Салат из капусты и яблок на зиму, рецепт заготовки на зиму. Салаты с яблоками на зиму рецепты

Салат из болгарского перца с яблоками и репчатым луком на зиму

Салат из болгарского перца с яблоками и репчатым луком на зиму.

Рецепт приготовления домашней заготовки из сладкого перца, лука и яблок, без уксуса.

Ингредиенты

• 2,5 кг болгарского перца
• 1 кг яблок
• 1 кг репчатого лука
• 4 столовые ложки мёда
• 1 столовая ложка соли
• 5 столовых ложек растительного масла.

Способ приготовления

• Болгарский перец вымыть, удалить семена и плодоножки, нарезать кусочками.
• Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами.
• Яблоки вымыть, удалить сердцевину с семенами, нарезать небольшими дольками.
• Соединить подготовленные перец, лук и яблоки.
• Добавить растительное масло, мёд, соль и перемешать.

• Оставить на 1 час при комнатной температуре.
• Затем поставить на огонь, довести до кипения.
• Варить 15 минут.
• Готовый салат горячим разложить по стерилизованным банкам.
• Закатать крышками.
• Перевернуть вверх дном, оставить так до полного остывания.

Салат из болгарского перца с яблоками и репчатым луком на зиму

• Хранить в тёмном прохладном месте.

Загрузка...

ju-jul.ru

Салат из перца и яблок на зиму: рецепт с фото

Опубликовано: 01.11.2016Разместил: Drug [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Предлагаем заготовить отличный салат из перца и яблок на зиму, но для пикантности не забыть положить и репчатого лука. Рецепт с фото покажет, как правильно готовится такой вкусный ароматный салат. На первый взгляд яблоки как-то не совсем увязываются с остальными ингредиентами, но нет, именно они делают салат особенно вкусным. И на удивление эти три компонента просто идеально сочетаются между собой. Фруктовые добавки давно стали особой изюминкой консервации, они вносят свежее дыхание в давно избитые рецепты. К примеру, попробуйте приготовить салат из кабачков и слив на зиму.

Настоятельно рекомендуем вам не пройти мимо, вы будете приятно удивлены своими трудами. Такой салат с перцем, яблоками и луком не обязательно готовить на зиму, его можно сделать просто к предстоящему знаменательному событию, подать к столу в качестве интересного добавления к мясным блюдам. А вот после пробы уж точно вы будете убеждены, что несколько баночек салатика в закромах, лишними не будут.

Ингредиенты:

- яблоки – 500 г,- сладкий перец – 900 г,- лук репчатый – 450-500 г,- мед – 1,6 ст. л.,- поваренная соль – 15 г,- растительное масло – 55 мл,- уксус – 30 мл. Примечание: итог – 1,5 л готового салата.

Пошаговый рецепт с фото:

Начинаем процесс приготовления с того, что вымываем все ингредиенты в прохладной воде. Просушиваем кухонной салфеткой. У яблок удаляем сердцевину, или просто обрезаем бока со всех сторон. Лук очищаем от шелухи. Перцы также очищаем, вырезаем место роста плодоножки и семена, убираем прожилки.

Теперь нарезаем все подготовленные продукты – как душе угодно. В нашем варианте яблоки режем тонкими пластинами, лук режем небольшими полосками, перец режем также не сильно толстыми полосками, средней длины.

Соединяем все в одной глубокой миске. Сразу добавляем немного поваренной соли.

Теперь вливаем норму меда и растительного масла. Перемешиваем, чтобы мед покрыл все кусочки овощей/фруктов. Оставляем все ингредиенты в полном покое на один час, за это время на дне емкости появится небольшое количество сока.

Через час добавляем уксус, перемешиваем.

Перекладываем салат в толстодонную кастрюлю или сотейник. Готовим под крышкой примерно 12-15 минут. Огонь должен быть умеренным.

Банки подготавливаем заранее – вымываем с содой и стерилизуем над паром или в духовке. Аккуратно закладываем в банки горячий яркий салат.

Заливаем маринадом, который у нас остался в кастрюле, герметично затягиваем банки крышками. Остужаем под махровым полотенцем сутки, обязательно перевернув банки дном вверх. Храним салат из сладкого перца с яблоками в темном и прохладном месте. А если это не заготовка, даем салату хотя бы сутки для маринования, подаем к столу.

Приятного вам аппетита! А еще можно приготовить более простой, но такой же вкусный салат из сладкого перца и морковки на зиму.

salat-legko.ru

Салат из огурцов с яблоками на зиму – рецепт с фото

Летом, в сезон овощей и фруктов, которыми в это время года можно полакомиться вдоволь, мало кто задумывается о заготовках на зиму. Возможно, кто-то скривится, воскликнув, что такое хлопотное дело не для него и на рынке сейчас полно на реализации всякой консервации. Но все же, если будет хоть малейшая возможность, время или желание, обязательно закрутите салат из огурцов с яблоками на зиму. Рецепт простой. Все, что нужно сделать, так это соблюсти чистоту рабочего (кухонного) стола, продуктов и самой тары для салата. Банки перед наполнением нужно будет простерилизовать. Если вы не знаете, как это сделать, то в рецепте найдете быстрый способ обработки тары.

Огуречно-яблочный салат с эстрагоном и чесноком на зиму

Ингредиенты:

• огурцы – 0.5 кг,
• кисло-сладкие яблоки (не рыхлые) – 250 г,
• средний репчатый лук – 1 шт.,
• лимон – 1 шт.,
• соль – 10-15 г,
• сахар по 1 ст. л.,
• масло растительное – 25 г,
• небольшие ветки укропа и петрушки,
• чеснок – 2 зубчика,
• яблочный уксус – 25 мл,
• эстрагон – 1 ст. л.

Как приготовить салат из огурцов с яблоками и эстрагоном:

1. Овощи промойте и нарежьте крупными кусочками 2–3 см толщиной. К выбору основного ингредиента нужно подходить тщательно – небольшие пупырчатые огурчики с плотной хрустящей мякотью получаются особенно вкусными.

2. Яблоки, как и огурцы должны быть плотной структуры, от этого ваш салат на зиму приобретет еще более насыщенный и ароматный вкус. Их также промойте, сердцевину уберите и нарежьте дольками. Из лимона отожмите сок и сбрызните им яблоки, благодаря этому фрукт не потемнеет. Даже сначала эти действия лучше поменяйте местами, то есть сперва подготовьте лимонный сок, а уж затем нарезайте яблоки и сразу же их сбрызгивайте.

3. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Нарубите мелко зелень и чеснок.

4. Выложите все подготовленные ингредиенты в миску, влейте масло и уксус, добавьте соль и сахар и высушенный эстрагон, все тщательно перемешайте и оставьте в сторонке на часик.

5. В это время займитесь стерилизацией пол-литровых банок. Кстати, есть отличный и необременительный метод, о котором мы намекнули в начале статьи. Итак, налейте на дно чистых банок воду, поставьте их в микроволновую печь буквально на пять минут при мощности 800 ватт. Таким образом, вы экономите время, стерилизуя одновременно сразу несколько емкостей, при этом температура на вашей кухне остается прежней.

6. Вот и все, банки и салат готовы, осталось лишь хорошенько утрамбовать продукты, простерилизовать в течение 20 минут (это для небольших баночек) и закатать крышками.

Огуречно-яблочный салат с эстрагоном приготовленный по этому рецепту не оставит равнодушным ни одного человека!

© Zagotovki-nazimu.ru

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Поделиться записью в соц. сетях:

zagotovki-nazimu.ru

рецепт с фото, секреты приготовления (+отзывы)

Только не следует злоупотреблять укропом — его мощная нота способна заглушить яблочный дух.

Ингредиенты

На 2,5 литра:

• вода – 1 л
• перец красный горький – 3 шт.
• чеснок – 100 г
• укроп – 300 г
• огурцы – 1 кг
• яблоки – 1 кг
• соль – 50 г
• сахар – 50 г
• лук – 100 г
• растительное масло – 100 мл
• уксус 9% – 100 мл.

Приготовление

Взять стеклянную тару, помыть с содой в мыльном растворе, простерилизовать любым способом – на пару – 5 минут, в духовке – 15 минут или в микроволновой печи – 3 минуты. По горячим стерильным банкам разложить горячий салат. Затем закатать жестяными или вакуумными крышками.

Хранить в прохладном месте, дальше от солнечных лучей. Салат из огурцов с яблоками готов!

Хозяйке на заметку

2. Некоторые хозяйки полагают, что укутывание закатанных банок одеялами и пледами – бесполезное действие. Тара простерилизована, крышки подверглись кипячению – зачем лишние хлопоты? Вот пояснение для них: чем медленнее остывает содержимое стеклянной емкости, тем дольше и лучше протекает так называемая пассивная кулинарная стерилизация, обеспечивая длительную сохранность продуктов. Если женщина жалеет для указанной цели хороший текстиль, она может использовать импровизированный утеплитель: несколько слоев газет, плотный упаковочный целлофан (альтернатива – старая ненужная клеенка), снова многослойная бумага. Получится почти что парник из бросовых материалов, которые после сезона консервирования попросту выбрасывают.

No votes yet.

Please wait...

nakormi.com

Салат из капусты и яблок, лучшие рецепты домашних заготовок на зиму, фото

В долгую холодную зиму очень важно потреблять витамины и полезные микроэлементы. Конечно, можно просто покупать в магазинах заморские фрукты и овощи, но ведь намного приятнее попотчевать себя собственноручно приготовленным вкусным салатом! К тому же в разгар летне-осеннего сезона приготовление разносолов обходится совсем недорого.

Различные заготовки из капусты и яблок служат отличным источником витаминов A, C, B1, B2, калия, магния, железа, фолиевой кислоты и прочих полезных веществ. Поэтому такие салаты не только помогут разнообразить зимний стол, но и станут необходимым подспорьем для укрепления здоровья и повышения иммунитета.

Салат из яблок и белокочанной капусты, рецепт с фото

Реклама

Наиболее популярной в нашей стране является белокочанная капуста. При широкой доступности и невысокой цене она содержит много полезных веществ. Прекрасные вкусовые свойства и хорошая сочетаемость с самыми разными продуктами позволяет применять этот овощ для создания большого числа различных блюд.

Предлагаемый салат из капусты на зиму довольно прост и кроме яблок не содержит практически никаких дополнительных составляющих. Поэтому его легко сможет приготовить любая хозяйка.

Необходимые ингредиенты:

• капуста белокочанная – 3 кг
• яблоки – 1 кг
• мята – 2 ветки
• сахар – 100 г
• поваренная соль – 20 г

Способ приготовления:

1. Растворяем в полутора литрах воды 100 г сахара и 20 г соли, кипятим.
2. Нарезаем крупными кусками капусту, яблоки с сердцевиной – дольками.
3. Укладываем в банки, добавляем мяту, заливаем кипящим раствором и закупориваем.
4. Охлаждаем банки.

Салата из капусты белокочанной с овощами и яблоками, вкусный рецепт

Следующая заготовка содержит большое число различных витаминов и микроэлементов. Ведь помимо капусты и яблок этот рецепт на зиму включает также морковь, томаты, сладкий перец и лук! Поэтому предложенный салат будет особенно полезен в течение долгой зимы. К тому же он станет не только хорошей закуской, но и превосходным украшением любого стола.

Необходимые ингредиенты:

• капуста белокочанная – 4–5 кг
• яблоки – 2–2,5 кг
• морковь – 2–2,5 кг
• помидоры 2–2,5 кг
• перец болгарский 2–2,5 кг
• лук – 2 кг
• черный перец горошек
• лавровый лист
• соль – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Моем и чистим овощи. Перец и морковь режем соломкой, яблоки – дольками, лук – полукольцами, мелко шинкуем капусту.
2. Овощи помещаем в эмалированную посуду, солим, перемешиваем.
3. Моем и стерилизуем банки объемом 0,5 или 1 л. На дно каждой кладем 3–4 горошины перца, 2–3 листа лавра, 2–3 порезанных на дольки помидора. Сверху закладываем остальные овощи.
4. Закрываем банки крышками, стерилизуем 30–45 минут, закатываем. Переворачиваем вверх дном, укутываем, охлаждаем.

Капуста краснокочанная с тертым хреном и яблоками, быстрый рецепт

В заключение приведем рецепт из краснокочанной капусты. Этот овощ у нас распространен меньше привычной белокочанной. Вместе с тем он отлично подходит для салатов, обладая к тому же довольно аппетитным и пикантным внешним видом.

Краснокочанная капуста содержит много витаминов (в т.ч. PP, B6, B9) и микроэлементов (калий, кальций, натрий, железо). Она отлично помогает при желудочных болезнях и может служить хорошей профилактикой туберкулеза и простудных заболеваний.

Предлагаем рецепт заготовки из капусты и яблок с луком и тертым хреном.

Необходимые ингредиенты:

• капуста краснокочанная – 3 кг
• яблоки – 500 г
• лук – 150 г
• хрен – 40–50 г
• масло растительное – 1 стакан
• уксус – 150 мл
• гвоздика – 10 шт
• лавровый лист – 12 шт
• перец черный горошек – 10–12 шт
• соль, корица

Способ приготовления:

1. Капусту чистим, шинкуем. Тушим до полуготовности в подсоленной воде.
2. Из яблок удаляем сердцевину, режем дольками. Хрен промываем, чистим и мелко натираем. Лук нарезаем полукольцами.
3. Добавляем в емкость яблоки, лук, хрен, масло и специи, перемешиваем. На малом огне доводим до закипания.
4. Снимаем с огня, доливаем уксус. Салат укладываем по банкам, закрываем, стерилизуем. Банки 500 мл стерилизуются 35–40 минут, литровые – 45–50 мин.
5. Банки закатываем, ставим крышками вниз и охлаждаем.

otvetkak.ru

Салат из помидоров и огурцов с яблоком на зиму: рецепт с фото

Так же рекомендую посмотреть салат из огурцов и помидоров с перцем на зиму.

Необходимые продукты для салата из овощей с яблоком:

- 400 грамм помидоров;- 250 грамм огурцов;- 1 яблоко;- 3-4 зубочка чеснока;- 50 грамм яблочного уксуса;- 30 грамм соли;- 15 грамм сахарного песка;- 50 грамм подсолнечного масла.

Помидоры мою и нарезаю дольками.

К помидорам и огурцам добавляю пластинки чеснока, которые тоненько нарезаю.

Также в салат из помидоров и огурцов я добавляю дольки яблок. Именно яблочный аромат делает этот салат просто неповторимым.

Присыпаю салат солью и сахарным песком и оставляю.

Теперь оставляю на 30 минут, чтобы все овощи пустили сок и салат сочным. Этот сок и нужен для салата, чтобы он в нем мариновался и хорошо хранился зимой. Складываю овощной салат в банки поплотнее и ставлю стерилизоваться.

Через 15 минут вливаю в банки яблочный уксус и продолжаю стерилизовать еще 5 минут.

Затем осторожно прихватками, чтобы не обжечься, достаю банки с салатом и вливаю туда горячее подогретое подсолнечное масло. Оно также предотвратит заготовку от прокисания.

Теперь салат можно закупорить и поставить в прохладное место. Обычно я ставлю банки в подвал, но если у вас нет подвала, то ставьте в кладовую, которая далеко находится от кухни, а значит там не будет жарко и салат будет хорошо стоять всю зиму.

Bon Appetite! А еще я каждый год делаю овощное ассорти на зиму.

every-holiday.ru

• 
  Рецепт салата дамский каприз с курицей
• 
  Рецепт салата из фунчозы с курицей
• 
  Рецепт салата столичный с курицей классический
• 
  Арбузная долька салаты рецепты с фото
• 
  Рецепт салата из фунчозы по корейски
• 
  Ананас с курицей салат слоями рецепт
• 
  Салат с помидорами и курицей рецепт
• 
  Рецепт завтрак туриста салат с рисом
• 
  Простые рецепты салатов с консервированной кукурузой
• 
  Рецепт салат из курицы с черносливом
• 
  Салаты из капусты рецепты пальчики оближешь