Салат питерский рецепт с курицей. Салат питерский рецепт

Салат Питерский- Пошаговый рецепт с фото

Помпезное название – вовсе не преувеличение. Интеллектуальная столица радует не только особой атмосферой, шедеврами архитектуры, но и кулинарными изысками.

Название «Питерский» просто так не получить! Это своеобразный знак качества: «Питерский» — значит вкусный.

Итак, рецепт простого и, одновременно, изысканного салата. Одним словом – «Питерский».

Ингредиенты:

филе (свежее, куриное) – 1 шт.;
яйца – 3 шт.;
огурец (большой, свежий) – 1 шт.;
грибы (маринованные, лучше опята) – 100 г;
болгарский перец (красный) – для украшения;
перец (молотый, черный) – по вкусу;
майонез (лучше домашний) – по вкусу;
соль – по вкусу;
маслины (без косточек) – для украшения;
лист (лавровый, сухой) – по вкусу.

Способ приготовления.

Филе залить водой, присолить, добавить пряности и довести до кипения. Варить двадцать минут. Оставить остывать прямо в бульоне.

Яйца сварить. Грибы достать из маринада и хорошо промыть. Огурец очистить.

Яйца, грибы, огурец нарезать мелкими кубиками.

Остывшее филе мелко нарезать, смешать с майонезом.

На большое, красивое, плоское блюдо выложить слой курицы, сверху грибочки.

Если нет желания размазывать ложкой майонез, можно нанести его тоненькой сеточкой на грибной слой.

Затем огуречный слой и еще одна сеточка из майонеза.Измельченные яйца и снова майонезный слой (на этот раз – сплошной).

Приступить к украшению. С Питером ассоциируется красный цвет, поэтому измельчить болгарский перец и выложить бордюрчик по краю салата. Для контраста нарезать кружочками маслины и выложить еще один бордюрчик. В центре можно положить целую маслинку. Но, в принципе – полный простор для фантазии.

Готовый салат отправить на пару часов в холодное место для пропитки.

Подавая, не забыть объявить собравшимся, что сейчас они будут есть не просто блюдо, а самый настоящий салат «Питерский»!

salatt.ru

Салат питерский рецепт с курицей

Салат питерский рецепт с курицей, просто и пошагово!

Предлагаю вашему вниманию интересный и быстрый в приготовлении салат «Питерский», рецепт которого прижился в нашем праздничном меню. Уверяю Вас, этот очень вкусный, сытный, многокомпонентный салат обязательно станет изюминкой праздничного стола. Это блюдо прекрасно подойдет как на новогодние праздники, так и на любые другие торжества. Как приготовить салат питерский рецепт с курицей смотрите ниже.

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе куриное — 1 шт;
3 шт. вареных яйца;
свежий огурец — 1 шт.;
грибы маринованные — 100 г.;
заправка — майонез;
перец, лавровый лист, соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для того, чтобы в салате мясо не было сухим, после того, как филе сварится в соленой воде, в которую можно по вкусу добавить молотый черный перец и лавровый лист, мы его оставим остывать, не вынимая из бульона.
Тем временем подготовим остальные компоненты — огурец, грибы и яйца. Все их порежем мелкими кубиками.

Курочку тоже измельчим и добавим к ней небольшое количество майонеза.
Выкладываем салат «Питерский» послойно: смесь филе с майонезом на дно, порезанные грибочки, сетка из майонеза, слой огурца, сетка из майонеза, яйца, снова майонез.
Обязательно украшаем салат. Проявите здесь свою фантазию. Ну и перед подачей на праздничный стол салат «Питерский» оставляем в холодильнике на 2 -3 часа остывать и пропитаться.

Приятного аппетита!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

razzhivina.ru

Салат петербургский с грибами - Год 2019

Салаты — «Петербургский», «Пикник», «Пирамида»

Салат «Петербургский»

500 г мяса птицы, 3-4 шт. картофеля, 3 соленых огурца, 3-4 ст. ложки зеленого горошка, 2 яйца, 200 г майонеза, 3-4 консервированных помидора, 100 г фруктов, зелень, перец, соль по вкусу.

Сварить картофель. Нарезать соломкой его и соленые огурцы. Смешать овощи с заправкой (майонез с солью и перцем).Из этой смеси сделать горку и обложить ее кусками вареного мяса, зеленым горошком, яйцами, консервированными помидорами и фруктами.

Салат «Пикник»

2 больших огурца, 500 г сладкого кефира, 2 ст. ложки майонеза, 1 яичный желток, укроп, перец, соль по вкусу.Огурцы почистить, нарезать большими ломтиками и проварить в подсоленной воде 10 мин. Проваренные огурцы обсушить и заправить соусом из сладкого кефира, майонеза и взбитого желтка. Посолить, поперчить и посыпать укропом. Подать салат можно с гренками.

Салат «Пирамида»

400 г вареного картофеля, 100 г соленой рыбы, 1 морковь, 1—2 соленых огурца, 100 г зеленого горошка, 1 свежий огурец, 50 г консервированного красного перца, зеленый лук, зеленый салат, маслины, майонез по вкусу.Нарезать маленькими брусочками вареные картофель и морковь, очищенные соленые огурцы. Добавить зеленый горошек, свежие огурцы и немного зеленого салата. Затем обильно полить овощи майонезом, перемешать и уложить на блюдо в виде пирамиды.Для украшения нарезать тонкими полосками и ромбиками соленую рыбу, зеленый лук, консервированный красный перец, разрезать на кружочки одну отварную морковь и украсить маслинами.Вокруг пирамиды на блюде уложить в виде лепестков листья зеленого салата.

Салаты - «Петербургский», «Пикник», «Пирамида»

Салаты — «Петербургский», «Пикник», «Пирамида» Салат «Петербургский» 500 г мяса птицы, 3-4 шт. картофеля, 3 соленых огурца, 3-4 ст. ложки зеленого горошка, 2 яйца, 200 г майонеза, 3-4

Источник: new.salatiki.com

Загрузка...

2018-2018.ru

Рецепт салат "Питерский". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "салат "Питерский"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	298 кКал	1684 кКал	17.7%	5.9%	565 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	3.2%	1041 г
Жиры	23.3 г	60 г	38.8%	13%	258 г
Углеводы	14.7 г	211 г	7%	2.3%	1435 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1.3%	2500 г
Вода	53 г	2400 г	2.2%	0.7%	4528 г
Витамины
Витамин А, РЭ	54.4 мкг	900 мкг	6%	2%	1654 г
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.1%	29412 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	1.1%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	1.9%	1782 г
Витамин В4, холин	50.09 мг	500 мг	10%	3.4%	998 г
Витамин В5, пантотеновая	0.259 мг	5 мг	5.2%	1.7%	1931 г
Витамин В6, пиридоксин	0.047 мг	2 мг	2.4%	0.8%	4255 г
Витамин В9, фолаты	4.679 мкг	400 мкг	1.2%	0.4%	8549 г
Витамин В12, кобаламин	0.088 мкг	3 мкг	2.9%	1%	3409 г
Витамин C, аскорбиновая	2.42 мг	90 мг	2.7%	0.9%	3719 г
Витамин D, кальциферол	0.37 мкг	10 мкг	3.7%	1.2%	2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.334 мг	15 мг	35.6%	11.9%	281 г
Витамин Н, биотин	3.634 мкг	50 мкг	7.3%	2.4%	1376 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	1.6294 мг	20 мг	8.1%	2.7%	1227 г
Макроэлементы
Калий, K	181.24 мг	2500 мг	7.2%	2.4%	1379 г
Кальций, Ca	26.26 мг	1000 мг	2.6%	0.9%	3808 г
Магний, Mg	13.52 мг	400 мг	3.4%	1.1%	2959 г
Натрий, Na	342.23 мг	1300 мг	26.3%	8.8%	380 г
Сера, S	64.8 мг	1000 мг	6.5%	2.2%	1543 г
Фосфор, Ph	100.3 мг	800 мг	12.5%	4.2%	798 г
Хлор, Cl	117.26 мг	2300 мг	5.1%	1.7%	1961 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.737 мг	18 мг	9.7%	3.3%	1036 г
Йод, I	5.62 мкг	150 мкг	3.7%	1.2%	2669 г
Кобальт, Co	2.067 мкг	10 мкг	20.7%	6.9%	484 г
Марганец, Mn	0.0906 мг	2 мг	4.5%	1.5%	2208 г
Медь, Cu	29.64 мкг	1000 мкг	3%	1%	3374 г
Молибден, Mo	2.81 мкг	70 мкг	4%	1.3%	2491 г
Селен, Se	5.337 мкг	55 мкг	9.7%	3.3%	1031 г
Фтор, F	11.93 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	33529 г
Хром, Cr	1.06 мкг	50 мкг	2.1%	0.7%	4717 г
Цинк, Zn	0.2869 мг	12 мг	2.4%	0.8%	4183 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	118.3 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность салат "Питерский" составляет 298 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Салат обжорка - Пошаговый рецепт с фото видео

Чтобы приготовить такой салат потребуются:

филе курицы – 200 г.,
морковь – 1 шт.,
лук — 1 шт.,
маринованный огурец — 1 шт.,
грибы (желательно шампиньоны) – 200 г.,
майонез и растительное масло для жарки.

Способ приготовления

Предварительно нужно отварить куриное филе. Для этого тщательно промываем куриное филе, удаляем пленки, опускаем в кипящую воду. Варить куриное филе необходимо в течение часа.

После того, как филе готово к употреблению, нужно вынуть его из кастрюли и остудить, после чего мелко нарезать.

Сырую морковь нужно почистить, затем тщательно вымыть и натереть на средней терке. В данном салате используется именно сырая морковь, но не подвергнутая термической обработке, поскольку морковь именно в сыром виде сможет придать салату приятный сладковатый вкус.

Лук репчатый почистить, вымыть и поместить в горячую воду на некоторое время. Затем ополоснуть холодной водой — таким образом можно избавиться от излишней горечи овоща. После обработки лук нужно нарезать кольцами или полукольцами.

Лук и морковь откинуть на сковороду и обжаривать на растительном масле до размягчения.Огурцы следует очистить от кожуры, особенно если она твердоватая. После этого огурцы нужно нарезать соломкой или небольшими кубиками.

Грибы нужно почистить, нарезать и поместить на сковороду для обжарки на растительном масле. Жарить грибы следует в течение 20 минут. В случае, если используются грибы маринованные, то нужно поместить грибы в дуршлаг, промыть их водой и оставить на некоторое время в нем, чтобы излишняя влага или слизь стекла. После обработки грибы нужно нарезать небольшими кусочками или соломкой.

Перемешать все ингредиенты и заправить майонезом. Желательно поместить салат в холодильник на полчаса или час, чтобы он хорошо пропитался.

При желании салат можно дополнить зеленью, добавить соль или перец по вкусу.

Приятного аппетита!

Быстро , вкусно, дёшево и нажористо — салат обжорка + Бонус!

salatt.ru

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]