5 простых рецептов салатов с кальмарами: наслаждаемся морским вкусом. Салат из кальмаров рецепт с фото очень вкусный диетический
Блюда из кальмаров: диетические рецепты с фото
Кальмары – очень легкий и полезный диетический продукт. Он часто используется в диетологии из-за своей пользы и низкой калорийности, а также содержания белка и множества полезных микроэлементов. В повседневности, к сожалению, кальмары используются не часто, многим его вкус кажется «резиновым». И это действительно так, но только в том случае, если не соблюдать правила его приготовления. Этот морепродукт нельзя долго варить, достаточно всего нескольких минут. Также при приготовлении можно добавлять сок лимона, дабы смягчить вкус.
Диетический салат с кальмаром, огурцом и авокадо
Рецепт данного блюда довольно прост. Для его приготовления необходимо почистить и поместить в кипящую подсоленную воду кальмары. Варить нужно всего три минуты, после чего вынуть их и остудить. В салат необходимо морепродукт порезать кубиками и сложить в салатницу. Отварные яйца, огурцы и авокадо следует также порезать кубиками. Яйца и огурцы также можно натереть на крупной терке. Все ингредиенты сложить в салатницу и заправить нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Вкусный диетический салат готов.
Диетический рецепт фаршированных кальмаров с грибами и сыром
Для приготовления блюда нужно почистить и сварить целиком кальмары, сварить яйца, нашинковать лук и грибы. Лук с грибами следует протушить. Для двух тушек два яйца будет достаточно. Далее необходимо почистить и мелко порезать или натереть яйца, сыр. В посудине смешиваем грибы, лук, яйца, сыр. Это будет начинка. К ней можно добавить измельченную зелень и чеснок по вкусу, а также вбить да сырых яйца. Две тушки следует нафаршировать начинкой и плотно завернуть в фольгу, поставить в разогретую духовку на 10-15 минут. Фольгу перед использованием лучше смазать немного маслом. При подаче блюда его можно порезать шириной примерно в 1,5-2 см или же подавать целиком.
Рецепт фаршированных кальмаров крабовыми палочками
Для приготовления блюда необходимо почистить и отварить кальмары, сварить рис, порубить зелень и мелко порезать крабовые палочки. Зелень, крабовые палочки и рис нужно смешать и начинить ими тушки. В принципе блюдо готово к употреблению. Но, по желанию, можно в начинку добавить одно или два сырых яйца, вымешать и начинить тушки. Потом запечь в фольге в разогретой духовке на протяжении 10-15 минут. Вкус блюда получается довольно необычным.
Легкий салат с кальмаром
Данный диетический салат очень быстрый в приготовлении и полезный. Чтобы приготовить его нужно порезать полукольцами репчатый лук и замариновать его на 5 минут в воде с винным уксусом в пропорции 1:1. Так из лука уйдет горечь и появится более приятный вкус. Тушку кальмара следует почистить и отварить в течение 3 минут. Не больше. Иначе он приобретет резиновый вкус. Далее нужно кальмар порезать тонкими колечками. Помидор нарезаем дольками, укроп измельчаем. Все ингредиенты перемешиваем в салатнице, добавляем рукколу и заправляем нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Легкий салат готов к употреблению!
Рецепт овощного супа с кальмаром
Чтобы приготовить такой суп, необходимо порезать не очень мелко луковицу, одну среднюю морковь, 150 г корня сельдерея. Также нужно заранее отварить 50 г бурого риса. Поставить овощи вариться. Кальмар нужно порезать кольцами по половине сантиметра. За 5 минут до того, как овощи сварятся, всыпать кольца кальмара и отваренный заранее рис. В конце добавить порубленный укроп, выключить и дать настояться. Калорийность такого блюда довольно низкая, поэтому оно отлично подойдет для похудения.
Рецепт кальмара с медом
Рецепт данного блюда довольно прост в приготовлении. Для этого нужно почистить и отварить морепродукт в течение двух минут, нарезать его тонкими колечками. На подсолнечном нерафинированном масле обжарить пару минут нарезанный репчатый лук и порезанный полосками болгарский перец. Добавить в сотейник кольца кальмара, чайную ложку меда и 50 мл соевого соуса. Тушить в течение 5 минут, выключить.
Салат с яйцом и огурцом
Чтоб приготовить салат нужно почистить и отварить морепродукт в течение трех минут, порезать его тонкими колечками. Важно не переварить его, иначе блюдо не будет нежным. Мелко нарезать зеленый лук, отварить и нарезать мелкими кубиками 3 яйца, также кубиком нарезать 2 огурца. Смешать в салатнице морепродукт, яйца, огурец, лук, добавить баночку консервированной кукурузы и порубленную зелень. Заправить нежирной сметаной или оливковым маслом.
Таким образом, повседневный рацион питания можно разнообразить различными диетическими блюдами из кальмара. Рецепты их приготовления довольно просты и не требуют много времени.
fitdiets.ru
Диетический рецепт салата из кальмаров
Легкий и сочный диетический салат с кальмарами, это то что нужно истосковавшимся вкусовым рецепторам вечно худеющего человека.
Морепродукты – это палочка-выручалочка для худеющих дамочек, подсчитывающих каждую калорию. Морских обитателей можно использовать как для приготовления горячих блюд, так и в салатах. Сегодня мы готовим салат с кальмарами, рецепт которого подойдет как для новогоднего стола, так и для повседневных будней.
Приятным бонусом является небольшая калорийность такого блюда. Для салатов, а тем более праздничных, это будет большим плюсом, так как вкусный праздничный стол – это не повод, чтобы забросить диету и отодвинуть достижение своей цели на неопределенное время.
Неоспоримым преимуществом этого рецепта является и то, что кальмаровый салат надо делать заранее (так же как и и постный салат из кальмаров по-корейски). То есть в день торжества, на одно блюдо готовится меньше. А в назначенный час пряную закуску придется всего лишь переложить в красивое блюдо и подать на стол.
Рецепт диетического салата с кальмарами
Ингредиенты
- 300 грамм кальмаров
- 1 небольшая луковица
- 1 маленькая морковь
- 2 свежих огурца
- 1 ст. ложка рисового уксуса
- 1 ст.л. подсолнечного масла
- 1 долька чеснока
- Щепотка кайенского перца
- Соль
- Зелень
Салат с кальмарами калории на 100 гр — 97 ккал
белки/ жиры/ углеводы — 9,7/ 3,9/ 4,3
Салат из кальмаров с огурцом и морковью
- Кальмары разморозить и очистить. Подготовленные тушки кальмаров и крылья, если они есть, опустить в кипяток и варить не более пяти минут. По истечении времени мясо вынуть из воды и быстро остудить.
Не оставляйте морепродукты в горячем отваре, так как даже при выключенном огне они продолжают вариться под воздействием большой температуры бульона. В этом случае есть риск получить «резиновые» кальмары. Морепродукты можно не варить, а пожарить, руководствуясь принципами, описанными в рецепте «Кальмары с петрушкой и чесноком«.
- Овощи очистить. Так как для салата кальмары режутся соломкой, то лук и морковь должны быть нарезаны сообразно — полукольцами и тонкими брусочками соответственно (как на морковку по-корейски). Разогреть в сковороде масло, высыпать в него нашинкованные овощи, тщательно перемешать и снять посуду с огня.
- Свежие огурцы почистить и нарезать соломкой. Замариновать зеленцы во всем объеме уксуса, добавив измельченный чеснок, соль и перец, выдержать около 10 минут.
- Остывшие кальмары нарезать тонкой соломкой, добавить овощи с маслом и огурец со специями. Заправить салат выделившимся при мариновании огуречным соком. Убрать готовое блюдо в холодильник, не менее чем на пару часов.
Диетический салат с кальмарами рецепт которого мы рассмотрели сегодня, достоин быть включенным в меню для праздничного стола дома, так как его надо готовить заранее. Непосредственно в праздничный день надо будет всего лишь сервировать блюдо и подать его на стол.
К праздничному столу также подойдут такие блюда как скумбрия запеченная в духовке, рыба под маринадом из моркови и лука.
Из соленостей — соленая кусочками скумбрия за час или украшение любого стола малосольная сельдь. Подробные рекомендации о том, как замариновать селедку читайте в рецепте по ссылке.
Как почистить и приготовить кальмары легко и быстро
Худейте вкусно с fordiets.ru
fordiets.ru
Диетический салат из кальмаров
Опубликовано: 31.07.2015 Разместил: julia123 Калорийность/100г: 99.26 Жиры/100г: 4.41 Калорийность: 337.5Белки/100г: 11.67Углеводы/100г: 4.55
Все обыденное уже надоело? Ни один салат не вызывает у вас желания съесть его? Ну, что же, настало время порадовать себя каким-нибудь этаким экзотическим блюдом! Нет, для этого не обязательно лететь в какую-то далекую страну. Все может быть куда проще, и выполнено в домашних условиях, но с добавлением щепотки экзотического настроения! Берем такой диковинный продукт, как кальмар, и начинаем с ним рисовать картину нашего салата, добавляя в него то один, то второй цвет, смешивая их в самые интересные оттенки, чтобы получился настоящий морской салат. Потом раскрываем все возможные и невозможные вкусы этих продуктов с помощью соусов – и считаем, что салат готов. Мало того, что он будет неповторимо вкусным, но и ко всему прочему, еще и самым, что ни на есть, диетическим, насыщенным йодом и белками. Да, природа позаботилась о том, чтобы из недр морских выходили только самые полезные человеческому организму продукты! Но, как же сложно их добыть! Оттого-то и ценнее они для нас, и экзотичнее! Кто бы мог подумать, что такое страшное чудище морское, как кальмар, может приоткрыть для нас новые горизонты гастрономического удовольствия. Как говорится - пробуй и наслаждайся, представляя, что вы в какой-нибудь заморской стране. Необходимые ингредиенты:- 1 тушка кальмара,- 1 луковица,- 1 болгарский перец,- оливковое масло,- бальзамический уксус
Добавим бальзамический уксус. Перемешаем.
В болгарский перец вколем вилку. Включим газ и со всех сторон зажарим перчик (можно воспользоваться настоящим костром).
Кальмара отварим, нарежем и выложим в миску.
С обжаренного перца снимем кожуру (она очень легко снимается).
Нарежем перчик соломкой.
Туда же выложим и лук.
Добавим оливковое масло. Перемешаем.
Готовый диетический салат из кальмаров украсим петрушкой или же любой другой зеленью. Советуем также приготовить низкокалорийный салат с кальмарами и горошком, это тоже легкая и вкусная закуска.
Верный выбор в любой диете – морепродукты и морская рыба. Они не содержат много калорий, а значит, от них нельзя поправиться. Но зато морепродукты содержат в себе уникальные микро-и макроэлементы и насыщают организм теми веществами, которые в далеких от моря широтах можно найти с трудом. Особенно этим известны кальмары. Они уже давно перестали быть для наших столов кулинарным изыском – теперь кальмаров можно купить почти в любом магазине.
— Кальмары,— Сельдерей — 1 стебель,— Маслины без косточек,— Оливковое масло.
— Зелень сельдерея
(26).png)
Перед началом приготовления салата нужно запомнить, как правильно варить кальмары, чтобы они не потеряли свой вкус. Сперва их размораживают, затем заливают на 1 минуту кипятком, чтобы их свернулась их шкурка. Затем кальмары окунают в холодную воду – после этого их очень легко чистить. Также нужно не забыть полностью удалить внутренности из тушки.
.png)
В любой салат с кальмарами вкусно добавить осьминогов или мидии – эти ингридиенты прекрасно дополнят вкус блюда.
