Свекольник классический. Рецепт свекольник салат

Свекольник классический - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Первым делом сварим бульон. Мясо нарежем на несколько кусочков, заливаем холодной водой и варим до готовности, не забываем снять пену. Можно добавить к мясу кусочек моркови и репчатого лука.

Очистим и помоем все овощи.

Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем, как нравится, можно совсем мелко.

И обжариваем до мягкости на растительном масле.

Натираем на крупной терке свеклу.

И добавим на сковороду к обжаренным луку и моркови. Поливаем уксусом, добавляем сахар, перец и немного соли. Перемешаем, можно добавить треть стакана воды.

Тушим под крышкой на среднем огне до готовности свеклы.

Картофель нарезаем небольшими кубиками.

Достаем из бульона мясо, процедим бульон и добавляем в кастрюлю картофель, солим и варим до готовности картофеля.

Мясо нарежем на кусочки помельче и отправляем обратно в кастрюлю.

Когда картофель готов, добавим к нему овощи со сковороды.

Даем закипеть, добавим лавровый лист и пробуем свекольник. Добавляем по вкусу соль, если это необходимо. Варим еще минут 5.

Добавляем в тарелки при подаче свежую зелень и сметану.

povar.ru

Супы из свеклы - рецепты с фото на Повар.ру (99 рецептов свекольного супа)

Литовский холодный борщ 4.7

Литовский холодный борщ – это замечательный холодный суп на время жары с добавлением вареной свеклы. Легкий, но сытный, он утоляет жажду и насыщает летом в жаркие дни. Рекомендую попробовать! ...далее

Добавил: Mia 30.05.2018

Борщ в мультиварке 4.5

Наваристый борщ, приправленный свежей зеленью и сметаной - одно из самых популярных блюд в современной русской кухне. Сегодня я расскажу как приготовить борщ, используя чудо-прибор - мультиварку. ...далее

Добавил: Glasha 26.03.2013

Настоящий украинский борщ 4.0

Традиционный борщ в Украине обязательно готовят на основе мясного бульона (свиного или говяжьего). К нему добавляют свеклу и капусту. Расскажу, как приготовить настоящий украинский борщ. ...далее

Добавил: Антон Сорока 14.10.2017

Свекольник на хлебном квасе 5.0

Это блюдо подается холодным, его по достоинству оценят любители окрошки и прочих холодных супов. Квас понадобится хлебный, с ним получается свекольник вкуснее всего! Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 11.06.2017

Свекольный суп с яйцом 4.3

Мы привыкли, что если используется свекла, то это свекольник или борщ. Но из свеклы есть множество других вкусных супов. Сегодня я покажу, как приготовить свекольный суп на курице. Итак... ...далее

Добавил: Вика Василенко 12.06.2017

Легкий свекольный суп без картошки 5.0

Подобные супы считаю обязательными для повседневного меню. Легкий, питательный, витаминный, вкусный, без лишнего крахмала. Свекольный суп без картошки - такой себе своеобразный лайт-борщ. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.09.2018

Свекольник классический 4.0

Вкусный и сытный, очень яркий суп, основным ингредиентом которого выступает свекла. Есть много вариантов приготовления этого супа, ведь его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. ...далее

Добавил: Арина Вольская 18.06.2017

Свекольно-тыквенный суп 4.9

Я люблю овощные супы-пюре. Они получаются легкими, но сытными. С удовольствием делюсь с вами рецептом, как приготовить свекольно-тыквенный суп. Его можно подавать со сметаной или несладким йогуртом. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.10.2017

Свекольник с ботвой холодный 5.0

Привет всем любителям холодных супов! Сегодня я расскажу вам, как приготовить свекольник с ботвой холодный. Вкус этого супчика не сможет оставить равнодушным никого. Приступаем к его приготовлению :) ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 27.08.2017

Холодник со свеклой 4.3

Существует много холодных супов, помимо привычной окрошки, для теплого время года. Если вы любите подобные блюда, то вам будет интересен мой рецепт о том, как приготовить холодник со свеклой. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 17.09.2016

Борщ с ребрышками 5.0

Национальное блюдо Украины, которое знают во всем мире. Есть много вариаций на эту тему, однако традиционно его готовят со свининой. Попробуйте и вы рецепт, как приготовить борщ с ребрышками. ...далее

Добавил: Антон Сорока 14.10.2016

Литовский борщ 4.0

Иногда не хочется есть наваристых горячих супов. Но тогда можно сделать холодный вариант этого блюда. Он утолит аппетит и освежит организм. Плюс, такие супы диетические. Так что читайте рецепт! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.02.2017

Борщ с грибами 4.1

Наверное, из всех супов самый любимый у всех это борщ. Наваристый, вкусный, который на следующий день становится еще вкуснее. Чего только не добавляют в этот суп помимо капусты и свеклы. ...далее

Добавил: Jess 28.04.2014

Борщ по-украински 3.8

Что любят практически все мужчины? Конечно же, борщ. Рецептов приготовления этого блюда превеликое множество, у каждой хозяйки свой. Обособленно в этом списке стоит легендарный борщ по-украински. ...далее

Добавил: Ольга Макарова 07.09.2016

Суп со свеклой и щавелем 3.0

Больше всего с домашней кухней у меня ассоциируются наваристые супы, которые варила бабушка. Один из любимых был щавелевый. Жалко, что варили его только летом. Но я предлагаю новое прочтение блюда. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.06.2017

Свекольник с ботвой (горячий) 5.0

Узнав рецепт этого польского супа, спешу поделиться, как правильно приготовить свекольник с ботвой, горячий. Лучше всего для этого супа сварить заранее свежий бульон с мясом на косточках. ...далее

Добавил: Алла 23.05.2018

Борщ из квашеной свеклы 4.2

Рецепт приготовления постного борща с картофелем, квашеной свеклой, морковью, луком и гвоздикой. ...далее

Добавил: Alteredego 30.04.2014

Свекольник 4.4

Старинный русский суп из свеклы (холодный борщ) называют свекольником. Чем моложе свекла, тем вкуснее будет свекольник. Холодные супы особенно популярны жарким летом. ...далее

Добавил: Dashunia 29.04.2014

Холодный литовский борщ (Шалтибарщай) 5.0

Мы привыкли, что борщ – это сытное горячее блюдо, но есть разные вариации его приготовления. Расскажу, как приготовить холодный литовский борщ (Шалтибарщай). Это легкий холодный суп. Попробуйте! ...далее

Добавил: Наталья Польщак 10.05.2017

Борщ с тушенкой 4.2

Наваристый и сытный горячий борщ с тушенкой готовится просто и легко. Позвольте показать вам, как приготовить борщ с тушенкой, побалуйте себя тарелочкой горячего вкусного первого блюда на обед! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 11.02.2017

Свекольный суп с апельсинами

Если вы любите пробовать что-то новенькое, необычное и вкусное, тогда для вас расскажу, как приготовить свекольный суп с апельсинами. Нежный, ароматный и невероятно аппетитный. Стоит точно повторить! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 03.08.2017

Настоящий борщ 3.0

Борщ – это многокомпонентное, сложное, но очень вкусное блюдо украинской кухни. Его готовят к обеду, поскольку он сытный и витаминный. Расскажу о рецепте, как приготовить настоящий борщ. ...далее

Добавил: Антон Сорока 17.08.2017

Свекольник на курином бульоне 3.6

Свекольник – это суп, который готовится со свеклой. Чаще всего свекольник готовят в холодном виде, но бывают и горячие виды этого супа. Чтобы получить насыщенный цвет, возьмите хорошие свеклу и томат. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 29.01.2015

Ботвинья (борщ с ботвой)

Есть несколько рецептов приготовления борща из свеклы, но сегодня я расскажу вам, как приготовить ботвинью (борщ с ботвой) со свеклой. Борщ получается очень вкусным и в то же время необычным. ...далее

Добавил: Леночка 18.02.2017

Украинский борщ с грибами 5.0

Каждый украинец знает, как приготовить украинский борщ с грибами — ароматное, сытное и невероятно вкусное первое блюдо. Такой борщ стоит приготовить каждому, т.к. он не оставит равнодушным никого! ...далее

Добавил: Татьяна Перова 24.09.2017

Холодный суп из свеклы 5.0

У меня уже давно перестали ассоциироваться супы только с наваристыми бульонами с овощами. В нашу семейную кухню проникли рецепты, которые пару лет назад я даже не предполагала пробовать. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.09.2016

Свекольный суп на кефире

Какие супы со свеклой вы знаете? Борщ, свекольник и подобные на наваристом бульоне. Но есть и другой необычный вариант. Он лёгкий, яркий и имеет насыщенный вкус. Находка для диетического питания. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.06.2018

Литовский холодный борщ "Шальтибарщчей" 4.5

Рецепт приготовления традиционного литовского блюда. Холодный борщ подается в летнее время. Этот суп должны попробовать все без исключения, просто объедение! ...далее

Добавил: MeItaliano 18.10.2012

Вегетарианский борщ с фасолью 4.8

Частенько я что-то стала готовить вегетарианские блюда, особенно когда мужа нет дома. Он их не особо ценит, но мне нравятся. Попробуйте вариант интересного супа без мяса. Он очень вкусный! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.10.2016

Борщ с фасолью 4.4

Борщ с фасолью - коронное блюдо украинских кулинаров. А если еще с салом, да со свежим луком, да с чесночными помпушками... ...далее

Добавил: Giggs 15.07.2012

Свекольник классический с мясом 5.0

Если вы решили попробовать новый суп и не знаете, что именно хотите приготовить, вспомните свекольник классический с мясом. Довольно питательное и вкусное первое блюдо, придающее силы и энергию. ...далее

Добавил: Ольга Макарова 16.09.2016

Борщ на бобах 4.5

Борщ на бобах - это борщ специально предназначенный для тех, кто придерживается диеты, предпочитает постную либо вегетарианскую еду. Однако вкус такого борща абсолютно не уступает классическому! ...далее

Добавил: Алиса 29.04.2014

Борщ литовский

Здесь я покажу вам, как приготовить борщ литовский. Это легкий холодный суп на основе свеклы и кефира. Готовится он просто, а подается с горячим отварным картофелем. Это очень вкусно! ...далее

Добавил: Юлия Резник 26.05.2017

Борщ с томатной пастой 4.5

Многие любят вкусный и насыщенный борщ. Но не все едят мясо. Я предлагаю вам посмотреть, как приготовить борщ с томатной пастой без мяса. Супчик получится ароматным и красивым на вид. Пробуйте! ...далее

Добавил: Юлия Резник 02.12.2016

Борщ на зиму 4.3

Рецепт заготовки борща на зиму. Это отличная заправка для вторых блюд и супов. Зимний борщ экономит время приготовления супов, просто достать из холодильника, залить водой и нагреть. ...далее

Добавил: Elleo 29.04.2014

Холодник на кефире со свеклой 5.0

Перед вами рецепт приготовления холодника на кефире со свеклой. Рекомендую попробовать. Блюдо вкусное, сытное, и при этом весьма легкое: и фигуру сбережет, и насытит, и жажду утолит! Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Даша Петрова 10.01.2017

Свекольник холодный классический 5.0

Свекольник — это один из немногих супов, который подают холодным. Он выручает в жаркую погоду, когда не хочется есть горячее. А как приготовить свекольник холодный классический, я вам сейчас расскажу. ...далее

Добавил: Віра Дробна 26.05.2017

Свекольник со свининой 4.3

Свекольником называют первое блюдо, которое подается горячим или холодным (в зависимости от ингредиентов). Если в свекольнике есть мясо, то его подают теплым. Овощной свекольник можно есть холодным. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 16.12.2016

Борщ холодный 5.0

Такой холодный борщ чем-то похож на окрошку. Он не требует варки, состоит из овощей и яиц, а заправляется холодным кефиром. Это сытное первое блюдо идеально подойдет для обеда в жаркую пору. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 06.06.2017

Свекольник горячий классический 1.0

Такой свекольник горячий классический считается блюдом белорусской кухни. По внешнему виду он похож на борщ, только готовится без картофеля и капусты. Его принято подавать в холодном виде. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 02.03.2017

povar.ru

Рецепты свекольника: как приготовить

В жару так хочется чего-нибудь холодненького и освежающего. Особенно хороши в такую погоду традиционные русские супы: окрошка, холодник, свекольник и прочие. Как приготовить освежающий свекольник смотрите и читайте далее.

Рецепты свекольника: как приготовить?

Рецепт Свекольник "Свежий"

Ингредиенты:

• 4 шт. свеклы среднего размера
• 4 шт. свежих огурца
• зелень петрушки
• зелень укропа
• зеленый лук
• 400 гр. сметаны
• 300 гр. вареной колбасы
• соль
• 0,5 шт. лимона
• вода

Способ приготовления:

1. Свеклу вымыть, почистить, разрезать на 2 части, залить холодной водой и отварить. Слить жидкость со свеклы и процедить.
2. Свеклу очистить если что-то осталось и натереть на мелкой терке.
3. Колбасу нареть мелкими кубиками или натереть на теркею.
4. Два огурца порезать кубиками, остальные два натереть на терке.
5. Лук и зелень нарезать мелко.
6. Выложить все подготовленные ингредиенты в большую кастрюлю.
7. Залить сметаной, перемешать и долить жидкость от варки свеклы. 
8. Долить воды по необходимости. Посолить, добавить сок лимона или кусочки лимона.
9. Убрать свекольник в холодильник на пару часов. Лучше подержать свекольник в холодильнике всю ночь.

Рецепт Свекольник с имбирем по-болгарски

Ингредиенты:

• 3-4 шт. свеклы
• 2 шт. красного болгарского перца
• 2-3 спелых помидора
• репчатый лук
• 3 см. корня имбиря
• 1 ст. л. сока лимона
• 2 ст. л. растительного масла
• зелень 
• йогурт 
• 1,5 л воды или овощного бульона
• соль

Способ приготовления:

1. Репчатый лук нарезать мелко.
2. Свеклу вымыть и нарезать кубиками.
3. Перец вычистить от семян и нарезать тонкими полосками.
4. Корень имбиря очистить и натереть на терке.
5. В сотейнике на растительном масле обжарить лук.
6. К луку добавить имбирь, свеклу и перец, перемешать и тушить около 5 минут.
7. Влить бульон или воду. Посолить, довести да кипения и варить на умеренном огне около 40-45 минут.
8. Готовый суп охладить до комнатной температуры. Заправить соком лимона.
9. Убрать в холодильник на 2 час. При подаче заправить рубленой зеленью и йогуртом.

Рецепт Средиземноморский свекольник

Ингредиенты:

• свекла
• 4 шт. картофеля
• 2 огурца
• 4 яйца
• 200 гр. балыка или сыровяленой колбасы
• 1,5 л кефира
• 1,5 л минеральной воды с газом
• зелень укропа

Способ приготовления:

1. Отварить картофель, свеклу и яйца. Остудить и очистить.
2. Картофель нарезать на очень маленькие кубики. Можно воспользоваться специальным ножом - решеткой.
3. Яйца измельчить вилкой.
4. Огурцы нарезать тонкой соломкой или натереть на терке.
5. Балык или колбасу нарезать полупрозрачной тонкой соломкой.
6. Свеклу натереть на мелкой терке.
7. Выложить все ингредиенты в большую кастрюлю.
8. Влить холодный кефир, перемешать и оставить под крышкой настояться минут на 10-15.
9. Затем разбавить ледяной минералкой. Перемешать и посолить. Дать настояться еще 10-15 минут.
10. Зелень мелко нарубить и растереть в ступке или в миске. Помидоры разрезать на 6-8 частей. В тарелки разложить сначала зелень, ломтики помидоров, а затем разлить свекольник.

Рецепт Свекольник с фасолью

Ингредиенты:

• 3 шт. свеклы
• 4 яйца
• 5 соленых или маринованных огурцов
• 3 ст. л. сока лимона
• 1 бан. фасоли консервированной в собственном соку
• 1 л кефира
• зелень укропа и петрушки
• соль
• перец
• вода
• Зелень (укропа и петрушки ) — 2 пуч.

Способ приготовления:

1. Яйца отварить, охладить и нарезать мелко.
2. Свеклу вымыть и запечь в духовке 30 минут. Затем свеклу охладить, очистить и нарезать соломкой или натереть на терке.
3. Огурцы натереть на терке.
4. Зелень вымыть и нарезать.
5. Фасоль откинуть на сито и промыть кипятком.
6. Выложить все в кастрюлю. Посолить и приправить перцем и лимонным соком.
7. Влить кефир, перемешать. Долить воды по необходимости.

Рецепт Свекольник сырой с редисом

Ингредиенты:

• свекла
• редис
• огурец
• зелень петрушки
• зеленый лук
• соль
• кефир

Способ приготовления:

1. Свеклу, редис и огурцы вымыть, по необходимости почистить и все натереть на самой мелкой терке.
2. Зелень нарубить мелко.
3. Зеленый лук нарезать соломкой наискосок.
4. Выложить все в кастрюлю.
5. Залить кефиром, перемешать и посолить. Если нужно долить кипяченой воды.
6. Отдельно к этому свекольнику подать отварные яйца и картофель.

Свекольники особенно хороши с молочной кислинкой. Посмотрите видео рецептсвекольника на кефире ниже.

Видео рецепт "Свекольник на кефире"

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Что приготовить

Блюда из минтая или как приготовить минтай

Как быстро и вкусно приготовить ужин

Начинка для пирогов

Рецепты - все кухни мира

Праздничный стол

Простые рецепты

chtoprigotovit.ru

• 
  Салат аджика рецепт
• 
  Салат фейерверк рецепт
• 
  Салат свекольник рецепт
• 
  Осьминог рецепт салат
• 
  Рецепт салат папоротник
• 
  Салат авангард рецепт
• 
  Рецепт кипрский салат
• 
  Салат симург рецепт
• 
  Салат красный рецепт
• 
  Красный салат рецепт
• 
  Салат газапхули рецепт