Салаты из чечевицы. Салаты с чечевицей рецепты с фото простые и вкусные
Салат из чечевицы / Салаты из злаков / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление салата из чечевицы:
Шаг 1: варим чечевицу.
Сперва чечевицу высыпьте в сито и переберите, чтобы удалить растительный мусор и мусор, который мог попасть в крупу при фасовке. Затем промойте главный ингредиент салата холодной проточной водой.Высыпьте крупу в кастрюлю залейте ее 2 стаканами воды и поставьте на огонь. После закипания варить чечевицу 20-40 минут под закрытой крышкой. Соль добавляйте уже в конце готовки. Отваренную, чуть подсоленную крупу оставьте остужаться до комнатной температуры. Шаг 2: подготавливаем лук и чеснок.
Чеснок и лук очистите от шелухи. Первый покрошите тонкими кусочками - кубиками. Красную луковицу же нарежьте крупными кольцами или полукольцами. Сложите все в пиалу, чуть посолите, перемешайте, добавьте растительное масло, а после настаивайте в течение 10-15 минут.
Шаг 3: подготавливаем огурцы.
Соленые огурцы нарежьте так, как вам удобней. Это могут быть и кубики, и полукруги, и тонкие полосочки-соломка. Шаг 4: подготавливаем помидоры.
Свежие помидоры промойте, вырежьте из каждого овоща уплотнение, а после нарежьте оставшуюся мякоть небольшими кубиками. Шаг 5: смешиваем все ингредиенты вместе.
Остывшую чечевицу смешайте с подготовленными овощами и луком с чесноком, вымоченными в масле. Добавьте по вкусу вымытую и нарубленную свежую зелень, а после все тщательно между собой перемешайте. Вот и все! Салат с чечевицей готов! Подавайте его скорей к столу! Шаг 6: подаем салат из чечевицы.
Салат из чечевицы с красным луком, свежими помидорами и солеными огурцами всегда найдет своего фаната, и будет кстати на любом столе, будь то просто семейный ужин или торжественный прием. Не бойтесь, что состав его прост и лишен изысканности, салат этот вам непременно понравится.Приятного аппетита! Советы к рецепту:
– Для заправки салата лучше выбирать подсолнечное масло без запаха или оливковое.
– Если у вас есть маринованный лук, то можно использовать и его. Получится немного другой вкус и салат приобретет пикантность.
– Вместо вареной чечевицы можно использовать консервированную, это сэкономит вам время на варке крупы.
www.tvcook.ru
Салат с чечевицей: диетическое блюдо
Чечевица – продукт вкусный и полезный, но, к сожалению, забытый многими еще со времен царя Гороха. Пока в русской кухне не появился картофель, из нее не только варили похлебки да супы, но и пекли хлеба.
Сегодня бобовое растение хоть и не на пике славы, но чечевичные блюда готовят часто и разнообразно. Больше всего спросом пользуется салат с чечевицей или суп-пюре, что тоже очень вкусно, к тому же бобовые зернышки могут стать замечательным гарниром к рыбе или мясу.
Эта культура на хорошем счету тех, кто старается следить за правильным и здоровым питанием. Что важно – тепловая обработка никоим образом не влияет на полезные свойства растения.
Существует несколько сортов чечевицы и каждый готовится по-разному. Например, зеленые крупицы подходят для салата и мясных блюд и, кстати, варятся дольше остальных. Красные зерна больше подходят для супов-пюре, так как они быстро готовятся и если прозевать, то развариваются. Есть еще черная чечевица, желтая…
Главное, нужно запомнить то, что к любому сорту хорошо подходят лук, томаты и чеснок. Готовьте с этими овощами и не ошибетесь во вкусах.
Салат с чечевицей и свежими помидорами для хорошей фигурки
Ингредиенты:
- чечевичные зерна – 1,5 стакана ( у меня была красная)
- помидоры мелкие – 2 шт. (ну, или один крупный)
- красный перец болгарский – 1 шт.
- лимон мелкий – 1 шт.
- красная луковица
- базилик – 10 веточек
- кинза – 10 веточек
- оливковое масло – 65-70 г
- молотый перец
Приготовление:
Если чечевица зеленая, ее следует замочить в холодной воде, после промыть, засыпать в кипящую подсоленную по вкусу воду и варить около получаса.
Если используется красная — ее варить нужно без замачивания. Засыпать продукт в кипящую воду, накрыть крышкой и варить 10-15 минут – готовность лучше проверить на зубок 
, после остудить. На стакан бобовых – полтора стакана воды, соль добавлять в конце варки, в противном случае ядра быстро развариваются.
Помидоры очистить с помощью кипятка, мякоть нарезать кубиками.
Зелень измельчить. Лук нарезать тонкими кольцами, мякоть перца – кубиками, как и томат.
Продукты перемешать в одной чашке.
С лимона снять теркой цедру, отжать сок.И то, и другое соединить с оливковым маслом, добавить специи, перемешать и заправить салат из красной чечевицы со свежими овощами и зеленью.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте "Яндекса" 
Отваренная красная чечевица
Салат 
Огурцы
Грейпфрут 
Заправка
Салат с чечевицей
Loading...
Сразу хотелось бы сказать, что заправку для корейских салатов я беру готовую, не любители готовых приправ могут подобрать для себя специи самостоятельно. Я не так уж и часто, но использую такие готовые приправы, конечно, в их состав входят различные «Е», но думаю, что от одного раза плохо никому не будет, салат я не давала ребенку!
Затем поливаем салат из редьки заправкой,
добавляем отварную чечевицу и сверху выдавливаем через чеснокодавку очищенный чеснок.
Салат из чечевицы с морковью по-корейски и сухариками
