Очень вкусные салаты из зеленых помидоров на зиму. Вкусный салат на зиму из зеленых помидор рецепты самый вкусный
Салат из зеленых помидор на зиму 6 рецептов пальчики оближешь
Добрый день дорогие друзья. Иногда бывает так что под конец сезона на грядках остается огромное количество не созревших помидоров. И глядя на эту картину думаю что у многих сердце кровью обливается. Ну очень жалко оставлять портится помидоры, пускай и зеленые. Сколько сил и труда было вложено в то что бы вырастить их.
Но спешу вас обрадовать даже из зеленых помидоров можно сделать отличный салат на зиму. Так что не один даже зеленый помидор не пропадет, все пустим в дело. Можете смело собирать зеленые помидоры с грядок и готовить зимние салаты на зиму. Рецепты действительно заслуживают вашего внимания есть и такие что просто пальчики оближешь. Думаю что многие слышали о таких рецептах или возможно даже пробовали, но все не решались сами приготовить. Теперь этот момент настал и самое время приготовить вкуснейший салат на зиму из зеленых помидоров.
Содержание статьи
Рецепт салата из зеленых помидор пальчики оближешь
Под конец летнего сезона закаток уже столько наготовлено что прям ставить не куда, а вот такого салата у вас еще нет. Салат получается очень вкусный. Особенно придется он по вкусу в качестве приятной закуски. Мужчины по достоинству оценят ваши труды за праздничным столом.
Ингредиенты.
Зеленые помидоры 2,5-3 кг.1 головка чеснока. (можно и по больше по желанию)0,5 стакана 9% уксуса.150 мл. растительного масла.125 соли.125 сахара.
Процесс приготовления.
1.Собранные помидоры тщательно моем и перебираем на предмет испорченности. После нарезаем каждый на 7-8 частей.2.Чеснок пропустить через пресс.3.Нарезанные помидоры сложить в кастрюлю выложить к ним чеснок, соль, сахар, уксус и растительное масло. И хорошо перемешать. Оставим на 20-30 минут что бы овощи про мариновались.4.После мариновки салат можно раскладывать по стерилизованным банкам и закрывать крышками. Также этот салат можно подавать сразу в качестве закуски к столу.
Невероятно вкусный рецепт салата из зеленых помидор
Приятного аппетита.
Простой рецепт салата из зеленых помидор на зиму
С приходом осени марафон по заготовке салатов и закруток не прекращается, а просто переходит на новый уровень. По осень можно продолжать заготавливать салаты из зеленых помидоров или готовить яблочное варенье также в сентябре созревают некоторые сорта груш, а из них также можно варить компот или варенье. Но речь пойдет о салате из зеленых помидоров.
Ингредиенты.
3 кг зеленых помидоров.1,5 кг. Моркови.1,5 репчатого лука.300 мл. подсолнечного масла.250 мл. столового уксуса.3 ст ложки соли и столько же сахара.2-3 листика лаврушки.Щепотка перца горошком.Душистый черный перец по вкусу.
Процесс приготовления.
1.Промыть и нарезать на 7-8 частей помидоры.2.Морковь трем на терке.3.Лук нарезать мелким кубиком.4.Сложить все ингредиенты в таз, засыпать специи, уксус, подсолнечное масло. Перемешать оставить на час. Каждый 15-20 минут перемешивать.5.Далее разложить по банкам. Банки ставим в кастрюлю с теплой водой прикрываем крышками и стерилизуем 30 минут.6.После крышки плотно закрутить, банки составить вверх дном и укутать. Выдерживаем банки в таком положении до полного остывания.7.После можно переносить в прохладное место для длительного хранения.
Рецепт салата из зеленых помидор без стерилизации
Салат готовится просто и вкусно так что по осень думаю вам тоже пригодится этот простой рецепт быстрого приготовления салата на зиму из зеленых помидоров.
Ингредиенты.
Морковь 1 кг.Лук 1 кг.Помидоры зеленые 2,5-3 кг.Болгарский перец 1-1.5 кг.Соль крупного помола 100 гр.Сахар 100 гр.Растительное масло 250 мл.Столовый уксус 100 мл.
Процесс приготовления.
Итак начнем готовить салатик.1.Помидоры вымыты перебраны и также вырезано все что может не понравится, а именно темные пятна и признаки испорченности. После этого нарезаем помидоры кружочками, а потом кружочки делим на четвертинки.2.Морковь нарезаем тонкими кружочками.3.Болгарский перец соломкой. Предварительно убрав хвостики и семечки.4.После все ингредиенты кроме уксуса собираем в одной большой кастрюле перемешиваем и оставляем на 15-20 минут. Это время нужно для того что бы овощи пустили сок.5.Следующим этапом ставим кастрюлю на плиту и после закипания варим наш салат 15-20 минут на медленном огне.6.За 3 минуты до выключения влить уксус и перемешать.Выключаем нагрев под кастрюлей и аккуратно раскладываем салат по стерильным баночкам. Лучше взять банки не большого объема до 1 литра.7.Такой салатик очень хорошо хранится даже при комнатной температуре и долго сохраняет вкус и аромат. Приятного аппетита.
Острый салат из зеленых помидор быстрого приготовления для еды
Так же можно приготовить салат из зеленых помидор не для длительного хранения, а для того что бы подать его по готовности на стол. Процент остроты регулируем по своим вкусовым пристрастиям.
Ингредиенты.
Зеленые помидоры 1 кг.1 острый перчик.2-3 болгарских перца.3-4 дольки чеснока.По пол пучка петрушки и укропа.2 ст. ложки растительного масла.2 ст. ложки столового уксуса.2 ст. ложки сахара.1 ст. ложка соли. (соль берем крупного помола).3-5 горошин душистого черного перца для аромата.
Процесс приготовления.
1.Нарезать дольками помидоры.2.Из острого перца убрать семечки и хвостик.3.Далее нужно будет в блендере или мясорубке измельчить следующие ингредиенты горький и сладкий перец, чеснок, всю зелень.4.В полученную кашицу влить растительное масло, соль, сахар, точенные горошины перца и уксус. Перемешиваем до полного растворения соли и сахара.5.Можно немного подогреть, но тогда уксус влить после того как снимите с нагрева.6.Данной заправкой залить зеленые помидоры и хорошо перемешать. Дать настояться около суток и можно подавать к столу.7.Также этот салат можно разложить по баночкам и закрыть на зиму. Получается очень не обычно и вкусно приятного аппетита.
Рецепт салата из зеленых помидор с капустой
Ингредиенты.
Помидоры зеленые 2 кг.Огурцы 2 кг.Капуста свежая 1,5 кг.Сладкий перец 2 кг.Лук 500 гр.Чеснок 1 головка.Уксус 100 мл.растительное масло 2 ст ложки на 1 л готового салата.Зелень по вкусу.
Процесс приготовления.
1.Помидоры нарезать ломтиками.2.Перец и морковь соломкой.3.Лук нарезаем мелким кубиком.4.Шинкуем мелко зелень и капусту.5.Нарезанные ингредиенты сложить в кастрюлю добавить соль сахар измельченный чеснок растительное масло. 6.Перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 2-3 часа.7.После того как салат настоится он даст много сока. Берем стерильные банки и раскладываем салат по банкам практически до верха, но оставляем место для получившегося рассола.8.Накроем крышками и поставим в кастрюлю с теплой водой стерилизуем салат в течении 20-30 минут. Затем закупориваем плотно крышки при помощи специального ключа.9.Салат после остывания можно перенести в прохладное место без солнечных лучей для длительного хранения.
my-eda.ru
Рецепт салата из зеленых помидор на зиму
Рецепт № 1
Этот рецепт жареного судака очень прост, однако рыба при этом получается сочной, нежной и мягкой.
Вам понадобятся: 1 килограмм филе судака, 3 головки чеснока, 5 столовых ложек майонеза, 2 столовые ложки соли, немного черного молотого перца, 1,5 стакана муки, 4 яйца и немного растительного масла.
Филе судака порежьте средними кусочками.
Займитесь приготовлением маринада: для этого смешайте майонез, соль, перец, чеснок, выдавленный с помощью пресса. Маринад перемешайте с кусочками филе рыбы и положите в холодильник на пару часов.
Подготовьте кляр, в котором будете обжаривать судак. В одной емкости смешайте яйца, немного соли и перца и хорошенько взбейте полученную смесь. В другую тарелку насыпьте муку.
Когда рыба замаринуется, можете начинать жарить ее. Обмакните кусочки филе в кляр, затем в муку и выложите на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Готовьте на медленном огне, иначе есть риск, что рыба подгорит.
Рецепт № 2
Данный вариант приготовления судака еще проще. Для такого рецепта приготовьте следующие ингредиенты: 300 граммов филе судака, 2 луковицы, соль и перец по вкусу, немного растительного масла для жарки, немного муки.
Нарежьте филе судака небольшими порционными кусочками и посыпьте сверху на каждый немного соли и перца. После обваляйте кусочки рыбы в небольшом количестве муки.
Лук нарежьте средними кольцами и тоже обваляйте в муке.
Налейте в сковороду 3-4 столовые ложки растительного масла и дождитесь, пока сковорода хорошенько разогреется.
Выложите судака и обжарьте сначала с одной стороны. Не переворачивая, выложите на сковороду лук и подождите, пока он подрумянится. Переверните кусочки филе и жарьте до образования румяной корочки теперь уже у рыбы.
Подавайте блюдо вместе с луком и зеленью.
Рецепт № 3
Третий вариант приготовления жареного судака довольно необычный и пикантный. Он придется по вкусу любителям имбиря и корицы.
Вам понадобятся: 900 граммов филе судака, 2 столовые ложки соевого соуса, половина лимона, 1 чайная ложка молотого имбиря, 1 чайная ложка корицы, 4-5 перьев зеленого лука, немного соли, смесь перцев или просто черный перец, немного растительного масла.
Нарежьте мелко зеленый лук.
Приготовьте маринад: смешайте соевый соус, 1 столовую ложку воды, имбирь, корицу, мелко нарезанный зеленый лук, сок половины лимона, немного соли и перца.
Судак порежьте небольшими кусочками, замаринуйте и оставьте примерно на час.
После того как рыба замаринуется, можете жарить ее в большом количестве растительного масла. Огонь выберите средний.После того как кусочки филе приобрели румяную корочку, выложите их на бумажную салфетку, чтобы стек жир, после чего блюдо будет готово.
omj.ru
Салат из зелёных помидоров на зиму, очень вкусные
Салат из зелёных помидоров на зиму, очень вкусные варианты приготовить сможет даже молодая и не самая опытная хозяйка. Тут вся суть в том, чтобы найти отличный и подходящий рецепт. Мы предлагаем в данном материале несколько проверенных и отличных рецептов, чтобы зима была вкусной и яркой.
