Салат с грейпфрутом и курицей: простые праздничные рецепты. Салаты с грейпфрутом рецепты с фото простые и вкусные

салат с грейпфрутом | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

foodily.ru

Салаты с грейпфрутами, 74 пошаговых рецепта с фото на сайте «Афиша-Еда»

Подбор рецептов

• Любая категория
• Заготовки
• Выпечка и десерты
• Основные блюда
• Завтраки
• Салаты
• Супы
• Паста и пицца
• Закуски
• Сэндвичи
• Ризотто
• Напитки
• Соусы и маринады
• Бульоны

• Любое блюдо
• Варенье

eda.ru

Блюда из грейпфрута - рецепты с фото на Повар.ру (46 рецептов грейпфрута)

Мармелад 5.0

Самый вкусный мармелад - это домашний! На натуральном соке с добавлением желирующих веществ. Я делаю мармелад на агар-агаре, он не имеет посторонних вкусов и отлично держит форму. ...далее

Добавил: Вика Василенко 24.04.2018

Цитрусовый салат 4.7

Рецепт приготовления вкусного экзотического салата богатого полезными витаминами. ...далее

Добавил: Cooking 14.07.2010

Салат с грейпфрутом и курицей 5.0

Интересный салат с грейпфрутом и курицей, в котором сочетается соленое, кислое и острое. Потрясающий вкус! Такой салат можно приготовить даже на ужин, поскольку он низкокалорийный. Пробуйте! ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.02.2017

Грейпфрутовый смузи 5.0

Я являюсь большим поклонником грейпфрута. Мне нравится его горько-кисло-сладкий вкус, который играет всеми красками у меня во рту. Обычно я ем фрукт просто так, но решила сделать интересный рецепт. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.06.2018

Салат из креветок с грейпфрутом и авокадо 5.0

Превосходный и необычный салат с креветками. Порадует тех, кому надоели обыденные блюда и хочется попробовать необычные сочетания. Очень красиво выглядит. Подойдёт для праздничного стола. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.01.2016

Пармская ветчина с рукколой

Предлагаю вашему вниманию легкий и изысканный салат для любителей оригинальных блюд. Рецепт пармской ветчины с рукколой пригодится каждой хозяйке. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 28.05.2015

Закуска "Колокольчики" с сыром и грейпфрутом 5.0

Празднование Нового года подразумевает много новых и интересных блюд. Их можно очень красиво украсить, чтобы они радовали не только желудок, но и глаз. Один из примеров находится прямо перед вами. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.01.2017

Коктейль безалкогольный

Если вам посчастливилось найти спелую маракуйю, то вам придется кстати рецепт, как приготовить коктейль безалкогольный на основе этого прекрасного ароматного фрукта с добавлением цитрусового сока. ...далее

Добавил: Юлия Резник 03.05.2017

Запеченный грейпфрут с корицей и коричневым сахаром 5.0

Вы любите грейпфрут? Нет? Тогда приготовим его в духовке с корицей и сахаром, вам обязательно понравится! Этот изысканный, очень вкусный, витаминный десерт с волшебным ароматом готовится очень легко. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 06.02.2017

Варенье из грейпфрута 3.0

Варенье из грейпфрута гораздо легче есть, чем сам грейпфрут. Плод не всегда бывает сладким, однако варенье все равно получается приятным на вкус. Пользы там тьма - витамины, антиоксиданты. Готовим! ...далее

Добавил: Galate 20.06.2013

Салат с семгой и авокадо

Такой салат – это взрыв вкуса, красок и цвета. Он невероятно вкусный, оригинальный, легкий и освежающий. Его можно подать на праздничный стол. Рассказываю, как приготовить салат с семгой и авокадо. ...далее

Добавил: Антон Сорока 03.04.2017

Грейпфрутовый фреш 4.3

Грейпфрутовый фреш - это настоящий кладезь витамина С и многих других полезных веществ в вашем стакане. Готовится на раз-два, а польза - феноменальная. ...далее

Добавил: Aelita 15.09.2012

Грейпфрутовый сок

Грейпфрутовый сок, приготовленный в домашних условиях - еще более вкусный и полезный, чем покупной. Попробуйте! ...далее

Добавил: Aelita 15.09.2012

Десерт из грейпфрута 3.3

Десерт из грейпфрута готовится очень просто, однако подавать его можно даже на праздничный стол. Еще один интересный вариант использования грейпфрута. ...далее

Добавил: Itsme 24.12.2013

Салат с помело 4.5

Помело, мята и мед - простое, но фантастически вкусное сочетание. Отличное блюдо для десерта, завтрака или быстрого легкого перекуса по ходу дня. Освежающий и очень простой в приготовлении салат. ...далее

Добавил: Giggs 13.03.2014

Салат с авокадо (вкусный рецепт) 5.0

Салаты из авокадо в последнее время начинают становиться популярными, а их вариаций — сотни! Если вы хотите узнать, как приготовить салат с авокадо (вкусный рецепт), следуйте рекомендациям в рецепте. ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 28.05.2017

Смузи из грейпфрута 4.4

Потрясающий летний, освежающий напиток и просто кладезь витаминов - смузи из грейпфрута! Насколько полезен, настолько же и божественен! ...далее

Добавил: Razalin 19.03.2015

Цукаты грейпфрута 4.6

Цукаты, сделанные из кожуры грейпфрута. Очень вкусные. ...далее

Добавил: Елена Соколова 12.05.2011

Салат из авокадо и грейпфрута 2.8

Очень легкий и пикантный, острый и невероятно вкусный салат из авокадо и грейпфрута в домашних условиях предлагаю вам повторить. Такое блюдо не останется без внимания всех, кто его попробует. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 15.11.2015

В грейпфруте можно использовать практически все, за исключением, пожалуй, только горьковатой, с ярко выраженным вкусом, корочки, которую к тому же обрабатывают специальным раствором для лучшей сохранности при транспортировке. Чтобы приготовить блюда из грейпфрута, воспользуйтесь подробными пошаговыми рецептами, которые расскажут с какими продуктами этот плод сочетается лучше всего. Грейпфрут является прекрасным компонентом для коктейлей, его используют в салатах, из него можно приготовить цукаты, цитрусовое ассорти. Свежий сок из грейпфрута может послужить основой для маринада. Об этом и о том, что можно приготовить из грейпфрута, читайте в нашей специальной подборке. Различные способы приготовления грейпфрута учитывают главные достоинства этого фрукта из рода цитрусовых: активизация деятельности печени, улучшение пищеварения и, как следствие – сжигание излишек жира.

povar.ru

Салат с грейпфрутом - витамина С для организма: рецепт с фото и видео

Салат с грейпфрутом может быть разным. Это может быть сочетание различных фруктов, заправленных йогуртом, а может быть и закуска с различными морепродуктами. Кстати, говоря самым популярным сочетание считается грейпфрут и авокадо. В эту основу можно положить любые другие овощи, куриное мясо или же зелень.

На самом деле грейпфрут — это фрукт, который не только насыщаем наш организм большим количеством витамина С, но и способствует сжиганию жиров в организме. Именно поэтому большинство блюд с грейпфрутом автоматически попадает в разряд диетических.

Вот только не все любят грейпфрут из-за горечи. Однако, горечь придает только пленка, сама мякоть фрукта очень сочная и сладкая, поэтому перед шинковкой грейпфрута обязательно снимите все пленки.

Салат с грейпфрутом на скорую руку

Если в вашем холодильнике случайно завалялся грейпфрут, то обязательно приготовьте этот салат. Вкусно, просто и полезно.

Ингредиенты:

• Грейпфрут – 2 шт.
• Укроп – 1 пучок
• Куриная грудка – 200 г
• Сыр – 250 г

Приготовление:

Первым делом отправим вариться куриное филе. Теперь чистим грейпфруты и нарезаем их кубиками. Сыр нарезаем кубиком. Укроп мелко нарезаем. Грудку остудить и нарезать кубиком. Все ингредиенты смешаем в салатнике и заправим соевым соусом и растительным маслом.

Приятного аппетита.

Салат с грейпфрутом

Сочетание овощей и фруктов – в одном блюде обрекает его на успех.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 400 г
• Авокадо – 2 шт.
• Грейпфруты – 2 шт.
• Зелень

Приготовление:

Куриное филе солим и перчи. Обжарим куриное мясо с обеих сторон до золотистого цвета.

Грейпфруты чистим и нарезаем на дольки. Авокадо также нарезаем на дольки. Со второго грейпфрута выдавливаем сок, смешаем с оливковым маслом. Мелко нарезаем зеленый лук. Смешаем грейпфрут, с куриной грудкой и авокадо и заправьте соусом. Выкладываем салат на тарелку с зеленью.

Приятного аппетита.

Салат с авокадо и грейпфрутом

Этот салат сразит вас на повал. Он очень простой и очень полезный.

Ингредиенты:

• Авокадо – 1 шт.
• Грейпфрут – 1 шт.
• Салат айсберг – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Петрушка – 1 пучок
• Лук красный – 1 шт.
• Мед – 1 ст. л.
• Лимон – 0,5 шт.
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Кедровые орешки – 50 г

Приготовление:

Авокадо чистим и нарезаем на дольки. Грейпфрут чистим от пленок и кожуры. Нарезаем грейпфрут на кубики. Салат айсберг нарезаем на небольшие кусочки. Огурец нарезаем на небольшие кусочки. Петрушку рубим на мелкие кусочки. Лук мелко нарезаем на кусочки. Все ингредиенты смешаем в салатнике. Мед смешаем с оливковым масло и соком лимона, хорошо перемешаем. Соус солим и перчим. Посыпаем орешками.

Приятного аппетита.

Салат в грейпфруте

Такая подача салата не только украсит ваш стол, но и удивит всех гостей.

Ингредиенты:

• Грейпфрут – 1 шт.
• Чернослив – 100 г
• Куриное филе – 300 г
• Кедровые орехи – 50 г

Приготовление:

Первым делом, отварим куриное филе. Орешки прогреем на сковороде в течение нескольких минут. Грейпфрут разрезаем пополам и удаляем мякоть, так чтобы не деформировать кожуру. Нарезаем грейпфрут на небольшие кусочки. Куриное филе нарезаем на кубики. Чернослив пропарить в горячей воде и нарезать на кусочки. Смешаем все ингредиенты в отдельном салатнике заправим майонезом и разложим салат по пиалам из кожуры грейпфрута. Украсим салат орешками.

Приятного аппетита.

Новогодний салат с грейпфрутом и курицей

Простой салат в исполнении и легкий для пищеварения.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 2 шт.
• Грейпфрут – 1 шт.
• Соевый соус – 100 мл
• Кунжутное масло – 2 ст.л.
• Лайм – 1 шт.
• Перец чили - 1шт.
• Креветки – 300 г
• Зелень

Приготовление:

Куриное филе обжарим на сковороде гриль. Нарезаем куриное филе на крупные кусочки. Зелень мелко нарезаем. Смешаем соевый соус с кунжутным маслом и соком лайма. Нарезаем перец чили.

Чтобы перец не был сильно острым удалите из него сердцевину.

В заправку добавляем перец чили и дадим настоятся 10 минут.

Грейпфрут чистим от кожуры и пленок. Отварим креветки и добавим в салат. Все ингредиенты перемешаем и заправим соусом.

Приятного аппетита.

Тайский салат с грейпфрутом

Тайский салат выполненный с традиционной острой заправкой.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 2шт.
• Грейпфрут – 1 шт.
• Перец чили – 1 шт.
• Перец чили зеленый – 1 шт.
• Мята – 1 пучок
• Растительное масло – 40 мл
• Соевый соус – 50 мл
• Кунжутное масло – 30 мл

Приготовление:

Куриное филе отварить и остудить. Нарезаем мясо на небольшие кусочки и ссыпаем в салатник.

Грейпфрут чистим и нарезаем на дольки. Затем удаляем пленку. С перцев чили удаляем семена и нарезаем не небольшие кусочки. Зелень промыть и обсушить. Нарезаем зелень на небольшие кусочки. Смешаем все ингредиенты и заправим соусом. Для приготовления соуса смешаем кунжутное и растительное масло, соевый соус, сок и мякоть грейпфрута. Еще раз хорошо перемешаем.

Салат из семги, грейпфрута и апельсина

Второе название этого салата оранжевое счастье. Очень удачное сочетание фруктов и семги, не только порадует ваш глаз, но и желудок.

Ингредиенты:

• Семга – 200 г
• Апельсин – 1 шт.
• Перец – 1 шт.
• Грейпфрут – 1шт.
• Соевый соус – 40 мл
• Кунжут- 50 г
• Лук – 1 шт.
• Имбирь – 50 г

Приготовление:

Нарезаем перец, предварительно очистив его от семян. Лук мелко нарезаем. Чистим фрукты от кожуры и пленок. Нарезаем цитрусовые на небольшие кубики. Имбирь трем на мелкой терке. Рыбку нарезаем на небольшие кусочки.

Из остатков фруктов выживаем сок и смешаем его с соевым соусом и имбирем.

На салатник выкладываем зеленые листья салата. Поливаем салат заправкой. Выкладываем с начало цитрусовые фрукты, а затем рыбку. Посыпаем перцем и луком. Украшаем кунжутом.

Приятного аппетита.

Грейпфрутовый салат для похудения

Этот салат сможет заменить вам ужин или же перекус после тренировки. Ведь здесь собраны только полезные ингредиенты.

Ингредиенты:

• Грейпфрут – 1 шт.
• Банан – 1 шт.
• Мята – 1 пучок
• Зелень
• Мед – 1 ст.л.

Приготовление:

С грейпфрута снять кожуру и пленки, нарезать на небольшие кусочки. Мелко порезать банан и мяту. Все ингредиенты смешать и заправить медом. Выкладываем салат на тарелку с зеленью.

Приятного аппетита.

Салат с грейпфрутом и красной рыбой

А вы знаете что все цитрусовые фрукты очень хорошо сочетаются с морепродуктами? Причем, как с точки зрения вкусовых качеств, так и сточки зрения усвоения полезных свойств продуктов. Этот салат не только простой и вкусный, но и очень полезный.

Ингредиенты:

• Грейпфрут - 1шт.
• Красная рыба – 100 г
• Огурец – 1 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Оливки- 100г

Приготовление:

Очистим фрукты от кожуры и пленок. Нарезаем мякоть грейпфрута и апельсина на небольшие кубики. Огурцы нарезаем на тонкую соломку. Оливки нарезаем пополам. Красную рыбу нарезаем на тонкую соломку.

Все ингредиенты смешаем и заправим салат оливковым маслом.

По желанию можно посолить и поперчить.

Приятного аппетита.

Капустный салат с грейпфрутом

Эта закуска станет гвоздем программы вашего рациона летом. Салат очень легкий, вкусны и сытный.

Ингредиенты:

• Капуста – 400 г
• Мед – по вкусу
• Грейпфрут – 1 шт.

Ингредиенты:

Капусту мелко шинкуем. Обживаем капусту руками, так она пустит сок и немного осядет. Грейпфрут мелко нарезаем и добавим к капусте. Заправим закуску медом. По желанию можно добавит соевый соус.

Приятного аппетита.

Салат с грейпфрутом и креветками

Вкусный фитнес салат, который обязательно понравится вам, а приготовить его можно за считанные минуты.

Ингредиенты:

• Грейпфрут - 1шт.
• Креветки – 300 г
• Консервированная кукуруза – 1 банка
• Рис длиннозерный - 100 г

Приготовление:

Рис отварим согласно инструкции на упаковке. Креветки очистим от панцирей. Смешаем креветки с черным перцем, паприкой и имбирем. Оставим креветки мариноваться на 15 минут. Грейпфрут очистим от кожуры и пленок. Нарезаем мякоть грейпфрута на небольшие кусочки. Обжарим креветки в течение 1 минуты на небольшом количестве оливкового масла.

Смешаем все ингредиенты в салатнике и заправим оливковым маслом. По желани. Можно добавить специи.

Приятного аппетита.

Фруктовый салат с грейпфрутом

Салаты с фруктами это всегда удачный полезный и вкусный десерт, кторый нравится не только взрослым, но и деткам.

Ингредиенты:

• Апельсин – 2 шт.
• Грейпфрут – 1 шт.
• Киви – 2 шт.
• Яблоко – 2 шт.
• Банан – 3 шт.
• Йогурт – 250 мл

Приготовление:

Чистим апельсины и грейпфрут от кожуры и пленок, так чтобы осталась только мякоть.

Нарезаем мякоть на средние кубики. Киви чистим от кожуры и нарезаем на полукольца. С яблока удаляем сердцевину и нарезаем на кубики. Банан очищаем и нарезаем на полукольца.

Заправляем салат йогуртом.

Можно взять йогурт со вкусом ягод, тогда салат преобразится во вкусе. Кстати экспериментируя со вкусами йогурта, вы сможете добиться совершенно нового послевкусия.

Приятного аппетита.

Скандинавский салат с креветками

Интересный и простой салат, который непременно найдет свое место на столе.

Ингредиенты:

• Лосось – 150 г
• Картофель – 4 шт.
• Перепелиные яйца – 8 шт.
• Анчоусы – 4шт.
• Укроп – 100 г
• Креветки – 200 г
• Зеленый лук – 100 г
• Сметана – 150 мл
• Лайм – 0,5 шт.
• Грейпфрут – 1 шт.
• Горчица – 10 г

Приготовление:

Картофель запекаем в духовке. Можно картофель отварить. Нарезаем картофель на небольшие кусочки. Лосось нарезаем на небольшие кусочки. Анчоусы нарезаем на кубики. Перепелиные яйца отварить и нарезаем пополам. Грейпфрут чистим от кожуры и пленок и нарезаем на небольшие кубики.

Зеленый лук и укроп мелко нарубим. Приготовим заправку. Сметану смешаем с соком половины лайма, перцем и горчицей. Хорошо перемешаем и заправим салат.

Салат с авокадо, грейпфрута и кальмарами

Сочетание цитрусовых и морепродуктов считается самым удачным. Такие блюда, никогда не надоедают и всегда уходят первыми со стола.

Ингредиенты:

• Грейпфрут – 2 шт.
• Авокадо – 2 шт.
• Кальмары – 3 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Каперсы – 70 г
• Чеснок – 4 зуб.

Приготовление:

Отварим кальмары в кипящей воде в течение 3 минут. Затем кальмары остудить и нарезать. Авокадо чистим от кожуры, удаляем косточку и нарезаем на небольшие кусочки. Грейпфрут чистим от кожуры и пленок, нарезаем на кубики.

Приготовим заправку. С соком лимона смешаем молотый белый перец, чеснок, каперсы и майонез.

Заправляем салат заправкой.

Приятного аппетита.

Розовый фламинго

Очень нежный и невероятно красивый салат на все случаи.

Ингредиенты:

• Лук красный – 1 шт.
• Грейпфрут - 1 шт.
• Гранат – 0,5 шт.
• Миндальные лепестки – 2 ст.л.
• Масло ореховое – 40 мл
• Сое грейпфрута

Приготовление:

Лук нарезаем тонкими полукольцами и заливаем кипятком. Грейпфрут чистим от кожуры и нарезаем на небольшие кусочки. Гранат чистим. С лука через 15 минут сольем воду и откинем на дуршлаг.

Все ингредиенты смешаем и заправим ореховым маслом.

Приятного аппетита.

www.salatyday.ru

Салат с грейпфрутом и курицей: простые праздничные рецепты

Какие только удивительные сочетания продуктов не выдумывают профессиональные кулинары и хозяйки-любители в холодных закусках! Сегодня мы тоже будем делать свежий, яркий и невероятно вкусный салат с грейпфрутом и курицей, главной особенностью которого является легкая кислинка. Если вы думали, что цитрусовые и мясо птицы не сочетаются между собой – забудьте об этом предрассудке, и порадуйте своих близких столь необычной пикантной закуской.

Куриный салат с грейпфрутом под медово-горчичной заправкой

Ингредиенты

Как сделать пикантный салат с курицей и грейпфрутом дома

Эту закуску можно назвать по-настоящему полезной. Мало того, что само по себе куриное филе является диетическим продуктом, так еще и цитрус, входящий в состав блюда, способствует активному сжиганию жиров и поддерживает наш иммунитет. Замечательно, не правда ли?

• Чтобы закуска получилась диетической, курочку мы отвариваем до готовности, не забыв подсолить при варке воду, затем даем мясу остыть, после чего нарезаем его полосками либо кубиками – как вам кажется интереснее.
• Грейпфрут мы чистим, удаляем с него перегородки и кожицу, оставляя сами дольки, по возможности, целыми.
• Салатную луковицу чистим от шелухи, моем и нарезаем тонко.
• Салатную смесь моем, разрываем руками на крупные кусочки.
• В миске для подачи смешиваем мясо птицы, грейпфрут, лук и салатные листья.

• Готовим ароматную заправку: просто смешиваем оливковое масло, мед, сок лимона, горчицу и щепотку соли до однородного состояния, ведь мы хотим, чтобы соус получился не только вкусным, но еще и красивым!
• Поливаем заправкой салат, аккуратно перемешиваем, добавляем чуть-чуть черного молотого перца. Вот и все дела!

Простой салат из филе курицы и грейпфрута: рецепт с майонезом

Такая закуска, несмотря на свою простоту, удивит ваших гостей, ведь салатик мы будем подавать не в тарелках, а прямо в половинках грейпфрута. Это что-то новенькое!

Ингредиенты

• Куриное филе – 1 шт.;
• Грейпфрут – 1 шт. крупного размера;
• Майонез – по вкусу;
• Черный молотый перец – по вкусу;
• Соль – по вкусу.

Готовим холодный салат с грейпфрутом и куриным филе пошагово

1. Будет лучше, если филе курочки мы отварим. Но если вы не переживаете из-за высокой калорийности, то можете обжарить его на сковороде, порезав на кусочки. В диетическом варианте рецепта филе мы варим, остужаем, а затем режем на кубики.
2. Грейпфрут моем, разрезаем его пополам, снимаем все пленочки и разделяем мякоть на дольки. Кожуру аккуратно вычищаем – эти две половинки послужат нам мисочками для сервировки салата.
3. В отдельной емкости перемешиваем курицу с мякотью цитруса, чуть-чуть солим, добавляем черный перчик и майонез.
4. Салат хорошо перемешиваем, заполняем им половинки грейпфрута, которые мы ранее подготовили (ещё на шаге под №2), и подаем закуску на стол прямо в них, на удивление гостям.

Лёгкий салат из мяса птицы с грейпфрутом и сельдереем

Вкус этого необычного салатика просто поражает: сельдерей придает свежесть, грейпфрут – характерную кислинку, а курочка делает блюдо сытным. Но это еще не все, ведь в завершении мы украсим салат орешками!

Ингредиенты

• Филе куриной грудки – 400 г;
• Грейпфрут – 1 шт.;
• Стебель сельдерея – 1 шт.;
• Арахисовые орешки половинками – 50 г;
• Сметана – 120 г;
• Лимонная цедра – 1 ч. л.;
• Молотый черный перец – по вкусу;
• Соль – по вкусу.

Салат с куриной грудкой, сельдереем и грейпфрутом по домашнему рецепту

1. Курицу варим до готовности, подсолив воду. Когда она остынет, нарезаем ее на кусочки небольшого размера.
2. Стебель сельдерея режем тонко.
3. Грейпфрут очищаем от кожуры и пленок, а мякоть мельчим кубиками.
4. Делаем соус: взбиваем венчиком сметану с лимонной цедрой, черным перцем и солью.
5. Перемешиваем мясо с цитрусом и сельдереем, заправляем пикантным сметанным соусом — и вуаля!

Салат с грейпфрутом и курицей, благодаря своей простоте, можно легко приготовить, даже если гости уже на пороге.

Помните, что мало ингредиентов – не значит, что блюдо будет невкусным, наоборот — угощение получится очень аппетитным, а разные компоненты не перебьют ароматы и вкусы друг друга. А вот оригинальность блюда позволит вам получить от своих гостей только положительные отзывы.

tvoi-povarenok.ru

Салат с грейпфрутом: правильные рецепты с фото

Грейпфрут – уникальный фрукт. В списке его «способностей» числятся содействие в сжигании жиров, избавлении от лишней жидкости и снижении веса. Кроме того, в нем содержатся органические кислоты, полезные эфирные масла, а также полезная клетчатка, благотворно влияющая на процесс пищеварения. Специфический вкус этого плода нравится не всем, однако его ценители никогда не откажутся от сочного и ароматного угощения, в составе которого он имеется. Поэтому, если вы являетесь поклонником грейпфрута или просто не знаете, что из него приготовить, обратите свой взор на собранные тут рецепты.

Салат «Шарм» с грейпфрутом и кедровыми орешками

Нам потребуется:

• Куриное филе – 250 грамм;
• Грейпфрут средний – 1 шт.;
• Орешки кедровые – 2 ст. л.;
• Кунжутные зернышки – 1 ст. л.;
• Масло оливковое (можно подсолнечное без запаха) – 2 ст. л.;
• Чернослив – 22 штучки;
• Салат зеленый кучерявый – 3 листика;
• Салат «Айсберг» — 2 листика;
• Сок лимонный – 2 ч. л.;
• Для жарки – 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

1. Курочку ополаскиваем, немного обсушиваем.нарезаем очень тоненькими пластинками, почти соломкой;
2. Разогреваем немного масла в сковородке, высыпаем туда куриное мясо. Обжариваем, иногда переворачивая, минут 7. Затем даем остыть и вынимаем;
3. Грейпфрут моем, обтираем салфеткой. Счищаем с него всю шкурку, избавляемся от белых прослоек. Каждую дольку нарезаем на несколько частей;
4. Чернослив перебираем от веточек и другого мусора, несколько раз хорошенько его моем. Затем запариваем в кипятке, чтобы размяк. После этого можно будет удалить косточки, а мякоть нашинковать;
5. Оба вида салата ополаскиваем, даем просохнуть на полотенцах досуха. Затем рвем пальчиками его не очень крупно;
6. Снова разогреваем сковороду, но уже сухую. Немного поджариваем на ней семечки кунжута и кедровые орешки;
7. Теперь черед соуса: смешаем лимонный сок с небольшим количеством масла оливы;
8. Собираем наш салат с черносливом: соединим жареную курочку, чернослив с нарезанной зеленью и грейпфрутами. Добавим сюда же подготовленные орехи и кунжут;
9. Заправим все смесью сока и масла, посолим, готово!

Совет: Если по какой-то причине вы не сможете купить в салат кедровые орешки, замените их на несоленый арахис, предварительно немного его измельчив.

Салат «Весенний» с грейпфрутом и киви

Нам потребуется:

• Грейпфрут – 2 шт.;
• Киви – 3 спелых;
• Куриное мясо – 350 грамм;
• Яйца – 1 шт.;
• Йогурт белый- 1 шт.;
• Масло растительное – 9 ст. л.;
• Сок апельсиновый – 2 ст. л.;
• Лук зеленый – 3 перышка;
• Смесь перца – на вкус;
• Соль.

Приготовление:

1. Подготовим филе. Курочку промываем, дам чуть подсохнуть. Посыпаем перцем с солью, натираем;
2. Разогреваем сковородку, льем туда 3 ст. л. масла, обжариваем курочку, чтобы она приобрела золотистый оттенок на поверхности. Потом просто закрываем крышкой, убавляем интенсивность горелки и тушим до готовности;
3. Курочку охлаждаем. Режем ломтиками;
4. Грейпфруты помоем, снимем с них шкурку. Затем избавимся от «подкожной» белой пленки, а также очистим каждую дольку от пленки. Разрежем мякоть на части;
5. Киви также хорошенько ополоснем, обсушим. Разрежем на 4 части каждый фрукт, а затем отогнем мякоть от корки, так она легко снимется. Для этого лучше всего брать зрелый, но не переспелый плод. Затем мякоть нарезаем треугольными ломтиками;
6. Приготовим заправку: к угощению: сырое яичко разбиваем, отделяем желток. Добавляем к нему сок апельсина, молотый перец и соль, все взбиваем вилкой. Понемногу добавляем 6 ложек масла. В итоге должна получиться равномерно однородная густая масса;
7. Зеленый лук тщательно помоем, вытрем салфеткой, чтобы не ждать его высыхания. Нарежем его как можно мельче;
8. Добавим к соусу белый йогурт и нашинкованный лук, перемешаем, теперь наша заправка окончательно готова;
9. Собираем салат с грейпфрутом: жареную курочку, мякоть грейпфрута и киви соединить, залить готовым соусом. Перемешать, дать полчасика пропитаться. И можно угощаться!

Совет: Дольки грейпфрута для салата нужно обязательно чистить от пленки, так как она добавляет фрукту горечи, а также очень жесткая и тяжело пережевывается.

Салат « Чаровница» с грейпфрутом и гранатом

Нам потребуется:

• Креветки замороженные – 550 грамм;
• Грейпфрут розовый – 2 шт.;
• Салат зеленый (двух сортов) – по 50 грамм каждый;
• Гранат – 1 шт.;
• Лук-шалот – 2 шт.;
• Огурец – 150 грамм;
• Укроп- 30 грамм;
• Масло оливковое – 4 ст. л.;
• Уксус винный красный – 1 ст. л.;
• Пудра сахарная -1 ч. л.;
• Смесь молотых перцев – ¼ ч. л.;
• Лаврушка – 4 листика;
• Специи к креветкам – 1 упаковка;
• Соль.

Приготовление:

1. Замороженные в ледяной глазури креветочки бросаем в холодную воду, так быстрее растают. Или можно просто выложить их для этой цели накануне. Делаем для них рассол: в кипяток бросаем лаврушку и специальный набор приправ. Затем опускаем туда морепродукты на 4 минутки. Откидываем в дуршлаг, даем остыть, очищаем. Удаляем не только панцирь и голову, но и кишечник у каждой креветки. На выходе получим около 300 грамм готового ингредиента;
2. Целый гранат ополаскиваем, вытираем. Срезаем у него шкурку ножом с одной стороны до самых зернышек и прожилок. Делаем надрезы по белым вставкам до самого низа, немного расширяем. Переворачиваем плод над тарелкой и стучим ложкой с силой, достаточной, чтобы вытряхнуть зернышки из него. Много усилий не придется тратить, так как гранат легко рассыпается после такой обработки;
3. Смесь зеленых салатов разбираем на листики, ополаскиваем, даем просохнуть. Затем рвем руками на кусочки;
4. Грейпфруты хорошенько моем, так как нам потребуется их цедра. У одного плода натираем ее на очень мелкой или специальной терке. Также отдельно выдавливаем сок; Второй же очищаем от кожуры и белой прослойки, а также пленок. Мякоть просто нарезаем;
5. Огурчики помоем, удалим шкурку, если очень жесткая. Мякоть же нарежем тонкими кусочками;
6. Укроп ополоснем, просушим немного. Затем покрошим как можно мельче;
7. Лук-шалот почистим, ополоснем. Затем нарезаем на полуколечки потоньше;
8. Теперь приготовим маринад (хотя лучше всего начинать готовить именно с него, чтобы не тратить потом время на ожидание). Соединим цедру одного грейпфрута с его соком, а также винным уксусом, маслом оливы, укропом и сахаром;
9. Очищенные заранее креветки зальем ½ получившейся заправки, перемешаем, чтобы она обволакивала морепродукты равномерно, оставим на минут 25;
10. Когда все ингредиенты будут подготовлены, а креветки замаринованы, соберем салат с грейпфрутом: к цитрусу добавим зеленый салат, лук и огурцы, сюда же пойдут морепродукты вместе с заправкой. Вольем в блюдо остатки соуса, перемешаем;
11. Разложим угощение на порции, посыплем каждую из них щедро гранатом.

Совет: Лучше всего в этом рецепте сочетаются гладкий листовой и кучерявый салаты. Кроме этого, можно использовать сорт Руккола.

mirsalata.ru

Салат с грейпфрутом, пошаговые рецепты приготовления

Буквально пару лет назад в каждом глянцевом издании или в профильной телепередаче рассказывалось об исключительной пользе грейпфрута. Ему приписывали способность повышать иммунитет, снижать аппетит, бороться с лишним весом, помогать в лечении сердечнососудистых заболеваний и устранении проблем с пищеварительными органами. Стоит отметить, что популярность и востребованность райского цитруса, а именно так его название звучит на латыни, вполне обоснована.

Почти все фрукты и овощи имеют низкую калорийность и грейпфрут в этом вопросе практически чемпион. Около 30 калорий на 100 г. мякоти ничтожно малая величина, поэтому его так любят включать в состав диетических салатов. Горьковатый вкус цитруса, из-за высокого содержания гликозидов в соке, снижает аппетит и обеспечивает длительное ощущение сытости. Помимо горечи, в нем немало витаминов, органических кислот, минералов, клетчатки, углеводов, душистых эфирных масел и пектина.

Красные грейпфруты очищают кровь и улучшают ее структуру, оптимизируют деятельность сердечнососудистой системы. Желтые плоды улучшают цвет лица и содержат больше эфирных масел. Фрукты с зеленой и белой мякотью (свити) практически лишены горького привкуса, имеют в своем составе больше сахаров и влаги.

Салаты с грейпфрутом обладают прекрасным освежающим вкусом. Секрет вкусной закуски на основе ощутимо горчащего компонента – наличие сладкого или соленого «противовеса», скрадывающего специфическую ноту. В таких блюдах всегда много салатной и пряной зелени, овощей, сыров и ярких фруктов.

В отличие от закусок с добавлением апельсина, салаты с грейпфрутом очень редко заправляют майонезными заливками. Холодные закуски чаще заливают соусами на основе растительного масла или сливок, творожного сыра. В десертные варианты кладут сливочные, сметанные и сырные соусы.

Салат «Утренний» с грейпфрутом

Сбалансированный завтрак для людей, следящих за собой и своим здоровьем. Сладкоежки могут приправить его цветочным медом. По случаю праздника этот салат можно подать в грейпфрутовых чашках. Для этого нужно тщательно вымыть и разрезать фрукт пополам, а затем аккуратно вынуть мякоть, не повредив цитрусовой кожицы. Закладка дана в расчете на 1 порцию.

Список ингредиентов:

• Зеленый грейпфрут (свити) – 1 шт.
• Орехи кешью или кедровые – 2 ст. л.
• Сыр «Маскарпоне» - 150 г.
• Крекер постный – 4-6 шт.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Мед или сахарная пудра – по вкусу.
• Гранат – 0,25 шт.

Способ приготовления:

1. Гранат разделить на отдельные зерна. Сыр Маскарпоне взбить с сахарной пудрой и лимонным соком.
2. Грейпфрут очистить и разобрать на дольки. С каждой удалить жесткие пленки, разломить на две или три части. Аналогично, на несколько крупных частей поделить крекеры.
3. Орехи кешью раздробить, кедровые оставить как есть.
4. Смешать вместе орехи, зеленый грейпфрут и гранат.
5. В глубокую чашу до половины объема наложить салата. Затем при помощи чайной ложки из сыра сделать небольшие шарики и поместить их поверх фруктов.
6. Снова добавить в чашу фрукты до ее заполнения. Сверху аппетитную горку украсить шариками из сливочного сыра.
7. По желанию, украсить готовый салат небольшим количеством лимонной цедры или горького шоколада.
8. Сразу вынести к столу.

Салат «Тропическая роскошь»

Оригинальный порционный салат для любых праздников. Его действительно лучше оформлять штучно, а не в одной большой посуде. Дело в том, что все компоненты блюда нарезаны максимально крупными кусками. Всю эффектность подобной подачи можно оценить только красиво сложив все кусочки на отдельной тарелке.

Список ингредиентов:

• Грейпфрут красный крупный – 1 шт.
• Майонез или жирная сметана – 100 г.
• Лимонный сок – 1-2 ст. л.
• Авокадо – 1-2 шт.
• Любой цитрусовый ликер или водка – 2-3 ст. л.
• Креветки – 400 г.
• Петрушка или кинза свежая – 30 г.
• Венок салата – 400 г.
• Масло растительное – 20 мл.
• Руккола – 200 г.
• Перец чили – по вкусу.
• Соль мелкая.
• Перец черный – по вкусу.
• Смесь специй для варки морепродуктов.

Способ приготовления:

1. Авокадо красиво очистить при помощи овощечистки и нарезать на длинные дольки. Сразу замочить мякоть в лимонном соке, чтобы она не потемнела.
2. В миске смешать густую сметану, дезодорированное растительное масло, остатки лимонного сока, растертую зелень кинзы или петрушки, соль, водку, душистый и жгучий перцы. Готовый соус переложить в полиэтиленовый пакет или кондитерский шприц.
3. Филетировать грейпфрут. Для этого снять шкурку цитруса, отделить все дольки и очистить жесткую кожицу. Делить на меньшие части мякоть не нужно.
4. Креветки отварить в воде со специальными пряностями и солью. Хорошо слить воду.
5. Листья салата порвать на крупные куски. Листики рукколы оставить целиком.
6. Смешать всю зелень и выложить ее горкой в центр порционного блюда. Сверху красиво разложить крупные креветки, дольки красного грейпфрута, ленты сыра, полоски авокадо.
7. Полученную конструкцию полить ароматным зеленым соусом и сразу вынести к столу.

Салат с грейпфрутом и мясными чипсами

Плотный салат для ужина или завтрака. Вместо высушенных пластинок мяса можно взять обычную сыровяленую вырезку.

Список ингредиентов:

• Зеленый лук – 50 г.
• Грейпфрут – 1 шт.
• Чипсы мясные или вырезка сыровяленая – 150 г.
• Растительное масло – 50 мл.
• Горчица – 1 . л.
• Лимонная цедра – 0,25 ч. л..
• Гренки чесночные из белого хлеба – 100 г.
• Черный перец.
• Винный уксус – 1 ст. л.
• Соль.
• Сыр по желанию.

Способ приготовления:

1. Очистить грейпфрут и нарезать его мякоть (без пленок) небольшими кусочками. Чипсы или вырезку нарезать на маленькие тонкие пластинки.
2. Лук порубить. В миске смешать заправку из растительного масла, лимонной цедры, винного уксуса, соль и перца, горчицы.
3. Соединить вместе вяленое мясо, грейпфрут, зелены лук и чесночные гренки.
4. Полить заправкой и сразу отнести на стол.

Сырный салат с грейпфрутом

Своеобразная вариация греческого салата с заменой сладкого перца на горьковатый грейпфрут.

Список ингредиентов:

• Томаты черри разноцветные – 200 г.
• Петрушка – 30 г.
• Сыр Моцарелла, брынза или сулугуни – 150 г.
• Огурцы свежие – 2 шт.
• Базилик – 30 г.
• Соль.
• Горчица.
• Растительное масло – 50 мл.
• Грейпфрутовый сок - 30 мл.
• Оливки или маслины – 100 г.
• Грейпфрут – 1 – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Очистить грейпфрут от кожуры и пленок. Нарезать мякоть небольшими кусочками. Ягодки черри разделить на половинки. Огурцы и сыр нарезать крупным кубиком. Зелень мелко порубить.
2. Смешать вместе грейпфрутовый сок, растительное масло, специи и горчицу.
3. Заправить соусом подготовленные продукты. Дать салату настояться около 20-30 минут и вынести гостям.

Салат с грейпфрутом и ягодами

Ягодное удовольствие с пикантной ноткой – так можно охарактеризовать этот яркий летний салат. Заправляют его классическим сметанным кремом. На скорую руку можно воспользоваться любым мягким сливочным сыром. Десерт подается в креманках.

Список ингредиентов:

• Клубника или малина – 100 г.
• Грейпфрут желтый – 1 шт.
• Красная смородина – 50-80 г.
• Груша – 1 шт.
• Сметана высшей жирности – 250 г.
• Лимонный сок – 2-3 ст. л.
• Сахарная пудра – 100-150 г.
• Корица по желанию.
• Мята или мелисса для украшения.

Способ приготовления:

1. На ночь повесить сметану отцеживаться. Для этого ее нужно выложить в центр плотного марлевого отреза, сложенного в два – три слоя. Свернуть его в «бомбочку» и крепко завязать. Повесить за хвост над какой-либо емкостью для слива сыворотки.
2. Филетировать грейпфрут и нарезать его на небольшие кусочки. Кубиками аналогичного размера нарезать ошкуренную грушу.
3. Большие ягоды нарезать пополам, остальные оставить целыми.
4. На дно креманки положить немного сметанного крема, затем вручную выложить кусочки фруктов и ягод, снова добавить несколько воздушных шариков крема. Таким образом заполнить всю формочку.
5. Десерт сразу подать гостям.

opitanii.net

• 
  Салаты с кускусом рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салат из печени кролика рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салаты с фетой рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салат дунайский из зеленых помидоров на зиму очень вкусные
• 
  Салаты на зиму слоеные самые вкусные рецепты с фото
• 
  Салат из сердца говяжьего рецепт с фото самый вкусный
• 
  Салат из зеленых помидор самый вкусный рецепт без стерилизации
• 
  Салаты в лаваше рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салаты рецепты с фото простые и вкусные из редиса
• 
  Вкусные салаты на зиму рецепты пальчики оближешь из помидор
• 
  Салат из форели рецепт с фото очень вкусный с