпьте сверху тертым сыром.

С жареной рыбой

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 331 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Объединить легкую закуску с основным блюдом можно, добавив один более калорийный ингредиент. Жареная семга в Цезаре – это полное отклонение от традиционного рецепта. Она дает совершенно иной вкус, непохожий на тот, что присутствует при наличии в составе слабосоленой красной рыбы. Хорошим способом разбавить такой необычный салат станет добавление авокадо.

Ингредиенты:

• мякоть белого хлеба – 3 куска;
• авокадо – 1 шт.;
• филейная часть семги – 320 г;
• лимонный сок – 3 ч. л.;
• салатные листья – 1 пучок;
• сыр натертый твердый – 2 ст. л.;
• соус Цезарь – 3 ст. л.;
• перец – ½ ч. л.;
• соль – ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. На устеленный пергаментной бумагой противень уложите нарезанный кубиками хлеб. Отправьте запекаться в духовом шкафу до золотистости.
2. Вымытую семгу солите и перчите со всех сторон. Обжарьте рыбу на сковороде, не пересушите ее. По окончании приготовления сбрызните лимонным соком.
3. Разорванные на части салатные листики пропитайте соусом.
4. Сверху на зелень уложите порезанную дольками жареную рыбу.
5. Засыпьте все сухарями.
6. Добавьте нарезанный авокадо.
7. Дополните блюдо натертым заранее сыром.

Салат с запеченной семгой на гриле

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 334 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Семга на гриле – безумно вкусное самостоятельное блюдо. Ему не требуются какие-либо дополнения, чтобы быть украшением любого стола. Цезарь с запеченной семгой является новинкой в кулинарии, такой рецепт нелегко отыскать в ресторанных меню. Это что-то среднее между закуской и горячим блюдом. Приготовленная на гриле рыба может оставаться теплой, либо при желании дожидаются ее остывания.

• филе семги – 310 г;
• гренки белые – 110 г;
• салат ромэн – 50 г;
• оливки – 55 г;
• пармезан натертый – 75 г;
• соус Цезарь – 3 ст. л.;
• соль – ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. В разогретую на режиме «Гриль» духовку вложите вымытое и посоленное со всех сторон филе семги. Готовьте на несильном огне 10 минут, переворачивая.
2. Разорвите руками салатные листья, объедините их в миске с гренками.
3. Нарежьте оливки пополам или кольцами, добавьте в блюдо.
4. Залейте соусом. Перемешивать надо аккуратно, чтобы не раздавить чуть размокшие гренки.
5. Переложите готовую рыбу, перед этим порезав на кусочки.
6. Посыпьте сыром.

С рыбой и майонезом

• Время: 35 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 400 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Цезарь относят к блюдам европейской кухни, но россияне любят модернизировать рецепты под свои, несколько специфичные вкусы. Придать данному салату явный русский акцент поможет любимая заправка жителей России – майонез. Он не испортит Цезарь, вкус семги все также будет доминирующим. Заменить классический соус майонезом – значит попробовать добавить еще один интересный ингредиент.

Ингредиенты:

• семга слабосоленая – 55 г;
• хлеб белый – 280 г;
• листья салата – 6 шт.;
• чеснок – 1 зубец;
• сыр – 65 г;
• масло сливочное – 35 г;
• майонез – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Хлебную мякоть потребуется превратить в мелкие кусочки.
2. Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте мелко нарубленный чеснок. Переложите хлебные брусочки. Жарьте до зарумянивания.
3. Помытый салат нарежьте, сложите в миску.
4. Засыпьте остуженные гренки и немного тертого сыра. Смешайте.
5. Семгу нарезайте тонкими пластинками, укладывайте поверх зелени.
6. Выдавите 3 ст. л. майонеза в салат, хорошо перемешайте.
7. Посыпьте оставшимся сыром.

Как приготовить соус для салата Цезарь с семгой

Связующий элемент любой разновидности салата Цезарь – особый соус, без которого вкус готового блюда существенно меняется. Главенствующими в составе будут перепелиные или куриные яйца, крупные лимоны, вустерширский соус и оливковое масло. Некоторые кулинары добавляют дополнительные компоненты, например, горчицу, приправы или чеснок. Они будут уместны в заправочной массе, но можно обойтись и без них. Алгоритм приготовления соуса следующий:

1. Извлеченное из холодильника яйцо помещают в теплую слегка соленую воду на полчаса. Далее перекладывают в кипящую воду ровно на 1 минуту. Остудите яйцо, разбейте в миску.
2. Необходимо туда же выжать сок из половинки лимона. Добавить ½ ч. л. горчицы. Взбивать массу нужно до однородности.
3. Постепенно вводите оливковое масло в количестве 2 ст. л. на 1 яйцо, не переставая взбивать.
4. По каплям добавляйте вустерширский соус, активно вмешивайте его.

Видео

sovets24.ru

Салат "Цезарь" с красной рыбой, рецепт с фото

Список ингредиентов:

- 2-3 листа салата, - 4-5 перепелиных яиц, - 100 г красной с/с рыбы, - 50 г сыра, - 3-4 веточки свежей зелени, - 1 горсть крутонов, - 2 ст. л. вустерширского соуса, - 1 ч. л. горчицы в зернах, - 1,5 ст. л. лимонного сока, - 1-2 зубчика чеснока, - 2 щепотки соли, - 2 ст. л. растительного масла.

Перепелиные яйца проварите минуты 3-4, затем остудите, почистите их и разрежьте на половинки, отправьте в салатник.

Можно взять любую свежую зелень – петрушку, базилик, рукколу, а можно обойтись без нее. В первом случае помойте листья, мелко нарежьте и отправьте в салатник.

Используйте любую слабосоленую рыбу – лосося, семгу, форель. Нарежьте ее произвольно, но не слишком мелко – чтобы она была заметна в салате.

Для Цезаря можно взять пармезан или любой другой твердый сыр. Его нужно натереть на мелкой терке. А для более оригинальной подачи можно с куска сыра снять очень тонкие слайсы и выложить на поверхности салата уже перед самой подачей.

Сделайте заправку в пиале – смешайте вустерширский соус, лимонный сок, растительное масло без яркого запаха и вкуса, французскую горчицу в зернах, а также давленый чеснок и соль. Все хорошенько перемешайте и заправка готова.

Перелейте заправку для Цезаря в салатник, все перемешайте. Смотрите и другие рецепты с фото салата "Цезарь" с курицей в домашних условиях.

Выложите салат на блюдо, добавьте хрустящие крутоны золотистого цвета или более крупные гренки. Подавайте сразу. Приятного аппетита!

namenu.ru

Салат «Цезарь с рыбой» | Вкусно как!

Многие любят делать салат «Цезарь» дома, а пробовали Вы салат «Цезарь с рыбой»?

Для приготовления нам понадобится:

- зеленый салат 2 пучка;

- консервированный тунец 1 б.;

- батон;

- сыр Пармезан 100 г;

- масло растительное (желательно оливковое) 2/3 ст.;

- чеснок 3 зубка;

- лимонный сок 5 ст.л.;

- горчица 2 ч.л.;

- перец;

- соль.

Начинаем готовку с сухариков. Обрезаем корочки с батона и режем его на кубики. Лучший способ  для меня приготовления сухариков – буквально несколько минут подсушить их в аэрогриле. Обычный способ – обжарить на сковороде.

Консервы открыть, слить жидкость, рыбу переложить в мисочку и размять вилкой.

Салат оборвать, хорошенько промыть и обсушить бумажным полотенцем. Руками нарвать салат небольшими кусочками.

Совет.

Сейчас салат обычно продают в маленьких дырявых пластиковых горшочках. Если аккуратно срезать листья, а горшочек заглубить в землю, то у Вас на подоконнике он будет продолжать расти.

Сыр натереть на крупной терке.

Переходим к основному моменту – делаем салатную заправку. К размятой рыбе добавляем измельченный чеснок, масло, сок, горчицу соль и перец. Все хорошенько перемешиваем.В салатник выкладываем подготовленные листья салата и перемешиваем так, чтобы все листья промаслились. Перед подачей к столу салат посыпаем сухариками и сыром.

Салат «Цезарь с рыбой» можно использовать для повседневного меню, а также и для праздничного меню.

vkusnokak.ru

Салат Цезарь с рыбой - Вкусные и полезные рецепты

Время приготовления: 5 мин.

Время подготовки: 20 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн), европейская

Вид блюда: салаты

Рецепт подойдет на:банкет, ужин, обед.  

Ингредиенты к рецепту «Салат Цезарь с рыбой»:

Для салатаБагет 0.3 шт.Кета филе 150 гРыба сырок (пелядь) 100 гСалат зелёный 3 листСыр Пармезан 60 г

Для соусаГорчица дижонская 1 гМасло оливковое Extra Virgin 5 ст. л.Перец душистый молотый 1 щепоткаСок лимонный 3 ст. л.Соус Вустерский 2 ст. л.Соус табаско красный 1 ч. л.Яйца куриные 1 шт.

Готовим салат Цезарь с рыбой

Популярный сегодня салат Цезарь за годы оброс разными вариациями, вкусовыми оттенками и разнообразностью ингредиентов! Каждый кулинар готовит этот салат по-своему. Думаю, на импровизацию имеет право каждый, почему нет? От этого салат только выигрывает, ведь его не забывают! Благодаря этому, появились пицца, бутерброд с таким же названием!

Сегодня у меня салат с рыбой, да не с одной а с двумя: с красной и с белой. Кету вы знаете, а с пелядью я вас немного знакомила в рецепте «Рыба, копченая в сковороде».

Водится пелядь в бассейнах рек, которые впадают в Северный Ледовитый океан, это наша северная промысловая рыба. Она относится к семейству сиговых, у неё белое и жирное мясо, почти нет костей (только хребет и рёбра) и, когда её разделываешь, она пахнет не рыбой, а лёгкой свежестью, как если бы неподалёку разрезали свежий огурец.

Приготовление блюда по рецепту «Салат Цезарь с рыбой»:

Шаг 1

Для салата возьмём филе рыбы кеты и рыбу пелядь, пармезан, зелёный салат и кусочек багета.

Шаг 2

Пелядь (100 г) разделаем на филе, кожу не нужно снимать, рыба очень нежная и просто развалится на сковороде. Рыбу посолим и поперчим, сбрызнем оливковым маслом (1 ч. л.) и оставим на 10 минут.

Шаг 3

Приготовим рыбу на сковороде гриль. Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны.

Шаг 4

Разберём готовую рыбу на кусочки.

Шаг 5

Приготовим сухарики. С багета (1/3 часть) срежем поджаристые корки и нарежем на кубики.

Шаг 6

Сложим в 1 слой, сбрызнем оливковым маслом и поставим в духовку. Для салата готовим такие сухарики (крутоны), чтобы они сверху были поджаристые, а внутри оставались мягкими. Поэтому я ставлю противень под верхний нагрев на 200°С и готовлю минут 5-7 до румяного цвета. Нужно следить, а то у меня сгорели однажды!

Шаг 7

Готовим соус. В этот раз готовим по другому рецепту, с яйцом. Для соуса возьмём 1 куриное яйцо, сок 1/2 лимона, дижонскую горчицу (1 г), соус Табаско (1 ч. л.), оливковое масло (5 ст. л.), Вустерский соус (2 ст. л.) и 1 щепотку душистого перца.

Как выжать максимальное количество сока из лимона

Шаг 8

Доводим воду до кипения, кладём в неё 1 яйцо и варим 1 минуту, затем сразу же опускаем его в холодную воду. Чтобы яйцо не лопнуло, необходимо достать его из холодильника заранее, чтобы оно согрелось до комнатной температуры.

Как варить куриные яйца

Шаг 9

В стакан блендера кладём яйцо, оно получилось как всмятку. Сварившийся по краям белок вычищаем и тоже отправляем в блендер. Теперь добавляем все оставшиеся ингредиенты. Пробьём до однородности.

Как чистить варёные яйца выдуванием

Шаг 10

Соус получается по консистенции как кефир.

Шаг 11

Листья салата (штуки 3) крупно рвём, кладём в миску и заливаем соусом, тщательно перемешаем, чтобы все листья обволокло соусом.

Шаг 12

Собираем салат. В порционную тарелку выкладываем листья салата с соусом.

Шаг 13

На них кладём кусочки кеты (150 г) и пеляди.

Шаг 14

Сверху рыбы кладём сухарики.

Шаг 15

Завершаем формирование салата слайсами Пармезана (60 г). Польём остатками соуса. Подаём к столу немедленно!

Источник

eda007.ru

Салат «Цезарь» с красной рыбой: рецепт с фото

Яркий и привлекательный вид салата «Цезарь» с красной рыбой сразу же привлечет внимание ваших гостей или родных, особенно если вы оформите рыбную нарезку в виде розочек. «Цезарь» создается порционно, в отдельной тарелке для каждого гостя, поэтому заранее запаситесь посудой. В качестве зеленой основы для салата принято использовать листовой салат айсберг, но можно отойти от классических принципов и заменить его пекинской капустой, обычным листовым салатом, рукколой и т. д.

Ингредиенты

• 80–90 г нарезки красной рыбы (слабосоленой)
• 0,5 кочана салата айсберг
• 6–7 сухариков с чесноком
• 2–2,5 ст. л. заправки для салата «Цезарь»
• соль и перец по вкусу
• 20–30 г твердого сыра

Приготовление

1. Разберите половину кочана салата айсберг на листья и промойте их. Удалите с каждого листа белый стебель, промокните листья бумажным полотенцем, удаляя лишнюю жидкость, и выложите на блюдо или тарелку. С заменяющей айсберг зеленью поступите точно так же.

2. Выложите на зелень сухарики с чесноком, рецепт которых также есть у нас на сайте — их легко приготовить и в домашних условиях.

3. Пластинки рыбы сверните розочками, выложите на тарелку в хаотичном порядке.

4. Присыпьте блюдо мелко натертым твердым сыром, лучше всего пармезаном.

5. Выложите капли заправки для салата «Цезарь» в хаотичном порядке, стараясь не попасть на рыбные розочки. Посолите и поперчите блюдо по своему вкусу.

6. Присыпьте салат измельченной зеленью — зеленым луком, укропом, петрушкой и сразу же подайте к столу, пока сухарики не пропитались влагой.

No votes yet.

Please wait...

nakormi.com

Вкусный салат Цезарь с рыбой рецепт

Салат Цезарь с рыбой — это один из вариантов популярного по всему миру салата. Я покажу вам рецепт Цезаря, который легко готовится, а в его состав входит красная рыба, но не соленая, а обжаренная. Салат с рыбой вместо мяса получается намного легче, и при этом очень изысканным блюдом.

Один необычный ингредиент в этом салате – это маринованные огурчики, они отлично сочетаются со всеми ингредиентами в салате.  Обычные для салата Цезарь пшеничные сухарики мы заменяем на ржаные, сделав салат Цезарь с рыбой полезней. Обязательно попробуйте приготовить такой салат, вас удивит прекрасное сочетание всех ингредиентов в этом салате.

Существует много вариантов приготовления, практически в каждом ресторане есть особый рецепт его приготовления. Все они получаются очень вкусными и необычными, но наш салат особенный. Это тот случай, когда простое вкусное, а вкусное еще и полезное. Наш рецепт отличается оригинальным сочетанием рыбы с огурчиками и оливками.

Ингредиенты:

1. твердый сыр - 70 гр.
2. кусочек форели или семги - 3 шт.
3. лист зеленого салата - 6 шт.
4. маринованный огурец - 8 шт. (небольшие)
5. черные оливки без косточки - 0,5 банки
6. ржаные сухарики - 1 пакет (с любым вкусом)
7. майонез - по вкусу (желательно легкий)

Порции:

Способ приготовления:

Нарежьте в большую миску маринованные огурчики небольшими брусочками. Листья зеленого салата тщательно промойте под холодной водой и нарвите их небольшими кусочками к огурцам.

Обжарьте рыбу в лимонном маринаде и дайте рыбе остыть. Очистите рыбу от кожи и костей. Разломайте ее руками или вилочкой и добавьте к огурцам с салатом.

Натрите сыр на крупной терке, оливки разрежьте на половинки, положите их в миску и перемешайте вместе с остальными ингредиентами. Добавьте в салат майонез и окончательно перемешайте его до однородности.

Вкусный салат Цезарь с рыбой готов, подавайте его, поделив на порции, посыпав сверху блюдо ржаными сухариками.

Приятного аппетита!

kuhnya-zhizni.ru

• 
  Салат цезарь с ветчиной
• 
  Цезарь салат с семгой
• 
  Салат цезарь макдональдс калорийность
• 
  Технологическая карта салат цезарь
• 
  Цезарь салат с майонезом
• 
  Как делается салат цезарь
• 
  Цезарь салат с рыбой
• 
  Заправка к салату цезарь
• 
  Сухарики для салата цезарь
• 
  Салат цезарь с семгой
• 
  Соус к салату цезарь