Салат из кальмаров. Салат из кальмаров и кальмаров рецепт с фото очень вкусный с яйцом и огурцом
Салат с кальмарами и яйцом и огурцом рецепт 🍎
Кальмары уже давно не считаются экзотическими продуктами, поскольку их можно приобрести практически в каждом магазине, да и их цена вполне доступна. Их используют в рецептах разных блюд, но чаще всего именно в салатах. Важно учитывать, что этот вид морепродуктов нужно готовить, учитывая некоторые правила и хитрости.
Салат из кальмаров с огурцами и яйцами
Это простое блюдо, которое выделяется среди других вариантов своей нежностью и свежестью. Готовиться оно очень быстро, и подходит для ежедневного употребления. В этом рецепте разберемся, как правильно отварить эти морепродукты, чтобы больше к этой теме не возвращаться.
- В большинстве случаев тушки продаются в замороженном виде, поэтому их стоит заранее разморозить. После этого с них удалите пленку, для чего просто подденьте ее ножом и потяните. Делать это нужно с двух сторон и не забудьте удалить внутренности и прозрачную пластину. Затем, промойте тушки в проточной воде;
- Доведите воду до кипения и добавьте в нее немного соли. Посчитайте до десяти и затем, достаньте морепродукты. Если переварить тушки, то они станут резиновыми. В случае если это все-таки случилось, то продолжайте термическую обработку в течение часа;
- Морепродукты и огурцы нарежьте тонкой соломкой. Укроп и яйца мелко порубите. Для салата с огурцом нужно просто соединить все составляющие, перемешать и заправить майонезом.
Салат из кальмаров с яйцом и луком
Еще одни простой рецепт, который выручит, когда нужно срочно что-то приготовить, а нет времени. Этот сытное блюдо идеально для ужина и для любого другого приема пищи.
- Тушки очистите и отварите. Лучше всего во время готовки добавить в воду специи. После этого тушки нарежьте соломкой;
- Лук очистите, нарежьте соломкой и замаринуйте в уксусе с водой. Яйца отварите, нарежьте кубиком и соедините с другими ингредиентами, добавьте соль и майонез. Перед подачей украсьте зеленью.
Салат из кальмаров с рисом и яйцом
Прекрасное самостоятельное блюдо, которое благодаря своей сытости быстро утоляет голод. Рецепт настолько простой, что справиться с ним сможет даже ребенок. Стоит также сказать, что используемые продукты вполне доступны.
- 200 г тушек кальмара,
- 3 яичка,
- по 100 г риса и консервированного горошка,
- 0,5 ст. сметаны,
- 2 ст. ложки майонеза,
- укроп,
- соль и перец.
- Для начала займитесь рисом, который нужно несколько раз промыть, а затем, отварить и остудить;
- До готовности сварите морепродукты, остудите и нарежьте их соломкой. Отварите яйца и нарежьте маленькими кубиками. Сцедите с горошка маринад и соедините все ингредиенты;
- Отдельно смешайте сметану и майонез. Туда же положите рубленую зелень. Полученным соусом залейте салат и хорошенько перемешайте.
Салат из кальмаров с яйцом и кукурузой
На первый взгляд список продуктов в этом блюде может показаться странным, но соединяясь вместе, они дают прекрасный результат. Стоит также заметить, что салат получается достаточно сытным, благодаря использованию крупы.
- 3 тушки кальмара,
- 2 огурца,
- луковица,
- 2 ст. ложки риса,
- 3 яичка,
- банка консервированной кукурузы,
- сливочное масло для жарки,
- соль,
- майонез,
- сок лимона.
- Подготовьте морепродукты и отварите их. Отдельно сварите рис с яйцами;
- Лук очистите, нарежьте кубиком и обжарьте на масле до золотистого цвета. Затем, к нему положите кальмары, которые предварительно нужно нарезать мелкой лапшой. Обжаривайте на большом огне в течение минуты. Выкладывать рекомендуется на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость;
- Яйца очистите, и нарежьте кубиком вместе с огурцами, а лук порубите. Соедините все подготовленные составляющие с кукурузой, посолите и заправьте майонезом. Все перемешайте, сбрызните соком лимона и украсьте луком.
Салат из кальмаров с грибами и яйцами
Многие люди любят салаты с грибами, которые также прекрасно сочетаются с морепродуктами. Несмотря на использование небольшого количества ингредиентов, блюдо получается вкусным и сытным.
- 200 гр. кальмара,
- 200 гр. шампиньонов,
- 3 яичка,
- 100 г лука,
- 50 г майонеза
- 50 мл масла,
- соль и перец.
- Для начала отварите морепродукты, остудите и нарежьте их соломкой;
- Теперь займитесь грибами, которые нужно разрезать пластинками, а затем, обжарить на масле до готовности. Выложите их на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы удалить лишний жир;
- На следующем этапе займитесь луком, который нужно очистить, нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Яйца отварите, отделите желтки от белков, и последние нарежьте соломкой. Желтки натрите на терке. Соедините все составляющие, добавьте майонез, специи и перемешайте.
Салат из кальмаров с сыром и яйцом
Еще один вариант блюда, который стоит внимания, поскольку в нем присутствует некая нежность. Готовится он также просто и потребуется потратить всего 20 мин. Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции.
- 100 гр. кальмаров,
- 100 гр. сыра твердых сортов,
- 45 гр. зеленого лука,
- 3 яйца,
- морковка,
- 2 ст. ложки майонеза,
- 1 ст. ложку соевого соуса,
- соль.
- Тушку отварите, и нарежьте маленькими кубиками. Залейте их соусом и оставьте на 10 мин.;
- Морковь и яйца отварите, а затем, вместе с сыром нарежьте небольшими кубиками. Зеленый лук порубите;
- Соедините все подготовленные составляющие, предварительно слив с морепродуктов маринад. Добавьте майонез и соль по вкусу. Оставьте в холодильнике на некоторое время.
Салат из кальмаров с яйцом и черносливом
Эти морепродукты привлекают кулинаров тем, что они хорошо сочетаются как с солеными, так и со сладкими ингредиентами. Предлагаем попробовать приготовить блюдо с сухофруктами.
- 300 г кальмаров,
- по 200 г вяленого чернослива и несоленого Адыгейского сыра,
- 3 яйца,
- сладкий перец,
- 4 ст. ложки сметаны,
- 2 ч. ложки сахара,
- специи и травы.
- Предварительно нужно подготовить чернослив, который хорошо промойте в проточной воде, уберите косточки и залейте кипятком. Оставьте на некоторое время, чтобы сухофрукты напитались водой и стали сочными;
- Затем займитесь кальмарами, которые нужно очистить, отварить и остудить. После этого нарежьте их длинной соломкой;
- Перец помойте, очистите и вместе с сыром нарежьте соломкой. Соедините все подготовленные составляющие, добавьте соль и пряности. Заправьте сметаной смешанной с сахаром. Подавайте с измельченным яйцом.
Как вы видите, существуют разные рецепты салатов с кальмарами, поэтому каждый человек сможет подобрать для себя более подходящий вариант. Используйте этот вид морепродуктов для новых кулинарных экспериментов.
postrecept.ru
Салат из кальмаров, рецепт с фото очень вкусный с яйцом и огурцом
Опубликовано: 09.05.2017Разместил: ГостьКалорийность/100г: 91Жиры/100г: 4
Калорийность: 708Время приготовления: 30Белки/100г: 10Углеводы/100г: 3
Надеюсь, вы возьмете себе в копилочку этот потрясающий салат из кальмаров, рецепт с фото очень вкусный с яйцом и огурцом. Холодную закуску из морепродуктов, а также свежих овощей, приправленных уксусом и солью, нужно готовить перед подачей, чтобы блюдо не потеряло свою свежесть. На приготовление понадобится 30 минут. Из указанных ингредиентов получится 2 порции. Еще мне нравится и такой диетический салат с кальмарами, советую его и вам.
Отвариваем вкрутую куриные яйца, натираем на мелкой тёрке, солим щепоткой мелкой морской соли. Это самый первый слой блюда, так сказать его основа, которая не позволит остальным ингредиентам рассыпаться по тарелке.
На салатные листочки выкладываем варёные яйца. Для красивой подачи советую использовать кулинарное кольцо.
К яйцам добавляем кальмаров с перцем, луком и сельдереем.
Свежий огурчик режем тонкими полосками – это следующий слой нашего блюда.
Делаем соус – взбиваем в миске соевый соус, рисовый уксус, оливковое масло первого холодного отжима сорта extra virgin, щепотку морской соли и свежесмолотый чёрный перец.
Поливаем блюдо соусом непосредственно перед подачей, перемешиваем ингредиенты прямо в тарелке.
По вкусу украшаем блюдо свежей зеленью, к примеру, петрушкой, базиликом или кинзой.
Сразу подаём блюдо, его нужно приготовить и подать в течение 30 минут. Не менее вкусным и полезным получается салат с креветками и руколой, и помидорами черри.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"
