Печеночный салат с морковью и луком рецепт. Салат из печени говяжьей рецепт с фото очень вкусный с морковью и луком

Салат с говяжьей печенью морковью и луком рецепт с фото пошагово

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

1000.menu

Салат из печени с морковью

Рецепт рассчитан на 2-4 порции.

Ингредиенты:- свежая печень (куриная, говяжья) - 400 г,- корнеплод моркови - 1 шт.,- лук (репка или салатный) - 0,5 шт.,- яблоко (кисло-сладкое) - 1 шт.,- сыр твёрдый (неострый) - 100 г,- масло (подсолнечное, кукурузное) - 3-4 ст.л.,- соль, - специи, - майонез,- орехи - 30 г.

В разогретую сковородку вливаем масло и выкладываем печёнку. Обжариваем до полной готовности со всех сторон, чтобы она получила приятную корочку, но внутри оставалось сочной и вкусной. Затем перекладываем печень на бумажную салфетку, которая впитает излишки жира, и только затем добавляем соль и специи в готовую печень.

Вымытую и очищенную морковь измельчаем на тёрке или нарезаем мелкой соломкой.

Вымываем яблоко, по желанию снимаем с него кожицу и измельчаем при помощи тёрки.

Теперь в салатник кладём измельчённые овощи и яблочко.

Добавляем тёртый твёрдый сыр и обжаренную печёнку.

Смешиваем всё и заправляем майонезом по вкусу.

Приятного аппетита! А еще попробуйте приготовить жареную печень с яблоками и луком.

namenu.ru

Печеночный салат с морковью и луком рецепт с фото, пошаговое приготовление

Печеночный салат с морковью и луком является очень вкусным и сытным салатным блюдом, которое сможет выручить каждую хозяйку в трудные минуты. Готовится это лакомство очень быстро, для приготовления используются совершенно недорогие ингредиенты, но в результате получается просто гениальный салат!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Печеночный салат с морковью и луком с фото

Сначала помойте печень. Поставьте емкость с водой на огонь, подсолите ее и отправьте отвариваться печень. Как только печеночный продукт будет готов, остудите его.

Почистите и измельчите лук.

Почистите морковь и потрите на терке со средними отверстиями.

Теперь нужно поставить сковородку на огонь, разогреть подсолнечное масло и обжарить лук.

Через пару минут добавьте в лук морковь, перемешайте и обжаривайте овощи вместе 6 минут.

Остывшую печень потрите на терке с мелкими отверстиями, можете перемолоть на .

Далее вам понадобится салатница, отправьте в нее печень, обжаренную морковь и луком, перемешайте и печеночный салат с морковью луком готов!

Видеорецепт Печеночный салат с морковью и луком

Печеночный салат слоями

Итак, для того чтобы приготовить салатик по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:печень – 300 грамм;морковь – 200 грамм;сыр – 100 грамм;яйца – 2 штуки;чеснок – 2 зубка;майонез – 200 грамм.

А теперь займемся работой:

1. Сначала помойте тщательно печень. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, добавьте соль и вскипятите. В кипящую жидкость отправьте отвариваться печень, варите данный ингредиент 40 минут на слабом огне.
2. Когда печень будет готова, остудите ее и потрите на терке с крупными отверстиями.
3. Далее следует потереть сыр на терке с крупными отверстиями.
4. Почистите морковь, отварите, остудите и потрите на терке.
5. Отварите яйца, почистите и потрите также на терке.
6. Почистите чеснок и измельчите.
7. В чеснок добавьте часть майонеза и перемешайте.
8. Потертый печеночный продукт разделите на две части, одну часть смешайте с массой из чеснока и майонезом.
9. Возьмите плоское сервировочное блюдо и первым слоем выкалывайте печень с майонезом.
10. Далее выкладывайте морковь, смажьте ее майонезом.
11. Теперь посыпьте морковный слой потертыми яйцами и снова майонез.
12. Яичный слой посыпьте сыром и сделайте по сырному слою сеточку из майонеза.
13. Теперь выкладывайте ту часть печени, которая у вас осталась, снова сделайте майонезную сеточку. Вот и все, накройте салат пищевой пленкой и отправьте в холодильник на полчаса, а по истечении указанного времени можете всех приглашать к столу!

bigpovar.com

рецепт с морковью и луком

Если в вашем доме начинается подготовка к праздничному застолью, то вы, вероятно, ломаете голову над составлением торжественного меню. Традиционные «Оливье» и «Шуба» вряд ли удивят ваших гостей, а это значит, что стоит приготовить новые и оригинальные блюда. Мы предлагаем вам попробовать сделать печеночный салат. Рецепт с морковью и луком будет представлен чуть ниже, равно как и с солеными и свежими огурчиками, плавленым сыром и прочими составляющими.

Салат «Проще простого»

Данное блюдо очень просто в исполнении, не требует покупки дорогостоящих продуктов и значительно экономит ваше время. Как приготовить печеночный салат:

• Отварите 300 граммов говяжьей печени в подсоленной воде до полуготовности, дайте ей немного остыть, а затем порежьте соломкой. После этого печенку следует обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Не забудьте ее хорошо посолить и поперчить.
• Натрите одну крупную морковь на терке, а одну головку репчатого лука нашинкуйте тонкими полукольцами. Обжарьте овощи до золотистого цвета.
• Смешайте все подготовленные ингредиенты, заправьте их майонезом и, при необходимости, добавьте соль и перец.

Печеночный салат с солеными огурцами

Это блюдо вы можете приготовить в качестве оригинальной закуски к праздничному столу или подать на ужин в любой будний день. Готовится печеночный салат (рецепт с морковью и луком) очень просто:

• Очистите 500 граммов говяжьей печени от проток и пленки, слегка отбейте ножом и нарежьте длинными брусочками.
• Разогрейте сковороду, налейте в нее масло и обжарьте продукт до хрустящей корочки.
• Три луковицы и одну большую морковь нарежьте тонкой соломкой и тоже пожарьте.
• Соленые огурцы (4 штуки) и свежую зелень (один пучок) измельчите, а затем смешайте с остальными подготовленными продуктами.
• Салат посолите и поперчите по своему вкусу, дайте немного настояться и подавайте к столу.

Салат печеночный с грибами

Данное блюдо нельзя назвать диетическим, но зато оно очень вкусное и сытное. Мы не советуем готовить его каждый день – лучше приберегите рецепт для особых случаев. Печеночный салат (рецепт с фото прилагается) готовится следующим образом:

• Четыре вареных яйца и две головки лука нужно нарезать полукольцами.
• 300 граммов говяжьей печени (можно и больше) промойте, удалите пленки, нарежьте длинными полосками и обжарьте.
• Шампиньоны (300-400 граммов) тонко порежьте вдоль и обжарьте вместе с луком до румяной корочки.
• Измельчите два соленых огурца, свежую зелень и соедините их с другими продуктами. Заправьте салат майонезом, посолите, добавьте молотый перец.

Слоеный салат

Вкусный и сытный салат из печени и овощей способен украсить любой праздничный стол. Вы можете подать его как самостоятельное блюдо, а можете использовать в качестве закуски к крепким напиткам. Печеночный салат слоеный (рецепт его весьма прост) готовится так:

• Сварите две большие морковки и четыре куриных яйца. Измельчите продукты на терке, причем желтки и белки следует натереть отдельно.
• 300 граммов печени отварите в подсоленной воде до полной готовности, немного остудите. После этого нарежьте субпродукт на небольшие куски и порубите с помощью блендера (можете также натереть на терке).
• Две головки лука мелко нашинкуйте и сбрызните яблочным уксусом.
• Сыр (150 граммов) мелко натрите.
• Печеночный салат (рецепт с морковью и луком - далеко не единственный) собираем следующим образом: сначала выкладываем фарш, затем маринованный лук, сыр, а в конце протертые яичные белки. Каждый слой нужно немного посолить и смазать майонезом. Готовый салат осталось посыпать рубленым желтком, украсить зеленью и дать немного настояться перед подачей.

Салат с плавленым сыром

Приготовьте для родных и близких оригинальный печеночный салат с солеными огурцами и сыром. Ваша семья будет вам благодарна и еще не раз попросит повторить этот кулинарный опыт. Печеночный салат (рецепт с фото пригодится каждой хозяйке) готовится так:

• Отварите в кипятке 300 граммов печени. Готовность продукта можно проверить с помощью зубочистки.
• Сварите картофель (шесть клубней) и морковь (пять штук).
• Плавленый сыр (100 граммов) положите на час в морозильную камеру.
• Очистите от шкурки два крупных соленых огурца.
• Измельчите все ингредиенты.

Формируем печеночный салат слоями (рецепт можно усовершенствовать и дополнить, если возникнет в том необходимость):

• На большое блюдо выкладывается половина подготовленного картофеля и смазывается майонезом. Соус лучше приготовить самостоятельно – это займет у вас не больше трех минут. Посолите и поперчите картофель.
• Следующий слой – фарш из печени (половина от общей массы) и майонез. Если вы не любите говяжью печень, то можете приготовить данное блюдо на основе куриной, свиной или индюшиной.
• После этого кладем половину огурцов и морковь. Этот слой также солим, перчим и смазываем майонезом.
• Оставшуюся часть продуктов выкладываем в той же последовательности еще раз.
• Украшаем готовое блюдо тертым сыром, зеленью и ягодами калины.

Слоеный салат с морковью по-корейски

Это вкусное блюдо придется по вкусу даже тем, кто обычно не жалует закуски из печени. Удивите своих гостей пикантным салатом и получите от них заслуженные комплименты. Печеночный салат слоями (рецепт ниже) готовится следующим образом:

• Отварите в подсоленной воде 400 граммов говяжьей или куриной печени. Остудите и натрите на терке.
• Четыре головки репчатого лука мелко порежьте и обжарьте на растительном масле.
• Натрите на крупной терке три вареных яйца.
• Печеночный фарш посолите, поперчите и смешайте с двумя ложками домашнего майонеза.
• Выложите на блюдо печеночную массу и выровняйте.
• Следующий слой – жареный лук и майонез.
• После этого выкладываем морковь по-корейски (200 граммов), майонез, измельченные яйца (3 штуки) и снова майонез.
• Украшаем блюдо тертым сыром (150 граммов), перьями зеленого лука и веточками укропа.

Печеночный салат слоеный (рецепт этот займет свое место в вашей кулинарной книге, поверьте!) получится особенно вкусным, если вы перед подачей дадите ему постоять в холодильнике несколько часов.

Салат с печенью и свежими огурцами

Если вы хотите снизить жирность готового блюда, то постарайтесь использовать для его приготовления как можно больше свежих овощей. Печеночный салат с огурцом готовится достаточно просто и быстро:

• 300 граммов говяжьей печени следует сварить и порезать брусочками.
• Измельчите три вареных яйца, две картофелины, одну морковь, одну головку репчатого лука, два крупных огурца.
• Смешайте все продукты в салатнике, посолите, приправьте перцем и майонезом по вкусу, хорошо перемешайте. Вкусный и сытный салат готов к подаче на стол.

Быстрый салат

Печеночный салат с солеными огурцами и сухариками можно приготовить очень быстро. Этот рецепт очень выручит тех, к кому неожиданно нагрянула большая компания гостей:

• 400 или 500 граммов печенки нужно нарезать кубиками, посолить, добавить молотый перец и обжарить до румяной корочки на растительном масле.
• Отдельно следует обжарить тертую морковь, измельченный репчатый лук и чеснок.
• Смешайте подготовленные продукты с майонезом, домашними или купленными в магазине сухариками (можно взять с любым вкусом). При желании можно добавить немного укропа или зеленого лука.

Праздничный салат «Ромашка»

Это оригинальное блюдо оформляется особым образом - так, чтобы стать центральным украшением стола. Для его приготовления нужно:

• Измельчить одну крупную луковицу и сбрызнуть ее уксусом.
• Отварить и мелко порезать три яйца, картофель (два крупных клубня) и 200 граммов говяжьей печени.
• Выкладываем на большое и плоское блюдо маринованный лук, картофель, фарш, измельченные консервированные огурцы (четыре штуки), 50 граммов консервированной кукурузы и яйца. Каждый слой нужно посолить и смазать майонезом.
• Для украшения выкладываем на поверхности салата рисунок ромашки. Для стеблей и листьев нужно взять перья зеленого лука, огурцы или веточки укропа, а для цветка - зерна кукурузы (сердцевина) и нарезанный на полоски белок одного яйца (лепестки).

Экзотический салат из куриной печени с ананасом

Приготовьте для своих гостей оригинальное блюдо и порадуйте их необычным сочетанием вкусов:

• 300 граммов куриной печени нужно промыть, порезать на небольшие кусочки и обжарить до готовности на растительном масле.
• 200 граммов шампиньонов нарежьте тонкими пластинками и также обжарьте на сковороде.
• Смешайте в глубокой миске обработанные продукты и добавьте к ним измельченные консервированные ананасы (половина банки), лук, нарезанный полукольцами (одна головка), и выдавленный чеснок (две или три дольки).
• Натрите на мелкой терке 100 граммов любого твердого сыра и растолките на кухонной доске 60 граммов грецких орехов. Добавьте эти продукты в салат и все тщательно перемешайте. Заправьте блюдо солью, перцем, кетчупом (три столовых ложки) и майонезом (по вкусу).

Перед тем как подать салат на праздничный стол, дайте ему настояться пару часов в холодильнике. Обязательно придумайте оригинальное оформление этого блюда. Например, вы можете выложить его на салатные листья или украсить свежей зеленью.

Как вы могли убедиться, печеночный салат (рецепт с морковью и луком - это классика) можно приготовить десятком разных способов. И каждое из этих блюд отличается простотой, даже если в его составе будут присутствовать экзотические продукты. Печеночный салат, приготовленный буквально за полчаса, приятно удивит ваших гостей пикантным и нежным вкусом. Мы надеемся, что наши рецепты помогут вам достойно встретить нежданных гостей или быстро подготовиться к долгожданному празднику.

fb.ru

• 
  Салат крабовый классический
• 
  Рецепт крабового салата
• 
  Салат на зиму из огурцов с луком пошагово с фото самый вкусный рецепт на зиму
• 
  Салат на зиму из огурцов и помидор с луком пошагово с фото самый вкусный
• 
  Салат из кальмаров и кальмаров рецепт с фото очень вкусный с яйцом и огурцом
• 
  Салаты из огурцов и кабачков рецепты с фото простые и вкусные на зиму
• 
  Салаты на зиму из свеклы и моркови рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салаты из морепродуктов рецепты с фото простые и вкусные на новый год 2017
• 
  Салаты с морепродуктов на новый год 2017 рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салат из свежей моркови и капусты рецепт с фото очень вкусный с уксусом
• 
  Салат из печени с морковью и луком говяжьей рецепт с фото очень вкусный