Салат греческий: правильный рецепт. Салат греческий рецепт с майонезом
Греческий салат с майонезом и другие страшные штуки: mayonesa_nax
Для начала введший в ступор греческий
Греческий салат с брынзой настолько вкусный, что можно ум отъесть! :) Майонеза в нем немного (так, чтобы совсем без майонеза – это, конечно, кощунство), поэтому насчет фигуры можно не беспокоиться. Делаем, пробуем!Рецепт греческого салата с брынзой:1. 200 г брынзы2. 1 яйцо3. 4 копченые куриные ножки4. 4 болгарских перца5. 2 больших пучка салата6. 0,5 банки маслин7. МайонезКак приготовить греческий салат :• Отвариваем вкрутую яйцо и нарезаем его на маленькие кубики.• Куриные ножки режем длинными тонкими полосками.• Также полосками нарезаем болгарский перец разного цвета.• Добавляем сыр-брынзу, нарезанную на мелкие кубики, маслины, разрезанные пополам и порезанные листья салата.• Майонезом заправляем прямо перед подачей на стол совсем немножко, потому что брынза и так дает сок.• Всё, греческий салат с брынзой готов!
Еще один некий греческий салат совсем другого составаСалат из баклажанов (греческий, "мелидзаносалата") с майонезом
Мягкая, чуть кисловатая и остренькая, простая в приготовлении закуска из баклажанов.
Баклажаны - 1 шт. среднего размера;Чеснок - 2-3 зубчика;Лимон - 1 долька;Петрушка - 0,5 пучка;Соль;Растительное (лучше - оливковое) - 2 ст.л.Майонез - 2-3 ст.л.1. баклажан обмыть, высушить и запекать на решетке в духовке, нагретой до 220 С. Снизу поставить противень, если баклажан потечет, пусть капельки падают в него, и не пачкают духовку;2. запекать около 15 минут, можно переворачивать, держась за хвостик (он не горячий). Как только баклажан станет мягким: похудеет и кожица станет ему велика, вынуть, окунуть на пару секунд в прохладную подсоленную воду и очистить;3. мякоть баклажана размять вилкой. Добавить чеснок, пропущенный через пресс и нарезанные листья петрушки. Сбрызнуть лимоном. Подсолить. Заправить маслом и майонезом.
Особенности приготовления и вкус
Этот вариант мелидзаносалата чаще всего готовят русские греки, переехавшие на историческую родину. Видимо, вспоминая холодные русские зимы и наши вкусные, тяжелые и сытные майонезные салаты.В жары майонез в салатах все-таки лишний, сами греки могут добавить туда густой, как сметана, йогурт (у нас на него похож катык или мацони).Греческий баклажановый салат с чесноком и лимоным соком, сдобренный майонезом, приобретает более гладкий, сливочный вкус. Кислинка почти нейтрализуется. Получается очень вкусно.
Из феты можно не только приготовить греческий салат с майонезом, но и сделать чудесный соус, с ним же.Соус из сыра Фета и сладких перцевОчень вкусный сырный крем-соус, в который можно макать чипсы, картофель фри, любые овощи или просто свежие ароматные кусочки багета. Готовится элементарно, а удовольствия доставит массу.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА ИЗ СЫРА ФЕТА И ПЕРЦА:
250 грамм сыра Фета250 грамм сливочного сыра Филадельфия (можно заменить любым другим сливочным сыром)1/2 стакана майонеза1/2 стакана мелконарезанного сладкого перца1/2 стакана мелконарезанного зеленого лука1/2 чайной ложки лимонной цедрычерный перец по вкусуоливковое масло
В кухонном комбайне смешайте сыр Фета, майонез и сливочный сыр до густой однородной массы. Во время смешивания периодически снимайте с краёв чаши блендера сыр, мы ведь не хотим чтобы самое вкусное осталось нетронутым? :)
В сырную массу добавьте перец, зеленый лук, лимонную цедру и черный перец. Перед подачей на стол поставьте соус в холодильник минимум на 1 час.
Перед подачей к столу добавьте оливковое масло и слегка перемешайте.
Нежно любимую моцареллу кулинары также не обошли своим вниманием..Креветочный салат с моцареллой и помидорами
Очень нежный салатик, буквально тающий во рту
400 гр. очищенных отварных креветок,6 яиц,200 гр. моцареллы,майонез (желательно оливковый)свежие помидоры — 4-5 шт.
Сварить яйца, креветки ошпарить кипятком, помидоры нарезать дольками, яйца и сыр натереть на крупной тёрке, все смешать в салатнике и заправить майонезом (WHY??!!...)
И еще одна не менее разрывающая мозг эээ.. штукаПраздничный салат «Фантазия» огурцыпомидорысыр моцарелламайонезвареная колбасасалатная капуставареные яйцачерный молотый перецзеленьсольСпособ приготовления:Чтобы приготовить этот новогодний салат, количество каждого ингредиента определить индивидуально, он великолепно украсит новогодний стол.Порвать капусты, выложить на большое блюдо первым слоем, нарезать помидоры (на 8 частей) и вареные яйца (на 4 части) дольками, огурцы – кружками.Выложить помидоры и яйца по периметру блюда, в центр уложить кружки огурцов, посыпать салат моцареллой.Выложить на салат розочки из колбасы, посыпать мелко нарезанной зеленью и оформить майонезом (через пакетик).Перед подачей на новогодний стол охладить новогодний салат «Фантазия» на холоде.
Далее все еще страшнее. Кулинары покусились на Дор Блю
Гренки к пиву с креветками и сыром «Дор блю»
У меня в холодильнике лежала без дела (ждала своего часа Wink ) пачка мелких очищенных креветок. И совершенно случайно в интернете наткнулась на рецепт соуса для креветок. В итоге я приготовила вкусную закуску к пиву, которой хочу поделиться с Вами!
Для приготовления нужно:Креветки вареные, очищенные - 100 гр.Сыр "Дор блю" - 100 гр.Майонез - 50 гр.Чеснок - 1 зубчикЛимон - 1 долькаБелый хлеб - 6-8 кусочковЗелень - по 2-3 веточки укропа, петрушки, зеленого лукаРастительное масло для жарки
Готовить очень просто:Зелень мелко покрошитьСмешать сыр "Дор блю", майонез, зелень, выдавленный через чеснокодавилку (или натертый на терке) чеснок. Я разминала сыр и перемешивала все вилкой, но можно воспользоваться блендером.Креветки обжарить 1-2 минуты в небольшом количестве растительного масла. Нужно все время их помешивать, чтобы не подгорели и не свернулись колечками.Выложить креветки из сковороды и полить соком 1 дольки лимонаХлеб нарезать кусочками (я каждый кусочек разрезала еще на 2 части) и обжарить на растительном масле. Получатся гренкиНа гренки намазать сырную массу, сверху положить креветки
Вот несколько моих рекомендаций, возможно, они будут вам полезны:- не кладите много майонеза, иначе майонезный вкус перебьет вкус сыра (да ладно!).- вместо майонеза можно использовать жирные сливки, вкус будет более нежным.- вместо хлеба можно взять тарталетки или крекеры.- если креветки большие (королевские), то можно их обжарить (не очищая), а в процессе поедания очищать их и макать в сырную массу как в соус. В этом случае хлеб не нужен.
Салат с языком и сыром Дор Блю
язык - 500 гр,
картофель – 4-5 шт.,
сыр Дор Блю – 300 гр,
листья салата,
лук красный,
майонез, зелень.
Сытный салат с языком с необычным вкусом и оригинальной заправкой.
Язык (свиной или говяжий) отварить до готовности (примерно 1 час). Картофель отварить в мундире, когда будет готов, почистить и нарезать кубиками размером примерно 1,5-2 см. Дор Блю разделить на две равные части, одну часть нарезать маленькими кубиками - это пойдет в салат, вторую мелко нарезать, смешать с 200 гр майонеза и взбить вилкой или миксером до однородной массы – это будет заправка. Красный лук нарезать кольцами. Отваренный язык охладить и нарезать кубиками или соломкой. Листья салата порвать руками на части, выложить на блюдо, сверху положить смесь из языка, картошки и кубиков Дор Блю, на них - лук кольцами, полить приготовленной заправкой и украсить зеленью.
Ну и в завершение немного пробежимся по спаржеОхлажденная спаржа под майонезом с водяным крессом
На 6 порций:900 г спаржи, жесткие кончики удалить1 пучок водяного кресса125 г майонеза2 ст. ложки молока2 ст. ложки консервированных каперсов, воду слить, мелко порубить 1 ст. ложка свежего лимонного сокаЛомтики лимона для украшения блюда
1. На сильном огне доведите спаржу до гашения в 2-3 см кипящей воды в сковороде диаметром 30 см. Убавьте огонь до среднего уровня и варите, не накрывая, 5-10 минут, пока спаржа не станет мягкой. Воду слейте. Выложите на сервировочное блюдо; накройте и поставьте на 2 часа в холодильник
2. Приготовьте майонез с водяным крессом: нарубите три четверти кресса; оставшийся отложите для украшения блюда. Смешайте нарубленный водяной кресс, майонез, молоко, каперсы и лимонный сок; выложите поверх охлажденной спаржи. Украсьте ломтиками лимона и оставшимся водяным крессом.
Спаржа, запеченная с майонезом и лимоном спаржа - 450гсливочное масло - 2 ст.л.майонез - 1/2 стаканасоль - 1/4 ч.л.белый перец - 1/8 ч.л.горчица (порошок) - 1/8 ч.л.лимон - 1/2 шт.хлебные крошки - 1/2 стаканасыр пармезан (тертый) - 1/3 стакана
Уложить спаржу в один слой в смазанный маслом глубокий противень. Растопить сливочное масло. Майонез размешать с лимонным соком и специями. Полить спаржу сливочным маслом, затем майонезом, хлебными крошками и сыром пармезан. Запекать при 180С около 15 минут.
mayonesa-nax.livejournal.com
с фото, классический, и салатом, пекинской капустой, креветками, майонезом, фетаксой, калорийность, видео, отзывы
Как известно, калорийность такого салата не очень высокая, но увлекаться им часто не стоит. Отзывы о предлагаемых рецептах вполне неплохие и надо отметить тот факт, что описание с фото вполне подробное, чем любое видео.
Греческий салат рецепт классический с брынзой
Ингредиенты:1. Брынза – 200 гр.;2. Помидоры черри – 15 шт.;3. Свежие огурцы не парниковые – 2 шт. Парниковые — 1;4. Оливки – 15 — 20 шт.;5. Лук сладкий – 1 шт.;6. Пучок укропа.Для заправки:уксус винный — около 1 ч. ложки;оливковое масло – 4 ст. ложек;свежесмолотый перец и соль.Нарезают: помидоры черри и оливки — на две половинки; лук и перец – полукольцами; огурцы и брынзу –крупными брусочками.Готовят заправку. Смешивают в пиале 4 ст. ложки масла, 1 ч. ложку винного уксуса; щепотку соли, немного черного молотого перца. Смесь слегка взбивают вилкой.В салатник выкладывают все ингредиенты, поливают их заправкой, добавляют зелень укропа и аккуратно перемешивают.
Греческий салат рецепт с брынзой и салатом
Ингредиенты:1. Брынза – 100 гр.;2. Оливки без косточек зеленые 20 шт.;3. Фиолетовый лук 1 шт.;4. Перец 1 шт.;5. Перец черный – смолоть 1 ч. ложку;6. Огурцы – 1-2 шт.;7. Лист салата – 7 — 10 шт.,8. Помидоры 2 шт.;9. Соль;10. Оливковое масло – 90 мл.Приготовление:Помидоры, перец и огурцы хорошо моют, слегка обсушивают, а затем нарезают кубиками. Оливки перерезают напополам. Фиолетовый лук нарезают нетолстыми полукольцами. На дно салатницы укладывают зеленые салатные листья (или же порвать их на кусочки руками и перемешать с другими ингредиентами). Поверх кладут нарезанные овощи, поливают их оливковым маслом, солят и слегка перемешивают. Сверху на овощи кладут нарезанную кубиками брынзу и слегка посыпают свежесмолотым черным перцем.
Греческий салат рецепт с брынзой и пекинской капустой
Ингредиенты:1. Пекинская капуста – пол вилка;2. Брынза – 200 гр.;3. Болгарский перец – 1;4. Огурцы (кожуру срезать) – 3 шт.;5. Помидор розовый – 4 шт.;6. Лук – 1;7. Маслины – чуть больше чем пол банки;8. Масло оливковое – 5-6 ложек;9. Чеснок – 1 зубок;10. Лимонный сок, соль, бальзамический уксус – по вкусу;11. Сушеные итальянские травы.Приготовление:Делают заправку: смешивают в глубокой тарелке или салатнице оливковое масло, сушеные итальянские травы, бальзамический уксус, лимонный сок, соль и измельченный чеснок. Кладут в нее порезанную брусочками брынзу, снова перемешивают и оставляют пропитываться.Тем временем нарезают овощи: помидоры и перец – тонкими дольками, огурцы – кружочками, лук – полукольцами, пекинскую капусту – нетолстыми длинными полосками. Все овощи кладут в салатник, сверху помещают пропитавшуюся заправкой брынзу и маслины и поливают оставшейся заправкой. Салат осторожно перемешивают, слегка встряхивая, чтобы овощи пустили сок. Через 15 минут его можно будет подавать на стол.
Греческий салат рецепт с брынзой и креветками
Ингредиенты:1. Отварных креветок – 400 гр.;2. Брынзы – 150 гр.;3. Огурцов – 2 шт.;4. Чеснока – 1 зубок;5. Помидор – 2 шт.;6. Лука красного – 1 головка;7. Оливкового масла – 3 стол. ложки;8. Сахара – 1 чайная ложка;9. Оригано, горчица, соль и сок лимона.Приготовление:Зубчиком чеснока обильно натирают стенки салатницы. Далее выкладывают: шинкованный полукольцами лук, дольки помидоров, кружочки огурцов, мясо креветок и кубики брынзы. Все поливают заправкой и перемешивают. Некоторое время салат должен настояться. Для приготовления заправки смешивают и взбивают вилкой лимонный сок, горчицу, сахар (приблизительно по 1 чайной ложке) и оливковое масло. В конце добавляют оригано и соль.
Греческий салат рецепт с брынзой и майонезом
Ингредиенты:1. Брынзы 200 г.2. Копченых ножек курицы 4 шт.3. Перца болгарского 4 шт.4. Листьев салата – 2 пучка.5. Яйцо 1;6. 0,5 банки маслин.7. Майонез.Нарезать: яйцо и брынзу – кубиками; перец и копченые ножки курицы – узкими полосками; маслины – на половинки. Листья сала
otvetclub.com
рецепт с фото очень вкусный
Сегодня хочу вам рассказать, как приготовить настоящий греческий салат, очень вкусный, именно так, как его готовят в самой Греции. Дело в том, что я уже более 20 лет живу в прекрасной солнечной Греции. Эта страна стала для меня второй родиной, люблю ее обычаи и, конечно же, греческую кухню.
Часто приезжаю на родину, захожу на русские сайты с рецептами и встречаю целую кучу импровизаций на тему этого блюда: с курицей, с салатными листьями, пекинкой, сухариками и всевозможными различными продуктами. Скажу вам честно, это ну никак нельзя назвать настоящим греческим салатом с сыром фета, маслинами, оливковым маслом. Поэтому хочу рассказать и показать вам, как же его правильно готовить.
Посмотрите еще: салаты без майонеза к праздничному столу, рецепты с фото.
Продукты:
- 200 г сыра фета
- 3-4 спелых ароматных томата
- 3 свежих огурца
- 1 большой фиолетовый лук
- Большая щепотка орегано
- Соль
- Оливковое масло
- Маслины горсть
Правильно выбираем продукты
Самое первое — это сыр фета для греческого салата, его не заменит никакой другой. Хотя, конечно, совсем уж за отсутствием феты можно взять другой солоноватый мягких сортов сыр или даже брынзу, но — вкус уже будет не тот.
.
mayonesa_nax — 01.07.2011
Попался мне тут рецептег греческого салата с майонезом, я пришла в ужас (греческий – любимый салат) и решила посмотреть, используют ли майонез в других блюдах, которые я никогда с майонезом и в страшных снах не видела. Что за вопрос, конечно используют.
