Рецепты для повседневного меню: салат с креветками и пекинской капустой. Салат с пекинской капустой с креветками рецепт

Салат с пекинской капустой и креветками – лучшие рецепты. Готовим правильно салат из креветок и пекинской капусты.

Готовя салат с креветками, первое, на что стоит уделить пристальное внимание, правильный выбор морепродуктов. Именно от качества этого ингредиента зависит вкус всего салата. Лучше приобрести сырые неочищенные креветки, после готовки они придадут салату невообразимый вкус. Но здесь стоит учесть, что большая часть массы креветок уйдет на панцирь. Если же было решено приобрести очищенные креветки, то стоит знать, розовый цвет говорит о том, что морепродукты уже подвергались варке и повторно подавать их кипятку не стоит.

Салат с пекинской капустой и креветками. Подготовка продуктов

Варить креветки стоит не только в просто подсоленной воде, но при варке в кастрюлю лучше добавьте некие специи, как лавровый лист, черный перцем горошком и прочее. Заправлять салат с креветками и пекинской капустой можно оливковым и кукурузным маслом. Также креветки хорошо контактируют с различными соусами с горчицей, уксусом и соевым соусом. Креветки и пекинская капуста – два уникальных продукта, содержащих в себе неиссякаемый запас витаминов и микроэлементов. Составление салатных композиций на основе этих двух ингредиентов позволит человеку испытать целый гастрономический букет неожиданных вкусов.

Рецепты салата с пекинской капустой и креветками

Рецепт 1. Салат с креветками, пекинской капустой и огурцами

Салат приготовить можно за пару минут, а доступность ингредиентов позволит этому блюду плотно засесть на Ваш повседневный семейный стол.

Требуемые ингредиенты:

• 50 мл – майонез;

• 200 г – креветки;

• 300 г – пекинская капуста;

• 100 г – сыр;

• 200 г – огурцы.

Способ приготовления:

Прежде всего займемся креветками. Отвариваем пару минут в воде, не забываем в кастрюлю добавить немного зелени и приправы, очищаем от панциря. Пекинская капуста нарезается кубиками, свежие огурцы соломкой. Натирается сыр на терке, лучше воспользоваться более крупной стороной. В миске смешиваем капусту, креветки, огурцы и сыр. Салат заправляется майонезом, лучше нежирным. Попробуйте блюдо на вкус, вполне возможно, что солить его не стоит, но это уже на вкус кулинара.

Рецепт 2. Салат с креветками, пекинской капустой и оливками

Морепродукты прекрасно сочетаются с любыми овощами, будь это свежие или маринованные продукты. В этом рецепте используется большое количество овощей, а креветки, маринованные в чесночном соусе, смогут разбавить вкус овощного салата.

Требуемые ингредиенты:

• 300 г – креветки;

• 300 г – зеленая фасоль;

• 3 шт. – помидоры;

• 5 шт. – картофель;

• 1 шт. – лук;

• 2 шт. – болгарский перец;

• 2 шт. – яйца;

• небольшая головка пекинской капусты.

Вторая группа ингредиентов для соуса:

• 3 зуб. – чеснок;

• 100 г – оливки;

• 5 ст. л. – винный уксус;

• зеленый лук, базилик, укроп – сушеные пряности;

• черный перец и соль по щепотке;

• 100 мл – оливковое масло.

Способ приготовления:

Соусу, на который делается акцент в этом рецепте, потребуется некое время, чтобы он смог настояться. Поэтому начнем салат с приготовления именно этого соуса. Измельчаем чеснок чеснокодавилкой, отправляем кашицу в глубокую миску. Далее сюда идут винный уксус, оливковое масло, черный перец с солью и сухие пряности.

Обращаем внимание на основные компоненты. Картофель отвариваем, после остывания нарезаем кубиками. Далее поработаем с зеленой фасолью, который также нужно приблизительно 10 минут сварить в кипятке. После остывания также порезать на средние кусочки. Болгарский перец (его лучше взять двух разных цветов) и лук нарезаем кружочками. С пекинской капусты отделяем несколько листочков. 3 – 5 листков руками измельчаем, а остальные нам понадобятся для украшения салата. Яйца вкрутую разделяем на четвертинки, помидоры – тонкими полосками. Дошла очередь для креветок, если они свежие, то отварить и очистить, если готовые отварные, то дать разморозиться.

Собственно, можно приступать к оформлению. Первым слоем идут капустные листья, на которые уже выкладывается картофель, фасоль, перец, помидоры, лук и измельченные листочки капусты. Осталось сверху салата уложить креветки, вокруг них оливки, по краям салата выкладываем четвертинки яиц. Сверху салат обильно поливается соусом и подается на праздничный стол!

Рецепт 3. Салат с пекинской капустой, креветками и цитрусовыми

Питательный, экзотический, легкий, сбалансированный – и все эти прилагательные описывают этот рецепт. Салат прекрасно подходит всем ценителям здоровой пищи и крепкого духа.

Требуемые ингредиенты:

• 250 г – креветки;

• 3 шт. – апельсины;

• 1 шт. – лук;

• 300 г – пекинская капуста;

• петрушка;

• 50 мл – оливковое масло.

Способ приготовления:

Приготовить этот салат можно за 15 минут. Один апельсин нам потребуется для самого салата, а второй для приготовления заправки. Итак, апельсин очищаем от кожуры, а мякоть нарезаем квадратиками. Со второго апельсина хорошенько сцеживаем сок. Пришла пора пекинской капусты, нарезаем кусочками. Далее можно тоненькими полукольцами нарезать лук.

Готовые отварные креветки отправляются к капусте, апельсину и луку. Осталось приготовить заправку. Для этого сцеженный сок апельсина смешиваем с растительным маслом, добавляем в соус немного соли. Полученной заправкой поливаем все нарезанные ингредиенты, слегка перемешиваем и все это дело присыпаем измельченной зеленью.

Салат с пекинской капустой и креветками – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Привычные салаты, как оливье, «Цезарь», «Летний», с каждым днем все больше надоедают. Разнообразьте свой праздничный стол, приготовьте салат с креветками и пекинской капустой – мультивитаминное блюдо для всех членов дружного семейства!

Источник

like-41.ru

Салат из пекинской капусты с креветками и помидорами

Этот рецепт салата с креветками и пекинской капустой станет настоящей находкой для тех, кто любит сочетание морепродуктов и овощей. Кроме того, что в овощах содержится масса полезных и нужных витаминов, креветки придают данному салату незабываемый вкус. Соевый соус придает пикантности блюду и заменяет соль. Салат с креветками и пекинской капустой можно готовить как повседневно, так и к праздничному столу. Рекомендуем приготовить не менее вкусные салаты с креветками руколой и свежим огурцом или из пекинской капусты с ветчиной.

- креветки очищенные - 200 гр.,- пекинская капуста - 1 средний кочан,- помидоры - 2 средних,- огурец - один большой,- растительное масло - 2 столовых ложки,- соевый соус - 1 столовая ложка,- лимон - 1/2 часть.

Пошаговый рецепт с фото:

Для начала нужно подготовить пекинскую капусту. Порезать ее мелкой соломкой, делать это следует аккуратно, чтобы овощ заранее не пустил сок.

Далее режем помидоры и огурцы в произвольной форме. Здесь кому как нравится, кто-то любит нарезку покрупнее, а кто-то помельче. Добавляем их к капусте.

Добавляем креветки. Их можно взять как заранее подготовленные (очищенные), так и отварить самостоятельно. Главное, чтобы "на выходе" их получилось примерно 200 грамм. Если вес креветок будет меньше, то на фоне других ингредиентов их вкус не будет ощущаться. А если взять больше, то креветки своим вкусом нейтрализуют вкус овощей.

Добавляем растительное масло. Здесь тоже главное не "переборщить", двух столовых ложек будет вполне достаточно.

Добавляем соевый соус. Одной ложки, в принципе, достаточно, но есть люди, которые любят пикантный вкус, для них можно добавить пару ложек.

Добавляем сок из половинки лимона и перемешиваем все ингредиенты тщательно.

Салат с креветками, пекинской капустой и помидорами готов. Лучше сразу подавать его к столу, иначе все овощи пустят сок и будут плавать в маринаде, а салат потеряет свой привлекательный вид. Приятного аппетита!

salat-legko.ru

салат с креветками и пекинской капустой

Готовя салаты, в состав которых входят креветки, не следует забывать о том, что к выбору морепродуктов нужно подходить ответственно. Неочищенные сырые креветки отлично подойдут для любого салата, а если вы их сварите сами, салат будет иметь более насыщенный и яркий креветочный вкус. Учитывайте то, что если вы покупаете неочищенных креветок, то после приготовления третья часть их веса уйдет на панцирь.

Варить морепродукты необходимо не просто в соленой воде — попробуйте добавить к ним специи, лавровый лист, горошковый перец, зелень петрушки или укропа. Если же вам захочется приобрести для салата уже готовых креветок, помните, что розовый окрас замороженных моллюсков говорит о том, что они уже подвергались варке. Повторно отправлять их в кастрюлю не стоит — они будут готовы к употреблению сразу после разморозки. Просто положите упаковку под холодную воду или дайте морепродуктам полежать какое-то время при комнатной температуре.

Для заправки креветочных салатов отлично подходит любое из растительных масел: оливковое, кукурузное, подсолнечное. Можно использовать и майонез, или в чистом виде, или же с добавлением кетчупа, лимонного сока. Но больше всего креветки любят различные соусы на основе бальзамического уксуса, соевого соуса, горчицы, чеснока, зелени и приправ.

Креветочный салат с огурцами и пекинской капустой

Ингредиенты:

• капуста пекинская — 1 небольшой кочан
• 200 граммов креветок
• огурец свежий — 2 штуки
• 100 граммов твердого сыра
• майонез (нежирный) — 50 граммов

Отварите креветок в соленом рассоле, добавьте пряности и зелень при варке. Выньте, отцедите, снимите панцири и положите в салатницу. Свежий огурчик нарежьте тоненькой соломкой. Нарубите пекинскую капусту средними кубиками или нарвите руками примерно одинаковыми кусочками. Твердый сыр натрите на терке, выбрав более крупную сторону. Все компоненты смешайте в одном блюде, заправьте легким нежирным майонезом. Решайте сами, добавлять соль или нет, прислушивайтесь к своему вкусу.

Салат с креветками «Цезарион»

• капуста пекинская — 1 небольшая головка
• креветки замороженные — 400 граммов
• 12 помидорок черри
• красный перец болгарский — 2 штуки
• хлеб (батон или багет) — половина буханки
• твердый сыр — 50 граммов
• половина одного лимона
• чеснок — 2 дольки
• растительное масло — 50 граммов
• майонез — 100 граммов
• сахар, соль — по щепотке

Перед тем как приступить к созданию кулинарного шедевра, вам потребуется на 30 минут замариновать креветок. Для маринада смешайте сок половины лимона с оливковым маслом, добавьте по щепотке сахара и соли и оставьте в холоде. Пока морепродукты маринуются, займитесь подготовкой сухариков. Багет или батон нарежьте тонкими ломтиками, затем при помощи острого ножа превратите их в кубики. Кусочки хлеба поджарьте на сковороде с добавлением нескольких ложек оливкового масла. Огонь должен быть сильным, чтобы сухарики оставались мягкими внутри, но, в то же время, были поджаренными снаружи. Когда сухарики будут готовы, выложите их на бумажную салфетку, чтоб впиталось лишнее масло.

Важную роль в салате «Цезарион» играет соус. Итак, приступайте к его приготовлению. Пропустите чеснок через чеснокодавку или измельчите его ножом, добавьте 50 граммов тертого сыра и майонез. Лучше всего будет пюрировать этот соус при помощи ручного блендера. Если же его у вас нет, не отчаивайтесь — кусочки чесночка и сыра лишь прибавят пикантности и остроты вашему блюду.

За время приготовления соуса креветки наверняка уже промариновались. Отправьте их на горячую сковороду и подержите на большом огне. Черри следует разделить на четвертинки. Болгарский перец промойте, обрежьте хвостики, выньте семечки и серединки изнутри, нарежьте соломкой. Пекинскую капусту измельчите полосками, оставив несколько широких пышных листьев для оформления.

В этом салате важно все: и вкус, и цвет и подача. Поэтому, чтобы он выглядел привлекательно, разложите на блюде несколько листьев пекинской капусты, наверх выкладывайте слоями овощи, чередуя с креветками и сухариками. Чтобы салат не оказался сухим, не жалейте соуса на каждый слой. Украсьте блюдо помидорами черри, посыпьте зеленью и наслаждайтесь его прекрасным вкусом!

Салат с оливками, перцами и креветками

Ингредиенты:

Для салата:

• креветки — 300 граммов
• картофель — 400 граммов
• репчатый лук — 1 штука
• фасоль зеленая — 300 граммов
• болгарский перец (красного и желтого цвета) — 2 штуки
• помидор — 3 штуки
• 2 яйца
• пекинская капуста — 1 головка

• 3 дольки чеснока
• оливки — 100 граммов
• винный уксус (красный) — 4 столовые ложки
• масло оливковое — 120 граммов
• пряности (лук зеленый, базилик, петрушка, тимьян) — 3 столовые ложки
• черный перец, соль — по щепотке

Переходите к сборке салата: на капустные листья сверху выкладывайте картофель, перцы и фасоль, затем лук и нарезанные помидоры с кусочками пекинской капусты. Сверху овощей уложите креветок с оливками, по краям — кусочки яиц. Непосредственно перед подачей салата на стол щедро залейте его соусом и обсыпьте смесью пряностей. Перемешайте, только очень осторожно.

Цитрусовый салат с пекинской капустой и креветками

Ингредиенты:

• апельсин — 2 штуки
• капуста пекинская — 1 маленькая головка
• репчатый лук — 1 штука
• очищенные креветки — 220 граммов
• половина пучка петрушки
• масло оливковое — 50 миллилитров
• перец, соль — по щепотке

Возьмите апельсины, один из них почистите, снимите шкуру, мякоть цитруса нарежьте красивыми дольками. Другой апельсин разрежьте пополам и выдавите из него сок — он пригодится для приготовления заправки. Вымойте пекинскую капусту, нарежьте кусочками, лук в этот салат следует нарезать тонкими колечками. Порубите мелко петрушку.

Отварите креветок в соленом рассоле со специями, выньте из воды. Смешайте вареных моллюсков с апельсинами, капустой, зеленью и луком. Чтобы приготовить заправку для цитрусового салата, нужно смешать сок одного апельсина с растительным маслом, не забудьте про соль и перец. Выложите все компоненты салата в большое блюдо, полейте получившейся заправкой, присыпьте рубленной петрушкой и кружочками апельсинов.

alebed.org

Салат из пекинской капусты с креветками

1. Достаньте из морозилки креветки, бросьте их в кипящую воду, предварительно подсолив ее. Подождите, пока вода закипит, и еще подержите морепродукты полторы минуты. Возьмите дуршлаг, слейте воду с креветок через него, так морепродукт останется чистым. Остудите креветки при комнатной температуре, высыпьте их на приготовленную бумажную поверхность и подождите, пока они обсохнут.

2. Возьмите кочан пекинской капусты. Нарежьте его не слишком мелко. Толстые стебли капусты не добавляйте, они только испортят весь вкус салата. Выложите нашинкованную капусту в глубокую тарелку.

3. В это время уже и креветки обсохли. Выложите их поверх капусты. Посыпьте зернами граната. Также разнообразьте это блюдо кусочками ананаса.

4. Смешайте ингредиенты для заправки при помощи блендера.

5. Возьмите ложку, все перемешайте. Следите за тем, чтобы пекинская капуста была равномерно распределена по всему салату вперемешку с креветками. Заправьте салат получившимся соусом и поставьте его в холодильник на 10-15 минут.

6. Подготовьте салатник, переложите в него блюдо. Украсьте салат двумя-тремя веточками петрушки или укропа. Теперь вы знаете, как приготовить салат из пекинской капусты с креветками. Надеюсь, что в ближайшее время вы убедитесь в том, насколько это необычайно вкусно!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

povar.ru

Салат с креветками, пекинской капустой и ананасами

Я уже как-то рассказывала вам, как приготовить вот такой салат с креветками и ананасами, этот вариант салата немного отличается от предыдущего, так как в него еще добавляется пекинская капуста и помидоры, у меня черри. В результате этого и салата по объему становится больше, плюс свежесть пекинской капусты и помидоров придает ему немного другой вкус.

Очень советую попробовать, прекрасный праздничный салат, конечно же свежие ананасы легко заменяются консервированными.

Ингредиенты для приготовления салата с креветками, пекинской капустой, ананасами, сыром, яйцами - рецепт с пошаговыми фото Чтобы приготовить такой креветочный салат с ананасами и пекинской капустой мне потребовалось: креветки - 100 граммананасы - 4 консервированных колечкаяйца - 3 шт. сыр - 100 грамм для украшенияпекинская капуста - 200 граммпомидоры черри - 15 шт.майонез для заправки

Ананас у меня был свежий, поэтому я его вот так почистила.

Порезала ананас кубиками, а пекинскую капусту нашинковала тоненько, длинными полосочками. Почему советую брать именно пекинку - она намного мягче и нежнее, чем белокочанная капуста и в салатах рекомендую использовать именно ее. Капусту немного посолила и слегка пожамкала руками. не надо превращать ее в кашу, просто, чтобы она слегка уменьшилась в объеме и стала помягче.

Креветки почистила, отварила, выложила в салат. Туда же порезала сыр маленькими, тонкими брусочками (рекомендую именно порезать, а не тереть на терке) и порезала кубиками яйца  - и желток и белок идут в салат.

Помидоры черри порезала половинками. Заправила салат майонезом и перемешала.

www.vseblyuda.ru

Салат с креветками и пекинской капустой

Салат с пекинской капустой и креветками. Подготовка продуктов. Варить креветки стоит не только в просто подсоленной воде, но при варке в кастрюлю лучше добавьте некие специи, как лавровый лист, черный перцем горошком и прочее.

Чтобы приготовить салат с креветками, пекинской капустой и помидорами, вам понадобится: 200 г пекинской капусты, 100 г очищенных креветок, 10 помидоров черри, 1 ст.л. майонеза, зелень укропа, соль.

Благодаря доступным компонентам, входящим с его состав, салат с креветками и с пекинской капустой станет одним из любимых блюд ваших домочадцев. Он готовится очень быстро и не менее резво съедается.

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить салат с креветками и пекинской капустой. Такое блюдо отличается своей легкостью. Салат отлично впишется в меню любого праздничного стола.

Сегодня предлагаю подборку из лучших салатов с креветками и пекинской капустой. Все они достойны того, дабы,для того что бы их приготовить. Выбирайте для себя наиболее вам понравившийся!

Капуста пекинская, Салат с креветками.Очень вкусный крабовый салат с капустой пекинской и морепродуктами, который украсит, как праздничный, так и будничный стол)).

Простой салат с китайской капустой и креветками. Этот вариант рецепта самый простой, но от этого не менее вкусный. Салат из пекинской капусты с морепродуктами. Морепродукты – это неотъемлемая составляющая так нами любимой средиземноморской кухни.

Отличный Салат креветки пекинская капуста на праздники, ну и на каждый день — невероятно вкусный! На страничке можно найти рекомендации, подсказки, кулинарные советы, пошаговые фото, похожие рецепты, комментарии пользователей.

Салат с пекинской капустой и креветками — Кулинарные рецепты на все случаи жизни. Готовить вкусно — просто!Пекинская капуста креветки — 200 гр сыр — 50-100 гр огурец (свежий) — 1-2 шт майонез по вкусу.

Ваш обед будет очень аппетитным, если вы приготовите салат из пекинской капусты с креветками. Добавив в качестве изюминки зерна граната, он станет еще более красивым. Смотрите и запоминайте рецепт!

Салат с креветками и пекинской капустой имеет легкий пикантный вкус с ярким восточным колоритом. Поместить в просторную миску. Порезать небольшими кусочками помидоры и высыпать к пекинской капусте.

Креветки в сочетании с нежной пекинской капустой и свежим огурцом выглядят аппетитно. Салат понравится вашим гостям. Он легкий, вкусный и необычный.

salatli.ru

Салат с креветками и пекинской капустой «Креветочка»

Предлагаю вашему вниманию очень нежный и вкусный салатик на любой повод и событие. Такой салатик не оставит равнодушным ни кого. У меня маленький ребенок и этот салатик понравился моей дочке. А девушки, которые хотят покорить мужское сердце, этот салатик просто создан для вас. Ведь в этом салате соединено очень много полезных и вкусных продуктов. Креветки со свежими овощами и немного лимонки для вкуса покорят сердце вашего возлюбленного. Салат «Креветочка» очень питательный и вкусный. Ну что же, начнем готовить оружие для любимых мужчин.

- сыр твердый – 200 гр.;- помидор – 1 шт.;- огурец – 1 шт.;- креветки сухой заморозки – упаковка 300 гр.;- пекинская капуста – 200 гр.;- майонез;- зелень.

Пошаговый рецепт с фото:

Итак, приступаем к приготовлению свежего овощного салата с креветками. Креветки я предпочитаю брать сухой заморозки, так как они соответствуют тому весу что написано. Просто однажды я взяла замороженные и после размораживания осталось половина того веса что должен быть.

Креветки я просто заливаю на несколько минут кипятком и очищаю. Высыпаем в миску, где будет салат, но не все несколько креветок мы оставляем для украшения.

Теперь берем свежий помидор и нарезаем крупными кубиками, так чтобы потом в салате с креветками его было видно. Но не перестарайтесь, кубики должны быть крупными, но не очень большими.

Нарезаем огурец, стараемся нарезать одинаковыми кубиками.

Твердый сыр нарезаем кубиками, они должны быть не большие, но толстенькие.

Пекинскую капусту мы не нарезаем, а рвем небольшими кусочками. Таким образом, мы сохраняем все витамины.

Поверх пекинской капусты мы немного выдавливаем немного лимонного сока, для того чтобы наша капусточка была нежно-кисловата. Если Вы не любите лимон, то его можно не добавлять.

Теперь добавляем порезанную зелень, я взяла петрушку и укроп.

Добавляем майонез соус в наш овощной салат с кревеками и все хорошо перемешиваем.

Перекладываем салат в салатницу и по кругу украшаем креветками и петрушкой. Наш салат с креветками и пекинской капустой "Креветочка" готов. Приятного аппетита!

Вильман Яна для сайта salat-legko.ru

salat-legko.ru

• 
  Рецепт салата из бурых помидор на зиму
• 
  Салаты на день рождения вкусные рецепты видео
• 
  Салат из сыра яиц и свеклы рецепт
• 
  Рецепт салат с курицей кукурузой и грибами
• 
  Салат из капусты диетический рецепт с фото
• 
  Рецепт салата с килькой в томатном соусе
• 
  Салат с креветками и кукурузой рецепт с
• 
  Салат из тунца консервированного рецепт с фасолью
• 
  Салат с капусты с зеленым горошком рецепт
• 
  Салат с креветками рецепт с пекинской капустой
• 
  Салаты из свеклы на зиму видео рецепты