Салат с кальмарами, кукурузой, яйцом и огурцом. Салат с кальмарами и яйцом и огурцом кукурузой рецепт с фото
Рецепт салата с кальмарами, кукурузой, яйцом и огурцом
Самое сложное в приготовлении этого салата с кальмарами и кукурузой — сварить кальмары. Можно взять уже готовые консервированные, но в этом случае вкус закуски будет несколько иным. Лучше всего использовать мороженные или сырые кальмары, которые можно найти в ближайшем магазине.
В кастрюлю налейте воды и доведите ее до кипения.
Кальмар нужно разморозить и аккуратно опустить в кипящую воду на 5-7 минут, не дольше. Переваренные будут по вкусу больше напоминать резину и заметно уменьшаться в объеме. Если кальмары не чищеные, их нужно хорошо помыть в проточной воде и ножом снять верхнюю кожицу. Варить кальмары следует по одному — как только он станет круглым, сразу же вынуть при помощи шумовки. Колечки можно не варить, а просто залить кипятком и подержать пару минут.
Когда кальмар готов, можно будет приступать к нарезке салата.
Баночку консервированной кукурузы открыть, слить рассол и выложить зерна на дно салатницы или глубокой миски.
Яйцо сварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать мелко.
Охлажденный кальмар нарезать кубиками или тонкой соломкой.
Кальмары, яйцо и кукуруза великолепно сочетаются с майонезом, поэтому для заправки салата лучше всего использовать именно этот соус. Но если вы заботитесь о калориях, то можете смешать часть майонеза с не жирной сметаной.
Свежий огурец великолепно освежит салат с кальмарами, кукурузой и яйцом, но если его нет под рукой, можно взять маринованный или соленый.
Огурец помыть, отрезать хвостики и нарезать так же — мелкими кубиками или соломкой.
Опубликовано 12.01.2016 Разместил: Enchantress [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Если вам уже порядком надоели мясные тяжелые салаты и хочется чего-то легкого, но невероятно вкусного, то приготовьте салат с кальмарами. Рецепт с яйцом и огурцом и кукурузой один из простых. Это блюдо прекрасно подойдет и для банкетного стола, и для семейного обеда. Но, если вы собрались устроить девичьи посиделки, то это самый беспроигрышный вариант. Дело в том, что, несмотря на кажущуюся простоту, блюдо очень изысканно, обладает тонким вкусом и что немаловажно для многих барышень - малокалорийное, как и салат с кальмарами и курицей. Презентовать его лучше всего порционно в стеклянных вазочках, украсив листьями салата, маслинами и свежей зеленью. А подать к такому салату лучше всего сухое белое вино, оно прекрасно подчеркнет приятный вкус моллюсков и добавит последние штрихи к общей вкусовой гамме блюда. Основным ингредиентом в салате будет отварной кальмар, дополнять его вкус мы будем десертной кукурузой, твердым сыром и куриными яйцами. А огурцы внесут нотки свежести и оригинальности. Заправлять такой салат можно любым соусом - сметанным, голландским или просто майонезом. Для приготовления салата можно использовать как свежемороженые, так и консервированные моллюски. Если вы предпочитаете готовить все самостоятельно, тогда, конечно же, покупайте мороженого кальмара в магазине. Обратите внимание, чтобы его кожица была цельной, а тушка иметь упругое мясо. Это будет свидетельствовать о том, что моллюск не подвергался повторной заморозке. Цвет кожицы моллюска может быть от светло сиреневого до фиолетового, пусть вас это не пугает, для выбора хорошего морепродукта это не имеет значения. Главное, чтобы кальмар имел приятный нежный запах, который присущий морепродуктам. Если хотите, в салат можно добавить мелкорубленую зелень базилика, розмарина, которые великолепно сочетаются по вкусу с кальмарами. Рецептура рассчитана на 1 порцию салата.
Ингредиенты:
Свежий огурец промываем холодной водой, а затем шинкуем небольшими кубиками.
В порционную салатницу кладем смазанные майонезом рубленые яйца. 
И каждый слой из ингредиентов смазываем майонезом.
Далее кладем, натертый сыр.
Выкладываем огурец.
Выкладываем кальмар.
Добавляем кукурузу, украшаем зеленью и подаем к столу.
Советуем также обратить внимание на рецепт приготовления кальмаров, фаршированных рисом, грибами и овощами, это тоже несложная, но очень вкусная закуска. Приятного аппетита!
Старинская Леся
Опубликовано 23.11.2017 Разместил: julia123 [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Салат из кальмаров, наверное, самый легкий по приготовлению салат. Кальмары сами по себе не несут никаких вкусовых качеств, но зато в сочетании с другими ингредиентами отлично дополняют и подчеркивают необычность блюда. Хотя стоит отметить, что кальмар – это полезнейший морепродукт, который очень богат белком, фосфором, а также железом, да и йода с калием в нем достаточно для поддержки организма в целом. Кроме салата из кальмаров, можно также еще приготовить массу интереснейших блюд, так как кальмар очень вкусный, и в горячем, и в холодном виде. Например, попробуйте кальмары с фасолью или кальмары в кляре. Одним из самых популярных закусок является классический салат с кальмарами и огурцами. Как уже говорилось выше, он готовится очень просто и быстро. Да и оформить его можно очень необычно и красиво. Основные ингредиенты:- 1 тушка кальмара,- 1 огурец,- 2 яйца,- горсть кукурузы.
Для приготовления салата из кальмаров с огурцом и кукурузой, тушку кальмара отварим в течении 2 минут в немного подсоленной воде. Нарежем кальмара продолговатыми полосочками.
Вареные яйца натрем на мелкой терке.
С огурцами поступим также, оставим 4 полоски.
Выложим все ингредиенты в глубокую мисочку и заправим майонезом. Перемешаем тщательно ложечкой.
Полоски огурца сложим пополам и украсим салатик.
Перец и маслины также послужат отличным цветовым дополнением в оформлении салатика. Теперь вы знаете, как приготовить салат из кальмаров. Обязательно воспользуйтесь нашим рецептом.
Так же рекомендуем вам посмотреть, что можно включить в новогоднее меню 2015. 
Из морепродуктов получаются замечательные и оригинальные салаты, причем как с достаточно экзотическими, так и с привычными нам продуктами. Попробуйте предложенный ниже вариант салата, и вы отметите, что довольно необычный микс из огурцов, маслин, кальмаров и кукурузы смотрится очень гармонично и вполне подходит на роль праздничного блюда.
