Рецепты салатов с охотничьими колбасками. Салат с охотничьими колбасками рецепт

Рецепты салатов с охотничьими колбасками

Салат охотничийшинкуем капусту колбаски режем мелко смешиваем капусту колбаски и майонез и наслаждаемся вкусомПотребуется: 0.5 вилка белокочанной капусты, 7 штук . подкопченных колбасок, 0.5 уп. легкого майонеза

Мюнхенский салатНарезать колечками колбаски и корнишоны. Отварной картофель нарезать кубиками размером чуть больше чем колбаски. Смешать в миске все нарезанные ингредиенты, добавить горошек и масло. Перемешать. Подавать салат с парой ломтиков бекона. Я пробовала бекон нарезать и в с...Потребуется: - охотничьи или немецкие колбаски 3 шт. можно разных видов, - отварной картофель (в соленой воде) 1 крупный клубень, - горошек консервированный пол банки, - огурчики корнишоны шт. 10-12, - растительное масло 1-2 ст.л., - бекон несколько ломтиков для подачи

Салат Фасоль & копчености:)Перец, овощи и салат, колбасу нарезать, из фасоли слить лишнюю жидкость. Смешать все ингредиенты, заправить сметаной. Хорошо посыпать петрушкой (или кинзой), если есть, конечно:)))Потребуется: Фасоль консервированная 400 гр., Колбаса копченая, полукопченая, охотничьи колбаски или что-то из этой серии (здесь сервелат), Перец сладкий 1 шт., Помидоры 1-2 шт, Салатные листья, Сметана,

ЗавтракНа дно положить бекон. Сверху всё остальное,(можно добавлять всё что угодно и на что хватит фантазии) На колбаски и сосиски положить по ложечки творожного сыра,можно заменить сливками,и на самый верх аккуратно разбить по яйцу,если поместится,то можно и два. Постав...Потребуется: Для порционных яичниц: 3 кусочка бекона, 2 охотничьи колбаски, 2 сосиски, 1 помидор, 3 ч.л.творожного сыра, 3 куринных яйца или 6-9 перепелинных

Теплый картофельный салат с перцем и охотничьими колбаскамиРазогреть предварительно духовку, до 200. Картофель очистить нарезать тонкими ломтиками, уложить в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом, поместить в духовку, запекать до готовности (у меня на все стадии ушло около 45 минут, 20 из которых форма была накрыта...Потребуется: Картофель (лучше крепкий, пригодный для запекания), сладкий перец разных цветов, охотничьи колбаски, горсть маслин без косточек, оливковое масло, пармезан, соль, специи по вкусу(в моем случае растертый розовый и зеленый перец горошком, розмарин)

Овощной салат с охотничьими колбаскамиОвощи и колбаски нарезать произвольно (мне нравится крупная нарезка), перемешать. Приправить по вкусу (мне достаточно лимонного сока, но можно экспериментировать, например, вмешать немного мягкой горчицы (типа дижонской). Присыпать пармезаном.Потребуется: Охотничьи или иные подкопченые колбаски, маслины, сладкий перец (можно разных цветов), томаты (в идеале мясистые или черри), немного лимонного сока и пармезана

Запеченный картофель с колбасками и розмариномРазогреть духовку до 200 С. Нарезать колбасу в 4 см кусочки и положить в большую сковороду. Добавить картофель, паприка, розмарин, чеснок, морская соль и перец. Поломать чабатту на кусочки и туда же ее. Все сбрызнуть оливковым маслом, перемешать. Поставьте в дух...Потребуется: 6 итальянских колбас, я брала охотничьи!, 800 г картофеля нарезанного на 4 части, 1 ½ чайной ложки паприки, 1 Розмарин, стебель, 4 зубчика чеснока неочищенных, соль, свежемолотый черный перец, 2 ломтика хлеба чабатта, 50 мл оливкового масла, 1 горсть петрушки

салат подсолнух иначеотварить картофель и яйца.Уложить слоями 1-картофель натереть,колбаски порезать,яйца на тёрке,кукуруза,икра.Всё промазать майонезом кроме верхнего слоя.Чипсы уложить по краям как лепестки.Потребуется: 3 картошки, 4 охотничьих колбасок, 5 яиц, 1уп крабового мяса, имитированная чёрная икра, 1бан кукуруза, зелень укропа, чипсы, майонез

foto-receptik.ru

Салат охотничий с колбасками и грибами – оригинальный рецепт 

Не желаете ли пополнить свою копилку рецептов интересным салатом с интригующим названием «Охотничий»? Несмотря на то, что для приготовления блюда используются простые ингредиенты, его вкус достоин оценки настоящих гурманов.

Приготовим невероятно вкусный и сытный салат Охотничий с колбасками и грибами. С большим восторгом такой салат оценит мужская половина. Состав ингредиентов данного блюда практически традиционный — картофель, квашеные огурчики, яйцо, шампиньоны. Особая изюминка — добавление охотничьей колбасы, обязательно обжаренной до золотистости. Также добавим небольшое количество маринованной спаржи. В качестве заправки здесь уместен хороший жирный майонез. Ну а если этот соус не частый гость вашего холодильника, смело замените его вкусным ароматным домашним растительным маслом. Подавать к столу охотничий салат можно без всяких добавлений гарнира. Но все же хорошо подойдет тонкий лаваш, чиабатта или мантакаш.

Информация о рецепте

Категория: салат.

Способ приготовления: жарка охотничьей колбасы и грибов.

Общее время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• охотничья колбаса или колбаски – 120 г
• грибы шампиньоны – 80 г
• лук репчатый – 1 шт.
• огурцы квашеные – 3 шт.
• спаржа маринованная – 50 г
• масло растительное – 10 г
• майонез жирный – 50 г
• яйцо – 2 шт.
• картофель – 1 шт.
• укроп свежий – 10-12 веточек
• сок лимона – по вкусу
• соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления

1. Картофель вымойте, переложите в кастрюлю, туда же поместите сразу два куриных яйца. Залейте ингредиенты прохладной водой, варите яйца после закипания в течение десяти минут, картофель 12-15 минут.
2. Охотничью колбасу или колбаски порежьте косыми брусочками среднего размера. Можно использовать приготовленные купаты. Все ингредиенты данного салата должны быть крупно порезанными.
3. Шампиньоны очистите от верхнего слоя, снимите тонкую кожицу. Вымойте под струей прохладной воды, просушите. Нарежьте грибы крупными сегментами.
4. Сковороду прогрейте, влейте 10 грамм растительного масла. Переложите в него колбасу и грибы, туда же добавьте порезанный полукольцами репчатый лук. Жарьте все продукты до золотистого цвета и румяной корочки.
5. Квашеные огурчики также порежьте косыми полосками.
6. Укроп свежий вымойте, просушите, мелко нарежьте его.
7. Отваренный и уже остывший картофель очистите, также поступите и с яйцом. Нарежьте крупно эти продукты, переложите их в салатницу.
8. Добавьте укроп, огурец, а также маринованную спаржу.
9. Теперь переложите золотистые кусочки охотничьей колбасы и грибов в салатницу. Добавьте майонез домашнего приготовления, перемешайте все составляющие нашего салата. При желании немного присолите, добавьте щепоть перца. Подавайте салат к столу.
10. Приятного вам аппетита!

Хозяйке на заметку:

• В некоторых вариантах рецепта салата вместо охотничьих колбасок хозяйки используют куриное, свиное или телячье мясо.

Автор: Alena2018

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Pinterest

na-vilke.ru

Салаты с колбасками, 8 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Бекон 175 г

Колбаски 225 г

Шампиньоны 110 г

Сыр рокфор 75 г

Авокадо 2 штуки

Латук 1 штука

Кресс-салат 50 г

Руккола 50 г

Зеленый лук 4 штуки

Сметана 150 г

Чеснок 1 зубчик

Майонез 2 столовые ложки

Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки

Белый винный уксус 1 столовая ложка

Лимонный сок 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

eda.ru

Салат с охотничьими колбасками рецепт

Рецепты салатов с охотничьими колбасками

Все рецепты салатов с охотничьими колбасками были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам салатов. Также обратите внимание на собранные у нас рецепты салатов с простыми ингредиентами.

шинкуем капусту колбаски режем мелко смешиваем капусту колбаски и майонез и наслаждаемся вкусом Потребуется: 0.5 вилка белокочанной капусты, 7 штук . подкопченных колбасок, 0.5 уп. легкого майонеза

Нарезать колечками колбаски и корнишоны. Отварной картофель нарезать кубиками размером чуть больше чем колбаски. Смешать в миске все нарезанные ингредиенты, добавить горошек и масло. Перемешать. Подавать салат с парой ломтиков бекона. Я пробовала бекон нарезать и в с. Потребуется: — охотничьи или немецкие колбаски 3 шт. можно разных видов, — отварной картофель (в соленой воде) 1 крупный клубень, — горошек консервированный пол банки, — огурчики корнишоны шт. 10-12, — растительное масло 1-2 ст.л., — бекон несколько ломтиков для подачи

Салат Фасоль & копчености:)

Перец, овощи и салат, колбасу нарезать, из фасоли слить лишнюю жидкость. Смешать все ингредиенты, заправить сметаной. Хорошо посыпать петрушкой (или кинзой), если есть, конечно:))) Потребуется: Фасоль консервированная 400 гр., Колбаса копченая, полукопченая, охотничьи колбаски или что-то из этой серии (здесь сервелат), Перец сладкий 1 шт., Помидоры 1-2 шт, Салатные листья, Сметана,

На дно положить бекон. Сверху всё остальное,(можно добавлять всё что угодно и на что хватит фантазии) На колбаски и сосиски положить по ложечки творожного сыра,можно заменить сливками,и на самый верх аккуратно разбить по яйцу,если поместится,то можно и два. Постав. Потребуется: Для порционных яичниц: 3 кусочка бекона, 2 охотничьи колбаски, 2 сосиски, 1 помидор, 3 ч.л.творожного сыра, 3 куринных яйца или 6-9 перепелинных

Теплый картофельный салат с перцем и охотничьими колбасками

Разогреть предварительно духовку, до 200. Картофель очистить нарезать тонкими ломтиками, уложить в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом, поместить в духовку, запекать до готовности (у меня на все стадии ушло около 45 минут, 20 из которых форма была накрыта. Потребуется: Картофель (лучше крепкий, пригодный для запекания), сладкий перец разных цветов, охотничьи колбаски, горсть маслин без косточек, оливковое масло, пармезан, соль, специи по вкусу(в моем случае растертый розовый и зеленый перец горошком, розмарин)

Овощной салат с охотничьими колбасками

Овощи и колбаски нарезать произвольно (мне нравится крупная нарезка), перемешать. Приправить по вкусу (мне достаточно лимонного сока, но можно экспериментировать, например, вмешать немного мягкой горчицы (типа дижонской). Присыпать пармезаном. Потребуется: Охотничьи или иные подкопченые колбаски, маслины, сладкий перец (можно разных цветов), томаты (в идеале мясистые или черри), немного лимонного сока и пармезана

Запеченный картофель с колбасками и розмарином

Разогреть духовку до 200 С. Нарезать колбасу в 4 см кусочки и положить в большую сковороду. Добавить картофель, паприка, розмарин, чеснок, морская соль и перец. Поломать чабатту на кусочки и туда же ее. Все сбрызнуть оливковым маслом, перемешать. Поставьте в дух. Потребуется: 6 итальянских колбас, я брала охотничьи!, 800 г картофеля нарезанного на 4 части, 1 ½ чайной ложки паприки, 1 Розмарин, стебель, 4 зубчика чеснока неочищенных, соль, свежемолотый черный перец, 2 ломтика хлеба чабатта, 50 мл оливкового масла, 1 горсть петрушки

салат подсолнух иначе

отварить картофель и яйца.Уложить слоями 1-картофель натереть,колбаски порезать,яйца на тёрке,кукуруза,икра.Всё промазать майонезом кроме верхнего слоя.Чипсы уложить по краям как лепестки. Потребуется: 3 картошки, 4 охотничьих колбасок, 5 яиц, 1уп крабового мяса, имитированная чёрная икра, 1бан кукуруза, зелень укропа, чипсы, майонез

foto-receptik.ru

Аппетитный салат с копчеными охотничьими колбасками

• Охотничьи колбаски — 5-6 шт.
• Картофель — 5 шт.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Пармезан — 100 грамм.
• Маслины — 1/2 банки.
• Масло оливковое.
• Специи (розмарин, разные виды перца).
• Соль.

Охотничьи колбаски

Копчености любят все, сколько бы ни было сказано об их вреде, но вкус не переспоришь, поэтому с ними охотно готовят всевозможные аппетитные кушанья. Вот и салат с охотничьими колбасками не стоит в стороне, и вряд ли найдется тот, кто равнодушно отнесется к подобному блюду.

Охотничьи колбаски обладают превосходным насыщенным вкусом, с дымными нотками, который в сочетании с мясом буквально ударяет по вкусовым рецепторам.

Но еще лучше кулинарный потенциал этого вида копченостей раскрывается в сочетании с другими продуктами. Это могут быть свежие или вареные овощи, бобовые, соленья, сыры, яйца, зелень, ароматные заправки и специи. Рецептов салатов с охотничьими колбасками не счесть, ведь сочетать последние можно практически с чем угодно.

Охотничьи колбаски изначально были предназначены, чтобы брать их с собой на охоту или в дорогу. Благодаря сочетанию нескольких видов мяса со шпиком и специями, главной из которых был чеснок, такая еда хорошо утоляла голод и давала много энергии.

Ничего удивительного, ведь калорийность охотничьих колбасок довольно высока (не менее 300 ккал на 100 г), поэтому употреблять их в пищу стоит умеренно, иначе можно попрощаться с идеальной фигурой.

Придуманы охотничьи колбаски были около века назад в Польше, но вскоре распространились по всей Европе, где их стали использовать не только по прямому назначению, но и активно добавляли в супы, гарниры и салаты.

Идеальный салат с охотничьими колбасками прекрасно утоляет голод, потому блюдо часто готовят с картофелем и другими сытными ингредиентами.

Также вкус копченостей хорошо подчеркивают соленья, поэтому в салат с охотничьими колбасками преимущественно добавляют соленые огурцы, каперсы, оливки, маринованные грибы и пр.

Подчеркнут пикантность охотничьих колбасок в салате и такие ингредиенты как сухарики или гренки, маринованный лук, острая заправка с добавлением горчицы, хрена, перца чили или уксуса. Можно сделать салат с охотничьими колбасками теплый или охлажденный, традиционный или слоеный, повседневный или праздничный — всегда эта закуска будет к месту.

Рецепты с фото помогут приготовить салат с охотничьими колбасками на любой вкус, такое блюдо порадует всех домашних или гостей, собравшихся за праздничным столом и уж точно никто не останется голодным.

Приготовление

Теплый салат с охотничьими колбасками и картофелем идеально подойдет в качестве плотной закуски на обед, готовится он очень просто, а вкус получается изумительным.

1. Картошку очистить, нарезать крупными дольками, присолить, сбрызнуть оливковым маслом, тщательно перемешать и выложить на противень или в форму. Отправить в духовку, разогретую до 200С примерно на 20 минут.
2. В это время болгарский перец очистить, нарезать ломтиками. Салат получится ярче, если взять перцы двух цветов, например, красный и желтый.
3. Перец добавить в духовку к картофелю, обильно посыпать все розмарином и душистым перцем, выпекать еще около 5 минут.
4. Охотничьи колбаски нарезать кружочками, соединить с запеченными овощами, хорошо перемешать и запекать еще 10 минут.
5. Пармезан или любой другой твердый сыр измельчить на терке.

Готовый салат достать из духовки, разложить по тарелкам, посыпать тертым сыром и украсить каждую порцию маслинами.

Большой популярностью пользуются салаты из охотничьих колбасок и соленых огурцов, рецептов которых очень много, достаточно дополнять или заменять часть ингредиентов. Например, можно приготовить один из традиционных немецких салатов «Баварский» с охотничьими колбасками.

1. Для этого понадобится отварить картошку и яйца, после чего нарезать их небольшими кубиками, затем, порезать ломтиками шампиньоны и обжарить их на растительном масле до готовности.
2. В конце добавить к грибам нарезанные кружками колбаски, обжаривать еще 5 минут.
3. Соленый огурец порезать кубиками, после чего соединить все ингредиенты в салатнике, заправить майонезом, посолив и поперчив, добавить рубленый укроп, хорошо перемешать и охладить.
4. При подаче можно посыпать салат с охотничьими колбасками жареным кунжутом или подобрать подходящее оформление с фото.

Упрощенную версию такого салата с охотничьими колбасками можно сделать с горошком и кукурузой, заменив ими жареные грибы и вареный картофель.

Очень питательный и вкусный салат получится с охотничьими колбасками и фасолью.

1. Для его приготовления понадобится обжарить в масле нарезанные кружками колбаски, в той же сковородке слегка подрумянить консервированные кукурузные початки с добавлением чеснока.
2. Помидоры, лук (белый или красный) и сладкий перец порезать удобным способом, добавить к овощам колбасу с кукурузой, консервированную красную фасоль.
3. Все посолить, приправить перцем чили, хорошо перемешать и выложить на тарелки, застеленные салатными листьями.

Даже обычный овощной салат с добавлением охотничьих колбасок станет еще вкуснее, например, с помидорами и сладким перцем.

Эти овощи нужно порезать крупными ломтиками, добавить половинки маслин и обжаренные в масле колбаски, посолить, добавить смешанную из оливкового масла с соком лимона заправку и свежемолотый черный перец, перемешать.

Готовый салат из овощей и охотничьих колбасок разложить по тарелкам и посыпать тертым сыром.

moysup.ru

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Салат «Охотничий» с колбасками

Сегодня хотим поделиться с вами рецептом охотничьего салата. Такой салат получается вкусным, сытным и сочным, благодаря этому он точно придется по вкусу мужской компании. Готовится салат достаточно быстро и из простых продуктов. Кстати, если вы не любитель майонезных салатов, то вместо этого его можно заправить ароматным растительным маслом, получится также очень вкусно!

Ингредиенты для приготовления охотничьего салата:

• картофель отварной – 6 шт. небольшого размера
• охотничьи колбаски – 6 шт.
• грибы маринованные (шампиньоны, опята) – 150 г
• соленые огурцы – 3 шт.
• лук красный – 1 шт.
• укроп – 1 пучок небольшого размера
• майонез – 2 ст.л.
• горчица готовая – 1 ч.л.

Рецепт приготовления охотничьего салата с кобасками:

Картофель небольшого размера заранее отварите. Если у вас есть возможность, то берите картофель, который после варки хорошо держит форму и не разваривается. Отварному картофелю дайте остыть и очистите от кожицы. Подготовленный картофель разрежьте на 4 или 6 ломтиков в зависимости от размера.

Охотничьи колбаски нарежьте косыми колечками.

Сковороду с толстым дном хорошо разогрейте. Кусочки колбасок выложите на сковороду, ничем её не смазывая. Дайте кусочкам слегка подрумяниться.

Соленые огурцы нарежьте длинными косыми ломтиками.

Красный лук очистите и нарежьте тонкими колечками. Укроп или другую любимую зелень мелко нарубите.

В миске соедините все нарезанные ингредиенты. Добавьте маринованные шампиньоны. Вместо шампиньонов также подойдут маринованные опята, белые грибы или вешенки. Выбирайте по своему вкусу.

Аккуратно перемешайте охотничий салат.

Для заправки смешайте майонез и готовую горчицу.

Полученную заправку добавьте в салат и перемешайте.

Перед подачей к столу охотничий салат с колбасками должен немного настояться.

cook-s.ru

Салат с охотничьими колбасками

Не смотря на то, что все соленое, копченое, жареное не совсем полезно, иногда очень хочется себя побаловать вредной едой. В данном случае речь идет о копченых колбасных полуфабрикатах.

Желаете, сегодня, немного нарушить правила питания – приготовьте салат с охотничьими колбасками и маринованным луком. К слову сказать, упоминание колбасных изделий в целом в истории фиксируется от начала 12 века, но предполагается, что рецепт приготовления был известен много раньше. В России колбаса появилась благодаря императору нашему, Петру I, за что ему огромное спасибо!

Если говорить именно об охотничьих колбасках, то в Россию они попали незадолго до начала ВОВ, рецептура же была придумана поляками в 1928 году.

Кстати, примите во внимание, что идеально ровных, настоящих, охотничьих колбасок быть не должно. Почему? Потому что во время приготовления натуральная оболочка слегка деформируется, и колбаски оттого получаются изогнутой формы.

На что обращать внимание при покупке продукта

1. Поверхность колбасок должна быть без разводов и повреждений, сухой и чистой. Если разводы все же присутствуют – скорее всего, был использован жидкий дым.
2. Разводов нет, но оболочка очень темная – колбаски быстро прошли процесс копчения.
3. Если структура продукта жестковата – в составе колбасок преобладает говядина, свинины совсем мало.

Сегодня охотничьи колбаски очень популярны. Их часто берут с собой на пикники, готовят супы, рассольники, солянки, закуски, салаты и другие вкусные блюда. Салат с охотничьими колбасками готовится очень просто. Этот салат получается очень вкусным и сытным. Салат с картофелем и колбасками удивит всех ваших родных и близких своим оригинальным вусом.

Рецепт приготовления салата с охотничьими колбасками и маринованным лучком перед вами.

Набор продуктов для праздничного салата с охотничьими колбасками :

• копченые охотничьи колбаски – 3 шт.
• вареный картофель – 3 – 4 шт.
• красные луковицы – 2 шт.
• корнишоны – большая горсть
• укроп
• уксус столовый – 5 ст. ложек
• уксус бальзамический – 1 ст. ложка
• оливковое масло – 4 ст. ложки
• горчица готовая – 1 ч. ложка
• перец черный

Пошаговая инструкция для блюда «Салат с охотничьими колбасками» :

Луковицы нарезать тонкими кольцами, сложить в миску, на полчаса залить уксусом.

Клубни картофеля нарезать не очень крупными дольками, переложить в салатник, в котором впоследствии будет легче перемешивать продукты.

Охотничьи колбаски нарезать кружочками и для усиления вкуса слегка их поджарить.

В пиалке смешать, а еще лучше хорошо растереть, молотый перец, горчицу, бальзамический уксус и масло.

Корнишоны нарезать кружочками, укроп измельчить. К картофелю выложить колбаски, укроп и корнишоны.

Маринованный лук немного отжать, добавить в салат, перемешать.

Полить салат с охотничьими колбасками заправкой, вновь перемешать.

gold-recepty.ru

Категория: Салаты

recept4you.ru

Салат с охотничьими колбасками ✾ Кулинар.Топ

Ингредиенты на 3 порции:

• 2 охотничьи колбаски;
• 2 яйца;
• 100 г консервированной фасоли;
• 10-12 шт. оливок без косточек;
• сухарики с любым вкусом;
• 1 зубчик чеснока;
• майонез;
• соль, перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать произвольно. Колбаски, оливки нарезать колечками. Чеснок очистить, пропустить через пресс.В миске соединить фасоль,колбаски,оливки,яйца,посолить, поперчить,добавить чеснок, сухарики и майонез,тщательно перемешать. Дать салатику постоять 15-20 минут в холодильнике, снова перемешать и можно подавать на стол. Украсить по своему вкусу.Приятного аппетита!

kulinar.top

Немецкий картофельный салат с охотничьими колбасками

• Картофель — 4 шт.
• Колбаски охотничьи — 200 грамм.
• Огурцы соленые -3-4 шт.
• Помидоры — 2-3 шт.
• Лук — 2 шт.
• Горчица — 2-3 ст. л.
• Растительное масло.
• Соль, перец.

Простой в приготовлении, но очень вкусный немецкий салат понравится всем, кто любит сытно поесть. Это блюдо отличается тем, что в состав входят самые обычные и доступные продукты, которые есть на каждой кухне, но вместе они отлично сочетаются и радуют отличным вкусом готовой закуски, подходящим для любого случая.

Салаты немецкой кухни, как и соседних с Германией Австрии и Чехии, отличаются простотой, но все же есть что-то, что заставляет их полюбить не меньше изысканных закусок из стран Средиземноморья.

Традиционный немецкий салат — картофельный. Вариаций его приготовления не счесть, ведь каждая хозяйка в разных областях Германии готовит его по-своему. За основу чаще всего берется Швабский салат, это немецкий салат из картофеля и лука, заправленный мясным бульоном с добавлением масла, горчицы и уксуса.

Именно этот немецкий салат считается классическим и традиционно подается в качестве гарнира к жареным колбаскам, мясу.

Но редко кто сегодня ограничивается швабским рецептом, поэтому немецкий салат готовят со всевозможными добавками: солеными огурцами и квашеной капустой, сосисками, шпиком или ветчиной, селедкой, зеленью и даже яблоками, фасолью или арахисом.

Для приготовления классического немецкого картофельного салата подойдет только картошка, которая не разваривается сохраняя свою форму, иначе готовое блюдо получится похожим на кашу, а это недопустимо. Кстати, немецкий картофельный салат, как на фото, принято подавать теплым, поливая горячим бульоном.

Приготовить настоящий немецкий салат помогут рецепты с фото, благодаря которым ежедневный рацион станет немного разнообразней и интересней.

Приготовление

Рецепт картофельного салата по-немецки позволяет приготовить как вкусный и сытный гарнир, так и вполне самостоятельное блюдо, если в составе есть мясные ингредиенты.

Один из самых распространенных вариантов — немецкий салат с колбасой. Последняя может быть хоть вареной, хоть полукопченой, чесночной, даже обычные сосиски подойдут, но обязательно колбасу нужно обжарить, чтобы она раскрыла свой аромат и стала еще вкусней.

1. Первым делом следует отварить картофель в мундире с добавлением соли. Следите, чтобы он не разваривался, а чтобы картошка гарантированно получилась упругой, то после варки ее стоит подержать несколько часов в холодильнике.
2. Охлажденный картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками или пластинками.
3. Колбасу нарезать кружочками и обжарить в масле до зарумянивания с каждой стороны.
4. Огурцы разрезать вдоль и порубить тонкими ломтиками.
5. Помидоры порезать небольшими кусочками.
6. Лук нашинковать тонкими полукольцами или крупными кубиками.
7. Все ингредиенты соединить в глубоком салатнике, посолить и посыпать молотым перцем. Кстати, хорошо в картофельном салате "звучит" белый перец и кориандр, а также мускатный орех. Добавьте эти специи, и блюдо станет неповторимым.

В отдельной емкости смешать растительное масло с горчицей, взбить до однородности и полить полученным соусом салат. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник на 20-30 минут. Перед подачей можно посыпать блюдо рубленым укропом.

В соус для немецкого салата с картофелем, огурцами и колбасой можно добавить майонез, заменив им масло. А кроме колбасы, обжарить можно еще и бекон или любые копчености.

Многим придется по вкусу необычный немецкий салат с ветчиной и маринованной сельдью. В состав входит множество ингредиентов, различных по вкусу, но вместе они великолепно сочетаются, такой салат может стать самым любимым.

1. Заранее следует сделать заправку, взбив с помощью блендера йогурт или нежирную сметану (200 г) с винным уксусом (2ст. л.), рубленым зеленым луком и ядрами грецких орехов (по 50 г), имбирем, солью и молотым перцем.
2. Отварной картофель порезать кубиками и смешать с ложкой заправки.
3. Копченую ветчину, селедку и соленые огурцы нарезать кубиками.
4. Ломтиками нарезать яблоко и сельдерей, полив их ложкой заправки.
5. В глубокий салатник выложить картошку, поверх нее сельдь, затем яблоки с сельдереем, ветчину и огурцы. Сверху полить соусом и посыпать рубленой зеленью.

С селедкой можно сделать и немецкий салат с фасолью.

1. Для этого нужно рыбу обжарить в масле до готовности, после чего разрезать на кусочки, удалив косточки.
2. Стручковую фасоль отварить и порезать на кусочки 2 см.
3. Яблоки с солеными огурцами порезать ломтиками.
4. Все смешать в салатнике и заправить соусом.
5. Последний готовится из растительного масла, уксуса, щепотки сахара и соли, молотого перца. Все компоненты взбиваются до однородности.

povar-kulinar.ru

Салат с охотничьими колбасками

Совсем скоро начнется период пикников и поездок загород. В таких случаях готовятся простые и вкусные блюда, которые легко транспортировать. Салат с охотничьими колбасками и горчичным соусом, простой в приготовлении и не требующий дополнительной заправки майонезом, да и все ингредиенты для приготовления салата очень доступны. Такой салат можно взять с собой на прогулку в лес. Тогда привал будет особенно необычным и запоминающимся. А подкопченные колбаски добавят интересной ноты.

- листья салата – 1 пучок;- зеленый лук – 1 пучок;- охотничьи колбаски – 100 гр.;- сладкий перец – 1 шт.;- помидоры черри – 50 гр.

- оливковое масло – 1 ст. ложка;- бальзамический уксус – 1 ч. л.;- дижонская горчица – 1 ст. ложка;- лимон – половина;- соль и перец по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Собираем все продукты для салата с охотничьими колбасками.

Листья салата нужно тщательно помыть. Затем просушить с помощью бумажных полотенец. Вся лишняя жидкость должна стечь, чтобы салат не стал водянистым. Разрываем салат руками на крупные кусочки и отправляем их в салатник.

Зеленый лук придаст салату свежести. Нарезаем его на небольшие кольца и высыпаем на салат. Солим и приправляем слой по желанию.

Укроп нарезаем на мелкую стружку и посыпаем ею салат.

На следующем этапе нам понадобятся охотничьи колбаски. Их ярко выраженный вкус дополнит салат, а аромат не оставит ваших родных равнодушными к этому блюду. Нарезаем их на кружочки среднего размера и выкладываем их по периметру. А еще вам наверняка понравится пикантный вкус салата с корейской морковью и колбасой.

Перец нарезаем тонкой соломкой и формируем из нее солнышко по кругу салата с колбасками. Такая идея наверняка понравится вашим деткам.

Поливаем салат небольшим количеством оливкового масла. Но дополнит вкус салата заправка из дижонской горчицы. В соусник выливаем немного бальзамического уксуса и добавляем сок половины лимона.

Потом добавляем в соус дижонскую горчицу.

Все тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

Поливаем заправкой из горчицы салат с охотничьими колбасками и перцем и можем подавать блюдо к столу.

А еще, если вы любите горчицу в салатах, предлагаем вам приготовить картофельный салат со шпинатом.

Приятного аппетита!

salat-legko.ru

• 
  Салат с красным луком рецепты
• 
  Настоящий салат оливье французский рецепт
• 
  Гречанка салат рецепт на зиму
• 
  Листья салата на зиму рецепты
• 
  Салат на вафельных коржах рецепт
• 
  Капустные салаты рецепты на зиму
• 
  Салат горошек рецепт с колбасой
• 
  Салат барселона с мясом рецепт
• 
  Салат анколбенс на зиму рецепты
• 
  Луковый салат рецепт с фото
• 
  Салат собачка рецепт с фото