Салат с сыром фетакса: греческие традиции на вашем столе. Салат с сыром фетакса греческий

Греческий салат с сыром фетакса

Греческий салат с фетаксой

Сейчас, в преддверии теплых деньков уже хочется разнообразить свой стол легкими блюдами, совмещающими пользу и сытность. Греческий салат с фетаксой отлично для этого подойдет, так как дополнять его состав можно самыми разными овощами и заправками, варьируя вкус. Этот вид сыра ценится диетологами за легкую усвояемость и небольшую жирность, а гурманы его обожают за нежный вкус и великолепную консистенцию.

Итак, приготовим для начала греческий салат с фетаксой по классическому рецепту.

В этом рецепте можно заменить листья салата на пекинскую капусту, она еще более сочная и солоноватый вкус фетаксы хорошо к ней подойдет.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление греческого салата с сыром фетаксой

1. Овощи моем, салатные листья оставляем стекать на бумажном полотенце; лишней влаги быть не должно.
2. Режем помидоры с кожицей на кубики или ломтики, как больше нравится, огурцы пробуем: если шкурка горчит, лучше ее снять, если она сладкая, режем с ней, так салат будет еще красочней.
3. Все складываем в салатник, сухие листья рвем руками или шинкуем ножом.
4. Сыр режем на кубики 1 на 1 см и добавляем к овощам.
5. Оливки режем на половинки или нарезаем кружочками. Все солим, перчим, добавляем масло и перемешиваем.

Подаем салат сразу же, чтобы овощи не пустили слишком много сока.

Для этого в первую очередь нарезаем поперек 2-3 листа капусты и в салатнике разминаем их рукой с солью. Это нужно, чтобы она стала мягче и нежнее. Затем добавляем остальные овощи и сыр. А как нарезать пекинскую капусту смотрите в видео нашего шеф повара.

Как правильно и быстро нарезать пекинку

Греческий салат с острой чесночной заправкой

Нам понадобится 2 болгарских перца (красный и желтый), 2 спелых помидора, 1 кочан салата айсберг или латука, 1 красная луковица.

• Лук чистим и тонко нарезаем на полукольца. Складываем в большое сито или дуршлаг, ставим в глубокую тарелку и заливаем кипятком. Держим его так 4-5 минут, чтобы ушла горечь, затем воду сливаем, а лук просушиваем на воздухе.
• Салат нарезаем или рвем руками.
• Перец очищаем от семян и плодоножки, режем сначала на четвертинки, а затем шинкуем их на ломтики.
• Если помидоры жестковаты, режем их аккуратными кубиками, если они совсем мягкие, лучше сделать из них ломтики, чтобы не развалились.
• Фетаксу измельчаем, как и в предыдущем рецепте, все смешиваем.
• В 3 ст.л. оливкового масла выдавливаем 1 зубчик чеснока, всыпаем щепотку сушеного базилика или 1 ч.л. рубленого свежего, солим, перемешиваем, заправляем салат и сразу же подаем.

Важно, чтобы соль была только в заправке, если добавить ее раньше времени овощи пустят сок и салат потеряет аппетитный вид.

Как приготовить греческий классический салат, видео рецепт

Пикантный греческий салат с лимонной заправкой

В этом рецепте лучше всего сочетать оливки, помидоры, сладкие перцы, огурцы и листья салата.

Пошаговое приготовление заправки

Сначала приступаем к приготовлению заправки – она должна настоятся.

• Мелко рубим или измельчаем в блендере 1/3 пучка кинзы и петрушки, нам понадобится 1 ст.л. измельченной зелени.
• В небольшую посуду наливаем 50 мл оливкового или другого растительного масла без запаха, вмешиваем к нему зелень, 1 ч.л. лимонного сока, щепотку соли и черный перец на кончике ножа. Все хорошо перемешиваем, желательно взболтав, и отставляем в сторону.

Собираем салатную закуску

• Занимаемся овощами: берем всего поровну, нарезаем произвольно: если хочется более нежной консистенции, рубим на кубики, если нравится чувствовать плотную мякоть, режем все на ломтики.
• Оливок добавляем в пропорции 1:5, чтобы они чувствовались, но не перебивали своим насыщенным вкусом нежный сыр.
• Фетаксу режем, как обычно.

Ингредиенты смешиваем и заправляем зеленым лимонным соусом. Подаем сразу же, приятного аппетита!

Как видите, даже такой, казалось бы простой греческий салат с фетаксой может стать другим, если добавить к нему дополнительные ингредиенты!

Распечатка будет доступна через

59 секунд

tvoi-povarenok.ru

Вкусные рецепты: греческий салат с фетаксой

Вкусный и полезный салат, который готовят с сыром фетакса, является традиционным греческим блюдом. Однако в России он готовится по-разному.

Классический греческий салат с фетаксой

Смешайте в банке 3 стол. ложки масла оливкового, 1,5 с.л. сока лимонного, 1 дольку мелко измельченного чеснока, четверть ложечки соли морской и столько же черного молотого перца, немного орегано (сушеного). Закройте банку и встряхните, чтобы хорошо перемешать.

В чашку положите порезанные дольками 3 помидора, половинку огурца, порезанную на полукружья, четверть головки красного лука, порезанную очень тонкими кольцами и так же порезанную половинку зеленого перца. Туда же добавьте 120 г. сыра фетакса кубиками и 16 маслин без косточек (их резать не нужно). Заправляют классический греческий салат с фетаксой смесью оливкового масла и бальзамическим уксусом и орегано.

Греческий салат с пекинской капустой

Греческий салат в нашей стране чаще всего готовят по рецептам, отличным от классического. Как правило, употребляется меньше специй, а также вводятся другие продукты.

Итак, берем 300 г пекинской капусты и нарезаем ее. Величину кусочков вы можете выбрать по своему вкусу, однако принято считать, что чем они крупнее, тем характернее вкус. 2 помидора режем кубиками. Огурец режем на тоненькие полукружочки (если он крупный, то на четвертинки). 2 сладких перца режем мелкой соломкой (для красоты лучше выбрать желтый). 1 луковицу разрезаем на 4 части и шинкуем, маслины (примерно 100 г.) режем колечками, а чеснок выдавливаем. Сыр фета (или обычную брынзу) режем кубиками. Все ингредиенты смешиваем и поливаем оливковым маслом.

Греческий салат с фетаксой по-деревенски

Листья салата ромэн мелко шинкуем и кладем на дно салатницы. Режем 3 помидора, 100 г оливок, 120 г сыра фетакса, 6 стручков пепероната, все выкладываем на листья. Заправляем соусом, приготовленным из 1 ст.л. сока лимонного, 2 ст.л. масла оливкового, щепотки соли и перца. Сверху присыпаем майораном. Греческий салат с сыром фета по-деревенски готов.

Зеленый греческий салат с фетаксой

Для приготовления этого салата, по сути имеющего мало общего с настоящим греческим, вам понадобится баночка зеленых оливок, фаршированных лимоном, 150 г сыра фета, пара огурцов, 1 уп. салата корн, 5 веточек свежего орегано, 2 пера зеленого лука и оливковое масло для заправки.

В масло положить черный перец и мелко порезанные листья орегано, все смешать и слегка помять. Туда же положить листья салата, порезанный лук и огурцы, целые оливки и сыр, порезанный на кубики.

Греческий салат с жареным сыром

2 яйца взбейте с двумя ст.л. молока. 250 г сыра камамбер порежьте кубиками, обваляйте в пшеничной муке и окуните в смесь яйца с молоком. Затем обваляйте в кукурузной муке. Хорошо разогрейте масло и обжарьте в нем сыр.

Порежьте 3 помидора дольками, 2 огурца – кубиками, 1 красную луковицу и 2 перца разного цвета – полукольцами. Положите все это в салатницу, добавьте 50 г маслин без косточек, перемешайте, положите туда же жареный сыр, посыпьте порезанной петрушкой и укропом. Для заправки вам нужно взбить 6 ст. ложек масла (лучше оливкового, но за неимением оного можно и подсолнечного) с 2 ст.л. уксуса бальзамического, щепоткой орегано, черным перцем и солью.

Салат греческий с чечевицей и маслинами

Чтобы приготовить это необычное блюдо, отварите в отдельной посуде по половине стакана красной и зеленой чечевицы. Когда сварится – смешайте, добавьте в нее ¼ стак. измельченной зелени орегано и столько же петрушки, чеснок по вкусу, стакан измельченных маслин и каперсов, 200 г порезанного кубиками сыра фета.

Выжатый из 1 лимона сок слегка посолите и поперчите и мешайте, пока соль не растворится. Влейте в него большую ложку масла оливкового. Полученной заправкой полейте салат. На стол его нужно подавать с хрустящим белым хлебом или сухариками.

Греческий салат с фетаксой в лаваше

Огурцы и помидоры (по 4 шт.) порезать кубиками, измельчить 2 зубчика чеснока, 200 г маслин порезать напополам, 1 кочан салата-латук тщательно вымыть и руками порвать на куски произвольного размера. Около 50 г оливкового масла смешайте с чесноком, перцем и солью (все – по вашему вкусу), залейте овощи и сыр. Каждый из двух лавашей разделите на 4 части и положите по ложечке салата, сверните в трубочку. Внимание! Заворачивать салат в лаваш нужно непосредственно перед употреблением, т.к. лаваш быстро размокнет.

fb.ru

Греческий салат с Фетаксой пошаговый рецепт с фото, как приготовить

Греческий салат - это мегапопулярное блюдо, рецепт которого имеет массу вариаций. Предлагаю приготовить греческий слат с Фетаксой. Фетакса является разновидностью сыра фета, но имеет более сливочный вкус. Ценители сыров узнают Фетаксу по запаху и вкусу, который некоторым чем-то напоминает сыр Филадельфя. Этот салат невероятно легкий, калорийность греческого салата с сыром Фетакса совсем небольшая, так что тем, кто следит за своей фигурой, переживать не стоит. Греческий салат с Фетаксой, пошаговый рецепт с фото которого, вы найдете ниже, получается еще и невероятно красочным и является отличным украшением даже праздничного стола.

Тщательно подбирайте Фетаксу для салата, так как от неё в большой степени зависит вкус блюда. Лучший выбор — классическая Фетакса без дополнительных компонентов (например таких, как паприка или маслины). Итак, перед вами пошаговый рецепт с фото греческого салата с сыром Фетакса.

Чтобы приготовить греческий салат, нам понадобятся огурцы, помидоры, болгарский перец, маслины, Фетакса, зелёный салат, лук, соль, орегано, оливковое масло, лимон.

Перец, огурцы, помидоры, салат вымыть и высушить. 1 огурец порезать крупными кусочками, 0,5 перца очистить от семян и порезать кубиками. 0,5 лука почистить и порезать полукольцами.

1 помидор порезать кубиками.

Листья салата (50 г) порвать руками и выложить на блюдо.

Сверху разложить овощи и посыпать солью (1 г).

Сверху выложить помидоры.

100 г Фетаксы порезать кубиками.

Разложить между овощами маслины (100 г) и Фетаксу. Посыпать Фетаксу орегано (1 г). Полить сверху лимонным соком (1 ч. л.) и оливковым маслом (3 ст. л.). Греческий салат с Фетаксой готов.

Как выжать сок из лимона

webspoon.ru

Греческий салат - с фетаксой или брынзой, пошаговые рецепты. Приготовление греческого салата, фото и видео

Популярный во всем мире греческий салат на родине называют «Деревенский», потому что в его состав входят простые ингредиенты. Его можно заказать в элитном Нью-Йоркском ресторане и греческой таверне, поэтому салат «Греческий» по праву может называться космополитным, являясь символом не только Греции, но и всей средиземноморской кухни в целом. Классический греческий салат, рецепт которого будет ниже, готовить легко. В этом красочном и ярком блюде содержатся жиры, белки и углеводы, поэтому оно достойно может занять позицию основного блюда.

Рецепт классического греческого салата - пошаговое описание с фото

Для приготовления настоящего греческого салата нам понадобятся свежие овощи и сыр фета. В рецепте нет ничего сложного, главное запомнить, что основными ингредиентами здесь выступают помидоры, орегано, оливковое масло, сыр. От их качества будет зависеть вкус нашего кулинарного шедевра, а от красивого размещения в салатнице – эстетическое восприятие.

Пошаговая инструкция приготовления:

• Нарезаем помидоры крупными кубиками, так они будут смотреться привлекательней.

• Затем добавляем нарезанный тонкими ломтиками огурец.

• Следом нарезаем луковицу. Форма кусочков может быть полукольцами, кольцами или четверть кольцами на ваше усмотрение.

• Болгарский сладкий перец – обязательный компонент классического рецепта. Его также порежьте кусочками.

• Сыр фета нарезать следует одинаковыми кубиками размером 1х1 см.

• В последнюю очередь выкладываем оливки без косточки, которые можете по желанию нарезать дольками или выложить целыми.
• Заключительный этап: орегано, соль, черный перец, оливковое масло добавляем по вкусу.
• Все ингредиенты следует перемешивать очень аккуратно, чтобы сыр не распался и выглядел в салатнице привлекательно. Можете добавить укроп и выложить все на листья салата. В итоге получаем шикарное блюдо, как на фото.

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить греческий салат, для рецепта мы использовали:

• сыр – 200 г.
• свежие помидоры – 3 шт.
• перец – 1 шт.
• маслины – 100 грамм
• лук – 1 шт.
• листья салата
• огурцы – 2 шт.
• орегано
• соль
• перец
• оливковое масло

Соус для греческого салата

В арсенале у каждой хозяйки есть свои секреты заправки греческого салата. Чтобы максимально улучшить вкус нашего шедевра, добавим в заправку несколько ингредиентов. Классический средиземноморский рецепт включает в себя соус с добавлением сока лимона. Ингредиенты сначала тщательно перемешиваются, а затем готовым соусом заправляется салат. Перемешивать продукты нужно перед подачей, чтобы ощутить вкус традиционного средиземноморского блюда. Этот легкий салат диетологи советуют вводить в рацион диеты для похудения.

Для классического соуса в блендер поместим:

• чеснок – 1 зубчик
• оливковое масло – 4 столовые ложки
• горчицу – 0,5 чайной ложки
• сок лимона – 2 чайные ложки
• зелень и соль

Не менее интересное сочетание продуктов в соусе Дзадзики, который придумали греки для заправки своего салата. Огурцы следует очистить и на грубой терке натереть. Чеснок нужно пропустить через пресс или мелко нарезать и со всеми все ингредиентами перемешать. Смесь придумана не только, чтобы заправлять греческий салат, этот рецепт используют в качестве соуса для котлет, шашлыков, овощей и других блюд.

В соус Дзадзики входят:

• чеснок – 5 зубчиков
• густая сметана – 1,5 стакана
• огурцы – 2 шт.
• винный уксус – 800 мл.
• масло оливковое или подсолнечное – 2 столовые ложки
• укроп и специи по вкусу

Как приготовить греческий салат с курицей и сухарями

Греческий салат, рецепт которого имеет множество вариантов, невероятно вкусен с курицей и сухарями. Это блюдо признано лучшим американским рецептом столетия. Чтобы приготовить одну порцию, нам потребуется: батон, куриное филе, твердый сыр, свежие помидоры, чеснок, яйца, сладкая горчица, лимонный сок, растительное масло, специи.

1. Батон нарезаем небольшими кубиками для сухариков и помещаем на противне в духовке. Время от времени сухарики нужно помешивать, пока они не приобретут румяную корочку.
2. Пока сухари в духовке, мелко нарезанный чеснок смешиваем с растительным маслом. Этой смесью мы польем готовые сухарики, чтобы они приобрели нужный нам вкус.
3. Куриное мясо нарезаем, посыпаем солью, перцем и обжариваем на огне.
4. Листья салата сначала выкладываются на блюдо, а затем на них помещаются нарезанные кусочки готового куриного филе, сухарики и порезанные крупными дольками помидоры.
5. Для заправки мы используем смесь из яичных желтков, чеснока, лимонного сока, горчицы, растительного масла, соли, перца.
6. Полученной смесью заправляем салат, сверху посыпаем сыром, натертым на крупной терке, а для украшения выкладываем несколько маслин.

Приятного аппетита!

Оригинальный салат по-гречески с креветками

Настоящие гурманы оценят диетический греческий салат, в рецепт которого входят креветки. Это отличная закуска для тех, кто считает калорийность блюд, ведь легкое рыбное блюдо имеет нежный вкус. Такой рецепт греческого салата несложен: отварные яйца и креветки режутся кубиками, чеснок выдавливается через пресс, а луковица шинкуется прозрачными полукольцами. Ко всем этим ингредиентам добавляются помидоры, порезанные крупными дольками, и сыр, нашинкованный одинаковыми кубиками. Продукты следует перемешать и залить соусом или майонезом.

Для соуса нужен лимонный сок, оливковое масло, небольшое количество горчицы и щепотка соли. Все тщательно перемешивается до однородного состояния. Креветочный греческий салат в рецепте может иметь по желанию мелко порубленный свежий огурец, сухарики, орегано или другую зелень. Здесь с продуктами великолепно сочетается фета, брынза или мягкая моцарелла, поэтому сыр подбирается исключительно из индивидуальных пристрастий.

Ингредиенты:

• креветки
• яйца
• помидоры
• репчатый лук
• сыр
• лимонный сок
• оливковое масло
• горчица
• зелень, соль, перец

С фасолью

Фасолевый греческий салат, рецепт которого совсем немного отличается от классического, нельзя назвать диетическим, но он слишком полюбился русским хозяйкам. Ко всем ингредиентам классического рецепта добавляется только отварная или консервированная фасоль. Она может быть любого цвета, но в средиземноморском рецепте упоминается белая. Готовить салат следует как классический вариант, только в последнюю очередь к нему добавляется промытая фасоль.

С брынзой

Классический рецепт готовится с соленым сыром фета. На российских просторах он не везде встречается, поэтому кулинары включили фантазию и во многих рецептах удачно заменили фету соленой брынзой, так как по вкусовым качествам она близка к оригиналу. Салатов с брынзой существует не меньше, чем с фетой, поэтому во всех рецептах греческих салатов можете её применять.

Например, удачно сочетается брынза и пекинская капуста, которые добавляются к продуктам классического рецепта. Или сытное низкокалорийное блюдо – салат с рисом и семгой (тунцом). Разница с классикой заключается в том, что рис отваривается, а после остывания добавляется ко всем основным овощам и брынзе. Семга или тунец обжаривается и выкладывается сверху на салат вместе с долькой лимона. Рецепт с семгой – вкусное самостоятельное блюдо.

Видео: Как сделать вкусный греческий салат

Греческий рисовый салат в рецепте повара выглядит красивым, вкусным и полезным. Если вы хотите попробовать это блюдо, возьмите это видео в помощь. Рецепты популярного телеведущего вам обязательно понравятся.

www.odelita.ru

edaforyou.ru

Салаты с сыром фетакса. Легкий салат с фетаксой и свежими овощами

Еще со времен А. П. Чехова известно, что «в Греции все есть» – в том числе, продукты, необходимые для приготовления легкого и полезного салата из сочных овощей со спелыми оливками и местным рассольным сыром из и овечьего молока. Такой сыр, фета, имеет официально зарегистрированный торговый сертификат, как исконное изделие греческого происхождения, изготовленное традиционным способом.

В отечественных магазинах, в то же время, легко найти сырный продукт под названием «Фетакса», чаще всего произведенный немецкой компанией Hochland по современным технологиям. Он удобно упакован и прекрасно режется, не образуя крошек. С этим сыром готовят удачный салат в средиземноморском духе.

Рассмотрим подробный классический рецепт греческого салата с фетаксой, его диетические особенности и существующие варианты состава этого блюда.

Греческий салат с сыром «Фетакса» – пошаговый рецепт с фото

Грекам, конечно, хорошо – у них всегда под рукой местное оливковое масло, овощи, созревшие под ярким солнцем, и свежая зелень. Чтобы приблизиться к средиземноморскому идеалу в условиях средней полосы, нужно правильно подобрать исходные продукты:

• – спелые, мясистые, ровного насыщенного цвета снаружи и внутри. Белые прожилки в сердцевине свидетельствуют о том, что плоды собирали недозрелыми, а чрезмерно толстая кожура – признак избытка нитратов.
• – равномерно окрашенный, без пятен и потемнений, с зеленой плодоножкой.
• – средних размеров, с пупырышками. Именно такие сорта считаются лучшими по вкусовым качествам.
• Маслины – крупные, греческого, испанского или итальянского производства. Особенно хорошо маринованные в оливковом масле.
• Лук – красный. Его вкус не столь резок, как у обычного .
• – марки «Еxtra virgin olive oil», первого холодного отжима.

Кроме того, для соуса потребуется бальзамический уксус либо свежевыжатый . Пряные травы могут присутствовать и в свежем, и в сушеном виде. В любом случае обязательный компонент – .

Из подготовленных продуктов, дополненных сыром «Фетакса», можно собрать классический греческий салат. В дело пойдут:

• крупный красный болгарский перец;
• три небольших огурца;
• два некрупных помидора;
• небольшая красная луковица;
• упаковка сыра «фетакса»;
• 16 крупных маслин;
• 3 столовых ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• сушеная зелень орегано.

Приготовление:

• Освободить от плодоножек и семян перец, удалить плодоножечный «полюс» у помидоров и огурцов, вымыть и обсушить подготовленные овощи. Очистить и промыть луковицу.
• Нарезать фетаксу не слишком маленькими кубиками. Ориентируясь на этот размер и форму, порезать огурцы, помидоры, перец. Красный лук тонко нарезать полукольцами.
• Смешать все ингредиенты с оливками, заправить соусом, изготовленным из оливкового масла с лимонным соком, посыпать орегано. Теперь на кухне должен воцариться совершенно средиземноморский дух.

Энергетика готового салата – около 100 единиц в 100 граммах.

В рамках этого основного рецепта существуют варианты без сладкого перца, с послойным расположением ингредиентов, а также с укладкой сыра одним плоским пластом поверх нарезанных овощей и маслин.

Применение в диетической практике

В остальном состав этого блюда радует всех поклонников сбалансированной диеты, ориентированной на похудение. Минералы, витамины, клетчатка овощей сочетаются с ненасыщенными жирными кислотами оливкового масла, оздоровляя, очищая и укрепляя организм .

Варианты состава

Античная простота салата с фетаксой допускает не слишком значительные отклонения от классического рецепта. Так, в его состав дополнительно включают:

• Листья салата – лучше всего, «хрустящих» сортов «айсберг», «романо» и «латук». Нежную зелень укладывают на дно салатника либо рвут на кусочки руками.
• Репчатый лук – используют вместо красного. Это бодрящее отступление от канонической прописи вполне уместно, так как фетакса по вкусу гораздо мягче феты и не имеет выраженной кислинки в сочетании с явной соленостью, присущей греческому продукту.
• – этим сыром дополняют или заменяют фетаксу, чтобы придать салату характерные вкусовые оттенки.
• Соевый творог тофу. Его применяют завзятые веганы. Чтобы этот продукт абсолютно растительного происхождения приобрел гармоничный вкус, его замачивают в заправочной смеси либо в соевом соусе с сухими пряными травами.

Как приготовить греческий салат с сыром «Фетакса» в домашних условиях – видео

Представленный видеоматериал наглядно демонстрируют благородную простоту греческого салата, требующую, тем не менее, тщательного подбора подходящих продуктов. Приготовление идет в соответствии с классическим рецептом, приведенным в тексте. Показана однородная нарезка всех компонентов, начиная с сырного продукта. Для заправки использована смесь качественного оливкового масла с уксусом, перцем и солью.

Салат с сыром «Фетакса» по-гречески – настоящая кладовая полезных компонентов. Сырный продукт содержит хорошо усваивающиеся молочные белки и высокий процент кальция. Спелые свежие овощи исключительно богаты минерально-витаминными комплексами и натуральной клетчаткой. Оливковое масло – ценный поставщик жирорастворимых витаминов и омега-3 жирных кислот. Единственное диетическое ограничение связано с заметной калорийностью сыра. Однако в составе греческого салата его энергетика уравновешивается прочими низкокалорийными компонентами.

А как вы готовите греческий салат с сыром «Фетакса»? Предпочитаете заправку с лимонным соком или с уксусом? Используете ли это блюдо в диетических меню для похудения? Делитесь кулинарным опытом с нами в комментариях!

Любая хозяйка, которая заботится о своей семье, непременно включает в меню всяческие салаты. Они вкусны, полезны и вносят в рацион приятное разнообразие. Иногда это салаты праздничные, сложносочиненные, майонезные, такие как оливье, селедка под шубой, «мимоза» и другие. Иногда это легкие, весенние вроде белокочанной капусты с зеленью и оливковым маслом; помидоров и огурцов с маринованным луком и так далее.

Внесем яркие краски в повседневность

Однако каждый день готовить не будешь: все-таки они тяжеловаты для желудка, да и набору лишнего веса способствуют. А одни и те же летние салатики из овощей с огорода быстро надоедают. Что же делать? Выход, как всегда, есть: это рецепты салатов с сыром фетакса. Мало того что такие блюда имеют множество вариаций, они еще и одновременно нарядные, диетические и изысканные. Сегодня мы поговорим именно о них и обсудим несколько видов салатов для ежедневного семейного меню.

Но для начала скажем пару слов о самом сыре.

Что это за "зверь" такой?

Чем-то похож на брынзу. Как правило, его готовят из овечьего молока, но иногда берут и коровье, козье и даже буйволиное. У сыра фетакса мягкая, нежная консистенция и утонченный кисло-сладкий вкус. В нем содержится белок и кальций, столь полезный для зубов и костей; также в его состав входят специальные бактерии, которые убивают вредные микробы в нашем организме и способствуют хорошему пищеварению; сыр богат магнием, натрием, фосфором и цинком. То ес

lllit.ru

Греческий салат с сыром «Фетакса»

Традиционный греческий салат (Horiatici) готовится с использованием помидоров, перца, огурцов, красного лука-шалота, маслин и греческого сыра «Фета». Однако, появилось множество его вариаций, одна из которых готовится с использованием греческого сыра «Фетакса». Но не следует путать два этих сыра: «Фетакса» обладает более сливочным вкусом и легче режется благодаря своей плотно структуре. «Фета» по сравнению с ней более соленая и зернистая. Для салата лучше использовать натуральный сыр без различных добавок (например, «Фетакса» с добавлением паприки и маслин). «Фетакса» очень полезна для человеческого организма. В ней содержится очень много витаминов и молочных жиров, которые полезны для пищеварительной системы человека, а также кальция, который помогает в профилактике и лечении костей и зубов. Греческий салат приятно удивляет буйством своих красок, вкусов и ароматов, он – незаменимая палочка-выручалочка для ситуаций, когда гости уже на пороге, а предложить им нечего. Его особенностью является нарезка овощей довольно крупными кусочками. А главное в этом салате – свежие овощи и хорошая «Фетакса». Приготовить его просто, вы не пожалеете потраченного времени, сил и продуктов: он хорош как и в качестве закуски, так и в качестве гарнира к мясным блюдам.

Ингредиенты:

Помидоры свежие ( 1 шт. ) Болгарский перец ( 1 шт. ) Огурец свежий ( 1 шт. ) Лук репчатый ( 1 шт. ) Зеленый салат ( 1 пучок ) Маслины ( 20 шт. ) Сыр Фетакса ( 70 г. ) Лимон ( 1 шт. ) Масло оливковое ( 3 ст.л. ) Орегано Соль Перец красный молотый

Параметры

Приготовление блюда по шагам с фото:

Для приготовления греческого салата с сыром Фетакса по данному рецепту нам потребуются: сыр Фетакса, помидоры, болгарский перец, огурец, репчатый лук (красный), листовой салат, маслины, лимон, оливковое масло, Орегано, соль и перец.

Красный лук почистить, порезать полукольцами. По желанию можно на несколько минут залить лук кипящей водой, если он жесткий или горький.

myvkusno.ru

греческие традиции на вашем столе

Любая хозяйка, которая заботится о своей семье, непременно включает в меню всяческие салаты. Они вкусны, полезны и вносят в рацион приятное разнообразие. Иногда это салаты праздничные, сложносочиненные, майонезные, такие как оливье, селедка под шубой, «мимоза» и другие. Иногда это легкие, весенние витаминные салаты вроде белокочанной капусты с зеленью и оливковым маслом; помидоров и огурцов с маринованным луком и так далее.

Внесем яркие краски в повседневность

Однако слоеные салаты каждый день готовить не будешь: все-таки они тяжеловаты для желудка, да и набору лишнего веса способствуют. А одни и те же летние салатики из овощей с огорода быстро надоедают. Что же делать? Выход, как всегда, есть: это рецепты салатов с сыром фетакса. Мало того что такие блюда имеют множество вариаций, они еще и одновременно нарядные, диетические и изысканные. Сегодня мы поговорим именно о них и обсудим несколько видов салатов для ежедневного семейного меню.

Но для начала скажем пару слов о самом сыре.

Что это за "зверь" такой?

Сыр фетакса чем-то похож на брынзу. Как правило, его готовят из овечьего молока, но иногда берут и коровье, козье и даже буйволиное. У сыра фетакса мягкая, нежная консистенция и утонченный кисло-сладкий вкус. В нем содержится белок и кальций, столь полезный для зубов и костей; также в его состав входят специальные бактерии, которые убивают вредные микробы в нашем организме и способствуют хорошему пищеварению; сыр богат магнием, натрием, фосфором и цинком. То есть салат с сыром фетакса не только подарит членам вашей семьи эстетическое удовольствие и добавит средиземноморскую нотку в повседневный рацион, но и принесет немалую пользу здоровью.

Итак, предлагаем несколько рецептов блюд с этим чудесным продуктом.

Греческий салат с сыром фетакса

Для его приготовления понадобится: небольшая пекинская капуста, пучок салата «лолло бионда», несколько (3–4 штуки) помидоров, лук-репка среднего размера, оливки или маслины (лучше без косточек), 350 грамм сыра фетакса, пара красных болгарских перцев, петрушка, оливковое или подсолнечное масло, перец, соль и лимон. А еще большая глубокая салатница, чтобы было удобно смешивать ингредиенты.

Приступим к готовке. Салат с сыром фетакса обычно делают незадолго до подачи, чтобы с овощей не успел стечь сок. Впрочем, его приготовление не отнимет у вас много времени – максимум двадцать минут.

Капусту следует нарезать некрупными квадратиками, листья салата порвать руками. Затем нужно мелко порезать петрушку, а болгарский перец освободить от семечек и превратить в ломтики величиной примерно 2 на 2 см. Если хотите, чтобы салат смотрелся более ярко, можно взять один красный перец и один желтый. Помидоры необходимо нарезать, конечно же, довольно большими дольками, а лук – тонкими полукольцами. Откроем небольшой секрет: перед тем как готовить любой салат с сыром фетакса, коробочку с этим молочным продуктом надо на десять-пятнадцать минут положить в морозильную камеру.

Тогда сыр будет лучше резаться и не станет прилипать к ножу. Итак, порежьте его кубиками, а оливки или маслины разделите на половинки. Далее смешайте все компоненты в миске, посолите, поперчите, заправьте оливковым (подсолнечным) маслом и соком из половинки лимона. Ароматный, полезный и красивый салат готов, можно приглашать семью к обеду!

Салат «Цезарь»

Еще одно популярное блюдо – салат «Цезарь» с сыром фетакса. Для того чтобы его приготовить, нужно взять салат «айсберг», полкилограмма куриного филе, 200 грамм сыра фетакса, 150 грамм помидоров черри, 200 грамм черного хлеба, 3 ст. л. тертого пармезана, оливковое масло, бальзамический уксус, черный перец и соль. Первым делом необходимо приготовить домашние сухарики. Хлеб следует порезать на маленькие кубики и либо подсушить в духовке, либо поджарить на сковородке до золотистого цвета. А пока сухарики остывают, займитесь остальными ингредиентами. Куриное филе надо порезать небольшими ломтиками и обжарить.

Салат порвать руками, сыр фетакса нарезать кубиками. Помидоры черри следует поделить на половинки. Теперь приступайте к сборке салата. На большом плоском блюде разложите салат «айсберг», сверху в художественном беспорядке разбросайте сыр фетакса, кусочки курицы, помидоры и сухарики. Всю эту красоту посолите, поперчите, заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Затем присыпьте пармезаном, и можно подавать на стол. Для любителей пикантности, перед тем как лить в салат оливковое масло, можно выдавить в него одну дольку чеснока – тогда блюдо приобретет чуть более острый привкус. Такой салат с сыром фетакса готовится примерно тридцать-сорок минут. Ну а исчезает со стола, как правило, значительно быстрее, практически мгновенно!

Средиземноморский салат с капустой

Какие еще рецепты салатов с сыром фетакса пользуются спросом у хозяек?

Это, например, средиземноморский салат с капустой. Для него нужно: 200 г белокочанной капусты, баночка консервированной кукурузы, 200 г сыра фетакса, маслины без косточек для украшения, а также укроп, оливковое масло, бальзамик, перец и соль. Капусту следует тонко нашинковать, сложить в миску и немного помять руками. Из кукурузы слить сок и добавить к капусте. Сыр фетакса порезать кубиками, укроп измельчить.

Все это смешать, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и сбрызнуть бальзамическим уксусом. Сверху украсить крупно порубленными маслинами и подать на стол. Получился вкусный и полезный салат с сыром фетакса.

Рецепты блюд с этим продуктом вы, в принципе, можете придумывать и сами: нужно лишь иметь под рукой много овощей и обладать каплей фантазии.

Небольшое заключение

Впрочем, сыр фетакса годится не только для салатов. С ним готовят пироги и закусочные кексы, канапе, пиццу, бутерброды и десерты; с этим сыром хорошо запекать овощи, птицу и мясо; его даже добавляют в супы-пюре и используют в приготовлении пасты; подают с арбузом, освобожденным от косточек и политым медом… В общем, как говорится, был бы сыр, а рецепт для него найдется. Готовьте с удовольствием! Желаем вам вдохновения на кухне, восхищения домашних и, конечно, приятного аппетита!

Что форма носа может сказать о вашей личности? Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком.

Каково быть девственницей в 30 лет? Каково, интересно, женщинам, которые не занимались сексом практически до достижения среднего возраста.

10 загадочных фотографий, которые шокируют Задолго до появления Интернета и мастеров "Фотошопа" подавляющее большинство сделанных фото были подлинными. Иногда на снимки попадали поистине неверо.

10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать. Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в с.

11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели Вам тоже хочется верить в то, что вы доставляете своему романтическому партнеру удовольствие в постели? По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин.

Зачем нужен крошечный карман на джинсах? Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр.

myvkusno.ru

• 
  Салат греческий с сыром фетакса
• 
  Салат цезарь и салат греческий
• 
  Салат греческий как правильно делать
• 
  Магги приправа для греческого салата
• 
  Греческий салат с подсолнечным маслом
• 
  Рецепт греческого салата с фетаксой
• 
  С чем сочетается салат греческий
• 
  Рецепт греческого салата с брынзой
• 
  Греческий салат в домашних условиях
• 
  Дзадзики рецепт классический греческий салат
• 
  Дзадзики рецепт классический греческий салат