Салат из свежей капусты и моркови с уксусом. Салат из свежей моркови и капусты рецепт с фото очень вкусный с уксусом

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом, рецепт с фото как в столовой

Опубликовано: 27.04.2018Разместил: julia123 [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Я просто обожаю овощные салаты. Во-первых, их очень просто делать, во-вторых, получаются они очень полезными, ну, и в-третьих, такие салаты довольно низкокалорийные. Поэтому, если вы хотите немного сбросить лишний вес к лету, тогда делайте данный салат и можете не сомневаться, лишний килограммы будут постепенно «таять». Для приготовления данного овощного салата я остановила свой выбор на моркови и капусте. Дело в том, что я хотела приготовить салат как в советской столовой - из свежей капусты и моркови с уксусом. И именно с таким рецептом с пошаговыми фото я вас и познакомлю сегодня. Однако, это вовсе не значит, что строго нужно использовать только данные ингредиенты. В салат вы смело можете добавить абсолютно любые овощи, и даже фрукты. Да, да, не удивляйтесь. К примеру, в данный салат смело можно добавить еще кисло-сладкое яблоко. А из овощей можно добавить в салат следующие: зеленый горошек, помидоры, огурцы, свеклу, сладкий болгарский перец или же горький. В целом, хочу посоветовать не бояться экспериментировать. Главное, добавляйте те ингредиенты в салат, которые вы любите и будьте уверенны в том, что салат выйдет вкусным, а еще и мега полезным.Ингредиенты:- ¼ часть кочана свежей капусточки,- 2 моркови,- 2 столовых ложки уксуса обычного,- ¼ чайной ложки соли,- ¼ чайной ложки сахара.

Приготовление:

На обычной разделочной досточке нашинкуйте капусту. Я использую для этой цели самый обычный большой кухонный нож, так как какого-то специального у меня нет.

Морковь предварительно очистите, и натрите на терке для моркови по-корейски.

Выложите овощи в глубокую миску или кастрюлю. Затем добавьте специи.

Теперь самый важный момент. Перемешайте салат обязательно руками, как бы давя овощи. Это нужно для того, чтобы они пустили сок и в дальнейшем хорошо пропитались.

Затем накройте салат крышкой и дайте ему постоять не менее 30 минут. За это время можете пока приготовить какое-то быстрое мясное блюдо.

salat-legko.ru

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом, рецепт как в столовой

- свежая капуста – 300-350 гр.;- морковь – 1 шт.; - репчатый лук – 0,5 шт.;- соль, сахар – по вкусу;- уксус яблочный 5-6% - 2 ст.л.;- растительное масло – 2-3 ст.л.;- зеленый лук или любая свежая зелень – небольшой пучок.

На крупной терке натираем морковь. Добавляем к капусте.

Мелко режем половинку луковицы. Репчатый лук в салат добавлять не обязательно, но с ним вкус будет чуть поострее, более насыщенным. Если лук горький, после нарезки обдаем его кипятком или сбрызгиваем уксусом и даем замариноваться несколько минут.

По вкусу приправляем салат сахаром и солью. Перемешиваем. Оставляем на пять-десять минут, чтобы капуста дала побольше сока.

Добавляем яблочный уксус. Вместо него можно использовать столовый, но учитывайте что он более концентрированный.

Заправляем салат растительным маслом. Подойдет любое, но даже с обычным подсолнечным салат будет вкусным и полезным.

Свежая зелень сделает салат из капусты как в столовой еще вкуснее и полезнее. Добавляем любую, какая есть: репчатый лук, шпинат, петрушку, кинзу, укроп.

namenu.ru

Салат капуста с морковью и уксусом

Салат капуста с морковью и уксусом относится к простым закускам для любого случая. Такое блюдо легко приготовить, оно очень легкое, диетическое и простое. Сочетание ингредиентов блюда делает его идеальным для многих основных блюд из мяса или рыбы.

Чтобы приготовить такую ароматную закуску, стоит запастись капустой, белокачанной или красной, морковкой, пряностями, уксусом и другими овощами. Разнообразить вкус блюда помогут ягоды клюквы, травы и зелень. Также, отлично дополнят салат огурчики, перец и томаты.

Добавить блюду пикантности можно с помощью различных масел кунжутного, оливкового, чабрецового.

Подавать салат стоит после настаивания - спустя два часа после приготовления. При подаче можно украсить блюдо зеленью и травами. Закуска хороша в тандеме со свининой, говядиной и белой рыбой.

Классический салат

Базовый рецепт капустного салата станет хорошей основой для создания новых овощных закусок и кулинарных экспериментов.

Ингредиенты:

• Капуста - 1/4 шт.
• Кунжутное масло
• Морковь - 1 шт.
• Уксус - 1 ч.л.
• Лук - 1/4 шт.
• Растительное масло

Приготовление:

Нашинковать мелкой соломкой капусту.

Натереть крупно морковь.

Нашинковать лучок мелким кубиком.

Соединить все компоненты и заправить уксусом, смесью двух масел и добавить пряности по вкусу.

Хорошенько перемешать салат и - подавать.

Салат "Осенний"

Интересная закуска из краснокочанной капусты хорошо сочетается с морепродуктами и мясом на гриле.

Ингредиенты:

• Краснокочанная капуста - 350 г
• Белый винный уксус - 2 ч.л.
• Шпинат - ½ пучка
• Морковь - 1 шт.
• Редис - 7 шт.
• Красный лук - ½ шт.
• Красный винный уксус - 2 ч.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.

Приготовление:

Натереть морковку.

Крупно нашинковать красную капусту.

Шпинат разобрать на листья, удалив грубую часть листа.

Нашинковать редис на кружочки.

Заправить салат смесью из масла и двух видов уксуса.

Капустный салат с перцем

Сочный и витаминный салат с болгарским перцем к вашему столу! Преимуществом данного блюда является то, что его можно приготовить в больших количествах и хранить в холодильнике долгое время - в банках.

Ингредиенты:

• Капуста - 1,5 кг
• Уксус - 150 мл.
• Морковь - 300 г
• Сахар -105 г
• Болгарский перец - 300 г
• Лук - 300 г
• Соль - 1,5 ст.л.
• Масло подсолнечное - 150 мл.

Приготовление:

Нашинковать тонкой соломкой капусту и очищенный болгарский перчик.

Нарубить тоненькими полукольцами лук.

Натереть морковь - на крупной терке.

Соединить все овощи в большой емкости.

Добавить уксус, сахар, соль - по вкусу и определенное количество масла. Масло можно выбирать на свой вкус.

Хорошенько перемешать овощи с компонентами заправки, а затем - утрамбовать в банки.

Отправить закуску в холодильник.

Такое блюдо можно подать в любой момент, особенно хороша заготовка, когда на пороге нежданные гости.

Салат "Коулсло"

Вкусный и необычный кисло-сладкий салат порадует отличным сочетанием компонентом и неимоверным ароматом!

Ингредиенты:

• Краснокочанная капуста - 1 шт.
• Семечки подсолнуха - 70 г
• Белокочанная капуста - 1 шт.
• Укроп - 1 пучок
• Зеленые яблоки - 1 шт.
• Соль
• Йогурт - 300 мл.
• Морковь - 2 шт.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Изюм - 70 г
• Яблочный уксус - 2 ст.л.
• Перец черный молотый

Приготовление:

Нарубить два вида капусты на тонкую соломку.

Очищенное яблоко нашинковать соломкой.

Нарубить мелко укроп.

Распарить изюм с помощью кипятка.

Крупно натереть морковь.

Добавить в салат специи, уксус, масло, охлажденный изюм, тертую морковь, йогурт и семена подсолнуха. Хорошенько перемешать.

Блюдо готово к подаче!

Капуста с морковкой "По-корейски"

Очень пикантная и острая закуска для любителей азиатской кухни.

Ингредиенты:

• Растительное масло - 1/3 стакана
• Перец красный - 1/3 ч.л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Сахар - 1 ст.л.
• Капуста - 500 г
• Перец черный - 1/4 ч.л.
• Семена кориандра - 1,5 ч.л.
• Морковь - 250 г
• Соль - 1 ч.л.
• Уксус бальзамический - 1 ст.л.
• Лук - 1 шт.

Приготовление:

Натереть морковку на специальной терки для моркови по корейски.

Если такой нет, можно использовать крупную терку.

Нарубить капусту на кубики.

Измельчить семена кориандра с помощью ступки.

Нашинковать лук на мелкие кубики.

Нарубить чесночок.

Заправить капусту пряности и немного размять.

Соединить все компоненты и заправить смесью из масла и уксуса.

Также, добавить блюдо в любимую зелень.

Оставить салат настаиваться на пару часов, после чего блюдо можно подавать.

"Коулсло" с редисом

Интересная овощная вариация европейского салата с молодым редисом и пикантным кунжутом!

Ингредиенты:

• Кунжутные семечки - 1 ст.л.
• Капуста - 600 г
• Мед - 2 ст.л.
• Морковь - 2 шт.
• Рисовый уксус - 2 ст.л.
• Майонез - 90 г
• Кунжутное масло - 1 ст.л.
• Редис - 1 шт.
• Соль

Приготовление:

Нарубить капусту на тонкие ломтики.

Нарезать редис.

Крупно потереть морковку.

Поджарить семена кунжута.

Соединить все компоненты блюда, добавить масло ,уксус, мед и семена.

Перемешать и подавать закуску к столу.

Весенний салат с огурцом

Сочный и ароматный салат с огурчиками отлично дополнит весенне или летнее меню.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста - 0,5 кг
• Сахар
• Огурец - 1 шт.
• Уксус яблочный
• Морковь - 1 шт.
• Соль
• Подсолнечное масло
• Укроп

Приготовление:

Удалить кочан и нарубить капусту.

Сложить капусту в глубокую емкость и размять вместе с уксусом, сахаром и солью.

Натереть крупно морковь.

Нашинковать огурец.

Соединить все компоненты, добавить рубленый укроп.

Заправить закуску маслом и - подавать.

Английский "Колесло"

Вкусный и нежный салат станет хорошим дополнением к мясу.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста - 1 шт.
• Английская сухая горчица - 1 ст.л.
• Морковь - 2 шт.
• Белый винный уксус - 2 ст.л.
• Сметана - 2 ст.л.
• Соль
• Майонез - 100 г
• Тростниковый сахар - 2 ст.л.
• Перец черный молотый

Приготовление:

Натереть крупно морковь.

Нашинковать капусту на тонкую соломку.

Сдобрить салат горчицей, перемешать, а затем - добавить сахар, уксус и сметану.

Перемешать и - подавать.

Салат капустный

Интересная закуска с красной капустой для пышного застолья!

Ингредиенты:

• Красная капуста - 1 шт.
• Масло растительное
• Уксус
• Морковь - 1 шт.
• Соль
• Лук - 1 шт.

Приготовление:

Нашинковать капусту соломкой и размять руками.

Всыпать дольки лука, размяв овощ руками.

Всыпать тертую морковку.

Заправить салат уксусом и маслом. Всыпать специи.

Салат с азиатской заправкой

Пикантный салат с острой заправкой понравится любителям азиатских новинок.

Ингредиенты:

• Свежая кинза
• Темное кунжутное масло - 2 ст.л.
• Стебель сельдерея - 2 шт.
• Соевый соус - 100 мл.
• Пекинская капуста - ¼ головки
• Лайм - 1 шт.
• Огурцы - 2 шт.
• Красный перец чили - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Жареный кунжут
• Растительное масло - 4 ст.л.
• Свежий корень имбиря - 8 г
• Зеленый лук - 4 шт.
• Белая часть лука-порей
• Коричневый темный сахар - 2 ст.л.
• Чеснок - 3 зубчика

Приготовление:

Нарубить овощи на тонкую соломку, морковь натереть.

Оставшийся специи и ароматные заправки соединить.

Заправить салат из овощей полученной смесью, всыпать кунжутные обжаренные семена.

Подавать салат к столу через 3 часа настаивания.

Праздничный быстрый салат

Отличный быстрый рецепт салата для экстренной подачи.

Ингредиенты:

• Лук - 1/4 шт
• Свекла - 1 шт.
• Соевый соус - 1 ч.л.
• Морковь - 1 шт.
• Горошек зеленый
• Чеснок - 1 зубчик.
• Бальзамический уксус
• Капуста - 1/4 кочана
• Растительное масло
• Кориандр - 1/2 ч.л.

Приготовление:

Нашинковать капусту на довольно крупную соломку.

Обмять капусту. Затем, присолить овощ, добавить немного сахара.

Отварить свеклу, очистить и натереть.

Натереть морковку.

Нарубить лук на мелкие кубики и пассеровать.

Измельчить чеснок с помощью пресса.

Перемешать компоненты: капусту, кориандр, морковку, чеснок, горячий жареный лук, соевый соус, уксус, сахар, свеклу.

На салат выложить слой зеленого горошка.

Пикантный салат с апельсином

Интересная вариация овощного салата с ароматным фенхелем и апельсиновым соком.

Ингредиенты:

• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Фенхель - 1 шт.
• Зеленый рубленый лук - ¼ стакана
• Морковь - 2 штуки
• Тертый имбирь - 1 ч.л.
• Краснокочанная капуста- 500 г
• Апельсиновый сок - ¼ стакана
• Крупная соль
• Яблочный уксус - 2 ст.л.
• Свежемолотый черный перец

Приготовление:

Нашинковать фенхель и капусту.

Натереть крупно морковь.

Натереть имбирь, а также - нашинковать зеленый лук.

Соединить сок апельсина с маслом, уксусом, перцем, имбирем и солью по вкусу.

Заправить овощной салат готовой ароматной смесью.

Овощной салат с редисом

Легкий диетический салат с молодым редисом отлично дополнит мясные гарниры.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 100 г
• Петрушка
• Морковь - 1 шт.
• Уксус 9% - 0,5 ч.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Соль
• Редис - 7 шт.
• Свежемолотый черный перец
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Масло подсолнечное - 1 ст.л.

Приготовление:

Натереть морковку, редис нарубить на полукольца.

Нашинковать капусту и хорошенько размять. Добавить пропущенный через пресс чеснок, специи и рубленную зелень.

Влить масло и уксус. Перемешать закуску и дать салату немного настояться.

Подавать к мясу или рыбе.

Теплый салат с овощами

Интересный вариант теплого салата на основе капусты и уксусной заправки.

Ингредиенты:

• Уксус - 3 ст.л.
• Перец черный молотый
• Растительное масло - 5 ст.л.
• Сладкий перец - 2 шт.
• Цукини - 2 шт.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Морковь - 1 шт.
• Орегано - 1 ч.л.
• Чеснок - 3 зубчика
• Паприка - 3 ч.л.
• Цветная капуста - 500 г
• Соль

Приготовление:

Нашинковать овощи на крупные ломтики.

Соединить пряности с томатной пастой, уксусом и растительным маслом. Довести соус до кипения.

В кипящий соус опустить овощи и томить до желаемой стадии мягкости.

Подавать салат теплым.

Ароматный салат с яблоком

Нежный и очень сочный салат хорошо украсит любое застолье.

Ингредиенты:

• Капуста - 500 г
• Черный перец
• Морковь - 1 шт.
• Сметана - 4 ст.л.
• Соль
• Бальзамический уксус - 1/2 ч.л.
• Яблоко - 1 шт.
• Горчица - 1/2 ч.л.

Приготовление:

Нарубить капусту на тонкую соломку. Немного размять овощ.

Нашинковать очищенное яблочко, морковку - натереть.

Добавить в салат пряности, сметану, уксус, горчицу.

Хорошенько перемешать закуску.

www.salatyday.ru

Салат из капусты с морковью и уксусом, рецепт

Я почти все лето готовила салат из капусты с морковью. Рецепт с чесноком больше нравится моему мужу, а мне больше по вкусу салат из капусты с морковью и яблоком.А вообще вариаций овощных салатов тысячи. И, мне кажется, что особой популярностью у хозяек пользуются те, которые не требуют ни много времени для приготовления, ни большого количества ингредиентов, в поисках коих придется обойти несколько магазинов. Но все же главное требование – отменный вкус готового блюда. Вот под эти характеристики и подходит сегодняшний капустный салат.

Ингредиенты:

• пол кило свежей капусты;
• одна морковка;
• три дольки чеснока;
• небольшой пучок укропа;
• уксус 6% – 3 чайные ложки;
• соль – по вкусу;
• черный перец – по вкусу.

Как приготовить салат из капусты и моркови с уксусом

Капусту мелко шинкуем, предварительно удалив испорченные листики.

Морковь чистим. Натираем на корейской терке соломкой.

Чеснок чистим. К слову, его количество можно уменьшить или увеличить, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Пропускаем через пресс.

Укроп моем. Обсушиваем. Мелко режем.

Смешиваем все ингредиенты.

Добавляем соль и перец. При желании помимо черного перца можно положить немного жгучего, придав салатику пикантности.Вливаем уксус. Хорошенько перемешиваем. Готово!

Совет

Салат можно есть сразу, но если оставить его на полчаса — час, то он будет еще вкуснее. Приятного аппетита!

Все ваши рецепты будут на этой странице.

vcusnyatina.ru

Салат "Витаминный" из капусты и моркови с уксусом, как в столовой

Ингредиенты:- белокочанная капуста - 350 г,- спелое яблоко (кислых сортов) - 1 шт.,- корнеплод моркови - 1 шт.,- столовый уксус (винный, яблочный) - 1 ч.л.,- сок лимона (лайма) - 0,5 ч.л.,- масло (растительное, оливковое) - 1 ст.л.,- сахарный песок - 0,5 ч.л.,- соль, специи – по вкусу.

Очищенную морковку измельчаем на шинковке, как для приготовления корейской.

Яблоко натираем на крупной тёрке.

В отдельной посуде смешиваем масло с уксусом и лимонным соком, добавляем сахарный песок и специи.

Смешиваем яблоко с морковью и капустой и заправляем соусом.

Свежий овощной салат с яблоком и зеленью тоже не будет лишним на обеденном столе. Приятного аппетита!

every-holiday.ru

• 
  Салат из печени с морковью и луком говяжьей рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат из крабовых палочек с рисом с кукурузой рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салаты на день рождения простые и вкусные рецепты фото с курицей и ананасом
• 
  Самый вкусный салат из капусты на зиму в банках с болгарским перцем
• 
  Салат рецепт с фото очень вкусный с курицей и грибами рецепт с фото
• 
  Салаты из баклажанов на зиму рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото
• 
  Салат из свеклы на зиму рецепты очень вкусно 4 кг свеклы перец болгарский
• 
  Салат из свеклы с чесноком и майонезом рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат из пекинской капусты с курицей красивый и очень вкусный с фото
• 
  Салаты на день рождения простые и вкусные рецепты фото с корейской морковью
• 
  Салат из фасоли с грибами и сухариками рецепт с фото очень вкусный