Греческий салат с маслинами. Салат с оливками греческий
Греческий салат с маслинами? рецепт
Опубликовано: 25.08.2016Разместил: НатальяГр [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано
Греческий салат с маслинами — в рецепте этого салата помидоры, огурцы, сладкий перец и маслины, заправленный оливковым маслом. Ключевым составляющим салата является сыр фета. Это традиционный греческий сыр, приготовленный из овечьего либо козьего молока. Его консистенция напоминает твердый творог, но вкус — приятную ненавязчивую кислинку. В данном салате фету часто заменяют резкой и соленой брынзой, как , например, мы и сделали в прошлый раз, когда готовили греческий салат с брынзой. Однако, она собой может перебить вкус оливок, свежих овощей и оливкового масла.
Овощи в греческом салате традиционно с сыром не смешиваются, фету нарезают толстыми крупными ломтиками и выкладывают поверх всех овощей. Однако европейцы, упрощают себе работу и привыкли все компоненты соединять в салатнике и оставлять несколько кубиков сыра для украшения.
Чтобы салат вышел с хорошим вкусом нужно обязательно использовать свежие овощи, настоящее оливковое масло и крупные маслины с косточкой. Тогда кушанье будет ароматным, легким с необыкновенным вкусом. Подают салат, как правило, в классическом виде, и очень редко импровизируют с добавочными ингредиентами. Изменения могут затрагивать только компоненты заправки, к примеру, некоторые добавляют дольки чеснока. Также приготовление салата иногда отличается способом нарезки овощей, но она все равно должна оставаться крупной.
Ингредиенты:- сыр фета – 200 гр.,- помидоры – 1 шт.,- маслины – 100 гр.,- огурцы – 1 шт.,- сладкий перец – 1 шт.,- красный сладкий лук – 1 шт.,- чеснок – 1 зубчик,- оливковое масло – для заправки,- соль – по вкусу.
Приготовление:
Огурцы ополосните, обсушите и нарежьте полукольцами или четверть кольцами.
С луковицы снимите шелуху и нашинкуйте.
Вымытый помидор нарежьте крупными кусочками, поскольку более мелкая нарезка помидор превратит в кашу.
Чеснок очистите и мелко измельчите.
Приправьте их солью, залейте оливковым маслом и перемешайте. Но делайте это только перед подачей их к столу, иначе салат потечет и станет водянистым.
Сыр нарежьте крупными кубиками со сторонами по 1,5 см. Оливки по желанию можете разрезать на две части, а можете оставить целыми.
Половину порции сыра и оливок положите в салатницу к овощам и перемешайте.
Выложите салат на блюдо для подачи к столу и украсьте его сверху оставшимся сыром и маслинами.
А не хотите ли провести эксперимент и приготовить греческий салат с мятой?
Необычный салат с маслянистой текстурой и приятным кисловатым вкусом.
Куда же без традиционного всеми любимого греческого салата! Уж где где, а в нем оливки быть обязаны!!!
Это очень сытный и полезный зеленый салат. Интересное сочетание продуктов придает ему необычный вкус. Острота рукколы и яркий вкус оливок уравновешиваются сытным сыром фета и привычным нам укропом, а оливковое масло дополняет блюдо своим ароматом!
Ничего проще этого салата и придумать нельзя, особенно летом, когда помидоры и огурцы доступны на каждом шагу!
Ингредиенты:
