Какой из рецептов салата с говядиной с соленым огурцом самый вкусный. Салат с говядиной и маринованными огурцами рецепт и

Салат с говядиной и маринованными огурцами: рецепты для настоящих гурманов

Вы здесь: Главная » Кулинария » Салаты » Салат с говядиной и маринованными огурцами: рецепты для настоящих гурманов

Сколько рецептов разнообразных салатов сегодня можно найти! И это неудивительно, ведь без них не обходится ни одно застолье. Овощные, мясные и фруктовые закуски стали неотъемлемой частью нашего рациона. Сегодня мы рассмотрим рецепты салата с говядиной и маринованными огурцами.

Салатик «Обжорка» для ценителей кулинарных изысков

Если вам надоел уже ставший традиционным «Оливье», приготовьте салатик «Обжорка». Он довольно прост в исполнении, но получается очень вкусным и питательным.

Состав:

0,4 кг говяжьего мяса;
головка лука;

2 моркови;
2-3 маринованных огурчика;
майонез;
масло рафинированное растительное;
зелень;
соль и смесь перцев.

Приготовление:

Мясо отвариваем до готовности. Внимание: бульон не солим.
А пока говядина варится, займемся овощами. Морковь и лук чистим и промываем.
Лук нарезаем тоненько, а морковь измельчаем с помощью крупной терки.
С огурцов срезаем кожицу и шинкуем их тонкой соломкой.
Теперь нам нужно пассеровать морковь и лук. Для салата желательно обжаривать овощи по отдельности.
Готовую говядину остужаем и нарезаем кубиками.
В салатнице соединяем мясо, огурчики, лук и морковь.

Теперь добавим майонез, посолим и приправим закуску перцем. Аккуратно перемешаем и поставим в холодильник на пару часов.

Перед подачей к столу украшаем салатик веточками свежей зелени.

Салат «Принц» к праздничному столу

А этот слоеный салатик с говядиной может стать настоящей жемчужиной праздничного стола. Такая оригинальная на вкус и красивая закуска не оставит ваших гостей равнодушными.

Состав:

0,5 кг говядины;
2-3 чесночных зубчика;
1 ст. орехов грецких;
5-6 маринованных огурцов;
150 г сыра твердого сорта;
4 яйца;
майонез.

Приготовление:

Говядину отвариваем в слегка соленой воде, остужаем и разбираем на тоненькие волокна или нарезаем соломкой.

Яйца отвариваем, как говорится, вкрутую, а затем чистим.
На терке крупного калибра натираем огурчики, сыр и яйца.
Чесночные зубчики чистим и измельчаем в ступке. Соединяем чеснок с огурцами и перемешиваем.
Грецкие орешки измельчаем, но не до состояния крошки.
Теперь выкладываем салатик слоями. А чтобы он получился красивым, нам нужно специальное кулинарное кольцо. Помещаем его по центру блюда и выкладываем ингредиенты в такой последовательности: говядину, яйца, огурчики с чесноком, сыр. Каждый слой щедро смазываем майонезом.

Сверху салатик посыпаем измельченными орехами и украшаем веточками свежей зелени.

Идеальное угощение для всей семьи

Давайте приготовим салат из говядины и маринованных огурцов с грибными нотками. Его рецепт достаточно прост, а на вкус такое блюдо непревзойденное!

Состав:

0,4 кг говядины;
0,4 кг свежих грибов;
3-4 маринованных огурца;
2-3 болгарских перца;
3-4 чесночных зубчика;
листья салата;
масло рафинированное растительное;
сметана.

Приготовление:

Мясо отвариваем в слегка соленой воде.
Грибы чистим и обжариваем на растительном масле. Их также можно отварить, а некоторые хозяйки вообще добавляют маринованные шампиньоны. В общем, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Овощи промываем, из перца вычищаем плодоножки.
Нарезаем все необходимые для салата ингредиенты соломкой либо кубиками.

Теперь сделаем соус: чесночные зубчики чистим и пропускаем через пресс.
Добавляем чеснок в сметану и перемешиваем. Также можно добавить любимые специи.
В салатнице соединяем все ингредиенты, заправляем соусом и перемешиваем. Настаиваем салатик в холодильнике, и через пару часов его можно подавать к столу.

Закуска «Удинская»

А этот салат, как утверждают кулинары, пришел к нам из Удмуртской республики. Простой набор ингредиентов, минимум времени и усилий – и изысканная закуска готова!

Состав:

0,4 кг говядины;
2 моркови;
2 головки лука;
2-3 маринованных огурца;
2-3 чесночных зубчика;
масло рафинированное растительное;
майонез и поваренная соль.

Приготовление:

Говядину промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
Обжариваем мясо на масле растительном до готовности и выкладываем на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Лук чистим, нарезаем полукольцами и пассеруем на масле растительном.
Морковь чистим, натираем и тоже пассеруем.
В салатницу выкладываем морковь, говядину и лук.

Маринованные огурчики нарезаем соломкой и добавляем в салат. Также в салатницу выкладываем измельченный чеснок.

Заправляем салатик майонезом и при необходимости солим. Настаиваем закуску в холодильнике несколько часов и подаем к столу.

Азу по-татарски

Относительно этого блюда между кулинарами возникают споры. Так, одни считают, что азу можно смело причислить к закускам. Другие же утверждают, что это полноценное второе блюдо. Но в любом случае азу получается очень вкусным, и его обязательно нужно попробовать.

Состав:

0,5 кг говядины;
3-4 маринованных огурца;
2 головки лука;
2-3 чесночных зубчика;
1-2 ст. л. пасты томатной;
1-2 ст. л. просеянной муки;

1-2 ч. л. острой аджики;
масло рафинированное растительное;
поваренная соль и смесь перцев.

Приготовление:

Подготовим все необходимые для азу ингредиенты.

Говядину промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
Луковицы чистим и измельчаем кубиками.
Маринованные огурчики обсушиваем и нарезаем тоненькой соломкой.

В сковороде нагреваем масло и выкладываем говядину. Обжариваем мясо до приобретения им корочки золотистого цвета, а затем добавляем лук. Обжариваем все вместе, пока лук не станет прозрачным.

Чесночные зубчики измельчаем и вместе с аджикой и пастой томатной добавляем в сковороду.

В небольшом объеме отфильтрованной воды разводим просеянную муку и добавляем полученную смесь в сковороду, перемешиваем.

Приправляем азу смесью перцев и солью, перемешиваем и тушим до готовности.

lucky-girl.ru

Салат с говядиной и маринованными огурцами: рецепт

Опубликовано: 14.10.2017Разместил: АнюткаM [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Приготовьте к любому праздничному столу салат с говядиной и маринованными огурцами, рецепт с фото вам в этом поможет. Очень вкусный и сытный салат понравится всем. Говядина - очень деликатное мясо, с характерным вкусом и ароматом, не жирное и прекрасно подходит для приготовления абсолютно любых блюд. По мнению диетологов, говядина или телятина именно тот продукт, который как можно чаще должен быть на нашем столе. Выбираем говядину очень старательно, нужно помнить, что свежее мясо должно быть красивого бордового цвета, без заветренной корочки и желтого жира. Попробуйте нажать пальцем на мясо, если оно упругое и быстро восстанавливаем форму после нажатия, то оно хорошее и свежее. Свежая качественная говядина имеет характерный приторный сладковатый аромат с привкусом молока, если вы чувствуете другие запахи, то наверняка такое мясо было вымочено, чтобы перебить запах несвежего мяса. Будьте внимательны, чтобы не попасться на уловки хитрых продавцов, иногда под видом говядины продают более жирную свинину, которую обрезают от лишнего жира и вымачивают в молоке. Но свинина имеет совершенно другую структуру мясных волокон и цвет. Если мясо было замочено, оно будет выглядеть более рыхлым и иметь светлый цвет. Поэтому лучше всего покупайте мясо у проверенных продавцов, в местах, где товары проходят ветеринарный контроль. Для мясного салата мы будем отваривать говядину. Чтобы она была более сочная и вкусная, слегка вымоченное мясо зальем горячей водой, доведем ее до кипения, и как только начнет образовываться белковая пена, сольем этот первый бульон в раковину. Затем заливаем говяжье мясо снова горячей водой и варим ее до готовности на небольшом огне. Чтобы мясо было более вкусное, в бульон отправим целую морковку и луковицу, можно добавить приправы и специи. Для этого салата мы будем мариновать репчатый лук в кипятке, разведенным с уксусом, тогда лук будет более нежным, уйдет лишняя горечь и острый запах. Огурцы можно взять любые - баночные соленые, маринованные или бочковые. Тут вы ориентируетесь на свой вкус и то, что есть под рукой. Такой салат мы заправляем соусом майонез домашнего или магазинного приготовления. Салат с говядиной и маринованными огурцами можно приготовить к ужину в качестве основной закуски, а на гарнир сделать легкий овощной салат с оливками или рис.

Ингредиенты:

- отварная говядина - 350 г,- соленые огурцы - 3 шт.,- репчатый лук - 1 головка,- майонез,- вода, - уксус по 50 мл.

Пошаговый рецепт с фото:

Чистим головку репчатого лука от шелухи и режем тонкими дольками. Смешиваем воду с уксусом, заливаем лук и накрываем его крышкой, чтобы мариновался в течение 15 минут.

Отварную говядину режем тонкими полосками. Промываем огурцы от рассола, просушиваем и тонко шинкуем соломкой.

Замаринованный лук процеживаем через сито.

В салатник выкладываем говядину, соленые огурцы и маринованный лук, добавляем майонез и хорошо перемешиваем. Солим и перчим по необходимости.

Салат с говядиной и маринованными огурцами сразу подаем к столу. Попробуйте также приготовить очень вкусный салат с черемшой и отварной говядиной, это тоже вкусная и сытная закуска.

Приятного аппетита Старинская Леся

salat-legko.ru

Салат с говядиной и маринованными огурцами, рецепт

Опубликовано 09.11.2016 Разместил: АнюткаM [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Салат с говядиной и маринованными огурцами, рецепт которого я предлагаю, можно сделать для любого случая. Не имеет значения, что у вас намечается – юбилей или просто домашний ужин, если в холодильнике есть отваренный кусочек говядины, например в бульоне для первого блюда, то за 10 минут можно приготовить отличную закуску. Состав ингредиентов настолько прост и в то же время настолько оригинален, что в результате получается такой изумительный вкус. В основе салата – отварное мясо, как правило, я беру говядину или телятину, но несколько раз готовила эту закуску с использованием мяса птицы. В принципе, салат получается вкусным в любом варианте, но с говядиной мне нравится больше. Хотя моя знакомая делает вариации на тему этого салата, добавляя вместо мяса красную рыбу, и нужно заметить, салат получается довольно оригинальным и вкусным. Говядина прекрасно сочетается с маринованными огурцами (можно взять солёные), также докладываем пассированный лук и порезанный соломкой омлет. Как видите, всего четыре ингредиента, которые мы нарезаем одинаково – длинной соломкой и смешиваем вместе с соусом, подключая по вкусу соль и специи. По желанию, блюдо можно дополнить мелкорубленой зеленью (базилик, петрушка, укроп), а также вместо традиционного майонеза сделать домашний соус, чтобы разнообразить вкус блюда новыми нотками. Презентация блюда несложная, но можно придумать оригинальную подачу, выложив салат порционно на тарелки или в корзинки из теста.

Ингредиенты:

- мясо (говядина) – 300 г,- огурцы (солёные или маринованные) – 2 - 3 шт.,- яйцо– 1 - 2 шт.,- лук-репка – 0,5 шт.,- масло растительное – 2-3 ст.л.,- перец болгарский -0,5 шт.,- соль кухонная мелкого помола, специи – по вкусу,- соус майонез – по вкусу.

Сперва готовим основной ингредиент салата - говядину. Для этого кусок филейной части зачищаем от плёнок, промываем и варим в бульоне с добавлением специй и кореньев для ароматизации. Остужаем мясо в отваре, затем разбираем на волокна или же режем длинной соломкой.

Разбиваем в миске яйца и взбиваем массу венчиком до однородности.

На разогретую сковороду выливаем половину омлетной смеси и обжариваем на умеренном нагреве. Как только края блина начнут подсыхать, переворачиваем его на другую сторону и поджариваем ещё полминуты. Так же готовим второй блин, а когда они остынут, режем их полосками длиной по 4-5 см.

Болгарский перец нарезаем соломкой.

Чищеный лук шинкуем полукольцами. Затем пассируем его до румяного колера на сковороде.

Теперь промываем огурцы от рассола, срезаем кончики и также красиво нарезаем, как и остальные ингредиенты.

Добавляем порезанные блинчики

и обжаренный лук.

Добавляем соус, смешиваем салат из говядины и маринованных огурцови подаем к столу.

Приятного аппетита! А еще очень вкусно получается салат из говядины с морковью по-корейски.

every-holiday.ru

с соленым огурцом готовим дома

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога. Как много на просторах интернета всевозможных вариаций салата с говядиной и солёным огурцом. Но как же выбрать тот рецепт, который оценят по достоинству все домашние и гости. В данном статье мы разберёмся какой салат с говядиной с соленым огурцом самый вкусный.

С лучком

Для приготовления 4 порций нам потребуются следующие ингредиенты:1. Отварная говядина — 300 грамм2. Сыр твёрдых сортов — 200 грамм3. Одна крупная луковица4. Два отварных куриных яйца5. Майонез6. Маринад для лука (вода, сахар, уксус)

Способ приготовления:1. Начнём с лука, который мы будем мариновать. Разводим уксус и воду в соотношении 1:1, добавляем сахар и в маринад отправляем лук, нарезанный кольцами, на 20 минут.2. Отвариваем говядину в подсолённой воде, по желанию, для яркости вкуса, можно добавить специи. Нарезаем говядину мелкими кусочками.3. Чистим яйца и натираем на мелкой тёрке.4. Натираем на крупной тёрке твёрдый сыр.5. Формируем салат следующими слоями:ГовядинаМаринованный лукСырЯйцаСырНе забываем о том, что каждый слой мы смазываем небольшим количеством майонеза.

С перчиком

Для приготовления 4 порций нам понадобятся:1. Один болгарский перец2. Отварная говядина — 200 грамм3. Помидоры — 2 штуки4. Зелень5. Майонез6. Соль по вкусу

Пошаговый рецепт:1. Нарезаем говядину мелкой соломкой.2. Очищаем болгарский перец от всего ненужного и нарезаем его небольшими кусочками.3. Мелко нарезаем помидоры.4. Соединяем все ингредиенты, добавляем измельчённую зелень, заправляем майонезом и солим по вкусу.

С морковочкой

Для приготовления 4 порций нам понадобятся следующие ингредиенты:1. Отварная говядина — 200 грамм2. Две морковки3. Три солёных огурца4. Одна большая луковица5. Майонез6. Растительное масло7. Соль по вкусу

Рецепт с фото:1. Чистим морковь и натираем на крупной тёрке. Затем обжариваем на небольшом количестве растительного масла.

2. Мелко режем лук и обжариваем на растительном масле.

3. Мелкой соломкой нарезаем солёные огурцы и заранее отварную говядину.4. Соединяем все ингредиенты вместе, заправляем небольшим количеством майонеза и добавляем соль по вкусу.

С картошечкой

Для приготовления 4 порций нам понадобятся следующие ингредиенты:1. Отварная говядина — 200 грамм2. Отварной картофель — 2 штуки3. Одна крупная морковь4. Солёные огурцы — 3 штуки5. Одна луковица6. Майонез7. Растительное масло8. Соль

Пошаговый рецепт приготовления:1. Заранее отваренную говядину нарезаем соломкой мелкого размера.2. Чистим картофель и нарезаем небольшими кубиками.3. Чистим морковь и натираем на крупной тёрке.4. Чистим репчатый лук и нарезаем мелкими полукольцами.5. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем лук с морковью до образования золотистой корочки.6. Солёные огурцы также нарезаем мелкой соломкой.7. Смешиваем все ингредиенты в одной емкости, заправляем небольшим количеством майонеза и добавляем соль по вкусу. Салат можно подавать на стол и быть уверенной, что его оценят по достоинству, хоть и набор ингредиентов максимально прост.

С грибочками

Для приготовления 4 порций нам понадобятся следующие ингредиенты:1. Отварная говядина — 200 грамм2. Огурцы свежие — 2 штуки3. Свежие шампиньоны — 200 грамм4. Одна большая луковица5. Растительное масло6. Болгарский перец — 100 грамм7. Майонез8. Соль по вкусу

Пошаговый процесс приготовления:1. Отварную говядину нарезаем мелкой соломкой.2. Свежие огурцы также нарезаем мелкой соломкой.3. Очищаем болгарский перец от всего ненужного и нарезаем его небольшими кусочками.4. Чистим репчатый лук и мелко нарезаем.5. Тщательно моем шампиньоны, нарезаем их кусочками небольшого размера.6. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем грибы с луком в течение 10-15 минут, до готовности грибов.7. Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом и добавляем соль.У салата получается очень нежный вкус за счёт сочетаний мяса говядины и грибов, и это несомненно подкупает.

С грецкими орешками

Для приготовления 4 порций нам понадобятся следующие ингредиенты:1. Отварная говядина — 200 грамм2. Два отварных куриных яйца3. Солёные огурцы — 3 штуки4. Чеснок — 2 зубчика5. Грецкие орехи — 100 грамм6. Майонез7. Соль

Способ приготовления:1. Заранее отварную говядину мы нарезаем мелкой соломкой.2. Чистим яйца и нарезаем кубиками небольшого размера3. Солёные огурцы режем мелкой соломкой.4. Измельчаем грецкие орехи и в течение нескольких минут обжариваем на сухой разогретой сковороде.5. Соединяем все ингредиенты, пропускаем чеснок через чеснокодавку. Заправлем салат майонезом, солим по вкусу и тщательно перемешиваем.

Нельзя однозначно сказать, какой салат является самым вкусным. Пока вы не попробуете приготовить все рецепты, тогда не поймёте, какое сочетание ингредиентов более привлекательно для вас. На мой субъективный взгляд, салат с грибами, говядиной и солёным огурцом самый вкусный. Нотки нежности и кислинки огурцов дополняют друг друга. Поэтому советую его обязательно приготовить. Приятного аппетита!

vitavite.ru

Салат с говядиной и маринованными огурцами рецепт

Салат из говядины с соленым огурцом готовится из обычных продуктов. Костяком блюда является мясо. Дополняют его отварные или сырые овощи, свежая капуста, а также кисленькие огурчики. Каждая хозяйка по своему вкусу может формировать блюдо. Это очень удобно, так как недешевую говядину можно удачно заменить любимой и бюджетной курицей, а также свининой. Все же, салаты из говядины по праву можно считать диетическими из-за природной не жирности вида мяса. Если блюдо не заправлять майонезом, а добавить больше клетчатки в виде капусты или сельдерея, можно получить сто процентное полезное блюдо, которое можно кушать даже детям младшего возраста.

Чтобы вкус готового салата не разочаровал вас и ваших близких — говядину отваривайте как можно дольше, причем мясо должно быть самым свежим. А чтобы блюду придать сочности — не стесняйтесь добавлять свежие листья, капусту и майонез. Это могут быть пекинская капуста, щавель, сельдерей. Проверено: перечисленные продукты никак не испортят блюдо, так как являются универсальными для всякого рода салатов.

Гговядина — все-таки жесткое мясо, поэтому в некоторых салатах она может выступать в виде обжаренного фарша крупного помола. В пример можно привести ряд теплых салатов со свежими листьями и макаронами или некоторых блинных закусок.

Содержание статьи:

Салат из говядины с соленым огурцом

Салат простой, но очень насыщенный и похож на любимое оливье. Попробуем приготовить!

Ингредиенты:

300 грамм отварной говядины;
150 грамм соленых огурцов;
баночка зеленого горошка;
яйца отварные;
картофель отварной;
майонез.

Приготовление:

Говядину отвариваем в течении 2-3 часов до полной готовности, остужаем и мельчим соломкой.

Четыре куриных яйца, картофель, огурцы разрезаем в виде продольных брусочков.

Компоненты перемешиваем вместе с зеленым горошком и майонезом. Солить не нужно!

Салат «Легкий ужин»

Вкусный, сытный, насыщенный и легкий салат точно порадует гостей и близких. Его можно подавать в качестве закуски, к пюре или макаронам.

Ингредиенты:

пол кило отварной говядины;
три соленых огурца;
баночка кукурузы;
растительное масло;

Приготовление:

Отварную говядину и огурцы измельчаем соломкой. В одной емкости смешиваем ингредиенты с консервированной кукурузой. Салат заправляется майонезом или подсолнечным маслом.

«Простой» с мясом и маринованными огурцами

Такое блюдо прекрасно подойдет для обычных обедов и ужинов, так как продукты доступные и простые.

Ингредиенты:

0,5 кг говяжьего отварного мяса;
четыре яйца;
300 грамм маринованных огурцов;
пол стакана жирного майонеза;
две луковки;
соль, перец.
Из яиц делаем омлет, а полученные блинчики режем соломкой.
Нежирную говядину режем брусочками.
Лук измельчаем и пассируем в сковородке.

Приготовление:

Пару огурцов превращаем в соломку и выкладываем в емкость для перемешивания вместе с остальными продуктами.

Блюдо перчим, солим и задабриваем жирным майонезом.

Теплый салат «Шахтерский» с мясом

Такое блюдо точно угодит мужчинам, так как оно насыщенное, вкусное, а главное — в нем много говядины!

Ингредиенты:

5 соленых огурцов;
луковица;
600 грамм свинины или говядины;
масло подсолнечное;
консервированный горошек;
перец, соль.

Приготовление:

Мясо нарезаем тонкими ломтиками и тщательно отбиваем так, чтобы пластинки почти просвечивались. Ломтики обжариваем в сковородке до хрусткости вместе с нашинкованной луковицей.

Из соленых огурцов, нарезанных полу кружками выпариваем жидкость путем тушения в сковородке с маслом. Чуть зажариваем до изменения цвета.

Огурцы с мясом смешиваем в посуде, добавляем баночку зеленого горошка, чуть солим и перчим. Салат можно заправить слегка майонезом.

Удачным решением станет добавление в этот салат обжаренных шампиньонов, так как грибы смогут сделать блюдо полностью сбалансированным и интересным.

Салат с говядиной, фасолью и маринованными огурцами

Салат получается красивым и нарядным. Будучи очень сытным, он может выступать в качестве самостоятельного блюда.

Ингредиенты:

0,4 кг. вареной говядины;
банка красной фасоли в консервах;
зеленый салат;
0,5 шт. болгарского перца;
четыре соленых огурца;
головка фиолетового лука;
столовая ложка диджонской горчицы;
петрушка, соль, майонез.

Приготовление:

Плоскую тарелку застилаем салатными листиками и начинаем выстилать салат. Первый слой состоит из мельченного кубиками болгарского перца, второй — луковые кольца, третий — из фасоли, четвертый — из рубленых огурцов. Пятым слоем выкладываем брусочки из отварной говядины. Все компоненты промазываем майонезом, смешанным с горчицей. По желанию чуть солим.

Консервированная фасоль в рецепте прекрасно заменяется стручковой. Салат будет выглядеть еще свежее и красочней!

Салат с говядиной, огурцами и сыром

Блюдо нарядное и сытное. Готовится достаточно просто и может стать фаворитом на праздничном столе!

Ингредиенты:

500 грамм отварной говядины;
4 вареных яйца;
шесть соленых огурцов;
три зубка чеснока;
стакан грецких орехов;
100 грамм твердого сыра;
200 грамм майонеза.
Говядину разбираем на волокна.
Яйца, сыр натираем на терке.

Приготовление:

Огурцы также трем и смешиваем с давленым чесноком.

Орешки мельчим дробилкой или руками.

Укладываем ингредиенты слоями в последовательности: говядина, майонез, огурцы с чесноком, сыр, яйца, майонез, орехи.

Салат «Улыбка короля»

Благородный салатик станет прекрасным угощением для гостей и домашних. Хрустящие орешки в блюде станут ноткой пикантности и изысканности в салате.

Ингредиенты:

отварная говядина;
колбаса п/к
маринованные огурцы;
твердый сыр;
яйца, майонез.

Приготовление:

Пол килограмма отварного говяжьего мяса разделяем на волокна.

С помощью терки измельчаем пять соленых огурцов, четыре отварных яйца и 150 грамм твердого сырка.

Смешиваем говядину, тертые яйца, огурцы, соломку из колбасы и тертый сырок и заправляем майонезом.

Мясной салат на Новый год

Рецепт новогоднего салата с мясом и солеными огурцами готовится быстро. Получается очень красивым и вкусным!

Ингредиенты:

400 грамм отварной говядины;
300 грамм маринованных корнишонов;
300 грамм маринованного красного лука;
0,5 стакана майонеза.

Приготовление:

Отварную говядину и маринованные корнишоны нужно порезать в виде тонкой соломки и соединить с маринованным в уксусе красным луком. Блюдо заправить майонезом и красиво уложить на тарелке с помощью кондитерского кольца или прозрачной пиалы круглой формы.

Приготовление «Обжорки» с говядиной не займет и 10 минут. Благодаря легкой технологии приготовления салат можно подавать на стол, когда нужно что-то срочно перекусить.

Ингредиенты:

отварное мясо говядины — 0,2 кг;
два маринованных огурца;
три помидора;
две луковицы;
три яйца;
майонез.

Приготовление:

Отварную говядину предварительно нарезаем кубиками и маринуем в майонезе в течении 60 минут.

Помидоры режем и отжимаем большую часть сока.

Две луковицы и два огурца режем соломкой.

Компоненты смешиваем с майонезом в салатнице, и блюдо подаем на стол!

Следуя технологии приготовления традиционных салатов с майонезом, делаем с легкостью салат «Столичный».

Ингредиенты:

500 грамм говядины вареной;
4 отварных яйца;
4 отварных картофелины;
2 вареных морковки;
1 баночка зеленого горошка;
50 грамм укропа;
пол баночки маринованных огурцов;
соль, перец, майонез.

Приготовление:

Отварные овощи и говядину измельчаем аккуратными кубиками и перекладываем в общую салатную емкость. К компонентам закладываем зеленый горошек, рубленый укроп, совсем немного соли, перец и майонез. Салат перемешиваем и сразу подаем на стол!

Салат из говядины с грибами и сыром

Набор продуктов для блюда вполне может стать начинкой для пиццы. Но мы приготовим салат вместе с майонезом и подадим его на праздничный стол с зеленью.

Ингредиенты:

говяжье мясо готовое;
маринованные огурцы;
кусок моцареллы;
копченая колбаса;
маринованные шампиньоны;
майонез, зелень.

Приготовление:

В салатник измельчаем кубиками 300 грамм говядины, 200 грамм колбасы, два маринованных огурца, 60 грамм соленых шампиньонов и 100 грамм моцареллы. Компоненты перемешиваем с солью и майонезом. Украшаем мельченной зеленью!

Салат с говядиной, капустой, маринованными огурцами и горошком

Свежая капуста прекрасно дополняет остальные компоненты. Легкий хруст и пикантная кислинка салата позволят отнести его в разряд закусочных блюд.

Ингредиенты:

отварная говядина;
горошек из банки;
пекинская капуста;
соленые огурцы;
майонез, горчица.

Приготовление:

В емкость для перемешивания складываем рубленые 300 грамм мяса, пол кочана нашинкованной пекинской капусты, соломку из трех соленых огурцов и зеленый горошек. Блюдо заправляем соусом из трех столовых ложек майонеза и 20 грамм горчицы в зернах.

Легкий салат с говяжьим мясом без майонеза

Нежирная говядина и свежий салат в блюде отнесут его в группу диетических. Такой салатик пойдет на пользу детям и женщинам, следящим за фигурой.

Ингредиенты:

говяжье мясо;
салат Айсберг;
соленые огурцы;
твердый сыр;
яйца отварные.
сметана.

Приготовление:

Берем пол кило говяжьего мяса и разделяем на тонкие пластинки. Каждую отбиваем, подсаливая, и обжариваем на интенсивном огне до мягкости волокон.

В емкость для перемешивания рубим 100 грамм Айсберга, соломкой режем огурцы и яйца. Все перемешиваем со сметаной или майонезом.

Полученную салатную массу выкладываем на плоскую тарелку. Сверху укладываем кусочки жареной говядины и посыпаем 100 граммами тертого сыра.

Салат с говядиной и щавелевыми листьями

Весенний салатик станет прекрасным дополнением к семейному ужину. Если салат готовится зимой, то входящий в состав щавель можно взять из заморозки.

Ингредиенты:

отварная говядина;
соленый огурец;
щавель;
яйца отварные;
чеснок, сметана, зелень.

Приготовление:

В тарелку измельчаем 300 грамм отварного мяса, два солёных огурца, четыре листика щавеля, пару отварных яиц. Нарезку делаем произвольно.

Ингредиенты солим, заправляем сметаной и двумя давлеными чесночными зубчиками.

Этот салат хозяйки очень любят, так как он действительно праздничный и уместный к подаче на стол по любому поводу.

Ингредиенты:

два болгарских перца;
одно зеленое яблоко;
500 грамм отварной говядины;
одна луковица;
три маринованных огурца;
200 грамм майонеза.

Приготовление:

Перец и яблоко очищаем от семечек и режем кубиками в 1 см.

Луковицу очищаем и мелко шинкуем.

Говядину, соленые огурцы превращаем в тонкую соломку.

Все ингредиенты соединяем в одной тарелке и заправляем майонезом. Перемешиваем.

pitermama.ru

Салат с говядиной и маринованными огурцами, рецепт

Опубликовано 23.11.2017 Разместил: dream [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Иногда простые рецепты бывают самыми вкусными. К примеру, наше сегодняшнее блюдо – салат с говядиной и маринованными огурцами весьма банальное, рецепт его незамысловатый и вполне доступный. Но зато какой салатик получается вкусный! Буквально не оторваться! Самое сложное в его приготовлении – отварить говядину, но это можно сделать и заранее, в удобное для вас время. Все остальное – дело нескольких минут. Собсвенно, говядину для этого блюда можно не только отварить, а и запечь в духовке – как буженину - или использовать вяленую в домашних условиях говядину. В последнем случае у нее будет характерный вкус, который может как нравиться, так и нет. Поэтому для начала советую все-таки отварить или запечь говядину, а потом, при следующей готовке этого салата, попробовать и третий вариант.

Ингредиенты:

- 100 гр говядины;- 1 яйцо;- 1 небольшой маринованный огурец;- 50 гр твердого сыра;- 1-2 ст.л. майонеза.

Режем говядину небольшими кубиками.

Яйцо варим в кипящей воде 10 минут, чтобы оно получилось вкрутую. После его остывания очищаем и режем все теми же кубиками, как резали говядину.

Маринованные огурчики для этого салата выбирайте такие, которые вам нравятся сами по себе – в таком случае и салат будет у вас очень удачным. Не меняем форму нарезки – огурец тоже нарезаем кубиками.

Еще один ингредиент нашего салата – твердый сыр. Здесь вы вольны в своих вкусовых предпочтениях и можете выбирать любой сорт сыра. Хорош будет как пармезан, так и обычный Российский. Трем сыр на крупную терку.

Теперь соединяем говядину, огурец, сыр и яйцо.

Добавляем майонез.

И перемешиваем.

Собственно, это все, что нам нужно было сделать. Осталось лишь выложить салат в салатник и украсить зеленью.

Приятного аппетита! Еще обязательно попробуйте салат с говядиной и болгарским перцем - он наверняка вам тоже понравится!

namenu.ru

Салат с говядиной и маринованными огурцами рецепт

Салаты – это те блюда, при приготовлении которых можно включить фантазию и сотворить настоящий шедевр. Рецепты салатов с говядиной и огурцом ждут вас ниже.

Салат из говядины с маринованными огурцами

нежирная говядина – 400 г;
крупные яйца – 3 шт.;
маринованные огурцы – 280 г;
майонез 67% жирности – 200 г;
лук – 280 г;
соль;
перец.

Отваренное до готовности мясо нарезаем полосочками. Разбиваем яйца и разбалтываем их. Выливаем массу на сковороду, и обжариваем как омлет, а потом нарезаем соломкой. Репчатый лук шинкуем полукольцами и пассеруем его до румяности. Маринованные огурчики также шинкуем соломкой или кружочками. Помещаем все продукты в салатник, перчим, заправляем майонезом, подсаливаем, если нужно и размешиваем.

Салат с говядиной, болгарским перцем и огурцом – рецепт

белый салатный лук – 1 шт.;
мякоть говядины – 400 г;
огурцы маринованные – 350 г;
красный острый перец – 1 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
кориандр – 1 ч. ложка;
уксус винный – 30 мл;
песок сахарный – 10 г;
чеснок – 5 зубчиков;
соль;
соус соевый – 65 г;
растительное масло.

Оба вида перцев, а также маринованные огурчики шинкуем продолговатой тоненькой соломкой. Лук — полукольцами, меленько рубим чеснок. Тоненькой соломкой нарезаем мясо, выкладываем его на разогретую сковороду и на сильном огне жарим, помешивая, до готовности. Помещаем мясо в салатник, сверху выкладываем острый перец, кориандр, сахар, лук и сладкий перец. Хорошенько все размешиваем. Кладем измельченный чеснок, вливаем соевый соус, уксус и снова размешиваем. Накрываем салатник и ставим в холод на полчасика.

Слоеный салат с говядиной и маринованным огурцом

помидоры плотных сортов – 3 шт.;
говядина – 450 г;
огурцы маринованные – 220 г;
сыр – 170 г;
картошка – 300 г;
петрушка – 40 г;
майонез.

Мясо отвариваем. А когда оно остынет, режем кубиками. Картошку отвариваем и также нарезаем. Таким же образом режем огурцы, помидоры. Сыр измельчаем при помощи терки. Выкладываем ингредиенты слоями: мясо, картошку, огурцы, сыр, помидоры и измельченная петрушка сверху. При этом на каждый слой наносим майонез. Перед подачей салатик должен настояться в холоде минимум пару часиков.

Салат с говядиной, фасолью и маринованными огурцами

отварная говядина – 300 г;
красная консервированная фасоль – 1 банка;
листики салата – 50 г;
майонез 67 % жирности – 100 г;
болгарский перец – половинка;
маринованные огурцы – 4 шт.;
лук салатный фиолетовый – 100 г;
зелень петрушки;
горчица с зернами – 15 г;
соль.

Болгарский перец шинкуем соломкой, лук – тонкими полукольцами, маринованные огурцы – небольшими кубиками, а отварное мясо – соломкой. На блюдо помещаем листья салата, сверху выкладываем болгарский перец, лук, фасоль и огурцы. Следующим слоем размещаем отварное мясо и поливаем соусом из майонеза и горчицы. Сверху выкладываем листочки петрушки.

Теплый салат с говядиной и огурцом

Вырезку говядины тоненько нарезаем, помещаем на сковороду и обжариваем до готовности, добавляем нашинкованные соломкой овощи. Немного обжариваем, вливаем гранатовый соус, перемешиваем, подсаливаем, перчим по вкусу. Кладем нашинкованный соломкой маринованный огурец. Перед подачей посыпаем теплый салат зернами кунжута. Всем приятного аппетита!

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook

Из множества вариаций салатов на основе говядины и сладкого перца мы отобрали три самых оригинальных, обратившись в кулинарию разных стран. Далее предложим рецепты пикантного тайского, легкого пражского и насыщенного кавказского салата.

Всевозможные салаты — неотъемлемая часть домашнего обеда во многих семьях. И далее предлагаем интересные идеи, чтобы разнообразить стол новым оригинальным блюдом. Салат с говядиной и огурцами выходит непременно сытным, а главное восхитительно вкусным.

Салаты с добавлением в состав сладкого сочного ананаса выходят необычайно сочными и нежными. А сладость тропического фрукта необыкновенным образом сочетается с разнообразными продуктами: курятиной или морепродуктами и другими ингредиентами.

Всевозможные салаты прочно закрепились в нашем повседневном меню. И есть такие рецепты подобной закуски, которые способны заменить даже основное блюдо во время обеда. Далее опишем несколько сытных салатов для большой компании.

vtarelochke.ru

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]