Средиземноморский салат с креветками. Салат средиземноморский рецепт

Очень вкусный салат «Средиземноморский» - Очень вкусно

Очень вкусный салат «Средиземноморский» понравится всем любителям интересных вкусовых сочетаний! Салат с помидорами и маслинами подкупает не только скоростью приготовления, но и гармонией его немногочисленных ингредиентов. Вместе с болгарским перцем вы ощутите обволакивающую мягкость сыра Фета. Потрясающе нежный, ароматный и божественный салат понравится вам непременно. Сочно, очень необычно, красиво и вкусно — именно так можно охарактеризовать это блюдо. Рекомендую всем.

Ингредиенты:

Для заправки:

• жидкий мед — 1 чайная ложка;
• соль — 3 грамма;
• оливковое масло (extra virgin) — 50 грамм;
• лимонный сок — 2 чайные ложки;

Салат:

• маслины без косточек — 80-100 грамм;
• 70 грамм салата;
• помидор — 180-200 грамм;
• сладкий болгарский перец — 180-200 грамм;
• 200 грамм сыра «Фета»;
• свежая зелень укропа.

Очень вкусный салат «Средиземноморский». Пошаговый рецепт

1. Разминаем сыр при помощи вилки.
2. Свежий укроп хорошо моем и мелко нарезаем при помощи ножа (нам понадобится две столовые ложки рубленого укропа).
3. В небольшую емкость отправляем сыр, мелко рубленый укроп и все хорошо перемешиваем.
4. Из получившейся сырной массы формируем небольшие шарики (примерно по размеру, как грецкий орех). Шарики из сыра Фета для украшения салата «Средиземноморский» укладываем на отдельную плоскую посуду.
5. Теперь займемся приготовлением салата.
6. Листья салата измельчаем кусочками (не очень маленькими). Я это делаю руками, отправляем их в салатник.
7. Красные сочные помидоры нарезаем небольшими кубиками и отправляем их к салату.
8. Сладкий перец тоже нарезаем небольшим кубиками. Перекладываем к салату и помидорам.
9. В салатник отправляем маслины (по рецепту) без косточек.
10. Теперь займемся приготовлением заправки для очень вкусного салата «Средиземноморский». Для этого нам понадобится небольшая мисочка.
11. В подготовленную емкость отправляем лимонный сок, мед, соль и оливковое масло (хорошего качества). Все хорошо перемешиваем до получения однородной массы. Заправка для салата готова.
12. Полученную заправку отправляем в салат и все хорошо перемешиваем.
13. Украшаем салат «Средиземноморский» предварительно сделанными шариками из сыра Фета.
14. Очень вкусный салат «Средиземноморский» готов.

Летний салат будет по душе всем. Потрясающе вкусный салат с сыром Фета без майонеза очень простой в приготовлении. На сайте «Очень вкусно» вы сможете найти еще много интересных и оригинальных рецептов салатов без майонеза. Приятного аппетита — и готовьте с удовольствием.

Загрузка...

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ochenvkusno.com

салат средиземноморский | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

foodily.ru

салаты, 82 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

• Любая категория
• Заготовки
• Выпечка и десерты
• Основные блюда
• Завтраки
• Салаты
• Супы
• Паста и пицца
• Закуски
• Сэндвичи
• Ризотто
• Напитки
• Соусы и маринады
• Бульоны

eda.ru

Средиземноморский салат - вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Спаржа

200 граммов

Перец зеленый сладкий

2 шт

Сок лимона

2 ст.л

Соус песто

3 ст.л

Оливковое масло

1 ст.л

Чеснок

2 зубчика

Мята свежая

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 5.2

Салат и гарнир в одном блюде. В средиземноморской кухне всё так: и диета, и аппетитное наслаждение друг без друга немыслимы. Самое приятное в этом салате то, что ограничивать себя совершенно не стоит - калории в нём минимальны и абсолютно безвредны.

Как приготовить "Средиземноморский салат"

1 Из спелого авокадо порцевателем выбрать шарики. По желанию! Разделанный авокадо обязательно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнел.

2 Болгарский перец разрезать, семенные мембраны удалить, мякоть паприки помыть и нарезать тонкой соломкой.

3 Спаржу промыть, откинуть на сито - дать лишней воде стечь. В этом рецепте используется средиземноморская спаржа саликорния, её смело можно по сезону заменить на обычную зелёную или белую спаржу.

4 Зубчики чеснока, не очищая, раздавить плоской стороной ножа. В сковороде нагреть оливковое масло, зубчики чеснока распустить до появления пряного аромата, обжарить спаржу в горячем масле в течение 2-3 минут.

5 Добавить к спарже соус песто, перемешать.

6 С обжаренного чеснока удалить шелуху, мякоть - мелко порубить. В рабочем салатнике смешать соломку зелёной паприки, спаржу и чеснок.

7 Средиземноморский салат разложить по порциям, гарнировать шариками авокадо, сбрызнуть лимонным соком, украсить свежей мятой и немедленно подавать.

Рецепт "Средиземноморский салат" готов, приятного аппетита ;)Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

tvoirecepty.ru

Средиземноморский салат с креветками - Год 2019

Салат Средиземноморский. — рецепт.

Ингредиенты

• на 1 порцию
• 1 небольшой свежий огурец
• 1 веточка помидор черри
• 1 небольшой сладкий перец
• 50 г сыра фета
• 1 ст. ложка грецких орехов
• 5 крупных креветок
• 5 мидий
• 2 ст. ложки оливкового масла ITLV
• 1 ч. ложка лимонного сока
• 1 зубок чеснока
• горсть оливок ITLV
• салатный лист
• для заправки
• 2 ст. ложки оливкового масла ITLV
• 0,5 ч. ложки лимонного сока
• соль, черный перец по вкусу

Как приготовить

1. Креветки и мидии почистить, у креветок оставить хвостик. Масло смешать с лимонным соком, пластинками чеснока, черным перцем, добавить креветки, перемешать и оставить на 10 минут.

2. Овощи вымыть, обсушить. Огурец и перец нарезать кубиком, помидоры снять с веточки.

3. Орехи растолочь. Сыр нарезать кубиком, или пластинками, обвалять в ореховой крошке.

4. Сковороду разогреть.Обжарить на сковороде мидии, креветки с двух сторон. Морепродукты выложить на тарелку.

5. Собираем салат. Выкладываем произвольно овощи и салатный лист. Сверху положить пластинки сыра, мидии и креветки и оливки.

6. Для заправки масло смешать с лимонным соком. приправить солью и перцем и полить готовый салат.

Пошаговые фото рецепта

Салат Средиземноморский

Средиземноморский салат с креветками

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Средиземноморский салат с креветками». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

1. Замаринуйте очищенные креветки в смеси (1 столовая ложка лимонного сока,1 столовая ложка оливкового масла, орегано, соль и перец). Поставьте в холодильник на час.
2. Нарезанный полосками перец и баклажан также замаринуйте в на полчаса в лимонном соке, оливковом масле, орегано, соле и перце. Обжарьте на гриле замаринованные креветки и овощи в течение 5 минут (до готовности). Остудите.
3. Выложите овощи и креветки в салатницу, добавьте нарезанные огурцы, лук, помидоры-черри. Выжмите сок лимона, посолите и поперчите. Перемешайте. Выложите сыр поверх салат.

Если вам пришелся по душе рецепт «Средиземноморский салат с креветками», расскажите о нём своим друзьям!

14 шт. Креветки 1 шт. Перец болгарский желтый 4 шт. Огурец 220 г. Сыр фета 60 мл. Масло оливковое по вкусу Соль 1 шт. Баклажан 1 шт. Перец болгарский красный 150 г. Помидор черри 2 шт. Лимон 1 ч.л. Орегано (душица) по вкусу Перец

Средиземноморский салат с креветками

Источник: wowfood.club

Салат с креветками и помидорами по-средиземноморски

Гриль-салат с креветками и помидорами

Гриль. двадцать больших креветок, две ветки виноградных помидоров. Соус. оливковое масло, три зубчика измельчённого чеснока, порошок перца чили, свежая измельчённая кинза, чёрный перец, приправы для креветок. Салат. листья одного салатного кочана, руккола, авокадо, нарезанные дольками. Заливка. сок двух лимонов, ч. л. дижонской горчицы, по половине ч. л. порошка чили, молотого тмина, мелко нарезанный зелёный лук, половина ч. л. соли.

Как это сделать

Пока гриль нагревается, делаем для него соус. Перемешаем в миске все ингредиенты, кроме масла, которое добавляем тонкой струйкой, размешивая до полной эмульсионности. Нанизываем креветки и помидоры на шампуры, поливаем оливковым маслом и жарим креветки по две минутки с каждой стороны, а помидоры до красивого цвета и мягкости. Теперь надо собрать салат на тарелке: сначала зелень, обильно политую соусом, потом авокадо, помидоры и креветки. Полить соусом и заливкой. Подавать хоть горячим, хоть холодным. Что может быть лучше для летнего обеда, чем салат с креветками и помидорами? Приятного аппетита!

Две ст. л. оливкового масла, две ст. л. красного винного уксуса, три четверти ч. л. соли; четверть ч. л. грубо молотого перца; полстакана неплотно насыпанных и мелко нарезанных листьев петрушки, четверть стакана неплотно насыпанных и мелко нарезанных листьев мяты, четыреста граммов больших готовых очищенных креветок, четыре больших спелых помидора, нарезанных крупными кусками, четыре огурца сорта Кирби или других, нарезанных поперёк не мелко, небольшая красная луковица, нарезанная тончайшими полукольцами, полстакана размятого сыра «Фета».

Как это сделать

Взбить в миске масло, уксус, соль, перец, петрушку, мяту. Добавить помидоры, креветки, огурцы, лук, перемешать с соусом. Посыпать «Фетой». Очень простое блюдо с креветками и помидорами готово!

Очень необычный и сытный салат. С креветками и помидорами по консистенции контрастирует хрустящая зелень, а вкус салата ярко окрашивают поджаренные анчоусы и креветки.

Триста граммов ячменя сварить, двести граммов готовых почищенных креветок, ветка помидоров черри, сто граммов анчоусов, пять ст. л. оливкового масла, чёрный молотый перец, соль, немного листьев базилика.

Как это сделать

Отварить ячмень до готовности в подсоленной воде. Остудить его. Нарезать помидоры. Обжарить анчоусы и креветки в оливковом масле буквально одну-две минуты. Смешать все ингредиенты. Салаты с креветками без майонеза тоже бывают необычайно вкусны и сытны не менее. Украсить блюдо листьями базилика и подавать!

Салат с макаронами

Двадцать больших очищенных креветок, ст. л. растительного масла, ст. л. сливочного масла, стакан фузилли или других макаронных изделий, две полных ст. л. майонеза, ст. л. острого соуса из морепродуктов (готовый, продаётся), немного лимонного сока, две-три веточки виноградных помидоров, разрезанных пополам, авокадо, соль и перец по вкусу.

Как это сделать

Отварить фузилли, слить воду. Креветки размораживаются и поджариваются в смеси сливочного и растительного масла одну-две минуты. Авокадо нарезать и сбрызнуть лимонным соком. Для соуса перемешать майонез, соус из морепродуктов и лимонный сок. Полить салат соусом. Охладить. Приправить солью и перцем, перемешать и сразу же подавать. Ещё один салат с креветками и помидорами готов!

Салат с креветками и помидорами по-средиземноморски

Источник: www.syl.ru

Средиземноморский салат

Вкусные, легкие, низкокалорийные салатики средиземноморской кухни из овощей, свежей зелени и морепродуктов стали частыми гостями на столах людей, заботящихся о своем здоровье и фигуре. Предлагаем вашему вниманию очень оригинальный и пикантный салат с огурчиками, креветками и морковкой. Он не только очень прост в приготовлении, но и великолепно подойдет как для праздничного стола, так и для романтического ужина.

Средиземноморский салат с креветками

• креветки – 500 г;
• свежий огурец – 4 шт.;
• листовой салат – 150 г;
• лимонный сок – 3 ст. ложки;
• яблочный сок – 3 ст. ложки;
• оливковое масло – 5 ст. ложек;
• грецкие орехи или миндаль – по вкусу;
• соль, перец – по вкусу;
• соевый соус – 1 ч. ложка;
• тертый имбирный корень – 0,5 ч. ложки.

Рецепт приготовления средиземноморского салата достаточно прост. В подсоленную кипящую воду кладем очищенные креветки и варим их при закрытой крышке в течение 7 минут на слабом огне. Затем откидываем на дуршлаг и ждем, пока они остынут. Огурцы моем, обсушиваем, срезаем кончики и шинкуем соломкой или тонкими ломтиками.

Морковь чистим и трем на терке. Листья салата промываем, перебираем, обсушиваем и рвем руками на небольшие кусочки. В прозрачную глубокую салатницу выкладываем отварные креветки и осторожно перемешиваем их со всеми овощами. Отдельно в небольшой чаше соединяем яблочный и лимонный соки, добавляем немного оливкового масла, соевого соуса и слегка взбиваем соус вилкой. Добавляем тертый имбирь и заливаем полученной смесью наш салат. Далее ставим средиземноморский салат на 1 час в холодильник и даем ему немного времени постоять, пропитаться. Перед подачей на стол посыпаем сверху рубленными грецкими орехами или миндалем.

Если такое блюдо вам по душе, то у нас имеются еще несколько подходящих вариантов: рецепт «Цезаря» с креветками и рецепт салата с морским коктейлем. Готовьте на здоровье!

Средиземноморский салат

Источник: womanadvice.ru

Салат Греческий с креветками — рецепт средиземноморской кухни

Кулинарию по праву считают одним из видов искусств. Ведь здесь есть не только место для творчества и экспериментов, но и возможность отразить определенные культурные традиции и национальные особенности. Тем не менее многие и многие национальные блюда в итоге становятся настоящими космополитами. Выйдя за границы своей родной страны, эти блюда обретают популярность по всему миру, сохраняя при этом оригинальное название и национальный колорит. Например, греческий салат.

В каждом отдельном регионе Греции его делают по-своему. Поэтому есть греческий салат с креветками, с курицей, с тунцом, с макаронами, с мятой, со шпинатом. При этом основные ингредиенты блюда остаются неизменными, и любой рецепт греческого салата обязательно включает свежие помидоры, огурцы и мягкий овечий сыр или брынзу.

Разной может быть и заправка для греческого салата, но вкус его всегда будет узнаваем. Давайте попробуем приготовить один из вариантов такого интересного салата, а заодно и узнаем побольше об этом блюде. Итак, немного истории греческого салата и рецепт его приготовления с креветками.

Немного истории

Вообще, в том, что рецепт греческого салата существует во множестве вариантов, ничего удивительного нет. Ведь в самой Греции это блюдо носит название деревенского салата – хориатики. И в разных уголках этой страны его готовят на свой вкус. И хотя вариантов данного блюда множество, сам греческий салат является своеобразной визитной карточкой средиземноморской кухни. Достоверных сведений об истории возникновения этого блюда нет. Но есть некоторые версии.

Первое, что приходит на ум – естественное происхождение рецепта. Сытное и полезное блюдо из находящихся под рукой продуктов появилось как бы само собой. Ведь что всегда было на деревенском столе средиземноморья? Свежие овощи и сыр. Вот на основе этих продуктов и возник рецепт знаменитого греческого салата. Однако помидоры в Греции появились только в начале девятнадцатого века.

Поэтому и время возникновения рецепта можно датировать именно этим периодом. Но! В то время помидоры ели как яблоки, надкусывая их, а не нарезая. И в связи с данным фактом историю греческого салата можно «омолодить» лет эдак на сто – до начала эмиграции жителей Греции в Америку, то есть до начала двадцатого века.

Но есть и еще одна версия происхождения салата – начало массового туризма в Греции. Именно в середине двадцатого века эта страна стала вызывать интерес у иностранных туристов, в связи с чем и появился салат, который сами греки характеризуют как «вся Греция в одном блюде». Но так как Греция очень разная, то рецепты салата тоже получились неодинаковыми. А вот вариант салат с креветками, возможно, уже является результатом экспериментов профессиональных кулинаров. Поэкспериментируем и мы.

Греческий салат с креветками

Рецепт, его, как и все гениальное, прост. Сохраняются основные ингредиенты, но при этом вместо оливок в салат кладутся креветки. А если есть желание разнообразить и этот рецепт, то можно просто использовать разные заправки.

• 400 грамм отварных креветок;
• 150 грамм сыра фета;
• 2 свежих мясистых помидора;
• 2 штуки свежих крепких огурчиков;
• Половинка лимона;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 3 столовых ложки оливкового масла;
• 1 чесночный зубчик;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 чайная ложка сахарного песка;
• Соль и орегано на свое усмотрение.

Приготовление:

Если креветки у вас сырые, то их предварительно необходимо отварить, а затем почистить. Свежемороженые вареные креветки нужно просто разморозить, залив теплой водой, а затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. А теперь можно приступать к приготовлению самого салата. Итак, очищаем чеснок и натираем им изнутри салатницу, в которой и будем подавать это блюдо. Луковицу чистим и нарезаем очень тонкими, почти прозрачными полукольцами.

Теперь укладываем порезанный лук на дно салатника, а сверху кладем нарезанные помидоры. Заметьте, что помидоры необходимо порезать крупными дольками. Огурцы тоже нарезаем крупно – размер долек должен быть не меньше размера креветок, которые будем класть в салат. Кладем огурцы в салатник. Добавляем креветки и все это перемешиваем.

Сыр режем небольшими кубиками и укладываем сверху салата. А теперь поливаем все это соусом. Для приготовления соуса выжимаем из половинки лимона сок, добавляем оливковое масло, горчицу, соль, орегано и сахар. Полученную смесь хорошенько взбиваем. Политый соусом салат аккуратно перемешиваем и подаем к столу.

Если хотите еще больше экспериментов, то попробуйте приготовить заправку с добавлением меда, использовать сладкую французскую горчицу, оливковое масло заменить горчичным или кунжутным, а лимонный сок бальзамическим или яблочным уксусом. А можно добавить в соус измельченный чеснок или стружку из брынзы.

Можно выложить салат слоями, украсив сверху кусочками белого сыра и целыми креветками. Можно добавить в него листья зеленого салата или шпинат, а вместо репчатого лука использовать лук-шалот. Словом, не бойтесь экспериментировать и готовьте с удовольствием. Приятного вам аппетита и успехов на кулинарном поприще!

Салат Греческий с креветками - рецепт средиземноморской кухни

Источник: alebed.org

Загрузка...

2018-2018.ru

Средиземноморский салат | Это вкусно!

В каждой стране, даже в каждом регионе более-менее большой страны есть салат, который местные жители едят наиболее часто. В Испании, по крайней мере на Коста бланке, это ensalada mediterranea (средиземноморский салат) или ensalada mixta (смешанный салат). Отличие по большому счету только одно — в средиземноморском масло всегда оливковое, в смешанном может быть любое растительное.

Не ждите точного рецепта — его не существует. Я же расскажу про очень простой и очень популярный в Испании салат — в жаркое время года он может пожалуй заменить полноценный обед.

Ингредиенты:Листовой салатПомидорыЛук репчатыйМорковьСладкая кукурузаОливки чёрные и зелёныеЯйцо (сваренное вкрутую)Консервированный тунецСоль,перецДля заправки:Масло оливковое холодного отжима 5ст.л.Уксус белый винный или яблочный 2-3 ст.л.Горчица острая 1/2 ч.л.

Приготовление:

Сперва выкладываем салатные листья.

Помидоры и лук нарезаем. Лук — соломкой, помидоры — ломтиками.

Выкладываем их на салатные листья.

Нарезанную соломкой морковь отправляем к овощам.

Нарезанное ломтиками куриное яйцо туда же.

Выкладываем консервированного тунца (не больше столовой ложки на порцию) и чуть-чуть сладкой кукурузы.

Добавляем оливок — сборка салата закончена.

Принимаемся за соус. Оливковое масло.

Уксус.

Горчица.

И немного посолить. Да, в классическом соусе «винегрет» нет горчицы, но есть лук шалот и зелень — петрушка, эстрагон и т.п. Однако сейчас соус «винегрет» готовят чаще всего именно с горчицей. 5-10 секунд работы венчиком и эмульсия готова.

Заправляем соусом салат, добавляем соль и крупномолотый перец — и вуаля!

Приятного аппетита!

Поделись с друзьями в соц.сетях!

etovkucno.ru

Средиземноморский салат. Ингредиенты: паста, оливковое масло, мясо

На весь экран

шаг 2

Посыпать баклажаны солью (1 ст.л. без верха), чтобы они пустили сок, это поможет избавиться от горечи. Но, должна сказать, что я лично, уже давно перестала подготавливать таким образом баклажаны, так как для нас они и так не горчат! В общем, здесь поступайте так, как Вы привыкли при работе с баклажанами. В это время отварить фузилли (согласно рекомендациям на упаковке), промыть и положить в большую кастрюлю или миску. Очень важно не переварить пасту!

www.edimdoma.ru

• 
  Рецепт дракон салат
• 
  Рецепт мексиканского салата
• 
  Рецепт салата немецкого
• 
  Рецепт салата нежинский
• 
  Рецепт морской салата
• 
  Лобио рецепт салата
• 
  Рецепт салата мексиканского
• 
  Рецепт немецкого салата
• 
  Рецепт салата московский
• 
  Рецепт салат свадьба
• 
  Рецепт винегрета салата