Салат «Шапка Мономаха». Салаты на день рождения простые и вкусные рецепты фото шапка мономаха
Салат «Шапка Мономаха» - пошаговый рецепт с фото
В преддверии Нового года хозяйки ищут интересные идеи для праздничного стола. Салат Шапка Мономаха все чаще встречается на столах, становиться все популярнее, да и уже можно встретить различные варианты приготовления: и рыбой, и с курицей. Но вот исполнение остается прежним - все такой же слоеный салат, пропитанный майонезом и в виде шапки Великого князя Владимира Мономаха. На первый взгляд, может показаться, что для приготовления этого слоеного салата используется очень много различных и не сочетаемых между собой ингредиентов, тут и морковка с чесноком, и свекла с орехами и мясо. Но, уверяю вас, салат получается очень вкусный, сытный и праздничный. Поэтому, если вы не боитесь потратить час-полтора на приготовление такого красивого блюда, советую попробовать.
Как приготовить салат "Шапка Мономаха"
- Мясо отварить до готовности, очень мелко нарезать.
- Картофель и яйца сварить до готовности. Картофель натереть на средней терке. У яиц отделить белок и желток, и натереть на мелкой терке.
- Отваренную свеклу натереть на крупной терке. Добавить к ней половину измельченных орехов и половину чеснока. Хорошо перемешать.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Морковь отварить и тоже натереть на крупной терке. Добавить оставшуюся половину измельченного чеснока, хорошо перемешать.
- В салатник выложить третью часть картофеля, немного посолить и смазать майонезом.
- Следующим слоем выложить свеклу, обильно смазать майонезом.
- На свеклу выложить третью часть натертого сыра, смазать майонезом.
- Дальше выложить чуть больше половины мяса, слегка посолить и поперчить, обильно смазать майонезом.
- Сверху посыпать измельченной зеленью.
- Следующим слоем выложить желтки, полить майонезом.
- Дальше необходимо выложить морковь, также полить майонезом.
- Следующий слой - выложить половину оставшегося сыра и посыпать оставшимися орешками.
- Последним слоем выложить оставшееся мясо, также посолить и поперчить. Обильно промазать майонезом и посыпать зеленью.
- В отдельной тарелке смешать половину оставшегося картофеля с оставшимся сыром и натертым белком. Это будет пушистая часть шапки.
- Верх шапки н
2recepta.com
САЛАТ ШАПКА МОНОМАХА | Самые вкусные кулинарные рецепты
Загрузка...
Составсвинина или говядина – 300 г,картофель – 4 шт,яйца – 3-4 шт,свекла – 1 шт,морковь – 1 шт,сыр твердый – 100-150 г,грецкие орехи – 50-80 г,зелень петрушки – 2 столовых ложки,чеснок – 2-3 зубчика,гранат – 1 шт (для украшения),зеленый горошек – 1 чайная ложка (для украшения),майонез,соль,свежемолотый перец
ПриготовлениеМясо отварить до мягкости, остудить и нарезать небольшими кубиками или тонкой соломкой.Картофель сварить в мундире, слить воду, остудить, очистить от кожицы и натереть на крупной терке.Свеклу отварить до мягкости или запечь в духовке (завернуть в фольгу и запекать при 180°C около часа), остудить, очистить и натереть на крупной терке.Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.Яйца отварить, быстро переложить в холодную воду, остудить и очистить от скорлупы.Яичные желтки порубить ножом, а белки натереть на мелкой терке и сложить в разные миски.Сыр натереть на мелкой терке.Грецкие орехи измельчить в блендере или порубить ножом.Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.Салат выкладывается на блюдо слоями.Каждый ингредиент можно по отдельности перемешать с небольшим количеством майонеза и, при необходимости, посолить и поперчить.Или поливать каждый слой салата майонезом по мере выкладывания на блюдо.
1-й слой: половина картофеля + соль + майонез + свежемолотый перец,2-й слой: свекла + соль + майонез + немного чеснока + грецкие орехи,3-й слой: тертый сыр,4-й слой: половина мяса + соль (если необходимо) + майонез + свежемолотый перец,5-й слой: рубленая зелень,6-й слой: яичные желтки + соль + немного майонеза + свежемолотый перец,7-й слой: морковь + соль + майонез + немного чеснока + свежемолотый перец8-й слой: грецкие орехи + тертый сыр9-й слой: оставшееся мясо + соль (если необходимо) + майонез + свежемолотый перец + грецкие орехи + оставшаяся зелень,покрыть салат оставшимся картофелем (смешанным с майонезом), формируя горку и, стараясь, чтобы картофель скрыл все разноцветие начинки.Смоченными в воде руками придать салату форму шапки.Покрыть салат тонким слоем майонеза.
Макушку шапки можно покрыть тертым на мелкой терке белком (или оставить просто слой майонеза).Из оставшегося белка и тертого сыра сделать опушку для шапки.Посыпать опушку оставшимися рублеными грецкими орехами, имитируя мех.Украсить шапку зернами граната и зеленым горошком.Затянуть блюдо с салатом пищевой пленкой, убрать в холодильник и дать настояться.Перед подачей к столу пищевую пленку снять.Верхушку шапки увенчать короной из красной луковицы, наполненной зернами граната.
ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:
vkusnatisha.ru
Салат Мономах - рецепт с пошаговыми фото
Доброго времени суток всем заглянувшим на мой блог. Последнее время меня очень сильно привлекают красиво оформленные салаты. Не секрет, что внешний вид блюда влияет на аппетит. Салат Мономах, который я представлю вам сегодня, вызовет у вас обильное слюнотечение точно.
Посмотрите, какой нарядный и торжественный салатик! Такому место только на праздничном столе.
Вчера со старшим сыном мы даже кушать его не начинали: не хотели трогать такую прелесть. Но, все же час голода наступил, и вкусная шапочка была отправлена туда, куда ей и следовало: в наши животики.
Это блюдо еще называют «Шапка Мономаха». И я полностью соглашаюсь с этим названием. Есть несколько вариантов приготовления этого блюда. Я предпочла классический.
Перед тем, как его приготовить, меня волновало, как же я сформирую шапку. На практике оказалось все очень и очень просто. Вы все увидите на фото.
Но об этом подробнее чуть ниже.
Из этой статьи вы узнаете следующее:
Пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- мясо – 250-300 грамм (свинина, говядина или курица)
- картошка – 4-5 штук
- яйца куриные – 4
- свекла – 1 небольшая
- морковь – 1 небольшая
- сыр твердых сортов – 100-110 грамм
- большая горсть грецких орехов
- маленький пучок свежей петрушки
- чеснок — 2 зубчика (не обязательно)
- гранат для украшения
- консервированный зеленый горошек для украшения
- немного майонеза
- соль и свежемолотый перец по необходимости
Как приготовить
- Отвариваем мясо немного посолив воду. Остужаем его.
- Яйца, свеклу и картошку также варим по отдельности и студим.
- Очищаем все овощи и яйца.
- Натираем на крупной терке картофель. Смешиваем его с майонезом. Можно каждый слой смазывать майонезом. А можно сразу перемешать ингредиенты с ним.
- Выкладываем картофельный слой на тарелку в форме круга.
- Трем свеклу на терке и добавляем в него чеснок с майонезом. Все перемешиваем и кладем на картофельный слой.
- Измельчаем грецкие орехи и немного посыпаем свекольный слой.
- Далее идет сырный слой. Для него необходимо натереть сыр на мелкой терке.
- Потом выкладываем мелко нарезанное мясо (у меня свинина) вперемешку с майонезом.
Не забудьте по необходимости посолить и поперчить слои. - Следующий слой – рубленная зелень и немножко майонеза.
- Яичные желтки натираем на мелкой терке и снова смешиваем с майонезом. Выкладываем следующим слоем.
- Свежую морковку чистим, моем и трем на мелкой терке. Добавляем в него давленный чеснок и майонез. Кладем на желтковый слой.
- Далее идет сыр, орехи и мясо по необходимости.
- Тертым картофелем вперемешку с майонезом укрываем весь салат, как на фотографии ниже.
- Мокрыми руками формируем шапочку.
- Натираем на мелкой терке сыр и яичные белки. Смешиваем их. Майонез добавлять не надо.
- Верх шапочки смазываем майонезом, а низ оформляем сырно-белковой смесью, как показано ниже.
- Украшаем зернами граната и зеленым горошком.
- Из красного лука делаем корону. Для этого надрезаем ножом луковицу вот таким образом.
- Потом аккуратно разъединяем две части и отделяем получившиеся короны.
- Ставим корону на верх шапочки и насыпаем внутрь ее зернышки граната.
- Такой салат должен обязательно постоять. Так он лучше пропитается и станет вкуснее.
Нарядное блюдо готово!
А вот вам еще и видео приготовления этой красоты.
Видео
Ну, как вам мой салатик? Понравился? Жмите кнопочки социальных сетей, чтобы этот рецепт узнали ваши друзья.
Если вы еще не подписались на обновления блога, сделайте это сейчас. А еще не забывайте оставлять свои комментарии, так как сейчас на блоге проходит конкурс комментаторов.
Недавно завершился мой конкурс «Салата много не бывает». Знаю, что один приз (за 1 место) уже получен. Жду ваши фотографии с полученными призами.
А сейчас я прощаюсь с вами и желаю вам вкусно есть!
С уважением, Наталья Буланова.
Понравилась статья? Поделись с друзьями в соцсетях:
zhit-tak-prosto.ru
