Как приготовить новогодний греческий салат. Греческий салат как украсить
Греческий салат на Новый Год
Дни до наступления самого желанного праздника в году можно сосчитать на пальцах, а потому самое время вплотную заняться составлением меню.
Каждая хозяйка пытается разнообразить его горячими, холодными блюдами и, конечно же, закусками, одной из популярных является греческий салат на Новый год. Готовится он просто, быстро, а получается всегда изысканным (как на вид, так и на вкус), потому-то блюдо так часто украшает праздничные столы.
Если вы ищите рецепт лёгкого вкусного салата, который можно приготовить буквально за полчаса до прихода гостей, или вовсе поручить сделать его мужу и детям, то считайте, что вы уже нашли то, что искали.
к содержанию ↑Салат «Греческий», рецепт на Новый Год
Греческий салат с сыром фета и маслинами – классический вариант блюда, но именно за это простое сочетание закуску так полюбили в нашей стране. Традиционность блюда вовсе не означает, что оно внешне будет выглядеть неинтересно. Если правильно его оформить при подаче, то у многих оригинальных закусок просто не будет шанса.
Ингредиенты
- Огурцы (свежие) – 2 шт.;
- Сыр фета – 200 г;
- Чёрный перец – по вкусу;
- Помидоры – 3 шт.;
- Маслины – по вкусу;
- Сладкий перец – 1 шт.;
- Соль – по вкусу;
- Лимонный сок – по вкусу;
- Репчатый лук (сладкий) – 1 шт.;
- Оливковое масло – 4 ст.л.;
- Салатные листья – 3 шт.
Как пошагово приготовить классический греческий салат с фетой
- Очищаем перец от семян, вырезаем с него белые прожилки, нарезаем овощ крупной соломкой.
- Помидоры также режем крупно (форма кусочков – произвольная, на ваш вкус).
- Разрезаем огурцы на 2 равные части, после чего нарезаем их крупными ломтиками. Очищать огурцы от шкурки или резать вместе с ними – не принципиально важно, делайте так, как вам больше нравится.
- Лук так же, как и перец, измельчаем соломкой.
- В отдельную миску вливаем оливковое масло, добавляем в него лимонный сок, молотый перец, соль.
- Нарезанные овощи перекладываем с разделочной доски в миску, заливаем их приготовленным соусом, тщательно перемешиваем.
- Сыр нарезаем крупными кубиками.
- Выкладываем на тарелку кучерявые листья салата, сверху на них высыпаем овощную нарезку, смешанную с соусом, и посыпаем блюдо кубиками феты.
В последнюю очередь выкладываем маслины. Не мешая, закуску можно подавать к столу.
к содержанию ↑Классический греческий салат от шеф повара, видео рецепт
Читайте еще похожие записи:
к содержанию ↑Греческий салат с сулугуни для гурманов
Если вы не любите оливки и солёный соевый соус – это не значит, что от приготовления вкусного праздничного салата нужно отказаться. Просто замените неподходящие вам ингредиенты на те, что приходятся и по вкусу, и по душе. Тогда вы сполна сможете насладиться изысканным блюдом, не оставив после себя на тарелке, даже малой порции любимого салата.
Ингредиенты
- Грецкие орехи – 100 г;
- Сыр «Сулугуни» – 300 г;
- Помидоры (большие) – 4 шт.;
- Салатные листья – 2-3 пучка;
- Сок лимона (для заправки) – по вкусу;
- Фасоль консервированная (красная) – 1 банка;
- Соль – по вкусу;
- Свежий огурец – 4 шт.;
- Оливковое масло – для заправки.
Приготовление праздничного греческого салата к новогоднему столу
- Помидоры, сыр, огурец нарезаем кубиками.
- Салатные листья промываем под проточной водой, затем рвём их руками на части.
- Фасоли даём стечь от лишней жидкости, после чего перекладываем её в салатницу к нарезанным овощам.
- Руками разламываем грецкие орехи, чтобы они получились не сильно большими, и поджариваем их на сухой сковороде 5 минут. Не забывайте орешки постоянно при поджаривании помешивать.
- Когда они остынут – перекладываем их в полуготовый салат.
Заправляем блюдо смесью из сока лимона, оливкового масла и соли. Всё перемешиваем и подаём салат к праздничному столу.
к содержанию ↑Секреты вкусного греческого салата
Рецептуры, которые мы рассмотрели, — далеко не окончательный вариант приготовления любимого салата. Его состав всегда можно подкорректировать на своё усмотрение, но для этого нужно знать, какие ингредиенты сочетаются в закуске идеально, а каким продуктам не место в новогоднем блюде.
- Перец в салате лучше использовать цветной (красный, жёлтый), это сделает закуску внешне более привлекательной.
- Лук желательно брать красный и нарезать его нужно крупными полукольцами. Как это сделать быстро покажет и расскажет наш шеф повар.
- Масло для заправки должно быть исключительно оливковым. Подсолнечное масло для этого салата не подходит.
- Из сыров чаще всего используют брынзу или сыр фета, но вы можете заменить его сулугуни, домашним молочным или адыгейским сыром.
- Оливки необходимо брать без косточек, а вот добавлять их в салат целиком или разрезанными пополам – дело вашего вкуса.
- Греческие традиции не предполагают заправку закуски соевым соусом, однако кулинарные традиции нашей страны и опыт многих кулинаров показывают, что это только идёт блюду на пользу.
- Также в салат, при желании, можно класть имбирь и куркуму, но совсем в небольших количествах, чтобы не испортить вкус закуски.
Чтобы сделать подачу более изысканной – используйте лодочки из огурцов или половинки цветного перца. В них греческий салат будет смотреться весьма оригинально и красиво. Если подавать будете по традиции – в тарелках, то не спешите отказываться от оригинального украшения блюда.
Попробуйте украсить угощение тематическими изделиями из овощей. Примеры овощного карвинга смотрите у нас на сайте.
И еще несколько идей как подать греческий салат…
Как видите, приготовить и подать греческий салат на Новый Год – более, чем просто. Не обязательно иметь сверхкулинарные возможности, чтобы справиться с этим заданием. Однако, несмотря на всю простоту приготовления, изысканная греческая закуска будет королевой праздника, и не исключено, что тарелка именно с этим блюдом первой окажется пустой.
Приятного аппетита!
tvoi-povarenok.ru
Салат Греческий ко дню рождения | Лучший рецепт 2017 Красивое оформление
Салат «Греческий» — Идеи оформления праздничных блюд. Красивое оформление салатов и закусок!Пожалуйста, прокомментируйте ниже, подпишитесь на наш канал и поделитесь с друзьями ссылкой.
Это рецепт из старой, привезенной из Греции, кулинарной книги. Секрет салата — свежайшие овощи и хорошая фета. Иначе салат получается достаточно обычный, хотя и приготовленный по всем правилам. Пахнет летом, морем и отдыхом…
Ингредиенты:— Масло оливковое extra virgin 3 столовые ложки— Сок лимонный 1,5 столовые ложки— Чеснок 1 зубчик— Орегано сушеный ½ чайной ложки— Соль морская ¼ чайной ложки— Перец черный свежемолотый ¼ чайной ложки— Помидоры 3 штуки— Лук красный ¼ головки— Огурцы ½ штуки— Перец зеленый стручковый ½ штуки— Сыр фета 120 г— Маслины без косточек 16 штук
Приятного приготовления!
Спасибо за просмотр этого видео до конца!
Подписывайтесь на наш канал https://www.youtube.com/user/raisarafikova?sub_confirmation=1
Смотрите мои другие ролики, ставьте лайки, комментируйте и обязательно рекомендуйте другим!
Другие рецепты:— Салат Фиалки — https://www.youtube.com/watch?v=kGmIAfvnZZM— Салат Ежик — https://www.youtube.com/watch?v=rrh3DFHyN50— Салат Мужской каприз — https://www.youtube.com/watch?v=veMl6M7AywI— Рецепты с Авокадо — https://www.youtube.com/watch?v=6_xvk7h7hQs— Салат Цезарь — https://www.youtube.com/watch?v=zCfbSorI7HE— Как приготовить рис для Суши и Роллов — https://www.youtube.com/watch?v=UyhM7pI0FUk— Салат Оливье (зимний салат) — https://www.youtube.com/watch?v=npS8LnQKF6w— Картошка в духовке — https://www.youtube.com/watch?v=k93srbE8Tpw— Салат Греческий — https://www.youtube.com/watch?v=hLKlV0V08T0— Салат крабовый — https://www.youtube.com/watch?v=z3FJzzazIaA— Майонез Рецепт приготовления — https://www.youtube.com/watch?v=CY5NBoqubYY— Салат с Ананасами, Креветками и Семгой — https://www.youtube.com/watch?v=R3jWAdHFGUQ— Рецепт приготовления Праздничной индейки — https://www.youtube.com/watch?v=IXvq0afR1Lk— Салат с фасолью и авокадо — https://www.youtube.com/watch?v=Vu51Y7YuVQU— Легкий салат с крабовыми палочками и ананасом — https://www.youtube.com/watch?v=SvLJdmjoB6U— Как приготовить рулет для роллов из омлетных блинов — https://www.youtube.com/watch?v=lrTz4GIjisA— Салат мимоза — https://www.youtube.com/watch?v=jL6HfMxqw1I— Печенье из слоеного теста с пожеланиями — https://www.youtube.com/watch?v=rK05nxLED8o— Салат СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ — https://www.youtube.com/watch?v=uqGW-LeqU1s— Домашние манты — https://www.youtube.com/watch?v=7fBQX3JBHvc— Рецепт десерта Пьяная фига в шоколаде — https://www.youtube.com/watch?v=FlzBIvLW38c— Майонез с горчицей и с оливковым маслом | Заправка для салата — https://www.youtube.com/watch?v=R9S5Wa3klKU
bientasty.ru
Греческий салат: Рецепт и особенности приготовления
Греческий салат (салат Хориатики, греч. χωριάτικη σαλάτα) — греческий салат из огурцов, помидоров, маслин и перца, заправленный оливковым маслом. Ключевым компонентом салата является фета — традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока.
Особенностями приготовления салата являются крупно порубленные, а не измельченные овощи. Также следует отметить, что греки при приготовлении салата чистят огурцы от кожуры, и не всегда перемешивают блюдо перед подачей на стол, предпочитая это делать непосредственно перед едой.
РЕЦЕПТ ГРЕЧЕСКОГО САЛАТА
Как уже говорилось, основу греческого салата составляют козий сыр «Фета», оливковое масло, маслины и зелень. Греческий салат очень прост в приготовлении и хорош в как качестве закуски, так и в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду.
Итак, нам потребуется:
- сыр фета – 200 г (можно заменить брынзой)- помидоры – 3-4 шт.- огурцы – 1-2 шт.- болгарский перец сладкий – 1-2 шт.- лук репчатый (желательно красный) – 1 головка- сок из половины лимона- маслины без косточек – 80 г- масло оливковое- зелень – петрушка, сельдерей, базилик- листья салата- чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу
Греческий салат очень прост в приготовлении. Особенность греческого салата – помимо вкусовых качеств – его эффектный внешний вид, так что постарайтесь нарезать овощи красиво и со вкусом.
Дно салатницы выкладывается листьями салата. Крупно режем помидоры, огурцы, перец, репчатый лук – колечками и аккуратно выкладываем сверху на зеленый салат. Греческий салат не перемешивается, и здесь можно проявить изобретательность – например выложить ломтики перца по большой окружности, в внутрь положить огурцы с помидорами, или свернуть нарезанные кружками помидоры пополам – внешний вид блюда будет зависеть только от полета вашей фантазии. Греческий салат хорош еще и тем, что дает свободу воображения.
Сверху добавляем маслины, нарезанный кубиками сыр и посыпаем мелко нарубленной зеленью. Особенную пикантность придает базилик – но можно использовать и любую другую зелень – петрушку, кинзу. Осталось заправить салат оливковым маслом и лимонным соком, добавить по вкусу соль, перец– и греческий салат готов!
СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГРЕЧЕСКОГО САЛАТА
Брынза или сыр Фета: его рекомендую поделить на две части: первую мелко покрошить и добавить в салат сразу после оливок. Очень хорошо перемешать (вид у салата, должен после этого быть такой, как при добавлении сметаны). Остальную часть брынзы, мы добавим в конце, как украшение, нарезав ее крупными кубиками и положив их поверх лука.
Листовой салат: так же советую поделить на две части. Хорошие и крупные листья лучше оставить для украшения, а мелкие и порванные, свернуть в трубочку и порезать в салат. Перемешать. Листья для украшения, используем в конце, когда салатик полностью завершен: ложкой аккуратно приподымаем салат по краям тарелки и подсовываем их под него ( это удобно, поверьте мне на слово, т.к. снижает количество грязной посуды). Лук: луковицу, после очистки, делим на две части. Далее режем тонкими полукольцами: ту часть, что получилась аккуратно, оставляем, их мы покрошим перед кубиками брынзы на готовый салат, а плохо получившуюся часть лука, мелко режем и в салат. Все это густо посыпаем ригани. Перемешиваем. Так греческий салат получается особенно вкусным!
Приятного аппетита!
Источник
4vkusa.mirtesen.ru
Греческий салат как украсить — Что мы едим
Animals fish 23.02.2018 - 10:38 Очень красивое видео!
ЧЁ Б ПОЕСТЬ 24.02.2018 - 20:46 Рецепт салата Цезарь. Пошаговое фото руководство. С приготовлением этого салата справится даже начинающий. :-) Ссылка на видео : Ссылка на канал : La Salade Olivier, Ensalada Olivier, Insalata Olivier, Salat Olivier, Sałatkę Warzywną, Salata Olivier, Салат Олів є рецепты_салатов салаты_с_фото рецепты_с_фото салат_мимоза суп салаты_на_новый_год закуски десерт рецепты_супов кулинария мясо_по_французски греческий бутерброды рецепты_салатов_с_фото Russian_salad_Olivier_salad_recipe Салат_Олівє салат_мимоза салат_цезарь salad _Caesar
ЧЁ Б ПОЕСТЬ 01.03.2018 - 12:48 Рецепт салата Цезарь. Пошаговое фото руководство. С приготовлением этого салата справится да же начинающий. :-) Ссылка на видео : Ссылка на канал : салат Цезарь, рецепты салатов, салаты с фото, рецепты с фото,салат мимоза, суп, салаты на новый год, закуски, десерт, рецепты супов, кулинария, мясо по французски, греческий, бутерброды, рецепты салатов с фото,видео рецеп как приготовить салат оливье, салат мимоза, цезарь,видеокулинария, как украсить салат, рецепты для праздничного стола,приготовить на новый год, новогодний стол, Russian salad ( Olivier salad ) recipe La Salade Olivier, Ensalada Olivier, Insalata Olivier, Salat Olivier, Sałatkę Warzywną, Salata Olivier, Салат Олів є рецепты_салатов салаты_с_фото рецепты_с_фото салат_мимоза суп салаты_на_новый_год закуски десерт рецепты_супов кулинария мясо_по_французски греческий бутерброды рецепты_салатов_с_фото Russian_salad_Olivier_salad_recipe Салат_Олівє салат_мимоза салат_цезарь salad _Caesar
biz-inv.ru
