Салат с рисом и фасолью на зиму. Салат с фасолью и рисом на зиму очень вкусные
Салат с рисом и фасолью на зиму
Из фасоли можно приготовить огромное количество закусок длительного хранения. Она прекрасно сочетается с другими овощами и крупами. Вы удивитесь, какой гармоничный тандем образует фасоль с рисом. Такой салат достаточно легко приготовить из доступных компонентов.
Овощной салат с фасолью и рисом на зиму
Необходимые ингредиенты:
- помидоры свежие – 1 кг;
- морковь – 1 кг;
- репчатый лук – 1 кг;
- рис – 1 стакан;
- болгарский перец – 1 кг;
- чеснок – 5 зубцов;
- растительное масло – 500 мл;
- фасоль сухая – 300 гр.
Процесс приготовления:
Подготовьте овощи. Для этого тщательно их помойте и почистите каждый плод. Помидоры опустите в кастрюлю с кипящей водой на несколько секунд и снимите кожицу. С помощью блендера измельчите томаты, болгарский перец и чеснок. Морковь порежьте тонкой соломкой или натрите на терке для корейских салатов.
Рис промойте в нескольких водах. Погрузите его в кастрюлю с подсоленной водой и отварите до готовности. Фасоль предварительно нужно замочить на ночь и поставить в холодильник, чтобы не забродила. Утром слейте жидкость, залейте холодной водой и отварите до готовности.
В глубокую эмалированную посуду налейте растительное масло, поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения. После чего погрузите в него каждый овощ по очереди: морковь, репчатый лук, томаты, рис и фасоль. Посолите по вкусу, добавьте сахарный песок и свежую рубленую зелень. Все тщательно перемешайте и кипятите в течение 10 минут.
Разложите готовый салат по стерилизованным стеклянным банкам и закатайте подготовленными металлическими крышками. Переверните их кверху дном, накройте теплым одеялом и оставьте на сутки. За этот промежуток времени салат полностью остынет и будет готов к хранению. Уберите банки в темное прохладное помещение. Если вы живете в городской квартире, для этих целей подойдет кладовка.
Салат из фасоли с баклажанами и рисом на зиму
Необходимые ингредиенты:
- отварная фасоль – 1.5 стакана;
- кабачки молодые – 1.5 кг;
- баклажаны – 1.5 кг;
- капуста – 1.5 кг;
- помидоры – 1 кг;
- репчатый лук – 6 шт;
- рис – 1 стакан;
- растительное масло – 100 мл;
- сахарный песок – 2/3 стакана;
- столовый уксус – 140 мл.
Процесс приготовления:
Рис тщательно промойте в проточной воде и отварите до готовности.
Капусту, болгарский перец, кабачки и баклажаны порежьте тонкой соломкой. Помидоры погрузите в кипящую воду на несколько минут. Затем аккуратно снимите кожицу, а мякоть пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
Фасоль предварительно замочите на ночь. Утром слейте жидкость, а зерна отварите в подсоленной воде до готовности.
В кастрюле смешайте растительное масло, столовый уксус, сахарный песок и соль. Доведите до кипения. После чего погрузите в него подготовленные овощи. В самом конце добавьте томатную массу. Тушите овощи до полной готовности. Обычно на это уходит примерно час. За 20 минут до окончания добавьте фасоль и все хорошо перемешайте.
Выложите салат в простерилизованные стеклянные банки, закатайте металлическими крышками.
Салат «Греческий» с фасолью и рисом
Необходимые ингредиенты:
- фасоль – 500 гр;
- болгарский перец – 1 кг;
- баклажаны – 1 кг;
- морковь – 1 кг;
- томатный сок – 2 литра;
- рис – 1 стакан;
- растительное масло – 500 мл;
- сахарный песок – ½ стакана;
- столовый уксус – ½ стакана;
- соль поваренная – 2 ст.л.;
- чеснок – 2 головки;
- горький перец – 2 стручка.
Процесс приготовления:
Фасоль погрузите в холодную воду, поставьте на умеренный огонь и отварите до готовности. Рис тщательно промойте. Выложите в подсоленную воду и варите до мягкости.
Баклажаны почистите и порежьте кубиками. Посолите, оставьте на полчаса. Затем промойте проточной водой и отожмите руками.
На крупной терке измельчите морковь, болгарский перец порежьте произвольными частями. Томатный сок смешайте со всеми овощами, кроме фасоли, и поставьте на огонь. Варите в течение получаса. Затем добавьте рис, фасоль, столовый уксус, сахарный песок и соль. Подержите на огне еще 10 минут.
Горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте металлическими крышками.
kakprigotovim.ru
Салат на зиму с рисом и фасолью
Отличный салатик прекрасно подойдет к любому застолью!
Приятельница моей мамы никак не могла выйти замуж. Женщине хорошо за 40, внешне ничего особенного, серая мышка в очках, но высокие моральные устои и мечты о белой лошади с принцем. Подруги тщетно пристраивали ее в хорошие руки - не приживалась. Все профессора, учителя, культурные работники не проходили по кастингу. И вот в один прекрасный день сияющая Нюточка сообщила, что выходит замуж. И обалдевшим подругам был представлен дядя Вася сантехник, громко рыгающий за столом и сморкающийся на асфальт. Секрет покорения Нюточки оказался прост: дядя Вася был специалистом по еде: он великолепно готовил, закрывал банки и пек пироги. Не помню точно, но по-моему он и на машинке вышивать умел.
Рецепт салата на зиму с рисом и фасолью достался нам от дяди Васи.
Несложный рецепт салата на зиму с рисом и фасолью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 д. Содержит всего 106 килокалорий.
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 20 д
- Количество калории: 106 килокалорий
- Количество порций: 10 порций
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Консервирование
Ингредиенты на десять порций
- Помидоры (спелые) 3 кг
- Морковь 1 кг
- Лук репчатый 1 кг
- Болгарский перец (красный) 1 кг
- Рис (отваренный) 1 стак. (200 мл)
- Соль 2 стол. л.
- Чеснок по вкусу
- Сахар 0.5 стак. (200 мл)
- Фасоль белая (отваренная, можно красную) 300 гр
- Растительное масло 0.5 л
Пошаговое приготовление
- Переработайте овощи для салата: помойте, обрежьте и почистите. Через мясорубку надо будет пропустить помидоры, зубки чеснока и сладкий перец. А вот морковку с луком просто мелко порежьте.
- В большую кастрюлю вылейте масло и вскипятите. В кипящее масло через каждые 10 минут опускаем овощи: морковку и лук, потом помидоры, потом отваренный рис и в конце перец, измельченный чеснок и зелень, соль и сахар.
- После последней засыпки кипятим салат 5 минут и закатываем в баночки.
- Почему салат с рисом и фасолью? Вместе продукты соединять не стоит, будет очень тяжелая пища, а вот заменить рис отваренной фасолью можно.
- Любовь зла, дорогие товарищи, но счастье у каждого свое.
retseptyposhagovo.ru
Простой Рецепт салата на зиму с рисом и фасолью пошагово с фото
Отличный салатик прекрасно подойдет к любому застолью!
Приятельница моей мамы никак не могла выйти замуж. Женщине хорошо за 40, внешне ничего особенного, серая мышка в очках, но высокие моральные устои и мечты о белой лошади с принцем. Подруги тщетно пристраивали ее в хорошие руки - не приживалась. Все профессора, учителя, культурные работники не проходили по кастингу. И вот в один прекрасный день сияющая Нюточка сообщила, что выходит замуж. И обалдевшим подругам был представлен дядя Вася сантехник, громко рыгающий за столом и сморкающийся на асфальт. Секрет покорения Нюточки оказался прост: дядя Вася был специалистом по еде: он великолепно готовил, закрывал банки и пек пироги. Не помню точно, но по-моему он и на машинке вышивать умел.
Рецепт салата на зиму с рисом и фасолью достался нам от дяди Васи.
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты
- Сложность рецепта: Несложный рецепт
- Время подготовки: 16 минут
- Время приготовления: 20 д
- Количество порций: 10 порций
- Количество калории: 106 килокалорий
Ингредиенты на 10 порций
- Помидоры (спелые) 3 кг
- Морковь 1 кг
- Лук репчатый 1 кг
- Болгарский перец (красный) 1 кг
- Рис (отваренный) 1 стак. (200 мл)
- Соль 2 стол. л.
- Чеснок по вкусу
- Сахар 0.5 стак. (200 мл)
- Фасоль белая (отваренная, можно красную) 300 гр
- Растительное масло 0.5 л
Пошагово
- Переработайте овощи для салата: помойте, обрежьте и почистите. Через мясорубку надо будет пропустить помидоры, зубки чеснока и сладкий перец. А вот морковку с луком просто мелко порежьте.
- В большую кастрюлю вылейте масло и вскипятите. В кипящее масло через каждые 10 минут опускаем овощи: морковку и лук, потом помидоры, потом отваренный рис и в конце перец, измельченный чеснок и зелень, соль и сахар.
- После последней засыпки кипятим салат 5 минут и закатываем в баночки.
- Почему салат с рисом и фасолью? Вместе продукты соединять не стоит, будет очень тяжелая пища, а вот заменить рис отваренной фасолью можно.
- Любовь зла, дорогие товарищи, но счастье у каждого свое.
goormanclub.ru
Салат с рисом и зеленой фасолью на зиму
Смотрите так же салат из огурцов с луком на зиму.
Овощи используйте всевозможные, которые у вас есть. Главное, побольше томатов. Если томатов немного, можно добавлять разведённую томатную пасту. Салат с рисом и зеленой фасолью на зиму получается и сытный, и вкусный. Рис для этой заготовки можно использовать как круглый, так и длиннозернистый.
Время приготовления: 1-1,5 часа.
Ингредиенты:
- рис - 1 стакан;- стручковая фасоль - 350 г;- сладкий перец - 500 г;- томаты - 500 г;- лук - 200 г;- морковка - 300 г;- острый перец - по вкусу;- чеснок - 5 зубчиков;- растительное масло - 130 мл;- соль - по вкусу;- сахар - 1 ст. л.;- уксус - 0,5 ст. л.
Первым делом, для приготовления салата из риса с зеленой фасолью тщательно промойте все овощи. Лук нарезайте кубиками, а морковку тонкими полосками. Не хотите долго возиться с морковкой, измельчите её на крупной стороне тёрки. 
Сладкий перец очищайте от семян нарезайте кубиками средней величины.
Стручковую фасоль нарежьте произвольными по длине кусочками, предварительно удалив хвостики.
Если стручковая фасоль молоденькая и тоненькая, то сразу отправляйте её в сотейник к овощам, и готовьте 15 минут на небольшом огне. Если фасоль уже немного зрелая, то желательно её отварить в подсоленной воде около пяти минут, только потом пересыпать в сотейник.
Нарезайте томаты произвольными крупными кусочками.
Посолите и добавьте сахар в сотейник, добавьте нарезанный чеснок и томаты.
Тушите овощную массу ещё 15 минут, а затем добавляйте полу готовый рис. Варите рис с фасолью и овощами на небольшом огне около 15 минут, добавляйте ложку уксуса.
Закатывайте плотно баночки крышками.
В перевёрнутом виде, под полотенцем держите рис до полного остывания. Храните такой перекус из риса с овощами и стручковой фасолью в прохладном месте.
С уважением Эльби.
Смотрите так же овощной салат на зиму.
konservashka.ru
Салат с фасолью на зиму / Несортированное / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Салат с фасолью на зиму - очень вкусная и сытная заготовка, незаменима во время поста и для всех поклонников правильного питания. Фасоль сама по себе богата питательными веществами, а вместе с овощами и вовсе становится настоящим спасением для организма в холода, предупреждая авитаминоз и внося разнообразие в ваш обыденный рацион. Можно есть салат в горячем виде, разогрев его на сковороде, или в холодном, переложив его из баночки прямо на тарелку.
Ингредиенты для приготовления салата с фасолью на зиму
- Лук репчатый 500 грамм
- Морковь 500 грамм
- Помидоры 2 килограмма
- Фасоль (сухая) 1 килограмм
- Перец болгарский 500 грамм
- Чеснок 100 грамм
- Соль 50 грамм
- Масло подсолнечное 400 миллилитров
- Сахар 25 грамм
- Уксусная эссенция 5 чайных ложек
-
Основные ингредиенты
Фасоль, Лук, Морковь, Перец, Помидор, Чеснок
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Кастрюля, нож для чистки овощей, дуршлаг, мелкая терка, деревянная ложка, половник, стеклянные банки с крышками, широкая воронка, кухонное полотенце, таз, блендер.
Приготовление салата с фасолью на зиму:
Шаг 1: Подготавливаем фасоль.
Фасоль заранее нужно перебрать и замочить в холодной воде на ночь, чтобы она размокла. При этом по возможности постарайтесь менять воду каждые 3-4 часа.Вымоченную фасоль переложите в большую кастрюлю, залейте ее нужным количеством чистой воды (на 1 стакан фасоли необходимо 3 стакана воды), поставьте все на огонь и, не добавляя соли, варите в течение 50-60 минут после закипания. За это время фасоль должна полностью приготовиться.После варки откиньте фасоль на дуршлаг, чтобы слить лишнюю жидкость. Шаг 2: Подготавливаем помидоры.
Помидоры как следует промойте, срежьте уплотнения, которые остались после удаления плодоножки. Очищенные томаты измельчите с помощью блендера или мясорубки. Шаг 3: Подготавливаем лук.
Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните прохладной водой и нарежьте тонкими колечками или мелкими кубиками, все зависит от того, как вам больше нравится. Шаг 4: Подготавливаем перец.
Болгарские перцы очистите от семян и белесых перегородок, а так же не забудьте удалить плодоножки. Промойте овощи изнутри и снаружи, обсушите, а затем нарежьте их тоненькими полосочками. Шаг 5: Подготавливаем морковь.
Морковь как следует промойте, это же корнеплод, сперва нужно избавиться от земли. Затем очистите овощи от шкурки, сполосните водой еще раз, а затем измельчите с помощью терки. Шаг 6: Подготавливаем чеснок.
Зубчики чеснока очистите от шелухи и натрите на мелкой терке. Шаг 7: Готовим салат с фасолью на зиму.
Сложите перцы, морковь, лук и пюре из помидор в большую кастрюлю, добавьте растительное масло и доведите на медленном огне до кипения. После, частенько помешивая, тушите овощи в течение 20 минут.
Когда овощи прокипят на медленном огне положенное им время, добавьте туда же фасоль, чеснок, соль, сахарный песок и влейте уксус. Хорошенько перемешайте, опять доведите на медленном огне до кипения и варите все еще в течение 15 минут.
За то время, пока тушатся овощи и фасоль, вы как раз успеете подготовить стеклянные банки, простерилизовав их и крышки тоже.Горячий салат с фасолью разложите по банкам сразу же после приготовления. Плотно заверните на заготовках крышки. Укутайте банки с салатом в "шубу", роль которой могут играть кухонные полотенца, тонкое одеяло и попросту одежда. Пусть салат остынет в таком виде, а после можно будет снять "шубу" и отправить заготовки в темное прохладное место, где они и будут храниться. Шаг 8: Подаем салат с фасолью.
Салат с фасолью очень хорош в пост, когда нельзя ничего мясного, вед фасоль богата питательными веществами и потому насытит ваш организм, не оставив от чувства голода не следа. Конечно, для праздничного стола заготовка простовата, но вот ужин или обед из нее получается просто пальчики оближешь. Обязательно попробуйте.Приятного аппетита! Советы к рецепту:
– Стерилизовать банки после того, как вы наполните их салатом с фасолью не нужно, но до этого хорошенько подготовьте их, промыв содой и прогрев паром или в духовом шкафу (микроволновке).
– Заготавливайте салат с фасолью в баночках небольшого объема, особенно если у вас немногочисленная семья. Заготовка из маленькой баночки легко съестся, а если что и останется, то много места в холодильнике она не займет.
– Из указанного количества ингредиентов получается около 4-х литров салата с фасолью на зиму.
www.tvcook.ru
- Вкусные салаты мясные к праздничному столу рецепты с фото
- Салат из скумбрии копченой рецепт с фото очень вкусный
- Салат с фасолью на зиму очень вкусные с овощами
- Очень вкусный салат с куриной печенью рецепт с фото
- Салат с тунцом рецепт с фото очень вкусный слоеный
- Салаты с грейпфрутом рецепты с фото простые и вкусные
- Салаты с кускусом рецепты с фото простые и вкусные
- Салат из печени кролика рецепт с фото очень вкусный
- Салаты с фетой рецепты с фото простые и вкусные
- Салат дунайский из зеленых помидоров на зиму очень вкусные
- Салаты на зиму слоеные самые вкусные рецепты с фото
