Салат "Цезарь" с красной рыбой. Салат цезарь с рыбой красной

Рецепт салата Цезарь с красной рыбой.

С семгой салат Цезарь

С лососем салат Цезарь

С тунцом салат Цезарь

Ингредиенты:300 г. слабосоленой красной рыбы1 шт. батон белого хлебаоливковое масло2 шт. зубчика чеснока3 шт. куриных яйца1 ст. л. лимонного сока2 чайные ложки горчицы1 пучок листьев салатаСоль и перец по вкусу

Выделять разные виды салата Цезарь можно бесконечно. Количества их не перечесть. Одним из них является очень распространённый в последнее время рецепт салата Цезарь с красной рыбой. Готовится он очень просто. Для приготовления такого блюда, для начала нужно нарезать триста — четыреста граммов красной рыбы слабосоленой. Желательно использовать сёмгу или форель. Нарезать рыбу стоит некрупными кубиками, но и не слишком мельчите. В этом рецепте рыба — главный ингредиент.

Далее, стоит приготовить специальные сухари из белого хлеба, называемые крутонами для нашего салата Цезарь с рыбой. Для этого, нужно нарезать белый хлеб такими же кубиками, что и рыба и обжарить на оливковом масле. Для чесночного аромата, в масле можно размешать пару зубчиков измельчённого чеснока. После того, как хрустящие крутоны поджарятся, их нужно отложить в сторонку и ненадолго забыть.

Теперь приготовим заправку. Для этого, нужно размять три желтка отваренных куриных яиц до порошкообразного состояния. Далее, добавить к ним одну столовую ложку лимонного сока и две чайные ложки горчицы. Хорошенько перемешиваем и добавляем туда же немного оливкового масла, солим, перчим и снова хорошенько перемешиваем. Заправка для рецепта салата Цезарь с красной рыбой готова, осталось разложить блюдо на салатнике. Для этого, нужно предварительно нарвать руками листья зелёного салата и выложить их на дно тарелки. Достаточно будет одного пучка. Далее, на листья выкладывается нарезанная рыба, затем сухарики и салат поливается заправкой. Сверху, его можно посыпать тёртым сыром Пармезан. Как видите, это очень простой рецепт Цезаря, но он станет прекрасным украшением вашего стола. Приятного аппетита!

Похожий рецепт:

<div class="advv"> <ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="9935184599"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script> </div>

tasty-video.com

Простой Рецепт салата "Цезарь" с красной рыбой пошагово с фото

Непростой рецепт салата "Цезарь" с красной рыбой пошагово с фото.

Одна из самых изысканных версий знаменитого салата, неизменно популярного уже 90 лет. Рассказываю, как приготовить салат Цезарь с красной рыбой - это так вкусно, что оторваться невозможно!

Традиция дополнять классический салат Цезарь различными добавками - мясом, птицей, грибами, овощами, фруктами и т.д. - появилась вскоре после возникновения самого салата. Первым разнообразил рецепт Цезаря некто Алекс Кардини. Он был братом итальянского бизнесмена и ресторатора Цезаря Кардини, автора нехитрого салата, впоследствии названного в его честь. Алекс решил пойти дальше своего брата, добавив к пшеничным крутонам и салатным листьям немного анчоусов - и его версия Цезаря по сей день остается одной из самых популярных в мире. Ну а я предлагаю вам простой рецепт салата Цезарь с красной рыбой. Это очень вкусное блюдо, постепенно завоевывающее популярность в нашей стране. Такой салат можно приготовить из слабосоленой или отварной рыбы, но мне больше по душе филе, запеченное на гриле. А вам?

Количество порций: 3-4

Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Салат Цезарь
Сложность рецепта: Непростой рецепт

Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 3 порции
Количество калории: 327 килокалорий
Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

Красная рыба — 400 Грамм
Салат листовой — 100 Грамм
Батон пшеничный — 0,5 Штуки
Пармезан — 50 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Горчица дижонская — 1 Чайная ложка
Лимон — 0,5 Штуки
Масло оливковое — 2/2, Стакана
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Чеснок — 1 Зубчик
Вустерский соус — 1 Чайная ложка (опционально)
Помидоры черри — 10 Штук (опционально)

Пошагово

Первым делом нужно подготовить рыбу - отделить от кожи филе, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить.
Пока рыба маринуется в холодильнике, приготовить крутоны - срезать корочку с батона, а мякоть нарезать кубиками. Выложить на противень, подсолить, сбрызнуть маслом и запечь в духовке до легкого золотистого цвета. Можно и до румяности, если так больше нравится.

Рыбу достать из холодильника, смазать кусочки маслом и запечь (лучше на гриле) до готовности.
Листья салата вымыть, обсушить и нарвать руками.
Пармезан натереть на терке.
Отделить желтки от белков (в общем - то, это совсем необязательно, можно приготовить соус и с белками).
Выдавить сок из лимона.
Чеснок растереть с солью и перцем, добавить горчицу, лимонный сок, вустерский соус и желтки, тщательно взбить. Не прекращая взбивать, постепенно ввести оливковое масло.
Листья салата заправить частью соуса и половиной пармезана, перемешать. Выложить кусочки рыбы, крутоны и полить остатками соуса. Посыпать тертым пармезаном. По желанию украсить половинками черри. Приятного аппетита!

goormanclub.ru

Салат "Цезарь" с красной рыбой

Количество порций: 3-4

Непростой рецепт салата "Цезарь" с красной рыбой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 45 килокалорий.

Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 45 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На обед

Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Салат Цезарь

Ингредиенты на три порции

Красная рыба — 400 Грамм
Салат листовой — 100 Грамм
Батон пшеничный — 0,5 Штуки
Пармезан — 50 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Горчица дижонская — 1 Чайная ложка
Лимон — 0,5 Штуки
Масло оливковое — 2/2, Стакана
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Чеснок — 1 Зубчик
Вустерский соус — 1 Чайная ложка (опционально)
Помидоры черри — 10 Штук (опционально)

Пошаговое приготовление

Первым делом нужно подготовить рыбу - отделить от кожи филе, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить.
Пока рыба маринуется в холодильнике, приготовить крутоны - срезать корочку с батона, а мякоть нарезать кубиками. Выложить на противень, подсолить, сбрызнуть маслом и запечь в духовке до легкого золотистого цвета. Можно и до румяности, если так больше нравится.

Рыбу достать из холодильника, смазать кусочки маслом и запечь (лучше на гриле) до готовности.
Листья салата вымыть, обсушить и нарвать руками.
Пармезан натереть на терке.
Отделить желтки от белков (в общем - то, это совсем необязательно, можно приготовить соус и с белками).
Выдавить сок из лимона.
Чеснок растереть с солью и перцем, добавить горчицу, лимонный сок, вустерский соус и желтки, тщательно взбить. Не прекращая взбивать, постепенно ввести оливковое масло.
Листья салата заправить частью соуса и половиной пармезана, перемешать. Выложить кусочки рыбы, крутоны и полить остатками соуса. Посыпать тертым пармезаном. По желанию украсить половинками черри. Приятного аппетита!

prostyeretsepti.ru

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]