Салат из кальмаров с огурцом. Кальмары салаты вкусные и простые с яйцом и огурцом
Салат с кальмаром, яйцом и огурцом
Опубликовано: 03.04.2016Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано
Рецепт такого салата довольно прост, несмотря на его многокомпонентность. Притом, что все ингредиенты довольно простые, они, тем не менее, прекрасно сочетаются друг с другом, образуя при этом великолепный гармоничный вкус блюда. По большому счёту, этот салат с кальмаром, яйцом и огурцом можно назвать блюдом с морепродуктами, потому что два из пяти основных компонентов действительно имеют отношению к морю. Мне сложно однозначно утверждать, что крабовые палочки - это действительно изысканный морепродукт, потому как я знаю технологию их приготовления. Но, тем не менее, продукт довольно интересный, имеющий свой вкус и аромат. Если же вам хочется попробовать более натуральный вкус, то купите просто замороженное мясо крабов, правда, это достаточно недешёвый продукт, но удовольствие вкуса вам гарантировано! Ещё один представитель этой категории продуктов - свежемороженый кальмар. Тут всё проще, их достаточно легко можно купить в любом рыбном отделе приличного супермаркета. По вашему желанию можно приобрести даже очищенную тушку, это очень удобно, но я предпочитаю покупать моллюски необработанными, так я вижу действительно свежесть продукта и понимаю, что он не был повторно заморожен. Ну а дальше, в салате присутствуют ещё огурчики, как в свежем виде, так и в маринованном. Это довольно необычное сочетание вкусов, но весьма интересное, и сейчас набирает популярность в кулинарных тенденциях так же, как и например, салат с крабовыми палочками, огурцом и редисом. Заправлять блюдо можно любым соусом по вашему вкусу, например майонезом или же просто сметаной. А чтобы добавить нотки пикантности и свежести, нашинкуем немного лука и добавим в наш салат, тем более что лук прекрасно гармонирует с морепродуктами, сыром и яйцами. Презентация у блюда простая и незатейливая - выкладываем салатную массу горкой в салатник либо порционно на небольшие тарелки. Рецепт рассчитан на 4 порции.
Ингредиенты:- свежемороженый моллюск кальмара - 1 шт.- мяса краба (сурими) - 100 г- яйца столовые куриные – 2 - 3 шт.- свежий плод огурца - 1 шт.- огурцы маринованные (солёные) - 1 шт.- лук – 0, 5 шт.- сыр твёрдый - 100 г- соус майонез - 4 ст.л.
Приготовление:
Если у вас неочищенный моллюск, то снимаем с него кожицу, вынимаем внутренности и хорду, промываем его и кладём в горячую воду для приготовления. Варим моллюск 1-2 минуты, если переварить, то он становится жёстким и "резиновым".
Далее нарезаем его небольшой соломкой.
Теперь нарезаем мясо крабов небольшими кубиками.
Лук мелко шинкуем.
Варим яйца вкрутую 8 минут, затем нарезаем их кубиками.
В салатник отправляем кальмары.
Далее натираем на тёрке твёрдый сыр и добавляем в блюдо.
Я дополнительно украшаю икрой и зеленью. если вы не готовили салат Праздничный с крабовыми палочками и сухариками, советую это сделать, он тоже прост в приготовлении и приятен на вкус.
Приятного аппетита!
Свежий огурец я режу мелким кубиком или соломкой. Лук лучше взять зелёный, его режем кольцами. Конечно, можно положить в салат и репчатый, мелко порубленный.Далее можно выбрать способ подачи — либо смешать все ингредиенты и заправить мойонезом. Этот вариант вкуснее, но выглядит менее привлекательно. А другой вариант — выложить все ингредиенты в широкие стаканы слоями: зеленый лук, яйца, огурцы, кальмары, креветки и половинка яйца для украшения.Складываем все ингредиенты слоями, солим по вкусу. Майонез для заправки подается отдельно.Приятного аппетита!!!
