Салат с рукколой и креветками. Салат из креветок с руколой рецепт с фото очень вкусный

Салаты с креветками и рукколой, 26 пошаговых рецептов с фото на сайте «Афиша-Еда»

Подбор рецептов

• Любая категория
• Заготовки
• Выпечка и десерты
• Основные блюда
• Завтраки
• Салаты
• Супы
• Паста и пицца
• Закуски
• Сэндвичи
• Ризотто
• Напитки
• Соусы и маринады
• Бульоны

• Любое блюдо
• Варенье
• Салаты на зиму
• Соленья и консервация
• Ачма
• Беляши
• Бисквит

eda.ru

Салат из рукколы с креветками рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Ингредиенты для салата: тигровые креветки, помидорки черри, руккола, сыр Пармезан, чеснок, оливковое масло и бальзамический уксус.

Чеснок очистить и удалить сердцевину, разрезав зубчик пополам. Перчик чили нарезать, удалив все семена. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нём, постоянно помешивая, чтобы не пригорели, чеснок и перчик чили. Как только чеснок зарумянятся, выбросьте и чеснок и перец.

Выложите в масло креветки и обжарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны, не больше, иначе они станут жёсткими!

Помидорки черри вымойте и разрежьте пополам.

Сыр Пармезан натрите пластинками с помощью овощечистки.

В салатник положите вымытую и просушенную рукколу, помидоры черри, сверху разложите креветки и добавьте Пармезан. Сбрызните всё ароматным маслом из сковороды, в котором обжаривались креветки, и несколькими каплями бальзамического уксуса. Подавайте сразу же!

webspoon.ru

Салат с руколой и креветками / Простой рецепт хорошего настроения

Основным ингредиентом сегодняшнего рецепта является рукола - трава с острым вкусом. За счет своих богатых вкусовых качеств она также может использоваться во вторых блюдах, пиццах или добавляться в различные соусы. Рукола с креветками - наиболее часто встречающееся сочетание продуктов в салате. Дополняют вкус - помидоры и сыр. Этот рецепт для тех, кто любит вкусно покушать и не любит проводить много времени у плиты на кухне.

Ингредиенты: 75 гр. руколы, 300 гр. очищенных креветок, 50 гр. сыра пармезан, 8-10 помидоров черри, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, соль. Данное количество продуктов рассчитано на 2-3 порции.

Совет: Для соуса можно использовать бальзамический уксус вместо сока лимона.

Время приготовления: 20 минут .

• 

  Вот то, что вам понадобится:

  1. 75 гр. руколы
  2. 300 гр. очищенных креветок
  3. 50 гр. сыра пармезан
  4. 2 зубчика чеснока
  5. 8-10 помидоров черри
  6. 2 ст.л. лимонного сока
  7. 3 ст.л. оливкового масла

• 

  Домашний рецепт приготовления:

  Смешать 1 столовую ложку оливкового масла и чеснок, выдавленный через пресс. Оставить на 5-10 минут.

• 

  Помидоры черри разрезать пополам.

• 

  Сыр натереть на средней терке.

• 

  Если креветки замороженные, то их необходимо обдать горячей водой, выложить на сковороду вместе с оливковым маслом и чесноком.

• 

  Обжарить до золотистого цвета, периодически перемешивая, посолить.

• 

  Смешать сок лимона и две столовые ложки оливкового масла.

• 

  Соединить руколу, помидоры черри, креветки и сыр, заправить маслом с лимоном, посолить по вкусу, все перемешать.

Скачать этот рецепт в формате pdf

Опубликовано: 09/03/2012

Салат "Снеговик" способен не только украсить новогодний стол, но и порадовать ваших детей своим оформлением. Несмотря на небольшие размеры, блюдо довольно сытное.

Салат "Тиффани" - по-настоящему праздничное блюдо. На первый взгляд, ингредиенты, которые используются, делают его обыденным и не вызывающим особого интереса. Однако основную роль здесь играет виноград. Он придает блюду легкую сладость, которая на мой взгляд, идеально сочетается с остальными ингредиентами. Виноград не только добавляет свежий вкус, но и служит украшением салата.

В преддверии наступающего Нового года, предлагаю необычно оформленное блюдо - салат в виде дракона. Сделать такого дракончика несложно, тем более что продукты я использовала самые обычные. Надеюсь, что салат придется вам и по вкусу и по оформлению.

www.cookforfun.ru

Салат из креветок с рукколой

Он и правда, когда правильно сделан, очень вкусный. И простой до безобразия. Как вариант легкого ужина - замечательно.

• Сырые креветки — 1 кг
• Руккола
• Помидорки черри
• Пармезан
• Оливковое масло
• Чеснок — 2 зубчика
• Морская соль
• Молотый черный перец

Чистим креветки от панциря. И обязательно удаляем кишечную вену, аккуратно разрезав спинку каждой креветки вдоль.

• Панцири и головы не выкидывайте, а аккуратно заморозьте, мы с вами потом сделаем замечательный Биск – суп основной составляющей которого являются дробленные панцири ракообразных. Это очень вкусно!

Я оставляю хвостики. Потом надо ковыряться, но мне так наряднее.Хотите - уберите.

Очищаем чеснок, вынимаем сердцевинку, чтобы избежать горечи.

В разогретом оливковом масле обжариваем до уверенной румяности чеснок и острый перец. Беспощадно выкидываем.

И теперь в этом масле обжариваем креветки. Буквально по паре минут с каждой стороны. Они не должны стать резиновыми.

Солим.

Вытаскиваем и сразу выкладываем на рукколу. Можно приправить островатым маслом, в котором жарились креветки, только дайте ему остыть.

Режем помидорки на половинки.Трем пластинками пармезан, сбрызгиваем бальзамическим уксусом. Идеально.

Читать этот рецепт в посте

www.belonika.ru

Руккола с креветками / Салаты из морепродуктов / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление рукколы с креветками:

Шаг 1: Подготавливаем чеснок.

Несмотря на то, что чеснока нам нужно совсем немного, его лучше натереть на терке или раздавить с помощью чесночницы. Так мелко нарезать ножом не получится, а крупные кусочки чеснока в этом салате не уместны. Переложите чеснок на тарелку.

Шаг 2: Подготавливаем креветки.

Покупая замороженные креветки, будьте внимательны. Некоторые производители в погоне за прибылью замораживают их не под тонким слоем льда. Разморозив дома такую покупку, вы будете неприятно удивлены реальным размером креветок. Выбирая между варено- и свежезамороженными вы можете руководствоваться собственными предпочтениям и финансовыми возможностями. Главное, чтобы они были свежими и хорошего качества. Однако, в свежезамороженных креветках больше полезных веществ.

Как разморозить креветки? В разных источниках предлагают делать это при комнатной температуре или ошпаривать кипятком, или готовить не размораживая. Мне не нравится результат ни одного из них. Готовить не размораживая, пожалуй, можно. Но только в том случае, если вы будете варить креветки. Если необходимо их жарить, то ледяная корочка на сковороде превратится в воду, которая там не нужна. Я оставляю размораживаться креветки на нижней полке холодильника, чтобы процесс шел постепенно, и вкус креветок не ухудшается. Есть у этого способа один недостаток - время.

Если нужно приготовить салат быстро, тогда ошпариваем креветки, чтобы ледяная корочка полностью сошла, и обсушиванием на бумажной салфетке.

Разогрейте сковороду, налейте оливковое масло, выложите креветки и обжаривайте пару минут. Готовность креветок определяют по цвету - они станут бело-розовые. Если вы используете варено-замороженные, то определять их готовность не нужно.

Немного посолите, добавьте чеснок, соевый соус. Перемешайте и готовьте еще несколько минут на небольшом огне. Выключите огонь и оставьте креветки остывать в сковороде.

Шаг 3: Подготавливаем помидоры и рукколу.

Почему маленькие помидорчики черри стоят в несколько раз больше, для меня до сих пор остается загадкой. Говорят, они более сладкие, но есть сорта помидор, которые им в этом не уступают. Маленькие, красивые, аккуратные - согласна, но и обычные помидоры бывают такого размера. В общем, хотите - готовьте с малютками черри, хотите - с обычными помидорами.

Помидоры нужно помыть, обсушить, чтобы не было влаги и нарезать на половинки или четвертинки, в зависимости от размера. Переложите нарезанные помидоры в тарелку.

Рукколу промойте в проточной воде. Затем ее нужно обсушить и сложить в салатник.

Добавьте к рукколе нарезанные помидоры, немного посолите и перемешайте.

Шаг 4: Подаем рукколу с креветками.

Выложите рукколу с помидорами на тарелку, положите на нее креветки и полейте соусом, который образовался на сковороде в процессе их обжаривания.

Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Если вы готовите салат к романтическому ужину от чеснока, пожалуй, лучше отказаться. Думаю, вы и сами догадались бы об этом. Вкус салата не очень пострадает, зато возникновение неловкой ситуации исключено.

– Количество ингредиентов в салате можно увеличить, например, добавить твердый тертый сыр или кедровые орешки; соевые соус можно дополнить бальзамическим уксусом, только совсем немного.

www.tvcook.ru

Салат с рукколой и креветками • домашний рецепт. С фото!

Руккола — зелень с богатым острым вкусом — салат римских императоров, французских королей, олигархов и суперзвёзд. Эту траву в древности использовали в медицинских целях, и нам не стоит пренебрегать этим естественным и вкусным «лекарством». Нежные сладкие креветки замаринованы в лимонном соусе и мягко оттеняют насыщенный вкус рукколы. А ещё в этот салат я добавила манго. Всего три ингредиента и каждый из трёх достоин назваться лучшим. Все вместе они отличная компания. Попробуйте! Этот салат вкусный, полезный, да и приготовить его очень легко.

Вам понадобится: (4 порции)

• руккола  125 гр (1 пакет)
• креветки 300 гр (5 — 7 шт. на порцию)
• манго 1 шт

Маринад-заправка:

• лимонный сок 2 ст.л.
• цедра с половины лимона
• сахар 2 ч.л.
• мелкая соль  0,5 ч.л.
• смесь пяти перцев

Пошаговый фото-рецепт приготовления салата с рукколой и креветками:

Помойте и высушите листья рукколы. Это удобно сделать с помощью специальной сушки для салатов или посмотрите → Как быстро высушить салат 

Для этого салата лучше взять варёно-мороженные очищенные креветки с хвостиком. Залейте их кипятком на 5 минут.

Откиньте креветки на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Снимите с лимона цедру (жёлтая часть кожуры) — потрите на тёрке.

Переложите креветки в миску и добавьте к ним цедру. Выжмите сок из половины лимона.

Добавьте к лимонному соку сахар (можно заменить на жидкий мёд).

Добавьте соль, оливковое масло и свежемолотую смесь пяти перцев. Всё тщательно перемешайте.

Залейте креветки маринадом минимум на 20 минут.

В маринаде креветки могут храниться и более длительное время, поэтому их можно приготовить заранее  и хранить в холодильнике, накрыв пищевой плёнкой.

Очистите манго от кожуры и нарежьте на небольшие кубики. Манго тоже можно приготовить заранее и так же, как и креветки, накрыть плёнкой и хранить в холодильнике. Это очень удобный салат — помыть рукколу, замариновать креветки и нарезать манго можно за сутки до подачи.

Собрать этот салат не составит труда. Положите рукколу в порционную тарелку, сверху разложите кубики манго.

Разложите креветки и полейте маринадом-заправкой.

Очень просто, красиво, вкусно, полезно и легко! Приятного аппетита!

Салат с рукколой и креветками. Краткий рецепт.

Вам понадобится:

• руккола  125 гр (1 пакет)
• королевские креветки 300 гр (5 — 7 шт. на порцию)
• манго 1 шт

Маринад-заправка:

• лимонный сок 2 ст.л.
• цедра с половины лимона
• сахар 2 ч.л.
• мелкая соль  0,5 ч.л.
• смесь пяти перцев

Помойте и высушите листья рукколы.Замороженные креветки залейте кипятком на 5 минут, откиньте на дуршлаг и переложите в миску.Снимите с лимона цедру и выжмите сок.Соедините все ингредиенты маринада и перемешайте.Залейте маринадом креветки на 20 минут.Очистите манго и нарежьте кубиками.Положите рукколу на тарелку, сверху разложите кусочки манго и креветки.Полейте маринадом-заправкой.

Facebook

Вконтакте

Одноклассники

Pinterest

Похожее

maminapechka.ru

Салат с креветками, рукколой и помидорами черри рецепт – австралийская кухня: салаты. «Афиша-Еда»

Подбор рецептов

• Любая категория
• Заготовки
• Выпечка и десерты
• Основные блюда
• Завтраки
• Салаты
• Супы
• Паста и пицца
• Закуски
• Сэндвичи
• Ризотто
• Напитки
• Соусы и маринады
• Бульоны

• Любое блюдо

eda.ru

• 
  Салат из кальмаров рецепт с фото очень вкусный с грибами
• 
  Салаты с яичными блинчиками рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салаты с грибами на зиму самые вкусные рецепты с фото
• 
  Салаты на зиму из патиссонов самые вкусные рецепты с фото
• 
  Салаты на зиму с гречкой самые вкусные рецепты с фото
• 
  Салат на зиму из сладких перцев и помидоров самый вкусный
• 
  Салаты с свиной печенью рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салат из баклажан по корейски рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат из красной соленой рыбы рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салаты с перловкой на зиму самые вкусные рецепты с фото
• 
  Салат с фасолью на зиму очень вкусные с томатной пастой