Греческий салат — классический рецепт. Греческий салат классический пошаговый рецепт
Греческий салат классический пошаговый рецепт с фото
Из нетрадиционных продуктов для приготовления классического греческого салата обязательно понадобится сыр фета, лук шалот и орегано. Впрочем, лук шалот можно заменить и обычным репчатым с мягким вкусом. Других сложностей нет. Классический греческий салат готовится очень просто и быстро.
- Автор рецепта: К. Крынь
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления: 10-15 минут
Ингредиенты
- Сыр фета – 100-200 г
- Огурцы – 1-2 шт. (в зависимости от размера)
- Помидоры – 3-4 шт. (в зависимости от размера)
- Маслины без косточек – 15-20 шт.
- Перец черный молотый – 1/4 чайной ложки
- Орегано сушеный (или любые другие сушеные специи по вкусу) – 1/2 чайной ложки
- Соль – по вкусу
- Масло оливковое – 3-5 столовых ложек
Пошаговый рецепт
-
Порезать овощи. Помидор, огурцы и лук порезать довольно крупными кусками. Огурцы и лук – полукольцами. Помидоры – продольными дольками.
-
Выложить нарезанные овощи в салатницу.
-
Добавить сыр фета и маслины. Фету перед добавлением в салат нарезать небольшими кубиками.
-
Смешать оливковое масло с небольшим количеством соли, черным молотым перцем и орегано.
-
Полить салат подготовленным маслом и, не перемешивая, подать на стол.
-
Классически греческий салат готов!
Греческий салат
Пищевая ценность:- Калории: 160 ккал.
- Белки: 4,6 г.
- Жиры: 13,8 г.
- Углеводы: 4 г.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
salat-recept.ru
Греческий салат, классический пошаговый рецепт с фото и видео
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ И НОВОСТИ БЛОГА!
Автор: admin Рубрика: Салаты 4 комментария
Добрый день друзья! Очень скоро наступит долгожданное лето. А это значит настанет пора вкусных салатов из натуральных овощей. Скажу по секрету, в моей семье это блюдо готовится очень часто, хоть зимой, хоть летом. Сегодня я покажу вам рецепт греческого салата, а именно варианты классического исполнения с фото.
Конечно греческий салат является достоянием Греции. Но, у нас в России он тоже приобрел популярность из-за своей простоты и богатства витаминов. К тому же он малокалорийный, что делает его еще более полезным для нашего организма.
Состав любого греческого салата: помидоры, сыр фета, зелень, оливковое масло. Это самое так скажем сердце этого блюда. Конечно вариантов приготовления очень много. Делают его и с курицей и колбасой, креветками и даже с сухарями.
Эта заметка будет посвящена именно классическому традиционному варианту приготовления этого блюда.
Первый вариант. Салат греческий классический рецепт. С добавлением бальзамического уксуса
Этот рецепт салата называют еще солнечным. Конечно, ведь он такой яркий, красивый, сочный и самый неповторимый из всех, что я когда либо пробовала. Готовить его просто и легко, а главное быстро.
помидоры — 3 шт.
огурец — 2шт.
болгарский перец — 2 шт.
листья салата разные виды — 200 г
сыр Фета — 150 г
бальзамический уксус — 6 ст.л
сахар — 2 ст.л
укроп — 100 г
маслины — 10 шт.
перец молотый черный по вкусу
2. Огурцы порежьте сначала вдоль, пополам. Потом режьте таким способом срез 45 градусов, поперек, срез 45 градусов, поперек и т.д.
4. Болгарский перчик режется тоже довольно крупными перышками. Не забудьте убрать с него сердцевину, чтобы семечки не помешали резки. Болгарские перцы возьмите один красный, а другой желтый.
Вы только взгляните на это шикарное ассорти из овощей, уже хочется проглатить 🙂
5. Теперь возьмите листья салата и всяко разно порвите их и уложите в миску.
Зеленая вкусная красотиииииища!
6. Для эстетической композиции Фету порежьте на треугольники, для того, чтобы сыр не прилипал к ножу, каждый раз нож обмакивайте в воде. Или, используйте специальный нож с отверстиями для сыра.
7. Теперь сделайте заправку к греческому салатику: для этого бальзамический уксус налейте в ковшик
и добавьте в него сахар, на медленном огне при помощи кипения выпарите его. Должно получится в в 2 раза меньше, чем было. Получится клейкая масса, сладко — кислая на вкус.
8. Нарежьте укроп меленько ножом.
9. Теперь выложите красиво все на тарелку. Салатный микс уложите по всему периметру тарелки.
10. Затем дольки помидор и перчик.
11. Следующий компонент — огурцы.
12. Завершающий этап, расположите аккуратно сыр.
13. Ну и для обаятельного вида — маслины.
Важно! Чтобы маслины не сморщились, и не потеряли свой красивый вид смажьте их растительным маслом. Они станут блестящими и притегательными.
14. Посыпьте сверху перчиком для ароматности.
15. Украсьте укропом блюдо.
16. Полейте тонкой струйкой на салат оливковое масло и бальзамический соус собственного производства, который уже должен остыть.
Наше солнечное чудо готово! Кушайте на здоровье!
Второй вариант. Греческий салат, рецепт с фото пошагово. С добавлением лимонного сока
Настоящий классический вариант делается из сыра Фета, который дарит волшебную нотку этому блюду, а также обязательное условие соус на основе лимонного сока, делает его восхитительноым и обалденно вкусным.
огурец — 2 шт.
помидор — 2 шт.
болгарский перец — 2 шт.
лук репчатый красный — 1 шт.
сыр Фета — 100 г
маслины без косточек — 20 шт.
оливковое масло — 3 ст.л
сок лимона — 1 ст.л
орегано сухой — 0,5 ст.л
черный свежемолотый перец по вкусу
1. Начните приготовление салата с заливки-соуса. Как сделать заправку к греческому салату?
Возьмите 1 ч.л лимона и 3 ч.л оливкового масла все тщательно смешайте. Дайте этой заливке настояться.
Важно! Заправка делается из расчета 1 к 3. Помните об этом всегда!
2. Пока заправка настаивается порежьте овощи.
Важно! Берите только свежие и хорошо вымытые овощи.
Порежьте крупно помидоры, выбирайте помидоры, которые очень упругие и плотные. Уберите все ненужные части.
3. Огурчики возьмите средних размеров. Порежьте их крупно на красивые дольки. Если кожура у огурцов сильно колючая или твердая, то срежьте ее.
4. Болгарский перчик очистите от семян. Порежьте его крупными кусками. Ах, какой великолепный запах стоит на кухне, чувствуете?
5. Репчатый лук возьмите для этого варианта лучше всего красный, он придаст очень красивый оттенок. Порежьте его колечками или полукольцами, так как вы любите больше всего.
6. Маслины разрежьте пополам. Берите без косточек, будет удобнее и быстрее резать.
7.Сыр Фета порежьте на ровные красивенькие кубики.
8. Заправьте салат.
Важно! Заливка-заправка добавляется только на овощи и маслины!
Вот что получилось.
9. Теперь поперчите, желательно использовать свежемолотый перец, так как он ароматнее. И внесите сухой орегано.
10. Перемешайте ингредиенты. Заметьте, перемешиваются только овощи и маслины, сыр не мешайте.
11. Сверху положите кусочки Феты. Красота и вкуснооооооостища!
Важно! Греческий салат не в коем случае не солите, сыр Фета итак очень соленый.
Для пикантности можно притрусить немного мятой, очень классно и вкусно получится, уверяю Вас.
Солнечный греческий салат с пекинской капустой можно посмотреть в этом видео
Надеюсь вам классика этого солнечного блюда пришлась по душе, понравилась. Пишите свои комментарии, может вы как то по другому готовите.
Подписывайте на обновления блога. Всем пока-пока, хорошего и удачного дня, мои читатели.
Р.S. Кто-нибудь из Вас делал заправку к этому салату из соевого соуса? Поделитесь результатом. 😆
myvkusno.ru
Классический греческий салат - пошаговый рецепт с Фото
Греческий салат является одним из самых популярных блюд в самых разных уголках мира, далеко за пределами родины. В солнечной Греции он известен под названием «Хориатики», что в переводе звучит как «деревенский салат» - ведь в его рецептуре вы не встретите экзотических или сложных компонентов. Салат греческий, классический пошаговый рецепт с фото которого будет описан ниже, готовится из самых простых продуктов: свежих овощей, оливкового масла, нежного сыра фета и маслин.
Рубрики: Овощные салаты Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30 минут
Ингредиенты
- Помидоры - 2 штуки
- Красный лук - 1 головка
- Огурцы - 2 штуки
- Сыр фета - 150 г
- Болгарский перец - 1 штука
- Маслины с косточкой - 120 г
- Орегано сушеный - 3 г
- Оливковое масло - 60 мл
- Соль - по вкусу
Рецепт
Головку красного лука разделите на две половины и нарежьте тонкими полукольцами. Если овощ заметно горчит, замочите его в кипятке на 5 минут - это позволит сделать луковый привкус менее едким.
Со свежих огурцов срежьте кожицу, нарежьте овощи кружочками, а затем разделите их на полукружья.
Помидоры разрежьте напополам. Если мякоть в центре томатов выглядит водянистой, вычистите ее чайной ложкой, чтобы в греческом салате не было лишней жидкости. Оставшуюся часть помидоров нарежьте кубиками среднего размера.
Болгарский сладкий перец избавьте от семян и плодоножки, а затем порежьте произвольными брусочками.
Сыр фета для этого салата нарезается в виде небольших прямоугольников.
Сложите все продукты в глубокую миску, добавив туда же маслины. Классический рецепт греческого салата гласит, что нужно использовать плоды с косточкой, поскольку они имеют более насыщенный вкус. Затем сбрызните содержимое миски оливковым маслом, положите соль, сушеный орегано и аккуратно перемешайте.
Чтобы сделать вид блюда более ярким, подавайте классический греческий салат на листах свежей зелени.
Рубрика - Овощные салатыwww.foodbest.ru
"Греческий" салат, рецепт классический: пошаговый рецепт с фото
Опубликовано: 04.06.2016Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано
Думаю, что никого не удивлю рецептом этого салата. Прежде всего, потому, что это такая классика, которую, наверное, пробовал хотя бы раз в жизни каждый. А еще, конечно же, потому, что особых сложностей в процессе готовки этого блюда нет. Но всё же, я рискну и расскажу вам об этом простом и потрясающе вкусном блюде. Салат Греческий (рецепт) классический с фетаксой настолько универсален, что его можно приготовить как для семейного ужина, так и украсить его вкусом праздничный стол. Ни один банкет не обходится без такого яркого и вкусного салата, особенно летом, когда поспевают дачные овощи и можно приготовить такое блюдо из своих, ничем не обработанных огурчиков и томатов. Я раньше не задумывалась о таких вещах, но когда моя соседка серьёзно пострадала от покупных овощей, которые были обработаны химикатами, то стала относиться к покупке овощей по-другому. Конечно, не всегда у меня есть возможность покупать овощи прямо с грядки, но я всегда перед тем, как готовить салаты, промываю их в проточной воде, а затем вымачиваю их в крепком солевом растворе не менее получаса. Таким образом, я уменьшаю количество пестицидов, которыми напичканы овощи. Классический греческий салат мы будем готовить из спелых плодов томатов, огурчиков и салатного перца – овощи нарезаем аккуратной соломкой или ломтиками. В качестве заправки делаем потрясающий соус из смеси масла (оливкового или другого) и лимонного сока, приправленным солью и специями. А после заправки добавляем к овощам порезанный кубиками молочный сыр "Фета" или "Фетакса", а также маслинки без косточек. Рецептура рассчитана на 4 порции.
Ингредиенты:- перец (салатный)– 1 шт.,- плоды томатов спелые – 1 - 3 шт.,- лук – 1 шт.,- плоды огурцов (свежие) – 1 - 2 шт.,- сыр "Фетакса" – 200 г,- масло оливковое – 4 ст.л.,- маслины (без косточек) – 100 г,- лимонный сок – 1-2 ч.л,- соль, - специи – по вкусу.
Приготовление:
Вымытый салатный перец разрезаем сначала пополам, вырезаем семенную коробочку и плодоножку. После этого разрезаем его еще раз, а уже затем шинкуем крупной соломкой.
Затем спелые томаты, разрезаем пополам и вырезаем плодоножку с чашелистником. А затем нарезаем томаты крупными дольками.
Теперь промываем огурцы и разрезаем сначала вдоль, а затем шинкуем ломтиками.
Лук шинкуем тонкими полукольцами.
Складываем овощи в салатник и смешиваем вместе с соусом.
Для соуса в небольшую миску вливаем оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок, добавляем соль и специи, а затем хорошо перемешиваем до однородности.
Добавляем маслины и перемешиваем.
Салат выкладываем на тарелку.
Нарезаем молочный сыр крупными кубиками и отправляем его на салат сверху.
Подаем сразу к столу.
Классический греческий салат с фетаксой готов. Приятного аппетита!
А еще обязательно попробуйте греческий салат с печеной тыквой.
salat-legko.ru
рецепт классический пошаговый рецепт с фото
Сегодня у нас блюдо от Фотинии, проживающей более 20 лет в Греции, это настоящий греческий салат: рецепт классический пошаговый рецепт с фото. Именно так готовят этот салат греки, очень вкусно!!
В Греции он называется крестьянский салат, потому что продукты, входящие в салат, самые незамысловатые, которые всегда имелись в самом бедном доме. Этот салат в Греции существует много столетий, в наше время он является не просто салатом, а традицией. В каждом уголке страны туристы, приезжающие на отдых в Грецию, в тавернах в первую очередь заказывают греческий салат, это уже традиция для иностранных граждан, посещающих солнечную Грецию.
Греческий салат подаётся в тавернах в глубокой тарелке или салатнице с обильным количеством оливкового масла — греки не жалеют масла для своего любимчика. Во время приёма еды греки отламывают кусочки хлеба, натыкают на вилку и окунают этот ломтик хлебушка в оливковое масло, находящиеся в салате, смешанное с соком из помидор. Вкус неимоверный, с одним салатом можно съесть полбулки хлеба, объедение!!!!!
Ингредиенты на 3 персоны:
— 3 помидора крупных— 3 огурца— 1 репчатый лук— 1 зелёный сладкий перец— 6-7 маслин— 100 грамм фета— щепотка орегано— 50-60 гр. оливкового масла— соль по вкусу
Приготовление греческого салата:
Чтобы салат был вкусным, выбираем самые спелые помидоры, нам понадобиться 3 больших помидора. Скажете — не много ли? Нет, этот салат подаётся с горкой, с чувством обилия и щедрости. Секрет вкусного греческого салата состоит, собственно, в нарезке, и в поочередности нарезания продуктов. Помидоры режут крупными кусками. Затем нарезают огурцы, так же крупно и толстыми кружками, после огурцов следует сладкий перец, его нарезают кольцами.
Пришла очередь репчатого лука, его нарезают крупной, даже очень крупной соломкой. Салат солим и слегка перемешиваем, теперь разбрасываем по всему салату маслины, выкладываем на средину салата целиком нашу фету, обильно, не жалея, поливаем оливковым маслом и посыпаем орегано. наш классический греческий салат готов, приятного аппетита! И не забудьте окунать хлебушек в образовавшеюся юшечку — очень вкусно!
Готовила салат Фотини
prostye-retsepty.com
- Классический греческий салат калорийность
- Салат для похудения греческий
- Греческий крестьянский салат рецепт
- Оливок греческий салат без
- Салат греческий без оливок
- Салат с маслинами греческий
- Греческий салат классический простой
- Сей 7 греческий салат
- Салат греческий рецепт диетический
- Греческий салат с морепродуктами
- Салат из баклажанов греческий
