Салат с капустой ассорти на зиму рецепты. Салат с капустой ассорти на зиму рецепты

Салат с капустой ассорти на зиму рецепты — Все рецепты

Комментарии пользователей Sultan Shakenov 23.01.2018 - 10:52

здраствуйте почему петрушка а укроп

Multy Tabs Channel 25.01.2018 - 13:00

Салатики мы очень любим! лайк и подписка! Давайте дружить каналами.

Anna Derks 27.01.2018 - 14:22

Рада приветствовать!Спасибо!

Израиль Иванович 29.01.2018 - 08:24

Замечательное видео. Пальчик вверх.😘😘😘+sub!❤Likeeeee my friend subscribe channel.♥️♥️♥️♥️♥️

Anna Belobrova 31.01.2018 - 01:27

аппетитно)

Angelina Rich 02.02.2018 - 23:07

Ой, как здорово! 👍 Мы в восторге 🙌👏🎊 У нас тоже новое видео 🎥🖥 Заходите посмотреть ❤️

Pinkhipu 04.02.2018 - 02:01

i like your video. I have subscribed. thank you can accept my presence.

MarinaStar 06.02.2018 - 05:03

ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТ.ОБОЖАЮ КАПУСТУ

Александр Новиков От скуки на все руки 08.02.2018 - 16:59

Отличный рецепт))) Спасибо!

Саня Шмель 09.02.2018 - 23:22

Классный рецептик. А где грибочки.:) Как всегда Лана Зачёт!

Вкуснейшн с Lana ilanavi 12.02.2018 - 16:28

Привет Саша а грибочки готовы уже 3 видео ждут своего часа лисички в сметане, сушка грибов и суп из лесных грибов в мультиварке!Спасибо!

София Белавина Блог СЛАВЯНОЧКИ 11.02.2018 - 13:09

это уже прям готовый шедевр. Наложить в тарелку и готово)))

ДОМИК В ДЕРЕВНЕ 12.02.2018 - 21:22

Захотелось попробовать!

Дмитрий Левицкий 15.02.2018 - 13:32

спасибо за рецепт, даже зимой можно будет кушать витаминый салат🖒🖒🖒

Юлия Тихомирова 17.02.2018 - 08:13

Какой классный салат! :) Чудесное разнообразие на зиму)

helen marynina 19.02.2018 - 13:08

Салатик!Как вкусно!Люблю такой сборный салатик!Светик,молодец!

Zhandos Tauzhan 21.02.2018 - 10:51

helen marynina збл

NyUsYa Ka 21.02.2018 - 03:18

Пириветик как всегда вкусняшка

Stofeti 23.02.2018 - 01:35

ЛАЙК!

franco clivio 24.02.2018 - 04:37

Likeee

Два Огорода 25.02.2018 - 09:05

Светлана, спасибо за рецептик! А вес овощей, уже в очищенном виде? Обязательно попробуем! (Алёна)

Вкуснейшн с Lana ilanavi 26.02.2018 - 10:50

Привет Алена да конечно в очищенном виде! Спасибо!

Приятного Аппетита 27.02.2018 - 03:27

какраз капусту срезала) Заходи в гости на вкусный рецепт. лайк

Вкуснейшн с Lana ilanavi 01.03.2018 - 02:35

Обязательно!

alena-suveniry.ru

Рецепт: Ассорти из овощей на зиму

Ингредиенты: огурцы средние - 0.8 кг.;томаты - 0.5 кг.;перец болгарский - 3 шт.;морковь - 5 небольших;чеснок - 6 шт.;вода - 1.5 л.;уксус 9% - 5 ст.л.;сахар-песок - 3 ст.л.;соль - 2 ст.л.;лавровый лист - 4 шт.;хрен - 1 лист;укроп - 2 зонтика;петрушка - 15 грамм;листья смородины - 2 шт.;листья вишни - 2 шт.;капуста молодая - 2 шт.

Среди многочисленных рецептов ассорти из овощей на зиму одним из самых разнообразных и ярких получается ассорти из помидор и огурцов с капустой, болгарским перцем и морковью. Сегодня хочу поделиться простым рецептом этой вкусной заготовки.

Процесс приготовления, как обычно, начинается с того, что все овощи надо почистить, помыть и обсушить. Все специи также моются и обсушиваются. У огурцов отрезаю попки с обеих сторон, капусту (беру маленькие, молодые качаны) разрезаю на 2-3 части.

Ассорти из овощей на зиму удобно закрывать в трехлитровые банки, в них много входит. В ингредиентах указано количество всех продуктов на одну банку 3 л. Их необходимо хорошенько помыть, простерилизовать и остудить.

В готовые банки укладываю сначала часть специй (остальные кладу по ходу), потом огурцы, а затем в произвольном порядке складываю помидоры, капусту, морковь, болгарский перец (его заранее очищаю от семян и перегородок, режу на части). Перец лучше брать разноцветный, а морковь молоденьку, потоньше.

Затем наливаю в подходящую кастрюлю воду. На каждую большую, забитую под "завязку" овощами банку уходит примерно 1.5 литра воды. Воду кипячу и заливаю ее овощи до самого верха. Затем жду минут 15, пока вода в банках чуть остынет, а овощи "пропарятся" кипятком. Сливаю воду в ту же самую кастрюлю, снова кипячу и также заливаю банки до верху, держу в них кипяток 15 минут и сливаю обратно.

Третье кипячение воды - заключительное и в этот раз в нее необходимо добавить по три ложки сахара и по две ложки соли на каждую заполненную овощами трехлитровку (или на 1.5 литра воды). Ложки беру столовые, насыпаю без горки. В этих заготовках желательно использовать крупную соль.

Соль и сахар должны полностью раствориться в процессе нагревания воды.

Готовым маринадом заливаю банки наполовину, затем добавляю в каждую по 5 столовых ложек уксуса (9%), доливаю рассол до самого края банки и закатываю железными крышками.

При помощи толстого полотенца осторожно беру банки (они очень горячие) и, переворачивая дном вверх, ставлю их под стол, где они находятся до полного остывания (как правило, до следующего дня). После уношу ассорти из овощей в погреб, где они хранятся.

Такое ассорти делаю уже много лет и могу сказать, что если соль и уксус качественные, а овощи хорошо помыты, то заготовка не мутнеет, не взрывается и может простоять не один год, хотя в моей практике эти маринованные овощи получаются такими вкусными, что долго не задерживаются, даже если много закрывать.

Маринованные овощи получаются хрустящими, очень вкусными. Эту красоту раскладываю в красивые тарелочки и ставлю на стол в праздники или, когда приходят гости. Очень любят похрустеть маринованной морковкой и капустой мои дети и муж, а огурцы и помидоры получаются просто изумительными.

На зиму также можно заготовить несколько баночек хрустящего, вкуснейшего ассорти из помидор и огурцов с кабачками и болгарским перцем . По этому очень простому рецепту всегда получается отличная закуска из маринованных овощей, которую можно кушать в праздники и в обычный день.

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Отменное ассорти с капустой на зиму!

Ассорти с капустой на зиму

Сегодня, друзья я хочу вам предложить еще одну любимую моей семьей закатку, ассорти с капустой на зиму.

Между собой мы ее называем попросту «две капусты», хотя там не только капуста, а и другие овощи присутствуют.

Но всю красоту и эстетичность этой оригинальной заготовке придает именно капуста и скоро вы узнаете почему?

Жаль, только у меня не нашлось подходящей фотографии, чтобы вам показать это чудо! Прошлогодней ее уже не осталось, в этом году пока не делала, капуста еще на грядке, руки не дошли, да и время еще не потеряно для нее.

Ну, да ладно если сами захотите сделать, то насмотритесь вдоволь! Итак, что нам нужно для ассорти с капустой на зиму.

Ассорти с капустой на зиму — рецепт

Рецепт:

— краснокочанная капуста — 1 кг
— цветная капуста — 1 кг
— морковь — 1 кг
— сладкий болгарский перец — 1 кг
— лук репчатый — 400 г

Для маринада на 1,5 литра воды:

— соль — 100-150 г
— сахар — 200-300 г
— уксус 9% — 400 мл

Специи на 1 литровую банку:

— черный перец горошком — 6 шт.
— душистый перец горошком — 5 шт.
— семена тмина или укропа — 5 шт.
— семена горчицы — 10 шт.
— лавровый лист -1-2 шт.
— зелень эстрагона — 8- 10 г

Как приготовить ассорти с капустой на зиму

Приготовление:

Краснокочанную капусту очистите от верхних листьев и мелко нашинкуйте, но не кубиком, а соломкой. Цветную капусту промойте хорошенько в холодной воде, разберите на соцветия желательно помельче (3-5 см в диаметре) и бланшируйте в кипящей воде 3-5 минут, затем откиньте на дуршлаг.

Сразу приготовьте эмалированный тазик ( в нем удобнее будет перемешивать) и складывайте порезанные овощи туда.

У перцев удалить семена, помыть и порезать тонкой соломкой, лук почистить нарезать мелким кубиком, очищенную морковь тонкими кольцами. Все овощи складываем в таз и хорошо перемешиваем, можно даже чуть-чуть перетирать, но так чтобы они не потеряли свою форму.

В подготовленные, чистые, сухие банки раскладываем на дно специи и плотно утрамбовываем овощи немного выше плечиков.

Для маринада налейте в кастрюльку воду, добавьте соль, сахар перемешайте, вскипятите, выключите влейте уксус, еще раз перемешайте и сразу же горячим залейте подготовленные банки с капустой.

Другую кастрюльку приготовьте для стерилизации банок. На дно кладем тряпочку, на нее ставим банки, прикрываем крышками, наливаем воду (не менее 60 град.) по плечики и стерилизуем с момента закипания воды пол-литровые банки — 20 минут, литровые — 25 минут, двух-литровые — 30 минут.

Затем закатываем, переворачиваем вверх дном, укутываем чем-нибудь теплым и остужаем в таком положении. Все наше эстетичное и вкусное ассорти с капустой на зиму готово! Овощи в банке смотрятся осень красиво на фоне фиолетового цвета краснокочанной капусты!

Кушать такое ассорти можно как самостоятельное блюдо вместо гарнира с мясом или рыбой, как просто добавку к гарниру, как салат, винегрет получается очень вкусный, так и варить щи и борщ. Все в ваших руках друзья, кушайте и приятного аппетита!

batashkova.ru

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]