Как приготовить салат греческий: популярные рецепты. Салат греческий как резать

как нарезать греческий салат фото

www.videocook2.ru

Как приготовить салат греческий: популярные рецепты :: SYL.ru

Если вы задумались о легкой и вкусной закуске, то смело обращайтесь к греческой кухне. Она очень живая и свежая, полная полезных продуктов и витаминов. Как приготовить салат греческий и что входит в его состав, расскажет эта статья.

Особенности салата по-гречески

Поскольку данное блюдо весьма популярно, то оно имеет множество различных рецептов приготовления. Многие страны видоизменяют первоначальный состав и присваивают рецепты себе. Однако неизменным остается классический салат греческий. Ингредиенты его состоят из следующих продуктов: помидоры, огурцы, перец и сыр. Все это должно нарезаться большими кусочками. Безусловно, эти овощи оказывают положительный эффект полностью на весь организм. Помимо этого, в это блюдо добавляют листья зеленого салата и оливковое масло, которые способствуют вырабатыванию гормонов счастья. Поэтому, скушав такой салат, вы обеспечите себя хорошим настроением.

Подготовка продуктов

Как приготовить салат греческий, чтобы он получился не только вкусным, но и максимально полезным? В первую очередь все продукты должны быть свежими. В идеале они должны быть только сорванными с огорода. Настоящий салат должен заправляться только отборным оливковым маслом. Некоторые, подавая этот салат, не режут сыр на куски, а просто кладут один цельный ломоть в центр салата.

Как готовить греческий салат: классический рецепт

В этом рецепте весьма гармонично и умело сочетаются овощи и приправы. В качестве последних выступает орегано и молотый перец. Из овощей выберите 3 штуки огурцов, столько же помидоров, красный перец, красный лук, банку маслин и 200 грамм сыра, который называется Фета. Вымытые овощи нарежьте на крупные ломтики, а перец на длинные полоски. Луковица режется кольцами. Слоями выложите сначала овощи, потом кубики сыра. Не перемешивая заправьте салат маслом, добавьте маслины и сбрызните соком лимона. Солить это блюдо нужно в самую последнюю очередь, чтобы овощи не выделяли сок. Стоит отметить, что благодаря сыру, греческий салат и так достаточно соленый, поэтому будьте осторожны, не переусердствуйте с солью.

Как приготовить салат греческий в лаваше

Идеально подойдет в качестве закуски для фуршетного стола. Ингредиенты те же, только можно еще добавить пару зубчиков чеснока и листья салата. В данном рецепте маслины лучше порезать пополам, а не класть целыми. Все ингредиенты нарезаем, в отдельной миске смешиваем их с маслом и специями. После чего лаваш делим на 4 части и на каждую из них кладем по две ложки получившегося салата. Свернув лаваш в трубочку, вы получите вкусную и легкую закуску. Главное, съесть быстрее, чтобы лаваш не размок.

Если вы хотите, чтобы ваш салат получился боле сытным, то можете добавить в его состав курицу. Для этого вам понадобится куриный фарш и лук, которые нужно поджарить на сковороде. Остальные ингредиенты остаются такими же. Это блюдо обязательно оценят мужчины, которые любят все мясное. Помимо этого, вы будете приятно удивлены, как гармонично сочетается курица с оливками и свежими овощами. Теперь вы в курсе, как приготовить салат греческий, изучив несколько вариантов его рецептуры. Приятного аппетита!

www.syl.ru

Приготовление Греческого салата в домашних условиях

Главный ингредиент салата хориатики — фета, традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока. По консистенции он напоминает плотный творог, а во вкусе имеет приятную ненавязчивую кислинку. В отличие от соленой и резкой брынзы, которой в этом салате часто заменяют фету остальные европейцы, он не забивает собой вкус свежих овощей, оливок и оливкового масла.

Ингредиенты

• Сыр - 250 г
• Болгарский перец - 1 шт.
• Помидоры - 2-3 шт.
• Огурец - 1-2 шт.
• Салат-латук - 30-50 г
• Базилик - 1 веточка
• Салатный, крымский или репчатый лук - 1 шт.
• Маслины без косточек - 100 г
• Лимон - 0.5 шт.
• Оливковое масло - 3-4 ст. л.
• Соль - 3-4 щепотки
• Черный молотый перец - 2-3 щепотки

Пошаговое приготовление

Лук очистить и порезать тонкими кольцами. Лучше всего использовать крымский сладкий или салатный лук.Огурец помыть, разрезать вдоль на 4 части и порезать крупными "кубиками". При желании огурцы можно порезать кольцами или любым другим удобным для вас способом.Тепличные огурцы перед употреблением лучше всего замочить в воде комнатной температуры на 20-30 минут, в воду так же можно добавить немного соды. Кроме того с таких овощей лучше всего срезать шкурку.Удаляем из перца семена и промываем.При желании можно срезать белую часть в середине перца. Затем порезать его крупными кубиками или любым другим удобным способом.Помидоры помыть, разрезать на 8 частей (в зависимости от размера томата количество частей может быть другим), а затем каждую часть пополам. Помидоры черри достаточно разрезать пополам, а крупные помидоры можно нарезать на ваше усмотрение.Сыр "Фета" порезать крупными кубиками. Для того чтобы сыр не крошился его лучше всего нарезать смоченным в воде ножом. Нож нужно окунать в воду каждый раз перед использованием.Салат-латук промыть и просушить, а затем порвать руками на небольшие кусочки. Все ингредиенты переложить в салатник и добавить маслины без косточек.

Сок половины лимона соединить с оливковым маслом, солью, черным молотым перцем и измельченными листьями свежего базилика. Листья нужно промыть, просушить и мелко порезать. Заправку для салата хорошо перемешать. При желании в заправку можно добавить зубчик чеснока.Салат хорошо перемешать и заправить. Можно переложить салат в порционные тарелки и полить заправкой уже перед самой подачей.Для того чтобы салат выглядел более эффектно его можно формировать постепенно.Сначала соединить помидоры, огурцы, лук и болгарский перец и все осторожно перемешать.Выложить эти ингредиенты в порционные тарелки дно которых выстелено салатом-латуком.Затем сверху красиво разложить сыр фета и оливки. И только после этого, перед самой подачей, полить салат соусом.

Это блюдо по праву считается визитной карточкой греческой кухни. Но это не помешало этому греческому гостю обосноваться на столах многих кухонь мира. В этом нет ничего удивительного, ведь настоящий греческий салат с сыром фета, приготовленный с учетом всех тонкостей рецептуры, является блюдом просто невероятного вкуса и аромата.

История греческого салата одновременно величественная и простая. Он пришел к нам из глубокой древности, ориентировочно с эпохи эллинизма. Состав классического греческого салата может показаться довольно простыми, но соединенные вместе ингредиенты и правильно приправленные великолепно играют и гармонируют между собой.

Салат по -гречески считается простым блюдом, все овощи нужно резать как можно крупнее. А вот заправка для греческого салата – настоящее искусство. Вкусный греческий салат содержит только настоящее оливковое масло холодного отжима, а также специи – непременно орегано, базилик, которые также можно назвать визитной карточкой греческой кухни.

Уникальность рецепта греческого салата также заключается в том, что путешествуя по миру он не очень изменился. Повара со всего мира вносят свои незначительные изменения в рецепт, зачастую экспериментируя с компонентами заправки, реже с маслинами, но основные ингредиенты, оставляя нетронутыми. Рецепт домашнего греческого салата также может быть самым разным. Все зависит от того, как сделать греческий салат дома решит хозяйка и какие продукты будут у нее в наличии.

Греческий салат можно встретить практически в любом кафе или ресторане, но также просто приготовить его самостоятельно и удивить свою семью простым, но по-настоящему гениальным рецептом. Мы предлагаем вам простой пошаговый рецепт с фото, который подробно покажет, как делать греческий салат дома правильно.

Как отдельное блюдо, салат появился благодаря одному курьезному случаю.

В 1909 году греческий экономический эмигрант, который много лет работал в Америке на ткацкой фабрике, поехал в родную деревню на свадьбу своего племянника.

На чужбине он очень тосковал по Родине, греческим маслинам, оливковому маслу, неповторимому сыру, по спелым овощам, которые выращивали в его деревне.

По дороге домой у него заболел зуб. Дома, проклятый зуб и вовсе разболелся. Сестра посоветовала пополоскать его узо – анисовой водкой. Острая боль постепенно утихла.

Было время ужина. Сестра собрала на стол: хлеб, маслины, сыр, немного овощей. Но зуб все ныл и надкусывать овощи, как это было принято, не давал.

Тогда смышленый человек нашел выход – недолго думая, он покрошил все продукты кусочками в глиняную миску, добавил в нее горсть маслин, положил сверху большой кусок Феты, полил деревенским оливковым маслом, и стал уплетать с большим удовольствием.

Сестра тоже попробовала новое кушанье, и оно ей очень понравилось. Она решила удивить соседей и подать его на свадебный стол. Салат был оценен по достоинству!

С тех пор, деревенский салат стал любимым и главным блюдом греческой кухни.

Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.

c-ib.ru

• 
  Греческий салат из баклажанов
• 
  Греческий салат с сиртаки
• 
  Салат греческий с сиртаки
• 
  Греческий салат история
• 
  Брынза греческий салат
• 
  Греческий салат брынза
• 
  Салат греческий история
• 
  История греческого салата
• 
  Салат греческий это
• 
  Приправа греческий салат
• 
  Бжу греческий салат