Очень вкусный салат из капусты с болгарским перцем. Салат из капусты с болгарским перцем рецепт с фото очень вкусный

Салат из капусты с болгарским перцем, рецепт с фото очень вкусный

Опубликовано: 14.10.2017Разместил: АнюткаM [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Салат из капусты с болгарским перцем, рецепт с фото которого я предлагаю, очень вкусный и легкий. Мне он нравится тем, что вкус весьма сбалансирован входящими в состав овощами. Салатный перец, который имеет ярко выраженный пикантный вкус, отлично сочетается с нежной ароматной капустой и острым пряным луком. Великолепный соус оттеняет гастрономические вкусы овощей и прекрасно их соединяет в общую гамму вкуса. Такое блюдо можно приготовить на семейный завтрак или в качестве закуски на праздничный стол. Особенно мне нравится его презентация - несмотря на то, что салат просто выкладывается в тарелки (можно порционно, а можно в общее блюдо), он смотрится просто великолепно, ярко и сочно. Для салата нам понадобится свежая капуста, хорошо, если это будет молодая - она более нежная и мягкая, зато старая капусточка будет более хрустящей, а это принесет некую пикантную нотку в блюдо. Салатный перец можно взять нескольких цветов, тогда блюдо будет очень красивым и ярким. А вот лук можете взять либо салатный, либо обыкновенный, но если хотите немного смягчить его остроту, то перед тем, как класть в салат, его нужно будет замариновать в кипятке на пару минут. В салат мы еще обязательно добавляем пучок свежей зелени, это может быть петрушка, укроп или базилик. Рецептура рассчитана на 4-5 порций.

Ингредиенты:- белокочанная капуста - 500 г,- лук (репка или салатный) - 1 шт.,- плод салатного перца - 1 шт.,- плод лимона - 0,5 шт.,- масло подсолнечное (дезодорированное) - 3 ст.л.,- зелень петрушки, укропа - по 20 г,- соль, специи, сахарный песок –по вкусу.

Приготовление:

Основной ингредиент блюда - капуста, вот с неё мы и начнём. Сначала промоем её в воде, либо снимём верхние листочки. Затем разрежем вилок пополам, чтобы легче было с ним далее работать. А затем шинкуем ножом или шинковкой.

Приминаем немного руками, добавляем чуток соли и кладём с салатник.

Вымытый плод салатного перца разрезаем пополам и удаляем семенную коробочку вместе с плодоножкой. Чтобы получить нарезку нужного нам размера, разрезаем половинки перчиков ещё раз пополам. А теперь тоненько шинкуем. Далее занимаемся луком. Очищенную луковицу разрезаем пополам, а затем шинкуем поперёк волокон, чтобы получить нарезку в виде полуколец. Вымываем зелень в холодной воде и просушиваем полотенцем. А затем шинкуем её ножом и вместе с луком кладём в салатник.

В пиалку выдавливаем сок из половинки лимона, добавляем масло, соль и специи, хорошо размешиваем, чтобы получить однородный соус.

Заправляем соусом ингредиенты.

Обязательно ставим его в холодильник на 20-25 минут, чтобы пропитался заправкой.

Если вы еще не готовили витаминный салат с кукурузой, попробуйте это сделать обязательно, так как готовится он тоже очень просто. Приятного аппетита!

Старинская Леся

salat-legko.ru

Салат из свежей капусты с болгарским перцем

Салат из свежей капусты с болгарским перцем пользуется в моей семье огромной популярностью. Он получается хрустящим и очень вкусным. Сочетание молодой капусты с овощами просто изумительное, поэтому салат можно подать к основным блюдам на обед или ужин. 

Ингредиенты

Для приготовления салата из свежей капусты с болгарским перцем понадобится:

капуста свежая (молодая) - 250-300 г;

перец болгарский сладкий - 1 шт.;

помидоры свежие - 2 шт.;

огурец свежий - 1 шт.;

зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - по вкусу;

чеснок (у меня молодой чеснок) - 2 зубчика;

соль - по вкусу;

сметана - 3 ст. л.;

майонез - 1 ст. л.

Этапы приготовления

Свежую капусту тоненько нашинковать, посолить и немного помять руками.

Добавить к молодой капусте нарезанный кусочками огурец, дольками - помидоры и соломкой - болгарский перец.

Также добавить в салат измельченную зелень (побольше) и измельченный молодой чеснок.

Добавить майонез и сметану в салат из свежей капусты, болгарского перца, помидоров, огурцов, чеснока и зелени.

Тщательно салат перемешать и, если нужно, досолить.

Вкуснейший, свежий, хрустящий салат из капусты с болгарским перцем выложить в салатник и сразу же подать к столу!

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Салат из капусты с перцем и морковью

Опубликовано: 27.01.2016Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Если среди зимы вы вдруг обнаруживаете, что запасов консервации становится все меньше и меньше, а баночек из любимых закусочных салатиков вы вообще не можете найти, то не отчаивайтесь, запасы всегда можно пополнить! Салат из капусты с перцем и морковью, рецепт с фото которого мы предлагаем, как раз ваши запасы и пополнить. В качестве заправки салата, приготовьте маринад из смеси подсолнечного масла, столового уксуса и специй. Перемешайте овощи с маринадом и выложите в подготовленные пол-литровые баночки. Уже через несколько часов салат из капусты, сладкого перца и моркови пропитается маринадом и его можно будет подать к столу. Ну а остальное спокойно может храниться в холодильнике или в подвале в течение недели. Это такая быстрая консервация, которую очень легко готовить, а получается невероятно вкусной и пикантной. Из такой капусты можно придумать очень много блюд. Например, сварить наваристый суп капустняк, стушить ее вместе со свиными ребрышками, приготовить начинку для пирогов или добавить в винегрет. Чтобы салат из капусты с перцем и морковью получился вкусным, нам нужно купить хорошую головку белокочанной капусты. Выбираем, чтобы она была непременно поздних сортов, без гнилых листьев. Возьмите кочан в руки и крепко его сожмите, если почувствуете легкий хруст, как будто снег скрипит под ногами - то можете быть уверены, что овощ хороший и закуска получится великолепной. Салатный перец для закуски выбираем плотный, мясистый, лучше всего яркого цвета и насыщенного вкуса, чтобы салат был более ароматным и пикантным. А чтобы морковка была более сочной, перед тем, как ее измельчить, мы ее замочим на несколько часов в холодной воде. Для приготовления маринада нам потребуется уксус, но если вы не любите столовый 9% уксус, то можете его заменить яблочным или виноградным. Это будет более полезно и вкусно. Рецептура рассчитана на 2 литра салата.

Ингредиенты:- белокочанная капуста - 1 кг,- лук-репка 1 шт.,- корнеплод моркови - 2 шт.,- плод салатного перца - 1 шт.,- растительное масло - 100 мл,- соль поваренная - 1 ст. л.,- столовый уксус 9% - 50 мл,- сахарный песок - 3 ст. л.

Приготовление:

Прежде всего, очистим капусту от верхних листьев и нашинкуем ее либо ножом, либо в кухонной машине.

Очищенную морковку также измельчаем на терке или в комбайне.

Репчатый лук шинкуем ножом меленькими полукольцами.

Смешиваем в отдельной посуде растительное масло и столовый уксус со специями.

Перемешиваем овощи и заливаем маринадом. Укладываем закуску в посуду, закрываем крышкой и ставим в холодное место. Салат из капусты с перцем, луком и морковью почти готов, дайте ему только настояться.

Приятного аппетита!

salat-legko.ru

Салат из капусты с болгарским перцем, рецепт с фото очень вкусный

- белокочанная капуста – 400-500 гр.;- сладкий перец – 1 шт.; - морковь – 1 шт.;- репчатый лук – 1 небольшая луковица;- уксус – 1 ч.л. для маринада + в салат по вкусу;- соль – по вкусу;- сахар – щепотка;- масло растительное – 3 ст.л.;- любая зелень – по вкусу.

Руками перетираем капусту с солью, чтобы она стала помягче. Оставляем на пять-десять минут – за это время капуста выделит сок.

Подготавливаем остальные овощи. Чистим морковь, натираем на крупной терке или шинкуем тонкой соломкой. Мелким кубиком режем небольшую луковицу. Нарезаем соломкой сладкий перец.

Высыпаем лук в пиалку. Добавляем немного соли, щепотку сахара и чайную ложку яблочного уксуса (или ягодного, светлого винного). Перемешиваем лук с маринадом, выдерживаем минут пять.

Добавляем в капусту маринованный лук, морковь и сладкий перец. Перемешиваем, пробуем на вкус. Подсаливаем, можно добавить немного молотого перца.

Заправляем салат из капусты свежей любым растительным маслом – рафинированным или холодного отжима. Если готовите салат весной, то лучше заправить оливковым – оно прекрасно подходит для овощных салатов и содержит большое количество полезных веществ.

Если нужно придать салату более контрастный, насыщенный вкус, добавим немного уксуса или лимонного сока. Все перемешаем, дадим несколько минут настояться.

Перед подачей добавляем в салат любую свежую зелень (кинзу, петрушку, укроп, базилик) или мелко режем перья зеленого лука. Приятного аппетита!

every-holiday.ru

Салат из капусты с болгарским перцем

Салат с капустой и болгарским перцем – одно из наиболее встречаемых «кулинарных» сочетаний. И это вполне аргументировано, капусту и перец можно круглый год найти в свежем виде в современных супермаркетах. Каждый их этих ингредиентов знаменит своим запасом полезных веществ, а их «встреча» в интересных салатах позволяет организму испытать праздник полезных витаминов и микроэлементов. Если в компанию к этим овощам отправить свежие помидоры или огурцы, блюдо получится невыразимо полезным. Также их рекомендуется употреблять тем, кто любит следить за легкостью и красотой своего тела.

Салат из капусты с болгарским перцем. Подготовка продуктов

Если с болгарским перцем все более или менее понятно, можно выбрать разных цветов, что позволит сыграть на украшении салата, то с капустой ассортимент будет побогаче. Сегодня на прилавках магазина разнообразие капусты настолько велико, что даже самый предвзятый дегустатор сможет приготовить салат своей мечты. Салаты с капустой и болгарским перцем заправляются растительными либо оливковыми маслами. Если листья капусты немного жесткие, то в блюдо можно добавить ложечку уксуса.

Рецепты салата с капустой и болгарским перцем

Рецепт 1. Салат с капустой, перцем и помидорами

Сидеть на диете и придерживаться правильного питания вовсе не означает проводить много времени на кухне в целях найти то самое блюдо, которое будет не только полезным, но и вкусным. К тому же, многие почему-то уверены, что полезные салаты не всегда вкусные и сытные. Это не так.

Требуемые ингредиенты:

• 300 г – пекинская капуста;

• по 1 щепотке сахара, соли и перца;

• 3 шт. – помидоры;

• 1 ст. л. – лимонный сок.

• 2 шт. – болгарский перец;

• 3 ст. л. – раст. масло;

• 1 пучок укропа и петрушки.

Способ приготовления:

При готовке салатов с пекинской капустой многие, дойдя до нижней части продукта, срезают ее и не используют. Но и нижние части листьев салата обладают сочностью и полезность, что придают блюду долю пикантности и хрусткости. Итак, пекинская капуста нарезается соломкой, помидоры на средние кусочки, не надо их слишком мелко измельчать. Болгарский перец, возьмите желтого и зеленого цвета, нарезается соломкой. Укладываем овощи в салатницу. Отдельно смешайте масло со специями и лимонным соком, полученной консистенцией заправьте салат. Осталось к овощам отправить нарубленную зелень и перемешать.

Рецепт 2. Салат с болгарским перцем и белокочанной капустой

Практически все салаты из капусты и болгарского перца готовятся по одному типу – овощи нарезаются, отдельно готовится соус, которым и заправляются входящие в салат компоненты.

Требуемые ингредиенты:

• 350 г – капуста;

• 1 ч. л. – лимонный сок;

• 1 шт. – помидор;

• 3 шт. – болгарский перец;

• 1 ч. л. – острый соус чили;

• 1 ч. л. – горчица сладкая;

• по 1 щепотке соли и черного перца;

• 1 шт. – лук;

• пучок зелени;

• 4 ст. л. – раст. масло.

Способ приготовления:

Первым делом займемся соусом, так как в данном случае именно он определяет вкус всего салата. Итак, в глубокую тарелку с растительным маслом выкладываем горчицу, далее идут соус чили, соль и черный перец. Соус нужно слегка взбить венчиком, после добавляем лимонный сок и снова активно перемешиваем соус.

Приступим к овощам. Капуста мелко шинкуется. Нам потребуется три болгарских перца, поэтому они должны быть разных цветов. Перец нарезается на три пластинки, каждая из которых затем измельчается соломкой. Сочную луковицу нарежьте полукольцами, смешайте с капустой. Помидор используется для украшения, поэтому нарежьте его на четвертинки. Заправьте капусту с перцем соусом, украсьте помидорами и зеленью.

Рецепт 3. Салат «Свежесть» из капусты и болгарского перца

Летом, когда свежие овощи наиболее богаты полезными веществами, необходимо каждый день готовить вкусные и интересные запасы, чтобы позволить организму насладиться и обогатиться к зимнему периоду. Каждый день радуйте себя полезными салатами с незабываемым вкусом.

Требуемые ингредиенты:

• 500 г – капуста;

• 2 шт. – огурцы;

• 1 пучок свежего лука;

• 3 шт. – болг. перец;

• 5 ст. л. – раст. масло.

Способ приготовления:

Нарезаем капусту. Далее ее заправляем специями, можно взять привычный всем арсенал - соль с черным перцем, слегка измельченную капусту сбрызнуть уксусом, примять и оставить минут на 20. Тем временем займемся огурцами и перцем, эти овощи нарежьте соломкой. Свежий лук мелко шинкуется. Указанное время прошло, соединяем все ингредиенты и заправляем маслом. Этот салат отличается не только своей легкостью и вкусом, но и красивым ярким видом.

Салат из капусты с болгарским перцем – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Несмотря на то, что отыскать свежую капусту можно в любое время года, даже в зимнюю пору, в данном случае лучше использовать свежую пекинскую капусту, многие предпочитают использовать домашние заготовки и готовить салаты из квашеной капусты с болгарским перцем. Это тоже достаточно интересное и богатое сочетание. Правда, такие блюда лучше готовить для семейных застолий. Капуста с перцем создает мультивитаминное сочетание, которое восполняет недельный запас витаминов, необходимых для полноценной работы организма. В результате, никакой простуды, а легкость духа и крепкое здоровье.

zhenskoe-mnenie.ru

Салат из капусты с болгарским перцем, рецепт с фото очень вкусный

Необходимые продукты:

- ¼ кочана белокочанной капусты,- 1 крупный болгарский сладкий перец,- ½ крупной морковки,- ½ крупной луковицы,- 3-4 грамма соли,- 6-7 грамм сахарного песка (1 чайн. л.),- 3 столов. л. яблочного, 6% уксуса,- 3 столов. л. растительного масла.

Нарезаем репчатый лук удлиненными перьями. Чтобы лук был одной структуры с капустой.

Морковку при помощи специальной терки натираем в форме длинной стружки.

Сладкий перец, почистив его от семечек, нарезаем полосочками.

Перемешиваем в мисочке ингредиенты: нарезанные капусту, лук и морковку. Солим овощи, добавляем сахарный песок.

Вливаем растительное масло, яблочный уксус для придания дополнительного вкуса.

Даем салату пропитаться, настояться в течение 20-25 минут в холодильнике. Угощаем всех собравшихся за столом. После настаивания капуста приобретает интересный, необычный вкус, овощи становятся сочными и вкус салата получается незабываемым.Bon Appetite!

namenu.ru

Салат из капусты с болгарским перцем / Овощные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление салата из капусты с болгарским перцем:

Шаг 1: Подготавливаем капусту.

Шаг 2: Подготавливаем перец.

Шаг 3: Подготавливаем морковь.

Шаг 4: Подготавливаем лук.

Шаг 5: Подготавливаем зелень укропа.

Шаг 6: Смешиваем салат из капусты с болгарским перцем.

Шаг 7: Подаем салат из капусты с болгарским перцем.

Советы к рецепту:

– По вкусу можно заменить подсолнечное масло на оливковое, получается тоже очень вкусно.

– Пропорции ингредиентов можно изменять в зависимости от того, как вам нравится больше.

– Некоторые заправляют данный салат не маслом, а майонезом, получается тоже очень вкусно, но уже не так полезно и гораздо жирнее.

– Я иногда добавляю в этот салат немного маринованных огурцов, буквально одну или две штучки.

www.tvcook.ru

• 
  Салат мимоза с печенью трески рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салаты с маринованным луком рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат из красной капусты с майонезом рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салаты из свеклы рецепты с фото простые и вкусные на зиму
• 
  Салат на зиму из баклажанов сладких перцев и помидоров самый вкусный
• 
  Салат с печенью трески рецепт с фото очень вкусный мимоза
• 
  Салаты с вареной говядиной рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салат из баклажан и цветной капусты на зиму очень вкусный
• 
  Салат из натурального крабового мяса рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салаты с консервированными ананасами рецепты с фото простые и вкусные